E-BOOK

PÓS
GRADUAÇÃO

Nutrologia
ÍNDICE
Clique no tópico para ir direto à página.

1 POR QUE ESCOLHER A PÓS-GRADUAÇÃO

EM NUTROLOGIA?
03

2 O QUE ESPERAR DO CURSO 04

3 ÁREAS DE ATUAÇÃO 06

4 MERCADO DE TRABALHO E REMUNERAÇÃO 09

5 PÚBLICO-ALVO 11

6 CRITÉRIOS PARA SELEÇÃO 12

7 CARGA HORÁRIA 12

8 ORGANIZAÇÃO CURRICULAR 13

9 SOBRE A AFYA EDUCAÇÃO MÉDICA 14

1 POR QUE ESCOLHER
A PÓS-GRADUAÇÃO
EM NUTROLOGIA?

A Nutrologia é uma especialidade médica relativamente recente, com

demanda profissional crescente no mercado de trabalho, estando
diretamente ligada ao melhor aproveitamento dos nutrientes pelo
organismo, gerando benefícios na prevenção e controle de várias condições
adversas à saúde, além de auxiliar na promoção de um estilo de vida mais
saudável. Seus conhecimentos são aplicados na avaliação das necessidades
orgânicas para a manutenção da boa saúde e redução de risco de doenças,
assim como no tratamento das manifestações de deficiências ou excessos
de nutrientes.

Ela proporciona variados campos de atuação ao longo do nosso ciclo

de vida, perpassando as etapas da gestação, infância, adolescência,
idade adulta e envelhecimento. Promoção de dieta saudável, carências
nutricionais, suporte à veganos/vegetarianos, prevenção e tratamento
do sobrepeso compõem grande parte dos atendimentos prestados em
consultórios ou ambulatórios. Já no âmbito hospitalar, os nutrólogos
apresentam importante atuação no suporte nutricional enteral e parenteral
a pacientes críticos, nos pós-operatórios e em doenças crônicas e intestinais,
além de integrarem as equipes multiprofissionais de terapia nutricional, de
caráter obrigatório nos hospitais brasileiros. Também se destaca o suporte
nutricional ofertado a atletas de alto rendimento e a demais praticantes de
atividades físicas, visando proporcionar ao indivíduo melhor desempenho
e rendimento esportivo.

Por ser uma especialidade médica, o nutrólogo apresenta uma visão

clínica apurada, com ênfase nas funções metabólicas exercidas por cada
nutriente, como fibras, antioxidantes e imunomoduladores, responsáveis
pela redução dos riscos de doenças crônicas tais como obesidade, diabetes,
dislipidemias e hipertensão arterial, além de redução de infecções, visando
garantir maior longevidade de forma mais saudável. O trabalho do nutrólogo
pode ser feito de maneira multidisciplinar, contando com a ajuda de outros
profissionais da saúde, aplicados a cada caso em específico.

3
2 O QUE
ESPERAR
DO CURSO

A pós-graduação em Nutrologia prepara médicos para atuar nos casos

em que o diagnóstico, prevenção e tratamento ambulatorial e hospitalar
das doenças e condições de risco que envolvam aspectos metabólicos
nutricionais. Além disso, prepara o profissional para fazer o acompanhamento
de idosos, atletas, desnutridos e demais pacientes que necessitem de apoio
nutrológico.

O curso ainda proporciona ao aluno:

Capacidade para atender em âmbito ambulatorial e
hospitalar as patologias nutricionais, além de acompanhar
a desnutrição e o dia a dia do tratamento nutricional enteral
e parenteral. Conhecer os processos fisiopatológicos de
doenças nutricionais;

Habilidade para identificar as alterações e repercussões

nutricionais das doenças sobre organismo;

Conhecimento a respeito da atuação do profissional

nutrólogo e atos regulatórios concernentes à Equipe
Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN);

Conhecimento para definir as terapias nutricionais e

medicamentosas mais adequadas a cada caso;

Capacidade para aconselhar os pacientes sobre mudanças

de hábitos de vida, em particular de hábitos dietéticos,
que possam contribuir para a prevenção e tratamento de
doenças;

Informações sobre o papel dos nutrientes em prol da

melhoria da performance em atividades físicas e na garantia
da longevidade com qualidade de vida.

