PERFIL COMPETENCIA JEFE DE TURNO

FECHA DE EMISIN: 06/11/2017 19:44

FICHA DE PERFIL OCUPACIONAL JEFE DE TURNO

Sector: ACUCOLA Y PESQUERO

Subsector: CULTIVO Y CRIANZA DE PECES
Cdigo: P-0321-3122-005-V02
Vigencia: 31/12/2017

Sector: ACUCOLA Y Subsector: CULTIVO Y

Cdigo: P-0321-3122-005-V02 EstadoActual: Vigente
PESQUERO CRIANZA DE PECES
Nombre perfil : JEFE DE TURNO
Fecha de vigencia:
31/12/2017
Propsito

N/A

rea Ocupacional : Perfil relevante para aquellas personas cuyas responsabilidades incluyen entre otras, las actividades de planificar,
programar, supervisar y controlar la produccin y procesos de elaboracin de productos de origen hidrobiolgico, como pueden ser
salmonideos y "pesca blanca", lo que implica disear las lneas de procesamiento, coordinar las operaciones con el rea comercial y
de proveedores. Tambin abarca aspectos como de la administracin bsica del personal, su distribucin y ubicacin en las diferentes
tareas programadas. Asimismo estas personas pueden cumplir con las funciones de controlar y/o analizar los datos respecto al
rendimiento productivo y productividad de los procesos, a esto se agrega supervisar y analizar los parmetros de calidad
determinados por las entidades fiscalizadoras, la propia empresa y los clientes. Adems contempla la direccin de la planificacin del
trabajo y la identificacin de las prioridades de produccin. Debe asegurar el cumplimiento de las especificaciones para el producto
solicitadas por la empresa y el cliente y tomar acciones correctivas para satisfacer eficiente y efectivamente el cumplimiento los
procedimientos. Es necesario dominar los principios y fundamentos en las materias tcnicas relacionadas con el procesamiento de
recursos hidrobiolgicos, como tambin conocer los reglamentos y procedimientos que la empresa utiliza y la normativa dispuesta por
las autoridades afines a esta actividad. La persona debe tener una conducta de respeto y orden frente a las normas ambientales, de
bioseguridad, de higiene y seguridad durante las jornadas, una fluida comunicacin con las distintas secciones y compaeros de
trabajo, junto a una adecuada presentacin personal. Este perfil de competencia incluye los conocimientos, habilidades y destrezas de
las unidades de competencia definidas para el mismo.

Identificacin del campo laboral de la ocupacin : Al certificar sus competencias como jefe de turno, el trabajador habr
demostrado que posee las destrezas, habilidades y conocimientos en todas las unidades que componen este perfil, por lo que estara
capacitado para desempearse en empresas pesqueras dedicadas a la elaboracin de productos para alimentacin, incluyendo las
referidas al desempeo seguro, respetando las medidas de higiene y seguridad de instalaciones pesqueras y las competencias
involucradas en todas las etapas de produccin, con el objetivo de ingresar a las lneas de empaque de productos.

Unidades de competencia
Codigo: Descripcin

U-0321-3122-019-V02 SUPERVISAR Y CONTROLAR LA PRODUCCIN

U-0321-3122-020-V02 ADMINISTRAR RECURSOS PRODUCTIVOS DE LA PLANTA PROCESADORA

U-0321-3122-021-V02 ADMINISTRAR LOS PROCEDIMIENTOS DE HIGIENE, SEGURIDAD Y EMERGENCIA

U-0321-3122-022-V02 ANALIZAR DATOS PRODUCTIVOS EN PLANTAS DE PROCESO

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 Unidades de competencia
Codigo: Descripcin

U-0321-3122-023-V02 ADMINISTRAR EL PERSONAL

U-0321-9216-007-V02 RESPETAR LAS NORMAS DE LIMPIEZA, HIGIENE Y SEGURIDAD

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 Contextos de Competencia
Evidencias
Herramientas, equipos y Directas
Condiciones y situaciones:
materiales: de Indirectas
de Desempeo
Producto
Trabajando en la planta de Vestimenta de trabajo N/A 3 Observaciones que Currculum Vitae
elaboracin de productos provista por la empresa. consideren lneas de descarga, , Autoevaluacin
marinos. Equipos de seguridad procesamiento en lnea de Evaluacin del Jefe
Trabajando bajo presin por el provistos por la empresa. produccin, limpieza de directo
cumplimiento de las metas Computador personal, instalaciones y equipos y Registros de
productivas. impresora, redes despacho de productos al produccin
Administrando las prioridades computacionales. interior de la planta. Reportes de las
de produccin. Software de procesamiento Entrevistas estructuradas con lneas de produccin
Evaluando permanentemente de texto, hojas de clculos, los contenidos de las unidades Informes de
las capacidades de produccin administrador de email, a de competencia. produccin
de la planta. nivel avanzado Simulacin de habilidades y Registros de
Planificando la produccin Internet e Intranet. conocimientos. evaluaciones de
peridicamente segn los Planillas de informes y desempeo
requerimientos comerciales. reportes tcnicos, de Control Registros de Charlas
Ajustando los planes de de calidad, Control de de induccin
produccin, ante la necesidad produccin, rea comercial. Portafolio del
de elaborar nuevos productos. Telfono celular o satelital trabajador
Resolviendo situaciones Radio VHF, HF, UHF. Certificados de
productivas adversas. Medios de transporte cursos de capacitacin
Distribuyendo el personal dispuestos por la empresa. sobre la funcin
segn las necesidades Sealizacin de las vas de descrita.
detectadas y las posibilidades evacuacin. Cartas de
reportadas en la planificacin Elementos de primeros recomendacin.
de produccin. auxilios (camilla, vendajes) Cartas de
Respetando las normas de Calculadora experiencia laboral.
bioseguridad. Charlas de induccin.
Respetando las normas de
higiene y seguridad.
Velando porque todo el
personal respete las normas de
bioseguridad.
Procurando que todo el
personal conozca los
procedimientos de la empresa.
Coordinando las operaciones
con otras reas de la empresa
(mantencin, aseo, bodega,
frigorfico)
Recibiendo reportes orales y
escritos de la situacin de las
lneas de trabajo.
Recibiendo reportes
permanentes de control de
calidad.
Reaccionando con
alternativas productivas
manuales ante desperfectos en
la maquinaria.
Supervisando el cumplimiento
de las normas y procedimientos
de calidad.
Supervisando el cumplimiento
de las normas y procedimientos
de seguridad.
Coordinando acciones y
responsables en situaciones de
emergencia
Conociendo las instalaciones
de la empresa
Procurando la debida
sealizacin de las
instalaciones.
Conociendo los
procedimientos establecidos
por los departamentos
encargados de estas funciones.
Reaccionando rpida y
oportunamente frente
situaciones peligrosas para el
personal.

