初めまして。全農で働く管理栄養士のＳです。 といっても普段の業務では栄養士の資格を活かすことはなく、もっぱら一人暮らしの台所で、詰め込んだ知識をぐるぐるとかき混ぜる程度で完結しているのですが おかげで、自分のための常備菜レシピのストックができました。 その中からぜひおすすめしたいメニューをいくつかお伝えできればと思います。 なぜ常備菜なのか私は料理好きを名乗る割に平日は出来るだけ台所に立ちたくありません。 洗い物が億劫だし一刻も早くダラダラしたい。YouTubeとか映画とか見たい。 というわけで週末、もしくはやる気のある時に一気に作ったものをお弁当に詰めたり家で食べたりして生きています。 野菜の持つポテンシャルを活かしたいイタリアンバルのキッチンでバイトしていた時に教わったことが、野菜にもうまみ、甘みがしっかりあるということでした。 それまでは、野菜は何かいろいろ味付けしないと物足りないと
ななせなつひ @nowar1024 僕がたどり着いた最強パリパリチキンの焼き方 ①冷たいフライパンに油小さじと塩をふったチキンを皮面から入れる ②弱火。クッキングシートをのせてその上に鍋を置く ③10分弱火で放置。動かさない ④キツネ色でパリパリになってたらひっくり返して身を３分ほど焼く お店レベルのチキンが焼けます pic.twitter.com/RvFCvoF0fy
こりゃ家中の餅が消えるわ！【土井善晴さんすごい！】「信じられないくらい旨い食べ方」今までのは何だった... 2024年01月03日公開 こんにちは、ヨムーノライターで調理師のだいきです。 お餅の食べ方に悩んでいる方に、試して欲しいレシピがあります。それが土井善晴さんの「餅のかつお煮」。 土井善晴さんいわく、お餅を煮た時のとろみで、味に深みが出るんだとか。 「どんな味になるのでしょうか？」 好きな子からのLINEのハートマークくらい気になって、落ち着かないので、作って食べてみることにしました。 ぜひ参考にご覧ください。 土井善晴さん「餅のかつお煮」作って食べてみた 「餅のかつお煮」は、削り節を味の決め手にしたレシピです。 それでは作りから紹介していきます。 材料(2～3人前) 切り餅...4個 削り節...1つかみ 七味唐辛子...適量 [A] 醤油、砂糖...各大さじ1 餅を煮るレシピ①切
手軽で美味しいうどん。日頃からよく食べている…という人も多いだろう。そんな中、料理研究家・リュウジ氏が公開するか悩んだという「うどんレシピ」を紹介し話題になっている。 【話題のレシピ】これ、めっちゃいいぞ… 画像をもっと見る ■「これ公開するかマジ悩んだ」 多くの注目を集めているのは、リュウジ氏の公式YouTubeチャンネルにアップされた「これ公開するかマジ悩んだ。あまりにも罪深いウマさの【必殺ズボラうどん】の作り方」という動画。 美味しさそのままで工程や食材などを最小限にした「虚無シリーズ」や、手間はかかるが美味しさに特化した「至高シリーズ」など、今まで様々なレシピを公開している彼が公開するか悩んだというレシピ…これは気になる。 関連記事：びっくりするほど簡単 まるみキッチン「生ハムカルボうどん」がおいしすぎる ■簡単すぎて驚き 同レシピのすごいところは、調理がかなり簡単であるのにしっか
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きゃしー @n_cathy_r フルタイム残業ありのお母さんたちは夕飯の支度をどうやってるの？ なお私は夜９時以降はほぼ使い物にならないくらいに疲れていて、前日夜に仕込むのも無理で、当日朝は30分くらいは時間あるがその30分で掃除と洗濯干ししてる。 8:30〜19:00もしくは19:30までお昼休みも返上だと時間なさすぎる。
どうも！マッチョな料理研究家だれウマです。 今回は鶏むね肉で作ることができる「やばい鶏むねステーキ」の作り方をご紹介いたします。鶏むね肉は他のお肉に比べると安い！しかし味が淡白で何よりパサつきやすい…。鶏むね肉特有のあのパサつきが苦手で食べるのを避けてきている方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 毎日2枚弱鶏むね肉を食べ続けている私だれウマは、鶏むね肉がやばいほどおいしくなるステーキの作り方を知っているんです！（親の顔より鶏むね肉を見ています） 今回ご紹介する方法で作っていただくと、鶏むね肉が驚くほどしっとり柔らか！そして最高に食べ応え抜群の一品に仕上がります。 「安い！旨い！高たんぱく！」と最強の3拍子がそろった「やばい鶏むねステーキ」をぜひ一度お試しください！ 「やばい鶏むねステーキ」のレシピ 材料（1～2人前） ・鶏むね肉（皮は剥がさない）…1枚 ・塩…ふたつまみ ・片栗粉…大さじ