4
 Principais Diferenciais:
Imersão prática em ambulatório próprio e com
pacientes reais

Conteúdo teórico de excelência na área

Corpo docente renomado em Nutrologia

Curso com alta demanda no mercado de trabalho

Metodologia

288 horas
TEÓRICO SÍNCRONO

162 horas
PRÁTICA PRESENCIAL

148 horas
TEÓRICO ASSÍNCRONO

Título de Especialidade Médica

De acordo com a orientação do Conselho Federal de Medicina, os
cursos de Pós-graduação lato sensu não são equivalentes a uma
residência médica, bem como ao título de especialista.

Este curso de pós-graduação irá fornecer conhecimento teórico e

prático, possibilitando, após aprovação na Prova de Título de cada
especialidade, certificação e atuação na área desejada.

Os cursos de especialização são regidos pela Resolução nº 01, de

06 de abril de 2018, do Conselho Nacional de Educação (CNE) e
não devem ser confundidos com a titulação de especialista, que
pode ser obtida de acordo com as regras legais das profissões na
área de saúde.

5
3 ÁREAS
DE ATUAÇÃO

O médico especialista em Nutrologia pode atuar em uma ampla variedade

de campos. É o caso dos espaços clínicos e hospitalares, onde o profissional
atua diretamente no acolhimento ao paciente, realizando diagnósticos,
propondo intervenções nutricionais e tratamentos medicamentosos.
Contudo, essa é uma área bastante versátil, em que o médico nutrólogo
pode explorar mais opções. São elas:

ESPORTE: prestando assistência médica a pacientes internados ou

em emergência, realizando procedimentos pediátricos, coordenando
equipes multidisciplinares e participando de programas de educação
continuada;

AUDITORIAS: avaliando a terapia nutricional de hospitais e auditando

se médicos estão fazendo pedidos de forma adequada dentro da sua
especialidade. Ele pode trabalhar, também, na Anvisa, auditando planos
de saúde.

CLÍNICAS ESPECIALIZADAS: realizando consultas ambulatoriais,

prescrevendo tratamentos, solicitando exames e conduzindo casos em
conjunto com outros especialistas como endocrinologistas, cirurgiões,
cardiologistas, médicos de família, entre outros.

ESCOLAS: atuando como médico escolar, avaliando o desenvolvimento

dos comportamentos alimentares dos alunos, promovendo hábitos
saudáveis de alimentação e uma cultura escolar de saúde alimentar.

ATENDIMENTO DOMICILIAR: acompanhando pacientes internados

em regime domiciliar que podem estar desnutridos ou recebendo
dieta enteral domiciliar. E isso faz necessário o acompanhamento do
nutrólogo, que é responsável por realizar a prescrição adequada para
esse paciente.

FACULDADES E UNIVERSIDADES: onde pode atuar como professor

ou pesquisador, ministrar aulas teóricas ou práticas, orientar estudantes
e residentes, elaborar projetos de pesquisa científica e publicar artigos
em revistas especializadas.

ORGANIZAÇÕES NÃO-GOVERNAMENTAIS: pode participar de ações

sociais e humanitárias, prestar assistência médica a populações em
vulnerabilidade e risco alimentar, realizar diagnósticos situacionais e
propor intervenções em saúde pública.

6
INTERAÇÕES COM OUTRAS ESPECIALIDADES
É importante estar ciente ainda que a Nutrologia é uma especialidade
que complementa todas as outras. Isso porque não é possível tratar
e melhorar a vida de paciente em outros aspectos sem considerar a
alimentação. Na prática, essas são algumas das especialidades com as
quais o nutrólogo pode e deve trabalhar em conjunto:

PSIQUIATRIA
A alimentação pode ter efeitos no aumento e/ou redução dos sintomas
de algumas doenças mentais, como a depressão e a ansiedade. Além
disso, casos de transtornos alimentares precisam ser tratados com uma
abordagem global, pois psiquiatras e nutrólogos precisam trabalhar em
conjunto com o paciente para a superação do quadro.

