View metadata, citation and similar papers at core.ac.uk brought to you by CORE provided by Jurnal Universitas Tidar VIGOR: Jurnal Ilmu Pertanian Tropika dan Subtropika 1 (1) : 44 - 51 (2016) RESPON MACAM PUPUK ORGANIK DAN MACAM MULSA TERHADAP HASIL TANAMAN SAWI CAISIM (Brassica juncea, L.) Var. Tosakan Nurul Azizah 1), Gembong Haryono 2), Tujiyanta 1 Fakultas Pertanian, Universitas Tidar email: azizah_nurul@gmail.co m 2 Fakultas Pertanian, Universitas Tidar email: gembongharyono@gmail.com 3 Fakultas Pertanian, Universitas Tidar email: tujiyanta@untidar.ac.id 3) Abstract Research on the response of sorts and kinds of organic fertilizer mulch on crop yields caisim mustard (Brassica juncea L.) var. Tosakan been conducted from October to December 2014 in the hamlet Paingan, Mangunrejo Village, District Tegalrejo, Magelang. Altitude of 800 m above sea level studies and types of soil with a pH of 6.5 latosol. The method used was factorial with complete randomized block design consisting of two factors. The first factor is the kind of organic fertilizer (P), consisting of no fertilizer (Po), cow manure (P1) and manure goat (P2), the second factor is the kind of mulch (M ) consisting of mulch black silver (M1), straw mulch (M2) and bamboo leaf mulch (M3). The results showed that the effect on the kinds of organic fertilizer plant height, number of leaves per plant, leaf weight per plant consumption, heavy consumption of leaves per plot and leaf area per plant, but has no effect on the weight of fresh roots per plant. Kind of care mulch affect plant height, number of leaves and leaf weight per plant consumption, but has no effect on the weight of leaf consumption per plot, leaf area per plant and fresh weight of roots per plant. There is no interaction between the kinds of organic fertilizers and mulch sorts against the weight of leaves per plant consumption. Keywords: kinds of organic fertilizer, mulch kinds, mustard caisim 1. PENDAHULUAN Sawi merupakan sayuran yang diminati oleh masyarakat Indonesia. Selain mudah dikembangkan, sawi sangat potensial dan memiliki prospek yang baik. Salah satu jenis sawi yang banyak dibudidayakan adalah sawi caisim. Dewasa ini sawi caisim merupakan sawi yang banyak dijajakan di pasaran (Harta, 2013). Menurut Zulkarnain (2013) caisim memiliki kandungan karbohidrat 2,18 g; protein 1,50 g; lemak 0,20 g; serat 1,00 g; kalsium 105,00 g; fosfor 37,00 mg; vitamin A; vitamin C; dan vitamin K. Oleh sebab itu sawi sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan manusia. 44 Produksi sawi di Indonesia masih rendah rata-rata hasil per hektar dari kurun waktu tahun 2007 - 2012 masih di bawah 10 ton per hektar. Hal ini tidak sesuai dengan permintaan sawi caisim di pasaran yang semakin meningkat, sehingga diperlukan intensifikasi untuk me-ningkatkan produksi sawi caisim. Intensifikasi budidaya sawi caisim dalam rangka peningkatan produksi dapat dilakukan dengan pemupukan. Salah satu pupuk yang digunakan adalah pupuk organik asal kotoran ternak. Selain penggunaan pupuk organik, yang sangat berperan penting dalam budidaya sawi caisim yaitu penggunaan mulsa. Mulsa merupakan salah satu unsur dalam budidaya VIGOR: Jurnal Ilmu Pertanian Tropika dan Subtropika 1 (1) : 44 - 51 (2016) tanaman. Penggunaan mulsa dapat meningkatkan hasil tanaman, khususnya tanaman sawi caisim. Mulsa adalah bahan yang dipakai pada permukaan tanah dan berfungsi untuk menghindari kehilangan air melalui penguapan dan menekan pertumbuhan gulma. Bahan yang dapat digunakan sebagai mulsa adalah jerami, daun bambu dan plastik hitam perak (Wudianto, 1999). Penelitian ini akan mengkaji macam pupuk organik dan macam mulsa yang paling baik untuk mengoptimalkan hasil tanaman sawi. Selain itu penelitian ini ditujukan untuk mengetahui interaksi antara macam pupuk organik dan macam mulsa terhadap hasil tanaman sawi caisim (Brassica juncea, L.). Varitas Tosakan. 