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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN
FACULTAD DE CIENCIAS HISTÓRICO SOCIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOTELERÍA
TÍTULO:
“ESTUDIO DE LA OFERTA TURÍSTICA DEL DISTRITO DE
SABANDÍA-AREQUIPA, 2019”
Presentada por las bachilleres:

Edith Isabel Llanos Huaracallo
Miriam Rosmery Medina Gallegos
Tesis para obtener el título profesional

de:
Licenciadas en Turismo y Hotelería
AREQUIPA - PERÚ
2019
ii
Dedicatoria
Dedico la presente investigación con mucho cariño:
A Dios, por haberme dado la vida y permitirme llegar

hasta este momento tan crucial en mi vida profesional.
A mi familia, ya que gracias a su apoyo constante logré mi

propósito de culminar mi tesis y poder alcanzar la
licenciatura, compañeros de universidad, amigos,
quienes me motivaron, alentaron en el camino y
finalmente a todos los que nos encontramos en el
ámbito del Turismo y Hotelería.
Gracias, Dios.
Edith
Dedico la presente investigación con mucho cariño:
A Dios, por haberme dado la vida y permitirme llegar

hasta este momento tan crucial en mi vida profesional.
A mis padres, y mi gemela por ser el pilar fundamental en

mi vida, por heredarme una profesión, por su
paciencia, motivación y apoyo constante en cada paso
dado, por sus consejos para no rendirme jamás en mi
propósito de culminar mi tesis y poder alcanzar la
licenciatura.
Gracias, Dios.
Miriam
iii
Agradecimientos
Nuestro eterno agradecimiento:

A Dios, por guiarnos en este trayecto y por darnos fortaleza y sabiduría para cumplir con
nuestras metas.
A nuestro asesor de tesis, Dr. Orlando Maque Díaz, por su apoyo constante que hizo
posible finalizar la presente investigación.
Así mismo, queremos agradecer a todas las personas que nos apoyaron en el transcurso
de nuestro trabajo de investigación, a nuestras familias, a la Escuela Profesional de Turismo y
Hotelería, a la Municipalidad Distrital de Sabandía, a los pobladores del distrito de Sabandía,
a los establecimientos de restaurantes del distrito de Sabandía, a la Parroquia “Nuestra Señora
del Rosario” y a nuestros compañeros y amigos que nos alentaron en el camino, a todos Uds.
Muchas gracias.
Edith y Miriam.
iv
Resumen
El presente estudio de investigación que lleva por nombre “Estudio de la oferta turística
del distrito de Sabandía”, tuvo como objetivo principal determinar la oferta turística del distrito
de Sabandía para ello se aplicó la metodología establecida por el Ministerio de Comercio
Exterior y Turismo del Perú que identifica y categoriza el atractivo turístico, los recursos
turísticos y las actividades turísticas a través de la ficha de inventario de recursos turísticos, que
se aplicó a una población conformada por un atractivo y 33 recursos turísticos del distrito de
Sabandía; para la planta turística se emplearon fichas de recolección de datos y para la
infraestructura básica se aplicaron fichas de recolección de datos y guías de entrevista. El
enfoque de investigación es cualitativo y de alcance descriptivo, ya que se describió la variable
oferta turística. En los resultados se halló que la oferta turística del distrito de Sabandía está
conformado por un atractivo turístico y 33 recursos turísticos que pertenecen a las categorías de
sitios naturales, manifestaciones culturales, folclore y acontecimientos programados; asimismo
se identificaron 24 actividades turísticas de tipo naturaleza, paseos, deportes acuáticos, deportes
de aventura, cultura y folclore y otros, además la planta turística del distrito de Sabandía cuenta
con un hotel turístico de cuatro estrellas y cinco restaurantes tradicionales de tipo picantería,
destacando el ají de lacayote y el caldo de pascua, y finalmente para la infraestructura básica de
Sabandía cuenta con servicios de salud, transporte público y turístico, seguridad, redes
telefónicas e internet, y servicios básicos (agua y energía eléctrica).
Palabras claves: Turismo, Sabandía, oferta turística, recursos turísticos, planta turística.
v
Abstract
The present research study called "Study of the tourist offer of the district of Sabandía",
had as main objective to determine the tourist offer of the district of Sabandía for this purpose
the methodology established by the Ministry of Foreign Trade and Tourism of Peru was applied
that identifies and classifies the tourist attraction, the tourist resources and the tourist activities
through the tourist resources inventory file, which is applied to a population formed by an
attractive and 33 tourist resources of the district of Sabandía; data collection cards were used
for the tourist plant and data collection cards and interview guides were applied for the basic
infrastructure. The research approach is qualitative and descriptive in scope, since the tourism
offer variable is described. In the results it was found that the tourist offer of the Sabandía
district is made up of a tourist attraction and 33 tourist resources that are in the categories of
natural sites, cultural events, folklore and scheduled events; In addition, 24 tourist activities of
nature type, walks, water sports, adventure sports, culture and folklore and others were
identified, in addition the tourist plant of the Sabandía district has a four-star tourist hotel and
five traditional restaurants of picantería type, highlighting the ají de lacayote and the easter
broth, and finally for the basic infrastructure of Sabandía, it has health services, public and
tourist transport, security, telephone and internet networks, and basic services (water and
electricity).
Keywords: Tourism, Sabandía, tourist offer, tourist resources, tourist plant.

vi
Lista de Contenido
Dedicatoria.................................................................................................................................. ii
Agradecimientos ........................................................................................................................ iii
Resumen .................................................................................................................................... iv
Abstract ....................................................................................................................................... v
Lista de Contenido ..................................................................................................................... vi
Lista de Tablas ......................................................................................................................... viii
Lista de Figuras ......................................................................................................................... ix
Lista de Apéndices..................................................................................................................... xi
Introducción ................................................................................................................................ 1
Capítulo I: Planteamiento Metodológico .................................................................................... 3

1.1 Título de la investigación ..................................................................................................... 3
1.2 Planteamiento del problema ................................................................................................. 3
1.2.1 Pregunta general. ............................................................................................................... 4
1.2.2 Preguntas específicas. ........................................................................................................ 4
1.3 Justificación .......................................................................................................................... 5
1.3.1 Justificación académica. .................................................................................................... 5
1.3.2 Justificación económica. .................................................................................................... 5
1.3.3 Justificación social. ............................................................................................................ 5
1.4 Viabilidad ............................................................................................................................. 5
1.5 Objetivos............................................................................................................................... 6
1.5.1 Objetivo general. ............................................................................................................... 6
1.5.2 Objetivos específicos. ........................................................................................................ 6
1.6 Hipótesis ............................................................................................................................... 6
1.7 Operacionalización de la variable......................................................................................... 6
1.8 Método o Aspecto Metodológico ......................................................................................... 9
1.8.1 Enfoque de la investigación. .............................................................................................. 9
1.8.2 Alcance de la investigación. .............................................................................................. 9
1.8.3 Procedimientos. ............................................................................................................... 10
1.9 Ámbito de estudio............................................................................................................... 11
1.9.1 Ubicación espacial y temporal. ........................................................................................ 11
1.10 Población .......................................................................................................................... 12
1.11 Construcción de técnicas e instrumentos .......................................................................... 16
1.11.1 Técnica........................................................................................................................... 16
1.11.2 Instrumento. ................................................................................................................... 17
1.11.3 Validez del instrumento. ................................................................................................ 20
Capítulo II: Marco Teórico ....................................................................................................... 22

2.1 Antecedentes....................................................................................................................... 22
2.1.1 Antecedentes internacionales. ......................................................................................... 22
2.1.2 Antecedentes nacionales. ................................................................................................. 22
2.1.3 Antecedentes locales........................................................................................................ 24
2.2 Turismo............................................................................................................................... 26
2.2.1 Clasificación del turismo. ................................................................................................ 27
vii
2.2.2 Beneficios del turismo. .................................................................................................... 29

2.2.3 Principios de la actividad turística. .................................................................................. 30
2.3 Oferta turística .................................................................................................................... 32
2.3.1 Características de la oferta turística. ................................................................................ 33
2.3.2 Componentes de la oferta turística. ................................................................................. 33
Capítulo III: Aspectos generales del distrito de Sabandía ........................................................ 52

3.1 Antecedentes históricos ...................................................................................................... 52
3.1.1 Época pre – inca. ............................................................................................................. 52
3.1.2 Época inca........................................................................................................................ 53
3.1.3 Época colonial. ................................................................................................................ 54
3.1.4 Época republicana............................................................................................................ 55
3.1.5 Últimas décadas del siglo XX. ........................................................................................ 55
3.2 Etimología .......................................................................................................................... 56
3.3 Símbolos locales del distrito de Sabandía .......................................................................... 57
3.3.1 La bandera. ...................................................................................................................... 57
3.3.2 El escudo. ........................................................................................................................ 58
3.4 División política - administrativa ....................................................................................... 59
3.4.1 Límites. ............................................................................................................................ 59
3.5 Características geográficas ................................................................................................. 60
3.5.1 Localización..................................................................................................................... 60
3.6 Clima .................................................................................................................................. 61
3.7 Características del distrito de Sabandía .............................................................................. 61
3.8 Demografía y sociedad ....................................................................................................... 61
3.8.1 Población. ........................................................................................................................ 61
3.9 Principales actividades económicas.................................................................................... 62
3.9.1 Agricultura. ...................................................................................................................... 62
3.9.2 Ganadería. ........................................................................................................................ 63
3.10 Servicios públicos ............................................................................................................. 63
3.10.1 Educación. ..................................................................................................................... 63
3.10.2 Salud . ............................................................................................................................ 64
3.10.3 Servicio de seguridad..................................................................................................... 65
3.10.4 Transporte. ..................................................................................................................... 66
3.11 Circuito turístico “La Ruta del Loncco Arequipeño”. ...................................................... 67
3.11 Calendario de festividades turísticas ................................................................................ 69
Capítulo IV: Resultados de la investigación ............................................................................ 70

4.1 Resultados del atractivo turístico de Sabandía ................................................................... 71
4.2 Resultados de los recursos turísticos y actividades turísticas de Sabandía ........................ 79
4.3 Resultados de las actividades turísticas del distrito de Sabandía ..................................... 217
4.4 Resultados de la planta turística del distrito de Sabandía ................................................. 221
4.4.1 Resultado del establecimiento de hospedaje del distrito de Sabandía ........................... 221
4.4.2 Resultados de los establecimientos de restaurantes del distrito de Sabandía ................ 225
4.5 Resultados de la infraestructura básica del distrito de Sabandía ...................................... 237
4.5.1 Resultados del establecimiento de salud del distrito de Sabandía ................................. 237
4.5.2 Resultados del transporte público y turístico del distrito de Sabandía .......................... 238
viii
4.5.3 Resultados del servicio de seguridad del distrito de Sabandía ...................................... 243
4.5.4 Resultados de comunicaciones e información del distrito de Sabandía ........................ 246
4.5.5 Resultados de los servicios básicos del distrito de Sabandía ........................................ 248
4.5 Corroboración de hipótesis ............................................................................................... 250
Conclusiones........................................................................................................................... 251
Recomendaciones ................................................................................................................... 254
Referencias Bibliográficas ...................................................................................................... 256
Apéndices ............................................................................................................................... 264
Lista de Tablas
Tabla 1. Operacionalización de la variable ............................................................................... 7

Tabla 2. Recursos turísticos de la categoría 1: Sitios naturales .............................................. 12
Tabla 3. Recursos turísticos de la categoría 2: Manifestaciones Culturales ........................... 12
Tabla 4. Recursos turísticos de la categoría 3: Folclore ......................................................... 13
Tabla 5. Recursos turísticos de la categoría 5: Acontecimientos Programados ..................... 13
Tabla 6. Recursos turísticos del distrito de Sabandía .............................................................. 13
Tabla 7. Actividades turísticas en el distrito de Sabandía ....................................................... 14
Tabla 8. Establecimiento de hospedaje del distrito de Sabandía ............................................. 15
Tabla 9. Establecimientos de restaurantes del distrito de Sabandía........................................ 15
Tabla 10. Infraestructura básica del distrito de Sabandía ....................................................... 16
Tabla 11. Ítems de la entrevista para el transporte del distrito de Sabandía. ......................... 18
Tabla 12. Componentes de la oferta turística........................................................................... 34
Tabla 13. Categoría 1: Sitios naturales.................................................................................... 37
Tabla 14. Categoría 2: Manifestaciones culturales ................................................................. 38
Tabla 15. Categoría 3: Folclore ............................................................................................... 40
Tabla 16. Categoría 4: Realizaciones técnicas científicas o artísticas contemporáneas ........ 41
Tabla 17. Categoría 5: Acontecimientos programados ........................................................... 41
Tabla 18. Actividades turísticas establecidas por el MINCETUR ........................................... 44
Tabla 19. Clasificación de la infraestructura ........................................................................... 50
Tabla 20. Población del distrito de Sabandía .......................................................................... 61
Tabla 21. Instituciones educativas del distrito de Sabandía .................................................... 64
Tabla 22. Calendario de festividades del distrito de Sabandía ................................................ 69
Tabla 23. Análisis de los resultados de los recursos turísticos del distrito de Sabandía ....... 211
Tabla 24. Análisis de los resultados las actividades turísticas del distrito de Sabandía ....... 217
Tabla 25. Análisis del resultado del establecimiento de hospedaje de Sabandía ................ 223
Tabla 26. Análisis de los resultados de los establecimientos de restaurantes de Sabandía .. 234
Tabla 27. Análisis del resultado del transporte público que transita por Sabandía .............. 239
Tabla 28. Análisis del resultado del servicio de seguridad del distrito de Sabandía............. 244
Tabla 29. Matriz de consistencia ............................................................................................ 264
ix
Lista de Figuras
Figura 1. Bandera del distrito de Sabandía. ............................................................................. 57

Figura 2. Escudo del distrito de Sabandía. ............................................................................... 58
Figura 3. Mapa distrital de Sabandía. ...................................................................................... 59
Figura 4. Mapa de localización del distrito de Sabandía. ........................................................ 60
Figura 5. I.E. "40195 -Yumina". .............................................................................................. 63
Figura 6. Puesto de Salud “Leopoldo Rondón Carpio” Sabandía - Arequipa. ........................ 64
Figura 7. Comisaría del distrito de Sabandía ........................................................................... 65
Figura 8. Mapa turístico del distrito de Sabandía. ................................................................... 68
Figura 9. Molino de Sabandía. ................................................................................................. 72
Figura 10. Área de exposición interna - molinos de piedra. .................................................... 72
Figura 11. Área de exposición interna en el Molino de Sabandía. .......................................... 72
Figura 12. Kioskos de comidas y bebidas en el Molino de Sabandía. ..................................... 73
Figura 13. Puestos de venta de artesanía en el Molino de Sabandía........................................ 73
Figura 14. Área recreacional del Molino de Sabandía. ............................................................ 73
Figura 15. Manantial “Ojo de Lourdes”. ................................................................................. 80
Figura 16. Manantial "Ojo del Bautista"................................................................................. 85
Figura 17. Cuevas del tizal....................................................................................................... 89
Figura 18. Ingreso a la cueva del tizal. .................................................................................... 89
Figura 19. Centro Recreacional Turistico "La Rinconada". .................................................... 92
Figura 20. Ingreso al Centro Recreacional Turístico "La Rinconada". ................................... 93
Figura 21. Áreas de comedor del Centro Recreacional Turístico “La Rinconada”. ................ 93
Figura 22. Mirador de Coripata ............................................................................................... 96
Figura 23. Ingreso al mirador de Coripata ............................................................................... 96
Figura 24. Camino paisajista de Yumina. .............................................................................. 100
Figura 25. Escultura del toro Menelik. .................................................................................. 103
Figura 26. Museo Menelik. .................................................................................................... 104
Figura 27. Sala de exposición del museo Menelik. ............................................................... 104
Figura 28. Elementos de la fachada de la parroquia "Nuestra Señora del Rosario". ............. 108
Figura 29. Interior de la parroquia “Nuestra Señora del Rosario”. ........................................ 108
Figura 30. Altar de “Nuestra Señora del Rosario”. ................................................................ 108
Figura 31. Plaza de Sabandía. ................................................................................................ 112
Figura 32. Arcos de la Plaza de Sabandía. ............................................................................. 112
Figura 33. Vista general de la Plaza de Sabandía. ................................................................. 112
Figura 34. Pileta de la Plaza de Sabandía. ............................................................................. 113
Figura 35. Complejo deportivo “Los Cornejo”. .................................................................... 116
Figura 36. Parte externa complejo deportivo “Los Cornejo”. ............................................... 117
Figura 37. Complejo deportivo “Los Cornejo”. .................................................................... 117
Figura 38. Fundo Sabandía. ................................................................................................... 121
Figura 39. Área de descanso del fundo Sabandía. ................................................................. 121
Figura 40. Área de preparación de parrilladas. ...................................................................... 121
Figura 41. Área de deporte del fundo Sabandía. .................................................................... 122
Figura 42. Área de juegos del fundo Sabandía. ..................................................................... 122
Figura 43. La Queñua en el fundo Sabandía. ......................................................................... 122
Figura 44. La Tara en el fundo Sabandía. .............................................................................. 123
x
Figura 45. Biodigestor del fundo Sabandía. .......................................................................... 123

Figura 46. Crematorio orgánico del fundo Sabandía. ............................................................ 123
Figura 47. Granja de gallos y gallinas. .................................................................................. 124
Figura 48. Criadero de conejos del fundo Sabandía. ............................................................. 124
Figura 49. Pequeño huerto interactivo del fundo Sabandía. .................................................. 124
Figura 50. Huerto interactivo del fundo Sabandía. ................................................................ 125
Figura 51. Compost orgánico del fundo Sabandía. ................................................................ 125
Figura 52. Granja de patos y ganzos del fundo Sabandía. ..................................................... 125
Figura 53. Alpacas del Fundo Sabandía. ............................................................................... 126
Figura 54. Piscina Municipal de Sabandía. ............................................................................ 129
Figura 55. Exterior de la Piscina Municipal de Sabandía. ..................................................... 129
Figura 56. Puente de fierro de Yumina. ................................................................................. 132
Figura 57. Caída de agua del puente de fierro de Yumina..................................................... 132
Figura 58. Vista panorámica del puente de fierro de Yumina. .............................................. 132
Figura 59. Andenería observada desde el Puente de fierro de Yumina. ................................ 133
Figura 60. Cementerio de piedra de Sabandía. ...................................................................... 137
Figura 61. Entrada del cementerio de piedra de Sabandía. .................................................... 137
Figura 62. Nichos del cementerio de piedra de Sabandía. ..................................................... 137
Figura 63. Mausoleos del cementerio de piedra de Sabandía. ............................................... 138
Figura 64. Señalización del cementerio de piedra de Sabandía. ............................................ 138
Figura 65. Paisaje de la Andenería de Yumina. ..................................................................... 142
Figura 66. La alfalfa en la andenería de Yumina. .................................................................. 143
Figura 67. Fauna de la andenería de Yumina. ....................................................................... 143
Figura 68. El molle en la andenería de Yumina..................................................................... 143
Figura 69. Andenería cercana a la plaza de Yumina. ............................................................ 144
Figura 70. Sitio Arqueológico de Yumina. ............................................................................ 148
Figura 71. Sitio arqueológico Yumina II. .............................................................................. 151
Figura 72. Ruinas pre - hispánicas del sitio arqueológico Yumina II. ................................... 151
Figura 73. El asentamiento humano del sitio arqueológico Yumina II. ................................ 151
Figura 74. Habitación rectangular del sitio arqueológico Yumina II. ................................... 152
Figura 75. Sitio arqueológico Yumina III. ............................................................................. 155
Figura 76. Ruinas prehispánicas del sitio arqueológico Yumina III. ..................................... 156
Figura 77. Construcciones de habitaciones del sitio arqueológico Yumina III. .................... 156
Figura 78. Pueblo tradicional de Yumina. ............................................................................. 159
Figura 79. Plaza del pueblo tradicional de Yumina. .............................................................. 159
Figura 80. Pueblo tradicional de Sabandía ............................................................................ 167
Figura 81. Pelea de toros........................................................................................................ 173
Figura 82. Concurso de Caballos de paso. ............................................................................. 176
Figura 83. Caldo de Pascua. ................................................................................................... 178
Figura 84. Ají de Lacayote de Yumina .................................................................................. 181
Figura 85. Plato típico Picante de Bagres .............................................................................. 183
Figura 86. Chicha de Guiñapo de Yumina. ........................................................................... 187
Figura 87. Buñuelos de zapallo. ............................................................................................. 190
Figura 88. Plato típico Sango de Yumina. ............................................................................. 192
Figura 89. Nuestra Señora de Lourdes de la capilla de Yumina. ........................................... 195
Figura 90. Procesión por Semana Santa. ............................................................................... 199
xi
Figura 91. Virgen de la Asunta de Yumina. .......................................................................... 201

Figura 92. Iglesia Virgen de la Asunta de Yumina ................................................................ 201
Figura 93. Interior de la iglesia Virgen de la Asunta de Yumina .......................................... 201
Figura 94. Procesión de la Virgen de la Asunta de Yumina .................................................. 202
Figura 95. Nuestra Señora del Rosario .................................................................................. 205
Figura 96. El Señor de los Milagros ...................................................................................... 209
Figura 97. Hotel “Estelar El Lago”. ....................................................................................... 222
Figura 98. Restaurante picantería “Los Lacayotes”. .............................................................. 226
Figura 99. Interior del restaurante picantería “Los Lacayotes”. ............................................ 226
Figura 100. Restaurante picantería “Los Leños”. .................................................................. 228
Figura 101. Interior del restaurante picantería “Los Leños”.................................................. 228
Figura 102. Restaurante picantería “Quinta Albertazzo”. ..................................................... 229
Figura 103. Interior del restaurante picantería tradicional “El Gañan”. ................................ 231
Figura 104. Capilla del restaurante picantería tradicional “El Gañan”. ................................. 231
Figura 105. Restaurante picantería “Sra. Máxima”. .............................................................. 233
Lista de Apéndices
Apéndice A. Matriz de consistencia ....................................................................................... 264

Apéndice B. Matriz de instrumentos ...................................................................................... 266
Apéndice C. Instrumento 1. Fichas de recopilación de datos de recursos y actividades
turísticas ……………………………………………………………………………………269
Apéndice D. Instrumento 2. Fichas de la planta turística ....................................................... 274
Apéndice E. Instrumento 3. Guías de entrevistas de infraestructura básica ........................... 276
Guía de entrevista del transporte público y turístico del distrito de Sabandía ................ 276
Guía de entrevista para el servicio de seguridad del distrito de Sabandía....................... 278
Guía de entrevista de comunicaciones e información del distrito de Sabandía .............. 279
Guía de entrevista de servicios básicos de Sabandía ....................................................... 280
1
Introducción
La presente investigación titulada “Estudio de la oferta turística del distrito de
Sabandía, Arequipa - 2019” tiene como finalidad determinar la oferta turística del distrito de
Sabandía, la cual se debe a la problemática existente que consiste en el desconocimiento de
la oferta turística del distrito, el diseño de la presente investigación es no experimental, ya
que no se intervino en la variable y es de alcance descriptivo ya que se describieron los
indicadores de la oferta turística del distrito de Sabandía.
Para analizar esta problemática es necesario mencionar la causa del desconocimiento
de la oferta turística la cual se debe a la falta de difusión y promoción turística. La
investigación de esta problemática se realizó por el interés de conocer la situación actual de
la oferta turística, ello nos permitió identificar recursos existentes desconocidos. Asimismo
nos interesamos por aportar fichas de inventario de un atractivo turístico y recursos turísticos
y conocer su situación actual y también de la planta turística conformada por los
establecimientos de hospedaje y de restauración asimismo de identificar las actividades
turísticas que se pueden realizar en el distrito y a la vez conocer la situación de la
infraestructura básica.
En la presente investigación para describir la infraestructura básica realizamos
entrevistas dirigidas a la empresa de transporte público y turístico que brindan servicio en el
distrito de Sabandía, para el servicio de seguridad esta se dirigió a la comisaría de Sabandía.
y para las comunicaciones e información y los servicios básicos de Sabandía a la
Municipalidad Distrital de Sabandía.

2
La presente investigación se encuentra dividida por 4 capítulos, que se detallan a
continuación:
El capítulo I: Contiene el planteamiento del problema, formulación del problema de
investigación, justificación, viabilidad, objetivos, hipótesis, operacionalización de la
variable, aspecto metodológico, enfoque, alcance, procedimientos de recolección de datos,
análisis de los datos, ámbito de estudio (ubicación espacial y temporal), población, y
construcción de técnicas e instrumentos.
En el capítulo II mostramos el marco teórico donde desarrollamos los antecedentes
de la investigación, teoría de la variable oferta turística, sus indicadores: atractivo turístico,
recursos turísticos, actividades turísticas, planta turística e infraestructura básica y conceptos
relacionados.
En el capítulo III mostramos los aspectos generales del distrito de Sabandía donde
desarrollamos información sobre historia, geografía, turismo y otros relacionados.
En el capítulo IV presentamos los resultados de la presente investigación, en base a
los objetivos establecidos previamente y finalmente presentamos las conclusiones,
recomendaciones, referencias bibliográficas y apéndices.

3
Capítulo I: Planteamiento Metodológico
1.1 Título de la investigación
Estudio de la oferta turística del distrito de Sabandía – Arequipa, 2019.
1.2 Planteamiento del problema
El turismo que se desarrolla en nuestro país contribuye al desarrollo económico,
social, y cultural de las regiones del Perú, así mismo para que se siga desarrollando es
necesario identificar y conocer la oferta turística con el que cuentan los territorios, sin
embargo actualmente la oferta turística que poseen muchos distritos de nuestro país no se
encuentra documentada en su cabalidad como es el caso del distrito de Sabandía, con respecto
a este distrito se realizaron investigaciones que trataron temas acerca de la señalización
turística, rutas ecuestres mas no acerca de su oferta turística es por ello que abordamos este
tema de investigación; en el distrito de Sabandía encontramos que la mayoría de sus recursos
turísticos no se encuentran inventariados, registrados, clasificados ni jerarquizados como
establece el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú, lo cual es muy importante
para identificar los recursos turísticos que posee el distrito. Por otro lado observamos que
algunos de los recursos turísticos se encuentran en estado de abandono, deteriorados en
instalaciones e infraestructura, carecen de señalización y principalmente de promoción
turística, de modo que se desaprovecha su riqueza cultural y arqueológica. Uno de los
factores que podrían originar esta situación es que la municipalidad de Sabandía no cuenta
con una oficina de turismo.
En la oferta turística observamos que la planta turística de Sabandía como los
establecimientos de restaurantes son pocos y no están mejorando su calidad en infraestructura
y servicio, a la vez no se encuentran registrados ni categorizados en el directorio de
prestadores de servicios turísticos de la Gerencia Regional de Comercio Exterior y Turismo

4
(GERCETUR) de Arequipa. Así, también no se brindan capacitaciones para el mejoramiento
de servicios de restauración del distrito. En relación al transporte público de Sabandía cuenta
con pocas unidades y las mismas son antiguas y con poca comodidad para el usuario y según
información de la Municipalidad no tienen ningún plan de mejoramiento para el servicio de
transporte en el distrito el cual es importante para desarrollar el turismo del distrito de
Sabandía. Es así que el presente trabajo de investigación pretende determinar la oferta
turística del distrito de Sabandía. Para ello se han formulado las siguientes preguntas:
1.2.1 Pregunta general.
¿Cómo es la oferta turística del distrito de Sabandía?
1.2.2 Preguntas específicas.
 ¿Cuáles son los atractivos turísticos y los recursos turísticos del distrito de
Sabandía y que categoría tienen?
 ¿Qué actividades turísticas se desarrollan en el distrito de Sabandía?
 ¿Cuál es la planta turística del distrito de Sabandía?
 ¿Cómo es la infraestructura básica del distrito de Sabandía?

5
1.3 Justificación
1.3.1 Justificación académica.
La presente investigación es importante porque permite conocer la oferta turística del
distrito de Sabandía y los resultados de esta investigación podrán ser consultados para el plan
de desarrollo turístico del distrito, elaboración de circuitos turísticos, etc. puesto que se
realizaron fichas de inventario turístico que son instrumentos de gestión que contribuirá al
desarrollo turístico y servirá de ayuda para futuras investigaciones, así mismo la
investigación planteada proporcionará conocimientos académicos a los estudiantes de las
diferentes instituciones educativas y centros de enseñanza turística.
1.3.2 Justificación económica.
Los resultados obtenidos de la presente investigación podrán ser utilizados para la
planificación de actividades y circuitos turísticos en el distrito de Sabandía, los cuales tienen
el potencial de generar ingresos económicos.
1.3.3 Justificación social.
La presente investigación puede motivar el interés de la población local, nacional e
internacional para visitar conocer y explorar los recursos turísticos que posee el distrito,
llevándose así experiencias recreativas que pueden contribuir con la mejora de la salud, tales
como la disminución del estrés.
1.4 Viabilidad
La presente investigación es viable puesto que contamos con los recursos humanos,
financieros, materiales y disponibilidad de tiempo.

6
1.5 Objetivos
1.5.1 Objetivo general.
Determinar la oferta turística del distrito de Sabandía, Arequipa en el 2019.
1.5.2 Objetivos específicos.
 Identificar y categorizar los atractivos turísticos y los recursos turísticos del
distrito de Sabandía.
 Identificar las actividades turísticas que se desarrollan en el distrito de
Sabandía.
 Identificar y describir la planta turística del distrito de Sabandía.
 Describir la infraestructura básica del distrito de Sabandía.
1.6 Hipótesis
Es probable que la oferta turística del distrito de Sabandía se encuentre conformada
por más de diez recursos turísticos, un atractivo turístico, más de ocho actividades turísticas,
planta turística e infraestructura básica.
1.7 Operacionalización de la variable

7
Tabla 1. Operacionalización de la variable
Fuente o unidad de
Variable Indicadores Sub-indicadores Técnicas Instrumentos
estudio
-Sitios Naturales Distrito de Sabandía -Revisión -Ficha de registro del
Oferta turística -Atractivo turístico -Manifestaciones Documental recurso turístico del
-Recursos turísticos Culturales MINCETUR
-Folclore -Observación
-Acontecimientos -Fotografías
programados.
(MINCETUR)
-Naturaleza Distrito de Sabandía Observación -Ficha de registro de

-Actividades turísticas actividades turísticas.
-Paseos
-Deportes/Aventura
-Cultura y folclore
-Planta turística - Hospedajes -Establecimientos de Observación -Ficha de establecimientos

hospedaje del distrito de hospedaje del distrito
de Sabandía. Sabandía.
-Restauración -Establecimientos de -Ficha de establecimientos

restauración del distrito de restauración del distrito
de Sabandía. Sabandía.
8
Variable Indicadores Sub-indicadores Fuente o unidad de Técnicas Instrumentos

estudio
Oferta turística -Infraestructura -Servicios de salud -Establecimiento de -Revisión -Guía de entrevista para el
Básica -Transporte salud de Sabandía. documental transporte público y
(transporte público y -Empresas de turístico de Sabandía.
turístico) transporte público de -Entrevista -Guía de entrevista para la
-Seguridad Sabandía/Empresas de seguridad del distrito de
-Comunicaciones e transporte turístico a Sabandía.
información Sabandía. -Guía de entrevista para
(redes telefónicas e -Comisaría de comunicaciones e
internet) Sabandía información de Sabandía.
-Servicios Básicos: -Municipalidad de -Guía de entrevista para
o Agua Sabandía servicios básicos del
o Energía eléctrica distrito de Sabandía
Nota: Elaboración propia, mes de abril del 2019

9
1.8 Método o Aspecto Metodológico
1.8.1 Enfoque de la investigación.
La presente investigación tiene un enfoque cualitativo el cual según Hernández,
Fernández & Baptista (2010):
Utiliza la recolección de datos sin numeración numérica para descubrir o afinar
preguntas de investigación en el proceso de interpretación donde el investigador
cualitativo utiliza técnicas para recolectar datos, como la observación estructurada,
entrevistas abiertas, revisión de documentos, discusión en grupo, evaluación de
experiencias personales, registro de historias de vida, e interacción e introspección con
grupos o comunidades. (p. 7- 9)
Según Todd (2005) citado en Hernández, Fernández & Baptista (2010) en el
enfoque cualitativo “el investigador pregunta cuestiones abiertas, recaba datos expresados
a través del lenguaje escrito, verbal y no verbal, así como visual, los cuales describe y
analiza” (p.9).
1.8.2 Alcance de la investigación.
La presente investigación tiene un alcance descriptivo que según (Hernández,
Fernández, & Baptista, 2010) “Los estudios descriptivos son útiles para mostrar con
precisión los ángulos o dimensiones de un fenómeno, suceso, comunidad, contexto o
situación” (p. 80).

