georgine

Georgine er en slekt i kurvplantefamilien med cirka 42 arter i Mexico og Sør-Amerika.

Dette er flerårige urter med knollformede røtter og ofte kraftig, buskformet vekst. Hage-georgine er oppstått ved krysning av flere forskjellige arter og blir sammenfattet under navnet Dahlia x cultorum. Den forekommer i over 10 000 ulike sorter, som blir delt i en rekke klasser. Som eksempler kan nevnes enkle georginer med bare én rekke tungeformede randkroner i kurven, og kaktusgeorginer hvor alle kroner er tungeformete og spisse, med tilbakebøyde kanter.

Georginene krever kraftig, næringsrik jord, og knollene tåler ikke frost og må overvintre i kjeller. De formeres ved deling av knoller og ved stiklinger. Såkalte sommergeorginer frøformeres. Georginer ble innført til Europa på slutten av 1700-tallet.

Selv om georginer normalt kun dyrkes for pryd, og ikke nødvendigvis vokser veldig fort er knollene også spiselige. De inneholder i likhet med flere andre knoller i kurvplantefamilien, slik som jordskokk, inulin som er en et kostfiber.