2. METODE PENELITIAN Penelitian ini menggunakan percobaan faktorial (2 x 3) yang disusun menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) terdiri dari dua faktor dan tiga ulangan, dengan perlakuannya sebagai berikut : Faktor 1 macam pupuk organik yaitu : tanpa pupuk, pupuk kandang sapi dan pupuk kandang kambing. Faktor 2 macam mulsa, yaitu : mulsa hitam perak, mulsa jerami dan mulsa daun bamboo. Data dianalisis secara statistik dengan sidik ragam, jika ada perbedaan dilakukan uji lanjut dengan uji beda nyata terkecil (BNT). Percobaan dilaksanakan pada bulan Oktober sampai bulan Desember 2014 di Desa Paingan, Kecamatan Tegalrejo. Ketinggian tempat 800 m dpl, jenis tanah latosol dan pH tanah 6,5. Bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah bibit sawi caisim, pupuk kandang sapi, pupuk kandang kambing, mulsa plastik hitam perak, mulsa jerami, mulsa daun bambu, kertas label, tali rafia dan pestisida. Alat yang digunakan dalam percobaan ini meliputi soil tester, timbangan, tangki sprayer, meteran, pisau, alat tulis, cangkul, ember, dan tugal. 3. HASIL DAN PEMBAHASAN Tabel 1 F-hitung seluruh parameter No Para m e ter penga m ata n 1 2 3 P T inggi tanaman (cm) 13,85 ** 6,36 ** Jumlah daun per 6,17 ** 9,93 ** tanaman (helai) Berat daun konsumsi 8,60 ** 11,27 ** per tanaman (g) 5 Berat daun konsumsi 7,80 ** per petak (g) Luas daun per 5.92 ** tanaman (cm2 ) 6 Berat segar akar per tanaman (g) 4 Perlaku an M 1,01 ns P XM 1,60 ns 2,71 ns 3,28 * 1,00 ns 1,92 ns 2.73 ns 2.21 ns 1,16 ns 1,88 ns Keterangan (Explanations): ns : tidak beda nyata * : beda nyata ** : sangat beda nyata Hasil analisis menunjukkan bahwa perlakuan macam pupuk organik (pupuk kandang kambing dan pupuk kandang sapi) sangat berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, jumlah daun, berat daun konsumsi per tanaman, berat daun konsumsi per petak dan luas daun per tanaman, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap berat segar akar per tanaman. Sedangkan perlakuan macam mulsa sangat berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, jumlah daun per tanaman dan berat daun konsumsi per tanaman dan berpengaruh nyata pada berat daun konsumsi per petak, serta tidak berpengaruh nyata terhadap berat segar akar per tanaman dan luas daun pertanaman. Terjadi interaksi antara macam mulsa dan macam pupuk organik terhadap parameter berat daun konsumsi per tanaman. 47 VIGOR: Jurnal Ilmu Pertanian Tropika dan Subtropika 1 (1) : 44 - 51 (2016) Tabel 2 uji BNT untuk pupuk organik pada semua parameter Parameter pengamatan P0 P1 P2 Tinggi tanaman 8.42 c 14.14 ab 14.71 a Jumlah daun Berat daun konsumsi per tanaman 7.31 b 8.26 ab 8.67 a 95.44 b 152.22 ab 176.44 a Berat daun konsumsi per petak Luas daun 5163.33 b 5237.00 b 6313.33 a 32.71 c 48.37 b 64.08 a Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama pada baris yang sama tidak berbeda nyata pada uji beda nyata terkecil 1% Perlakuan tanpa pupuk organik diperoleh hasil yang paling rendah pada parameter tinggi tanaman, diduga dengan tidak adanya pupuk organik pada lahan pertanian tanaman sawi caisim kurang tercukupi unsur haranya. Dengan demikian tanaman tersebut tidak akan tumbuh dengan maksimal. Tanaman sawi caisim yang menggunakan pupuk kandang sapi maupun pupuk kandang