今日はヘルシーでリーズナブルな鶏むね肉を使っためちゃウマレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 食べごたえ抜群の粗刻みした鶏むね肉に、チーズと大葉の香ばしさがたまりません♬ お子さまから大人までみんな大満足間違いなしです(*･ᴗ･*)و！ それでは作り方をご紹介します♬ 鶏むね肉の大葉チーズ焼き 【材料】３〜４人分 ◎鶏むね肉・・・４００g ◎大葉・・・１０枚 ◎チーズ・・・８０g (調味料) ◎片栗粉・・・大さじ２ ◎酒・・・大さじ１ ◎塩・・・小さじ１／２ ◎こしょう・・・少々 【作り方】 １．大葉を千切りに、鶏むね肉を粗刻みにします。 ２．ボウルに鶏むね肉、大葉、チーズ、(調味料)を全て加えてよく混ぜ合わせます。 ３．フライパンに②を敷き詰め、蓋をして中火〜弱火で７分加熱します。 ４．フライ返しなどでひっくり返し、再度蓋をして５分加熱します。 ５．焼き上がったら器に移し、食べやすい大
だれウマ/『宇宙一ずぼら150円めし』即重版！ @muscle1046 筋トレ好きの料理研究家(26)/ダイエット料理研究家/YouTube登録140万人 /TikTok50万人/SNS総フォロワー260万人/レシピ本大賞入賞🥇/腕周り42cm/著書累計30万部/TV多数出演/レシピ開発、商品開発、スポンサー等のお仕事のご依頼はDMまでᕦ(ò_óˇ)ᕤ amzn.to/39Rv9R5 だれウマ/『宇宙一ずぼら150円めし』即重版！ @muscle1046 最高に安くて、最高に簡単で最高に旨い卵だけで作れるうどんを紹介します 材料費は約40円 しかも調理時間はたったの5分です 包丁もまな板も使わないので洗い物も少ないのもいいところ つゆが卵を抱え込んでそれがうどんに絡んでヤバい 限界な時でも幸せを感じられるうどんです レシピ👇 pic.twitter.com/9ub6GDFbVH 202
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 早い、ウマいで好評のスピードドライカレーシリーズ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は、市販のサラダチキンを使ったレシピをご紹介します。 サラダチキンを手でほぐして、玉ねぎ、レンチンしたじゃがいもと炒めたら、カレー粉、中濃ソース、トマトケチャップと混ぜるだけ。カレールーもスパイスもなし、玉ねぎを飴色に炒めることもなく、ご飯がすすむひと皿が手軽に作れますよ。 中濃ソースは、とんかつソースやウスターソースでもOK。中濃ソースに比べると、とんかつソースはやや甘め、ウスターソースはやや辛めなので、味見をしながら調節してください。 ヤスナリオの「サラダチキンとじゃがいものドライカレー」 【材料】1人分 じゃがいも 中1個（130g程度） 玉ねぎ 1/4個 サラダチキン（プレーン） 1個（120g程度） カレー粉
ビタミンを摂りたい♡ こんにちは。昨日は、ほぼ１日、寝ていた あやのんです。 昨日は皆様、優しいブックマークコメントありがとうございます♡ 本当に心に染みました。とっても嬉しかったです。 まだ風邪気味で体調がイマイチなので、 主人が「ご飯支度とかしなくていいように軽く買物へ行こう」と 言ってくれたので、サクッと車で行ってきました。 ご飯が作れないほど体調不良なわけではないけど、 有り難く、お言葉に甘えることにしました。 チラッと見ただけですが、こんな田舎でも ホットケーキミックスの棚が空っぽ。 １６５円の時にしか買わないけれど、全く無いって焦りますね（笑） 先日、ストロベリーのパイを作ったばかりなのですが、 主人が気に入って「また食べたい！」というので、 今日は果物多めに買ってきました。 この前と同じレシピですが（今回は風邪気味なので更に手抜き） ストロベリータルトご紹介しますねー。 se
