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bitstream/item/161746/1/Aeracao-ONLINE.pd
Research Interests: Pisciculture and Peixes
bitstream/item/145050/1/ESPECIE-ONLINE.pd
Research Interests: Manejo and Piscicultura
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Foram caracterizados alguns parâmetros da composicao centesimal da torta da amendoa da bocaiuva obtida apos extracao mecânica do oleo. Os frutos de bocaiuva foram coletados na regiao de Corumba, MS, durante a safra de 2016.... more
Foram caracterizados alguns parâmetros da composicao centesimal da torta da amendoa da bocaiuva obtida apos extracao mecânica do oleo. Os frutos de bocaiuva foram coletados na regiao de Corumba, MS, durante a safra de 2016. Posteriormente, foram homogeneizados, selecionados, secos em estufa de circulacao de ar a 60 oC e processados mecanicamente para a separacao das diversas partes dos frutos em equipamentos prototipos. A amendoa foi submetida a um processo de extracao mecânica do oleo em prensa tipo expeller obtendo-se como coproduto a torta. A torta obtida foi caracterizada nos laboratorios da Embrapa Pantanal quanto aos teores de proteinas, lipideos, material mineral e materia seca. Os resultados obtidos foram comparados aos disponibilizados na literatura e serviram como previa avaliacao para nortear futuros estudos sobre a validacao das diversas etapas que envolvem o processamento mecânico dos frutos da especie
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bitstream/item/145045/1/QUALIAGUA-ONLINE.pd
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O Portfolio de Aquicultura da Embrapa tem objetivo de direcionar, promover e acompanhar a obtencao dos resultados finalisticos a serem alcancados, considerando-se os objetivos estrategicos da empresa.
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As sardinhas brasileiras podem ser utilizadas para o preparo de pescado fermentado, à semelhança do que é feito com as anchovas na Europa, desde que o processamento permita a obtenção de um produto com qualidade. O objetivo desta pesquisa... more
As sardinhas brasileiras podem ser utilizadas para o preparo de pescado fermentado, à semelhança do que é feito com as anchovas na Europa, desde que o processamento permita a obtenção de um produto com qualidade. O objetivo desta pesquisa foi monitorar o processamento ...
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Grandes quantidades de resíduo são geradas ao longo da cadeia produtiva do pescado. Embora este material apresente um grande potencial de aproveitamento (e.g. indústria farmacêutica, produção de ração), se não for corretamente destinado,... more
Grandes quantidades de resíduo são geradas ao longo da cadeia produtiva do pescado. Embora este material apresente um grande potencial de aproveitamento (e.g. indústria farmacêutica, produção de ração), se não for corretamente destinado, representa risco ambiental. A fim de conhecer o volume, a destinação e o método de armazenamento do resíduo produzido pela indústria do pescado no Brasil, 29 empresas de processamento de pescado, sob Serviço de Inspeção Federal (SIF), foram estudadas em todo o país. Identificou-se que cerca de 44% do total produzido é matériaprima utilizada para consumo humano, e 59,2% representa resíduo sem finalidade útil, descartado em lixões.
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A caracterizacao dos residuos do processamento do pescado representa uma importante acao para minimizar o desperdicio e avaliar melhor as formas de reaproveitamento. Este estudo objetivou identificar e avaliar os residuos gerados no... more
A caracterizacao dos residuos do processamento do pescado representa uma importante acao para minimizar o desperdicio e avaliar melhor as formas de reaproveitamento. Este estudo objetivou identificar e avaliar os residuos gerados no beneficiamento industrial de tambaquis e surubins para conhecer o seu valor nutricional. Durante 12 meses, foram realizadas visitas tecnicas bimestrais para identificacao e quantificacao dos residuos em um entreposto de beneficiamento comercial. Posteriormente, o material colhido foi analisado para determinacao da composicao quimico-bromatologica, de aminoacidos e de acidos graxos.
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Reconhecida como uma fonte de proteina de alta qualidade, a carne de pescado tem sido objeto de inumeras pesquisas relacionadas a sua composicao em acidos graxos, dentre os quais se encontram os popularmente conhecidos como omega-3, os... more
Reconhecida como uma fonte de proteina de alta qualidade, a carne de pescado tem sido objeto de inumeras pesquisas relacionadas a sua composicao em acidos graxos, dentre os quais se encontram os popularmente conhecidos como omega-3, os quais estao diretamente associados a saude humana pelo seu efeito protetor, principalmente contra doencas cardiovasculares e reumatismo. Nesse sentido, um dos grandes desafios da aquicultura e apresentar ao consumidor um produto final que se assemelhe, em termos nutricionais e sensoriais, aos peixes capturados na natureza que sao ricos em acidos graxos. Este documento faz uma revisao da influencia da nutricao nos peixes cultivados sobre a composicao de acidos graxos e a importância dessa como ferramenta para melhorar a qualidade nutricional e agregar valor ao pescado.