kambing menghasilkan tanaman yang baik pertumbuhannya. Pupuk kandang kambing adalah pupuk yang memiliki kandungan N besar. Caisim membutuhkan N dalam jumlah yang besar selama masa pertumbuhan hingga panen. Hal ini karena caisim merupakan tumbuhan sukulen dan hasil yang diambil dari caisim adalah daun. Pemberian bahan organik saat ini merupakan salah satu cara untuk meningkatkan produktivitas tanah. Pemberian bahan organik diharapkan dapat memperbaiki sifat fisik, kimia maupun biologi tanah, sehingga respon tanaman terhadap pemberian pupuk dapat ditingkatkan (Syarief, 1989). Hasil penelitian Naridin (2000), menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang sapi sebanyak 7,5 ton/ha mampu meningkatkan produksi sawi sebesar 3,2 kg per m2 . Menurut penelitian Marliah, dkk. (2009) bahwa pupuk kandang kambing berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman caisim. Menurut Hakim 48 (1999) kandungan pupuk kandang sapi secara berturut-turut adalah 0,3% N; 0,3% P 2 O5 dan 0,4% K2 O. Pemakaian pupuk kandang kambing dan pemakaian pupuk kandang sapi meningkatkan jumlah daun tanaman sawi caisim, tetapi berbeda dengan (P 0 ) tanpa pupuk kandang. Hal tersebut diduga pupuk kandang kambing dan pupuk kandang sapi sama-sama memiliki kandungan nitrogen yang tinggi, sehingga berpengaruh sangat baik bagi tanaman sawi caisim. Hal ini diperkuat Sutejo dan Kartasapoetra (1990) yang menyatakan bahwa tanaman akan tumbuh dengan baik apabila unsur hara selama hidupnya terpenuhi. Unsur hara yang dibutuhkan tanaman tidak cukup apabila mengandalkan dari tanah saja. Oleh karena itu diperlukan pupuk untuk mencukupi kebutuhan hara tanaman. Pupuk merupakan bahan yang diberikan ke dalam tanah, baik organik maupun anorganik yang bertujuan untuk meningkatkan produksi tanaman. Nitrogen merupakan unsur hara utama bagi pertumbuhan tanaman, yang pada umumnya sangat diperlukan untuk pembentukkan atau pertumbuhan bagianbagian vegetatif tanaman seperti daun, batang dan akar (Sutedjo, 2010). Nitrogen berfungsi juga untuk membentuk klorofil, asam nukleat dan enzim. Nitrogen dibutuhkan dalam jumlah relatif besar pada setiap pertumbuhan tanaman, khususnya pada tahap pertumbuhan vegetatif, misalnya pembentukkan tunas, perkembangan batang dan daun (Wijaya, 2005). Pada perlakuan pupuk kandang kambing memberikan hasil yang paling baik dibandingkan tanpa pupuk dan pupuk kandang sapi pada parameter berat daun konsumsi per tanaman, berat daun konsumsi per petak dan luas daun per tanaman. Hal ini diduga karena pupuk kandang kambing memiliki kandungan unsur hara yang lebih lengkap serta N yang tinggi dibandingkan pupuk kandang sapi. Sependapat dengan Sutejo (2002) yang menyatakan bahwa kebutuhan akan unsur hara N yang terdapat pada kotoran VIGOR: Jurnal Ilmu Pertanian Tropika dan Subtropika 1 (1) : 44 - 51 (2016) kambing pada tanaman sawi caisim tercukupi selama pertumbuhannya. Apabila kebutuhan unsur N tercukupi, maka dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman. Seperti diketahui unsur N pada tanaman berfungsi untuk meningkatkan pertumbuhan daun sehingga daun akan menjadi banyak jumlahnya dan akan menjadi lebar dengan warna yang lebih hijau yang akan meningkatkan kadar protein dalam tubuh tanaman. Hal ini diduga tanaman menggunakan pupuk kandang kambing hasilnya lebih baik karena adanya kandungan N yang sangat tinggi, yang dapat membantu proses pertumbuhan vegetatif tanaman sawi caisim. Sedangkan tanpa pupuk organik menghasilkan berat daun konsumsi per tanaman, berat daun konsumsi per petak dan luas daun paling rendah, hal ini karena kurangnya