スパイスカレーにハマったのは美味しいスパイスカレーに出会ってしまったから。 後述しますが引っ越しを機にスパイスカレーが食べられなくなり、自分で作り始めたのをきっかけにすっかりハマってしまったわけです。ところが、なんだかんだ面倒な工程が多いのですよね。トマトとかないし。食べたいけど面倒、、とにかく簡単に作りたい。近所に美味しいスパイスカレーがないという方に向けて、レシピを公開します。最短ルートで気軽に美味しいスパイスカレーを食べてほしいという勝手な切なる願い。 ※どちらかというとスープカレーに近いスパイスカレーです必要な材料はたったこれだけ材料（1）：スパイスカレーの種サラダ油：大さじ2杯 マスタードシード（ホール）：小さじ2杯 クミン（ホール）：小さじ2杯 にんにく：6片（適量） 玉ねぎ（中）：3個 コリアンダー（パウダー）：小さじ2杯 ターメリック（パウダー）：小さじ2杯 レッドペッパー
このGW、私はカレンダー通りの休みで5連休です。 こんなに長い休みは年末年始以外にはないので 嬉しい！ ウキウキして、パウンドケーキを焼きました。 パウンドケーキ 小麦粉から作ることが多いですが、 今回はHMを使用しました。 とまとさんへのメッセージです。 HMとは、ホットケーキミックスのことです。 分量 ・ホットケーキミックス200g ・牛乳150cc ・卵1個 ・砂糖大さじ1 ・サラダ油大さじ3 ・バナナ2本(1本半は潰し、半分はトッピング 用に輪切り) バナナ以外をボウルに入れて、混ぜる。 潰したバナナも合わせてざっくり混ぜる。 型に流し最後にトッピング用のバナナを乗せる 180℃のオーブンで20分焼く。 私は、たまにお菓子作りもするので、 オーブンは、昔むかしから持っていますが、 きなこさんのブログを見て、 いま、無性にヘルシオが欲しくなっています。 一番欲しいものは、ホットクック
休日の朝にもってこい 買ったのはいいけど2～3回しか使わず、 仕舞いこんでいる調理家電と言えば、 ダントツにホットサンドメーカーですよね(笑) 私は、めちゃ使ってますよ！ 便利だから！ 日曜の朝なんかにちょうどいい。 うちのホットサンドメーカーは、年季が入って ます。10年以上使っています。 今日はこれを使って、簡単に朝食を作ります。 パン→具→パンの順に乗せて、 蓋を閉めるだけです。 焼き上がり あっという間にホットサンドの出来上がり。 今回はベーコンとチーズを挟みました。 昨夜の残りのサラダを付ければ立派な朝食に。 私が使っているのは、古いタイプですが、 今は、いい物のがたくさん出てますね。 リンク 休日の朝は、いつものご飯に味噌汁ではなく、 簡単で、ちょっとシャレたものが良いです。 ホットサンドメーカーをお持ちでしたら、 使わない手はありません。 仕舞いこんでいてはモッタイナイ！ パ
本気の失敗には・・・価値がある おはようございます。少しずつ元気になりつつある あやのんです。 我が家は相変わらずステイホームですよー。 本当は、もっと趣味に時間を使いたかったんですが、 なんとなく完全復活するのは連休ラストdayになりそう（笑） 昨夜、ずっとチャレンジしてみたかった「パンケーキアート」で 遊んでしまいました（笑） 難しいことはしていないので、とっても簡単です。 お子さんのいらっしゃるお家では楽しめるかなぁ？なんて思い、 ご紹介しますねー。 本気の失敗には・・・価値がある 簡単パンケーキアート初級編レシピ 出来上がりー まとめとひとこと 簡単パンケーキアート初級編レシピ 材料は ・ ホットケーキミックス ２００g ・ 牛乳か豆乳 ２００g これだけです（笑） 作り方です １ ホットケーキミックスと牛乳をボウルに入れて良く混ぜます。 ☆普通のホットケーキを作るよ
ドメインパワー上がる 無料版はてなの方は、はてなの住所を借りてい るようなものなので、もともと強力なドメイン パワーをお持ちです。90前後？ 独自ドメインの人は、なかなかそうも行かず、 当サイトのドメインパワーは、とても小さいの ですが、、 久しぶりに調べてみたら、 無料でチェックできるツールがあります。 ブログを始めてしばらくした頃『11』だった ドメインパワーが『27』に上がっていました。 0～100まで。数値が高いほど評価が高い。 まだまだ数字は小さいのですが、地道に頑張り ます。 私のフランス料理 カルディで購入した、その名も 『私のフランス料理』 このマーガリン、 アンチョビやガーリックやハーブが 配合されています。 中身はこんな感じ 外箱もかわいい♪ パンに付けるも良し、パスタに使うも良し、 お料理の幅が広がりそう。 カルディでのお値段は、税込308円。 気になった方はぜひ♪
