Cours QNC 2023
Cours QNC 2023
Cours QNC 2023
&
Certifications
Pr Chokri BOURAOUI
2
Qualité: Définitions
• L’aptitude d’un produit ou service à satisfaire
les besoins des utilisateurs
• La qualité c’est l’ensemble des propriétés et
caractéristiques d’un produit, processus ou
service qui lui confère son aptitude à satisfaire
les besoins implicites et explicites
• La qualité c est La Conformité aux
spécifications
• La qualité c est La Conformité aux normes
3
Qualité : Mots Clés
Audit
Interne/Externe
QUALITE
Processus
Discipline
Améliorations Procédures
Mentalité et
continues
culture
4
Types de la Qualité
QUALITE
Externe Interne
5
Types de la Qualité
Qualité Externe:
• Correspond à la satisfaction des clients en
fournissant des produits ou services conformes aux
attentes des clients afin de les fidéliser et ainsi
accroitre la part de marché de l’entreprise
• Les bénéficiaires de la qualité externe sont les clients
de l’entreprise et ses partenaires extérieurs :
– Ceci passe par une écoute client et par la prise en compte
des besoins implicites , non exprimés par le client
6
Types de la Qualité
Qualité Interne:
• Correspond à la maitrise et l’amélioration du
fonctionnement de l’entreprise :
– C’est mettre en œuvre des moyens de décrire au
mieux l organisation de repérer et de limiter les
disfonctionnements
Les Bénéficiaires sont :
La direction le personnel de l’entreprise, les
actionnaires et bien sur les clients (en conséquence)
7
Système Management de la Qualité
SMQ
• SMQ ou Quality Management System QMS:
– C est l’ensemble des activités par les quelles
l’organisme définit, met en œuvre et revoit sa
politique et ses objectifs conformément à sa
stratégie
Le SMQ d’un organisme est constitué de:
Processus corrélés et interactifs utilisant des
ressources pour atteindre les résultats visés
(produits et services)
8
SMQ: rôle
9
SMQ:rôle
10
SMQ: Rôle
• Le SMQ comprend:
Un système qui documente les pratiques
(processus, procédures, mode opératoires..
Un système de vérification (audit interne..)
un système d’analyse des résultats au
service de la direction (revue de la direction )
11
SMQ: Rôle
• Le SMQ S’appuie sur l’:
✓ Orientation client
✓ leadership
✓ Implication du personnel
✓ Approche processus
✓ Amélioration continue
✓ Prise de décisions fondée sur des preuves
✓ Management des relations avec les parties
intéressés
12
SMQ: Mots Clés
Cartographie
Processus
SMQ
Indicateur s
Procédures
Revue de la Documentations/
direction Archivage
13
Processus
• C est une suite d’actions qui se succèdent
mêlées entre elles qui mènent et qui
aboutissent à un résultat
5M+2M
14
Procédure
15
Exemple dune procédure
16
Cartographie des processus
• C est une manière graphique de représenter l’activité
d’une entreprise, d’une partie de l’entreprise ou de
tout type d’organisation une fois que l’on est en
mesure d’identifier le client
• Etablir la cartographie des processus est une étape
préalable indispensable pour faciliter de
rationalisation et aussi pour mieux cibler la démarche
du progrès
• L utilisation d’un outil graphique s’impose avec une
