Allevamento ovino

"A partire dallo studio dei toponimi, il testo esamina le peculiarità del territorio crispianese. In particolare, grazie alle nuove etimologie di San Simini (saltus liminis), del monte Trazzonara (tracheia Aulon, il famoso monte cantato anche da Virgilio e Orazio e noto anche grazie a Marziale, Porfirione e Servio) e di Crispiano (callis plana), l'Autore offre un nuovo preciso contesto a notizie ed eventi menzionati nella letteratura antica e medievale (circa la transumanza, l'allevamento e l'agricoltura intensiva). Ne deriva che Crispiano, fin dai primi tempi della colonizzazione greca, ha vissuto eventi di un tale rilievo economico e sociale che alcune ipotesi qui avanzate hanno conseguenze anche sulla storia della Puglia e dell'Italia.
La ricostruzione della storia antica permette di esaminare con occhi nuovi anche l'età altomedievale e di includere Crispiano (identificata come parte del 'confine' longobardo) tra i territori donati da Arechi II ai Benedettini di Santa Sofia (Benevento): un nuovo legame con la storia già nota dell'Abbazia di Santa Maria di Crispiano e con la Regia Dogana per la Mena delle Pecore, ossia con la storia economica più recente, opportunamente rivisitata."

Qui si pubblica l'indice dell'opera.

(English) All the research on the Veneto'€™s medieval sheep farm are based on few evidences, provided mostly by written documentation (available just for the Veronese territory). Furthermore, the existence of mountain pasture on the Lessini, the possession of tools for the sheep shearing, inventories of possessions (including animals), archeozoological data (thanks to recent excavations) help to build a picture of the Veneto farming situation for the late Middle Ages. More problematic is, however, the reconstruction of the “manufacturing process” before the 12th and 13th centuries.
For the late Medieval ages the availability of documentation allowed, and still allows, more exhaustive researches on the Venetian Mainland sheep farm. These studies demonstrate a strong evolution of the wool mill, that became at this time a manufacture of international standards.
Despite that, it is difficult to interrelate information regarding the antique era and High Medieval Ages with those present for the following centuries, even if some elements of continuity are present and may suggest some kind of continuity. These elements of permanence may be found in a wide use of sedentary farming since the antique era to the Early Modern Ages (as demonstrated by some recent research for the Padua territory). Therefore, the sheep farm is characterised not only by transhumance, but even by sedentary raised herds.

(Italiano) L'€™indagine sull'€™allevamento ovino nel Veneto dell'alto e del pieno medioevo si fonda su scarse evidenze fornite dalla documentazione scritta (disponibile esclusivamente per il territorio veronese): esistenza di alpeggi nei monti Lessini, possesso di attrezzi per la tosatura, inventari di beni comprendenti animali, dati archeozoologici provenienti da recenti scavi. Risulta problematica la ricostruzione di un "sistema produttivo" anteriormente al XII-XIII secolo.
Per i secoli successivi la disponibilità di documenti aumenta in modo significativo, permettendo di approfondire considerevolmente lo studio delle caratteristiche dell’allevamento ovino nella Terraferma veneta basso medievale, quando il lanificio assume le sembianze di una manifattura di livello internazionale.
Nonostante ciò risulta difficoltoso riuscire a mettere in correlazione le notizie riguardanti il basso medioevo con quelle a disposizione per i secoli precedenti, seppur in presenza di alcuni significativi elementi di continuità  che potrebbero aprire importanti futuri canali di ricerca. E'ˆ il caso, nello specifico, di un'ampia pratica allevatoria stanziale che, rilevata per l'antichità, continua ad essere ampiamente seguita (come dimostrato da recenti indagini condotte in particolare per il territorio padovano) anche nei secoli del tardo medioevo e della prima età  moderna. Non più, dunque, un allevamento ovino condotto esclusivamente in maniera transumante; ma la presenza corposa di greggi ovine condotte in regime stanziale e stabulato.

"In queste pagine sono presentate le etimologie di tre toponimi del territorio di Crispiano: San Simone è il nome più recente della frazione chiamata ancora in dialetto Santə Sìmənə o San Sìmini; Trazzonara è il nome del monte a Est di Crispiano, al confine tra Crispiano e Martina Franca; Crispiano è il centro urbano a 18 Km a nord di Taranto.
Le tre nuove etimologie permettono di inquadrare molti eventi narrati nella letteratura greca e latina.
L'etimologia di San Sìmini apre nuovi scenari per la chora tarantina, giacché il significato, chiarito meglio nel prosieguo della trattazione, obbliga a identificare l'area a Nord di Taranto come centrale e non periferica (in epoca tanto greca quanto romana).
L'etimologia del Monte Trazzonara, da Aulon, mette in crisi la tradizionale identificazione dell'area circostante Saturo o Roccaforzata con quella descritta da Orazio e Virgilio. I brani letterari di questi autori (e di altri) sono esaminati nel dettaglio nei capitoli successivi.
L'etimologia di Crispiano offre una particolare caratterizzazione del territorio a Nord-Ovest di Taranto come specificamente dedito alla transumanza; altri toponimi del territorio crispianese (descritti nell'opera da cui è estratto il saggio allegato) permettono di contestualizzare a Crispiano quanto avvenuto nel 185 a.C. (la rivolta servile di cui parla Tito Livio)."