10
1.8.3 Procedimientos.
1.8.3.1 Proceso de recolección de datos.
A. Para identificar los atractivos turísticos y los recursos turísticos del distrito
de Sabandía se aplicó la metodología establecida por el Ministerio de
Comercio Exterior y Turismo, que dispone de un manual de inventario de
recursos turísticos, que brinda una guía para llegar al objetivo de identificar
los recursos turísticos, así también para la recopilación de información de
los recursos turísticos se aplicó la técnica de la observación y revisión
documental y visitas de campo, obteniendo los datos que se registraron en
la ficha de registro de recursos turísticos del MINCETUR.
B. El proceso de recolección de datos para las actividades turísticas del distrito
de Sabandía se realizó utilizando la técnica de la observación en los recursos
turísticos del distrito de Sabandía mediante las salidas de campo así también
utilizamos la guía que proporciona el manual de inventario de recursos
turísticos del MINCETUR y aplicamos el instrumento de la ficha de
inventario turístico de dicha entidad mencionada.
C. El proceso de recolección de datos para la planta turística se realizó
mediante la aplicación de las fichas de establecimientos de hospedaje y
restauración del distrito de Sabandía, en nuestras salidas de campo.
D. La recolección de datos para la infraestructura básica se realizó mediante la
aplicación de los siguientes instrumentos:
- Guía de entrevista para el transporte público y turístico de Sabandía.
- Guía de entrevista de seguridad de Sabandía.
- Guía de entrevista de comunicaciones e información de Sabandía.
- Guía de entrevista para los servicios básicos del distrito de Sabandía.

11
1.8.3.2 Análisis de los datos.
- Los datos obtenidos del atractivo turístico y los recursos turísticos de
Sabandía, se registraron en las fichas de recursos turísticos, obteniendo 34
fichas y se presentaron mediante una tabla general con su respectiva
interpretación.
- Así también los datos obtenidos de las actividades turísticas se registraron en
las fichas de inventario turístico y se presentaron mediante una tabla general
con su respectiva interpretación.
- Con respecto a los datos de la planta turística se registraron en fichas y se
presentaron mediante una tabla con su respectiva interpretación.
- El análisis de los datos obtenidos de la infraestructura básica se registraron en
las guías de entrevistas y se interpretó por medio de la descripción.
- Finalmente, después de haber realizado el análisis de los datos recolectados
de los indicadores de atractivo turístico, recursos turísticos, actividades
turísticas, planta turística e infraestructura básica se procedió a redactar las
conclusiones y recomendaciones de la investigación.
1.9 Ámbito de estudio
1.9.1 Ubicación espacial y temporal.
a. Ubicación espacial: La ubicación espacial de la investigación se encuentra en
el distrito de Sabandía, provincia de Arequipa.
b. Ubicación temporal: El presente trabajo de investigación se realizó desde el
mes de noviembre del año 2018 hasta el mes de setiembre del año 2019.
12
1.10 Población
Indicador 1: Atractivo turístico
- Población: Conformado por un atractivo turístico el cual es el Molino de
Sabandía, que pertenece a la categoría de manifestaciones culturales.
Indicador 2: Recursos turísticos
- Población: Conformado por 33 de recursos turísticos del distrito de
Sabandía. Los cuales se muestran en las tablas 2, 3, 4 y 5.
Tabla 2. Recursos turísticos de la categoría 1: Sitios naturales
N° Nombre del recurso turístico

1 Manantial el ojo de la Virgen de Lourdes
2 Manantial el ojo del Bautista
3 Cueva del tizal
4 Centro recreacional turístico “la Rinconada”
Total 4
Nota: Elaboración propia, mes de junio del 2019.
Tabla 3. Recursos turísticos de la categoría 2: Manifestaciones Culturales

1. Mirador de “Coripata”
2. Camino paisajista de Yumina
3. Museo “Menelik”
4. Iglesia colonial de Sabandía “Nuestra Señora del Rosario”
5. Plaza de Sabandía
6. Campo deportivo “Los Cornejo”
7. Fundo Sabandía
8. Piscinas de Sabandía
9. Puente de fierro de Yumina
10. Cementerio de piedra
11. Andenerías pre - inca de Yumina y Sabandía
12. Sitio arqueológico de Yumina
13. Sitio arqueológico Yumina II
14. Sitio arqueológico Yumina III
15. Pueblo tradicional de Yumina
16. Pueblo tradicional de Sabandía
Total 16
13
Tabla 4. Recursos turísticos de la categoría 3: Folclore

1. Pelea de toros
2. Concurso de caballos de paso
3. Caldo de Pascua
4. Ají de lacayote
5. Picante de bagres
6. Chicha de Guiñapo
7. Buñuelos de zapallo de Yumina
8. Sango
Total 8
Tabla 5. Recursos turísticos de la categoría 5: Acontecimientos

Programados
1. Festividad de la Santísima Virgen de Lourdes de Yumina
2. Festividad de Semana Santa
3. Festividad de la Santísima Virgen de la Asunta de Yumina
4. Festividad de Nuestra Señora del Rosario de Sabandía
5. Festividad del Señor de los Milagros
Total 5
Tabla 6. Recursos turísticos del distrito de Sabandía
Categoría de recursos turísticos Cantidad

Categoría 1: Sitios Naturales 4
Categoría 2: Manifestaciones Culturales 16
Categoría 3: Folclore 8
Categoría 4: Acontecimientos programados 5
Total 33

14
Indicador 3: Actividades turísticas
- Población: Conformada por 24 actividades turísticas que actualmente se
desarrollan en el distrito de Sabandía, los cuales se muestran en la tabla 7.
Tabla 7. Actividades turísticas en el distrito de Sabandía
Naturaleza Cultura y Folclore

1. Observación de fauna 14. Degustación y preparación de platos,
2. Observación de flora productos o bebidas típicas.
3. Observación de paisaje 15. Actividades religiosas o patronales.
Paseos Otros
4. Paseos en caballo 16. Compras de artesanía/Souvenir
5. Paseos en bicicleta 17. Compras de productos regionales
6. Paseos en cuatrimotos 18. Estudios e investigación
7. Paseos en motocicleta 19. Realización de eventos
Deportes acuáticos 20. Toma de fotografías y filmaciones
8. Natación 21. Visitar sitios arqueológicos
22. Visitar iglesias
Deportes de aventura
23. Visitar museos
9. Caminata/trekking 24. Visitar inmuebles históricos
10. Ciclismo
11. Cabalgatas
12. Zip line/ Canopy
13. Camping
Total de actividades 24
turísticas
Nota: Elaboración propia, mes de junio, 2019.
Indicador 4: Planta turística
- Población: Conformado por un establecimiento de hospedaje y cinco
establecimientos de restauración del distrito de Sabandía los cuales
mostramos en la tabla 8 y 9.
15
Tabla 8. Establecimiento de hospedaje del distrito de Sabandía
N° Nombre del Hospedaje
1. Hotel “Estelar El Lago”
Total 1
Tabla 9. Establecimientos de restaurantes del distrito de Sabandía
N° Nombre del Restaurante

1. Restaurante Picantería “Los Lacayotes”
2. Restaurante Picantería “Los Leños”
3. Restaurante Picantería “Quinta Albertazzo”
4. Restaurante Picantería “El Gañan”
5. Restaurante Picantería “Sra. Máxima”
Total 5
Indicador 5: Infraestructura básica
- Población: Para este indicador las unidades de investigación fueron los
siguientes: Establecimiento de salud, transporte público y turístico,
comunicaciones e información, seguridad y servicios básicos (agua, energía
eléctrica) del distrito de Sabandía.

16
Tabla 10. Infraestructura básica del distrito de Sabandía
Nombre
Establecimiento de Salud Puesto de salud “Leopoldo Rondón Carpio”.
Transporte terrestre
Transporte público Empresa de transporte Nuevo Horizonte S.A.
Transporte turístico Agencia de viajes y Turismo “Gremy tours”
Seguridad Comisaría de la Policía Nacional del Perú –

Sabandía (CPNP)
Comunicaciones e Municipalidad Distrital de Sabandía
información
Servicios básicos Municipalidad Distrital de Sabandía
Nota: Elaboración propia, mes de julio 2019.
1.11 Construcción de técnicas e instrumentos
1.11.1 Técnica
a) Atractivo y recursos turísticos
La técnica de selección para los indicadores del atractivo y recursos turísticos fue la
observación y revisión documental.
b) Actividades turísticas
La técnica de selección fue la observación.
c) Planta turística
La técnica de selección para el indicador de planta turística fue la observación.
d) Infraestructura básica
La técnica a utilizar para el indicador de infraestructura básica fue la entrevista.

17
1.11.2 Instrumento.
El instrumento que se aplicó fue la ficha de registro del recurso turístico del manual para
la elaboración y actualización del inventario de recursos turísticos del MINCETUR, asimismo
esta ficha contiene 8 aspectos importantes para el inventariado de los recursos turísticos, los
cuales son:
a. Datos generales
b. Características de la visita del recurso turístico
c. Actividades turísticas
d. Servicios turísticos actuales
e. Servicios complementarios
f. Condiciones de accesibilidad para el visitante
g. Infraestructura básica
El instrumento que se utilizó para la identificación de las actividades turísticas del
distrito de Sabandía fue la ficha de registro del recurso turístico del MINCETUR, el cual
contiene un ítem para establecer cuáles son las actividades turísticas que se realizan en los
recursos turísticos inventariados.

18
c) Planta turística
Los instrumentos que se utilizaron fueron los siguientes:
- Ficha de establecimiento de hospedaje del distrito Sabandía, la cual contiene los
siguientes ítems son: nombre comercial, licencia de funcionamiento, dirección, teléfono
de contacto, email - página web, horario de atención, clase y categoría, demanda
concurrente, sistema de pago, accesibilidad, servicios que brinda, personal de seguridad
y observaciones.
- Ficha de establecimientos de restauración del distrito Sabandía, los cuales contienen
los siguientes ítems: nombre comercial, licencia de funcionamiento, dirección, teléfono
de contacto, email o página web, categoría, especialidad de comida, horario de atención,
capacidad ofertada, capacidad de aforo, demanda concurrente, sistema de pago, trabaja
con agencias de viaje, accesibilidad, servicios que brinda, personal de seguridad y
observaciones.
d) Infraestructura básica
Se utilizaron los siguientes instrumentos:
- Guía de entrevista para el transporte público y turístico de Sabandía.
Tabla 11. Ítems de la entrevista para el transporte del distrito de Sabandía.
Transporte público Transporte turístico

1. Nombre de la empresa 1. Nombre de la empresa
2. Formalidad 2. Formalidad
3. Número total de unidades de transporte 3. Número total de unidades de transporte
4. Ruta 4. Capacidad de aforo
5. Capacidad de aforo 5. Horarios de servicio
6. Horario de servicio 6. Demanda concurrente
7. Frecuencia de salida 7. Tarifa
8. Tarifa 8. Servicio al visitante
Nota: Elaboración propia, mes de junio del 2019
19
- Guía de entrevista de seguridad del distrito de Sabandía, la cual tuvo como contenido
los siguientes ítems:
 Número de policías que trabajan en la comisaría
 Equipamiento de la comisaría
 Teléfono fijo y móvil de la comisaría
 Resguardo de seguridad al turista
 Estrategias de comunicación con la población
 Orientación al visitante nacional e internacional
 Monitoreo de la zona de los recursos turísticos del distrito de Sabandía
 Cantidad de casos de inseguridad ciudadana que se han registrado en el
distrito de Sabandía
 Zonas de mayor inseguridad del distrito de Sabandía
 Denuncias con respecto a los servicios turísticos del distrito de Sabandía.
- Guía de entrevista de comunicaciones e información de Sabandía, este instrumento
tuvo como contenido los siguientes ítems:
 Estado de las carreteras del distrito de Sabandía
 Señalización del distrito de Sabandía
 Servicio de telefonía fijo y móvil del distrito de Sabandía
 Servicio de internet
 Señalización turística
20
- Guía de servicios básicos del distrito de Sabandía
 Servicio de agua y saneamiento
 Situación actual del servicio de agua y desagüe de la zona urbana del
 Situación actual del servicio de agua y desagüe de la zona rural del distrito
de Sabandía
 Continuidad del servicio de agua
 Captación del agua
 Existencia de algún reservorio
 Cobertura de alcantarillado
 Energía eléctrica
 Porcentaje del servicio de electrificación
 Red de energía pública
 Existencia del alumbrado público en la zona urbana y en la zona rural del
 Continuidad del servicio de luz eléctrica en el distrito de Sabandía.
1.12.3 Validez del instrumento.
El instrumento utilizado ha sido la ficha de registro de recursos turísticos, la cual se
encuentra validada por el MINCETUR.
El instrumento ha sido la ficha de registro de recursos turísticos del MINCETUR.

21
c) Planta turística e infraestructura básica
Los instrumentos de estos indicadores fueron validados por los siguientes especialistas:
- Dr. Ramón Orlando Maque Díaz – Licenciado en Turismo y Hotelería por la
Universidad Nacional de San Agustín, Magister en Finanzas y Administración. Dr. en
Ciencias Empresariales.
- Mg. Leonel Prado – Economista.
- Ing. Edgar Flores, subgerente Regional de Comercio Exterior y Turismo de Arequipa.

22
Capítulo II: Marco Teórico
2.1 Antecedentes
2.1.1 Antecedentes internacionales.
La investigación de Morillo & Morillo (2015), tuvo como objetivo identificar los
principales elementos que integran la oferta turística del estado Mérida de Venezuela lo cual
involucraba la ubicación geográfica de dichos componentes traducidos en importantes servicios
turísticos y el patrimonio turístico del estado. Se empleó el método cuantitativo y se utilizó el
diseño no experimental - transversal de tipo documental; se tomó como muestra a los atractivos
naturales y culturales del estado de Mérida, infraestructura, planta turística o equipamiento y
como instrumento se aplicó una ficha de recopilación de datos. El estudio concluyó que el estado
de Mérida además de atractivos recreacionales y culturales, posee muchos establecimientos que
integran la planta turística, posee el equipamiento e infraestructura necesaria para la acogida del
turista, asimismo, muchos atractivos naturales, como aguas termales, balnearios fluviales,
cascadas, entre otros, son sitios pocos conocidos y visitados.
2.1.2 Antecedentes nacionales.
La investigación de Solís (2015), tuvo como objetivo conocer la oferta turística para
mejorar el turismo rural comunitario para favorecer el desarrollo económico, cultural y
ambiental del distrito de Atuncolla, Puno. Utilizó el método con enfoque cuantitativo, alcance
descriptivo - explicativo se tomó como muestra a 57 pobladores, del distrito de Atuncolla, de la
ciudad de Puno - Perú. Se les aplicó una encuesta y entrevista de 21 preguntas, se utilizaron las
siguientes técnicas e instrumentos de investigación: fichas de investigación de la actividad
turística rural, inventario de los recursos turísticos, cuestionario que se formuló con preguntas
mixtas y cerradas y la guía de preguntas para la entrevista. El estudio identificó que el distrito
23
de Atuncolla posee variedad de recursos turísticos de carácter cultural y natural que permiten
compartir la visión del mundo andino representados mediante su cultura, sus tradiciones y la
preservación del ambiente natural, en donde el turista puede disfrutar del paisaje.
Dentro de la oferta turística rural comunitaria, los pobladores de Atuncolla brindaban a
los turistas alojamiento en casas rurales, alimentación, etc. Así como también realizan
actividades turísticas participativas y de intercambio cultural, como son las actividades
agrícolas, ganaderas, gastronómicas y de recreación; siendo estas un potencial turístico
fundamental para ser aprovechados.
El estudio de los beneficios culturales, sociales y económicos del turismo rural dieron
como resultado que una parte de la población del distrito preservan sus recursos, fortalecían su
identidad cultural, tienen mayor compromiso por el turismo, son más organizados, quieren
mejorar sus servicios e infraestructura y de esta manera tener una mejor calidad de vida e
intercambian sus ingresos económicos; dando a conocer que si se benefician y se involucran en
esta actividad.
La investigación dió a conocer que es importante el desarrollo del turismo rural
comunitario en la zona, proponiendo alternativas pro desarrollo, tales como la participación
comunitaria, implementación de mejores servicios turísticos y servicios básicos, preservar la
identidad cultural, la protección y conservación de los recursos; de esta manera esta clase de
turismo podría generar un mayor potencial económico en comparación de los ingresos que se
generaban anteriormente en otras actividades socioeconómicas; esto dependerá de la
organización de la población y sobre todo de aquellas personas que brindan servicios turísticos,
además de una gran cantidad de proyectos públicos y privados que ayuden con la generación de
empleo con crecientes ingresos económicos.

24
La investigación de Pesantes (2018) tuvo como objetivo determinar la situación actual
de la oferta turística en el distrito de Antioquía de la provincia de Huarochirí. Utilizando el
método con enfoque cualitativo y diseño fenomenológico; se tomó como muestra a 265
pobladores, los cuales habitan en el distrito de Antioquía, provincia de Huarochirí de la ciudad
de Lima (Perú) y se les aplicó una entrevista de 15 preguntas. El estudio realizó un diagnóstico
en el distrito de Antioquía que permitió conocer la oferta turística que el lugar presenta a través
de información recaudada en las entrevistas que se realizó a los mismos pobladores y
participación directa de los dueños de los establecimientos y encargados del lugar.
2.1.3 Antecedentes locales.
La investigación de Ramírez (2016), tuvo como objetivo determinar las características
de la oferta turística en el distrito de Tiabaya y anexos tradicionales. La investigación es de nivel
descriptivo, de diseño no experimental y utilizó el método cualitativo; se tomó como unidades
de estudio a 31 recursos turísticos, cinco servicios de hospedaje, cinco servicios de
alimentación, información turística y dos de transporte turístico del distrito de Tiabaya y anexos
tradicionales, las técnicas de investigación fueron la observación y revisión documental, como
instrumento se aplicaron las fichas técnicas.
El estudio concluyó en conocer la oferta turística del distrito de Tiabaya y sus anexos
tradicionales, considerando la información valiosa de las generaciones pasadas, visita y
participación directa del lugar, e investigaciones en centros de estudio.

25
El reconocimiento de la zona de intervención a nivel de servicios de alojamiento
permitió establecer que estos no cuentan con permisos correspondientes, sin embargo se
concluyó que son hospedajes que acogen a visitantes en carácter de alojamiento básico, aunque
tienen carteles de hostales el cual no corresponde.
Los establecimientos de servicio de alimentación, se ubican dentro del distrito de
Tiabaya solo uno cuenta con la categoría de tres tenedores “El triunfo”, sin embargo se cuenta
con picanterías y restaurantes tradicionales de prestigio social “Las Cayetanas”, “la Palizada”,
“el Varón Rojo” y “los Geranios”, ubicados en una zona céntrica de Tiabaya, cuentan con
precios diferidos en atención a la demanda y variedad de cocina gastronómica. El distrito de
Tiabaya cuenta con seis rutas de acceso que son la Panamericana antigua, Los Perales -Tío
chico, Tío grande, Pampas nuevas con salida a la variante y la entrada por el Cural.
En referencia a la búsqueda de información del distrito de Tiabaya la investigación
concluye que la Municipalidad cuenta con esta información en revistas, testimonios de
pobladores del distrito, folletos, artes de eventos, etc. Pero estos corren el riesgo de extravío por
otro lado la información sigue siendo limitada en la web, escasa en las bibliotecas. Finalmente
la investigación realizó como propuesta un circuito turístico del distrito de Tiabaya, enfocado
en los valiosos recursos naturales prioritariamente que aún existe en este distrito, el circuito
tiene una propuesta de duración de tres horas promedio que permitió la visualización de la
campiña de Tiabaya y Arequipa ciudad; esto permitirá el reconocimiento y valoración del
distrito.
26
2.2 Turismo
La (Organización Mundial del Turismo [OMT], s.f.) define que “El turismo comprende
las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de
su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a un año con fines de ocio,
por negocios y otros” (p.46).
De la Torre (s.f.) citado en Gurría (1991):
El turismo es un fenómeno social que consiste en el desplazamiento voluntario y
temporal de individuos o grupos de personas, que fundamentalmente con motivo de recreación,
descanso, cultura o salud, se trasladan de su lugar de residencia habitual a otro, en el que no
ejercen ninguna actividad lucrativa ni remunerada, generando múltiples interrelaciones de
importancia social, económica y cultural. (p.14)
Gurria (1991) indica que “el turismo es un fenómeno social debido a su comportamiento
en sociedad. Está dentro del ámbito de la sociología, cuyo objetivo es el estudio de la sociedad
y de los individuos que la conforman” (p.73).
Gurria (1991) Señala:
Asimismo, el turismo es multidisciplinario, por lo tanto, todas las ciencias sociales
intervienen directa o indirectamente en su desarrollo, en la producción de los bienes y servicios
y en el comercio turístico.
La economía interviene porque el turismo tiene implicaciones de este carácter en todas
sus manifestaciones.
El derecho debido a que las relaciones económicas y sociales de turistas, transportistas
y servicios deben regirse por las leyes y contratos que tienen implicaciones jurídicas.
27
La antropología social porque toda teoría turística incluye las manifestaciones pasadas
y presentes de la cultura humana.
La ciencia política ya que gran parte de la superestructura turística, así como de la
infraestructura, corresponde al poder público.
La psicología social porque dos de los factores más importantes del desplazamiento de
personas, la motivación y el comportamiento, los estudia la ciencia. (pp. 73-74)
2.2.1 Clasificación del turismo.
Según la Secretaría de Turismo (SECTUR) citado en Artega, de la Cruz & Toyofuku
(2007) el turismo se clasifica en:
a. Turismo de sol y playa: Destinos turísticos cuyas playas los convierten en
magníficos lugares para disfrutar del clima, así como de su flora y fauna. Es el
tipo de turismo más convencional.
b. Turismo cultural: Incluye visitas al patrimonio arqueológico, artístico y
monumental, antropológico, rural, centros urbanos y ciudades históricas, turismo
religioso, museos, alojamientos con encanto, parques recreativos de temática
cultural, espacios protegidos y curiosidades naturales, acontecimientos
culturales programados, entre otros.
c. Turismo urbano: Gira en torno de las ciudades, sea en el aspecto cultural
(centros históricos, monumentos, museos), recreativo (entretenimiento,
compras, vida cultural) y profesional (ferias, exposiciones, congresos, negocios).
d. Turismo verde o ecoturismo: El turista tiene como objetivo admirar, estudiar o
disfrutar del viaje hacia áreas naturales relativamente vírgenes, de alto valor
ecológico o paisajístico.
28
e. Turismo rural: Tiene como principal motivación conocer las costumbres y
tradiciones del hombre en el medio rural. Esta es la principal diferencia con el
turismo verde, puesto que ambos se desarrollan en zona rurales.
f. Turismo deportivo: Incluye las actividades relacionadas con las montañas, la
nieve, actividades náuticas (cruceros, esquí acuático, surf, remo, canotaje,
submarinismo), deportes aéreos, entro otros.
g. Turismo de salud: Motivado por el deseo de bienestar físico o mental. La
infraestructura cuenta con estaciones termales que brindan diferentes
tratamientos medicinales: reumatológicos, contra el estrés, dermatológicos, de
belleza, entre otros.
h. Turismo de caza y pesca: La riqueza arqueológica de un país puede ser
aprovechada para atraer a un buen número de aficionados para la buena práctica
de estas actividades turísticas.
i. Turismo gastronómico: Viajes para encontrar y degustar los manjares
tradicionales de un determinado lugar.
j. Turismo de cruceros: Turistas que disfrutan de viajes marítimos de placer. Es
el competidor directo del turismo de sol y playa. (p. 21-23)

29
2.2.2 Beneficios del turismo.
Según (Radio Programas del Perú (RPP), 2017) menciona que los beneficios que vienen
con el turismo en nuestro país son:
1.- Genera empleo directo e indirecto en la localidad que se desarrolla.
2.-Integra a las comunidades locales a la actividad turística, permitiéndoles beneficiarse
de su desarrollo.
3.-Atrae inversiones en el destino.
4.-Oferta, valora, preserva y genera beneficios económicos de los recursos de flora y
fauna, en beneficios de las comunidades locales.
5.- Promueve y valora las manifestaciones artísticas y culturales locales, así como
regionales entre ellas: las danzas, la gastronomía, la música y la vestimenta.
6.-Impulsa la creación de nuevos negocios y de empresas turísticas como agencias de
viajes, transporte, alojamiento y actividades recreativas, así como su crecimiento.
7.- Fomenta la mejora de la infraestructura de servicios para la práctica del turismo como
las vías de comunicación, alcantarillado, agua potable, aeropuertos, entre otros.
8.- Logra un desarrollo equilibrado con el medio ambiente, a través del monitoreo
ambiental.
9.- Promueve la restauración, conservación y uso responsable de las zonas arqueológicas
y los monumentos arquitectónicos.
10.- Mejora la calidad de vida de todos los peruanos y de los que nos visitan.
30
2.2.3 Principios de la actividad turística.
Según el (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo [MINCETUR], 2009) los
principios de la actividad turística son los siguientes:
- Desarrollo sostenible: El desarrollo del turismo debe procurar la recuperación,
conservación e integración del patrimonio cultural, natural y social.
- Inclusión: El turismo promueve la incorporación económica, social, política y
cultural de los grupos sociales excluidos, vulnerables y de las personas con
discapacidad.
- No discriminación: La práctica del turismo debe constituir un medio de desarrollo
individual y colectivo, respetando la igualdad de género, diversidad cultural y grupos
vulnerables de la población.
- Fomento de la inversión privada: El estado fomenta y promueve la inversión privada
en turismo que contribuya a la generación de empleo, mejora de la calidad de vida
de la población anfitriona y transformación de recursos turísticos en productos
turísticos sostenibles.
- Descentralización: El desarrollo del turismo es responsabilidad e involucra la
participación e integración de los gobiernos regionales, municipalidades y
poblaciones locales, para el beneficio directo de la población.
- Calidad: El Estado, en coordinación con los distintos actores de la actividad turística,
debe promover e incentivar la calidad de los destinos turísticos para la satisfacción
de los turistas, así como acciones y mecanismos que permitan la protección de sus
derechos.
31
- Competitividad: El desarrollo del turismo debe realizarse promoviendo condiciones
favorables para la iniciativa privada, incluyendo la inversión nacional y extranjera,
de manera que posibilite la existencia de una oferta turística competitiva.
- Comercio justo en el turismo: La actividad turística busca promover una distribución
equitativa de los beneficios económicos obtenidos en favor de la población del
destino turístico donde se generan.
- Cultura turística: El estado promueve la participación y compromiso de la población
en general y de los actores involucrados en la actividad turística en la generación de
condiciones que permitan el desarrollo del turismo, fomentando su conocimiento,
fortalecimiento y desarrollo sostenible.
- Identidad: contribuye a fortalecer el proceso de identidad e integración nacional,
promoviendo en especial la identificación, rescate y promoción del patrimonio
inmaterial con participación y beneficio de las poblaciones locales.
- Conservación: El desarrollo de la actividad turística no debe afectar ni destruir las
culturas vivas ni los recursos naturales.

32
2.3 Oferta turística
Según la (Sociedad Mercantil Estatal para la gestión de la innovación y las tecnologías
turísticas [SEGITTUR], s.f.) afirma: “la oferta turística es el conjunto de bienes y servicios, de
recursos e infraestructura ordenados y estructurados de forma que estén disponibles en el
mercado para ser usados o consumidos por los turistas” (p. 25).
De acuerdo a SECTUR (2002) citado por Covarrubias (2014) indica:
En la oferta participan el medio ambiente y tres grupos de actores, que en términos
generales son los prestadores de servicios, las comunidades locales y las autoridades de los tres
niveles de gobierno.
El medio ambiente provee los recursos naturales; cada región o localidad puede brindar
una gran variedad de recursos turísticos ofrecer distintos tipos de recursos turísticos de acuerdo
a sus condiciones geográficas y de la naturaleza. Por su parte los prestadores de servicios
ofrecen las instalaciones de alojamiento, alimentación y servicios de esparcimiento y
recreación. Los habitantes de las localidades tienen doble papel aportan la riqueza cultural y los
recursos humanos para la prestación de los servicios turísticos. Finalmente la actuación de las
autoridades de los tres niveles de gobierno quienes establecen un marco general para el
desarrollo de actividades turísticas, a través de la construcción de infraestructura básica de
servicios, así como del marco legal para garantizar la seguridad de los turistas y el clima de
negocios apropiados. (p.8)

33
2.3.1 Características de la oferta turística.
SEGITTUR (s.f.) Menciona:
Es conveniente reconocer las características de la oferta turística; en primer lugar la
producción de servicios se realiza en un lugar geográficamente determinado y no pueden ser
transportados. Los consumidores deben trasladarse a los lugares donde se producen estos
servicios. Por otro lado los recursos turísticos están determinados por atractivos naturales y
culturales que no ofrecen utilidad en el mercado si no son puestos en valor y explotados. Los
recursos turísticos naturales son inagotables es decir no se consumen al ser bien explotados pero
si pueden sufrir deterioros al no ser protegidos adecuadamente. (p.27)
2.3.2 Componentes de la oferta turística.
Cooperación Suiza, Secretaria de estado para asuntos económicos [SECO], MINCETUR
y Promperú (2014) indican:
Los factores que corresponden al sistema de la oferta turística son: recursos y atractivos
turísticos, planta turística, infraestructura turística, servicios básicos, actividades turísticas y
proveedores turísticos locales; así como factores exógenos pero de vinculación e incidencia
directa a la actividad turística.
Las inversiones públicas y privadas mejoran las condiciones actuales, complementan y
diversifican la oferta que se viene desarrollando en el destino.
El análisis básico de los componentes de la oferta turística implica estudiar el estado y
uso actual de los mismos. (pp. 30-32)

34
Tabla 12. Componentes de la oferta turística
Componentes de la oferta Elementos a evaluar Fuentes Principales documentos a

turística de revisar/ Instrumentos de
consulta toma de datos
sugeridas
Recursos turísticos  Flujo de Inventario de recursos
Expresión de la naturaleza, visitantes. Mincetur/ turísticos del Perú
riqueza arqueológica y  Temporalidad Dircetur elaborado por el Mincetur.
expresiones históricas  Administración a Manual para la
materiales e inmateriales de cargo. formulación del inventario
gran tradición y valor, que  Valoración, de recursos turísticos a
constituyen un elemento jerarquización y nivel nacional.
importante para la estado de los
diferenciación del producto recursos.
turístico.  Instalaciones
turísticas y
equipamiento.
 Actividades que
se realizan in
situ.
 Imagen.
Actividades turísticas  Proveedores de
Pueden ser variadas de la actividad. Fichas de actividades
acuerdo a las posibilidades o  Precio. Gobierno turísticas (elaboración
condiciones que presente el  Horario de regional/ propia) y entrevistas.
escenario / espacio para su atención. Mincetur Inventario de actividades
desarrollo. Las temáticas  Datos de complementarias del
pueden ser infinitas: contacto. Mincetur.
naturaleza, aventura,  Características Catálogo de actividades
recreación, cultura, belleza, de la actividad. turísticas del Mincetur.
salud, gastronómica, etc.  Nivel de
Algunas veces una actividad formalidad.
podrá estar directamente
 Nivel de
relacionada con el objetivo de especialización
viaje y otras podrá ser un en el servicio.
elemento de diferenciación o
 Lugar de la
hasta determinante en la
prestación de
extensión de tiempo –
servicio.
duración de un viaje.
Por ejemplo: trekking,
cabalgatas, show artísticos
folklóricos, paseos en bote,
etc.
35
Planta turística  Número de Entrevistas

Instalaciones físicas establecimientos Capacidad instalada de
necesarias para el desarrollo de hospedaje – Gobierno EEHH clasificados y
de los servicios turísticos clasificación y regional/ categorizados del Dircetur.
privados. categorización. Dircetur Agencias de viajes y
La planta turística varía de  Número de turismo que operan
acuerdo al nivel de calidad y restaurantes – formalmente del Dircetur.
segmento de mercado que clasificación y Capacidad instalada de
atiende. categorización. restaurantes clasificados y
Ejemplo: Establecimientos de  Capacidad de categorizados
hospedaje, restaurantes, atención. - Dircetur
centros de entretenimiento y  Formalidad
operadores turísticos.  Nivel de calidad.
 Innovación o
especialización
en el servicio o
producto.
 Horario de
atención.
Infraestructura general  Transporte. Usualmente es el
Conjunto de elementos  Comunicaciones Gobierno municipio donde se
básicos necesarios para el e información. regional y obtiene toda la
funcionamiento de un centro  Servicios gobierno información necesaria de
poblado urbano o rural. básicos: local estos factores. Sin
 Gestión de embargo, existen varias
residuos sólidos fuentes de información de
(limpieza acuerdo al sector en cada
pública). localidad.
 Agua y
saneamiento.
 Energía eléctrica.
 Salud.
 Seguridad.
Nota: Adaptado del “Manual para la planificación de productos turísticos”, por Cooperación Suiza-SECO, Mincetur y
PromPerú, 2014. Recuperado de:
https://www.mincetur.gob.pe/wpcontent/uploads/documentos/turismo/consultorias/directoriosManuales/Manual-
Planificacion-ProductosTuristicos-2014.pdf
Cabe indicar que en el presente trabajo de investigación desarrollaremos al detalle los
indicadores de: recursos turísticos, atractivos turísticos, actividades turísticas, planta turística e
infraestructura básica del distrito de Sabandía.