démarche collaborative des : intéressés, des
utilisateurs et d’experts
17
Cartographie des processus
• L’objectif: Optimiser l’efficacité des entreprises et des
organismes
• Ceci Permet de:
– Analyser de manière approfondie les processus
– Aider les équipes à trouver de nouvelles idées pour leur
amélioration
– Fournir un outil de documentations
– Mettre en évidence le gaspillage
– Fluidifier les processus de travail et optimiser leur
compréhension par chacun
– communiquer visuellement les détails importants d’un
processus (mieux que de rédiger de longues instructions)
•
18
Cartographie des processus
• On utilise les organigramme s et les cartes de
processus pour :
– Mieux comprendre un processus
– Déterminer comment améliorer un processus
– Montrer comment se déroule un processus
– Améliorer la communication entre les personnes
impliquées dans un même processus
– Fournir une documentation sur les processus
– Planifier les projets
19
Processus: synthétique
20
Processus: selon La Norme ISO
21
Processus: selon La Norme ISO
22
Processus: selon La Norme ISO
23
Processus: selon La Norme ISO
24
Management de la Qualité
METHODOLOGIE/OUTILS
25
Qualité Basée sur le PDCA
26
27
28
29
30
PDCA/Roue de Deming
31
1 - Identifier
l'opportunité
4 -ACT 1 -PLAN
6 – Standardiser 3 -Développer la
la solution solution optimale
3 - STUDY 2 -DO
5 – Evaluer 4 – Installer le
les résultats Nouveau Processus
32
PDCA/Roue de Deming Amélioration
Qualité
Amélioration Continue
Act Plan
Check Do Standard
Consolidation grâce
Standard
à la Standardisation
Temps
33
OUTILS de la QUALITE
35
Outils de la Qualité
36
Outils de la Qualité
37
Outils de la Qualité
Brainstorming
38
Outils de la Qualité
39
Outils de la Qualité
40
Outils de la Qualité
41
Outils de la Qualité
Diagramme Cause/Effet
42
Outils de la Qualité
43
Outils de la Qualité
44
Outils de la Qualité
45
Outils de la Qualité
46
47
Outils de la Qualité
48
49
Outils de la Qualité
50
51
Outils de la Qualité
Outils de la Qualité
53
Outils de la Qualité
54
Outils de la Qualité
55
Outils de la Qualité
56
Outils de la Qualité
57
Outils de la Qualité
58
Outils de la Qualité
59
Outils de la Qualité
60
Outils de la Qualité
61
Outils de la Qualité
62
Outils de la Qualité
63
Outils de la Qualité
64
Outils de la Qualité
65
Outils de la Qualité
66
Outils de la Qualité
67
Outils de la Qualité
68
Outils de la Qualité
69
Outils de la Qualité
70
Outils de la Qualité
71
Outils de la Qualité
72
Outils de la Qualité
73
Outils de la Qualité
74
Outils de la Qualité
75
OUTILS de la QUALITE
Développement et applications
77
Outils de la Qualité
78
Outils de la Qualité
79
Outils de la Qualité
80
Outils de la Qualité
81
Outils de la Qualité
82
Outils de la Qualité AMDEC
83
Outils de la Qualité AMDEC
84
Outils de la Qualité AMDEC
85
Outils de la Qualité AMDEC
86
Lois de probabilités
Variable aléatoire continue
f(x)dx
x2 x1 X
dx
88
Caractéristiques d’une VA
Fonction de répartition
la fonction de répartition ou cumulative il s’agit d'une courbe
continue et croissante dans le cas d'une variable aléatoire
continue.