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O tambaqui, Colossoma macropomum, (CUVIER, 1818) possui alta aceitacao no mercado, em razao de sua carne saborosa. A producao desta especie tem crescido de maneira consideravel, fato que motiva pesquisas nas diversas areas relacionadas a... more
O tambaqui, Colossoma macropomum, (CUVIER, 1818) possui alta aceitacao no mercado, em razao de sua carne saborosa. A producao desta especie tem crescido de maneira consideravel, fato que motiva pesquisas nas diversas areas relacionadas a cadeia produtiva desta especie. De acordo com os dados publicados pelo Ministerio da Pesca e Aquicultura no ano de 2013, o tambaqui foi a segunda especie mais produzida pela aquicultura continental (111,1 mil t) em 2011, ficando atras apenas da tilapia (235,8 mil t) (BRASIL, 2013).
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ABSTRACT The aim of the present study was to evaluate the feasibility of increasing lipid extraction in tilapia (Oreochromis niloticus) waste using different enzymes and to minimize the periods of hydrolysis to evaluate the performance of... more
ABSTRACT The aim of the present study was to evaluate the feasibility of increasing lipid extraction in tilapia (Oreochromis niloticus) waste using different enzymes and to minimize the periods of hydrolysis to evaluate the performance of the lipid fractions. When processing waste tilapia, commercial enzymes were added that were composed of neutrase and alcalase acting at different hydrolysis times to produce the best yields. The treatment proved feasible for obtaining the protein hydrolysates. The type of enzyme and the hydrolysis time determined the degree of fractionation. The enzymes performed well, and the highest efficiency occurred within 2 hours of hydrolysis. By fractionating, the obtained byproducts can be applied in the preparation of feed, as the lipid fraction treatments yielded significant amounts of polyunsaturated fats and suitable n-6/n-3 ratios.
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The objective of this work was to evaluate corn gluten meal (CGM) as a substitute for fish meal in diets for striped catfish (Pseudoplatystoma fasciatum) juveniles. Eight isonitrogenous (46% crude protein) and isoenergetic (3,450 kcal... more
The objective of this work was to evaluate corn gluten meal (CGM) as a substitute for fish meal in diets for striped catfish (Pseudoplatystoma fasciatum) juveniles. Eight isonitrogenous (46% crude protein) and isoenergetic (3,450 kcal kg-1 digestible energy) diets, with increasing levels of CGM - 0, 6, 12, 18, 24, 30, 36, and 42% -, were fed to juvenile striped catfish (113.56±5.10 g) for seven weeks. Maximum values for weight gain, specific growth rate, protein efficiency ratio and feed conversion ratio, evaluated by polynomial quadratic regression, were observed with 10.4, 11.4, 15.4 and 15% of CGM inclusion, respectively. Feed intake decreased significantly from 0.8% CGM. Mesenteric fat index and body gross energy decreased linearly with increasing levels of CGM; minimum body protein contents were observed with 34.1% CGM. Yellow pigmentation of fillets significantly increased until 26.5% CGM, and decreased from this point forth. Both plasma glucose and protein concentrations decr...
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The objective of this work was to determine the dietary lysine (DL) and dietary arginine (DA) requirements of dourado (Salminus brasiliensis), through dose-response trials using the amino acid profiles of whole carcasses as a reference.... more
The objective of this work was to determine the dietary lysine (DL) and dietary arginine (DA) requirements of dourado (Salminus brasiliensis), through dose-response trials using the amino acid profiles of whole carcasses as a reference. Two experiments were carried out in a completely randomized design (n=4). In the first experiment, groups of 12 feed-conditioned dourado juveniles (11.4±0.2 g) were stocked in 60 L cages placed in 300 L plastic indoor tanks in a closed circulation system. Fish were fed for 60 days on diets containing 1.0, 1.5, 2.0, 2.5, 3.0, or 3.5 % dietary lysine. In the second experiment, dourado juveniles (27.0±0.8 g) were fed for 60 days on semipurified diets containing arginine at 1.0, 1.5, 2.0, 2.5 or 3.0%, in similar conditions to those of the first experiment. Optimal DL requirements, as determined by broken-line analysis method for final weight, weight gain and specific growth rate, were 2.15% DL or 5% lysine in dietary protein, and 1.48% DA or 3.43% argini...
