昼時過ぎてもまだまだよく賑わう店内で、
通されたカウンターの椅子を引き、
まずは、目の前のご主人に新年のご挨拶 。



暮れにかけての話などお聞きしつつ、



早速頼んだ、「白鷹」の熱燗一合。



添えられた揚げ蕎麦をつまみ、



ここに来たら何と言っても天ぷら。
「ランチ限定天ざる」から「白魚」を、天先で 。



目の前で手際よく揚られ、
程なく置かれた天ぷらはさすがの美しさ 。



ふんわりと小山に盛られた白魚は、
衣薄く見るからにさくっと揚がり、



さくっと歯に当たった瞬間ほろりと溶け、
小魚の繊細な旨味が広がり、ん～っ旨っ 。



添えられたシシトウに、かりっと揚がった舞茸、
はっとする程ジューシーな茄子が甘～い 。

カウンター越しのご主人との会話も楽しく、
熱燗と共に美味しく頂いて…、



今日の寒さに、温かい蕎麦が食べたくて、



中から、蕎麦湯玉子の「月見そば」を 。
これが嬉しい具沢山～ 。



注がれた汁は淡い琥珀に澄み、
すっきりとして奥深く上品な出汁が染み、
はぁ～、なんて美味しいんだろう～ 。



この汁に浸る蕎麦は、仄かにホシ散る繊細な細切り。

汁を纏ってなお、しゃんっとしたコシがあり、
温まって膨らむ甘みに香ばしさ、
蕎楽亭は、温そばもほんっと美味しい 。



しかも盛られた具が楽しい。
風味豊かな「昆布巻蒲鉾」に（これ大好き）、
ほうれん草に千切り山芋（これが絶妙！）



こっくりと煮含めたどんこ椎茸に目を細め、



玉子の敷かれた海苔で花巻気分～、



そして…、箸を入れとろりと零れる黄身の
円やかで濃厚なコクに、も～う 。
さすが、有精卵「さがみっこ」、一味違う！。



後は夢中で一気、一滴残せず飲み干して…、
額にうっすらと汗が滲む程にほっかほか。

ご馳走様でした～

あー今日も美味しかったー、
ご主人との話も楽しく、
季節の天ぷらも楽しみに、今年も伺わせて頂きます 。

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