36
a) Atractivo turístico
El MINCETUR (2018) afirma: “Son los recursos turísticos aprovechados en la
actualidad, capaces de satisfacer las necesidades del visitante. Cuenta con facilidades y servicios
que permitirán su comercialización mediante uno o varios productos” (p.36).
Pallani & Quispe (2016) afirman: “Son todos los recursos turísticos que cuentan con las
condiciones necesarias para ser visitados y disfrutados por el turista, es decir, que cuentan con
planta turística, medios de transporte, servicios complementarios e infraestructura básica” (p.
53).
Según el MINCETUR (2018) y Pallani & Quispe (2016) refieren que el atractivo
turístico se define como los recursos turísticos que cuentan con accesibilidad y los servicios de
transporte, establecimientos de hospedaje y restauración que permitirán el consumo adecuado
por los visitantes.
b) Recursos turísticos
El MINCETUR (2018) define:
Son las expresiones de la naturaleza, la riqueza arqueológica, expresiones históricas
materiales e inmateriales de gran tradición y valor que constituyen la base del producto turístico.
En esa misma línea, se considera que los recursos turísticos son bienes o elementos naturales,
culturales y humanos, materiales e inmateriales, muebles o inmuebles, existentes en un territorio
y que, por sus características especiales, tienen un potencial turístico que podría captar el interés
de los visitantes. (p.14).

37
 Categoría de los recursos turísticos
El MINCETUR (2018) Establece la agrupación de cinco categorías de recursos
turísticos, teniendo en cuenta las características propias del potencial turístico peruano.
 Sitios naturales: Esta categoría agrupa diversos elementos naturales que por
sus atributos propios, son considerados parte importante del potencial
turístico.
Tabla 13. Categoría 1: Sitios naturales

Tipos Sub-tipos Características
Manantiales Región natural donde se encuentra.
Extensión, profundidad
Flora y fauna circundante
Centro poblado más cercano
Paisaje circundante.
Zonas Lugares pintorescos Región natural en la que se encuentra.
paisajísticas de flora y fauna. Dimensiones (extensión, altitud, etc.)
Bosques Clima
Miradores Naturales Puntos de interés
Bofedales Caminos, sendas, rutas
Otros Especies de interés
Centro poblado más cercano
Nota: Adaptado del “Manual para la elaboración y actualización del inventario de Recursos Turísticos”, por el
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo [MINCETUR], 2018. Recuperado de
https://www.mincetur.gob.pe/wpcontent/uploads/documentos/turismo/consultorias/directoriosManuales/Manu
al-Formulacion InventarioRecursosTuristicos-NivelNacional.pdf
 Manifestaciones culturales: Se consideran las diferentes expresiones
culturales del país, región o pueblo, desde épocas ancestrales (desarrollo
progresivo de un determinado lugar) tales como: lugares arqueológicos, sitios
históricos, entre otros. Hace referencia especialmente a los elementos o
bienes tangibles creador por el hombre.

38
Tabla 14. Categoría 2: Manifestaciones culturales

Tipos Sub-tipos Características
2a.Museos y otros Museos -Tipo de colección
(Pinacoteca) Museos de sitio -Descripción de la colección de piezas
Galerías expositivas -Pertenece o no a la red de museos del
Salas de exhibición Perú.
Casas Museo -Número de salas expositivas
Pinacotecas -Estado de conservación de la muestra
(pinturas) -Nombre de la curaduría
Otros - Las piezas de la colección son bienes
materiales muebles.
2b.Arquitectura y Iglesias Para arquitectura (edificaciones)
Espacios Urbanos Capilla -Fecha aproximada de construcción
Casa de valor -Antigüedad
arquitectónico -Época histórica a la que pertenece.
Casa hacienda -Indicar intervenciones más resaltantes
Casona (remodelaciones o reconstrucciones).
Biblioteca -Descripción de elementos formales y -
Escuela o colegio estéticos que definen la edificación.
Barrios tradicionales -Descripción de fachadas, sus alturas,
Restaurantes proporciones, componentes decorativos y
históricos otros elementos destacados
Molino - Indicar estilo arquitectónico
Cementerios - Descripción de los detalles destacables
Plazas (púlpitos, altares, etc.)
Plazuelas - Causas del interés turístico
Alamedas - Estado de conservación
Paseos peatonales Para espacios urbanos:
Barrio Tradicional -Época histórica a la que pertenece.
Camino paisajista -Estado de conservación
Miradores -Sucesos importantes relacionados
Parques -Considerar monumentos, esculturas,
Puentes piletas que se ubican dentro de los
Canales de riego espacios urbanos.
Otros
2c.Lugares Casas históricas -Reconocido como Bienes materiales
Históricos Casas haciendas inmuebles.
Casonas -Si es o no Patrimonio Cultural,
Complejos históricos Patrimonio Mundial o Monumento
Centros históricos Histórico reconocido por el Ministerio de
Barrios históricos Cultura
Campos santos -Fechas de construcción e intervenciones
Sitios de batalla más resaltantes (remodelaciones o
Plazas construcciones)
Plazuelas -Estado de conservación.
Parques -Datos históricos. Sucesos importantes.
39
Paseos peatonales -Descripción de elementos formales y

Alamedas estéticos que definen la construcción.
Puentes -Incluir proporciones, componentes
Piletas decorativos y otros.
Miradores -Causas de interés turístico
Otros
2d.Sitios Zonas arqueológicas -Si es o no Patrimonio Cultural,
arqueológicos Recintos Patrimonio Mundial o Monumento
ceremoniales Histórico reconocido por el Ministerio de
Templos Cultura o UNESCO.
Plazas -Si es o no Ambiente Urbano
Cementerios Monumental o Zona Monumental
Andenes declarado por el Ministerio de Cultura.
Cuevas -Cultura o época a la que pertenece.
Pinturas rupestres -Fechas de intervenciones más
Petroglifos resaltantes (puesta en valor,
(grabados en piedra) investigaciones).
Otros -Época histórica a la que pertenece.
-Estado de conservación
-Datos históricos. Sucesos importantes.
-Descripción del sitio incluir
componentes decorativos, religiosos,
jerárquicos, entre otros.
-Causas de interés turístico
2e.Pueblos Tradicionales Fechas de fundación e intervenciones
Artesanales más resaltantes (remodelaciones)
Históricos Época a la que pertenece.
Datos históricos. Sucesos importantes
relacionados con el lugar.
Descripción de principales elementos
estéticos que lo definen.
Causas del interés turístico (costumbres,
modos de vida, vestimentas, festividades,
etc.)
Estado de conservación.
Si ha sido declarado Patrimonio Cultural
o Monumental de la Nación por el
Ministerio de Cultura o Patrimonio
Cultural de la Humanidad por UNESCO.
Nota: Adaptado del “Manual para la elaboración y actualización del inventario de Recursos Turísticos”,
por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo [MINCETUR], 2018. Recuperado de
https://www.mincetur.gob.pe/wpcontent/uploads/documentos/turismo/consultorias/directoriosManuales/M
anual-Formulacion InventarioRecursosTuristicos-NivelNacional.pdf
40
 Folclore: Es el conjunto de tradiciones, costumbres, leyendas, poemas, artes,
gastronomía, etc. del país, región y/o pueblo determinado. Hace referencia a
los bienes tangibles de la cultura que han prevalecido hasta la actualidad.
Tabla 15. Categoría 3: Folclore
Tipos Sub tipos Características

Cuentos -Lugar y fecha de
3.aCreencias Costumbres acontecimiento.
Populares Leyendas -Descripción de la ceremonia
Mitos -Tipos de creencia (histórica,
Tradiciones popular, contemporáneo, etc.)
Otros Lugares
Gastronomía Platos típicos -Descripción histórica de los

Bebidas mismos.
Típicas -Proceso de elaboración.
Dulces -Insumos
Típicos -Fiestas o acontecimientos
Otros relacionados
Tipos y calidad de los platos y
bebidas
por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo [MINCETUR], 2018. Recuperado de:
https://www.mincetur.gob.pe/wpcontent/uploads/documentos/turismo/consultorias/directoriosManuales/M
anual-Formulacion InventarioRecursosTuristicos-NivelNacional.pdf
 Realizaciones técnicas, científicas y artísticas contemporáneas: Comprenden
aquellas obras actuales muebles o inmuebles, que muestran el proceso de
cultura, civilización y tecnología, con características relevantes para el
interés turístico.
41
Tabla 16. Categoría 4: Realizaciones técnicas científicas o artísticas

contemporáneas
Tipos Tipos- Características
Subtipos
Explotaciones Agricultura Descripción del tipo de explotación,
Agropecuarias y destacando los aspectos más
Ganadería relevantes.
Pesqueras
Motivación de interés turístico
Posibilidades de visita.
por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo [MINCETUR], 2018. Recuperado
dehttps://www.mincetur.gob.pe/wpcontent/uploads/documentos/turismo/consultorias/directoriosManuales
/Manual-Formulacion InventarioRecursosTuristicos-NivelNacional.pdf
 Acontecimientos programados: Categoría que agrupa a todos los eventos
organizados, actuales o tradicionales, que atraen a los turistas como
espectadores o actores. (pp.21-27)
Tabla 17. Categoría 5: Acontecimientos programados
Tipos Sub -Tipos Datos básicos para su

Descripción
Danza -Descripción del evento.
Música -Fecha de realización
Artísticos Teatro -Programa
Otros -Motivación de interés
turístico.
Concursos -Descripción del evento
Ferias (no artesanales) -Causas de interés turístico
Festivales -Programa de actividades
Eventos
Congresos -Fechas y duración
Deportivos
Otros
Fiestas Religiosas- Patronales -Descripción del evento.
Fiestas Tradicionales -Causas de interés
Fiestas (Herranza, Carnavales, otros) turístico.
Otros -Programa de actividades.
-Fechas y duración
por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo [MINCETUR], 2018. Recuperado
dehttps://www.mincetur.gob.pe/wpcontent/uploads/documentos/turismo/consultorias/directoriosManuales
/Manual-Formulacion InventarioRecursosTuristicos-NivelNacional.pdf
42
- Inventario turístico
De acuerdo al MINCETUR (2018) Indica:
Constituye una herramienta de gestión que contiene información real, ordenada y
sistematizada de los recursos turísticos que identifica el potencial turístico del país, permitiendo
la priorización de acciones del sector público y privado para su conversión en productos
turísticos que respondan a las necesidades y a los diversos segmentos de la demanda. Es preciso
destacar, que el procesamiento de la información para el inventario es una acción permanente,
de tal manera que éste se encuentre actualizado. (p.14)
- Metodología de evaluación de los recursos turísticos
Según el MINCETUR (2018)
Este manual tiene 2 fases de evaluación la primera es la fase I denominada
categorización en el cual se desarrolla la metodología y procedimientos técnicos para la
identificación, ordenamiento y clasificación de los recursos turísticos de alguna zona
determinada del país y se aplica a los recursos turísticos tangibles e intangibles.
Fase I: Categorización
Primera etapa: Definición de la categoría, tipo y subtipo
En esta primera etapa el manual tiene un conjunto de tablas de acuerdo a la realidad del
país, que contiene las indicaciones específicas sobre las categorías, tipos y/o subtipos, lo cual
sirve para el procesamiento ordenado de la información.
Segunda etapa: Recopilación de información de gabinete
Es un trabajo de gabinete, donde se recopilarán todos los datos recopilados de la
bibliografía existente.
43
Tercera etapa: Trabajo de campo y confirmación de datos
Consiste en la identificación y verificación in situ de los recursos turísticos, tipos de
medios de acceso y facilidades turísticas para su reconocimiento; permitirá la ampliación y/o
ajuste de la información obtenida en la etapa anterior.
c) Actividades turísticas
El Gobierno de Canarias (s.f.) menciona que:
Las actividades turísticas forman parte de la oferta turística y comprenden toda una serie
de productos, servicios y actividades en los que el propio turista es agente activo y pasivo de la
propia actividad turística a desarrollar.
Las actividades turísticas están clasificadas en las actividades de turismo activo,
balnearios, piscinas, parques acuáticos, instalaciones deportivo - turísticas, parques zoológicos
y botánicos, las actividades turísticas complementarias, tales como las atracciones y
espectáculos, salas de fiesta, discotecas y baile, actividades de animación y demás
esparcimiento y ocio, la organización y asistencia a congresos.
En la tabla 18 se muestra 63 actividades turísticas que se clasifican en naturaleza, paseos,
deportes acuáticos, deportes de aventura, cultura – folclore y otros que establece el
(MINCETUR, 2018, p.31).

44
Tabla 18. Actividades turísticas establecidas por el MINCETUR
Naturaleza 19.Canotaje 40.Pesca submarina

1.Observación de aves 20.Rafting 41.Puenting
2.Observación de flora 21.Esquí acuático 42.Sandboard
3.Observación de fauna 22.Sea Kayak 43.Zip-line/Canopy
4.Observación del paisaje 23.Motonaútica 44.Escalada en hielo
Otros: Observación de la
naturaleza.
Paseos 24.Natación 45.Montañismo
5.Cruceros 25.Pesca deportiva 46.Camping
6.Paseos en lancha o canoa 26.Remo 47.Eco-caminata sobre la
copa de los árboles
7.Paseos en caballito de totora 27.Tabla Hawaiana Cultura y Folclore
(surfing) o bodyboard
8.Paseos en caballo 28.Vela (Windsurf) 48.Ferias
9.Paseos en carruaje 29.Kitesurf 49.Degustación y preparación
de platos, productos o bebidas
típicas
10.Paseos en lancha o canoa Deportes/Aventura 50.Rituales místicos o
tradicionales
11.Paseos en pedalones 30.Ala Delta 51.Visita y participación en
actividades de vida cotidiana
de la comunidad
12.Paseos en yate 31.Caminata/trekking 52. Apreciación de muestras
o actividades turísticas
(danza, teatro, canto, pintura,
escultura, etc.)
13.Paseos en bicicleta 32.Caza deportiva 53.Actividades religiosas o
patronales
14.Sobrevuelo en aeronave 33.Ciclismo 54.Participación y/u
observación del proceso de
elaboración de productos
locales
15.Paseos en cuatrimotos 34.Escalada en roca Otros
16.Paseos en embarcaciones 35.Esquí sobre nieve 55.Compras de artesanía/
Souvenir
17.Paseos en motocicleta 36.Espeleísmo 56.Compra de productos
regionales
57.Visitar sitios
arqueológicos
58.Visitar iglesias/conventos
59.Visitar museos
60.Visitar inmuebles
históricos
45
Deportes acuáticos 37.Parapente 61.Estudios e investigación

18.Buceo/diving 38.Cabalgatas 62.Realización de eventos
39.Pesca de altura 63.Toma de fotografías y
filmaciones
Nota: Adaptado del “Manual para la elaboración y actualización del inventario de Recursos Turísticos”, por el Ministerio de
Comercio Exterior y Turismo [MINCETUR], 2018. Recuperado de
https://www.mincetur.gob.pe/wpcontent/uploads/documentos/turismo/consultorias/directoriosManuales/Manual-Formulacion
InventarioRecursosTuristicos-NivelNacional.pdf
d) Planta turística
SEGITTUR (s.f.) afirma: “es el conjunto de instalaciones, equipos, empresas y personas
que prestan servicio al turismo y fueron creados para este fin” (p.33).
Gurría (1991) señala:
Una vez que la actividad turística permite la explotación económica de los atractivos, se
establece un proceso productivo alrededor de estos, una combinación de bienes y servicios que
forman la planta turística, lo cual constituye otro aspecto de los recursos disponibles para
ofrecerlos a quienes los demandan. Esta planta está formada por instalaciones y el equipo de
producción de bienes y servicios que satisfacen lo que requiere el turista en su desplazamiento
y estancia en el destino escogido. Fundamentalmente son los siguientes: transporte, alojamiento,
alimentación, recreación y servicios de apoyo.
A. Establecimientos de hospedaje
Según el MINCETUR (2015):
Lugar destinado a prestar habitualmente el servicio de alojamiento no permanente, para
que sus huéspedes pernocten en el local, con la posibilidad de incluir otros servicios
complementarios, a condición del pago de una contraprestación previamente establecida en las
tarifas del establecimiento. (p.4)

46
 Clase: MINCETUR (2015) indica que la clase es la “identificación del
establecimiento del hospedaje en función a sus características arquitectónicas de
infraestructura, equipamiento y servicios que ofrece” (p.4).
 Categoría: MINCETUR (2015) define que la categoría es el rango en estrellas
establecido a fin de diferenciar dentro de cada clase de establecimiento de hospedaje,
las condiciones de funcionamiento y servicios que éstos deben ofrecer. Sólo se
categorizan los establecimientos de hospedaje de la clase hotel, Apart – hotel y
hostal. (p.4)
El MINCETUR (2015) establece la definición de los establecimientos que pueden
ser categorizados:
a) Hotel: Establecimiento de hospedaje que ocupa la totalidad de un edificio o parte
del mismo completamente independizado, constituyendo sus dependencias una
estructura homogénea.
b) Apart - Hotel: Establecimiento de hospedaje que está compuesto por
departamentos que integran una unidad de explotación y administración. Los
Apart - Hoteles pueden ser categorizados de 3 a 5 estrellas.
c) Hostal: Establecimiento de hospedaje que ocupa la totalidad de un edificio o
parte del mismo completamente independizado, constituyendo sus dependencias
una estructura homogénea. Los establecimientos de hospedaje para ser
categorizados como Hostales deben cumplir con los requisitos del reglamento.
d) Albergue: Establecimiento de hospedaje que presta servicio de alojamiento
preferentemente en habitaciones comunes, a un determinado grupo de huéspedes
que comparten uno o varios intereses y actividades afines.

47
B. Establecimientos de restauración:
- Restaurante
Según el MINCETUR (2004) Se entiende como restaurante al “establecimiento que
expende comidas y bebidas al público, preparadas en el mismo local”. (p.2)
- Categorías otorgadas a los restaurantes:
Según el MINCETUR (2004) Se entiende como categoría al “rango establecido a fin de
diferenciar las condiciones de infraestructura, equipamiento y servicios que deben ofrecer los
restaurantes, de acuerdo a los requisitos mínimos establecidos estos pueden ser: cinco (5), cuatro
(4), tres (3), dos (2) o un (1) tenedor” (p.2).
- Restaurantes calificados como turísticos.
Según el MINCETUR (2004):
Los restaurantes de tres, cuatro o cinco tenedores, que cumplan con alguna de las
siguientes condiciones: estar ubicados en inmuebles declarados Patrimonio Cultural de la
Nación, cuenten con salas que difundan muestras culturales del Perú en forma permanente u
ofrezcan espectáculos de folklore nacional, pueden solicitar la calificación especial de
“Restaurante turístico”. (pp. 6-7)
- Condiciones del servicio
MINCETUR (2004) “Todo restaurante debe ofrecer al cliente sus servicios en óptimas
condiciones de higiene, buena conservación del local, mobiliario y equipos, además debe
cumplir con las normas de seguridad vigentes” (p.9).

48
- Calidad en la preparación de comidas y bebidas
MINCETUR (2004) Indica:
Los restaurantes, en la preparación de comidas y bebidas, deberán utilizar alimentos o
ingredientes idóneos y en buen estado de conservación. Los platos deberán ser elaborados con
los ingredientes que se indican en la carta o menú. Cuando algún ingrediente sea diferente se
deberá contar obligatoriamente con la aceptación previa del cliente. (p.9)
e) Infraestructura básica
Boullón (2006) Señala:
En la economía moderna se entiende por infraestructura a la dotación de bienes y
servicios con que cuenta un país para sostener sus estructuras sociales y productivas. Forman
parte de la misma, la educación, los servicios de salud, la vivienda, los transportes, las
comunicaciones y la energía. Dado el carácter de apoyo a la población de un país en su conjunto,
también se denomina a las inversiones en infraestructura (teléfonos, carreteras, ferrocarriles,
puentes, viviendas, escuelas, hospitales, represas, etc.).
Uno de los factores que con más claridad permite apreciar la distancia entre un país
desarrollado y otro subdesarrollado, es la insuficiencia de infraestructura en el segundo. De ahí
que en América Latina la infraestructura actúe como un condicionante del desarrollo turístico,
porque resulta imposible pensar en inversiones en aquellos lugares que permanecen
incomunicados, aunque en ellos se localicen atractivos de primera magnitud (p.47).

49
La otra forma de dividir a la infraestructura en externa o interna, se define por sí misma.
Es externa porque es general y es general porque sirve a todos los sectores sin pertenecer
especialmente a algunos de ellos, aunque circunstancialmente pueda beneficiar a unos más que
a otros. Otra condición de externalidad se funda en que se emplea para designar a las redes o
elementos de un sistema que se extienden por el territorio de los países, enlazando entre sí, a los
centros de producción, nudos de comunicaciones y conglomerados urbanos.
La infraestructura interna también tiene dos formas: la primera corresponde a la dotación
que se da así mismo un sector, para operar en una localización precisa, es el caso de un parque
industrial o un puerto marítimo que deben construir sus propias redes de calles, energía,
abastecimiento y eliminación de líquidos, conectándolas a las redes externas disponibles. La
otra forma es la infraestructura urbana que resume a todas las redes que prestan servicios
indistintamente a las diferentes actividades de una ciudad, es decir, dentro de una ciudad la
infraestructura, no obstante que es interna, conserva la cualidad de externa en cuanto a la
generalidad de servicios que apoya. (p.48)
Pallani & Quispe (2016) indican:
La infraestructura básica es el conjunto de obras y servicios que permiten, en general, el
desarrollo socioeconómico de un país y que el turismo utiliza para impulsar su actividad. Entre
estos encontramos:
 Rutas de acceso: Pueden ser terrestre, aérea, lacustre, marítima, redes viales,
aeropuertos, terminales, etc.
 Comunicaciones: Abarca los servicios de teléfono, correo, telégrafo, internet, correo
electrónico, etc.
50
 Equipamiento urbano: Comprende los servicios de agua, desagüe, alcantarillado y
energía eléctrica.
Tabla 19. Clasificación de la infraestructura
Categoría Tipos Subtipos

1. Transporte Terrestre Red de carreteras
Señalización
Servicios de transporte
2. Comunicaciones Telefónicas
3. Sanidad Red de agua
Red de desagües Aguas negras
Pluvial
Salud Primeros auxilios
4.Energía Red eléctrica Alumbrado público
Servicios domiciliarios
Combustible Gasolina
Gas
Nota: Adaptado de “Planificación del Espacio Turístico”, por R. Boullón, 2006. Recuperado de
http://prepacihuatlan.sems.udg.mx/sites/default/files/planificaciondelespacioturisticorobertoc.boullon.pdf
- Servicios de salud: Los servicios de salud complementan la oferta turística ya que
los visitantes necesitan de servicios de salud que son indispensables para casos de
emergencia o accidentes y que los podrían necesitar durante su visita en el distrito
de Sabandía.
- Transporte público: El transporte público complementa la oferta turística ya que es
un medio de transporte económico utilizado también por los visitantes lo cual es útil
para el desarrollo de la actividad turística.
- Transporte turístico: “Se considera como transporte terrestre turístico a la
movilización de personas que tengan la condición de turistas o excursionistas, en
vehículos de compañías autorizadas a la prestación del servicio de transporte
terrestre turístico” (Agencia Nacional de Regulación y control del transporte
terrestre, 2014).
51
Gurría (1991) señala:
Sin transportación no hay turismo. Un destino turístico debe ser accesible mediante uno
o varios medios de transporte desde el lugar donde se origina el desplazamiento. La importancia
de un destino turístico se puede medir por los medios de transporte que lleguen a ese lugar. Los
desplazamientos de personas tienen necesariamente que contar con un tiempo dedicado a la
transportación; cuando se tiene que viajar a un determinado destino, muchas veces el traslado
puede ser penoso, molesto y arriesgado. En el caso del viaje turístico, el traslado se debe
disfrutar. La transportación por cualquier medio es parte de la vacación, debido a que ocupa una
parte importante del tiempo libre. El viaje, la alimentación, el paisaje y la compañía son de gran
importancia.
De cualquier manera, los destinos turísticos más populares serán aquellos que cuenten
con los atractivos suficientes; los que sean accesibles a los medios de transporte más cercanos
a los mercados emisores y los que ofrezcan algo más que el simple traslado. (p.54)
- Redes y comunicaciones
Las redes y comunicaciones son parte de la infraestructura ya que ellas están
conformadas por las carreteras y los servicios de teléfono e internet, los cuales contribuyen al
desarrollo del turismo.
- La seguridad
La seguridad hacia los visitantes es indispensable para que ellos puedan tener una buena
estadía durante su visita al recurso turístico.
- Servicios básicos
Los servicios básicos están conformados por los servicios de agua potable y energía
eléctrica los cuales contribuyen en la actividad turística.

52
Capítulo III: Aspectos generales del distrito de Sabandía
3.1 Antecedentes históricos
3.1.1 Época pre – inca.
El distrito de Sabandía es pre - hispánica nace antes de la llegada de los españoles y se
desarrolla y cobra importancia a partir del siglo XVIII.
Según estudios realizados por diversas instituciones y profesionales, se han encontrado
vestigios de la cultura Juli, que abarcó parte importante de la actual ciudad de Arequipa formado
por Arequipa, Cayma, Characato, Chiguata, Cerro Colorado, Miraflores, Mollebaya,
Paucarpata, Pocsi, Polobaya, Quequeña, Sabandía, entre otros. Según el trabajo realizado por el
arqueólogo Eloy Linares Málaga se hallaron restos de petroglifos y monumentos arqueológicos
como tumbas, construcciones, fortalezas y andenes en 17 sitios arqueológicos como Casa
Blanca, Cerro Albertazzo, Cerro de Los Pinto, Cerro La Aguada, etc.
Las características principales de éstos grupos humanos fueron: su base económica
agrícola, que ante la topografía del terreno se realizó por medio de andenerías en las laderas de
los cerros, la ubicación de sus asentamientos en las cimas de los mismos, guardando armonía
en la ocupación del espacio disponible; y, grupos humanos organizados por clases sociales.
(Municipalidad distrital de Sabandía, 2003, p. 25)

53
3.1.2 Época inca.
Las investigaciones realizadas sobre este periodo dan a conocer la existencia de tres
etnias que se asentaron en el valle de Arequipa:
 Propios de la tierra o autóctonos lo que en quechua se designa como llactarunas
o llactayocs.
 Naciones formadas por la migración hacia las playas marinas, que establecieron
enclaves étnicos en las riberas del Chili.
 Los ayllus mitmaqs creados para controlar a las naciones autóctonas y a los
asentamientos migratorios, que los incas establecieron formados por naciones de
su confianza.
En Sabandía existe evidencia de la existencia de ayllus mitimaes o asentamientos de
“indios mitimaes” como se denominaba a los orejones que vivían en la quebrada de Yumina,
donde también estuvieron los Canchis y los Ouijares, conocidos también como Guarpar
Yumina, tal como se desprende del documento de la visita hecha en 1549 ordenada por el
gobernador don Pedro de la Gasca.
Es recién en esta época en la que se empieza a poblar sistemáticamente el área que ocupa
actualmente el distrito de Sabandía, siendo la función principal de sus pobladores la de controlar
y vigilar a las naciones llactarunas. Esta función limitaba la relación con los otros poblados,
constituyéndose en un asentamiento autosuficiente que se centraba en producir y consumir lo
necesario para su subsistencia, siendo Yumina el asentamiento principal por su ubicación,
topografía, abundancia de agua y fertilidad de su tierra.

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En este periodo se pone de manifiesto la habilidad del hombre antiguo para aprovechar
las faldas de los cerros en favor de la agricultura desarrollando el sistema de andenerías que
hasta la actualidad son utilizados y que forman parte del patrimonio cultural del distrito, creados
con criterios de respeto a la naturaleza, reservando los espacios más productivos para sus
actividades de sustento. (Municipalidad distrital de Sabandía, 2003, p. 26)
3.1.3 Época colonial.
El distrito de Sabandía conformó la encomienda denominada el “Asiento de Saguandía”
incorporando a los mitimaes de Yumina pero conservando en lo posible su unidad étnica.
En 1586 con el fin de incrementar los fondos conocidos en la administración colonial
como “Rentas y Propios” del cabildo se venden las tierras vacantes disponibles de Arequipa,
escogiéndose las que hubieron en el Asiento de Saguandía por su potencial agrícola, proceso
que acentúa la presencia española en el lugar. Aprovechando el declive topográfico que
favorecía la existencia de canales y acequias y la fuerza hidráulica que éste podría generar, se
construye el molino de Sabandía, por el arquitecto y cantero Francisco Flores, a pedido del Dr.
García de Vargas Machuca, en el año de 1621, con el fin de aprovechar la producción local de:
maíz, trigo, cebada, etc.; y que reafirma el importante rol agrícola del distrito durante estos
periodos.
Durante los años 1771 hasta 1776 Sabandía se constituyó en parroquia dependiente del
curato de Socabaya. A partir de este hecho el distrito adquiere importancia y jerarquía por su
ubicación estratégica geográfica y su potencial hídrico, además de su producción agrícola,
cualidades que permitieron la consolidación de Sabandía como un centro agrario y ganadero de
importancia en Arequipa y la zona Sur. (Municipalidad distrital de Sabandía, 2003, p. 27)

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3.1.4 Época republicana.
Es en la época republicana cuando Sabandía fue creada políticamente como distrito el
22 de abril de 1822 por el libertador José de San Martín y ratificada el 2 de enero de 1857
cuando se dictó la ley orgánica de Municipalidades por el Gral. Ramón Castilla.
En esta época continuó consolidándose el pueblo de Sabandía por medio de una
estructura urbana lineal. En este periodo, Sabandía adquiere un rol paralelo al agrario, de centro
recreativo familiar y balneario, que le permite ofrecer servicios nuevos a la población de
Arequipa, atrayendo a importantes flujos de visitantes especialmente en la época de verano,
aunque este rol se ha mantenido hasta la actualidad, la oferta de mejores servicios similares en
otros lugares de la ciudad y el inadecuado equipamiento existente y que es utilizado para estos
fines, ha ocasionado la disminución de la importancia que Sabandía alguna vez adquirió como
balneario de Arequipa. (Municipalidad distrital de Sabandía, 2003, p.28)
3.1.5 Últimas décadas del siglo XX.
En épocas más recientes y a diferencia de Arequipa que experimentó este fenómeno en
la mitad del siglo XX ha comenzado a experimentar un proceso de ocupación de nuevas áreas
urbanas por población migrante, que se ha ido asentando en los cerros ubicado en los límites
distritales.
Esta población, procedente en su mayoría de la tierra sur del país, ha traído consigo
nuevas costumbres, patrones de ocupación y modos de vida, y no ha logrado insertarse en el
tejido social del distrito. En este periodo aparecen los anexos de Ampliación La Isla y Las
Rocas, conformados en su mayoría por artesanos, jornaleros, amas de casa y gran presencia de
niños y jóvenes.
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Estas poblaciones aún no se han integrado totalmente en el tejido social de Sabandía,
ocupando precariamente los cerros del distrito, sin contar con servicios básicos, vías ni
infraestructura de servicios, situación que los coloca en una gran desventaja frente al resto de
los anexos del distrito.
Económicamente, Sabandía conserva su carácter de centro agrario y pecuario lechero,
proveedora de productos agropecuarios y servicios recreativos a la ciudad, convirtiéndose en
estos últimos tiempos en un lugar de paseo familiar y paso de ciclistas que se dirigen a los
distritos de Characato y Yarabamba. Aunque parte de su patrimonio construido han sido
reconocidos por el INC, existen aún muchos restos arqueológicos pre incas e incas y
construcciones coloniales que aún se encuentran legalmente desprotegidos y en estado de
abandono.
Ambientalmente, el distrito conserva excelentes cualidades, conservando grandes áreas
de campiña regada por manantiales naturales y bajos índices de contaminación atmosférica,
aunque en los últimos tiempos se ha comenzado a presentar contaminación de los canales
superficiales de regadío y de suelos por el uso de pesticidas y disposición de basura al aire libre.
(Municipalidad Distrital de Sabandía, 2003, p.29)
3.2 Etimología
De acuerdo Linares (1993) citado en la Resolución Directoral Nacional N° 2029/INC
menciona que la palabra Sabandía proviene del vocablo quechua “Sapantiyaq” cuyo significado
es “El que vive solo aislado” su vocablo se relaciona entonces, Sabandía está relacionado con
el ecosistema del lugar, es una zona de tierras fértiles, que está aislada entre dos ríos el de
Sabandía y Canchismayo, es irrigada por la aguas de un solo manantial y finalmente se relaciona
con el hombre que vive solo en el lugar. (p.21)

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“Sabandía en quechua “Sahuace” significa manantial y tierra fértil asentamiento creado
por el inca Mayta Cápac con influencia de poblaciones: Colla – Quechua - Hispana”
(Municipalidad Distrital de Sabandía, 2017, p.2).
3.3 Símbolos locales del distrito de Sabandía
3.3.1 La bandera.
Sugerida por el instituto superior de artes “Carlos Baca Flor”, configurada por tres
colores verticales:
- Celeste: Representa al agua abundante que goza el distrito
- Verde: Representa nuestra campiña
- Blanco: Representa el sillar que es propio de Arequipa
Figura 1. Bandera del distrito de Sabandía. Tomado de símbolos de Regiones, Departamentos,

Provincias y Distritos de la República del Perú. Recuperado de:
http://simbolosescudosbanderas.blogspot.com/2013/10/simbolos-de-sabandia-escudo-y-
bandera.html
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3.3.2 El escudo.
Se aprueba por resolución de alcaldía N° 035-2002-MDS de fecha 22-04-02, siendo
ganador el Sr. Víctor Pauca Calcina, considerándose como símbolos: Andenería, molino y las
peleas de toros (Municipalidad Distrital de Sabandía, 2017, p. 3).
Figura 2. Escudo del distrito de Sabandía.