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O objetivo desse trabalho foi de avaliar diferentes atributos comerciais de quatro especies de peixes capturadas na regiao do lago da UHE Luis Eduardo Magalhaes. Ao todo foram analisados 82 peixes, sendo 43 Mandis-moela, 23 Cuiu-cuius, 9... more
O objetivo desse trabalho foi de avaliar diferentes atributos comerciais de quatro especies de peixes capturadas na regiao do lago da UHE Luis Eduardo Magalhaes. Ao todo foram analisados 82 peixes, sendo 43 Mandis-moela, 23 Cuiu-cuius, 9 Maparas e 7 Corvinas. Os parâmetros avaliados foram: comprimento total e padrao, peso total, peso do file e rendimento em file. Para avaliacao da coloracao foram utilizados os files direitos e a coloracao mensurada em nove pontos e expressa utilizando-se os padroes do sistema CIEL*a*b . O rendimento em file apresentado pelas especies estudadas demonstrou otimos resultados (acima de 50%), a excecao do Cuiu-cuiu, com rendimento medio de 26%. Os resultados de coloracao do file foram divergentes entre as especies. Foram considerados mais claros os files do mapara e do Mandi-moela quando comparados com as outras duas especies. Para as especies avaliadas neste estudo, apenas o Cuiu-cuiu nao apresentou bons atributos comerciais em relacao ao rendimento de ...
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Using the fish silage to partially replace proteic feedstuff in aquafeeds is an alternative to mitigate sanitary and environmental problems caused by the lack of adequate destination for fisheries residues. It would also lower feed costs,... more
Using the fish silage to partially replace proteic feedstuff in aquafeeds is an alternative to mitigate sanitary and environmental problems caused by the lack of adequate destination for fisheries residues. It would also lower feed costs, consequently improving fish culture profitability. However, using fish silages in aquafeeds depends on determination of its apparent digestibility coefficients (ADC). This work aimed to determining the ADC of crude protein and amino acids of acid silage (AS), biological silage (BS) and enzymatic silage (ES) for juvenile Nile tilapia (94.5 ± 12.7 g). The ADCCP was: 92.0%, 89.1% and 93.7% for AS, BS and SE respectively. The average ADC of amino acids was: 91.8%, 90.8% and 94.6% for AS, BS and ES respectively. Results encourage the use of AS, BS and ES to partially replace protein sources in balanced diets for neotropical fish.
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The objective of this work was to evaluate gastric transit time and sequence of repletion and depletion of Salminus brasiliensis gastrointestinal organs. One hundred fish (38.8±7.6 g) were kept in 20 cages (60 L) under 24.8±0.2ºC, and fed... more
The objective of this work was to evaluate gastric transit time and sequence of repletion and depletion of Salminus brasiliensis gastrointestinal organs. One hundred fish (38.8±7.6 g) were kept in 20 cages (60 L) under 24.8±0.2ºC, and fed on practical feed, added of 1% Cr2O3. Every 60 minutes from the first feeding, five fish were sacrificed and it was verified the location of the digest in the gastrointestinal tract. From the second hour after the feeding, gradual reduction of the stomach content and subsequent presence of digest in the intestine were observed. This pattern was kept constant until the 16th hour. One and two hours later stomach and intestine were totally empty, respectively.
The objective of this study was to use the residues of fermented sardine to elaborate the acid fish silage and its use in feed for aquaculture. Biological assay was performed by feeding largemouth bass (Micropterus salmoides) fingerlings... more
The objective of this study was to use the residues of fermented sardine to elaborate the acid fish silage and its use in feed for aquaculture. Biological assay was performed by feeding largemouth bass (Micropterus salmoides) fingerlings (initial weight 22g), with extruded diets (41% crude protein; 3,600 kcal/kg digestible energy) containing 0.0, 7.5, 10.0, 12.5, or 15.0% of fish silage in partial substitution to the fish meal. The feed conversion ratio and weight gain for the treatments were: 1.26 and 15.76g; 1.11 and 17.07g; 1.19 and 17.81g; 1.18 and 19.83g; 1.47 and 14.64g, respectively. No significant differences (P<0.05) were detected among the treatments. Results indicated that it was possible to use up to 15% of acid fish silage as partial substitute for fish meal in the formulation of carnivorous fish feed.