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 Lista Unidades de Competencia

Nombre UCL: SUPERVISAR Y CONTROLAR LA PRODUCCIN

Cdigo UCL: U-0321-3122-019-V02
Fecha de Vigencia: 30/09/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
Criterios de Desempeo:
1. Recibir informacin de los reportes de control de calidad, sobre los procesos
de la lnea, segn procedimiento de la empresa.
2. Observar el desempeo laboral del personal, segn procedimiento de la
1.- Supervisar y evaluar procesos del programa de
empresa.
produccin
3. Corregir los procedimientos errados o incorrectos del personal a su cargo
durante el proceso de faena, segn procedimientos de la empresa.
4. Verificar que las correcciones de procedimientos realizadas se apliquen por
el personal, segn procedimiento de la empresa.
Criterios de Desempeo:
1. Analizar la informacin productiva provista por el supervisor de lnea o por el
departamento de produccin, segn procedimiento de la empresa.
2. Solicitar informacin productiva al supervisor de lnea cada periodo de
2.- Controlar y evaluar el rendimiento de las lneas
tiempo establecido, segn procedimiento de la empresa.
de proceso
3. Corregir aspectos productivos con el supervisor de lnea analizando los
puntos crticos que se detecten, segn procedimiento de la empresa.
4. Contrastar informacin productiva recabada con la otorgada por control de
calidad, segn procedimiento de la empresa.
Criterios de Desempeo:
1. Evaluar la disponibilidad de materia prima para la produccin, segn
procedimientos de la empresa.
3.- Generar rdenes de produccin para mandos 2. Distribuir el trabajo por lneas de faena considerando los estndares de
medios productividad y rendimiento, estableciendo metas, segn procedimientos de la
empresa.
3. Revisar la informacin reportada en las hojas de produccin, segn
procedimiento establecido por la empresa.

Competencias Conductuales
Nombre de la Competencia Indicadores de Conducta
Trabaja cumpliendo los estndares de calidad definidos por la empresa.
Se rige estricta y rigurosamente por lo estipulado en las normas y procedimientos de trabajo de la
empresa para desarrollar su trabajo.
Establece las condiciones de trabajo en forma asertiva con la jefatura en trminos de contrastar en forma
clara y realista, la capacidad de recursos tcnicos y humanos para responder a los objetivos operacionales.
Frente a situaciones errneas o anmalas toma decisiones en base a las normas y estndares de calidad
estipulados por la empresa.
Est informado de cules son las tareas y posiciones de los equipo de trabajo.
Cumple apropiada y oportunamente con su plan de trabajo.
Determina las funciones, responsables y orden de actividades requeridas para el logro de los objetivos
operacionales en forma oportuna.
Establece las condiciones de trabajo en forma asertiva con la jefatura en trminos de contrastar en forma
clara y realista, la capacidad de recursos tcnicos y humanos para responder a los objetivos operacionales.
Orientacin a la calidad Sistematiza la informacin de produccin distinguiendo secuencialmente los objetivos de informacin.
Solicita informacin oportunamente y utilizando mensajes que permitan clarificar en forma asertiva
aspectos difusos o incompleto.
Cumple apropiada y oportunamente con su plan de trabajo.
Esta informado de disponibilidad de materia prima en la lnea de produccin a tendiendo a las
necesidades productivas.
Determina las funciones, responsables y orden de actividades requeridas para el logro de los objetivos
operacionales en forma oportuna.
Establece las condiciones de trabajo en forma asertiva con la jefatura en trminos de contrastar en forma
clara y realista, la capacidad de recursos tcnicos y humanos para responder a los objetivos operacionales.
Sistematiza la informacin de produccin distinguiendo secuencialmente los objetivos de informacin.
Ordena y clasifica la informacin a partir de parmetros objetivos (fechas, procedencia, relevancia, etc.).
Solicita informacin oportunamente y utilizando mensajes que permitan clarificar en forma asertiva
aspectos difusos o incompleto.
Trata respetuosa y cordialmente al personal asignado durante toda la jornada de trabajo y despus de
ella.
Frente a situaciones errneas o anmalas orienta con claridad al personal para mejorar la practica.
Trabajo en equipo Orienta constante y peridicamente al personal en las mejores prcticas.
Se coordina eficientemente con los supervisores de lnea entregando indicacin claras y precisas respeto
a rendimientos de la lnea.
Frente a situaciones errneas o anmalas orienta con claridad al personal para mejorar la practica.