x
F(x) = P(X = x ) = f (t )dt
−
x2 x2 x1
Pr( x1 X x2 ) = f ( x )dx = f ( x )dx − f ( x )dx = F ( x2 ) − F ( x1 )
x1 − −
x2
Pr( x1 X x2 ) = f ( x )dx = F ( x2 ) − F ( x1 )
x1
89
Caractéristiques d’une VA
+
Pour une VAC E(x) = x f ( x )dx
−
n n n n
Var(X )= p i x 2i − 2 E ( X) p i x i + (E (X)) p i = p i x 2i − (E (X)) 2 = E (X 2 ) − (E (X)) 2
2
i =1 i =1 i =1 i =1
90
Caractéristiques d’une VA
Var ( X ) = E ( X − E ( X ) ) = E ( X 2 − 2 XE ( X ) + ( E ( X )) 2
2
E ( X 2 ) − 2 E ( X ) E ( X ) + ( E ( X )) 2 = E ( X 2 ) − ( E ( X )) 2
Var ( X ) = E ( X ) − ( E ( X ))
2 2
n
Var ( X ) = pi xi2 − ( E ( X )) 2
i =1
Var( X ) =
−
+
x f ( x )dx −
2
x f ( x)dx
+
−
2
91
Caractéristiques de 2 VA
Cov( X , Y ) = E ( X − E ( X ) )(Y − E (Y ) ) = E ( XY ) − XE ( X ) − Y ( E (Y ) − E ( X )( E (Y )
Cov( X , Y ) = E ( XY ) − E ( X ) E (Y )
si X et Y sont deux variables aléatoires continues dont la densité de
probabilité jointe est f(x,y), les moyennes ou espérance
mathématiques de X et Y sont:
92
Caractéristiques de 2 VA
− − xf (x, y)dxdy
+ +
x = E ( X) =
= E ( X − E ( x )) =
+ +
( x − E ( x )) 2 f ( x, y )dxdy
2 2
x
− −
= E (Y − E (Y )) =
+ +
( y − E ( y )) 2 f ( x, y )dxdy
2 2
y
− −
−
− − − − −
93
94
Lois de probabilités usuelles
95
f(x)
1/b-a
0 x
t
a b
F(x)
1
F(t)
0
t
a b x 96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
Le diamètre dune pièce est une variable aletoire normalement distribuée de moyenne 20 mm et
d écart-type 0.2 mm. On prend une pièce au hasard
calculer la probabilité que son diamètre soit
▪ Compris entre 20.12 et 20.42
• Supérieur à 20.15
• Inferieur à 19.84
Le service contrôle qualité impose que le diamètre soit compris entre 19.8 et 20.4 mm
Sur un lot de 10 000 pièces
• calculer le nombre de pièces hors spécifications
L entreprise décide de choisir les plus grands diamètres qui correspondent à 35% de sa
production. Ces pièces sont supposées être des pièces de qualité supérieur
• Calculer le diamètre minimal à partir du quel les pièces seront sélectionnées
Un client A souhaite avoir des pièces dont le diamètre est D=20 0.8
• Calculer l intervalle de tolérance
• Calculer le coefficient Cm= IT/6 et le coeficient Cpk
• Calculer le nombre de pièces hors spécifications
Reprendre les mêmes questions pour un client B qui souhaite avoir des pièces dont le diametre
est D=19.6 0.8
Reprendre les mêmes questions pour un client C qui souhaite avoir des pièces dont le diametre
est D=19.6 + 0.9 -0.7
111
112
Estimation de la moyenne des échantillons
113
114
Théorème central limite
115
Estimation
116
117
Détermination de la taille de l’echéantillon n
118
ECERCICE 1
120
Supposant qu’on ait des machines qui débitent des pièces
dont la masse est une variable aléatoire normalement
distribuée de moyenne 100g et de variance 9g².
Un client X souhaite acquérir des pièces dont la masse doit
être : 99±12g
123
Le service qualité d’une entreprise décide de mettre en
place une stratégie de contrôle qualité basée sur des
cartes de contrôle. Les moyennes des échantillons
relevés chaque semaine et durant un an ont été
représentées sur le graphique suivant :
11/ Que représentent les axes horizontaux, comment
les calcule t on ?
12/ Analyser le graphique sur chaque période de 2
mois ?
Moyenne
124
125
126
127
Outils de la Qualité MSP
128
Outils de la Qualité AMDEC
129
Outils de la Qualité AMDEC
130
Outils de la Qualité: Pareto
131
Outils de la Qualité: Pareto
132
Outils de la Qualité: Pareto
133
Outils de la Qualité: Pareto
134
Outils de la Qualité: Cause/effet
135
Outils de la Qualité: Cause/effet
136
Outils de la Qualité: Cause/effet
137
Outils de la Qualité: Cause/effet
138
Outils de la Qualité: Cause/effet
139
Outils de la Qualité: Histogramme
140
Outils de la Qualité: Histogramme
141
Outils de la Qualité: Histogramme
142
Outils de la Qualité: Histogramme
143
Donner des exemples d’histogrammes où on
montre :
Une production tronquée.