ようやく、粉ゼラチンが手に入りました！ こちらでは、ずっと粉ゼラチンが品薄状態で、 作りたかったゼリーがあったのですが、 粉ゼラチンが売っていないという、 悲しい状況が続きました。 『家事ヤロウ』で紹介していた1品です。 みかんの缶詰めを、丸ごとゼリーにしてしまう という、斬新で、なるほど！なアイデアです。 用意するものは、みかんの缶詰め(400g)と 粉ゼラチン5gだけです。 みかんの缶詰めを開け、 そこからシロップを大さじ4取り出します。 そのシロップと粉ゼラチン5gを耐熱容器に 入れて、600Wで40秒チン。 溶けたゼラチンをみかんの缶詰めに戻して 混ぜて冷蔵庫で2～3時間冷やす。 なんという簡単さ！ 暑くなりましたから、お手軽に作れる ひんやりゼリーはいかがですか？ 私は350gの缶詰めで作ったので、 背が低いですが、レシピ通り400gで作れば、 もっと高さが出て圧巻です。
マスクも届いてなければ、特別定額給付金の 申請書も届いていません。 給付金の申請書は、人口が多い自治体ほど、 発送が遅い傾向にありますね。 今月中には、どちらも届くことでしょう… 旬の新生姜！ わかりにくいですが、 新生姜の千切りを豚バラ肉で巻きました。 生姜が好きな方には、たまらない1品ですが、 生姜が嫌いな方には最悪かもしれません。 味付けは、甘辛にしても良いですが、 シンプルに塩コショウがオススメ！ 生姜の良さが引き立ちます。 必ず『新生姜』をお使いください！ 根生姜だと辛いです。 新生姜も、太めの千切りだと少し辛さを感じ ることになりますので、細かい千切りがベス トです。細かく千切りにした新生姜を豚バラ 肉で巻いて、フライパンで焼きます。 雑な性格なので太く切りすぎました^^ 鼻から抜ける生姜の香りが爽やか～。 香りの強い野菜が大好きです。 ↓ 初めてのミョウガ栽培 ミョウガちゃん
毎年この時期になると無性に『わらび餅』が食べたくなるんです。 で、毎年「片栗粉」でなんちゃって『わらび餅』を作って食べています。 材料は片栗粉と砂糖と水だけ。 ひんやりぷるぷる美味しい『わらび餅』が、わらび粉ではなく片栗粉で作れます ♪ ホントに簡単、レンジで1分！混ぜるだけでできちゃう、なんちゃって『わらび餅』を作ったので紹介します (^-^)ﾉ 目次 片栗粉で作る『わらび餅』 材料 作り方 わらび餅風に食べる場合 アイスにかけて雪見だいふく風に食べる場合 いただきます！ わらびもち風 アイスにかけて「雪見だいふく風」 黒蜜の作り方 材料 作り方 まとめ おすすめの記事です！ 片栗粉で作る『わらび餅』 今回は、普通に「わらび餅風」に食べるだけではなく、アイスの上からかけて「雪見だいふく風」に食べる、2つの食べ方をご紹介します (^-^)ﾉ 材料 片栗粉：大さじ2 砂糖：大さじ2 水：10
おやつといったら、プリンですよね (^-^) 手作りプリン食べたいけど、めんどくさいから作らないという方も多いかと思います。 いろんな作り方がありますが、めっちゃ簡単に作れるなら作りたいですよね！ 手作りプリン食べたいなぁと思っている方、必見！ 材料は3つ、卵と牛乳と砂糖だけ。調理はレンジだけ。 プリンの作り方の中で今のところ一番簡単なんじゃないか？！と思っています。 レンジでほろ苦カラメルのプリンを作ったので紹介します (^-^)ﾉ 目次 レンジで簡単「ほろ苦カラメルのプリン」の作り方 材料 カラメルの作り方 プリンの作り方 完成！ まとめ おすすめ記事です！ レンジで簡単「ほろ苦カラメルのプリン」の作り方 カラメルもレンジで作れると知ってから簡単なので何度も作っています (^-^) 容量200mlの耐熱容器で2個作りました 。 材料 【カラメル】1個分 砂糖 大さじ1 水 小さじ1
皆さん、こんにちは！コマさんです。 そもそも私、いいな～と思うものは、どうやったら自分で作れるのか？と考える方です。 試してみて、思った通り作れる時もあるけれど、イマイチやなと思うこともよくあります。 でもやっぱり、なんでもやってみることが大事 (^_^)v それで今回は、この間買ったサワーが作れたらいいな～と思って挑戦することにしました。 お買い物に行ったら、「北のサングリアサワー」というものが販売されていたんですね。 これ。 それで、早速飲んでみることにしました。 あ～、これはどこかで、飲んだ味！ そう、これは、あれとあれを足した味 !(^^)! あれとあれとは、赤ワインと、ファンタグレープを足してみたら、たぶんこんな味になるに違いない(≧▽≦) そして、赤ワインとファンタグレープを買ってみることにしました。 赤ワインと ファンタグレープ。 割合はお好みですが、とりあえず１：１ぐらい