Tomado de símbolos de Regiones, Departamentos, Provincias y Distritos de la República del
Perú. Recuperado de http://simbolosescudosbanderas.blogspot.com/2013/10/simbolos-de-
sabandia-escudo-y-bandera.html
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3.4 División política - administrativa
Según la Municipalidad Distrital de Sabandía (2003) el distrito de Sabandía posee un
total de 06 anexos: Coripata, Yumina, Buenavista, Umapalca, Ampliación La Isla y Las Rocas.
Figura 3. Mapa distrital de Sabandía. Tomado del Plan estratégico de desarrollo integral de
Sabandía 2003 - 2013, Por la Municipalidad Distrital de Sabandía. Arequipa, Perú (p.49).
3.4.1 Límites.
Municipalidad Distrital de Sabandía (2017) indica que los límites del distrito son:
- Sur: Distrito de Characato
- Este: Distrito de Chiguata
- Norte: Distrito de Paucarpata
- Oeste: Distrito de Socabaya

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3.5 Características geográficas
3.5.1 Localización.
Municipalidad distrital de Sabandía (2003) menciona que el distrito de Sabandía “se
encuentra ubicado al sur este de la ciudad, aproximadamente a 13 Km. del Centro Histórico de
Arequipa Metropolitana” (p.15).
Está localizado en las siguientes coordenadas:
- Altitud: 2390 m.s.n.m.
- Latitud Sur: 16º25’45” a 16° 27’ 15”
- Longitud Oeste: 75° 45’10” a 71° 26 45”
- Superficie: 36.63 Km2, perímetro 421.52 ha.
Figura 4. Mapa de localización del distrito de Sabandía. Tomado del Plan Estratégico de
Desarrollo Integral de Sabandía 2003 – 2013, por la Municipalidad distrital de Sabandía.
Arequipa, Perú (p.15)
61
3.6 Clima
El distrito de Sabandía presenta un clima cálido y su temperatura promedio es de
14,616 º C.
3.7 Características del distrito de Sabandía
El distrito de Sabandía es una zona rural que presenta un crecimiento urbano
desorganizado.
El área de campiña de Sabandía ocupa un área de 421.52 ha, lo cual indica su vocación
eminentemente rural, que es de vital importancia debido a su contribución en el equilibrio
ecológico del distrito, su gran atractivo turístico natural por las condiciones geográficas que
posee el distrito, la presencia de andenerías y terrazas, campos cultivados, su incidencia en el
microclima privilegiado, características que le confieren no solo una calidad paisajística
excepcional que lo hace turísticamente atractivo, también culturalmente por la presencia de sus
andenerías de gran valor y riqueza histórica que datan desde la época inca. (Municipalidad
Distrital de Sabandía, 2003, p. 59)
3.8 Demografía y sociedad
3.8.1 Población.
El distrito de Sabandía tiene 4368 habitantes. (Instituto Nacional de estadística e
informática [INEI], 2017).
Tabla 20. Población del distrito de Sabandía
Población Urbana Rural

TOTAL Hombres Mujeres Total Hombres Mujeres Total Hombres Mujeres
4368 2116 2252 4357 2109 2248 11 7 4
Nota: Tomado de “Resultados definitivos de los Censos Nacionales”, por el Instituto Nacional de Estadística e Informática
[INEI], 2017 (p.120-123). Recuperado de:
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1551/
62
3.9 Principales actividades económicas
3.9.1 Agricultura.
Municipalidad distrital de Sabandía (2003) Menciona:
El predominio de la pequeña propiedad es importante y es una de las razones de la baja
rentabilidad obtenida de la agricultura. En cuanto al régimen de tenencia de las parcelas, el
89.48% se encuentra en propiedad, de estas el 67.37% poseen títulos de sus parcelas, los
pequeños propietarios en un 32.06% no han titulado sus tierras, situación que limita sus
posibilidades para negociar sus tierras, obtener préstamos, créditos, etc.
El desarrollo de la agricultura en Sabandía utiliza técnicas y herramientas tradicionales,
empezándose a usar semillas y plantones mejorados empleados en el 36.59% de unidades
agropecuarias (UA), abonos orgánicos en el 92.11 % de las UA, fertilizantes químicos en el
87.70% de las UA, insecticidas en el 91.18% de las UA herbicidas y funguicidas, estos últimos
en perjuicio de la calidad de los suelos y de las producción agrícola, limitando sus posibilidades
de exportación y de consumo interno.
Productos principales (maíz, cebolla, alfalfa, ajos, zanahoria, zapallos, etc.). Su
producción agrícola destaca por la variedad de maíz conocido localmente como “Chullpe”, así
como las calabazas, papa, zanahoria, alfalfa, cebolla, entre otros.

63
3.9.2 Ganadería.
Municipalidad distrital de Sabandía (2003) Afirma:
Es otra de las actividades más importantes desarrolladas en el distrito, vinculada
principalmente a la producción lechera que forma parte de la cuenca lechera de Gloria S.A.
Según datos de los Censos Agrarios y de la Dirección Regional de Agricultura, el 44%
de la producción pecuaria está destinada al ganado vacuno, el 29,1 % al ovino, el 25% al
capricho y porcino, destacándose la cría de aves de corral y animales menores.
Aunque la producción lechera se ha convertido en una alternativa rentable ante la mala
situación de la agricultura a nivel nacional, en Sabandía esta se desarrolla sólo en condiciones
extensivas y, con poco uso de la tecnología y la innovación, limitándose a la extracción sin
incorporar la transformación que mejore la rentabilidad de esta actividad.
3.10 Servicios públicos
En el distrito de Sabandía solo encontramos instituciones educativas del nivel inicial,
primario y secundario.
3.10.1 Educación.
El distrito de Sabandía cuenta con instituciones educativas de educación primaria y
secundaria que se indican en la tabla 23.
Figura 5. I.E. "40195 -Yumina". Por M. Medina, 2019. Sabandía, Arequipa, Perú
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Tabla 21. Instituciones educativas del distrito de Sabandía
N° Nombre de la Institución Nivel Dirección

Educativa
01 Florentino Portugal Primaria y Calle principal
40193 secundaria 328. Sabandía
02 Los coritos Primaria Calle Coripata
03 Yumina Primaria Anexo de Yumina
04 I.E.I. Mi pequeño mundo Inicial y Asovich
Primaria Zona D. Mz. G Lte. 3/ Coripata
Nota: Elaboración propia, mes de setiembre del 2019.
3.10.2 Salud.
El distrito de Sabandía cuenta con 1 puesto de salud denominado Leopoldo Rondón
Carpio Sabandía, que se encuentra ubicado en la Av. principal s/n. – Sabandía.
Figura 6. Puesto de Salud “Leopoldo Rondón Carpio” Sabandía - Arequipa. Por M. Medina,
2019. Sabandía, Arequipa, Perú
65
3.10.3 Servicio de seguridad.
El distrito de Sabandía cuenta con la comisaría de la Policía Nacional del Perú –
Sabandía (CPNP), se encuentra ubicada en la avenida principal del distrito de Sabandía S/N –
referencia piscina distrital de Sabandía.
Figura 7. Comisaría del distrito de Sabandía Por M. Medina, 2019. Sabandía, Arequipa, Perú
66
3.10.4 Transporte.
La Municipalidad distrital de Sabandía (2003) Indica:
Otro componente importante de la estructura urbana de Sabandía está expresado en su
sistema vial, que posee una limitada oferta de vías en buen estado, cuya vía de mayor jerarquía
es la Av. Principal cuya dimensión es pequeña para la cantidad de flujo de transporte particular
y público que soporta. Los fines de semana esta vía soporta además un gran flujo de bicicletas
y peatones, que hacen uso de ella como una forma de recreación y deportiva, convirtiéndola en
peligrosa para la seguridad de transeúntes y habitantes del lugar. Debido a la vocación agrícola
y ganadera de la zona, en la mayoría de las calles del lugar circula ganado, superponiéndose al
vehículo y al peatón; haciéndose indispensable una pronta discriminación de tipo de circulación
o una señalización más eficiente que evite atascos y accidentes.
En conjunto, el sistema vial del distrito no satisface la demanda de la población en cuanto
a estado, disposición y eficiencia. La mayoría son trochas carrozables que no permiten la llegada
de vehículos a cada una de las viviendas del distrito. Sin embargo, la gran presencia de vías
peatonales y caminos rurales le han conferido cualidades espaciales únicas dentro de la ciudad,
que son aprovechadas para los paseos y caminatas por los visitantes del distrito.
El transporte público es otra fuente de insatisfacción para los habitantes de Sabandía. La
poca disposición de unidades de transporte masivo y el hecho de que el distrito sea sólo un área
de paso entre el centro y los distritos más alejados de la ciudad, ha originado que la población,
no sea atendida en su totalidad, situación que afecta especialmente a escolares y amas de casa.
(pp.56, 57).
67
3.11 Circuito turístico “La Ruta del Loncco Arequipeño”.
- Circuito Principal
Municipalidad Distrital de Sabandía (2018)
Molino de Sabandia – Iglesia – Cementerio – Vía Rosell – Yumina – Complejo
turístico recreacional “La Rinconada” – Río Andamayo – Ojo del Bautista – Yumina
– Mirador Yumina – Buena Vista – Coripata – Pasto “Los Cornejos” – Mirador
Coripata – Piscinas – Sabandia.(p.09)
- Circuito Peatonal
Yumina – La Rinconada – Albertazo – Río Andamayo – Ojo “El Bautista” – Yumina
– Pasto Los Cornejos – Coripata – Yumina. (p.10)
- Sub. Circuitos
Sub circuito Piscinas – Pasto Los Cornejos - Coripata
Sub circuito Albertazo – La Rinconada – Yumina
Camino Herradura “Ccacasana”: El chorro- Ccacasana – Yumina (p.10)

68
Figura 8. Mapa turístico del distrito de Sabandía. Tomado de Blog de Yumina, por A. Portugal,
2013. Recuperado de: http://luchopm12.blogspot.com/2013/02/por-la-nueva-ruta-turistica-del
lonco.html?view=snapshot
69
3.11 Calendario de festividades turísticas
Tabla 22. Calendario de festividades del distrito de Sabandía
Festividad Día Mes

Fiesta de la virgen de Lourdes (Virgen del Agua) 11 Febrero
Concurso de chicha 31 Marzo
Festival de Peleas de Toros 31 Marzo
Tradicional peleas de toros por 21 Abril
Pascua de Resurrección
Primer concurso oficial Distrital de Sabandía 04 Mayo
“Del Caballo Peruano de paso”
Fiestas de la virgen de la Asunta 15 Agosto
Semana santa 14-22 Abril
El señor de los milagros 18 Octubre
Fiesta de la virgen del Rosario 2do Octubre
domingo
Nota: Elaboración propia, mes de julio del 2019
70
Capítulo IV: Resultados de la investigación
En este capítulo se presentan los resultados de la presente investigación
denominada “Estudio de la oferta turística del distrito de Sabandía” con el objetivo de
determinar la oferta turística del distrito de Sabandía.
De acuerdo al objetivo principal los resultados obtenidos en la presente
investigación indican que la oferta turística del distrito de Sabandía, se encuentra
conformada por los indicadores de: atractivo turístico, recursos turísticos, actividades
turísticas, planta turística e infraestructura básica. Asimismo la recopilación de datos
fueron obtenidos a través de las técnicas de la observación, la revisión documental y la
entrevista aplicados para nuestra investigación.
Así también de los resultados obtenidos, que se muestran mediante tablas se realiza un
análisis o interpretación.
Los resultados del atractivo turístico se halla en la página 71 y su interpretación
página 77, asimismo los resultados de los recursos turísticos se encuentran desde la página
79 hasta la 210 posteriormente mostramos la tabla resumen del resultado de los recursos
turísticos que se halla en la página 211 y la interpretación en la página 214.
Los resultados de las actividades turísticas se encuentran en la página 217 y su respectiva
interpretación página 220.
Los resultados de la planta turística está conformado por el establecimiento de hospedaje
en la página 221 y su interpretación en la página 224; y los resultados de los
establecimientos de restauración se encuentran en la página 225 y su interpretación en la
página 236. Y finalmente los resultados de la infraestructura básica se encuentran en la
página 237 y sus respectivas interpretaciones por cada uno de sus sub indicadores
desarrollados.
71
4.1 Resultados del atractivo turístico de Sabandía
Ficha de inventario del atractivo turístico del molino de Sabandía
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Molino de Sabandía Ficha N°0001
Toponimia La palabra Sabandía proviene del vocablo quechua “Sapantiyaq” cuyo
significado es “El que vive solo aislado” su vocablo se relaciona
entonces, Sabandía está relacionado con el ecosistema del lugar, es una
zona de tierras fértiles, que está aislada entre dos ríos el de Sabandía y
Canchismayo, es irrigada por la aguas de un solo manantial y
finalmente se relaciona con el hombre que vive solo en el lugar.
UBICACIÓN DATOS DE GEOREFERENCIA
Departamento/ Arequipa Coordenadas geográficas Latitud 16°27´23.3”S
Región (WGS 84)
Provincia Arequipa Longitud 71°29’57.0”W
Distrito Sabandía Altitud (m.s.n.m.) 2390 m.s.n.m.
Otro -
Referencia: Av. Principal s/n - por la piscina municipal del distrito de Sabandía
CLASIFICACIÓN DEL RECURSO TURÍSTICO
Categoría Manifestaciones culturales
Tipo Arquitectura y Espacios Urbanos
Sub – tipo Molino
DESCRIPCIÓN
El molino de Sabandía, fue construido en el año de 1621 y tiene una antigüedad de 398 años
(cerca de 4 siglos), data de la época colonial del Perú; es un edificio de planta rectangular,
muros, elevados contrafuertes y bóvedas, emplazado a orillas de un riachuelo, los muros tienen
un aproximado de 5 metros de altura, carecen de elementos de ornamentación, destacan las
gradas de sillar ubicadas en el lado posterior del molino, la naturaleza por la que está rodeado
se utilizó la arquitectura rural arequipeña; una de las intervenciones más resaltantes fue en el
siglo XX cuando llegó a ser un montón de ruinas y el presidente del ahora desaparecido Banco
Central Hipotecario don Arturo Seminario García le encargó al arquitecto Luis Felipe Calle la
reconstrucción del molino de Sabandía y es así que el 14 de setiembre de 1973 el molino de
Sabandía volvió a funcionar para aportar al desarrollo de la cultura de la humanidad.
Representa la arquitectura típica de la región Arequipa en la que predominó el uso del sillar.
Constituye un monumento histórico que trae a la memoria épocas antiguas y el ingenio y trabajo
de la gente arequipeña.
Este lugar turístico se puede visitar por las actividades turísticas que se pueden realizar allí tales
como: observación de flora, fauna, paisajes.
72
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 9. Molino de Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 10. Área de exposición interna - molinos de piedra. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 11. Área de exposición interna en el Molino de Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa,
Perú
73
Figura 12. Kioskos de comidas y bebidas en el Molino de Sabandía. Por E. Llanos, 2019.
Arequipa, Perú
Figura 13. Puestos de venta de artesanía en el Molino de Sabandía. Por E. Llanos, 2019.
Arequipa, Perú
Figura 14. Área recreacional del Molino de Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
74
Particularidades Reconocimientos
- -
Estado Actual Observaciones
Su estado de conservación es muy bueno. -
B. CARACTERÍSTICAS DE LA VISITA DEL RECURSO TURÍSTICO

TIPO DE VISITANTE
Total de visitantes Fuente de datos Año Comentario
Turistas extranjeros Sr. Roberto encargado de boletería del
X 2019
Molino de Sabandía
Turistas nacionales Sr. Roberto encargado de boletería del -
X 2019
Molino de Sabandía
Visitantes locales Sr. Roberto encargado de boletería del
X 2019
(excursionistas) Molino de Sabandía
RUTA DE ACCESO AL RECURSO TURÍSTICO
Recorrido 1 Tramo2 Tipo de Medio de Tipo de vía Distancia en
acceso 3 transporte 4 terrestre 5 Km./ Tiempo 6
1 Centro Terrestre Automóvil Asfaltado 25 Km. / 30
histórico - particular min.
Molino de Taxi
Sabandía Bus turístico
2 Av. Terrestre Bus público Asfaltado 23 Km./30 min
Independen
cia - Molino
de Sabandía
Marcar x TIPO DE INGRESO: OBSERVACIONES:
(X) Previa presentación de boleto o ticket el costo es el -
siguiente: S/.10.00 adultos y S/.5.00 Niños
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO
Marcar x Mencionar si la visita se puede realizar durante:
(X) Todo el año
(X) Fines de semana: viernes, sábado y domingo
HORARIO DE VISITA: 9:00 AM – 5: 00 PM
ESPECIFICACIONES: No hay restricciones en el ingreso.
C. ACTIVIDADES TURÍSTICAS
Marcar X NATURALEZA Marcar X DEPORTES /AVENTURA
(X) Observación de fauna: Un toro de (X) Caminata /trekking
pelea, vicuña, llama, alpaca, cuyes (X) Ciclismo
y gallos. (X) Cabalgatas
( X ) Observación de flora: colección de (X) Camping.
cactus, árboles y diversas flores.
( X ) Observación de paisaje
75
Marcar X PASEOS Marcar X OTROS

(X) Paseos en bicicleta ( X ) Compras de artesanía
(X) Paseos en caballo ( X ) /Souvenir
(X) Paseo en cuatrimoto (X) Estudios e investigación
(X) Toma de fotografías y
filmaciones.
(X) Visita a inmuebles históricos
(molino de Sabandía).
D. SERVICIOS TURÍSTICOS ACTUALES

D1.- Instalaciones EN EL FUERA DEL RECURSO
Privadas RECURSO
ALOJAMIENTO: Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde se ubica
el servicio
Hoteles (especificar En el distrito de Sabandía (Estelar El
X X
categorías) Lago) y en la ciudad de Arequipa.
ALIMENTACIÓN
En el anexo de Yumina, distrito de
Restaurantes X X
Sabandía y en la ciudad de Arequipa.
Kioscos de comida y En el anexo de Yumina, distrito de
X X
bebida Sabandía y en la ciudad de Arequipa.
- En el distrito de Sabandía y la ciudad de
Bares X
Arequipa.
En el Molino de Sabandía, anexo de
Fuentes de soda X X Yumina, distrito de Sabandía y la
ciudad de Arequipa
OTROS SERVICIOS TURÍSTICOS
En el distrito de Sabandía (Molino de
Servicios de guiado. X Sabandía) y agencias de viajes del
X
Idioma Centro Histórico de la ciudad de
Arequipa
En el Molino de Sabandía y Centro
Venta de artesanía X X
Histórico de la ciudad de Arequipa
En el Molino de Sabandía y en la
Alquiler de caballos X X
ciudad de Arequipa
LUGARES DE RECREACIÓN:
En el Molino de Sabandía, anexo
Juegos infantiles X X Ampliación La Isla y en la ciudad de
Arequipa.
En el anexo de Yumina (Centro
Recreacional Turístico “La Rinconada”)
X X
Lugares de picnic Molino de Sabandía y en la ciudad de
Arequipa.
Otros Existen áreas de considerable espacio
(especificar):espacios para actividades recreativas a un
X
naturales para el X costado del molino de Sabandía.
descanso y observación
de la naturaleza
76

Públicas RECURSO
Ciudad más cercanos donde se
Marcar X Marcar X
ubica el servicio
Estacionamiento de Recreacional Turístico “La
X X
vehículos Rinconada”), en el molino de
Sabandía y ciudad de Arequipa
Señales turísticas de En el distrito de Sabandía y en la
X X
orientación ciudad de Arequipa.
En el Molino de Sabandía, museo
Menelik y en el Centro
Boletería X X
Recreacional Turístico “La
Rinconada”.
X En el Molino de Sabandía
Zonas de muestras
X y en el Centro Histórico de
artesanales, souvenirs, otros
Arequipa
En el anexo de Coripata (fundo
Sabandía), en el anexo de
Zonas de campamento
X Yumina (Centro Recreacional
(Camping)
Turístico “La Rinconada”) y en la
ciudad de Arequipa.
Estancia para caballos
Estancia para animales de
En el Molino de Sabandía, en el
transporte turístico X X
rancho Aventura y en la ciudad de
(acémilas, caballos, llamas)
Arequipa.
En el distrito de Sabandía y
Caminos peatonales X X
ciudad de Arequipa
En el anexo de Yumina (camino
Caminos de herradura
X X hacia el puente de fierro) y el
(Caballo)
Molino de Sabandía.
En el distrito de Sabandía (Puesto
X X de Salud Leopoldo Rondón
Puesto de auxilio rápido
Carpio) y en la ciudad de
Arequipa.
E. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
EN EL
FUERA DEL RECURSO
RECURSO
Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde se ubica el
servicio
Servicio de En el distrito de Sabandía y en la ciudad
X X
estacionamiento de Arequipa.
En el distrito de Sabandía y en la ciudad
Servicio de taxis X X
de Arequipa.
77
En el distrito de Sabandía (Puesto de

Centro de salud-
X X Salud Leopoldo Rondón Carpio) y en la
Tópico
ciudad de Arequipa.
En el distrito de Sabandía Comisaría de
Seguridad/
X la Policía Nacional del Perú –Sabandía
POLTUR/ X
(CPNP) y en el Centro Histórico de
Comisaría
Arequipa (POLTUR)
F. INFRAESTRUCTURA BASICA
EN EL RECURSO FUERA DEL RECURSO
Marcar X Marcar X Ciudad más cercana
donde se ubica el servicio
Agua potable X X En el distrito de Sabandía
Luz (Suministro Eléctrico) X X En el distrito de Sabandía
Alcantarillado X X En el distrito de Sabandía
Señalización X X En el distrito de Sabandía
Interpretación del resultado del atractivo turístico del distrito de Sabandía
De la ficha 0001 se obtiene que se identificó un atractivo turístico el cual es el molino de
Sabandía que pertenece a la categoría de manifestaciones culturales, de tipo Arquitectura
y espacios urbanos ubicado en el distrito de Sabandía, provincia de Arequipa.
El tipo de visitante que llegan al atractivo turístico son turistas extranjeros, nacionales y
visitantes locales; la ruta de acceso para llegar al lugar del centro histórico hacia el molino
es de 5 km. y dura 30 min. El acceso es terrestre y se puede acceder al atractivo utilizando
los siguientes transportes: automóvil particular, taxi, bus turístico, bus público, camioneta
4 x 4, bicicleta y otros; el tipo de vía es asfaltada; sobre el tipo de ingreso se da previa
presentación de boleto o ticket siendo el costo de S/.10.00 para adultos y S/.5.00 para
niños.
78
La época propicia de visita es durante todo el año y lo fines de semana, el tipo de ingreso
para el molino se da previa presentación de boleto o ticket siendo el costo de S/.10.00
para adultos y S/.5.00 para niños; la época propicia de visita es durante todo el año y lo
fines de semana. Desde las 9:00 horas a 17:00 horas.
Se realizan actividades turísticas de tipo naturaleza como la observación de fauna, flora
y paisaje; de tipo paseos como: paseos en bicicleta, paseos en caballo y paseos en
cuatrimotos; de tipo deportes de aventura se realizan caminata - trekking, ciclismo,
cabalgatas y camping; asimismo se realizan actividades de tipo otros como: compras de
artesanía / souvenir, estudios e investigación, toma de fotografías y filmaciones, visita a
inmuebles históricos (Molino de Sabandía).
En sus servicios turísticos actuales de sus instalaciones privadas brinda servicio de
alimentación cuenta con un restaurante y kioscos de comidas y bebidas asimismo brinda
otros servicios turísticos como: servicios de guiado, venta de artesanía y alquiler de
caballos; cuenta con lugares de recreación como juegos infantiles, centros deportivos y
lugares de picnic y otros como espacios naturales para el descanso y observación de la
naturaleza.
En instalaciones públicas cuenta con: estacionamiento de vehículos; señales turísticas de
orientación; boletería; zonas de muestras artesanales, souvenirs, otros; estancia para
animales de transporte turístico (caballos); caminos peatonales y caminos de herradura
(Caballo).
En servicios complementarios cuenta con servicios de estacionamiento, servicio de taxis
y seguridad de la comisaría.
Y finalmente en infraestructura básica cuenta con: agua potable, luz, alcantarillado y
señalización.
79
4.2 Resultados de los recursos turísticos y actividades turísticas de Sabandía
Ficha de inventario del recurso turístico manantial del ojo de la virgen de Lourdes
A. DATOS GENERALES
Nombre del Manantial del ojo de la Virgen de Lourdes Ficha N°0002
Recurso
Toponimia El nombre Virgen de Lourdes proviene de la villa francesa de Lourdes
(Francia), cuando el 11 de febrero de 1858 la Virgen María se le apareció
ante una niña llamada Bernardita, en la actualidad el lugar se ha
convertido en el Santuario de la Virgen de Lourdes, el más visitado de
Europa. (RPP Noticias, 2017).
Departamento/ Arequipa Coordenadas Latitud 16°26’37.5”S
Región geográficas (WGS 84)
Otro -
Referencia: Centro recreacional turístico “la Rinconada” de Yumina.
Categoría Sitios Naturales
Tipo Manantiales
Sub – tipo -
DESCRIPCIÓN
El manantial ojo de la Virgen de Lourdes se encuentra ubicado dentro del Centro Recreacional
Turístico “La Rinconada” del anexo de Yumina. Según la clasificación de las 8 regiones
naturales del Perú se encuentra ubicado en la región Quechua.
La temperatura en este lugar es de un promedio de 16°C, las aguas de este manantial son de
color claro son templadas con el ambiente, tiene una extensión de 70 𝑚2 y una profundidad de
1 m. aproximadamente. Se observa variada vegetación entre ellas las más representativas los
árboles de molle, sauce, y los campos agrícolas de Yumina, además se observa las andenerías y
el paisaje del anexo de Yumina, también los volcanes Misti y Chachani.
Este lugar es constantemente visitado por la población de los diferentes distritos de la ciudad de
Arequipa quienes aprovechan en sumergirse en las aguas de este manantial y a la vez de
prepararse parrilladas utilizando las parrillas instaladas por la municipalidad.
Se pueden realizar otras actividades turísticas como toma de fotografía y filmaciones, estudios
e investigación.
El centro poblado más cercano es el anexo de Yumina, donde se encuentran servicios de

restauración y alojamiento.
80
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 15. Manantial “Ojo de Lourdes”. Por E. Llanos, 2019.Arequipa, Perú
- No cuenta con ningún tipo de reconocimiento.
El estado actual de En la actualidad se está ejecutando un proyecto de mejoramiento en el
este manantial es centro recreacional “la Rinconada” (lugar donde se encuentra este
bueno. manantial).

TIPO DE VISITANTE
Turistas extranjeros X Elaboración propia 2019 Durante la investigación, en
Turistas nacionales X Elaboración propia 2019 las salidas de campo en
Yumina, observamos la
Visitantes locales X
Boletería del Centro 2019 presencia de visitantes locales,
(excursionistas) Recreacional Turístico nacionales y en menor
“La Rinconada” cantidad internacionales.
acceso 3 transporte 4 terrestre 5 Km./
Tiempo 6
1 Av. Mariscal Castilla Terrestre Bus público Asfaltado 23 Km/40
(Arco) -plaza de min.
Yumina
2 Plaza de Yumina- Terrestre A pie Empedrado 2 Km/ 20
Centro Recreacional min.
“La Rinconada”
3 Centro recreacional Terrestre A pie Área verde 100 m. / 3
“La Rinconada” - min.
Manantial del Ojo de
Lourdes
81
1 Centro Histórico de Terrestre Automóvil Asfaltado 26 Km. / 35

Arequipa- Plaza de particular minutos
Yumina Camioneta
4x4
Taxi
2 Plaza de Yumina- Terrestre Automóvil Empedrado 2 Km./ 5 min
Centro Recreacional particular
“La Rinconada” Camioneta
4x4
Taxi
3 Centro Recreacional Terrestre Automóvil Área verde 100 m. / 2
“La Rinconada”- particular min.
Manantial “ Ojo de Camioneta
Lourdes” 4x4
Taxi

( X ) Libre: lunes a jueves No se cobra el ingreso al recurso
Previa presentación de boleto o ticket: Se cobra el ingreso los fines de semana
( X ) Tarifa: adultos S/.1.00 y niños S/.0.50 (viernes, sábados, domingos) y
feriados.
(X) Todo el año
HORARIO DE VISITA: 09:00 AM - 5:00 PM
Marcar X NATURALEZA CULTURA Y
Marcar X
FOLCLORE
(X) Observación de fauna: ovejas, vacas, caballos, (X) Degustación y
gorrión madrugador, chiguanco. preparación de
(X) Observación de flora: grama gruesa, árboles de platos,
sauce y molle; alfalfa, cebolla, maíz, arvejas, etc. productos o
(X) Observación de paisaje bebidas típicas.
Marcar X OTROS
( X ) Estudios e investigación (X) Actividades
( X ) Toma de fotografías y filmaciones. religiosas o
patronales.

Privadas RECURSO
OTROS SERVICIOS Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde se ubica
TURÍSTICOS el servicio
Centros deportivos En el anexo de Coripata (campo
X X
deportivo “Los Cornejos”), anexo de
82
Yumina, anexo Ampliación La Isla y

en la ciudad de Arequipa.
Lugares de picnic En el anexo de Yumina (Centro
X X
Rinconada”), Molino de Sabandía y en
la ciudad de Arequipa.
D2.- Instalaciones Públicas EN EL FUERA DEL RECURSO

RECURSO
Marcar X Marcar X Ciudad más cercanos donde se
ubica el servicio
Estacionamiento de En el anexo de Yumina (Centro
vehículos Recreacional Turístico “La
X X
Rinconada”) en el Molino de
Señales turísticas de En el distrito de Sabandía y en la
X X
orientación ciudad de Arequipa.
Boletería En el Molino de Sabandía, museo
Menelik y en el Centro
X X
Rinconada”.
Zonas de campamento En el anexo de Coripata (fundo
(Camping) Sabandía), en el anexo de Yumina
X X (Centro Recreacional Turístico “La
Rinconada”) y en la ciudad de
Arequipa
Estancia para animales de Estancia para caballos
transporte turístico En el Molino de Sabandía, en el
X X
(acémilas, caballos, llamas) rancho Aventura y en la ciudad de
Arequipa.
Caminos peatonales X En el distrito de Sabandía y ciudad
X
de Arequipa.
EN EL
FUERA DEL RECURSO
RECURSO
servicio
Servicio de En el distrito de Sabandía y en la ciudad
X X
Seguridad/POLTUR/ En el distrito de Sabandía comisaría de la
Comisaría Policía Nacional del Perú –Sabandía
X X
(CPNP) y en el Centro Histórico de
Arequipa (POLTUR)
83
Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde se
ubica el servicio
Otra: Señal telefónica X X En el distrito de Sabandía
Nota: Elaboración propia, mes de mayo del 2019.

