すっと粋な暖簾のかかった扉を開くと、普通の住宅の玄関があり、
すぐに「いらっしゃいませ」と、上品な声を後ろに聞きながら、靴を脱いで店内へ。

あ…、迎えてくれたのは、相変わらずきれいな、お嬢さん～

久しぶりだったのに、覚えて下さっていてくれたのが何よりうれしく、
席に通して下さりながら、しばし話込んでしまう 。

「ゆっくりなさっていって下さいね」との優しい言葉を聞きながら、
まずは、仕事明け。ひっそりとお疲れの一杯を頂こうと、お酒の品書きを…。



お酒の種類は以前とがらりと変わり、中から好みの「宗玄」を。



頼むと程なく、升にこぼして注がれた、繊細なグラスに注がれお酒が出される。
すっきりとして、きれいな口当たりのお酒は蕎麦前にもってこい。



お通しに出された、とろ～りとした揚げ茄子が又美味しく…



ゆっくりお酒に茄子を頂きながら、改めて品書きを吟味。



そうそうっ、ここに来たら是非とも頼みたい、「たらこ」のスモーク



出された「たらこスモーク」は、思ったより大ぶり3切れ、うれしいな～



とほうばると、ほんのり暖かく、たらこの粒々感に、薫香が香ばしく…
これは、も～う、たまらな～いっ

しばし、このたらこに宗玄をゆっくりと楽しんで…



〆のお蕎麦は、限定15食の粗挽き、「法師人せいろ」。



透明な蕎麦粒がびっしりと埋まり、所々に様々な色の蕎麦の欠片が混ざった蕎麦は、
顔を寄せるとふわ～っと香る、清々しくも香ばしい蕎麦の香り。



口に含むと、穀物がぎゅっと詰まった心地感じる、しっかりとした腰加減。
歯を受け止め、噛みしめるそばから、ざらりとした粒々の感触が何とも言えず、
うっとりしている間に、じわじわと広がる香ばしさ。

久しぶりの「法師人」さんの「法師人せいろ」、
やっぱり、これは美味しいな～

まろやかでバランスのいい汁も実に美味しく、もう夢中で手繰ってしまう。



後に残ったお皿は、水切れがいいようにと特別に作られた、溝の入った陶器の器。
だが、その後に水一滴残らない、水切れの良さも素晴らしい 。



…と、「日本一」の「玉子かけご飯」の文字に、玉子好きとしては見逃す事ができなく、
お聞きすると「量、少ないですよ～」との事なので、これも



出された玉子は、まんまるでぷっくらと膨らんで、色鮮やか。



これをおもむろにかき混ぜ、添えられた濃い口醤油をちょっと垂らして…



うわぁ、これは美味し～い
玉子のコクある味わいが濃厚で、も～う、うれしくパクパク。

お聞きすると、鳥取から取り寄せている「日本一」の玉子だそうで、
となったら、これは確かに「日本一のたまごかけご飯」。



添えられた赤蕪のお新香に、これも自家製かな？いぶりがっこが又美味しくて…



ほっとしたところで、ようやく蕎麦湯を。
陶器の器で出される蕎麦湯は、白濁してクリーミィーなポタージュ仕立て。
初めて伺った頃は、こんな蕎麦湯を出すお店は少なくて感激したのを思い出し、
そっと注ぎながら頂く蕎麦湯が、しみじみ～と美味しい…。



次々に訪れるお客さんの波がふっと引いた、ひと時に眺める店内は、
畳敷きがほっとさせられる上品な和室で、この空気が又なんとも言えない。

素敵な笑顔のお嬢さんのおもてなしで頂ける、
絶品の「法師人せいろ」に、「日本一のたまごかけ」。
素敵な午後のひと時に、お腹も心もいっぱいになりながら、お店を後に…。

ご馳走様でした～

駅まで歩きながら思い出す、品書きにずらりと書かれた美味しそうなお料理。
今度は夜に、ゆっくりじっくりと訪れてみたいなあ…