昨日は一日雨が降り続きましたが、今朝、出かける頃には上がっていました。自転車通勤は助かります。全国的には、荒れ模様の天気がまだ続くようですね。用心していきましょう(*￣∇￣)ノ 朝出かける時は『落ち着いて行けよ❗』と自分に言い聞かせます。年を重ねても、あわてんぼうな所は治りません。年相応に落ち着くものだと思っていましたが、そんなこともないようです(笑) 娘と出かける時には「足元に気を付けてよー。」とか「転ばないでよー。」とか言われます。「そんな訳ないじゃん。まだそんな年じゃないしー(; ･`д･´) 」とは言うものの・・・自分でも『危なっ❗』と思う時があります。油断なりません。 自分の気持ちと実年齢との差があるんだと思います。 気持ちは、若い時ままでいますが、身体は衰えているんです。でも、気づかない・・・気づきたくない気持ちがあります。そんな訳ないだろう・・・と思っていますが、走ってみると
読みに来ていただきありがとうございます。 最近流行のカップヌードルチャーハンにどハマりしているクッキング父ちゃんです。 先日いただいた蒙古タンメン中本極豚ラーメンを本日は炒飯にアレンジしたいと思います。 前回の記事はこちらから👇 材料は蒙古タンメン中本極豚ラーメンとサトウのごはん以上でございます。 フライパンに麺と具材を投入し少な目のお湯を入れて炒めていきましょう。 麺ヘラで割っていきましょう。 まぁメンヘラってやつですね… （なんのこっちゃ…) ここでサトウのごはんを投入して混ぜ合わせていきましょう。 それにしても豚骨とガーリックの臭いが食欲をそそるね。 いい感じに炒まってきたらちょっと火を止めて。 激辛ソースを投入したら一気に強火で水分を飛ばしましょう。 お皿に盛り付けて完成です。 アップでどうぞ。 これはなかなか美味しそうじゃありませんか。 香りもとてもいい。 それでは一口。 ガツ
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は ホットプレートで チーズフォンデュ ・娘ちゃんが チーズフォンデュが 食べたいとの事で ネットを調べたら ホットプレートで簡単に 作れる事がわかりました スポンサーリンク お野菜高くなって来ていますね なので 冷凍食品のブロッコリーとポテト プチトマトとウインナー バゲット パンは食べやすいサイズに カットしておきます 耐熱の器に ピザ用のチーズ それに 片栗粉かコーンスターチをふりかける とのことなので チーズ150ｇに コーンスターチを小さじ1ほど ふりかけました 牛乳は50CCほど入れてみます レンジで2分ほどチンします ピックも用意しておきます ホットプレートに材料を並べ 真ん中に先程のチーズを起きます あとはツケツケして食べるだけ めちゃくちゃ熱いので 火傷しないように食べましょう チーズの器は2つ用意しており チーズが無くな
今日はリーズナブルでヘルシーな鶏むね肉を使った、簡単でめちゃウマな棒餃子をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 鶏むね肉に下味をつけて、餃子の皮でクルッと包んで、焼くだけです♬ オイスターソースにチーズと大葉がアクセントになってがっつりやみつきになる食べ応え抜群のやつですね(´艸｀)* お子さまから大人まで、みんな大喜び間違いなしですよ✧*｡(ˊᗜˋ*) それでは作り方をご紹介します♬ 鶏むね肉で簡単ヘルシー♬ 大葉チーズ棒餃子♬ 【材料】３〜４人分(１６個分) ◎餃子の皮（大判）・・・１６枚 ◎鶏むね肉・・・３００g ◎大葉・・・８枚枚(半分に切る) ◎スライスチーズ・・・４枚程度 (調味料) ◎オイスターソース・・・大さじ１ ◎しょうゆ・・・大さじ１ ◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１ ◎砂糖・・・小さじ１ ◎ごま油・・・小さじ１ (お好みで) ◎ポン