84
Ficha de inventario del recurso turístico manantial ojo del Bautista
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Manantial ojo del Bautista Ficha N°0003
Toponimia La palabra manantial viene del latín y se forma con un sufijo de relación sobre
el participio latino manans, manantis (que fluye, que mana o brota).
Bautista se compone del latín “baptista” y a su vez del griego “baptistes” y se
refiere a la persona encargada de administrar el sacramento del bautizo.
Departamento/Región Arequipa Coordenadas Latitud 16°26’37.3”S
Provincia Arequipa geográficas Longitud 71°28’57.1”W
(WGS 84)
Otro Anexo de Yumina
Referencia: Plaza principal del anexo de Yumina
Tipo Manantiales
Sub – tipo -
DESCRIPCIÓN
El manantial el ojo del Bautista se encuentra ubicado en el anexo de Yumina, el cual pertenece
al distrito de Sabandía, y según la clasificación del Dr. Javier Pulgar Vidal su ubicación en
m.s.n.m. este manantial se encuentra en la región Quechua que va entre los 2300 y los 3500
m.s.n.m. tiene una extensión aproximada de 90 𝑚2 y una profundidad de 1 m.
La temperatura en este lugar es de un promedio de 16°C aproximadamente, entre las

características que encontramos en este manantial es que sus aguas son de color claro, templado
por el medio ambiente y es visitado por la población de la ciudad de Arequipa desde tiempos
antiguos, presenta flora y fauna circundante en las cuales se observa el árbol de molle, sauce,
grama, totora, los campos agrícolas de Yumina, el cultivo del choclo, vacas, toros, ovejas,
burros, etc.
Desde este manantial se observan varios paisajes en lo que se visualiza el río Andamayo que
marca el límite entre el distrito de Sabandía y Paucarpata, andenerías y los volcanes Misti y
Chachani de la ciudad de Arequipa.
El centro poblado más cercano es el anexo de Yumina, donde se encuentran los servicios de
alimentación, representado por restaurantes tradicionales que venden comida típica arequipeña
y un establecimiento de hospedaje.
Se pueden practicar variadas actividades turísticas como la toma de fotografías, observación de

flora, fauna, estudios e investigación, etc.
85
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 16. Manantial "Ojo del Bautista". Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
- No cuenta con ningún tipo de reconocimiento.
El estado actual de este manantial es -
bueno.

TIPO DE VISITANTE
Turistas extranjeros - - - No existe un registro de
Turistas nacionales X Elaboración propia 2019 visitantes debido a que no es
Visitantes locales X Elaboración propia 2019 muy conocido ni concurrido por
(excursionistas) lo tanto no controlan el ingreso.
1. Av. Terrestre Bus público Asfaltado 7.2 Km/ 21 min
Independencia –
Plaza de Yumina
2. Plaza Yumina – Terrestre A pie Pista 4 km/ 12 min
manantial ojo del Trocha
Bautista Sendero.
(x) Libre -
(x) Todo el año
HORARIO DE VISITA: No existe un horario establecido
ESPECIFICACIONES: Se recomienda que la visita sea por la mañana para apreciar la flora y
fauna, además disfrutar de los deportes de aventura, juegos para niños, toma de fotografías,
actividades al aire libre, etc.
86
Marcar X NATURALEZA CULTURA Y
Marcar X
FOLCLORE
(X) Observación de fauna: ovejas, burros, vacas, (X) Degustación y
toros y caballos. preparación de
(X) Observación de flora: grama, árboles de sauce platos, productos o
y molle; siembras de alfalfa, cebolla, etc. bebidas típicas.
(X) Observación de paisaje
Marcar X OTROS
( X) Estudios e investigación
( X) Toma de fotografías y filmaciones.

Privadas RECURSO
LUGARES DE Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde se ubica el
RECREACIÓN: servicio
Lugares de picnic X X
Molino de Sabandía y en la ciudad de
Arequipa.

RECURSO
Marcar X Ciudad más cercanos donde se
Marcar X
ubica el servicio
Miradores turísticos En el anexo de Coripata “mirador
de Coripata”
X X En el cerro de Yumina Mirador
natural “Callapa”
En el cerro Buenavista
Zonas de campamento En el anexo de Coripata (fundo
X X (Centro Recreacional Turístico “La
Rinconada”) y en la ciudad de
Arequipa
X X
Arequipa.
Caminos de herradura En el anexo de Yumina (camino
(Caballo) X X hacia el puente de fierro) y el
Molino de Sabandía
87
E. INFRAESTRUCTURA BASICA

88
Ficha de inventario del recurso turístico cueva del Tizal
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Cueva del Tizal Ficha N°0004
Toponimia Proviene del latín cova (lugar cóncavo o excavado) forma popular
arcaizante del adjetivo latino cavus (excavado, cóncavo, vacío). La
forma cova sufre la característica diptongación en ue de la o breve
tónica.
A esta cueva le llaman tizal porque la diatomita, material con la cual está
formada esta cueva la utilizaban para hacer tizas y polvos para el
carnaval.
Provincia Arequipa geográficas (WGS 84) Longitud 71°28’57.1”W
Referencia: Centro recreacional turístico “la Rinconada” del anexo de Yumina
Tipo Cavidades naturales
Sub – tipo Cuevas
DESCRIPCIÓN
La cueva del tizal se encuentra ubicado en el anexo de Yumina y según la clasificación de las 8
regiones naturales del Perú se encuentra dentro de la región Quechua, tiene una extensión
aproximada de 15 m. una profundidad de 2 m. aproximadamente, la temperatura en este lugar
es de un promedio de 20 °C.
La cueva del tizal es un yacimiento de diatomita, la cual es una roca silícica, sedimentaria de
origen biogénico, compuesta por esqueletos fosilizados de las frústulas de las diatomeas.
Se forma por la acumulación sedimentaria de los esqueletos microscópicos de algas unicelulares
y acuáticas. Está compuesta de esqueletos opalinos fosilizados de la diatomea: los esqueletos se
componen de la sílice amorfa.
La diatomita se forma por la acumulación sedimentaria hasta formar grandes depósitos con un
grosor suficiente para tener un potencial comercial.
Presenta flora circundante donde se observa el árbol de molle, sauce, grama, campos agrícolas
de Yumina y a veces se suele ver vacas, rebaños, burros, toros, así también se observa un
hermoso paisaje de andenerías.
El centro poblado más cercano es el anexo de Yumina, donde se encuentran los servicios de
alimentación, representado por restaurantes tradicionales que venden comida típica arequipeña
y un establecimiento de hospedaje.
89
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 17. Cuevas del tizal. Por E. Llanos, 2016. Arequipa, Perú
Figura 18. Ingreso a la cueva del tizal. Por E. Llanos, 2016. Arequipa, Perú

El estado actual de este manantial es bueno. -

TIPO DE VISITANTE
Total de Fuente de Año Comentario
visitantes datos
Turistas - Elaboración 2019 En este recurso turístico no hay un registro
extranjeros propia de visitas para turistas extranjeros.
nacionales propia de visitas para turistas nacionales.
Visitantes X Elaboración 2019 En boletería se nos informó que son más
locales propia los visitantes locales.
(excursionistas)
90

Recorrido Tramo2 Tipo de Medio de Tipo de vía Distancia en
1 acceso 3 transporte 4 terrestre 5 Km./ Tiempo 6
1 Av. Terrestre Bus público Asfaltado 25 Km. /30 min.
Independencia-
Plaza Yumina
2 Plaza Yumina- Terrestre A pie Empedrado 3 Km./15 min
Centro
recreacional
“La
Rinconada”
3 Centro Terrestre A pie Sendero 3 Km./ 20 min
recreacional
“La
Rinconada”-
Cueva del tizal
1 Centro Terrestre Automóvil Asfaltado 25Km. /30 min.
histórico de particular o
Arequipa- taxi
Plaza de
Yumina
2 Plaza de Terrestre Automóvil Empedrado 3 Km./5 min
Yumina- particular o
Centro taxi
recreacional
“La
Rinconada”
3 Centro Terrestre A pie Sendero 3 Km. / 20 min.
recreacional
“La
Rinconada”-
Cueva del tizal
(X) Libre
(X ) Todo el año
(X ) Fines de semana: viernes, sábado y domingo
HORARIO DE VISITA: No hay un horario de visita pero es recomendable visitarlo durante
la mañana.
91
Marcar X NATURALEZA Marcar X OTROS
(X) Observación de fauna: rebaños, (X) Estudios e investigación
burros, vacas, toros y caballos Toma de fotografías y
(X) Observación de flora: grama, (X) filmaciones.
árboles de sauce y molle; siembras
de alfalfa, cebolla, etc.
Marcar X DEPORTES/AVENTURA
( X ) Caminata/ Trekking

Privadas RECURSO
LUGARES DE Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde se ubica
RECREACIÓN: el servicio
Rinconada”) Molino de Sabandía, y en

RECURSO
Marcar X Ciudad más cercanos donde se
Marcar X
ubica el servicio
Miradores turísticos X X En el distrito de Sabandía
X X
Arequipa.
Marcar X Marcar Ciudad más cercana donde se
X ubica el servicio

92
Ficha de inventario del recurso turístico el Centro Recreacional Turístico “La Rinconada”
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Centro Recreacional Turístico “ La Rinconada” Ficha N°0005
Toponimia -
Provincia Arequipa Longitud 71°29’40.5"
Distrito Sabandía
Otro - Altitud (m.s.n.m.) 2390 m.s.n.m.
Referencia: Plaza principal del
anexo de Yumina
Tipo Otros
Sub – tipo Otros
DESCRIPCIÓN
El Centro Recreacional Turístico “La Rinconada” se encuentra ubicado en el anexo de Yumina
del distrito de Sabandía, se sitúa dentro de la región quechua, así también el clima es cálido, es
muy visitado los fines de semana por familias, amigos y parejas, quienes suelen utilizar las
parrillas implementadas dentro del centro recreacional, un punto de interés para ser visitado es
el manantial “Ojo de Lourdes”. El centro poblado más cercano es el anexo de Yumina, donde
se pueden encontrar los servicios de alojamiento y restauración, este lugar también es interesante
turísticamente por las actividades turísticas que se pueden realizar tales como: observación de
flora, fauna y paisaje, paseo en bicicleta, caminata, trekking estudios e investigación, toma de
fotografías y filmaciones.
FOTOGRAFÍA Actual
Figura 19. Centro Recreacional Turistico "La Rinconada". Por M. Medina, 2018. Arequipa, Perú
93
Figura 20. Ingreso al Centro Recreacional Turístico "La Rinconada". Por E. Llanos, 2016.
Arequipa, Perú
Figura 21. Áreas de comedor del Centro Recreacional Turístico “La Rinconada”. Por M.
Medina, 2018. Arequipa, Perú
- Este recurso turístico no cuenta con algún
reconocimiento por parte de alguna entidad del estado.
Su estado de conservación es bueno. Se encuentra ubicado a espaldas del anexo de Coripata.

TIPO DE VISITANTE
Total de Fuente de Año Comentario
visitantes datos
extranjeros propia de visitas para turistas extranjeros.
nacionales propia de visitas para turistas nacionales.
Visitantes locales X Elaboración 2019 En boletería se nos informó que son más los
(excursionistas) propia visitantes locales.
94

1 Av. Terrestre Bus público Asfaltado 25 Km./ 30min
Independencia/A
v. Mariscal
Castilla-Plaza de
Yumina
2 Plaza Yumina - Terrestre A pie Empedrado 3 Km./15 min
Centro
recreacional “La
Rinconada”
3 Centro histórico Terrestre Automóvil Asfaltado 25 Km. / 30
de Arequipa - particular o min
Plaza de Yumina taxi
4 Plaza Yumina - Terrestre Automóvil Empedrado 3 Km./5 min
Centro particular o
recreacional “La taxi
Rinconada”
(X) Previa presentación de boleto o ticket el costo de los -
boletos son de: S/.1.00 adultos y S/.0.50 niños
(X) Todo el año
NATURALEZA Marcar X DEPORTES /
Marcar X
AVENTURA
(X) Observación de fauna: vacas, ovejas, burros (X) Caminata /trekking

(X) Observación de flora: árboles de molle,
sauce y diversas flores.
Marcar X PASEOS Marcar X CULTURA Y
FOLCLORE
( X ) Paseos en bicicleta ( X ) Visita y
Marcar X OTROS participación en
( X ) Estudios e investigación actividades de vida
( X ) Toma de fotografías y filmaciones. cotidiana de la
comunidad.
95

Privadas RECURSO
LUGARES DE
RECREACIÓN:
En el anexo de Coripata (complejo deportivo “Los
Centros deportivos X X Cornejos”), anexo de Yumina, anexo Ampliación
La Isla y en la ciudad de Arequipa.
En el anexo de Yumina (Centro Recreacional
Lugares de picnic X X Turístico “La Rinconada”) Molino de Sabandía, y
D2.- EN EL FUERA DEL RECURSO

Instalaciones RECURSO
Públicas
Ciudad más cercanos donde se ubica el
Marcar X Marcar X
servicio
En el anexo de Coripata “Mirador de Coripata”
Miradores En el cerro de Yumina Mirador natural
X X
turísticos “Callapa”
En el anexo de Yumina (Centro Recreacional
Estacionamiento
X X Turistico “La Rinconada”), en el Molino de
de vehículos
Señales En el distrito de Sabandía y en la ciudad de
turísticas de X X Arequipa.
orientación
En el Molino de Sabandía, museo Menelik y en
Boletería X X el Centro Recreacional Turístico “La
Rinconada”.
En el anexo de Coripata (fundo Sabandía), en
Zonas de
el anexo de Yumina ( Centro Recreacional
campamento X X
Turístico “La Rinconada”), Molino de
(Camping)
Sabandía y en la ciudad de Arequipa
Caminos En el distrito de Sabandía y la ciudad de
X X
peatonales Arequipa
Caminos de En el anexo de Yumina (camino hacia el puente
herradura X X fierro) y el Molino de Sabandía
(Caballo)
Nota: Elaboración propia, mes de julio del 2019.
96
Ficha de inventario del recurso turístico del mirador de Coripata
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Mirador de Coripata. Ficha N°0006
Toponimia La palabra Qori proviene de las palabras quechua: “qori” y “pata” que
según Mejía (2010) “qori” es oro y “pata” es parte alta.

Referencia: Anexo de Coripata, calle 28 de abril s/n. cerca de la capilla
inmaculada Concepción de María
CLASIFICACIÓN DEL RECURSO FOTOGRAFÍA Actual:
TURÍSTICO
Tipo Arquitectura y espacios
urbanos
Sub – tipo Plaza
DESCRIPCIÓN
La fecha aproximada de construcción del

mirador de Coripata fue aproximadamente
hace 22 años.
La época histórica a la que pertenece es la

contemporánea.
Figura 22. Mirador de Coripata Por E. Llanos,
2019. Arequipa, Perú
Destacan la construcción de 4 arcos de
medio punto de los cuales se puede observar
el paisaje y andenería del distrito de
Sabandía como también realizar toma de
fotografías y filmaciones.
Entre los acontecimientos más importantes

que ha ocurrido en este recurso turístico es
el terremoto del año 2000, donde en esta
plaza se instalaron carpas de ayuda para los
damnificados, en la actualidad se realizan
actividades por navidad, fiestas por el día de
la madre, etc. Figura 23. Ingreso al mirador de Coripata Por M.
Medina, 2019. Arequipa, Perú
Actualmente el estado de conservación del En la actualidad se está ejecutando una obra
mirador de Coripata es muy bueno. denominada: “Mejoramiento de la plaza de
Coripata, pueblo tradicional de Coripata, distrito
de Sabandía, Arequipa”
97

TIPO DE VISITANTE
Turistas extranjeros - Elaboración propia 2019
Turistas nacionales - Elaboración propia 2019 -
Visitantes locales (excursionistas) X Elaboración propia 2019
1 Av. Terrestre Bus público Asfaltado 11.2 Km. /34
Independencia- min.
Entrada al
anexo de
Coripata
2 Entrada al Terrestre A pie Asfaltado 100 m. Aprox. /
anexo de 8 min.
Coripata-
Mirador de
“Coripata”
3 Centro Terrestre Automóvil Asfaltado 13 km. / 42 min.
histórico de Particular
Arequipa- Taxi
Entrada al Bus turístico
anexo de
Coripata
4 Entrada al Terrestre Automóvil Asfaltado 100 m. Aprox. /
anexo de particular 4 min.
Coripata- Camioneta
Mirador de de doble
Coripata tracción
Taxi
( x ) Libre -
(X ) Todo el año
ESPECIFICACIONES: No hay restricción de visita.
98
(X) Observación de flora: (X) Estudios e investigación
árboles de molle, sauce y (X) Toma de fotografías y filmaciones.
cultivos agrícolas.

D1.- Instalaciones Privadas EN EL FUERA DEL RECURSO
RECURSO
ALIMENTACIÓN Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde
se ubica el servicio
Kioscos de comida y bebida En el anexo de Yumina,
X X distrito de Sabandía y en la
ciudad de Arequipa.

Públicas RECURSO
Ciudad más cercanos donde se ubica el
Marcar X Marcar X servicio
Miradores En el anexo de Coripata “mirador de
turísticos Coripata”
X X En el cerro de Yumina mirador natural
“Callapa”
vehículos X X Recreacional Turístico “La Rinconada”),
Molino de Sabandía y ciudad de Arequipa
X X
peatonales Arequipa
Teléfono X X En la plaza de Sabandía
Otra : señal telefónica X X En el distrito de Sabandía

99
Ficha de inventario del recurso turístico del camino paisajista de Yumina
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Camino paisajista de Yumina Ficha N°0007
Toponimia El nombre de Yumina es de origen puquina y significa: “Engendro del
agua” o “donde nacen las vertientes”. El significado tiene sustento real
debido a que Yumina posee abundante agua de los ojos o puquio de
agua. Cuando los españoles llegan a esta zona encuentran una enorme
población; pues habían cuatro manantiales y como dice el dicho ¡donde
hay agua, hay vida! Estos puquios (vertiente de agua pura y cristalina)
abastecieron plenamente la agricultura de Yumina y Sabandía incluso
abastecieron con una buena dotación al distrito de Socabaya.

Distrito Sabandía Altitud(m.s.n.m.) 2540 m.s.n.m.
Otro -
Referencia: Plaza de Yumina
Tipo Arquitectura y espacios urbanos
Sub – tipo Camino paisajista
DESCRIPCIÓN
El camino paisajista de Yumina pertenece a la época histórica contemporánea, se encuentra

ubicado a 2 minutos recorridos a pie desde la plaza de Yumina. El lugar pertenece a la región
Quechua.
La temperatura en este lugar es de un promedio de 16°C.
En este camino paisajístico se observa variada vegetación entre ellas el árbol de molle, sauce,
eucalipto, así como también la andenería y agricultura del anexo de Yumina, aquí siembran
alfalfa, cebollas, zanahorias, papas, arvejas, ajos, habas, choclo, etc.
Desde el camino paisajista se puede observar los volcanes Misti y Chachani de la ciudad de
Arequipa.
100
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 24. Camino paisajista de Yumina. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
- Este recurso turístico aún no posee ningún
reconocimiento.
Actualmente el estado de conservación Esta zona paisajística engloba muchos aspectos de la
de este camino paisajista es bueno. vida tradicional en Yumina-anexo de Sabandía.

TIPO DE VISITANTE
Turistas extranjeros - Elaboración propia 2019 No existe un registro
Turistas nacionales - Elaboración propia 2019 de visitantes y
Visitantes locales (excursionistas) X Elaboración propia turistas al recurso
2019 turístico.
1 Av. Mariscal Terrestre Bus público Asfaltado 23 Km/40 min.
Castilla
(Arco) -plaza
de Yumina
2 Plaza de Terrestre A pie Empedrado 6 Km/ 20 min.
Yumina-
Camino
paisajístico
de Yumina
1 Centro Terrestre Automóvil Asfaltado 26 Km/ 35
histórico de particular minutos
Arequipa- Camioneta
Plaza de 4x4
Yumina Taxi
2 Plaza de Terrestre Automóvil Empedrado 30 m./ 5 min
Yumina- particular
Camino
101
paisajístico Camioneta
de Yumina 4x4
Taxi
Marcar x TIPO DE INGRESO:
( X) Libre
(X ) Todo el año
HORARIO DE VISITA: Libre
ESPECIFICACIONES: De preferencia visitar de 09:00 a.m. - 5:00 pm. Es recomendable
llevar sombrero, bloqueador y agua.
Marcar X NATURALEZA Marcar X DEPORTES/AVENTURA
(X) Observación de fauna: (ovejas,
vacas, caballos y toros en yunta.) (X) Caminata /trekking
(X) Observación de flora: (cactus, sauce, (X) Ciclismo
molle, eucalipto, alfalfa, entre otros.)
Marcar X PASEOS Marcar X OTROS

Paseos en bicicleta ( X ) Estudios e investigación.
(X )
Paseos en motocicleta ( X ) Toma de fotografías y
(X)
filmaciones.

RECURSO
LUGARES DE Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde se
RECREACIÓN: ubica el servicio
X X Rinconada”) Molino de
Sabandía, y en la ciudad de
Arequipa.
102

Públicas RECURSO
Marcar X Marcar X Ciudad más cercanos donde se ubica el
servicio
Miradores turísticos En el anexo de Coripata “mirador de
Coripata”
X X En el cerro de Yumina mirador natural
“Callapa”
vehículos Recreacional Turístico “La Rinconada”),
X X
en el Molino de Sabandía y ciudad de
Arequipa
Caminos peatonales En el distrito de Sabandía y ciudad de
X X
Arequipa
EN EL
FUERA DEL RECURSO
RECURSO
ubica el servicio
Servicio de estacionamiento En el distrito de Sabandía y en la
X X
ciudad de Arequipa.
103
Ficha de inventario del recurso turístico del museo “Menelik”
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Museo “Menelik” Ficha N°0008
Toponimia El nombre Menelik proviene de una historia bíblica, es el hijo del Rey
Salomón y la Reina de Saba.
Departamento/ Arequipa Coordenadas geográficas Latitud 16°26’53.5”S
Región (WGS 84)
Provincia Arequipa Longitud 71°29’52.8” W
Otro -
Referencia: Se encuentra ubicado en la Av. Principal N°121.
Tipo Museos y otros
Sub – tipo Museos
DESCRIPCIÓN
En el museo “Menelik” se puede encontrar toda la historia de Menelik, un toro campeón de las
peleas de toros en Arequipa, así también presenta una colección taurina. La colección de piezas
que presenta el museo Menelik son cabezas disecadas de toros, pieles de toros, escultura
referidas al toro Menelik y una muestra fotográfica de peleas de toros en Arequipa, cabe resaltar
que la calidad de la colección es buena, entre la piezas más importantes se encuentra la escultura
del toro Menelik. El museo Menelik no pertenece a la red de museos del Perú, tiene 2 salas de
exposición, el estado de conservación de las piezas y el edificio es buena. Las piezas de la
colección son bienes materiales muebles. En el museo “Menelik” se puede realizar actividades
turísticas como la apreciación de muestras artísticas como la escultura, así también se puede
realizar toma de fotografías, filmaciones, estudios e investigación.
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 25. Escultura del toro Menelik. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
104
Figura 26. Museo Menelik. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 27. Sala de exposición del museo Menelik. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
La particularidad de este recurso es el significado Este recurso turístico aún no posee ningún
histórico-turístico ya que Menelik es el toro más reconocimiento.
famoso en la historia de Arequipa.
El estado de conservación de todo el museo En la actualidad no hay algún proyecto de
Menelik es bueno. recuperación y mejoramiento.

TIPO DE VISITANTE
Turistas extranjeros X Museo Menelik 2019
Turistas nacionales X Museo Menelik 2019
Visitantes locales (excursionistas) X Museo Menelik 2019 -
1 Centro histórico Terrestre Automóvil Asfaltado 25 km. / 30 min.
de Arequipa- particular
Museo Menelik
105
2 Av. Terrestre Bus público Asfaltado 23 km. / 40 min.

Independencia-
Museo Menelik
( X) Previa presentación de boleto o ticket – el costo de -
ingreso es de S/.5.00.
(X ) Todo el año
(X ) Fines de semana (especificar): viernes, sábado y domingo
ESPECIFICACIONES: No hay restricciones en la visita.
Marcar X CULTURA Y FOLCLORE Marcar X OTROS
( X) Apreciación de muestras o ( X ) Estudios e investigación
actividades artísticas (escultura) ( X ) Toma de fotografías y
filmaciones

Privadas RECURSO
OTROS SERVICIOS Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde se ubica
TURÍSTICOS el servicio
Servicios de guiado. X En las agencias de viaje de la ciudad de
X
Idioma: español Arequipa
X X Recreacional Turístico “La
Rinconada”).

Públicas RECURSO
servicio
vehículos X X Recreacional “La Rinconada”), en el
Molino de Sabandía y ciudad de Arequipa
Caminos peatonales En el distrito de Sabandía y ciudad de
X X
Arequipa
106
EN EL
FUERA DEL RECURSO
RECURSO
Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde se ubica
el servicio
Servicio de taxis En el distrito de Sabandía y en la
X X
ciudad de Arequipa.

107
Ficha de inventario del recurso turístico de la iglesia colonial de Sabandía “Nuestra

Señora del Rosario”
A. DATOS GENERALES
Nombre del Iglesia colonial de Sabandía “Nuestra Señora del Rosario” Ficha N°0009
Recurso
Toponimia El nombre de “Nuestra Señora del Rosario” proviene de una capilla del
monasterio de Prouilhe (Francia) en donde a Santo Domingo de Guzmán, se le
apareció la virgen María en 1208 con un rosario en las manos. (catholic.net, s.f.)
Departamento/Región Arequipa Coordenadas Latitud 16°27’23.3” S
Referencia: Av. Principal s/n -Plaza distrital de Sabandía
Categoría Manifestaciones Culturales
Sub-tipo Iglesia
DESCRIPCIÓN
La iglesia colonial de Sabandía “Nuestra Señora del Rosario, es un templo de arquitectura

colonial hecho de cemento y enchapada en sillar y está dedicado a la virgen del Rosario fue
construida en el año de 1771, tiene una antigüedad de 248 años (más de 2 siglos).
La fachada posee una escultura de la virgen del Rosario, 1 torre, 1 peana, archivolta, jambas,
pedestal, portón, postigo, imposta, columnas, columnas y un primer piso cuerpo.
El estilo empleado en su construcción es clásico; entre los bienes muebles destacables se

encuentran el altar mayor, donde se encuentra la escultura de “Nuestra Señora del Rosario”.
Se puede realizar actividades turísticas como observación del arte que se representa en las
pinturas y esculturas religiosas, así también se pueden realizar estudios e investigación.
El 16 de setiembre de 1956 un incendio destruyó el altar mayor de madera, posteriormente los

terremotos de 1950 y 1960 destruyeron todo el templo, tres años más tarde se formó un comité
de reconstrucción de la iglesia quienes acordaron con los criadores de toros de pelea que los
fondos económicos de las peleas en Pascua de Resurrección, sean para el templo, posteriormente
se integraron más devotos, en 1980 Agapito Pinto Bejarano, fue el principal benefactor ya que
donó el altar mayor.
Entre las causas de interés turístico se encuentra la participación de las actividades religiosas,
patronales, apreciación de actividades artísticas como el canto, pintura y la escultura, toma de
fotografías, estudios e investigaciones.
108
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 28. Elementos de la fachada de la parroquia "Nuestra Señora del Rosario". Por E. Llanos,
Figura 29. Interior de la parroquia “Nuestra Señora del Rosario”. Por E. Llanos, 2019. Arequipa,
Perú
Figura 30. Altar de “Nuestra Señora del Rosario”. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
109

La iglesia “Nuestra Señora del Rosario” se En la actualidad se viene desarrollando un
encuentra en estado de conservación: muy bueno. proyecto de mejoramiento al altar mayor.

TIPO DE VISITANTE
Parroquia “Nuestra señora 2019 No existe un registro de
Turistas extranjeros X
del Rosario” visitantes y de turistas.
Parroquia “Nuestra señora del 2019
Turistas nacionales X
Rosario”
Visitantes locales Parroquia “Nuestra señora del
X 2019
(excursionistas) Rosario”
1 Av. Terrestre Bus Público Asfaltado 25 Km. / 40
Independencia- min.
Iglesia “Nuestra
Señora del
Rosario”
2 Centro histórico Terrestre Automóvil Asfaltado 25 Km. / 30
de Arequipa- Particular min.
iglesia “Nuestra Taxi
Señora del
Rosario”
( x ) Libre -
(X ) Todo el año
(X ) Fines de semana: días domingo (días de misa)
(X ) Otros (También se le puede visitar cuando se realiza la festividad de la Virgen
del Rosario que es el 7 de octubre).
HORARIO DE VISITA: En el horario de misa los días domingo : 08:30 A.M. a 10:00 AM
ESPECIFICACIONES: Los días de misa el ingreso es libre, para otros días es necesario
contar con permiso.
Marcar X CULTURA Y FOLCLORE Marcar X OTROS
( X) Apreciación de muestras o ( X ) Estudios e investigación
actividades artísticas Toma de fotografías y
(Canto, escultura, etc.). ( X ) filmaciones
( X ) Actividades religiosas o patronales. (Es posible pero con previo
permiso).
110

Privadas RECURSO
servicio
ALIMENTACIÓN
X X

Públicas RECURSO
servicio
X En el distrito de Sabandía y ciudad de
Caminos peatonales X
Arequipa
EN EL
FUERA DEL RECURSO
RECURSO
servicio
En el distrito de Sabandía y en la ciudad de
Servicio de taxis X X
Arequipa.
En el distrito de Sabandía Comisaría de la
Seguridad/POLTUR/ Policía Nacional del Perú –Sabandía
X X
Comisaría (CPNP) y en el Centro Histórico de
Arequipa (POLTUR)
EN EL FUERA DEL RECURSO
RECURSO
ubica el servicio

111
Ficha de inventario del recurso turístico plaza de Sabandía
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Plaza de Sabandía Ficha N°00010
Canchismayo, es irrigada por la aguas de un solo manantial y finalmente
se relaciona con el hombre que vive solo en el lugar.
Departamento/ Arequipa Coordenadas Latitud 16°27’23.3´´S
Región geográficas
Provincia Arequipa (WGS 84) Longitud 71°29’40.5´´W
Referencia: Av. Principal s/n - por la posta de salud de Sabandía
Tipo Arquitectura y Espacios Urbanos
Sub – tipo Plazas
DESCRIPCIÓN
Según la Municipalidad Distrital de Sabandía, la plaza de Sabandía, fue construida

aproximadamente hace más de 150 años, pertenece a la época republicana, ha tenido una
remodelación en su infraestructura una en el año de 1980 por el Dr. Gilberto Gallegos Pinto y
la segunda fue en mayo del 2017 por el alcalde Sr. Santos Alberto Salinas Valencia.
La plaza de Sabandía se encuentra construida por una fuente de agua en la que se ve una hermosa
escultura: una piedra de molino construida en sillar.
Así también unos 3 singulares arcos dan lugar a un mirador donde se ve la agricultura que rodea
a la plaza y caballos dentro de un establo.
Contribuye a resaltar su importancia la construcción del edificio municipal del distrito y la

parroquia “Nuestra Señora del Rosario”.
Tiene un estilo arquitectónico moderno.
Es recomendable visitarla por las actividades turísticas que allí se pueden realizan tales como:
observación de flora, fauna y paisaje, toma de fotografías, filmaciones y apreciación de muestras
artísticas.
112
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 31. Plaza de Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 32. Arcos de la Plaza de Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 33. Vista general de la Plaza de Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
113
Figura 34. Pileta de la Plaza de Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú

Su estado de conservación es muy bueno. -

TIPO DE VISITANTE
Turistas extranjeros - Elaboración 2019 No existe un registro de visitas de
propia turistas extranjeros
Turistas nacionales - Elaboración 2019 No existe un registro de visitas de
propia turistas nacionales
Visitantes locales X Elaboración 2019 Al realizar nuestras visitas de campo
(excursionistas) propia en Sabandía, observamos la presencia
de visitantes locales.
1 Centro histórico Terrestre Automóvil Asfaltado 25 Km. / 20 min.
–Plaza de particular
Sabandía Taxi
2 Av. Terrestre Bus público Asfaltado 23 Km./35min
Independencia-
Plaza de
Sabandía
(X) Libre
(X ) Todo el año
ESPECIFICACIONES: No hay restricciones en la visita a este recurso turístico
114
Marcar X NATURALEZA Marcar X DEPORTES / AVENTURA
(X) Observación de fauna: (X) Visita y participación en
caballos y vacas. actividades de vida cotidiana de la
(X) Observación de flora: comunidad.
palmeras, grama y agricultura. (X) Apreciación de muestras o
(X) Observación de paisaje. actividades artísticas (danza, teatro,
canto, escultura)
Marcar X OTROS
(X) Estudios e investigación
(X) Toma de fotografías y filmaciones

Privadas RECURSO
ALIMENTACIÓN Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde se ubica el
servicio
X X
Molino de Sabandía y en la ciudad de
Arequipa.