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 Conocimientos

Conocimientos necesarios para realizar la competencia:

Conocimientos bsicos necesarios para cumplir la competencia.

Word y Excel a nivel usuario.

Estndares productivos de la empresa.
Conoce rangos de aceptacin y rechazo de productos de acuerdo a su calidad.
Conoce diferentes tipos y calidades de productos.
Conoce la utilizacin correcta de los diferentes tipos de implementos, instrumentos o mquinas, propias de las actividades desarrolladas en su lnea de
faena.

Conocimientos tcnicos necesarios para cumplir la competencia.

Conoce los parmetros de productividad y rendimiento (estndares) de la planta.

Conoce las proyecciones de produccin de salmones.
Conoce los potenciales de rendimiento de las maquinarias de la planta (limpiadoras, fileteras, despinadoras, despieladoras, porcionadoras, ahumadoras,
saladoras, laminadoras, empacadoras).
Conoce las capacidades de almacenamiento de la planta (mantencin de stock, bodegaje, frigorfico).
Ingls tcnico de uso frecuente.

Conocimientos reglamentarios necesarios para cumplir la competencia .

Normas y procedimientos de calidad de la empresa.

Normas y procedimientos de seguridad de la empresa.
Conoce normas internacionales sanitarias o de aceptacin de productos.
Normas y procedimientos medioambientales y de higiene de la empresa.

Habilidades

Lee y entiende los procedimientos de la empresa.

Lee y entiende el plan de trabajo.
Lee y entiende el protocolo sanitario.
Utiliza eficientemente implementos propios de las tareas de su lnea de trabajo.
Comprende e interpreta los datos de las mediciones suministradas por control de calidad.
Escribe comprensivamente el plan de trabajo.
Identifica especies y calidades de materia prima y productos.
Comprende e interpreta los datos de la medicin.
Sabe transmitir informacin.
Distribuye la informacin de manera oportuna y asertiva.
Prev situaciones crticas y establece planes alternativos.
Motiva a los equipos de trabajo que constituye.
Lee y analiza informacin productiva y reportes de rendimiento.
Lee y entiende plan de trabajo.
Lee y entiende protocolo sanitario.
Sabe transmitir la informacin.

ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIN DE COMPETENCIAS

Para la evaluacin en situacin real de trabajo Para la evaluacin simulada

N/A N/A

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 Nombre UCL: ADMINISTRAR RECURSOS PRODUCTIVOS DE LA PLANTA PROCESADORA
Cdigo UCL: U-0321-3122-020-V02
Fecha de Vigencia: 30/09/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
Criterios de Desempeo:
1. Estar informado de las proyecciones comerciales para cada perodo de
produccin, segn procedimientos de la empresa.
2. Evaluar la disponibilidad de materia prima, insumos y mano de obra disponible
y requerida para cumplir el plan de produccin, segn procedimientos de la
1.- Administrar planes de produccin de la empresa
empresa 3. Ajustar el manejo de stock de bodega en un mnimo necesario, segn
procedimientos de la empresa.
4. Ajustar recursos disponibles en la planta con solicitudes de rea comercial,
segn procedimientos de la empresa.
5. Estar actualizado de las proyecciones de disponibilidad de materia prima, para
planificar actividades de la planta, segn procedimientos de la empresa.
Criterios de Desempeo:
1. Estar actualizado de los requerimientos de producto, considerando sus
caractersticas especficas y las de su proceso.
2. Solicitar requerimientos de personal, maquinaria e insumos necesarios para la
2.- Evaluar la capacidad de produccin de la
elaboracin de los productos requeridos, segn los procedimientos de la empresa.
planta
3. Organizar cada una de las lneas de produccin, segn los procedimientos de la
empresa.
4. Informar el rendimiento y la productividad de la lnea, segn los procedimientos
establecidos por la empresa.
Criterios de Desempeo:
1. Evaluar y coordinar con el rea comercial las prioridades, ajustes y
requerimientos de los clientes, segn los procedimientos de la empresa.
2. Coordinar la programacin productiva con los requerimientos del rea
3.- Coordinar los pedidos de productos por comercial y productiva, segn los procedimientos de la empresa.
cliente 3. Asignar personal y materiales, para la elaboracin de de productos, de acuerdo
con las coordinaciones establecidas previamente, segn los procedimientos de la
empresa.
4. Adecuar las prioridades de produccin con la distribucin del personal y los
recursos productivos, segn procedimientos de la empresa.
Criterios de Desempeo:
1. Organizar nuevas lneas de produccin, segn las coordinaciones hechas con
rea productiva, segn procedimientos de la empresa.
2. Controlar la productividad y el rendimiento productivo de la nueva lnea en la
4.- Evaluar y coordinar elaboracin de nuevos
marcha blanca, segn los procedimientos de la empresa.
productos requeridos
3. Coordinar y recibir las visitas de clientes, de capacitadores o agentes de control
de produccin, segn procedimientos de la empresa.
4. Evaluar e informar el rendimiento y la productividad de las nuevas lnea, segn
los procedimientos establecidos por la empresa.