ONCOLOGIA
O nutrólogo ajuda a garantir que os pacientes estejam recebendo os
nutrientes necessários para manter sua saúde durante o tratamento
do câncer. Podem trabalhar com oncologistas para desenvolver planos
alimentares personalizados para pacientes com câncer que atendam às
suas necessidades nutricionais específicas. Além disso, os nutrólogos
podem ajudar a gerenciar os efeitos colaterais do tratamento do câncer,
como náusea e perda de apetite

GERIATRIA
Garante que os pacientes idosos estejam recebendo os nutrientes
necessários para manter sua saúde, bem como o desenvolvimento de
planos alimentares personalizados para pacientes idosos que atendam às
suas necessidades nutricionais específicas. Além disso, o trabalho conjunto
de geriatras e nutrólogos podem ajudar a gerenciar as condições médicas
comuns em idosos, como diabetes e hipertensão, por meio de mudanças
na dieta.

7
MEDICINA DO ESPORTE
Atletas de alto rendimento podem contar com o auxílio de nutrólogos e
médicos do esporte para melhorar a performance nas suas categorias. O
nutrólogo pode interferir analisando as necessidades de nutrientes para
cada treino, acompanhando de perto a prática esportiva e os aspectos de
alimentação do atleta.

CARDIOLOGIA
Nutrólogos trabalham para que os pacientes para desenvolver planos
alimentares personalizados para pacientes com doenças cardíacas que
atendam às suas necessidades nutricionais específicas. Além disso, os
nutrólogos podem ajudar a gerenciar as condições médicas comuns em
pacientes com doenças cardíacas, como diabetes e hipertensão, por meio
de mudanças na dieta.

ENDOCRINOLOGIA
Com médicos endocrinologistas, nutrólogos atuam com pacientes com
doenças endócrinas para a avaliação e alteração de dietas de pacientes
com doenças endócrinas, como diabetes e hipertensão.

MEDICINA INTENSIVA
Ao lidar com pacientes em CTI, o nutrólogo pode ser chamado para avaliar
e receitar a alimentação adequada para o indivíduo em recuperação de
um quadro grave e sob terapia intensiva.

8
4 MERCADO DE TRABALHO
E REMUNERAÇÃO

DEMANDAS E TENDÊNCIAS
O mercado de trabalho para um nutrólogo no Brasil é promissor, pois
há uma demanda crescente por profissionais que possam prevenir e
tratar doenças relacionadas à alimentação e ao metabolismo, sendo a
Nutrologia a especialidade médica com o menor número de profissionais
com RQE no País.

Um nutrólogo pode atuar em diferentes áreas, como Nutrologia

Pediátrica, Nutrologia Esportiva, pesquisa acadêmica, pesquisa
mercadológica e indústria de alimentos, entre outros setores em amplo
crescimento. Além disso, pode trabalhar em consultórios, clínicas,
hospitais, refeitórios de empresas, clubes esportivos, cruzeiros, buffets
de festas, agências públicas de fiscalização, entre outros locais.

A Nutrologia é uma especialidade médica que tem se destacado no

cenário nacional e internacional pela sua importância na promoção da
saúde e na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. Quem
se interessa por essa área deve ter afinidade com a ciência da nutrição,
com o estudo do metabolismo humano e com o atendimento clínico
individualizado.

9
$ MÉDIA SALARIAL
De acordo com plataformas de empregabilidade, como o site
Salario.com.br, a faixa salarial de um médico nutrólogo varia
entre R$ 6.555,00, médio, a R$ 15.986,80, que é o teto salarial.
É importante lembrar que várias outras questões interferem no
salário da especialidade, como a região do país e a demanda por
esses profissionais no local.

A média salarial de um nutrólogo no Brasil

de R$ 6.555,00 a R$ 15.986,80 mil mensais
Fontes: Salario.com.br, Glassdoor e CAGED

10
5 PÚBLICO-ALVO

Graduado no curso de Medicina, em curso reconhecido

pelo Ministério da Educação (MEC) ou curso realizado no
exterior, cujo diploma tenha sido validado pelo sistema
Revalida do MEC e seja registrado no Conselho Regional
de Medicina (CRM).

11
6 CRITÉRIOS
PARA SELEÇÃO

• Médicos com registro ativo no Conselho Regional de Medicina (CRM).

• Assinatura do contrato de prestação de serviços educacionais da Afya
Educação Médica.