Públicas RECURSO
Marcar X Marcar X Ciudad más cercanos donde se ubica
el servicio
vehículos Recreacional Turistico “La
X X
Rinconada”), en el Molino de Sabandía
y ciudad de Arequipa
Caminos peatonales X En el distrito de Sabandía y la ciudad de
X
Arequipa
servicio
Bodegas o En el anexo de Coripata, anexo de
minimarkets Yumina, anexo Ampliación La Isla,
X X
anexo las rocas, en el distrito de Sabandía
y en la ciudad de Arequipa.
115
Sistemas de tratamiento X X En el distrito de Sabandía
Nota: Elaboración propia, mes de junio del 2019

116
Ficha de inventario del recurso turístico el campo deportivo “Los Cornejo”
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Campo deportivo “Los Cornejo” Ficha N°00011
Toponimia Se debe que una familia de apellido Cornejo dio este terreno a fin de
que sea un campo deportivo del distrito de Sabandía.
Región (WGS 84)
Provincia Arequipa Longitud 71°29’40.5"
Distrito Sabandía
Otro - Altitud (m.s.n.m.) 2390 m.s.n.m.
Referencia: Calle los álamos s/n
Sub – tipo Otros
DESCRIPCIÓN
El complejo deportivo “Los Cornejo” fue construido en la época contemporánea constituye una
gran área verde donde el pasto es natural y en abundancia, así también desde aquí se aprecia un
hermoso paisaje de andenerías y flora como el árbol de molle y sauce, su estado de conservación
es bueno, se pueden practicar muchos deportes como el fútbol, vóley, atletismo.
En abril del 2011 se inauguró una obra en la que ampliaron las graderías e inaugurado por el
alcalde Sr. Santos Alberto Salinas Valencia.
En este complejo se pueden practicar actividades turísticas como: observación de flora, fauna y
paisaje, paseos en motocicleta, cuatrimotos, caminata, trekking, ciclismo, etc.
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 35. Complejo deportivo “Los Cornejo”.

Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
117
Figura 36. Parte externa complejo deportivo “Los Cornejo”. Por E. Llanos, 2019. Arequipa,
Perú
Figura 37. Complejo deportivo “Los Cornejo”. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
- Este recurso turístico no cuenta con algún
reconocimiento por parte de alguna entidad del estado.
Su estado de conservación es bueno. Se encuentra ubicado a espaldas del anexo de
Coripata.

TIPO DE VISITANTE
Turistas extranjeros - Elaboración propia 2019 No existe un registro del
Turistas nacionales - Elaboración propia 2019 número de visitantes.
118

1 Av. Terrestre Bus público Asfaltado 23 Km/30 min.
Independencia-
Ingreso a
Coripata-
Sabandía
2 Coripata-Campo Terrestre A pie Asfaltado- 1 Km/ 20 min.
deportivo “Los sendero
Cornejo”
1 Centro histórico Automóvil Asfaltado 25 Km. /35 min.
Ingreso a Terrestre Camioneta 4x4
Coripata – Taxi
Sabandía
2 Ingreso a Terrestre Automóvil Asfaltado y 1 km. / 5 min.
Coripata – particular sendero
Sabandía- Camioneta de
Campo doble tracción
deportivo “Los Taxi
Cornejo”
(X) Libre -
(X) Todo el año
ESPECIFICACIONES: No hay restricciones de visita
NATURALEZA Marcar DEPORTES / AVENTURA
Marcar X
X
( X ) Observación de flora: (X ) Caminata /trekking
Molle, sauce, grama (X) Ciclismo
(X ) Observación de fauna:
ovejas y caballos Marcar CULTURA Y FOLCLORE
(X ) Observación de paisaje X
(X) Degustación y preparación de platos,
Marcar X OTROS productos o bebidas típicas.
( X ) Estudios e investigación Visita y participación en actividades de
( X ) Toma de fotografías y (X) vida cotidiana de la comunidad.
filmaciones
( X ) Otros: juegos deportivos
119

Privadas RECURSO
LUGARES DE Marcar X Marcar Ciudad más cercana donde se ubica el
RECREACIÓN: X servicio
X X
Molino de Sabandía, y en la ciudad de
Arequipa.
D2.- Instalaciones EN EL
Públicas RECURSO FUERA DEL RECURSO
servicio
vehículos X X Recreacional Turístico “La Rinconada”), en
el Molino de Sabandía y ciudad de Arequipa
Señales turísticas En el distrito de Sabandía y en la ciudad de
X X
de orientación Arequipa.
Zonas de En el anexo de Coripata (fundo Sabandía),
campamento en el anexo de Yumina (Centro
X X
(Camping) recreacional turístico “La Rinconada”) y en
Estancia para Estancia para caballos
animales de En el Molino de Sabandía, en el rancho
transporte turístico X X Aventura y en la ciudad de Arequipa.
(acémilas, caballos,
llamas)
X X
peatonales Arequipa
Caminos de X En el anexo de Yumina (camino hacia el
X
herradura (Caballo) puente de fierro) y el Molino de Sabandía.
EN EL
FUERA DEL RECURSO
RECURSO
Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde se ubica
el servicio
Servicio de En el distrito de Sabandía y en la
X X
estacionamiento ciudad de Arequipa.
120
Ficha de inventario del recurso turístico del fundo Sabandía
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Fundo Sabandía Ficha N°00012
significado es “El que vive solo aislado” su vocablo se relaciona entonces,
Sabandía está relacionado con el ecosistema del lugar, es una zona de tierras
fértiles, que está aislada entre dos ríos el de Sabandía y Canchismayo, es
irrigada por la aguas de un solo manantial y finalmente se relaciona con el
hombre que vive solo en el lugar.
Región (WGS 84)
Otro Los Pastos N° 511, anexo de Coripata, Arequipa, Perú.
Referencia: Frente al complejo deportivo “Los Cornejo”
Sub – tipo Otros
DESCRIPCIÓN
El fundo Sabandía, es un ecoparque de diversión y aventura, ubicado en el anexo de Coripata

del distrito de Sabandía. Alberga espacios ecológicos y naturales ideales para el juego,
aprendizaje y aventura.
Cuenta con las siguientes áreas:
- Área de parrillas
- Área de granja
- Área de naturaleza
- Área de juegos infantiles (Parque aéreo para niños)
- Área de paseo a caballo
- Área de canchita de futbol
El fundo Sabandía es interesante turísticamente principalmente por las actividades turísticas que
se pueden desarrollar tales como: deportes de aventura, toma de fotografías, paseo en caballo,
filmaciones, observación de flora, fauna y paisaje, etc.
121
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 38. Fundo Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 39. Área de descanso del fundo Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 40. Área de preparación de parrilladas. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
122
Figura 41. Área de deporte del fundo Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 42. Área de juegos del fundo Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 43. La Queñua en el fundo Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
123
Figura 44. La Tara en el fundo Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 45. Biodigestor del fundo Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 46. Crematorio orgánico del fundo Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
124
Figura 47. Granja de gallos y gallinas. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 48. Criadero de conejos del fundo Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 49. Pequeño huerto interactivo del fundo Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa,
Perú
125
Figura 50. Huerto interactivo del fundo Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 51. Compost orgánico del fundo Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 52. Granja de patos y ganzos del fundo Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
126
Figura 53. Alpacas del Fundo Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Es el único centro recreacional del anexo de Coripata.
No cuenta con ningún tipo de
reconocimiento.
Su estado actual es bueno debido a que está en - No cuenta con boletería
mantenimiento por los servicios que brinda. - Falta mejorar la
infraestructura del fundo.

TIPO DE VISITANTE
Turistas extranjeros - - -
Turistas nacionales X Elaboración Propia 2019 -
Visitantes locales (excursionistas) X Elaboración Propia 2019
1. Cercado de Terrestre Automóvil Asfaltado 9,7 Km/ 22 min
Arequipa – fundo Particular,
Sabandía taxi, bus
privado
2. Av. Terrestre Transporte Asfaltado 8,2 Km/25 min.
Independencia – Público
paradero del
anexo de Coripata
3. Av. principal del Terrestre Automóvil Asfaltado/ 2,3 Km/8 min
anexo de Coripata Particular, Trocha
– fundo Sabandía taxi, bus Carrozable
privado
Marcar X TIPO DE INGRESO: OBSERVACIONES:
(x) Previa presentación de - Entrada general s/. 10.00
boleto o ticket - Está prohibido el ingreso de comidas y bebidas.
127

(X) Todo el año
HORARIO DE VISITA: La atención es de martes a domingo.
ESPECIFICACIONES: Se recomienda visitar por las mañanas para apreciar la flora y fauna,
además disfrutar de los deportes de aventura, juegos para los niños, toma de fotografías,
Observación de fauna (se puede (X) Caminata /trekking
apreciar: gansos, gallinas, (X) Cabalgatas
(X) cuyes, conejos, alpacas, (X) Camping
caballos, toros, vacas, burros y (X) Canopy
ovejas.) (X) Puente aéreo para niños
Observación de flora (se puede Marcar X OTROS
(X) apreciar: molle, sauce, maíz, (X) Estudios e investigación
eucalipto, grama gruesa, y
(X) Realización de eventos
arbustos)
Observación de paisaje (X) Toma de fotografías y
(X)
Filmaciones
Marcar X PASEOS (X) Interacción con la granja del
(X) Paseos en caballo fundo Sabandía.

Privadas RECURSO
OTROS Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde se ubica el
SERVICIOS servicio
TURÍSTICOS
Servicios de guiado. X X En el Molino de Sabandía y en la ciudad
Idioma: español de Arequipa.
Alquiler de caballos X X En el distrito de Sabandía y en la ciudad de
Arequipa
Juegos infantiles X X En el Molino de Sabandía, anexo
Ampliación La Isla y en la ciudad de
Arequipa.
Centros deportivos X X En el anexo de Coripata (campo deportivo
“Los Cornejo”), anexo de Yumina, anexo
Ampliación La Isla y en la ciudad de
Arequipa.
Lugares de picnic X X En el anexo de Yumina (Centro
128
Molino de Sabandía, y en la ciudad de

Arequipa.

Públicas RECURSO
el servicio
Estacionamiento de X X En el anexo de Yumina (Centro
vehículos Recreacional Turístico “La
Rinconada”), en el Molino de Sabandía
y ciudad de Arequipa
Zonas de campamento X X En el anexo de Coripata (fundo
(Centro Recreacional Turístico “La
Rinconada”) y en la ciudad de Arequipa
Estancia para animales X X Estancia para caballos
de transporte turístico En el Molino de Sabandía, en el rancho
(acémilas, caballos, Aventura y en la ciudad de Arequipa.
llamas)
RECURSO
servicio
Servicio de X X En el distrito de Sabandía y en la ciudad
RECURSO
Alternativo de residuos X - -
(Biodigestor, pozo séptico, otros)
129
Ficha de inventario del recurso turístico de las piscinas de Sabandía
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Piscina Municipal de Sabandía Ficha N°00013
significado es “El que vive solo aislado” su vocablo se relaciona entonces,
Sabandía está relacionado con el ecosistema del lugar, es una zona de tierras
fértiles, que está aislada entre dos ríos el de Sabandía y Canchismayo, es
irrigada por la aguas de un solo manantial y finalmente se relaciona con el
hombre que vive solo en el lugar.
Departamento/ Arequipa Coordenadas geográficas Latitud 16°26'59.7
Región (WGS 84) "S
Provincia Arequipa Longitud 71°29'44.1
"W
Otro Se ubica detrás de la av. principal en calle las piscinas s/n - Sabandía.
Referencia: Se encuentra a espaldas del puesto de Salud “Leopoldo Rondón Carpio”.
TURÍSTICO
Categoría Manifestaciones
Culturales
Tipo Arquitectura y
Espacios Urbanos
Sub – tipo Otros
DESCRIPCIÓN
Es una construcción de gran tamaño que

almacena gran cantidad de agua
utilizada con fines recreativos,
deportivos. Permite que las personas se Figura 54. Piscina Municipal de Sabandía. Por M.
refresquen en el verano, practiquen Medina, 2019. Arequipa, Perú
natación o realicen juegos acuáticos,
entre otras actividades.
Causas de interés turístico.
El recurso llama la atención por los

deportes acuáticos que se pueden
realizar en la piscina.
Figura 55. Exterior de la Piscina Municipal de

Sabandía. Por M. Medina, 2019. Arequipa, Perú
130
Es la única piscina del distrito de No cuenta con ningún tipo de reconocimiento.
Sabandía
Su estado actual es bueno debido a que -
cuenta con mantenimiento permanente
por los servicios que brinda.

TIPO DE VISITANTE
Turistas extranjeros - - - En nuestra investigación durante
Turistas nacionales X Elaboración propia 2019 la salida campo observamos que
Visitantes locales X Elaboración propia 2019 asisten mayormente visitantes
(excursionistas) locales y en menor escala
visitantes nacionales
1. Plaza de armas Terrestre Automóvil Asfaltado 9.1 km /19 min
de Arequipa – Particular,
Piscina de taxi, bus
Sabandía privado
2. Av. Terrestre Bus Público Asfaltado 6,8 km /14 min
Independencia
– Piscina de
Sabandía
(X) Previa presentación de boleto o ticket (Tarifa: Adultos: s/. 3:00 Niños: s/.2.00.)
(X) Todo el año
HORARIO DE VISITA: Horario de atención al público general de 1:00 p.m. a 19: 00 p.m.
ESPECIFICACIONES: De martes a domingo.
Marcar X DEPORTES ACUÁTICOS Marcar X OTROS
(X) Natación (X) Toma de fotografías y filmaciones

131
Ficha de inventario del recurso turístico del puente de fierro de Yumina
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Puente de fierro de Yumina Ficha N°00014
Toponimia El nombre de Yumina es de origen puquina y significa: “Engendro del agua” o
“donde nacen las vertientes”. El significado tiene sustento real debido a que
Yumina posee abundante agua de los ojos o puquio de agua.
Cuando los españoles llegan a esta zona encuentran una enorme población; pues
habían cuatro manantiales y como dice el dicho ¡donde hay agua, hay vida!
Estos puquios (vertiente de agua pura y cristalina) abastecieron plenamente la
agricultura de Yumina y Sabandía incluso abastecieron con una buena dotación
al distrito de Socabaya.
Referencia: A mano izquierda de la plaza de Yumina hay un ingreso al cual le sigue un
camino de herradura que lleva hacia el puente de Fierro de Yumina.
Tipo Lugares históricos
Sub – tipo Otros
DESCRIPCIÓN
El puente de fierro de Yumina es un puente antiguo ubicado en el anexo de Yumina del distrito
de Sabandía que cruza el rio Socabaya. Pertenece a la época histórica republicana. Se construyó
en el siglo XIX en el periodo del gobierno de Augusto B. Leguía. El material utilizado para la
construcción del puente ha sido el fierro con muros empedrados que son el soporte de la vía
ferroviaria. Tiene una altura de 20 metros y una longitud de 50 metros aproximadamente. Se ha
utilizado toda la proporción del puente y presenta piedras empedradas en los muros. En 1935 ya
funcionaba como vía ferroviaria.
En el Perú se construyeron varios puentes que formaron parte de la red ferroviaria en los cuales
utilizaron el fierro como elemento principal para su construcción.
La edificación fue destinada para soportar el paso del tren que cruzaba el río Socabaya con
dirección a Puno y Cusco.
Causas de interés turístico

- Es interesante turísticamente porque se puede apreciar diversidad de flora, fauna y
maravillosos paisajes resaltando las andenerías, etc. así también se puede realizar deportes
de aventura como: Caminata, trekking, cabalgata, toma de fotografías, etc.
132
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 56. Puente de fierro de Yumina. Por M. Medina, 2019. Arequipa, Perú
Figura 57. Caída de agua del puente de fierro de Yumina. Por M. Medina, 2019. Arequipa, Perú
Figura 58. Vista panorámica del puente de fierro de Yumina. Por M. Medina, 2019.
Arequipa,Perú
133
Figura 59. Andenería observada desde el Puente de fierro de Yumina. Por M. Medina, 2019.
Arequipa,Perú
Es el único puente del distrito de Sabandía No cuenta con ningún tipo de
construido en base a fierro. reconocimiento.
El estado de conservación del recurso turístico El recurso turístico se encuentra en el anexo
es deficiente porque actualmente no se realiza de Yumina, sin embargo no hay señalización
el mantenimiento respectivo para seguir hacia el recurso por lo tanto dificulta el
conservando su estructura y las características acceso. (Referencia a 20 min. de plaza de
de su edificación. Yumina).
El metal con el que fue edificado está oxidado y No existen proyectos de mejoramiento para
deteriorado. el recurso turístico.

TIPO DE VISITANTE
Turistas extranjeros - - - No existe un registro en este tipo de
Turistas nacionales - Elaboración propia 2019 recurso debido a que no es muy
Visitantes locales X Elaboración propia 2019 conocido ni concurrido por lo tanto
(excursionistas) no controlan el ingreso.
Independencia –
Plaza de Yumina
2. Plaza de Yumina Terrestre A pie Asfaltado, 4 km/ 45 min
– puente de fierro trocha y
sendero.
134
Marcar xTIPO DE OBSERVACIONES:

INGRESO:
(x) Libre No hay señalización para poder llegar a este recurso turístico.
(x) Todo el año
HORARIO DE VISITA: No existe un horario establecido
ESPECIFICACIONES: Se recomienda que la visita sea por la mañana para apreciar la flora y
fauna, además disfrutar de los deportes de aventura, juegos para niños, toma de fotografías,
Observación de aves (gorrión (X) Caminata /trekking
(X) peruano, tórtola madrugadora,
chiguanco). (X) Cabalgatas
Observación de fauna (acémilas, Marcar X CULTURA Y FOLCLORE
(X) vacas, toros, caballos, sapo de río).
(X) Visita y participación en
Observación de flora: (molle, actividades de vida cotidiana
(X) álamo angosto, sauce, álamo, de la comunidad.
orégano, chilca, grama gruesa.)
(X) Observación de paisaje Marcar X OTROS
Marcar X PASEOS (X) Estudios e investigación
(X) Toma de fotografías y
(X) Paseos en caballo
filmaciones
135
Ficha de inventario del recurso turístico del cementerio de Sabandía
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Cementerio de piedra de Sabandía Ficha N°00015
Toponimia La palabra Sabandía proviene del vocablo quechua “Sapantiyaq” cuyo significado
es “El que vive solo aislado” su vocablo se relaciona entonces con el ecosistema
del lugar, es una zona de tierras fértiles, que está aislada entre los ríos el de
Sabandía y Canchismayo, es irrigada por la aguas de un solo manantial y
finalmente se relaciona con el hombre que vive solo en el lugar.
Departamento/ Arequipa Coordenadas geográficas Latitud 16°27'36.6"S
Región (WGS 84)
Provincia Arequipa Longitud 71°29'23.3"W
Otro Se ubica en l calle la Isla s/n del anexo Ampliación La Isla, distrito de
Sabandía, Arequipa,
Referencia: Entre el cruce del distrito de Characato y Sabandía
Sub – tipo Cementerios
DESCRIPCIÓN
El cementerio de Sabandía es una edificación que data de la segunda mitad del siglo XIX, su
fecha de construcción es de 1880. Este cementerio fue construido en tres etapas consecutivas,
sus calles son estrechas y pequeñas, con nichos sobrepuestos unos a otros consta de varios
mausoleos y una calle central. La arquitectura de esta edificación corresponde a un estilo típico
de cementerio mediterráneo, corresponde su fisonomía estética a la influencia de la arquitectura
neo - clásica en el Perú, posterior a la reconstrucción de la fachada de la catedral de Arequipa
por el arquitecto arequipeño Lucas Poblete en el año de 1848 se desarrolla la autoría por este
estilo, dentro de esta autoría está el cementerio de Sabandía, este cementerio no presenta
pilastras, y su ornamentación es muy limitada las molduras anchas y la presencia de fechas
lapidarias en los cornisamientos y los arcos rebajados que rematan los nichos son una muestra
de su influencia, pese a esta influencia que solo queda en algunos detalles la tradición de
cementerio mediterráneo permanece; en lo que se refiere a los mausoleos estos son enteramente
de estilo neo clásico; con tallas volumétricas y motivos florales que no representan ordenes
clásicos, ni tampoco tallas planiformes de la arquitectura del siglo XVII Y XVIII.
El cementerio de Sabandía está construido con piedra de granito. Lo construyeron en un lugar

alejado a la población, debido a que antes se enterraban a los muertos en los templos y
consecuencia de esto es que como las iglesias se encontraban muy cerca de la población traía
problemas de salud.
La distribución del espacio al interior del cementerio de Sabandía, se construyeron pabellones

con hilera de nichos. Donde se depositarían a los difuntos, cada pabellón lleva un nombre de un
santo: San Francisco, El Rosario, El Carmen, Sta. Rosa, San Antonio y San Lucas. También
136
destinaron un lugar de sepultar a los muertos bajo tierra y otro para los que murieron asesinados
o eran suicidas.
El nicho más antiguo data de 1897 grabada en la etapa de sillar y de 1899 de Baltazar Ortiz. El
primer constructor de nichos fue “Bueno Ventura Borja”.
Estos mausoleos también están construidos íntegramente en piedra granito. Un rasgo importante
de los mausoleos es que estos poseen unas rejas que son de la fábrica original, las cuales están
construidas en fierro con remaches, pero la reja de la entrada principal corresponde a un neo
clásico tardío, esta reja fue elaborada a principios del siglo XX, en la misma tecnología y guarda
una armonía tal que no altera la apreciación del estilo neo clásico del cementerio.
El cementerio está compuesto por tres calles y un solo acceso, el acceso da a la calle central del
cementerio, al costado derecho se encuentra una escalera que lleva a la calle interior, esta calle
interior es también la más larga, al igual que las demás presenta tres niveles de nichos, de
aproximadamente 68 centímetros por 55 centímetros de alto, en esta calle no se presentan
mausoleos, pero en la calle central que es por donde se accede se presentan tres mausoleos y
una tumba en el piso, tres de los mausoleos son de origen republicano en piedra granito,
hermosamente ornamentados, la tumba en el piso es la primera que se encuentra y solo sobresale
de ella una cruz tallada con un pedestal, a mitad de esta calle central se encuentra el paso para
la tercera calle y la más alta, en esta calle se encuentran unas catacumbas a las que nadie tiene
acceso, estas catacumbas están cerradas por una plancha metálica que las protege, y en la que
se indica que existen algunos cajones apilados es de aproximadamente 3.5 metros por 5 metros
de largo y se presume que se encuentra en mal estado de conservación. Aquí en esta calle se
presenta una cornisa sobre los nichos con un triángulo que lleva un fecha lapidaria de 1891,
fecha que se presume fue la culminación de este sector del cementerio.
En lo que se refiere al sistema constructivo de la edificación, está compuesto por piezas de

granito de media vara por un espesor de aproximadamente un pie, (piezas de 42 x 42 centímetros
y 28 centímetros de espesor), asentados con mortero de cal y canto con junta invisible, en una
sola fila de albañilerías, en lo que se refiere a los pabellones donde se ubican los nichos estos
están completamente construidos con piedra granito. El cementerio de Sabandía es una
edificación realizada íntegramente en piedra granito, la realización y utilización de este material
fue por razones pragmáticas, pues por la ubicación de las canteras del sillar, al costado izquierdo
del rio chili (margen izquierda), y considerando que Sabandía se encuentra al costado derecho
a 5 kilómetros del centro de la ciudad, el traslado del sillar hubiese sido muy oneroso y el uso
de carretones que antiguamente trasladaban las piezas no hubiesen podido abastecer a esta
construcción, por lo que se optó por utilizar la piedra que se encuentra en el lugar, es así que en
la parte superior del cerro en que se ubica el cementerio a unos 300 metros de distancia existe
aún la cantera de piedra granito de donde se extrajo el material para construcción. Es inusual en
Arequipa encontrar edificaciones de piedra granito, este cementerio tiene un valor particular por
rareza, tanto como por valor artístico.
- Causas de interés turístico

Constituye el mejor cementerio que existe en la ciudad de Arequipa.
137
FOTOGRAFIA Actual:
Figura 60. Cementerio de piedra de Sabandía. Por M. Medina, 2019. Arequipa, Perú.
Figura 61. Entrada del cementerio de piedra de Sabandía. Por M. Medina, 2019. Arequipa, Perú.
Figura 62. Nichos del cementerio de piedra de Sabandía. Por M. Medina, 2019. Arequipa, Perú.
138
Figura 63. Mausoleos del cementerio de piedra de Sabandía. Por M. Medina, 2019. Arequipa,
Perú.
Figura 64. Señalización del cementerio de piedra de Sabandía. Por M. Medina, 2019. Arequipa,
Perú.
Fue declarado monumento cultural de la nación el 4 de diciembre del
Es el mejor cementerio
2006, como se establece en la Resolución Directoral Nacional N°
que existe en la ciudad
2029 por el entonces Instituto Nacional de Cultura, actualmente
de Arequipa, no solo por
Ministerio de Cultura. El cementerio posee valores arquitectónicos,
su rareza, sino por su
históricos y paisajísticos, su presencia es importante como inmueble
calidad arquitectónica.
representativo de la arquitectura funeraria.
Estado Actual
En la actualidad este cementerio se encuentra en regular estado de conservación pudiendo
decirse que es bueno pese a la antigüedad que tiene la edificación.

TIPO DE VISITANTE
Turistas extranjeros - - - No existe un registro en este tipo de
Turistas nacionales X Elaboración 2019 recurso ya que es de uso público por
propia lo tanto no controlan el ingreso. Sin
139
Visitantes locales X Elaboración 2019 embargo no acuden los turistas

(excursionistas) propia extranjeros solo locales y nacionales.
1. Cercado – Terrestre Taxi Asfaltado 10,4 km/ 22min
Cementerio de Automóvil Afirmado
Sabandía particular
2. Av. Terrestre Bus Público Asfaltado 8,2 km/ 16 min
Independencia- Afirmado
Av. principal s/n
Ingreso al anexo
La Isla s/n
(x) Libre Durante la recopilación de datos en la investigación
observamos que existe la presencia predominante de
(x) Semi-restringido (previo visitantes locales, también de nacionales pero con
permiso) menor frecuencia.
(x) Todo el año
ESPECIFICACIONES: Se recomienda visitar en las mañanas para evitar el pánico y terror.
Marcar X NATURALEZA Marcar X CULTURA Y FOLCLORE

( x ) Observación de flora
( x ) Observación de paisaje Visita y participación en actividades de
(x)
vida cotidiana de la comunidad.
Marcar X OTROS
(x) Estudios e investigación (x) Apreciación de muestras o actividades
(x) Toma de fotografías y artísticas (danza, teatro, canto, pintura,
filmaciones escultura, etc.).
D. INFRAESTRUCTURA BASICA
RECURSO
ubica el servicio

140
Ficha de inventario del recurso turístico del andenería pre inca de Yumina y Sabandía
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Andenerías de Yumina y Sabandía Ficha N°00016
Yumina posee abundante agua de los ojos o puquio de agua. Cuando los
españoles llegan a esta zona encuentran una enorme población; pues habían
cuatro manantiales y como dice el dicho ¡donde hay agua, hay vida! Estos
puquios (vertiente de agua pura y cristalina) abastecieron plenamente la
Departamento/ Arequipa Coordenadas Latitud 16°26'37.5"S
Referencia: Al costado de la plaza Yumina.
Tipo Sitios Arqueológicos
Sub – tipo Andenes
DESCRIPCIÓN
La zona de Sabandía incluida Yumina estuvo poblada por habitantes pre incas como los
Copoatas, pueblo llaktaruna “llactayoqs” (propio) del distrito que fueron los artífices del sistema
de canalización y regadío de esta zona, formaron las hermosas pircas que dan forma las
andenerías de Yumina, Sabandía, que le dan un sentido ancestral. Los Copoatas se dedicaban a
una agricultura rudimentaria y en sus llamas cargaban sus cosechas. Con el tiempo ya no solo
eran ellos quienes habitaban estas tierras sino que empezaron a compartir su territorio con otras
etnias, como los puquinas y collas (aimaras), además que mitmaqs chichas que habitaban en el
pueblo de Guasacache, y que en uno de los grupos de los muchos que cultivaban en la quebrada
y andenería de Yumina, era integrada por orejones y otras etnias diversas ya que Yumina fue
una mixtura, multiétnica.
Los puquinas fueron un pueblo proveniente del altiplano, ellos fueron los creadores de la
andenería de forma rústica. Según el historiador Monseñor Leonidas Bernedo Málaga.
La mayor parte de los ayllus que sembraban en la cañada de Yumina, antes del arribo hispano,
la integraba un conglomerado de mitmaqs de Yumina de variada procedencia, cada una de las
naciones afincadas en Yumina mantenía su individualidad hasta comienzos del siglo XVII. En
este siglo, las autoridades españolas, ante su disminución fueron agrupando a los aborígenes de
los pueblos en torno a un curacazgo principal que siempre casi, era el juez de llactayocs. Figuran
además como ayllu Inga, inicialmente fueron entregados en encomienda al Capitán Diego
Hernández el 22 de enero de 1540 documento donde son mencionados como pertenecientes al
pueblo que se dice Yumina con ochenta indios, pero sin especificación de su calidad de orejones.
141
A ellos se les consagra como familiares de Incas a partir de la Visita general que hicieron al
sector por orden del gobernador don Pedro de la Gasca el alcalde de Arequipa Martin López de
Carvajal y el regidor Miguel Rodríguez de Cantapiedra. Así, En diez y 8 días del dicho mes de
junio de dicho año (1549) visitaron los indios mitmaes. Orejones del pueblo de Yumina de los
caciques de Chagua y Chalcovica.
El desarrollo de las andenerías no fue un invento inca, sino que lo aprendieron de culturas pre
incas que los antecedieron como por ejemplo, los puquinas. Sin embargo, fueron los incas
quienes llevaron esta técnica en su máxima expresión y lo difundieron por todo el imperio del
Tahuantinsuyo.
La antigüedad de las andenerías de Yumina es de 1.000 años aproximadamente, los periodos de

ocupación fueron el horizonte medio; intermedio tardío y horizonte tardío, pertenecieron a las
culturas: Tiwanaku, Churajón e Inca; cumplieron la función de terrazas agrícolas.
Geográficamente Yumina presenta cerros, valles, ríos, manantiales, andenería y quebradas. En
relación a la altura y profundidad no existe un patrón exacto de medidas para cada anden todos
tienen una mínima variación tanto en largo altura o ancho, las medidas del ancho van entre 1.50
a 2.50 mts. Su clima es seco - desértico, no hay virtualmente ninguna lluvia durante el año en
Yumina. La temperatura media anual en Yumina se encuentra a 13.9 °C. Precipitaciones sobre
promedios 88 mm.
La andenería es un sistema agrícola que permite incrementar los terrenos de cultivo. Los
antiguos andinos, al necesitar tierras de cultivos adicionales a las que ofrecían sus estrechos
valles, aprovecharon las tierras de las laderas de las montañas o cerros y crearon los primeros
andenes. Los andenes son terrazas escalonadas, los muros de los andenes han sido construidos
con piedra, de acuerdo a la topografía y curvas de nivel del cerro con su pequeña inclinación o
talud hacia adentro que sirve para que el muro no se derrumbe con facilidad y se utilizan piedras
de regular tamaño las que quedan estabilizadas en razón al talud. Para ello primero empezaban
por la parte baja, y luego lo rellenaban con tierra de cultivo, posteriormente pasaban a poner el
segundo andén de la misma forma que el primero y así hasta llegar a cubrir todo el cerro.
Los muros de los andenes varían en medidas de sector en sector: Rosell, Callapa, Los Cornejos,
los Coparas, Calulo, la Botada, los Pintos, se rigen por la morfología del terreno estos oscilan
entre los cuarenta y sesenta metros de largo en algunos, están integrados por dos muros laterales
y un muro frontal de medidas variadas: cuatro, cinco y seis metros de alto, no existe un patrón
exacto de medidas para cada anden todos tienen una mínima variación tanto en largo altura o
ancho, las medidas del ancho van entre 1.50 a 2.50 mts. Cada conjunto de andenes tiene a un
lado ya sea derecho o izquierdo un canal vertical que está asociado a un camino, este canal se
encarga de distribuir el agua a cada terraza.
Se ha construido un interesante sistema agrícola en base a la transformación de terrenos en

declives áridos en andenes para el cultivo de productos agrícolas las mismas que están asociadas
a un sistema hidráulico integrado por el canal madre de Yumina nace el manantial de Lourdes
que pertenece a la época prehispánica, se ubica al Este del pueblo, la corriente subterránea aflora
a unos 135 litros por segundo, es muy probable que antes de la existencia de esta andenería las
aguas llegaban al río de Paucarpata. Este canal no tiene un trazo recto, obedece a un conjunto de
semicurvas, con un nivel adecuado para que circule el agua, la misma que se reparte a los canales
laterales, por medio de boquerones y acequias regadoras llevan el agua a cada uno de los andenes
a través de surcos y amelgas, una vez terminado el riego de la superficie del andén el agua
volverá al canal madre, para seguir cumpliendo su función en otros sectores.
142
Asimismo cada anden, al conservar su humedad permanentemente derivada del buen

aprovechamiento del agua y controlada la erosión, realizados los trabajos de laboreo, la tierra
queda apta para la germinación de la semilla que una vez sembradas quedan protegidas por el
microclima que existe en cada anden, otro de los conocimientos transmitidos de desde épocas
anteriores fue el barbecho se denomina así al proceso mediante el cual se entierra a la vegetación
herbicida y los residuos de la cosecha anterior así se van descomponiendo y van aumentando la
materia orgánica realizado por microorganismos para de esta forma pasar a formar parte de los
nutrientes del suelo llegando a constituir una sustancia llamada humos que contribuye al
desarrollo de las plantas. La producción agrícola en la andenería de Yumina y Sabandía desde
la época prehispánica sirvió para cultivar productos para sustento de la población y para
intercambio con las partes altas (pueblos aledaños), los caminos y rondas que conducen a los
diversos sectores de andenes han permitido la comunicación e intercambio hasta hace unos 20
años con pobladores de Tarucani, Cabanillas y Salinas quienes trasladaban sus productos en
camélidos: sal, carne seca y salada, quinua, cañigua, fruta seca, olluco, algunas prendas textiles
como ponchos y costales, por el intercambio de maíz y zapallo de Yumina. Actualmente los
agricultores de Yumina conservan y mantienen la tradición de épocas prehispánicas de siembra
de productos como el maíz, zapallo, papas, etc.
La investigación realizada para las andenerías de Yumina y Sabandía, ubicadas en el distrito de