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 Competencias Conductuales
Nombre de la Competencia Indicadores de Conducta
Cumple apropiada y oportunamente con su plan de trabajo.
Decide las acciones propias de sus funciones velando para el cumplimiento del plan de produccin
diseado.
Decide el cese o reprogramacin de actividades de forma rigurosa y oportuna, velando por el
cumplimiento de la produccin.
Reacciona rpidamente frente a los imprevistos, dando una correcta solucin a eventos fuera de lo normal.
Trabaja considerando los efectos de cada una de las lneas de produccin como una cadena de
dependencia, aun proviniendo de un funcionario de menor rango.
Establece estndares productivos adecuados y beneficiosos para la empresa.
Trabaja considerando los efectos de cada una de las lneas de produccin como una cadena de
dependencia.
Est informado de cules son las tareas y posiciones de los trabajadores en la lneas de la planta.
Evala responsablemente la capacidad de produccin considerando el recurso humano disponible, y
solicita requerimiento de personal si es necesario.
Es receptivo a las sugerencias para optimizar su desempeo.
Promueve la eficiencia entre los operarios y los equipos de trabajo.
Organiza eficientemente y decide las acciones propias de sus funciones y de las lneas de produccin de
Orientacin a la calidad
la planta, velando por el cumplimiento del plan de produccin diseado.
Trabaja considerando las prioridades de produccin en la distribucin del personal y los recursos
productivos, segn procedimientos de la empresa.
Es receptivo de informacin sobre estado de funcionamiento de las diferentes reas de produccin
Decide el cese o reprogramacin de actividades de forma rigurosa y oportuna, velando por el cuidado de
la produccin.
Frente a situaciones errneas o anmalas toma decisiones en base a las normas y estndares de calidad
estipulados por la empresa.
Organiza eficientemente y decide las acciones propias de sus funciones y de las lneas de produccin de
la planta, velando por el cumplimiento del plan de produccin diseado.
Es receptivo a las sugerencias de sus compaeros de trabajo para optimizar su desempeo.
Identifica a las personas ms idneas para la realizacin de las diferentes funciones que debe llevar a
cabo el equipo.
Decide las acciones propias de sus funciones y de las lneas de produccin de la planta, velando por el
cumplimiento del plan de produccin diseado.
Vela porque se cumplan los estndares de calidad establecidos para realizar sus funciones.
Refuerza la labor de sus subordinados para la gestin de nuevos procesos y pedidos.

Conocimientos

Conocimientos necesarios para realizar la competencia:

Conocimientos bsicos necesarios para realizar la competencia.

Conoce plan de produccin y de trabajo de la empresa.

Conoce diferentes tipos y calidades de productos.
Conoce el Programa de Aseguramiento de la Calidad y Plan de Operaciones Sanitarias de la empresa.
Uso de computadores en nivel medio (Excel, Word ,o similares, programas de email).

Conocimientos tcnicos necesarios para realizar la competencia.

Conoce rangos de aceptacin y rechazo de productos de acuerdo a su calidad.

Conoce los parmetros de productividad y rendimiento (estndares) de la planta.
Conoce los potenciales de rendimiento de las maquinarias de la planta (limpiadoras, fileteras, despinadoras, despieladoras, porcionadoras, ahumadoras,
saladoras, laminadoras, empacadoras).
Conoce las capacidades de almacenamiento de la planta faenadora (mantencin de stock, bodegaje, frigorfico).
Ingls tcnico de uso frecuente.
Conoce diferentes tipos y caractersticas de envases y empaques.
Conoce los diferentes tipos implementos, instrumentos o mquinas, propias de las actividades productivas de la planta.

Conocimientos reglamentarios necesarios para realizar la competencia.

Conoce normas internacionales sanitarias o de aceptacin de productos.

Normas y procedimientos medioambientales de la empresa.
Normas y procedimientos de calidad de la empresa.
Normas y procedimientos sanitarios de la empresa.

Habilidades

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 Identifica especies y calidades de materia prima y productos.
Escribe comprensivamente el plan de trabajo.
Distribuye la informacin de manera oportuna y asertiva.
Prev situaciones crticas y establece planes alternativos.
Motiva a los equipos de trabajo que constituye.
Lee comprensivamente y transmite procedimientos de la empresa.
Lee comprensivamente y transmite plan de trabajo.
Lee y entiende protocolo sanitario.
Identifica envases y empaques.
Comprende e interpreta los datos de la medicin.
Sabe transmitir informacin y coordinar equipos de trabajo.

ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIN DE COMPETENCIAS

Para la evaluacin en situacin real de trabajo Para la evaluacin simulada

N/A N/A

Nombre UCL: ADMINISTRAR LOS PROCEDIMIENTOS DE HIGIENE, SEGURIDAD Y EMERGENCIA

Cdigo UCL: U-0321-3122-021-V02
Fecha de Vigencia: 30/09/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
Criterios de Desempeo:
1. Estar informado de los procedimientos de evacuacin o derivacin para accidentes,
establecidos por las normas de seguridad, segn procedimientos de la empresa.
2. Evaluar la magnitud del accidente para determinar acciones necesarias a seguir, de
acuerdo con lo dispuesto por los procedimientos de seguridad y los procedimientos de
la empresa.
1.- Aplicar procedimientos de evacuacin o 3. Coordinar la evacuacin de las instalaciones y la derivacin de los accidentados a
primeros auxilios los centros de atencin de salud determinados, segn procedimientos de la empresa.
4. Coordinar el manejo del personal restante en situaciones de evacuacin, segn lo
dispuesto por los procedimientos de seguridad y los procedimientos de la empresa.
5. Participar de la investigacin interna de la empresa para determinar las causas y
circunstancias del accidente, segn procedimientos de la empresa.
6. Establecer y aplicar procedimientos ante incendio en plantas de proceso segn los
procedimientos establecidos por la empresa.
Criterios de Desempeo:
1. Comunicar al prevencionista, los riesgos asociados al trabajo del personal a cargo,
segn a la normativa vigente y los procedimientos de la empresa.
2. Revisar con el prevencionista, las condiciones del lugar de trabajo e identificar
posibles factores y situaciones riesgo de accidentes o sanitario, segn a la normativa
2.- Velar por el cumplimiento de las
vigente y los procedimientos de la empresa.
condiciones de seguridad
3. Informar a los trabajadores sobre las medidas preventivas y correctivas ante
situaciones de riesgo de accidente o riesgo sanitario, segn a la normativa vigente y a
los procedimientos establecidos por la empresa.
4. Velar por el uso permanente y correcto de los implementos de seguridad personal,
segn la normativa vigente y los procedimientos de la empresa.
Criterios de Desempeo:
1. Informar sobre los planes de contingencia para emergencias establecidos en los
planes de seguridad de la empresa.
2. Coordinar acciones y decisiones a seguir con los superiores y equipos de trabajo,
segn los planes de seguridad establecidos como procedimientos de la empresa.
3. Establecer coordinacin con los supervisores de lnea para realizar la evacuacin
3.- Aplicar planes de contingencia
del personal, segn los procedimientos de seguridad de la empresa.
4. Verificar la evacuacin del personal en todas las instalaciones que se necesite,
segn los procedimientos de seguridad definidos de la empresa.
5. Coordinar las medidas de control de la situacin, de acuerdo con las caractersticas
de la emergencia y coordinacin con el rea de mantenimiento y de seguridad, segn
los procedimientos de seguridad de la empresa.

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 Competencias Conductuales
Nombre de la Competencia Indicadores de Conducta
Vela por el uso permanente y adecuado de los equipos de seguridad personal determinados por la
empresa y las normas vigentes, para cada una de las etapas de produccin.
Tiene y exige siempre una conducta segura, cumpliendo con las normas y estndares de seguridad de la
empresa y las normas vigentes para las etapas de produccin.
Respeta y solicita el uso de mquinas y equipos correctamente segn las instrucciones del fabricante.
Trabaja cumpliendo los requerimientos y procedimientos estipulados en el protocolo sanitario de la
empresa.
Vela por el uso permanente y adecuado de los equipos de seguridad personal determinados por la
Orientacin a la calidad
empresa y las normas vigentes, para cada una de las etapas de produccin.
Vela por el cumplimiento de a las normas de la empresa indicadas en las sealticas, no pasa debajo de
lneas de proceso, no utiliza maquinarias y/o implementos que no correspondan a su funcin,.
Vela por el uso permanente y adecuado de los equipos de seguridad personal determinados por la
empresa y las normas vigentes, para cada una de las etapas de produccin.
Tiene y exige siempre una conducta segura, cumpliendo con las normas y estndares de seguridad de la
empresa y las normas vigentes para las etapas de produccin.
Respeta y solicita el uso de mquinas y equipos correctamente segn las instrucciones del fabricante.
Genera un vocabulario adecuado con los trabajadores a su cargo de modo que entiendan claramente los
procedimientos y orden que se este dando.
Exige a adecuadamente un buen comportamiento por parte de los trabajadores a su cargo.
Corrige y muestra el modo como deben de realizarse los procedimientos para evitar dificultades
posteriores.
Genera un vocabulario adecuado con los trabajadores a su cargo de modo que entiendan claramente los
Trabajo en equipo procedimientos y orden que se este dando.
Verificar de manera rigurosa la evacuacin del personal en todas las instalaciones que se necesite, segn
los procedimientos de seguridad definidos de la empresa.
Genera un vocabulario adecuado con los trabajadores a su cargo de modo que entiendan claramente los
procedimientos y orden que se este dando.
Se comunica y coordina de manera efectiva con prevencionista de la empresa
Exige adecuadamente un buen comportamiento por parte de los trabajadores a su cargo.

Conocimientos

Conocimientos necesarios para realizar la competencia:

Conocimientos bsicos necesarios para cumplir la competencia.

Conoce las dependencias de las instalaciones, sus vas de evacuacin y zonas seguras.
Conoce plan de produccin y de trabajo de la empresa.
Conoce los riesgos propios de las faenas desarrolladas.

Conocimientos tcnicos necesarios para cumplir la competencia.

Aspectos bsicos y operativos de primeros auxilios.

Conoce procedimientos de emergencia general (incendios, emergencias naturales, emergencias mecnicas, etc.).

Conocimientos reglamentarios necesarios para cumplir la competencia.

Normas y procedimientos de seguridad de la empresa.

Normas y protocolo sanitario de la empresa.
Normas, procedimientos y legislacin medioambientales.
Legislacin laboral.

Habilidades

Lee y entiende procedimientos de seguridad de la empresa.

Lee y entiende planes de contingencia.
Lee y entiende protocolo sanitario de la empresa.
Lee y comprende el protocolo de seguridad de la compaa.
Lee y comprende las normas medioambientales.
Lee y entiende plan de trabajo.
Entiende y sigue instrucciones.
Prepara de manera adecuada la documentacin para el traslado de desechos.
Sabe utilizar correctamente un computador y sus programas bsicos.
Sabe transmitir la informacin.
Sabe registrar la informacin.

