鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り＆販売はリサイクルショップハローズ
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オランダ在住の姪っ子が2人の子供を連れて帰ってきました。大きな子は日本に慣れさせる為に、数日という短期間ですが幼稚園に行っています。この日は小さなあさちゃんと一緒にいろは食堂さんです。
11時半前に到着したのですが、限定チャーシュー麺はもう完売でした。『年に１度しか帰国できないのに、、、』と親戚であるよしみで、何とかチャーシュー麺をとお願いすると、かき集めて１人前作ってくれるそうです(笑)。
店主のお父さんが挨拶に来てくれたので『チャーシュー麺用のモモ肉をもっと仕入れれば良いのに』と言うと、モモ肉でも１頭から少ししかとれない希少なモモ肉だと言っていました。なるほど、サッとした味つけなのに肉旨味がギュッと詰まっていて、濃い～のです。姪っ子のチャーシューを少し分けてもらって、私は↓中華そば。
油少な目の優しいスープは、節系がメイン。アゴ出汁を使っているとお聞きしました。動物系はモミジや鶏ガラと、節を引き立てる素材という事でしょうか。
プリプリの縮れ麺は、良質のグルテンが粘りを出しています。
食感絶妙のゴリゴリメンマです。
あさちゃんも満足でした(笑)。
このブログを投稿している頃にはオランダに向かう飛行機の中かなぁ。
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11時半前に到着したのですが、限定チャーシュー麺はもう完売でした。『年に１度しか帰国できないのに、、、』と親戚であるよしみで、何とかチャーシュー麺をとお願いすると、かき集めて１人前作ってくれるそうです(笑)。
店主のお父さんが挨拶に来てくれたので『チャーシュー麺用のモモ肉をもっと仕入れれば良いのに』と言うと、モモ肉でも１頭から少ししかとれない希少なモモ肉だと言っていました。なるほど、サッとした味つけなのに肉旨味がギュッと詰まっていて、濃い～のです。姪っ子のチャーシューを少し分けてもらって、私は↓中華そば。
油少な目の優しいスープは、節系がメイン。アゴ出汁を使っているとお聞きしました。動物系はモミジや鶏ガラと、節を引き立てる素材という事でしょうか。
プリプリの縮れ麺は、良質のグルテンが粘りを出しています。
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