Sabandía, provincia y departamento de Arequipa declarada patrimonio cultural de la nación, fue
la que se hizo mediante Resolución Directoral Nacional, N° 1151 del 20 de Julio del 2006 por
el entonces (INC) Instituto Nacional de Cultura.
Causas de interés turístico.
- Llama la atención por su legado histórico - cultural.
- se puede apreciar un escenario impresionante que es admirada por turistas que la
visitan constantemente. Algunos extranjeros llaman a los andenes como los jardines
colgantes de las montañas.
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 65. Paisaje de la Andenería de Yumina. Por M. Medina, 2019. Arequipa. Perú
143
Figura 66. La alfalfa en la andenería de Yumina. Por M. Medina, 2019. Arequipa. Perú
Figura 67. Fauna de la andenería de Yumina. Por M. Medina, 2019. Arequipa. Perú
Figura 68. El molle en la andenería de Yumina. Por M. Medina, 2019. Arequipa. Perú
144
Figura 69. Andenería cercana a la plaza de Yumina. Por M. Medina, 2019. Arequipa. Perú
En la actualidad el cultivo, cuidado y la Las Andenerías de Yumina y Sabandía, ubicadas
conservación de los andenes y del sistema en el distrito de Sabandía, provincia y
hidráulico es uno de los mejores de la departamento de Arequipa, han sido declaradas
provincia de Arequipa, por lo que mereció Patrimonio Cultural de la Nación, por el Instituto
la designación de Patrimonio Cultural de la Nacional de Cultura, según Resolución Directoral
Nación. Nacional N° 1151 del 20 de Julio del 2006.
Estado actual
La andenería de Yumina se encuentra en buen estado de conservación por que los agricultores
han venido sembrando y dándole mantenimiento a los andenes de generación en generación, en
la actualidad se conservan los canales y los caminos o rondas que conducen a cada uno de ellos
de modo que realizan sus propias faenas para la limpieza de los canales y del reservorio o
estanque.
145

TIPO DE VISITANTE
Turistas - - - Durante la investigación,
extranjeros observamos la presencia de
Turistas nacionales X Elaboración propia 2019 visitantes locales, nacionales e
Visitantes locales X Elaboración propia 2019 internacionales.
(excursionistas)
1. Av. Terrestre Bus público Asfaltado 9,8 km /22 min
Independencia –
plaza de Yumina
2. Calle Zela - Terrestre Bus turístico Asfaltado 12,1 km/ 29 min
plaza de Yumina
3. Cercado de Terrestre
Automóvil Asfaltado 12 km/ 28 min
Arequipa – plaza Taxi
de Yumina Auto
Camioneta 4x4
Marcar x TIPO DE OBSERVACIONES:
INGRESO:
(X) Libre Las andenerías pueden ser apreciadas desde sus alrededores ya
que la mejor vista se obtiene desde la plaza de Yumina por lo
(X) Semi-restringido
que no es necesario ingresar. Sin embargo algunos visitantes
(previo permiso)
realizan el ingreso al lugar por festividades tradicionales.
(X) Todo el año
ESPECIFICACIONES: Se recomienda visitar por las mañanas para poder apreciar mejor la
vista panorámica de la andenería, flora y fauna del recurso turístico.
Marcar X NATURALEZA Marcar X PASEOS
Observación de aves (gorrión (X) Paseos en caballo
(X) peruano, tórtola madrugadora, Marcar X DEPORTES/ AVENTURA
chiguanco.)
Observación de fauna: (caballos, (X) Caminata /Trekking
(X)
vacas, toros, etc.)
Observación de flora: (alfalfa, (X) Cabalgatas
(X) molle, eucalipto, maíz, zapallo, (X) Camping
arvejas, sauce, y pasto salado.) Marcar X OTROS
(X) Estudios e investigación
(X) Observación de paisaje (X) Toma de fotografías y
filmaciones
146
Ficha de inventario del recurso turístico del sitio arqueológico de Yumina
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Sitio Arqueológico de Yumina Ficha N°00017
Departamento/Región Arequipa Coordenadas geográficas Latitud 16°26'36.0"S
(WGS 84)
Distrito Sabandía Altitud (m.s.n.m.) 2,200 m.s.n.m.
Otro Anexo: Yumina
Referencia: -
Sub – tipo Zona Arqueológica
DESCRIPCIÓN
El sitio arqueológico de Yumina se encuentra dispuesto en la parte posterior (oeste) del pueblo
tradicional de Yumina, pertenece a los periodos Intermedio Tardío y Horizonte Tardío (1100-
1535 D.C.) presenta un área de 13,25 Hás, un perímetro de 2,159.89 metros lineales.
Documentalmente se demuestra que Yumina fue un sitio que abrigo a mitmaqs tales como los
Orejones de Yumina. El plano de delimitación del sitio de Yumina presenta dentro del área
habitaciones modernas: jardín de educación, losa deportiva, lotes, viviendas y una capilla.
La zona se extiende sobre una colina más o menos alargada que corre en dirección Norte-Sur se
le ha dividido en dos núcleos.
Descripción del núcleo sur
Sector A:
Se ubica al lado Sur oeste del sitio, se extiende bajo los secretos de una muralla construida con
grandes piedras de una sola hilera a manera de pirca, por la parte inferior limita con un camino
estrecho por el que transitan actualmente y que bordea el área agrícola.
El interior se caracteriza por representar terrazas desordenadas que siguen las curvas del terreno
con un largo promedio de 10 a 12 mts y de ancho entre los 3 y 6 metros.
Sector B:
Este sector se ubica sobre la muralla y en la parte alta del sector A, la pendiente en algunos
partes es relativamente similar a la anterior, las terrazas se ubican dejando un corredor entre
147
ellas y la muralla; su conservación es mejor, permitiendo observar algunas terrazas hasta de 30

metros de longitud, construidas con piedras sin cantear, algunas de estas terrazas parecen haber
soportado hasta dos unidades domésticas, ya que tienen divisiones internas. No hay
organizaciones en las delimitaciones, ya que tienen divisiones internas. No hay organización en
las delimitaciones de estas terrazas se observa un crecimiento sin panificación.
Sector C:
Este sector se encuentra bastante destruido, pero es posible observar restos de algunas terrazas
diferentes a los sectores A y B. Su diferencia radica en el tamaño llegan a tener mts de largo.
Sector D:
Esta destruido, existen segmentos de la muralla. En la zona oeste de este sector se da la
confluencia de un cambio empedrado, el cual asciende al sitio en forma de tramos entre los
cuales se encuentran gradas de un ancho aproximado de 5 mts.
Núcleo Norte
Sector E: Se caracteriza por presentar terrazas domésticas, que tienen un largo de 10 a 20 m. y
un ancho que varía entre los 10 a 15 mts. En el interior de una de estas unidades se encontró un
depósito o Kolca. Presenta un mejor ordenamiento del espacio, en cuanto a las terrazas
domésticas y calles.
Sector F: Presenta una zona muy destruida, los restos de estructuras o terrazas son muy escasas
distinguiéndose algunos muros que alcanzan 10 mts. De largo una gran área ha sido destruida
por circulación.
Los terrenos son eriazos de propiedad del estado situados en la localidad de Yumina, en los
cuales se encuentran restos y ruinas arqueológicas. Dichos terrenos se encuentran ubicados en
el sector de Yumina. (7 km. Al Sur-Este de la ciudad), perteneciendo al distrito de Sabandía,
provincia, departamento y región de Arequipa.
El acceso para llegar a dicho lugar se tienen que seguir la siguiente ruta, que partiendo de la
plaza de Armas, por la calle Mercaderes, Octavio Muñoz Najar, Paucarpata, Av. Lambramani,
Av. Colon, hasta el tramo antes de llegar a la urb. Simón Bolívar desviarse a la izquierda por la
carretera asfaltada a Sabandía, que luego de pasar el puente y seguir unos 150 m. más desviarse
a la izquierda por un atrocha afirmada y sinuosa que pasando por el pueblo tradicional Buena
Vista y avanzar unos 3 km. llegar al pueblo de Yumina y de esta manera a los terrenos que se
encuentran al lado Oeste de Yumina.
Los límites y colindantes son los siguientes:

Por el Norte: Colinda con el terreno de cultivo de propiedad del Sr. Felipe Villanueva acequia
por medio de una línea quebrada de tramos.
Por el Este: Colinda con el pueblo tradicional de Yumina, mediante una línea quebrada de 4
tramos
Por el Sur: Colinda con terrenos de cultivo de propiedad del Sr. Roberto Gallegos, acequia por
medio, mediante una línea quebrada de 2 tramos.
Por el Oeste: Colinda con terrenos de cultivo de propiedad de los Sres. Manuel Díaz y Juan
Centi mediante una línea quebrada de 11 tramos:
El perímetro descrito tiene una longitud de 2, 159.89 m.l. y encierran un área de 132, 466.15 m.
ó 13, 246615 Has. El terreno en general es un pequeño cerrito alargado en dirección Nor -Este,
Sur-Oeste en el cual la parte Este está ocupada por el pueblo tradicional de Yumina y la parte
alta y las laderas Norte, Sur y Oeste forman la zona arqueológica y dentro de esta actualmente
se encuentran algunas viviendas, un jardín de educación y una loza deportiva al lado Este.
148
Investigaciones realizadas
Zona Arqueológica Yumina I declarada Patrimonio Cultural de la Nación, mediante
Resolución Directoral Nacional, N° 207 del 29 de Marzo del 2002.
Referente a los trabajos de investigación Arqueológica:
Cardona Rosas Augusto en su tesis (1990:95) “Investigación Arqueológica de Yumina”
concluye con lo siguiente:
- El asentamiento prehispánico de Yumina presenta una ocupación intensiva a partir de la fase
Churajón temprano medio Tardío y Chuquibamba y Chucuito.
- Las relaciones culturales con la subregión Norte de los andenes occidentales del área centro
sur se inician con la fase B de Chuquibamaba C horizonte Tardío.
Las relaciones con el altiplano se constatan por la presencia de cerámica del estilo Chucuito.
Yumina tardíamente se constituye una colonia Chucuito verificable por la presencia de
elementos propios de una política Inca como son los patrones de asentamiento y el camino que
comunica a Yumina con Paucarpata así como la andenería.

La zona arqueológica es interesante turísticamente por su riqueza histórica.
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 70. Sitio Arqueológico de Yumina. Por M. Medina, 2019. Arequipa, Perú
Reconocimientos
El Sitio Arqueológico de Yumina, ubicado en el mismo sitio, distrito de Sabandía, provincia y
departamento de Arequipa, fue declarado patrimonio cultural de la Nación, el 29 de Marzo del
2002, como establece la resolución Directoral Nacional N° 207/ INC, actualmente Ministerio
de Cultura.
Estado Actual
El estado actual de conservación es regular.
149

TIPO DE VISITANTE
Turistas extranjeros - - - Durante la investigación en
Turistas nacionales X Elaboración propia 2019 nuestras salidas de campo en
Visitantes locales X Elaboración propia 2019 Yumina, observamos la
(excursionistas) presencia de visitantes locales y
nacionales.
Independencia –
Plaza de Yumina
2. Plaza de Yumina Terrestre A pie Camino 200 m /2 min
- Restos empedrado
arqueológicos en
Yumina
(x) Libre -
(x) Todo el año
vista panorámica del sitio arqueológico Yumina I.
(x) Observación de flora (x) Caminata /Trekking
(x) Observación de paisaje Marcar X OTROS
Marcar X PASEOS (x) Estudios e investigación
(x) Paseos en caballo (x) Toma de fotografías y filmaciones

150
Ficha de inventario del recurso turístico del sitio arqueológico Yumina II
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Sitio arqueológico Yumina II Ficha N°00018
Provincia Arequipa (WGS 84) Longitud 71°28'42.7"W
Distrito Sabandía Altitud(m.s.n.m.) 2,200 m.s.n.m.
Otro Anexo: Yumina
Referencia: -
DESCRIPCIÓN
Es un cerro que ha sido declarado por el INC como un cerro arqueológico porque aquí se han
encontrado ruinas pre- hispánicas. Se puede observar una habitación rectangular con piso de
tierra, también se puede ver una habitación circular con el piso empedrado lo que hace pensar
que en tiempos remotos fue un centro ceremonial.
Presenta un área de 17,81 Hás y un perímetro de 1941.20 metros lineales con escala de 1/1000.
El asentamiento humano de Yumina II se encuentra cerca al centro recreacional turístico “La

Rinconada”. El sitio arqueológico de Yumina II pertenece a los periodos Intermedio Tardío y
Horizonte Tardío (1100-1535 D.C.)
El plano de delimitación del sitio de Yumina II presenta dentro del área habitaciones: losa
deportiva, lotes y viviendas.

151
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 71. Sitio arqueológico Yumina II. Por M. Medina, 2019. Arequipa, Perú
Figura 72. Ruinas pre - hispánicas del sitio arqueológico Yumina II. Por M. Medina, 2019.
Arequipa, Perú
Figura 73. El asentamiento humano del sitio arqueológico Yumina II. Por M. Medina, 2019.
Arequipa, Perú
152
Figura 74. Habitación rectangular del sitio arqueológico Yumina II. Por M. Medina, 2019.
Arequipa, Perú
- El Sitio Arqueológico “Yumina II”, ubicado en el distrito de
Sabandía, provincia y departamento de Arequipa, fue declarado
patrimonio cultural de la Nación, el 26 de Noviembre del 2001, como
establece la resolución Directoral Nacional N° 1206/ INC,
actualmente Ministerio de Cultura.
El estado actual de -
conservación es regular.

TIPO DE VISITANTE
Turistas extranjeros - - - Durante la investigación en nuestras
Turistas nacionales X Elaboración propia 2019 salidas de campo en Yumina II,
Visitantes locales X Elaboración propia 2019 observamos la presencia de visitantes
(excursionistas) locales y nacionales además ingresan al
sitio los estudiantes de algunas
instituciones educativas de Arequipa.
1. Av. Independencia Terrestre Bus público Asfaltado 21 min/7,2 km
– Plaza de Yumina
2. Plaza de Yumina - Terrestre A pie Camino 12 min/ 4,5 km
Restos empedrado
arqueológicos en
Yumina II
(x) Libre -
153
(x) Todo el año

ESPECIFICACIONES: Se recomienda visitar NATURALEZA por las mañanas para poder apreciar
mejor la vista panorámica.
(x) Observación de flora (cactus ) (x) Estudios e investigación
(x) Observación de paisaje
Marcar X DEPORTES / AVENTURA (x) Toma de fotografías y
(x) Caminata /Trekking filmaciones
Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde
Señalización (x) (x) En el distrito de Sabandía

154
Ficha de inventario del recurso turístico del sitio arqueológico Yumina III
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Sitio arqueológico Yumina III Ficha N°00019
Toponimia El nombre de Yumina es de origen puquina y significa: “Engendro
del agua” o “donde nacen las vertientes”. El significado tiene sustento
real debido a que Yumina posee abundante agua de los ojos o puquio
de agua.
Cuando los españoles llegan a esta zona encuentran una enorme
población; pues habían cuatro manantiales y como dice el dicho
¡donde hay agua, hay vida! Estos puquios (vertiente de agua pura y
cristalina) abastecieron plenamente la agricultura de Yumina y
Sabandía incluso abastecieron con una buena dotación al distrito de
Socabaya.
Distrito Sabandía Altitud (m.s.n.m.) 2,200 m.s.n.m.
Otro Anexo: Yumina
Referencia: -
DESCRIPCIÓN
Es otro cerro que ha sido declarado por el INC como un cerro arqueológico porque aquí también
se han encontrado ruinas-prehispánicas. Se pueden apreciar construcciones de habitaciones con
forma rectangular y centros ceremoniales con forma circular.
Durante el dominio Inca, Arequipa es integrada al territorio Tahuantinsuyo, por lo cual

establecieron instituciones propias de los cusqueños para asegurar el dominio y la fidelidad de
estos lugares conquistados, estableciendo mitmacunas o mitimaes o mitmas, que eran pueblos
fieles al Inca trasplantados a lugares recientemente integrados al dominio incaico, con el fin de
controlarlos y enseñarles su idioma, sus tradiciones culturales, económicas y religiosas.
Yumina jugó un papel muy importante dentro de la época Inca puesto que fue un lugar en donde
los incas pusieron diversos agrupamientos en calidad de mitmas. Yumina fue escogido por los
incas por poseer como recurso natural el agua pura y cristalina que emana de los manantiales,
este líquido vital era transportado por los canales que fueron construidos desde la época pre-
inca, y continuada por los Incas, para poder irrigar los andenes. Fueron tres agrupaciones de
mitmas que se establecieron en Yumina y todas ellas de una relativa importancia, sobre todo
por el lugar de procedencia y por la índole social a la que pertenecían, estas son:
a).- los orejones cusqueños: Familia perteneciente a la nobleza imperial de los incas, fueron los
que se establecieron en la parte alta de Yumina. La presencia de los orejones cusqueños en
155
Yumina, era una clara evidencia de este lugar era uno de los lugares más importantes de la zona,
no solo “por las exquisitas andenerías que aún se pueden apreciar, sino por la presencia de un
complejo ceremonial, ligado al volcán Misti” y cuando sobrevino la expansión cusqueña el Inca
mandó muchos mitmas para el culto al volcán.
Los orejones cusqueños eran enviados únicamente a aquellos lugares con una importancia
estratégica o ceremonial trascendental dentro de su cosmovisión andina, como se dio en
Cajamarca, Huánuco Pampa o Pachacamac.
Yumina se convirtió en un centro religioso desde donde se podía observar a los tres Apus: el
Chachani, el Misti y Pichu Pichu y al pasar por este lugar necesariamente los viajeros tenían que
rendirle pleistesía a los Apus en señal de respeto y sumisión y que durante su recorrido no
tuvieran inconvenientes. El carácter sagrado de los volcanes principalmente está manifestado
en que de los nevados (volcanes y montañas) nacen corrientes de aguas las cuales eran
aprovechadas para irrigar los campos de cultivo agrícola, por lo que asumían que ellos como
seres o Apus sagrados velaban por su existencia.
b.- los Canchis: etnia proveniente de la provincia de Canchis cuya capital es Sicuani, ubicado al
sur de la ciudad de Cusco. Esta nación tuvo un importante enclave en la zona de Yumina,
obviamente mandada por los incas como mitmas,
c.- Los Quiguares: llamados guaypar o guarpar de Yumina. Formaban un enclave muy reducido.
Eran de Andahuaylillas, en Cuzco, pueblo conquistado por los Incas, ganándose posteriormente
la confianza de sus conquistadores, siendo esa confianza la que permitió que fueran llevados
como mitmas a pueblos conquistados.
Las investigación más resaltantes se dio en el año 2003
Cuenta con un área de 44.38 Hás, un perímetro de 3662.75 metros lineales con una escala de
1/2000. El asentamiento humano de Yumina III se encuentra dispuesto en la parte anterior (este)
del pueblo tradicional de Yumina,
El sitio arqueológico de Yumina III pertenece a los periodos Intermedio Tardío y Horizonte
Tardío (1100-1535 D.C.) Presenta dentro del área: habitaciones, losa deportiva, lotes y
viviendas.
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 75. Sitio arqueológico Yumina III. Por M. Medina, 2019. Arequipa, Perú
156
Figura 76. Ruinas prehispánicas del sitio arqueológico Yumina III. Por M. Medina, 2019.
Arequipa, Perú
Figura 77. Construcciones de habitaciones del sitio arqueológico Yumina III. Por M. Medina,
No cuenta con particularidades El Sitio Arqueológico Yumina III, ubicado en el distrito
de Sabandia, provincia y departamento de Arequipa, fue
declarado patrimonio cultural de la Nación, el 04 de
Diciembre del 2003, como establece la Resolución
Directoral Nacional N° 876/ INC, actualmente Ministerio
de Cultura.
El estado actual de conservación es -
regular.
157

TIPO DE VISITANTE
Turistas extranjeros - - - Durante la investigación en
Turistas nacionales X Elaboración propia 2019 nuestras salidas de campo en
Visitantes locales X Elaboración propia 2019 Yumina, observamos la
(excursionistas) presencia de visitantes
locales y nacionales
acceso 3 transporte 4 terrestre 5 Km./ Tiempo
6
1. Av. Terrestre Bus público Asfaltado 8.6 km /1 h 58

Independencia – min.
Plaza de Yumina
2. Plaza de Yumina Terrestre A pie Camino 2 km.27 min
- Restos empedrado
arqueológicos en
Yumina
(x) Libre -
(x) Todo el año
vista panorámica.
Observación de flora (x) Caminata /Trekking
(x)
(cactus y arbustos secos)
(x) Observación de paisaje Marcar X OTROS
Marcar X PASEOS (x) Estudios e investigación
(x) Paseos en caballo (x) Toma de fotografías y filmaciones
Señalización (x) (x) En el distrito de Sabandía

158
Ficha de inventario del recurso turístico del pueblo tradicional de Yumina
A. DATOS GENERALES
Nombre del Pueblo tradicional de Yumina Ficha N°00020
Recurso
Yumina posee abundante agua de los ojos o puquio de agua. Cuando los
españoles llegan a esta zona encuentran una enorme población; pues habían
cuatro manantiales y como dice el dicho ¡donde hay agua, hay vida! Estos
puquios (vertiente de agua pura y cristalina) abastecieron plenamente la
Departamento/R Arequipa Coordenadas Latitud 16°26'38.1"S
egión geográficas
Referencia: -
Tipo Pueblos
Sub – tipo Pueblos tradicionales
DESCRIPCIÓN
El pueblo de Yumina, se encuentra ubicado en el distrito de Sabandía a 2 km aproximadamente
y a 15 km de la ciudad de Arequipa. Geográficamente Yumina representa cerros, valles, ríos,
manantiales, andenerías, quebradas. Pertenece a la época pre-inca e inca Yumina era un lugar
muy importante pero en el tiempo de la colonia toma mayor importancia Sabandía. Toda la zona
de Sabandía incluida Yumina estuvo habitada por los Copoatas, pueblo llaktaruna (propio) del
distrito. Los Copoatas se dedicaban a una agricultura rudimentaria y en sus llamas cargaban sus
cosechas. Con el tiempo ya no solo eran ellos quienes habitaban estas tierras sino que empezaron
a compartir su territorio con otras etnias, como los puquinas y collas (aimaras).
Es un pequeño poblado que conserva su traza prehispánica; por lo tanto, la parte alta del mismo
se constituye en un mirador natural del conjunto del paisaje y hasta se alcanza a observar la
ciudad de Arequipa. Este pueblo se encuentra a espaldas de Sabandía y mantiene un carácter
tradicional con su pequeña iglesia hecha en sillar la cual está en buen estado de conservación.
Yumina tiene un carácter tradicional, ya que la mayoría de sus viviendas están hechas de piedra
y sillar, muy tradicionales de techo a dos aguas cubierto de paja, y de callejuelas empedradas y
alrededor de este se observan una serie de andenerías de origen pre inca, muestra de la
ingeniería agrícola e hidráulica, irrigada con manantiales naturales como el ojo de Lourdes, Ojo
del Bautista y el Albertazzo, actualmente se ha conservado y ampliado la plazuela que tiene a
su frente un amplio estanque, de esta plazuela parte un sendero hacia la zona llamada “La
Rinconada” o “Lourdes” donde, por la humedad, causada por las aguas subterráneas, hay
pastales aptos para acampar; en este sitio también se puede observar el afloramiento de las aguas
subterráneas que son canalizadas tanto para el consumo de la población como para el riego de
159
la campiña, así por ejemplo el pueblo cuenta con abundante agua por la canalización del río
Andamayo. Además de degustar una variedad de platos típicos en conocidas picanterías y
restaurantes del lugar.
Las actividades económicas que se desarrollan en el anexo de Yumina son la agricultura que es
la actividad más importante en Sabandía, alrededor de la cual giran las demás actividades. La
producción agrícola se caracteriza por su cultivo de zapallo y maíz conocido localmente como
"Chullpe", así como las calabazas, papa, zanahoria, alfalfa, cebolla, cebolla forrajera (alimento
para el ganado), ajo, lechuga, arveja, repollo, haba, maíz blanco y maíz morado, entre otros. La
técnica para cultivar la agricultura es toda una ciencia, hay muchas cosas que se deben tomar en
cuenta antes de la siembra y es la preparación del suelo. Los pasos son el parcelado, limpieza,
riego de machaco, roturación del suelo, abonamiento, nivelación y surcado. Otra de las
actividades económicas de Yumina es la actividad pecuaria, los principales productos que
producen y comercializan, en orden de importancia son: leche, carne de aves, carne de ovino y
carne de caprino y en el comercio encontramos bodegas y restaurantes.
El pueblo tradicional de Yumina es interesante turísticamente por sus costumbres, festividades
y principalmente por sus recursos turísticos que son: Sitio arqueológico de Yumina, Yumina II,
Yumina III, Centro Recreacional Turistico “La Rinconada”, Manantial “ojo de Lourdes”, fiesta
patronal de la virgen de Lourdes, fiesta de la virgen de la asunta, andenería pre inca y las cuevas
del tizal. Es uno de las vías favoritas para los ciclistas.
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 78. Pueblo tradicional de Yumina. Por M. Medina. 2019. Arequipa, Perú
Figura 79. Plaza del pueblo tradicional de Yumina. Por M. Medina. 2019. Arequipa, Perú
160
- -
Presenta un Se ha elaborado proyectos en beneficio de los pobladores de Yumina como
estado de el proyecto de infraestructura turística complejo recreacional “La
conservación no Rinconada” de Yumina, mejoramiento del campo deportivo con el fin de
bueno. atraer más visitantes a la zona y mejorarla en su totalidad.

TIPO DE VISITANTE
Total de visitantes - Fuente de datos Año Comentario
Turistas extranjeros X Elaboración propia 2019 No se registra el número de ingreso
Turistas nacionales X Elaboración propia 2019 de los visitantes al pueblo
Visitantes locales X Elaboración propia 2019 tradicional de Yumina.
(excursionistas)
Independencia –
Pueblo de
Yumina
2. Centro Histórico Terrestre Automóvil Asfaltado 15 km/30 min
Pueblo de Taxi
Yumina Bus privado
Camioneta 4x4
3. Calle Zela del Terrestre Bus TurísticoAsfaltado 10,0 Km/ 40
centro histórico min
de Arequipa –
Pueblo de
Yumina
(x) Libre -
(x) Todo el año
HORARIO DE VISITA: Todo el día
ESPECIFICACIONES: Generalmente en las mañanas a partir de las 9:00 a.m.
161
NATURALEZA Marcar X CULTURA Y
Marcar X
FOLCLORE
Observación de fauna (caballos, (x) Degustación y preparación
vacas, toros, ovejas, chivos, de platos, productos o
(x)
acémilas, chiguanco y gorrión bebidas típicas
peruano)
Observación de flora (molle, sauce, Visita y participación en
grama gruesa, maíz, papa, zapallo, actividades de vida
(x) calabazas, zanahoria, ajo, alfalfa, cotidiana de la comunidad
cebolla, cebolla forrajera, lechuga, (x)
arveja, repollo, haba, entre otros.)
(x) Observación de paisaje
Marcar X PASEOS (x) Actividades religiosas o
(x) Paseos en caballo patronales
Marcar X DEPORTES / AVENTURA Marcar X OTROS

(x) Caminata /trekking (x) Estudios e investigación
(x) Ciclismo (x) Realización de eventos
(x) Cabalgatas (x) Toma de fotografías y
(x) Camping filmaciones

Privadas RECURSO
ALOJAMIENTO: Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde se ubica el
servicio
Hoteles (especificar X X En el distrito de Sabandía (Estelar El Lago)
categorías) y en la ciudad de Arequipa.
Hostales X X En el Anexo de Yumina (Atlantis) y en la
ciudad de Arequipa.
ALIMENTACIÓN:
Restaurantes X X En el anexo de Yumina, distrito de
Kioscos de comida y X X En el anexo de Yumina, distrito de
bebidas Sabandía y en la ciudad de Arequipa.
Bares X X En el distrito de Sabandía y la ciudad de
Arequipa.
Fuentes de soda X X En el anexo de Yumina, distrito de
Cafeterías - X En la ciudad de Arequipa.
Venta de comida X X En el Mall Aventura Plaza – Av.
rápida Porongoche y la ciudad de Arequipa.

Servicios de guiado. X X En el Molino de Sabandía y en la ciudad
Idioma: ... de Arequipa
162
Juegos infantiles - X En el Molino de Sabandía, anexo La Isla y
“Los Cornejo”), anexo La Isla y en la
ciudad de Arequipa.
Lugares de picnic X X Molino de Sabandía, y en la ciudad de
Arequipa.