kandungan unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman sawi caisim sehingga tanaman tidak dapat tumbuh secara optimal. Tanah yang subur akan memberikan pengaruh yang nyata pada luas daun pada tanaman sawi caisim, hal ini sejalan dengan pendapat Lingga (1991), bahwa kesuburan daun akan cepat berubah dan dapat menumbuhkan tunas baru karena dengan penyerapan hara N dapat meningkatkan pembentukan dan pertumbuhan daun pada tanaman. Tabel 3 uji BNT untuk mulsa pada semua parameter Parameter pengamatan M1 M2 M3 Tinggi tanaman Jumlah daun 15.14 a 11.08 b 9.11 a 7.53 b 11.03 b 7.61 b Berat daun konsumsi per tanaman 195.22 a 124.50 ab 104.89 b Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama pada baris yang sama tidak berbeda nyata pada uji beda nyata terkecil 1% Tabel 3 menunjukkan bahwa tinggi tanaman tertinggi dicapai pada mulsa plastik hitam perak, hal ini diduga karena mulsa plastik hitam perak mampu menahan laju penguapan air tanah dan mampu melindungi tanah dari curah hujan, kondisi sifat fisik, kimia dan biologi tanah terjaga. Secara fisik, media tetap gembur dan aliran air berada dalam kondisi yang baik. Secara kimia, kondisi unsur hara tanah lebih terjaga karena tidak larut atau terbawa air hujan. Secara biologi, penggunaan mulsa plastik hitam perak mampu mempertahankan suhu tanah sehingga mikro organisme tanah mampu beraktivitas menguraikan unsur-unsur hara menjadi tersedia bagi tanaman dengan lebih baik. Kondisi yang demikian mendorong tanaman caisim yang memiliki akar serabut dapat membentuk sistem perakaran yang lebih optimal, serta mampu meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan tanaman, terbukti dengan diperolehnya tanaman yang lebih tinggi. Sesuai dengan pendapat Agoes (1994), bahwa penggunaan mulsa mampu mempertahankan sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Sifat fisik tanah, yakni tetap gembur dan memiliki drainase yang baik. Secara kimia, unsur hara tanah tetap terjaga dari penguapan dan terjaga dari air hujan, serta secara biologi mampu mempertahankan suhu tanah yang menyebabkan mikroorganisme tanah mampu beraktivitas mengurai unsur hara menjadi tersedia bagi tanaman. Tidak terjadi interaksi antara macam pupuk kandang dan macam mulsa terhadap tinggi tanaman. Hasil uji beda nyata terkecil menunjukkan bahwa mulsa plastik hitam perak lebih meningkatkan jumlah daun pada tanaman sawi caisim dibandingkan dengan mulsa jerami dan daun bambu (Tabel 3). Table 3 menunjukkan bahwa jumlah daun terbanyak terdapat pada perlakuan mulsa plastik hitam perak. Hal ini diduga karena pada mulsa plastik hitam perak lebih terjaga kelembaban tanahnya, tertutup rapat sehingga tidak tumbuh gulma, jadi tidak ada persaingan dalam memperebutkan unsur hara, serta adanya pantulan cahaya matahari dari mulsa tersebut yang dapat dimanfaatkan oleh tanaman, sehingga pertumbuhan dapat maksimal dibandingkan dengan 49 VIGOR: Jurnal Ilmu Pertanian Tropika dan Subtropika 1 (1) : 44 - 51 (2016) penggunaan mulsa jerami dan mulsa daun bambu. Kehidupan mikroorganisme pada mulsa plastik hitam perak lebih terjaga sehingga pertumbuhan tanaman caisim lebih baik. Hal ini diperkuat dengan adanya hasil penelitian yang mengkaji kelayakan usaha taninya oleh Kusumasiwi dkk. (2011) yang menyebutkan bahwa budidaya sawi caisim menggunaan mulsa plastik hitam perak layak untuk dikembangkan. Tidak terjadi interaksi antara macam pupuk kandang dan macam mulsa terhadap jumlah daun per tanaman. Pemakaian mulsa plastik hitam perak meningkatkan berat daun konsumsi per tanaman, tetapi tidak berbeda dengan (M2 ) mulsa jerami. Hal