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 ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIN DE COMPETENCIAS
Para la evaluacin en situacin real de trabajo Para la evaluacin simulada

N/A N/A

Nombre UCL: ANALIZAR DATOS PRODUCTIVOS EN PLANTAS DE PROCESO

Cdigo UCL: U-0321-3122-022-V02
Fecha de Vigencia: 30/09/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
Criterios de Desempeo:
1. Estar informado de las metas productivas de la empresa, segn plan de
produccin.
2. Contrastar los resultados de los procesos productivos con las metas de la
1.- Interpretar informacin y tomar decisiones empresa, segn plan de produccin y procedimientos de la empresa.
3. Sugerir actualizar los estndares del rendimiento productivo, segn los
procedimientos de la empresa.
4. Implementar medidas de ajuste a los planes de produccin, de acuerdo a las
necesidades de la empresa y los recursos disponibles.
Criterios de Desempeo:
1. Generar informe productivo segn procedimientos de la empresa.
2. Generar informes peridicos (diarios, semanales, mensuales o anuales) respecto
al rendimiento productivo, segn los procedimientos de la empresa.
2.- Preparar informes tcnicos
3. Informar o reportar informacin procesada segn canales y procedimientos
dispuestos por la empresa.
4. Verificar la recepcin y comprensin de los informes emitidos y difundidos,
segn los procedimientos establecidos por la empresa.

Competencias Conductuales
Nombre de la Competencia Indicadores de Conducta
Vela porque los estndares de calidad establecidos para procesar datos se mantengan durante todo el
proceso productivo.
Verifica los datos en forma rigurosa, contrastando aquella informacin que presente ambigedad.
Sistematiza la informacin distinguiendo secuencialmente los objetivos de informacin.
Distingue y determina aquellos datos e informacin relevante que determina la importancia de los hechos.
Acta eficientemente en la implementacin de estrategias para ajustar los planes de produccin
considerando las necesidades de la empresa.
Solicita informacin oportunamente y utilizando mensajes que permitan clarificar en forma asertiva
Orientacin a la calidad
aspectos difusos o incompletos.
Transcribe siempre, en forma clara y ordenada, la informacin a los formatos internos de la empresa,
modificando y mejorando los mismos si no son lo suficientemente explicativos y fciles de entender.
Genera oportunamente de informes de produccin atendiendo a las necesidades de la empresa
Completa y entrega oportunamente, todos los formularios electrnicos (on line) o en papel, que exigen las
instituciones fiscalizadoras, en forma clara, precisa y veraz.
Vela siempre por la entrega oportuna de los informes generados, a todos y cada uno de los interesados,
dentro de los plazos establecidos y verificando recepcin y comprensin de ellos.
Difunde clara y frecuentemente la informacin tcnica disponible dentro de la empresa, tanto a sus
superiores, como a sus pares.
Orientacin a la eficiencia
Mejora frecuentemente los formatos de los informes, para lograr una entrega de informacin ms
amigable y comprensible a sus superiores y/o destinatarios finales.

Conocimientos

Conocimientos necesarios para realizar la competencia:

Conocimientos bsicos necesarios para realizar la competencia.

Saber leer y comprender documentos de carcter complejo.

Uso avanzado de computadores y softwares (Word o similar, Excel o similar, administrador de correo, power point o similar, exploradores de internet).
Conoce plan de produccin y de trabajo de la empresa.
Conoce el proceso productivo en su conjunto.
Conoce tcnicas de administracin de RRHH.

Conocimientos tcnicos necesarios para realizar la competencia.

Conoce indicadores y rangos productivos.

Conoce los parmetros de productividad y rendimiento (estndares) de la planta.
Conoce las proyecciones de produccin de salmones.
Conoce software estadsticos aplicados.

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 Conoce estndares productivos de la empresa.

Conocimientos reglamentarios necesarios para realizar la competencia.

Normas y procedimientos de calidad de la empresa.

Habilidades

Lee y entiende procedimientos de la empresa.

Lee, entiende e implementa plan productivo y de trabajo.
Comprende de manera integrada el procesamiento de las especies con que trabaja la empresa.
Analiza correctamente programas de produccin.
Lee e interpreta de manera adecuada indicadores productivos.
Gestiona, planifica y distribuye eficientemente funciones laborales dentro su equipo de trabajo.
Usa correctamente el computador y software estadsticos.
Sabe transmitir la informacin.
Sabe registrar la informacin.

ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIN DE COMPETENCIAS

Para la evaluacin en situacin real de trabajo Para la evaluacin simulada

N/A N/A

Nombre UCL: ADMINISTRAR EL PERSONAL

Cdigo UCL: U-0321-3122-023-V02
Fecha de Vigencia: 30/09/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
Criterios de Desempeo:
1. Reforzar las normas de la empresa sobre el comportamiento del personal, segn
procedimientos establecidos por la empresa.
2. Explicar e instruir las funciones propias de los puestos de trabajo asignados a cada
1.- Realizar procesos bsicos de
persona a su cargo, segn procedimientos de la empresa.
administracin de persona
3. Ubicar estratgicamente el personal nuevo y antiguo a su cargo en los puestos de
trabajo, segn requerimientos productivos de la empresa.
4. Aceptar o rechazar conductas y permisos solicitados por el personal a cargo,
segn procedimiento establecidos por la empresa.
Criterios de Desempeo:
1. Colaborar en definir y determinar los requerimientos de capacitacin para el
personal, segn los procedimientos establecidos por la empresa.
2. Colaborar en el diseo de los cursos y mdulos de capacitacin, siguiendo los
2.- Realizar capacitacin interna al personal procedimientos establecidos por la empresa.
3. Realizar capacitacin para la confeccin de nuevos productos o reforzamiento de
procedimientos, usando medios dispuestos por la empresa, segn procedimientos de
la empresa.
4. Participar y realizar charlas inductivas peridicas al nuevo personal.
Criterios de Desempeo:
1. Planificar y/o solicitar el reclutamiento de personal, segn los requerimientos
productivos definidos y procedimientos de la empresa.
2. Entrevistar los postulantes a nuevos puestos de trabajo, segn los procedimientos
de la empresa.
3.- Reclutar y seleccionar personal
3. Evaluar la experiencia, competencias funcionales y conductuales de los
postulantes durante la seleccin de personal, segn los procedimientos de la
empresa.
4. Asignar las funciones o lugares de trabajo al personal nuevo, segn
requerimientos productivos establecidos y procedimientos de la empresa.
Criterios de Desempeo:
1. Solicitar a encargado de cada grupo de trabajo la medicin de rendimiento del
personal, segn los procedimientos establecidos por la empresa.
2. Mantener el registro de las mediciones de desempeo del personal, utilizando
4.- Evaluar competencias tcnicas y
medios dispuestos y segn los procedimientos de la empresa.
conductuales
3. Revisar el informe de registro de anotaciones, atrasos y asistencia del personal,
segn los procedimientos de la empresa.
4. Analizar la informacin sobre desempeo, segn los procedimientos establecidos
por la empresa.