こんにちは！ボス猿です！ 『雷雨ときどき晴れ』へのご訪問ありがとうございます。 雨風続く毎日で，各地川の氾濫等心配なニュースが続いておりますが，みなさまのお住まいでは大丈夫でしょうか・・・ どうかこれ以上の被害が出ないことを，ただただ祈るのみです。。。 そんなお天気の中ですが，我が家の小さな家庭菜園では，お野菜やハーブの収穫が次々と続いております☆ www.bosuzaru.com www.bosuzaru.com www.bosuzaru.com www.bosuzaru.com www.bosuzaru.com ということで，本日はゴーヤ祭りのお話です☆ 丸々太ったゴーヤたち☆まずは定番チャンプルー！ 天ぷらは丸ごと輪切りで！ ゴーヤはサラダでもおいしい！！ さいごに 丸々太ったゴーヤたち☆まずは定番チャンプルー！ 日に日に大きく成長していく野菜たち☆ ゴーヤさんも，丸々と太っていきま
【2023/7/9更新】 今回は、冷凍干物のフライパンでの焼き方と干物で作る混ぜご飯をご紹介します。 冷凍干物の焼き方【グリル編】は過去記事でご紹介しました＞＞＞解凍しない！冷凍干物のおいしい焼き方（グリル編） この過去記事の中で、冷凍干物は解凍しなくても、そのままグリルで焼けることをご説明しました。今回はその【フライパン編】となります。このフライパン編は、あまりもったいぶる内容では無く、単に「冷凍のまま皮目から両面を焼いてください」で終わってしまいます。。。ですが、、、せめてそのメリットだけは、書かせて下さい。 冷凍のまま調理するメリットは次の様になります。 また、フライパンを使うメリットは、後片付けが楽！ということになるでしょう。デメリットは、グリルに比べると均一に火が通りづらい事と、見た目的に焼いた面が平らになってしまうことだと感じます。家庭で食べる分には気にしなくてよいでしょう。
今回は、干物の「湯煮」を作る際に、お湯の温度を沸騰(100℃）と沸騰前（80～90℃）で作り分けをして、美味しさに違いが出るか、食べ比べをして検証します。 差が無い様であれば、温度を気にする手間が省けるからです。 今回の検証の背景 魚の「湯煮」という料理は、一般的にお湯を沸騰させずに魚を加熱することで、その旨味を逃さない様にするのが大事とされています。以前、私も真鱈（マダラ）の切身を使って実験しており、その際、沸騰前（80～90℃）の方が美味しいという結果が得られました。沸騰させない方が、プリプリした良い食感と旨味が残ったのです。 www.jinta-express.com 一方、先日の記事で「湯煮」は干物でも出来る事を紹介しました。生魚と同じように沸騰直前の温度で茹でると良いと、お伝えしたのです。 www.jinta-express.com しかし、この干物の湯煮の記事を書いた際に、ある
皆さん、こんにちは！コマさんです。 この間、とうもろこしをもらいました。 美味しそうなとうもろこし🌽。 でも、写真は撮り忘れました💦 とうもろこしと言えば、もうずっと一度はやってみようと思っていたことがありまして。 それは、「とうもろこしご飯」を炊くことです！ とうもろこしの粒を包丁でそぎ切り、粒を切り取った芯も一緒に炊飯器に入れて白米と同じように炊くというもの。 レシピはこれだけ。 そして、材料はこれだけ！ 米 ２合 とうもろこし １本 塩 小さじ１～１と１/3 そして出来上がりは、もう本当にすごく美味しかったのです〰︎！ なぜ、今まで作らなかったのかと後悔したほどです(≧▽≦) 調味料も塩だけなのに、こんなに美味しくできるとは、とうもろこし🌽恐るべし^_^ とうもろこしは大きめだったので、１本は多いような気がして2/3本ぐらいにしてみました。 １本
使用した炊飯器は、いつも使っている1升炊き！直径22センチ！ いちごを買わなくていい分、ホットケーキミックスをちょっと贅沢しちゃいましたぁ٩(^‿^)۶ お釜に材料を入れて混ぜる 最初に牛乳と卵を入れて混ぜる！ ホットケーキミックスを入れて混ぜる！ 炊飯器のスイッチ押す材料を入れたお釜を炊飯器に入れて、白米炊飯のスイッチを押してあとは炊きあがるのを待つだけ。 炊きあがったのですが、フタを開けて中をのぞくと半ナマだったので、再加熱を１５分程しました。 つまようじで、中まで火が通ってるか確認！オッケー！ スポンジ部分が完成 焼きあがったら、すぐにお皿にひっくり返しました。 崩れず綺麗にはずれた！(๑˃̵ᴗ˂̵) 熱いので、お釜を持つのに注意が必要です。 生クリームのデコレーション デコレーションに使ったのは、業務用スーパーで買った冷凍の生クリームです。 冷蔵庫で解凍したらすぐに絞って使えるので