7 CARGA
HORÁRIA
598
horas

18
meses

• Teórico síncrono: 288 Horas

• Teórico assíncrono: 148 Horas
• Prática presencial: 162 Horas

12
8 ORGANIZAÇÃO
CURRICULAR

• Biossegurança Profissional de Saúde

• Protocolos Ambulatoriais
• Medicina Baseada em Evidências
• Enteral e parenteral
• Nutrologia no paciente crítico
• Obesidade clínica
• Obesidade cirúrgica
• Nutrigenomica, nutrigen.,epigen. e nutrologia na gravidez
• Estados carenciais, vegearianismo e intolerâncias alimentares
• Nutrologia no idoso
• Nutrologia e câncer
• Avaliação nutrológica do adulto
• Bases da prescrição nutrológica
• Dietoterapia: mitos e verdade
• Antioxidantes, alimentos funcionais e imunomodulares
• Pré, per e pós-opertório e nutrologia no trauma e nas complicações cirúrgicas
• Bases da gestão de consultório e EMTN
• Nutrologia nas doenças crônicas
• Nutrologia nas doenças intestinais
• Nutrologia esportiva
• Transtornos alimentares

Coordenação Acadêmica
Dr. Flávio Diniz Capanema
CRM 26025-MG | RQE 22754

• Graduação em Medicina pela Universidade Federal de Minas

Gerais (UFMG);
• Mestre em 2002 e doutor em 2006 na área de Ciências da
Saúde / Saúde da Criança e do Adolescente pela Faculdade
de Medicina da UFMG;
• Estágio Pós-doutoral no serviço de Gastroenterologia e
Nutrição do Hospital Universitário Armand Trousseau,
Assistance Public Hôpitaux de Paris, Pierre et Marie Curie
Universitée, Sorbonne (Paris, França);
• Nutrólogo infantil pela SBP/ABRAN. Membro do Comitê de
Nutrologia da Sociedade Mineira de Pediatria;
• Editor chefe da SBP-Ciência, da Sociedade Brasileira de
Pediatria. Analista da Coordenação de Inovação e Pesquisa
da Fundação Hospitalar do Estado de Minas Gerais (FHEMIG);
• Membro efetivo do corpo clínico da Unidade Neonatal do
Hospital das Clínicas da UFMG. Foi membro do Departamento
Científico de Cuidados Hospitalares da Sociedade Brasileira.

13
9 SOBRE A
AFYA EDUCAÇÃO MÉDICA

A Medicina se transforma a cada dia e, com ela, a educação médica também

precisa evoluir. Por isso, a marca IPEMED caminhou para uma nova fase e
passou a se chamar Afya Educação Médica, trazendo o orgulho e a chancela
de excelência do maior hub de educação e soluções digitais médicas do
País, a Afya.

Desde 2006, oferecemos os cursos de pós-graduação lato sensu e

demais categorias como pós-graduação ouro, pós-graduação on-line,
aprimoramento, atuação profissional clínica e cursos complementares para
médicos e demais profissionais de saúde.

Nossos alunos atendem, de forma totalmente gratuita, cerca de 3.800

pacientes por mês nas aulas práticas em nossos ambulatórios próprios,
modernos e bem equipados para a prática clínica. Os pacientes são
encaminhados às secretarias de saúde, o que gera um impacto positivo no
SUS e reafirma nosso comprometimento com a saúde da população e a
responsabilidade social.

Mantemos parcerias com as mais importantes sociedades médicas e

centenas de hospitais em mais de 40 municípios compreendidos por nossas
15 unidades, entre clínicas, laboratórios e demais espaços especializados para
práticas de formação médica, e aulas com turmas reduzidas, concentradas
em menos dias da semana para facilitar a rotina do médico.

Somos a primeira instituição de ensino da área da saúde acreditada no

Brasil pela ONA* (Organização Nacional de Acreditação) – que certifica
a qualidade da instituição de saúde nos quesitos: segurança do paciente
e abrangência de todas as áreas de atividade, incluindo estruturais e
assistenciais.

*Unidade São Paulo

Corpo docente qualificado + de 3 mil

com renomados médicos + de 70 cursos
de educação continuada atendimentos mensais
especialistas gratuitos

14
 15 unidades em todas
as regiões do país

• BELÉM

• BELO HORIZONTE

• BRASÍLIA

• FORTALEZA

• GOIÂNIA

• MANAUS

• MONTES CLAROS

• PORTO ALEGRE

• PORTO VELHO

• RECIFE

• RIBEIRÃO PRETO

• RIO DE JANEIRO

• SALVADOR

• SÃO PAULO

• VITÓRIA

15
educacaomedica.afya.com.br