The landscape of Sardinia is eminently zootechnical. It is a paradigm of the archaic mediterranean pastoral landscape, because the processes that have generated and maintained it through the centuries have been preserved. First of all, sheep farming, around which culture still spins the life of the island. The zootechnical landscape is defined by an analysis of the most interesting concepts proposed by various authors, and is dealt in analytical terms, trying to map a variable that expresses the probability of incurring a zootechnical landscape, and from a historical and cultural point of view, re-proposing the work of the geographer Le Lannou, for a subdivision of the land into macro-landscapes. Finally, it is evident that the zootechnical landscape evolves, along with changes in
the zootechnical sector, towards new configurations that call into question the forest,and therefore forest landscapes

Questo libro ricostruisce, seppur parzialmente (l'argomento è complesso) l'evoluzione della pastorizia nella zona alpina a partire dai primi documenti certi, di poco precedenti il XV secolo d.C., e che riguardano soprattutto la Valcamonica e le Valli alpine. Anzi, il focus principale di questo libro è proprio sull'alta Valle Camonica e sul comune di Ponte di Legno. Ma, a differenza del primo volume, pubblicato dagli autori nel 2001 con l'Editrice Grafo, "Pastori di Valcamonica, studi, documenti, testimonianze su un antico lavoro della montagna", nel presente si analizzano anche le economie e i costumi pastorali di due valli laterali: la valle di Corteno e la Valsaviore. La Valcamonica rimane al centro del lavoro degli autori e diventa termine di paragone per capire anche realtà più lontane. Mentre per la valle dei camuni si utilizzano in gran parte documenti e interviste inedite, per le altre regioni si fa riferimento a una letteratura già esistente. Il confronto tra la realtà camuna e quella di altre vallate alpine è utile e illuminante; manca infatti per la zona alpina un lavoro complessivo che riesca a dare una visione d'insieme. Il tentativo proposto dagli autori è proprio questo.

Questo libro ricostruisce, seppur parzialmente (l'argomento è complesso) l'evoluzione della pastorizia nella zona alpina a partire dai primi documenti certi, di poco precedenti il XV secolo d.C., e che riguardano soprattutto la Valcamonica e le Valli alpine. Anzi, il focus principale di questo libro è proprio sull'alta Valle Camonica e sul comune di Ponte di Legno. Ma, a differenza del primo volume, pubblicato dagli autori nel 2001 con l'Editrice Grafo, "Pastori di Valcamonica, studi, documenti, testimonianze su un antico lavoro della montagna", nel presente si analizzano anche le economie e i costumi pastorali di due valli laterali: la valle di Corteno e la Valsaviore. La Valcamonica rimane al centro del lavoro degli autori e diventa termine di paragone per capire anche realtà più lontane. Mentre per la valle dei camuni si utilizzano in gran parte documenti e interviste inedite, per le altre regioni si fa riferimento a una letteratura già esistente. Il confronto tra la realtà camuna e quella di altre vallate alpine è utile e illuminante; manca infatti per la zona alpina un lavoro complessivo che riesca a dare una visione d'insieme. Il tentativo proposto dagli autori è proprio questo.

La cohabitation entre l'élevage traditionnel des brebis et la présence du loup dans la haute vallée de la Roya (texte en italien).
The cohabitation between the traditional sheep breeding and the presence of wolfs in the high Roia valley (italian text).

Dal secondo dopoguerra le tradizionali attività agro-pastorali hanno conosciuto una notevole contrazione nelle Alpi sud-occidentali, come del resto in gran parte dell'Europa mediterranea.
Il testo analizza sinteticamente le dinamiche della pastorizia nell'alta valle del fiume Roia (Francia) specialmente negli anni nei quali hanno fatto la loro comparsa i lupi, causa talvolta anche di rinuncia da parte di alcuni allevatori alla prosecuzione del loro mestiere.

... 18/11/02 Prof. Jacopo Bonetto Università di Padova Dipartimento di Scienze dell'Antichità - Archeologia Piazza Capitaniato, 7 35139 Padova jacopo.bonetto@unipd.it ... 2 Per l'agricoltura: Patriossi 1971 (Piemonte), 283-293; Buchi 1991, 480-490 e Busana 2002, 43-49 (Veneto). ...

Due erano, finora, le correnti etimologiche sul nome della città di Statte (TA): un prediale da Statius oppure un derivato da "statio". La nuova etimologia di Crispiano da "callis plana" e di altri due toponimi crispianese (Corno della Strega e Bocca Ladroni) ha permesso di situare a Crispiano gli eventi del 185 a.C. (la rivolta servile documentata da Tito Livio) e di altre successive rivolte. Tutto ciò ha consentito di effettuare altre deduzioni e di provare che Statte conserva il nome di "statio", ossia di una delle guarnigioni previste da Augusto nel 23 a.C. per il controllo del brigantaggio. Il testo esamina le fonti letterarie e documentarie che conservano memoria degli eventi accaduti nel I secolo a.C. e delle testimonianze che parlano, ancora in tempi recenti, di un "castrum" a Statte.