Une production normale
Une production bi modale.
Un glissement vers la limite de
spécification supérieur
144
Outils de la Qualité: QQOQCP
145
Outils de la Qualité: QQOQCP
146
Outils de la Qualité: QQOQCP
147
NORMES
148
A qui s’adresse l’ISO 21001:2018 ?
Tout
organisme qui utilise un programme d’études pour favoriser le développement de
compétences par le biais de l’éducation, de la formation, de l’apprentissage ou de la
recherche, quelque soit son type, sa taille ou les méthodes de prestation
149
Pourquoi la norme IS0 21001:2018
Norme autonome de système de management alignée et complémentaire à l’ISO
9001
150
Domaine D’application:
❖La Norme ISO 21001 prendra en compte la directive ESG (centrés sur les
étudiants) selon laquelle la politique d’assurance qualité doit se mettre en pratique
par des processus d’assurance qualité internes, permettant la participation de tous
au sein des institutions.
❖La grande différence avec l’ISO 9001 est que l’ISO 21001 se focalisera sur
la satisfaction des apprenants et autres bénéficiaires (gouvernement, marché du
travail, parents et responsables)
151
Pourquoi la norme : c’est le bon sens
12 lexiques vocabulaires Références champs d
3 application
4 4.1 4.2 4.3
Contexte
5 ( enjeux exigences attentes 5.2 5.3
Leadership
6 ( rôles responsabilité …. 6.1 6.2 6.3
Planification
7 ( risques encourus , action face au risques opportunités …. 7.1 7.2 7.3 7.4..
Supports
( moyens matériels compétences humaines 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5
8 8.6 8.7
Activités opérationnelles
9 ( actions menées et réalisées maitrise traitements….
9.1 9.2
Evaluations
10 ( points faibles et ce qui n’a pas marché atteinte objectifs 10.1 10.2
Amélioration ( pour mieux Faire
basées sur
l approche par les Processus
l approche par les risques
l approche sur l’ amélioration continue
153
Les 3 approches : Processus / Risque / PDCA
* L'APPROCHE PAR LES RISQUES (RISK-BASED THINKING)
La prise en compte à la fois des risques et des opportunités sert de base pour améliorer
l’efficacité du système de management de la qualité, obtenir de meilleurs résultats et
prévenir les effets négatifs.
IV
On va voir qq exigences des ch4 ,ch7 , ch8 ,et ch9 qui représentent des défis difficilement acceptés
156
4- Contexte de l’organisme (4 clauses)
Compréhension de l’organisme et son contexte
Compréhension des besoins et attentes des parties intéressées
Détermination du périmètre d’application du SMOE
Système de management de l’organisme d’éducation SMOE
Environnement externe Environnement interne
Opportunités (Opportunities) Forces (Strengths)
-Quels sont les changements dans la technologie -Qu'est-ce que l’organisme fait bien ?
Utiles
ou les marchés ? -Quels sont les avantages de l’organisme par
-Quels événements locaux et mondiaux peuvent rapport aux autres organisations externes, y pour
être utiles ? compris les concurrents ? atteindre
-Quels sont les changements dans les besoins des -Qu'est-ce qui différencie l'organisme de ses les
apprenants/de la société ? concurrents ? objectifs
Menaces (Threats) Faiblesses (Weaknesses)
-Quels sont les obstacles à la poursuite des activités -Qu'est-ce qui peut être amélioré ?
Néfastes
? -Quelles sont les causes des problèmes ou des
-Y a-t-il des concurrents potentiels à l'organisme ? plaintes (informations provenant de l'analyse pour
-Qui pourrait être le nouveau concurrent ? des causes profondes) ? atteindre
-Y a-t-il des changements potentiels dans les -Quelles ressources doivent être modifiées, les
référentiels métiers et la technologie qui renforcées ou supprimées pour l'avenir ? objectifs
pourraient menacer l’avenir de l'organisme?