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 Competencias Conductuales
Nombre de la Competencia Indicadores de Conducta
Est informado de cules son las tareas y puestos de trabajo y/ o posiciones en la lnea de proceso de los
trabajadores.
Da soluciones efectivas y rpidas cuando hay problemas internos en su personal, ayudando siempre a
facilitar los conflictos, mantenindose imparcial.
Constituye equipos de trabajo organizando y asignando las funciones de cada etapa productiva.
Identifica a las personas ms idneas para la realizacin de las diferentes funciones que debe llevar a
cabo el equipo.
Controla constantemente que el personal este en sus puestos de trabajo y realice los trabajos asignados.
Monitorea constantemente que las operaciones y procesos del personal a cargo se hagan dentro de los
procedimientos de higiene y seguridad establecidos por la empresa.
Vela por la implementacin de estrategias de capacitacin para mejorar la eficiencia y productividad de
los trabajadores
Colabora de manera efectiva en el diseo de los cursos y mdulos de capacitacin, siguiendo los
procedimientos establecidos por la empresa.
Realiza oportunamente y con claridad charlas de induccin al nuevo personal.
Motiva y facilita la participacin de los trabajadores en actividades de capacitacin, entendiendo la
importancia de estas para la productividad.
Orientacin a la calidad Solicitar el reclutamiento de personal, segn los requerimientos productivos definidos y procedimientos
de la empresa.
Vela porque el proceso de entrevistas a nuevos puestos de trabajo se realice segn los procedimientos de
la empresa.
Es receptivo con el personal nuevo entregndole indicaciones clareas y precisas respecto a las funciones
a desarrollar en la empresa.
Es asertivo en la asignacin de funciones o lugares de trabajo al personal nuevo, considerando las
necesidades productivas y procedimientos de la empresa.
Vela por que el personal nuevo cumpla rigurosamente con los procedimientos de higiene y seguridad
establecidos por la empresa.
Observa los efectos del trabajo del personal en la cadena productiva.
Evala el desempeo del encargado del equipo de trabajo.
Reconoce y valora aspectos como capacidad de comunicacin, resolucin de conflictos, liderazgo,
confiabilidad.
Observa el cumplimiento de los estndares de calidad definidos por la empresa.
Vela por que se cumplan los estndares de calidad establecidos para realizar las funciones definidas.
Registra y analiza informes de desempeo de los trabajadores de manera objetiva respecto a rendimiento
lneas de produccin.
Demuestra empata con sus subordinados, entregndoles informacin oportuna y adecuada, siempre
utilizando tono de voz directa sin ser amenazador.
Es receptivo a las sugerencias de sus compaeros de trabajo para optimizar su desempeo.
Trabajo en equipo Es receptivo a las sugerencias de sus compaeros de trabajo respecto a la contratacin de personal
considerando la experiencia y competencias para el desempeo de las funciones requeridas.
Demuestra empata con sus subordinados, entregndoles informacin oportuna y adecuada, siempre
utilizando tono de voz directa sin ser amenazador.

Conocimientos

Conocimientos necesarios para realizar la competencia:

Conocimientos bsicos necesarios para cumplir la competencia.

Conoce el proceso productivo en su conjunto.

Conoce tcnicas de administracin de RRHH.
Uso avanzado de computadores y softwares (Word o similar, Excel o similar, administrador de correo, power point o similar, exploradores de internet).

Conocimientos tcnicos necesarios para cumplir la competencia.

Aspectos bsicos de Administracin (Manejo, Evaluacin y Seleccin de Recursos Humanos).

Formacin matemtica-analtica (anlisis de problemas, proyeccin de tendencias, anlisis de grficos y tablas).
Conoce los diferentes tipos implementos, instrumentos o mquinas, propias de las faenas que dirige.

Conocimientos reglamentarios necesarios para cumplir la competencia.

Normas y procedimientos de calidad de la empresa.

Normas y procedimientos de seguridad de la empresa.
Normas y procedimientos de higiene de la empresa.
Normas y procedimientos medioambientales e higinicos.
Conoce normativas y reglamentos de la empresa.

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 Habilidades

Ejerce liderazgo respecto de su equipo de trabajo.

Soluciona conflictos y situaciones crticas de diversa ndole.
Lee y entiende procedimientos de la empresa.
Lee y entiende plan de trabajo.
Lee y entiende protocolo sanitario.
Comprende los datos de la medicin de rendimiento productivo y productividad.
Sabe transmitir informacin.
Sabe registrar informacin
Maneja computadores con eficiencia.
Produce informes, documentos y presentaciones, analizando informacin.

ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIN DE COMPETENCIAS

Para la evaluacin en situacin real de trabajo Para la evaluacin simulada

N/A N/A

Nombre UCL: RESPETAR LAS NORMAS DE LIMPIEZA, HIGIENE Y SEGURIDAD

Cdigo UCL: U-0321-9216-007-V02
Fecha de Vigencia: 30/09/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
Criterios de Desempeo:
1. Mantener el aseo personal y evitar el uso de elementos prohibidos, de
acuerdo a los procedimientos de la empresa
2. Utilizar en forma correcta, la vestimenta y equipos de seguridad provistos
por la empresa para el desarrollo de su trabajo
1.- Mantener la limpieza y presentacin personal 3. Disponer de la ropa de trabajo y los equipos de seguridad en el lugar
adecuado, de acuerdo a los procedimientos de la empresa
4. Ejecutar en todo momento los procedimientos de higienizacin, de acuerdo a
las normas de la empresa
5. Respetar en todo momento las barreras sanitarias y procedimientos de
bioseguridad, de acuerdo a los procedimientos de la empresa
Criterios de Desempeo:
1. Respetar los procedimientos de ingreso y salida de su puesto de trabajo de
acuerdo a los protocolos de la empresa
2. Mantener limpio y ordenado su puesto de trabajo, evitando presencia de
elementos ajenos a la faena
2.- Respetar las normas de higiene y seguridad 3. Mantener los materiales y herramientas en el lugar adecuado, de acuerdo a
los procedimientos de la empresa
4. Mantener en todo momento una conducta adecuada a su puesto de trabajo,
de acuerdo a los procedimientos de la empresa
5. Actuar en forma correcta ante situaciones de emergencia, de acuerdo a los
protocolos de la empresa

Competencias Conductuales
Nombre de la Competencia Indicadores de Conducta
Se preocupa de su aseo y presentacin personal de acuerdo a los procedimiento y estndares definidos
por la empresa
No porta elementos ajenos a la faena de trabajo, tales como anillos, joyas, maquillaje, telfonos celulares,
entre otros de acuerdo a los procedimientos de la empresa
Se rige de manera estricta por los procedimientos establecidos por la empresa
Vela por el cumplimiento de los estndares de calidad definidos por la empresa
Respeta las medidas de bioseguridad establecidas por la empresa Utiliza en todo momento la vestimenta
equipos de seguridad de manera correcta
Orientacin a la calidad
Mantiene el orden en los depsitos de ropa o casilleros, segn corresponda
Mantiene una conducta adecuada a su puesto de trabajo
Mantiene una conducta segura durante todo momento en el desarrollo de su trabajo
Mantiene ordenado y limpio su puesto de trabajo
Reacciona en forma correcta ante situaciones de emergencia
Respeta los horarios definidos para su trabajo
Se mantiene en su puesto de trabajo y optimiza su tiempo
Informa desperfectos que puedan causar un dao o problemas a la lnea de produccin de la empresa

Conocimientos

Conocimientos necesarios para realizar la competencia:

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 Conocimientos bsicos necesarios para cumplir la competencia.

Leer y escribir
Conoce e interpreta de manera correcta la sealtica de seguridad.
Conoce las instalaciones y el equipamiento propio para realizar las actividades descritas.
Conoce los equipos, instalaciones, o materiales utilizados para realizar las faenas.

Conocimientos Tcnicos necesarios para cumplir la competencia.

Conoce las normas de bioseguridad de la empresa.

Conoce los elementos y materiales de limpieza y sanitizacin.
Conoce la aplicacin de los diferentes tipos de desinfectantes o soluciones y su particular aplicacin.
Conoce las reacciones indeseables al mezclar los distintos detergentes y desinfectantes utilizados en la piscicultura .
Conoce los efectos de desinfectantes sobre microorganismos, seres humanos y medioambiente.
Conoce partes y funcionamiento de cada uno de los equipos.
Conoce el manual de mantencin del fabricante.
Conoce requerimientos de mantencin de cada uno de los equipos.

Conocimientos reglamentarios necesarios para cumplir la competencia.

Conoce las normas de higiene y seguridad de la empresa.

Disposiciones del Reglamento Interno de Orden y Seguridad de la Empresa.
Normas Ambientales.
Normas bsicas de Prevencin de riesgos aplicados a su rea.
Normas y procedimientos de calidad de la empresa.
Normas y procedimientos de seguridad de la empresa.

Habilidades

Acta de manera adecuada ante situaciones de emergencia

Mantiene una conducta de respeto
Integra y mantiene el trabajo en equipo
Trabaja en todo momento con orientacin a la calidad
Lee y entiende procedimientos de la empresa.
Lee y comprende el protocolo de seguridad de la compaa.
Lee y comprende las normas medioambientales.
Lee y entiende plan de trabajo.
Lee e interpreta correctamente las fichas tcnicas de detergentes y desinfectantes.
Distingue y aplica correctamente los desinfectantes a bateas y /o estanques de cultivo, utensilios, superficies y equipo de trabajo personal.
Desecha de manera adecuada residuos qumicos utilizados.
Selecciona e instala correctamente las partes limpias de los equipos reemplazando las que necesitan aseo.
Comprende los efectos de desinfectantes sobre las especies cultivadas, los microorganismos, seres humanos y medioambiente.
Entiende y sigue instrucciones.
Interpreta correctamente datos de equipos y bombas.
Discrimina cules son las funciones de mantencin de equipos y bombas que puede y que tiene prohibido realizar.
Sabe transmitir informacin.
Sabe registrar informacin.

ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIN DE COMPETENCIAS

Para la evaluacin en situacin real de trabajo Para la evaluacin simulada

N/A N/A

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