Loubia
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Loubia | |
Exemple de loubia. | |
Lieu d’origine | Maghreb |
---|---|
Place dans le service | Plat principal |
Température de service | Chaude |
Accompagnement | Pain |
modifier ![]() |
La loubia est un plat populaire maghrébin à base de haricots blancs ou de haricots coco accommodés à la sauce tomate, riche en épices[1], avec quelques fines herbes par-dessus.
Liens externes
[modifier | modifier le code]- « La loubia, la soupe de réconfort de l’Algérie au Liban… », sur destinationsmed.com (consulté le ).
- « Recette de la loubia », sur marmiton.org (consulté le ).
Notes et références
[modifier | modifier le code]- ↑ JoëlleAllouche Benayoun, « Les pratiques culinaires: lieux de mémoire, facteur d'identité », La Rassegna Mensile di Israel, vol. 49, nos 9/12, , p. 620 (ISSN 0033-9792, lire en ligne, consulté le )
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