ini diduga karena pada mulsa plastik hitam perak lebih terjaga kelembaban tanahnya, dan tidak tumbuhnya gulma menyebabkan tidak adanya persaingan makanan, serta adanya pantulan sinar matahari dari mulsa tersebut menyebabkan pertumbuhan dapat maksimal dibandingkan dengan penggunaan mulsa lainnya. Sesuai pendapat Agoes (1994), bahwa penggunaan mulsa mampu mempertahankan sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Sifat fisik tanah, yakni tetap gembur dan memiliki drainase yang baik. Secara kimia, unsur hara tanah tetap terjaga dari penguapan dan terjaga dari air hujan, serta secara biologi, mampu mempertahankan suhu tanah yang menyebabkan mikroorganisme tanah mampu beraktivitas dalam mengurai bahan organik menjadi tersedia bagi tanaman. Sidik ragam menunjukkan bahwa terjadi interaksi antara macam pupuk organik dan macam mulsa terhadap berat daun konsumsi per tanaman. Hal ini diduga karena macam pupuk organik dan macam mulsa yang diberikan mempengaruhi pertumbuhan vegetatif tanaman sawi. Macam pupuk organik yang diberikan memiliki kandungan unsur hara esensial berbeda sehingga sehingga berat daun konsumsi tanaman sawi caisim dapat maksimal. 50 4. SIMPULAN Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilaksanakan dapat dikesimpulkan sebagai berikut : 1. Perlakuan pupuk organik (pupuk kandang sapi dan pupuk kandang kambing) dapat meningkatkan tinggi tanaman, jumlah daun, berat daun konsumsi per tanaman, berat daun konsumsi per petak dan luas daun per tanaman. 2. Perlakuan mulsa hitam perak dapat meningkatkan tinggi tanaman, jumlah daun dan berat daun konsumsi per tanaman. 3. Terjadi interaksi antara macam pupuk kandang dan macam mulsa terhadap berat daun konsumsi per tanaman. 5. REFERENSI Agoes, D.N. 1994. Aneka Jenis Media Tanam Dan Penggunaannya. Penebar Swadaya. Jakarta.78h. Hakim. 1999. Pupuk http://pupuk.hakim.com. tanggal 12 Agustus 2014 Organik. Diaskes Harta, J Sudarma. 2013. Pembibitan Palawija dan Hortikultura. Penebar swadaya. Haryadi, Lisnawati. 2012. Mulsa Organik Jerami. http://lisnawatiharyadi.blogspot.com/2012/11/ mulsa-organikjerami.html. Diakses tanggal 20 Juli 2014 Kusumasiwi, A.W.P, Sri Muhartini, dan Sri Trisnowati. 2011. Pengaruh Warna Mulsa Plastik Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Terung (Solanum melongena L.) Tumpangsari dengan Kangkung Darat (Ipomoea reptans, Poir.). Skripsi. http://jurnal.ugm.ac.id/jbp/article/view/ 1602. Diakses tanggal 03 Agustus 2014. Lingga, P . 1991. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penebar Swadaya. Jakarta. Margiyanto, E. 2007. Budidaya Tanaman Sawi. http://zuldesains.wordpress.com/2008/01/11/ budidaya-tanamansawi/.Diakses tanggal 27 Agustus 2014. VIGOR: Jurnal Ilmu Pertanian Tropika dan Subtropika 1 (1) : 44 - 51 (2016) Marliah, Ainun, Nurhayati, dan Dewi Susilawati. 2009. Pengaruh Pemberian Pupuk Organik Dan Jenis Mulsa Organik Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Kedelai (Glycine Max, L.)Merrill). Skripsi. https://jurnalfloratek.wordpress.com/tag/mulsa/. Diakses tanggal 19 Agustus 2014. Rukmana, R. 1994. Bertanam Petsai dan Sawi. Kanisius. Yogyakarta. Sarief. 1989. Kesuburan dan Pemupukan Tanah Pertanian. Pustaka Buana. Bandung . Sutedja, M.M. dan A.G. Kartasa poetra. 1989. Pupuk dan Cara Pemupukan. Bina Aksara. Jakarta. Wijaya, I. 2005. Kesuburan Tanah. Dasar Kesehatan dan Kualitas Tanah. Gaya Media. Yogyakarta. Wudianto, Adisarwoto.1999. http://Wudiantoadisarwoto.blogspot.co m/1999/11/mulsa-organik-jerami.html. Diakses tanggal 02 Agustus 2014. Zulkarnain. 2013. Budidaya Sayuran Tropis. Bumi Aksara. Jakarta. 51