今回は、干物で作るアクアパッツァの作り方をご紹介します。 生魚で作るイメージのアクアパッツアですが、干物でも美味しく頂けます。アクアパッツァに干物を使うメリットは以下の様なものがあります。 ３つの「～しなくてよい」がキーワード。 干物ですから、ウロコ・エラ・内臓を除くことや切り込みを入れるといった下処理は必要ありません。とても楽です。 生魚を使うアクアパッツァの場合、下味が必要です。また、アサリのスープを回しかけて、身に味を浸み込ませるのが良いとされています。しかし、干物であれば、そもそも塩味が付いていますから、あまり気にしなくても美味しく仕上がります。 生魚の場合、両面を焼く際に型崩れさせたり、水で煮ている時に柔らかい身が崩れてしまったりということがあると思いますが、元々身が締まっている干物では、その点を気にする必要がありません。 要するに、簡単 なんです！ それでは、干物で簡単アクアパ
こんにちは。 母になって114日目。 今日はお好み焼きキットレポート！ もくじ 関西人には定番(?)のお好み焼きキット 「生おはなはんのお好み焼き」の中身 さあ作ろう！ ▶︎混ぜる ▶︎焼く ▶︎感想 おわりに 関西人には定番(?)のお好み焼きキット 「今週日曜のお昼ご飯は、お好み焼きにします！！！」 私の宣言で、勝手に決まったお昼ご飯。 私は広島県出身です。 でも結婚してからは家でお好み焼きすることってなかったなあ。 キャベツ買って、もちろん粉は日清で… そんなふうに買い物リストを作っていたら関西人の夫が一言。 「え、そんなんいらんやん。あのセットになってるやつ買ったらいいやん」 あのセットになってるやつ…？ なんじゃそれは。 「知らんの？うちでお好み焼きするときはいつもあのセットのやつやったで」 知らん。さっぱり知らん。 買い出し担当は夫なので、お好み焼きの具材は全て夫に任せることにし
読みに来ていただきありがとうございます。 お久しぶりのクッキング父ちゃん簡単レシピのお時間がやってまいりました。 本日青森産のニンニクが1個100円で販売していたので超簡単なペペロンチーノレシピでもご紹介したいと思います。 材料は ・パスタ ・青森産ニンニク3かけ ・20%引きになったベーコン ・輪切り唐辛子 ・塩 まずはニンニクをこんな感じで切ってください。 美味そうなベーコン。 ベーコンはちょっと大きめに切りましょう。 オリーブオイルをたっぷり引いてベーコンを炒めてからガーリックと唐辛子を投入し塩胡椒を多めにインしましょう。 いい香りだ。 これをつまみにしてワイン飲みたい ちょっと味見を。 突き抜ける塩っ気。 ガーリックの風味も唐辛子の辛味もいい感じ。 茹で上がったパスタを入れて手際良くトングでミキシング。 しっかりオイルと絡ませてね。 パスタ茹で上がり9分だったので1分前に上げてくだ
こんにちは！ボス猿です！ 『雷雨ときどき晴れ』へのご訪問ありがとうございます。 さて，我が家では鶏むね肉が良く食卓に上ります。 ヘルシーだし，使い勝手もいいし，何と言ってもお安いんですよねぇ。 我が家では，毎月一回のコストコ買い出しで必ず鶏むね肉を買って，冷凍保存しています。 で，その鶏むね肉で良く作るメニューに，鶏チャーシューがあるんですが，先日作った鶏チャーシューが自分史上最高の出来だったので，備忘録として書きつつ，ご紹介させてください。 チャーシューと言えば圧力鍋？！ 鶏むね肉の最大の敵は過熱しすぎ 鍋が最も短時間且つ片付けも楽！ さいごに チャーシューと言えば圧力鍋？！ 鶏チャーシューを作るようになる前から，たまに豚のかたまり肉を使ってチャーシューを作ることがあったボス猿。 サッと，お肉の周りをフライパンで焼いたら，煮汁と一緒に圧力なべに入れるだけで，しっかり味のしみ込んだ美味しい
タイトル、日本語が何か変ですが・・。毎年この時期になると、パートのおばちゃんから自家製のブランデー梅酒を分けてもらってるんですよ。それが美味しくて、うちでも漬けてみることにしました。 ホワイトリカー（焼酎とかの蒸留酒）ではなく、ブランデーに漬ける梅酒です。 果実酒の瓶に付いていたこのレシピで作ってみます。 梅１キロ。梅酒には青い（緑色）梅を使うらしいんだけど、時期が遅くて梅干し用の色が付き始めた梅しか売ってなかったです。しかも３日くらい常温で置いておいたら傷んで・・使えるのが 400 グラムくらいになってしまった。。 氷砂糖。生まれて初めて買ったぞ。 日新製糖 氷砂糖ロック 1000g カップ印マーケット Amazon レシピを見ると「梅と氷砂糖とリカーの割合」は氷砂糖少なめで「 2：1：4」となっているけれど、 たぶんそれでも甘過ぎる。市販の梅酒も店で飲む梅酒も自分には甘過ぎるんよね。ロ