157
Enjeux internes & externes : Contexte de l’organisme
Que faire pour utiliser ces facteurs au point de vu opérationnel
Environnement externe Environnement interne
Opportunités (Opportunities) Forces (Strengths)
- -
Utiles
-
pour
atteindre
les
ce qu on peut gagner: Ex Augmenter le niveau des admis objectifs
Le taux d employabilité de vos parcours
Minimiser ce qu on risque de perdre : améliorer …
Néfastes
pour
Menaces (Threats) Faiblesses (Weaknesses) atteindre
- - les
objectifs
158
Pourquoi la norme : c’est
lexiques vocabulaires Références champs d
le bon sens
12
3 application
4 *****logie ….. Radiologie cardiologie ophtalmologie 4.1 4.2 4.3
Contexte
5 ( enjeux exigences attentes 5.2 5.3
Leadership
6 ( rôles responsabilité …. 6.1 6.2 6.3
Planification
7 ( risques encourus , action face au risques opportunités …. 7.1 7.2 7.3 7.4..
Supports
( moyens matériels compétences humaines 8.1
8 Planification
8.2 8.3 8.4 (
Activités opérationnelles vac ) 8.5 8.6
9 ( actions menées et réalisées maitrise traitements….
8.7 NC
9.1 9.2
Evaluations
10 ( points faibles et ce qui n’a pas marché atteinte objectifs 10.1 10.2
Amélioration ( pour mieux Faire
179
Enjeux internes & externes : Contexte de l’organisme
180
L’analyse PESTEL
Politiqu
Economique Social Technologique Environnemental Légal
e
181
L’analyse PESTEL
182
Enjeux internes & externes : analyse SWOT PESTEL
183
4.2 Compréhension des besoins et attentes des parties intéressées
184
Exemples de parties intéressées
185
Exemple d’identification des PI pertinentes
N° Partie intéressée Intérêt pour l'institution importance influence pertinence
1 Etudiant Bénéficiaire direct 5 5 A
2 Chercheur Ressource de recherche 5 5 A
Ressource d’enseignement et
3 Enseignant 5 5 A
d’encadrement
Cadres et agents Ressources administratives et
4 5 5 A
Administratifs Techniques
Tutelle, politique, stratégie nationale
5 MESRS et ses DG 5 5 A
Redevabilité de l’institution
Co-organisation d’événements
scientifique et d’activités
estudiantines - Encadrement et
6 Structures de Recherche 5 5 A
production scientifique
Echange de compétences et
logistique
Aide à l’Insertion professionnelle
Consolidation des compétences et
7 Centre 4C 5 4 B
organisation de formations
certifantes
Assurer la formation/recherche et
Autres institutions
8 accueillir des étudiants dans le cadre 3 5 B
universitaires
de mobilité ou mutation
Représentants syndicaux Défendre les droits socio-
9 3 5 B
du corps enseignants économiques du corps enseignants
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
Exercices
218
Question: Il n’y a pas une exigence sur l approche processus
Vrai
Faux
Vrai
Faux
219
Question: Il n’y a pas une exigence sur l approche processus
Vrai
Faux
Question: le responsable qualité n est pas une exigence mais une
responsabilité de la direction est une exigence
Vrai
Faux
220
Question: Il y nécessité de fournir un produit et service conforme et
d’ en démontrer la conformité
Vrai
Faux
Question: pas de nécessité de gérer la sensibilisation et les
compétences du personnel
Vrai
Faux
221
Question Pour gérer un organisme de façon efficace, il est
important d’impliquer les personnels les plus compétents
Vrai
Faux
Question: Un résultat escompté est atteint avec plus d’efficacité et
d’efficience si les activités et les ressources afférentes sont gérées
comme un processus.
Vrai
Faux
222
Question: L’approche processus assure La prise en compte des processus en
termes de valeur ajoutée ou L’obtention d’une performance effective des
processus
Vrai
Faux
Question Un système de management est constitué de processus
qui interagissent les uns avec les autres
Vrai
Faux
223