今日の晩ごはん、冷蔵庫にあったもので作ったにしてはおいしかったので、ちょっとご紹介。
材料：
サーモン（皮なしの冷凍ものを使ったけど、鱈とか白身魚でもいけるかも）
ズッキーニ
なす
ディル（乾燥でもo.k.。でも今日は生を使用）
モツァレラチーズ（水に浮いてる、生のやつ）
塩（おいしいやつ）
こしょう
オリーブ油
１、サーモンは横にスライスして２枚にする。塩こしょうをふっておく。
２、野菜とチーズも薄く輪切りし水にさらしておく。
３、耐熱皿にアルミホイルを敷き（後で全体を包むので大きめに）、サーモン、なす、ズッキーニ、塩こしょう、チーズ、ディル、ズッキーニ、なす、塩こしょうサーモンという具合に重ねていく。
４、一番上にもディルを載せ、オリーブオイルをかけて、アルミホイルで包んでオーブン（２００℃くらい）へ。
５、熱々のうちにフレッシュクリーム（熱で溶けてソースになる）を載せて召し上がれ！
めちゃめちゃ簡単でシンプルですが、おいしかったですよ。モツァレラチーズがとろけていいあんばいです。
＊本日の付け添え
生にんじんのおろし？（Riveという荒いおろし金のようなのでおろしたもの）とフジりんごのサラダ
新じゃが
材料：
サーモン（皮なしの冷凍ものを使ったけど、鱈とか白身魚でもいけるかも）
ズッキーニ
なす
ディル（乾燥でもo.k.。でも今日は生を使用）
モツァレラチーズ（水に浮いてる、生のやつ）
塩（おいしいやつ）
こしょう
オリーブ油
１、サーモンは横にスライスして２枚にする。塩こしょうをふっておく。
２、野菜とチーズも薄く輪切りし水にさらしておく。
３、耐熱皿にアルミホイルを敷き（後で全体を包むので大きめに）、サーモン、なす、ズッキーニ、塩こしょう、チーズ、ディル、ズッキーニ、なす、塩こしょうサーモンという具合に重ねていく。
４、一番上にもディルを載せ、オリーブオイルをかけて、アルミホイルで包んでオーブン（２００℃くらい）へ。
５、熱々のうちにフレッシュクリーム（熱で溶けてソースになる）を載せて召し上がれ！
めちゃめちゃ簡単でシンプルですが、おいしかったですよ。モツァレラチーズがとろけていいあんばいです。
＊本日の付け添え
生にんじんのおろし？（Riveという荒いおろし金のようなのでおろしたもの）とフジりんごのサラダ
新じゃが