読みに来ていただきありがとうございます。 料理をしないで有名なクッキング父ちゃんです。 自粛気味という事ですので家にある材料を使って牛丼を作りたいと思います。 材料こちら（4人分） ・牛肉600g （コストコで購入したものを小分けにして冷凍していたもの） ・新玉ねぎ1個半 ・玉ねぎ小（余ってたので） ・ヤマサ昆布つゆ まずは玉ねぎをこんな感じで切っていきます。 砂糖は入れないので多めの玉ねぎで甘さを出しましょう。 牛肉はやっぱり多いにこしたことはないでしょう。 フライパンに大量の玉ねぎを投入して、牛肉をほぐしながら食べやすい大きさに手で切って入れていきます。 準備ができたらヤマサ昆布つゆとお水を投入します。 中火で煮立てていきましょう。 フタを閉める前にお肉をさいばしでほぐしておきましょうね。 沸騰してきたら灰汁をとっていきましょう。 味見を… うん美味い。 ここではちょっと濃いめになるよ
今回は、干物のアレンジ料理を７品ご紹介します。 冷凍などで長期保存も可能な干物はとても便利な食材ですね。オーソドックスな調理方法は、何と言っても「焼く（炙る）」でしょう。シンプルでありながら、干物の凝縮した旨味がダイレクトに味わえて、ご飯のお供に最適です。 そんな干物ですが、少し変化をつけたい時は、アレンジだって可能です。今回は、干物のアレンジ料理８品をご紹介します。上手に魚を食卓に取り入れたい。そんな時にお役に立てば嬉しいです。 干物のアレンジ料理８品 干物「混ぜご飯」 焼いた干物の身を解し分けて、ご飯に混ぜ合わせるだけの簡単料理。ごまや大葉などお好みの具材を合わせると、さらに美味しく頂けます。のどぐろを使うと脂でご飯がパラパラになりました。 【混ぜご飯の作り方】詳しくはコチラ＞＞＞「冷凍干物の焼き方（フライパン編）＆干物で作る混ぜご飯レシピ 」 干物「湯煮」 もっともシンプルなアレンジ
豚こま肉とは、豚肉をスライスしたり加工したときに出る、いろいろな部位の端肉をまとめたもの。特に赤身のウデやモモなどが多い場合は、炒めると硬くなってしまうのがたまにキズ…。 YouTuberとしても活躍中の暮らしニスタのひろさんきっちん♪さんが「硬くならない豚こま肉の炒め方」を教えてくれました！ ひろさんきっちん♪さん流！豚こま肉の炒め方 以前は玉ねぎの酵素を使った方法が好評だったので・す・が・ もっと簡単にできて仕上がりは変わりなくできる方法を発見しました♪ 炒める前に「水」と「塩」を和えるだけ♪
こんにちは！ボス猿です！ 『雷雨ときどき晴れ』へのご訪問ありがとうございます。 昨日は，転倒したという記事に，たくさんの温かいお言葉を頂き，感動いたしました！もうすっかり元気になりました！！気を引き締めて，育児に向かいたいと思います！！ 本当にありがとうございました！ さて，先日アップした鶏チャーシューの記事。 www.bosuzaru.com 何人かの方が作ってみるよ！とブックマークでコメントをくれたのですが，読み返してみると，相変わらず自分本位の身勝手な記事で，再現性０でした(笑) タイトルに作る方法とか書いてるのにね・・・いや，どうもすいません。。。 ということで，あの感動を皆さんにも体験してもらいたく！作り方や材料を詳しく書いてみようと思います！！ 鶏チャーシューの材料 作り方手順とポイント 再現性を高めるために さいごに 鶏チャーシューの材料 まずは，鶏チャーシューの材料です。
「アメリカンドッグ」は、子どもも大人も好きな人は多いと思います。私も好きです。 そんなおやつを簡単に作ってしまいましょう！ 用意するもの 小さいサイズ約12～16個分 作り方 一口メモ さいごに 用意するもの 小さいサイズ約12～16個分 【生地】 ホットケーキミックス 200g 卵（MS) 1個 牛乳 120g 【具】 今回は魚肉ソーセージを2本使用（普通のウインナーや、チーズを使ってもおいしくできます。お好みの具で作ってください。） 揚げ油 適量 作り方 ①魚肉ソーセージをカットしておく。大きめのソーセージなので、6等分か8等分くらいが作りやすい大きさになります。（今回は両方のサイズで作ってみます。） 切り終わったら、中心に爪楊枝をさして持ち手を作っておきます。 ②ボウルにホットケーキミックスを入れ、牛乳、溶き卵を混ぜて生地を作る。 ③①に②の
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