Públicas RECURSO
el servicio
Miradores turísticos X X En el Anexo de Coripata “Mirador de
Coripata” En el cerro Buenavista
Estacionamiento de X X En el Molino de Sabandía y ciudad de
vehículos Arequipa
Señales turísticas de - X En el distrito de Sabandía y en la ciudad
orientación de Arequipa.
Zonas de campamento X X En el anexo de Coripata (fundo
(Camping) Sabandía) y en la ciudad de Arequipa
Estancia para animales X X Estancia para caballos
de transporte turístico En el Molino de Sabandía, en el rancho
(acémilas, caballos, Aventura y en la ciudad de Arequipa.
llamas)
Caminos peatonales X X En el distrito de Sabandía y ciudad de
Arequipa
Caminos de herradura X X En el Molino de Sabandía.
(Caballo)
RECURSO
servicio
Servicio de X X En el distrito de Sabandía y en la ciudad de
estacionamiento Arequipa.
Servicio de taxis X X En el distrito de Sabandía y en la ciudad de
Arequipa.
Bodegas o X X En los anexos de Coripata, La Isla, Las Rocas,
minimarkets distrito de Sabandía y la ciudad de Arequipa.
163
Energía alternativa X X En el distrito de Sabandía
Teléfono X X En el distrito de Sabandía
Sistemas de tratamiento X X En el distrito de Sabandía
Nota: Elaboración propia, mes de agosto del 2019.
164
Ficha de inventario del recurso turístico del pueblo tradicional de Sabandía
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Pueblo tradicional de Sabandía Ficha N°00021
Toponimia De acuerdo Linares(1993) citado en la Resolución Directoral Nacional
N° 2029/INC Afirma:
La palabra Sabandía proviene del vocablo quechua “Sapantiyaq” cuyo
Canchismayo, es irrigada por la aguas de un solo manantial y
finalmente se relaciona con el hombre que vive solo en el lugar. (p.21)
Departamento/R Arequipa Coordenadas geográficas Latitud 16°27'23.5"S
egión (WGS 84)
Otro -
Referencia: -
Tipo Pueblos
Sub – tipo Pueblos tradicionales
DESCRIPCIÓN
El distrito de Sabandía se encuentra situado a 10 km. 30 min aproximadamente de la ciudad de
Arequipa, está localizado a una altitud de 2390 m.s.n.m.
Las investigaciones realizadas en el periodo de la época pre-inca dan a conocer la existencia de

estudios realizados por diversas instituciones y profesionales, que Sabandía es Pre-hispánica
nace antes de la llegada de los españoles y se desarrolla y cobra importancia a partir del siglo
XVIII. Se han encontrado vestigios de la cultura Juli, que abarcó parte importante de la actual
ciudad de Arequipa formado por Arequipa, Cayma, Characato, Chiguata, Cerro Colorado,
Miraflores, Mollebaya, Paucarpata, Pocsi, Polobaya, Quequeña, Sabandía, entre otros.
Según el trabajo realizado por el arqueólogo Eloy Linares Málaga se hallaron restos de
petroglifos y monumentos arqueológicos como tumbas, construcciones, fortalezas y andenes en
17 sitios arqueológicos como Casa Blanca, Cerro Albertazzo, Cerro de Los Pinto, Cerro La
Aguada, etc.
Las características principales de éstos grupos humanos fueron: su base económica agrícola, que
ante la topografía del terreno se realizó por medio de andenerías en las laderas de los cerros, la
ubicación de sus asentamientos en las cimas de los mismos, guardando armonía en la ocupación
del espacio disponible; y, grupos humanos organizados por clases sociales.
Las investigaciones realizadas sobre el periodo de la época inca dan a conocer la existencia de
tres etnias que se asentaron en el valle de Arequipa:
- Propios de la tierra o autóctonos lo que en quechua se designa como llactarunas o
llactayocs.
165
- Naciones formadas por la migración hacia las playas marinas, que establecieron enclaves
étnicos en las riberas del Chili.
- Los ayllus mitmaqs creados para controlar a las naciones autóctonas y a los
asentamientos migratorios, que los incas establecieron formados por naciones de su
confianza.
En Sabandía existe evidencia de la existencia de ayllus mitimaes o asentamientos de “indios
mitimaes” como se denominaba a los orejones que vivían en la quebrada de Yumina, donde
también estuvieron los Canchis y los Ouijares, conocidos también como Guarpar Yumina, tal
como se desprende del documentos de la visita hecha en 1549 ordenada por el gobernador don
Pedro de la Gasca.
Es recién en esta época en la que se empieza a poblar sistemáticamente el área que ocupa
actualmente el distrito de Sabandía, siendo la función principal de sus pobladores la de controlar
y vigilar a las naciones llactarunas. Esta función limitaba la relación con los otros poblados,
constituyéndose en un asentamiento autosuficiente que se centraba en producir y consumir lo
necesario para su subsistencia, siendo Yumina el asentamiento principal por su ubicación,
topografía, abundancia de agua y fertilidad de su tierra.
En este periodo se pone de manifiesto la habilidad del hombre antiguo para aprovechar las faldas
de los cerros en favor de la agricultura desarrollando el sistema de andenerías que hasta la
actualidad son utilizados y que forman parte del patrimonio cultural del distrito, creados con
criterios de respeto a la naturaleza, reservando los espacios más productivos para sus actividades
de sustento. La agricultura fue la primera fuente de supervivencia, se mantenían ocupados
realizando obras, en 1545 fomentaron la cría de ganado ovejuno y vacuno habiendo sido el
primero que los introdujo en la tierra Hernando de Aguilar.
Las investigaciones realizadas sobre el periodo de la época colonial dan a conocer que el distrito
de Sabandía conformó la encomienda denominada el “Asiento de Saguandía” incorporando a
los mitimaes de Yumina pero conservando en lo posible su unidad étnica.
En 1586 con el fin de incrementar los fondos conocidos en la administración colonial como
“Rentas y Propios” del cabildo se venden las tierras vacantes disponibles de Arequipa,
escogiéndose las que hubieron en el Asiento de Saguandía por su potencial agrícola, proceso
que acentúa la presencia española en el lugar.
Aprovechando el declive topográfico que favorecía la existencia de canales y acequias y la

fuerza hidráulica que éste podría generar, se construye el molino de Sabandía, por el arquitecto
y cantero Francisco Flores, a pedido del Dr. García de Vargas Machuca, en el año de 1621, con
el fin de aprovechar la producción local de: maíz, trigo, cebada, etc. Y que reafirma el
importante rol agrícola del distrito durante estos periodos.
Durante los años 1771-1776 Sabandía se constituyó en Parroquia dependiente del curato de
Socabaya. A partir de este hecho el distrito adquiere importancia y jerarquía por su ubicación
estratégica geográfica y su potencial hídrico, además de su producción agrícola, cualidades que
permitieron la consolidación de Sabandía como un centro agrario y ganadero de importancia en
Arequipa y la zona sur.
Las investigaciones realizadas sobre el periodo de la época republicana dan a conocer que
Sabandía no tiene fecha de fundación, sino de creación política, el 22 de abril de 1882 se crea
por decreto supremo la Provincia de Arequipa, conjuntamente con sus distritos, por el libertador
Don José de San Martín (Considerado el distrito de Sabandía) y ratificada el 2 de enero de 1857
cuando se dictó la ley orgánica de Municipalidades por el Gral. Ramón Castilla. Arequipa es la
primera provincia que se creó en el departamento de Arequipa. En esta época continuó
166
consolidándose el pueblo de Sabandía por medio de una estructura urbana lineal. Las
poblaciones fueron limitadas y estrechas, sin forma de calles y sus casas eran reducidas a la
forma de un horno.
Según ley del 02 de enero de 1857 se señala que se crea como Municipalidad el Distrito de
Sabandía.
En este periodo, Sabandía adquiere un rol paralelo al agrario, de centro recreativo familiar y
balneario, que le permite ofrecer servicios nuevos a la población de Arequipa, atrayendo a
importantes flujos de visitantes especialmente en la época de verano, aunque este rol se ha
mantenido hasta la actualidad, la oferta de mejores servicios similares en otros lugares de la
ciudad y el inadecuado equipamiento existente y que es utilizado para estos fines, ha ocasionado
la disminución de la importancia que Sabandía alguna vez adquirió como balneario de Arequipa.
Las investigaciones realizadas sobre el periodo de las últimas décadas del siglo XX, épocas más
recientes, Arequipa experimentó este fenómeno en la mitad del siglo XX ha comenzado a
experimentar un proceso de ocupación de nuevas áreas urbanas por población migrante, que se
ha ido asentando en los cerros eriazos ubicado en los límites distritales. Esta población,
procedente en su mayoría de la tierra sur del país, ha traído consigo nuevas costumbres, patrones
de ocupación y modos de vida.
En este periodo aparecen los anexos de Ampliación La Isla y Las Rocas, conformados en su
mayoría por artesanos, jornaleros y amas de casa de gran presencia de niños y jóvenes. Estas
poblaciones aún no se han integrado totalmente en el tejido social de Sabandía, ocupando
precariamente los eriazos del distrito, sin contar con servicios básicos, vías ni infraestructura de
servicios, situación que los coloca en una gran desventaja frente al resto de los anexos del
distrito.
Económicamente, Sabandía conserva su carácter de centro agrario y pecuario lechero,
proveedora de productos agropecuarios y servicios recreativos a la ciudad, convirtiéndose en
estos últimos tiempos en un lugar de paseo familiar y paso de ciclistas que se dirigen a los
distritos de Characato y Yarabamba. Aunque parte de su patrimonio construido han sido
reconocidos por el INC, existen aún muchos restos arqueológicos pre incas e incas y
construcciones coloniales que aún se encuentran legalmente desprotegidos y en estado de
abandono. Ambientalmente, el distrito conserva excelentes cualidades, conservando grandes
áreas de campiña regada por manantiales naturales y bajos índices de contaminación
atmosférica, aunque en los últimos tiempos se ha comenzado a presentar contaminación de los
canales superficiales de regadío y de suelos por el uso de pesticidas y disposición de basura al
aire libre.
El distrito destaca por la belleza de sus paisajes naturales, andenerías, su clima y agua cristalina
de sus manantiales por ello fue considerada como lugar predilecto de veraneo y descanso: “Un
balneario de Arequipa”. De Sabandía parten varios desvíos hacia su más cercano anexo,
Yumina; uno de estos desvíos está totalmente asfaltado y resulta ser una de las vías favoritas de
los ciclistas. En cuanto a los recursos turísticos destaca el molino de Sabandía, que servía
originalmente para elaborar harina de trigo, maíz y otros cereales, actualmente es centro de
atracción turística por sus belleza arquitectónica, en los alrededores se pueden realizar paseos a
caballo o en cuatrimoto por la campiña. A lo largo de la calle principal se observan las casas
coloniales. Las poblaciones fueron limitadas y estrechas, sin forma de calles y sus casas eran
reducidas a la forma de un horno.
El distrito posee una serie de centros turísticos recreativos para el disfrute de la naturaleza como
el rancho Aventura al que se accede por la misma vía que conduce al molino de Sabandía; pasto
167
Los Cornejo ubicado cerca al cerro Coripata; el Albertazzo, en el anexo de Yumina, y la

Rinconada, ubicada en el manantial “Ojo de Lourdes” en Yumina, las andenerías pre incas, etc.
Causas de interés turístico (costumbres, modo de vida, vestimentas, festividades, etc.)
El Pueblo tradicional de Sabandía está situado a 13 kilómetros de la ciudad de Arequipa. De
Sabandía parten varios desvíos hacia su más cercano anexo, Yumina; uno de estos desvíos está
totalmente asfaltado y resulta ser una de las vías favoritas de los ciclistas.
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 80. Pueblo tradicional de Sabandía. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
- -
Debido al correcto Actualmente se ha elaborado varios proyectos en beneficio de
mantenimiento que le brindan los pobladores de Yumina como el proyecto de Infraestructura
la Municipalidad de Sabandía Turística Complejo Recreacional de Yumina, el proyecto para
a sus calles y avenidas, así la habilitación del Complejo Deportivo Los Cornejos, la
como los pobladores a sus construcción de Servicios Higiénicos para el Complejo
viviendas; es que el distrito se Recreacional La Rinconada de Yumina, mejoramiento del
encuentra en buen estado de campo deportivo, de la piscina de la municipalidad, etc., con el
conservación. fin de atraer más visitantes a la zona y mejorarla en su totalidad.

TIPO DE VISITANTE
Turistas extranjeros X Elaboración propia 2019 -
Turistas nacionales X Elaboración propia 2019
168

1. Av. Terrestre Bus público Asfaltado 7,6 Km/ 25 min
Independencia
– Pueblo de
Sabandía
2. Centro Terrestre Automóvil Asfaltado 13 km/20 min
Histórico - particular
Pueblo de Taxi
Sabandía Bus privado
Camioneta 4x4
3. Calle zela del Terrestre Bus Turístico Asfaltado 10,4 Km/38 min
centro
histórico –
pueblo de
Sabandía
(x) Libre -
(x) Todo el año durante todo el día.
(x) Fines de semana. Generalmente las visitas se dan los días sábados y Domingos
ESPECIFICACIONES: Se recomienda en temporada de lluvias que la visita sea por la mañana
a partir de las 9:00 a.m. Debido a que por las tardes se puede incrementar las lluvias y es
peligroso para el visitante. Además para que aprecien mejor el paisaje y se tomen buenas
fotografías.
C. ACTIVIDADES TURÍSTICAS (Se puede marcar con X más de una opción)

Marcar X NATURALEZA Marcar X CULTURA Y FOLCLORE
Observación de aves (gorrión (X) Ferias
peruano, tórtola madrugadora, (X) Degustación y preparación de
(X)
chiguanco). platos, productos o bebidas
típicas.
Observación de fauna (X) Visita y participación en
(acémilas, vacas, toros, actividades de vida cotidiana de la
caballos, sapo de rio, gansos, comunidad.
(X)
gallinas, cuyes, conejos,
alpacas, caballos, burros y
ovejas.)
Observación de flora: (molle, (X) Apreciación de muestras o
álamo angosto, eucalipto actividades artísticas (danza,
(X)
sauce, orégano, maíz, alfalfa, teatro, canto, pintura, escultura,
zapallo, arvejas, chilca, etc.).
169
grama gruesa y pasto salado, (X) Actividades religiosas o

arbustos.) patronales.
(X) Observación de paisaje (X) Participación y /u observación del
proceso de elaboración de
Marcar X productos locales.
PASEOS
(X) Paseos en caballo Marcar X OTROS
Marcar X DEPORTES ACUÁTICOS (X) Compras de artesanía /Souvenir
(X) Natación (X) Compra de productos regionales
Marcar X DEPORTES / AVENTURA (X) Estudios e investigación
(X) Caminata /trekking (X) Realización de eventos
(X) Ciclismo (X) Toma de fotografías y filmaciones
(X) Cabalgatas
(X) Zip line/ Canopy
(X) Camping

Privadas RECURSO
ALOJAMIENTO: Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde se ubica el
servicio
Hoteles (especificar X X En la ciudad de Arequipa.
3 categorías)
Hostales X X En el anexo de Yumina (Atlantis) y en la
ciudad de Arequipa.
ALIMENTACIÓN:
Restaurantes X X En el anexo de Yumina y en la ciudad de
Arequipa.
Kioscos de comida y X X En el anexo de Yumina y en la ciudad de
bebidas Arequipa.
Bares X X En la ciudad de Arequipa.
Fuentes de soda X X En el anexo de Yumina y en la ciudad de
Arequipa.
Servicios de guiado. X X En la ciudad de Arequipa
Idioma: ...
Venta de artesanía X X En el Centro Histórico de Arequipa
Alquiler de caballos X X En la ciudad de Arequipa
Juegos infantiles X X En la ciudad de Arequipa.
“Los Cornejo”), anexo Ampliación La Isla
y en la ciudad de Arequipa.
170
Lugares de picnic X X En el anexo de Yumina (Centro

Recreacional Turístico “La Rinconada”) y

Públicas RECURSO
servicio
Miradores turísticos X X En el anexo de Coripata “Mirador de
Coripata” En el cerro de Yumina Mirador
natural “Callapa”
Estacionamiento de X X En el anexo de Yumina (Centro
vehículos Recreacional Turístico “La Rinconada”), y
ciudad de Arequipa
Señales turísticas de X X En la ciudad de Arequipa.
orientación
Boletería X X En el museo Menelik y en el Centro
Recreacional Turístico “La Rinconada”.
Zonas de muestras X X En el Centro Histórico de Arequipa
artesanales,
souvenirs, otros
Zonas de X X En el anexo de Coripata (fundo Sabandía),
campamento en el anexo de Yumina (Centro
(Camping) Recreacional Turístico “La Rinconada”) y
en la ciudad de Arequipa
Estancia para X X Estancia para caballos
animales de En el rancho Aventura y en la ciudad de
transporte turístico Arequipa.
(acémilas, caballos,
llamas)
Caminos peatonales X X En la ciudad de Arequipa
Caminos de X X En el anexo de Yumina (camino hacia el
herradura (Caballo) puente de fierro).
Puesto de auxilio X X En la ciudad de Arequipa.
rápido
RECURSO
servicio
Servicios de internet X X En la ciudad de Arequipa.
Servicio de X X En la ciudad de Arequipa.
estacionamiento
Servicio de taxis X X En la ciudad de Arequipa.
171
Centro de salud- X X En la ciudad de Arequipa.

Tópico
Seguridad/POLTUR/ X X En el Centro Histórico de Arequipa
Comisaría (Policía de Turismo - POLTUR )
Bodegas o X X En el anexo de Coripata, anexo de Yumina,
minimarkets anexo Ampliación La Isla, Anexo Las
Rocas, en el distrito de Sabandía y en la
ciudad de Arequipa.
Agua potable X X En la ciudad de Arequipa
Luz (Suministro Eléctrico) X X En la ciudad de Arequipa
Energía alternativa X X En la ciudad de Arequipa
Teléfono X X En la ciudad de Arequipa
Alcantarillado X X En la ciudad de Arequipa
Sistemas de tratamiento X X En la ciudad de Arequipa
Señalización X X En la ciudad de Arequipa

172
Ficha de inventario del recurso turístico de la pelea de toros
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Pelea de Toros Ficha N°00022
(*)
Toponimia (*) Las peleas de toros es un espectáculo taurino tradicional en la ciudad y
región de Arequipa, consistente en el enfrentamiento de dos toros en un
recinto cerrado denominado cancha de toros.
Es una tradición que se remonta a inicios de la república. Surgió en la
campiña arequipeña entre los antiguos “Lonccos” (agricultores) que
querían demostrar la supremacía de su animal en una pelea.
UBICACIÓN DATOS DE GEOREFERENCIA (*)
Departamento/ Arequipa Coordenadas Latitud 16°27'36.7"S
Región (*) geográficas (WGS 84)
Provincia (*) Arequipa Longitud 71°30'35.2"W
Distrito (*) Sabandía Altitud(m.s.n.m.) 2390 m.s.n.m.
Otro Anexo: Umapalca
Referencia: -
Categoría (*) Folclore
Tipo (*) Creencias Populares
Sub – tipo (*) Tradiciones y Costumbres
DESCRIPCIÓN
Las tradicionales peleas de toros de Arequipa nacieron como una diversión de los agricultores,
pero con el transcurrir de los años se convirtieron en una costumbre infaltable en las
festividades, sobre todo el domingo en pascua de resurrección, mes jubilar de la ciudad blanca.
Esta tradición nace del sentimiento del arequipeño Loncco, del cariño y la fuerza de sus
animales, como es el toro, que ayudan a los agricultores a labrar la tierra a través de las yuntas,
dejando listos los campos para colocar las semillas.
La fuerza descomunal de los toros llevó a los hombres del campo a querer demostrar que su
animal era el mejor y el más fuerte, iniciando las peleas primero por diversión entre los del
mismo establo, luego con los vecinos, entre pueblos, distritos y hoy en toda Arequipa.
Por tal motivo, no se puede precisar en qué pueblo nació esta tradición, aunque algunos
documentos precisan que en el siglo XIX ya se realizaban estas peleas en la plaza de las Siete
Chombas en Yanahuara y en miércoles de Ceniza en Cayma.
En antaño los desafíos se hacían de banda a banda, entre propietarios de toros de la margen
derecha del río Chili contra la izquierda, hoy en día las peleas son reguladas de acuerdo al peso,
edad y cuernos del animal y se realizan para recaudar fondos que son destinados a la ejecución
de una obra comunal o apoyo a la ciudadanía.
“Esta es una pelea donde no se ve sangre y el animal no muere, los toros miden sus fuerzas y
pierde el que sale huyendo de la cancha”
En el distrito de Sabandía, las tradicionales peleas de toros se realizan por pascua de resurrección
y se realizó el domingo 1 de abril del 2019 en la cancha de Umapalca.
La tradicional pelea de toros es interesante turísticamente porque fue declarada como
“Patrimonio Histórico de Arequipa” el 2016, al considerar el enfrentamiento entre estos pesados
animales como parte de las tradiciones arequipeñas.
173
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 81. Pelea de toros. Por diario Correo, 2014. Arequipa, Perú
Particularidades (*) Reconocimientos (*)

- La pelea de toros de Arequipa fue reconocida por el congreso de la
república del Perú, mediante ley N° 2929/2017-CR el 4 de mayo del
2018 que declara de interés público el reconocimiento de la pelea de
toros de Arequipa como expresión cultural inmaterial de la región
Arequipa.
La Municipalidad Provincial de Arequipa mediante resolución
municipal declaró a las peleas de toros como “Patrimonio Histórico de
Arequipa”. Esto fue plasmado en una placa que se develó con motivo al
30 aniversario que celebró la Asociación de Criadores, Propietarios y
Aficionados de Toros de Pelea (ACPATPA).
Observaciones (*)
Las autoridades y representantes de la asociación elaboran un expediente para que las peleas de
toros de Arequipa sean declaradas Patrimonio Cultural de la Nación.
Cuenta con una Asociación de Propietarios y Criadores de Toros de Pelea.
174

TIPO DE VISITANTE
Turistas extranjeros - - - -
Turistas nacionales X Elaboración propia 2019 -
Visitantes locales (excursionistas) X Elaboración propia 2019 -
1. Ciudad de Terrestre Taxi Asfaltado – 9.1 km /1 h 59
Arequipa - Camioneta 4x4 Trocha min
cancha de Automóvil carrozable
toros de particular
Umapalca Bus privado
2. Av. Terrestre Bus público Asfaltado 7.3 km/ 1 h 34
Independe min
ncia-
Molino de
Sabandía
3. Molino de Terrestre Bus púbico Asfaltado 1.4 km/ 18 min
Sabandía- Taxi Trocha
cancha de Camioneta 4x4 carrozable
toros de Automóvil
Umapalca particular
Bus privado
(x) Previa presentación de boleto o ticket (tarifa: Tarifa general
niños, adultos, estudiantes, etc.) S/. 10.00
(x) Otro (por festividad de pascua de resurrección)
ESPECIFICACIONES: Inicia 13:00 horas. Finaliza: 18:00 horas.

175
Ficha de inventario del recurso turístico del concurso de caballos de paso
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso (*) Concurso de caballos de paso Ficha N°00023
Toponimia (*) Es una creencia popular, que pertenece a la época contemporánea
el caballo de paso peruano es de raza caballar propia del Perú, único
en su género, reconocido, admirado, querido, criado y cuidado en
muchos países del mundo, descendiente de los caballos
introducidos durante la conquista y los primeros tiempos del
virreinato.
Departamento/Región(*) Arequipa Coordenadas Latitud 16°27’23.3”S
Provincia (*) Arequipa geográficas Longitud 71°29’57.0”W
(WGS 84)
Otro -
Referencia: -
Categoría(*) Folclore
Tipo(*) Creencias populares
Sub - tipo(*) Tradiciones y Costumbres
DESCRIPCIÓN (*)
El caballo peruano de paso es de raza caballar propia de Perú, llega con los españoles durante
la conquista, con una mezcla de sangres: Jacas, Navarras, Castellanas, Andaluz, Berebere y
Árabe. Ya en nuestro suelo adquiere un trote especial atribuido a la difícil y complicada
topografía único en su género, reconocido, admirado, querido, criado y cuidado en muchos
países del mundo.
En 1945 se instituyó oficialmente el Concurso de Caballos de Paso, por iniciativa de Wenceslao

Rossel y Javier Larco Hoyle, creándose la Asociación Nacional de Criadores y Propietarios de
Caballos Peruanos de Paso con el objetivo de orientar, proteger y estimular su crianza; desde
entonces hay concursos nacionales, regionales y locales.
Esta raza está protegida por el Decreto Ley Nº 25919 del 28 de noviembre de 1992 y declarado
Patrimonio Cultural de la Nación. En febrero del 2003, mediante Resolución Ministerial Nº
0097- 2003-AG se aprobó el Patrón del Caballo Peruano de Paso.
La región Arequipa alberga unos 160 criadores de caballos de paso.
La Municipalidad distrital de Sabandía actualmente ha creado el I Concurso oficial distrital de

Sabandía “del caballo peruano de paso” 2019. Realizado en el Rancho Aventura el día sábado
04 de mayo del 2019.
En el evento participaron más de 100 caballos, así mismos decenas de pobladores de diversos
sectores de la ciudad participaron en la tradicional actividad. El evento forma parte de los actos
centrales por el 197° aniversario de creación del distrito de los manantiales, cuyo alcalde de
176
Sabandía es Vidal Gallegos Pinto, anfitrión y encargado de dar la bienvenida a los cientos de
aficionados presentes.
La Asociación de Criadores y Propietarios de Caballos Peruanos de Paso de Arequipa
(ACPCPPA) que preside Jaime Mujica Calderón de esta manera fomenta la crianza y amor al
Embajador silencioso del Perú también declarado Producto Bandera.
Participaron criadores de las provincias de la Unión, Condesuyos, Castilla. Así como de los
distritos de Sabandía, Sachaca, Tiabaya, Hunter, Characato, Cerro colorado, La Joya y Santa
Rita de Siguas; además de las regiones de Puno y Tacna.
La categoría Potrancas al cabestro de 1 a 2 años “JMC Galiana” de propiedad de Jaime Mujica
Calderón obtuvo el primer lugar. El premio se repitió en campeón del Bozal de Capón con el
ejemplar JMC Chispeado”
El comisario del concurso, César Díaz Smith, contó que este distrito está considerado como la
cuna de los criadores de caballos de paso, tradición que se extendió por toda la región sur.
El concurso culminó pasadas las 17:30 horas.
Causas que motivan el interés turístico

Los caballos de paso peruano llaman la atención turísticamente porque el caballo realiza un
espectáculo impresionante con su trote suave, armoniosos, elegante y noble, levanta el paso, al
compás del sonido del cajón peruano, guitarras o una marinera norteña tocada por una banda de
músicos y permite que puedan disfrutarlo, no solo los chalanes sino toda la familia y en muchos
casos sirve como parte de la equino terapia. Es considerado uno de los más cómodos de montar
en el mundo. Es un orgullo y una de las más hermosas manifestaciones de nuestras tradiciones.
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 82. Concurso de Caballos de paso. Por Municipalidad distrital de Sabandía, 2019.
Arequipa, Perú

El caballo peruano de paso, es un ejemplar El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
reconocido mundialmente por sus (Mincetur) decretó el 19 de abril del 2013
características singulares y especiales, mediante resolución ministerial N° 106-2013-
motivo por el cual esta raza está protegida por MINCETUR/DM que el “Día del Caballo
el decreto de Ley número 25919 del 28 de
177
noviembre de 1992 y ha sido declarado al c Peruano de Paso” se celebrará el tercer domingo

como Raza Caballar propia del Perú. del mes de abril de cada año.
Observaciones (*)
-

TIPO DE VISITANTE(*)
Turistas extranjeros -- - -
Turistas nacionales X
Elaboración 2019 -
propia
Visitantes locales (excursionistas) X Elaboración 2019 -
propia
acceso 3 transporte 4 terrestre 5 Km./ Tiempo
6
1. Av. Terrestre Bus público Asfaltado 7,6 Km/

Independencia 25min
– pueblo de
Sabandía
Pueblo de Taxi
Camioneta
4x4
Marcar xTIPO DE INGRESO: OBSERVACIONES:
(x) Libre
Previa presentación de boleto o ticket (especificará
tarifa: niños, adultos, estudiantes, etc.)
Otro
(x) Otros (I Concurso oficial distrital de Sabandía “del caballo peruano de paso”
2019.)
ESPECIFICACIONES: 2:00 p.m.

178
Ficha de inventario del recurso turístico del caldo de Pascua
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso (*) Caldo de Pascua Ficha N°00024
Región(*) (WGS 84)
Provincia (*) Arequipa Longitud 71°29’57.0”W
Otro -
Referencia: -
Tipo(*) Gastronomía
Sub - tipo(*) Platos típicos
DESCRIPCIÓN (*)
Este plato se prepara en festividades religiosas del distrito de Sabandía como es Semana Santa.
Proceso de elaboración:
Hervir el agua, poner el porro, nabo y la pimienta de olor, poner las carnes, posteriormente poner
la yuca, racacha, chuño y el garbanzo. Dejar hervir hasta que las carnes estén bien cocidas.
Granear el arroz por separado
Al servir el caldo poner primero en el plato hondo un poco de arroz, luego las carnes y el resto
del caldo.
Picar bien finito el perejil, cebollita verde, ají amarillo y poner sobre el caldo para dar sabor
Insumos: 1 K. carne de cordero, 1 K. carne de res, 1 K. carne de gallina, 2 lenguas secas de
cordero, 1 K de ubre de cordero, ¼ K de chalona, poro, nabo, ½ K. de yuca, ½ de racacha, ½ K.
de chuño, 100 gr. de garbanzo, ½ taza de arroz, perejil, cebollita verde y ají amarillo.
Fiestas o acontecimientos relacionados:
- Semana Santa
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 83. Caldo de Pascua. Tomado de Los Andes, 2019. Recuperado de

https://www.losandes.com.pe/2019/04/20/caldo-de-pascua-cuesta-s-100/
179

- No posee ningún reconocimiento
Observaciones (*)
-

1. Av. Terrestre Bus público Asfaltado 7,6 Km/ 25min
Independencia
– pueblo de
Sabandía
2. Centro Terrestre
Automóvil 13 km/20 min
Pueblo de Taxi Asfaltado
Camioneta 4x4
(x) Libre -
(x) Otros (especificar motivo (evento internacional, nacional o festividad y fecha);
ESPECIFICACIONES: El sango generalmente es consumido por las mañanas.

180
Ficha de inventario del recurso turístico del ají de Lacayote
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso (*) Ají de Lacayote Ficha N°00025
Toponimia (*) Según el Dr. Juan Guillermo Carpio Muñoz, esta vez, procede del
pueblo azteca: tzilac – ayutli, castellanizado en la época colonial
como chilacayote y más tarde simplificado a cidra cayote, como se
le conoce en español. En Arequipa antiguamente se consumía
muchísimo, fue alimento emblemático del pueblo de Cayma, por lo
que a los caymeños tradicionalmente se les conocía con el apodo de
“lacayotes con plegaria”.
La planta es rastrera, puede durar de 4 a 5 años, se nombra Lacayote
tanto a la planta como al fruto, su pulpa es aguanosa (con mucho
líquido) y fibrosa, se prepara con ella el famoso ají de lacayote así
como torrejas y cremas, además por su condición fibrosa es esencial
en la preparación de un dulce de antaño llamado “Cabellos de
ángel”.
La planta es rastrera cuya fibra sirve para preparar el ají de lacayote,
plato emblemático de la cocina arequipeña.
Región(*) geográficas (WGS 84)
Otro -
Referencia: -
DESCRIPCIÓN (*)
El Lacayote (también conocido por alcayota, alcayote, auyama, calabaza blanca, calabaza,
chilaca, chilacayote, chiverre, cidra, cidracayote, cidra cayote, kan, lacayute, pantana, sambo o
zapallo ), cultivada en todo el mundo para su uso en gastronomía.
Proceso de elaboración.
Pelado el lacayote, cortar en tajadas chicas de 1 cm de grueso y dejar en agua durante algunos
minutos.
En una cazuela preparar un rehogado de ají amarillo molido, al que se le agrega pimienta de
olor, aceite, poco ajo y un poco de leche.
Cuando este rehogado se haya «cortado», agregar el lacayote y buena cantidad de queso
mantecoso.
Dejar hervir hasta que el queso se ponga cremoso y agregar papas sancochadas partidas en
cuatro.
181
Para preparar este sabrosísimo plato arequipeño se corta el chancho en pedazos regulares, a los
que se deja macerar en una salsa preparada con chicha, vinagre, ají colorado molido, pimienta
y bastante comino.
Es conveniente que la maceración dure varias horas.
Cuando la carne está calada por la salsa, poner todo al fuego en una cazuela, preferiblemente de
barro, haciéndolo hervir a fuego no muy vivo.
Luego añadir cebolla cortada verticalmente en trozos anchos, sirviéndose bastante jugo.
Insumos: Lacayote, ají amarillo, pimienta, aceite, ajos, leche, queso mantecoso, papas,
chancho.
Calidad del recurso turístico: La calidad del ají de Lacayote es buena ya que se elabora
principalmente en base al lacayote (hortaliza digestiva y llena de propiedades beneficiosas y
sus frutos nos proporcionan vitaminas y minerales esenciales sin aportar calorías), la papa y el
ají son productos cultivados en el propio distrito, son alimentos naturales que aportan
vitaminas al organismo del comensal, ya que son alimentos saludables y están libre de
contaminación que pueda dañar al organismo del comensal.
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 84. Ají de Lacayote de Yumina Por M. Medina, 2019. Yumina, Sabandía, Arequipa,
Perú

Es un plato representativo del distrito de Sabandía, ya que el No posee reconocimiento
Lacayote es una planta que producen los agricultores del pueblo. alguno.
182

Independen
cia – pueblo
de Sabandía
Histórico de particular
Arequipa - Taxi
Pueblo de Bus privado
Sabandía Camioneta 4x4
(x) Libre -
(x) Otros
ESPECIFICACIONES: No existe un horario específico

183
Ficha de inventario del recurso turístico del picante de Bagres
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso (*) Picante de Bagres Ficha N°00026
Toponimia (*) El nombre que se le dio a este plato se origina del bagre un pez
cuyo hábitat son los ríos o el mar. Su nombre científico es
Siluriformes, forma parte de la familia Pimelodidae, que significa
que son obesos, con bastante grasa y carne.
Región(*) geográficas
Provincia (*) Arequipa (WGS 84) Longitud 71°29’57.0”
W
Otro -
Referencia: -
TURÍSTICO
DESCRIPCIÓN (*)
El bagre es un pequeño pescado que junto a un
aderezo de ajíes y cebollas molidas en batán,
se fusionan en el plato por excelencia de "LOS
LEÑOS".
"Este plato tiene mucha tradición en la
Picantería Arequipeña. Mucha gente no lo
conoce. Pero si lo conociera, le daría el placer
de volver a tener una cita con él"
Lavar bien los bagres en abundante agua,
extraer las vísceras y volveros a enjuagar. Una
vez bien limpios, sazonar con sal y limón. Figura 85. Plato típico Picante de Bagres
Lavar la cebolla y cortarla en cuadritos. Por restaurante picantería “Los Leños” de
Mezclar los bagres con la cebolla y la ocopa Yumina, 2019. Arequipa, Perú
arequipeña. Servir acompañado con maíz
chulpi.
En un sartén con aceite caliente, dorar ajos con
la cebolla, ajíes, maní, galletas, queso,
huacatay, paico, y un poco de agua, dejar cocer
unos minutos, retirar del fuego y dejar enfriar
para luego licuar con un poco de leche.
Preparar el maíz chulpi, lavar el maíz, dar un
hervor con azúcar, hinojo, canela y clavo por
unos 15 min aprox. Retirar el agua y dejar
184
asolear hasta que seque un poco y luego

tostarlo.
Insumos:
1k de bagres de ríos pequeños, 1 cebolla,
limón, sal al gusto, ocopa arequipeña, maíz
chulpi.
- Fiestas o acontecimientos relacionados

Festividad de la virgen de la Asunta realiza el
15 de Agosto.
Calidad del recurso turístico. La calidad del
picante de bagres es buena ya que se elabora
en base al pez bagre y la papa que producen en
el distrito de Sabandía, ya que es un alimento
natural.
- No posee reconocimiento alguno.

Independencia
– pueblo de
Sabandía
Pueblo de Taxi
Camioneta 4x4
(x) Libre
(x) Otros (especificar motivo (evento internacional, nacional o festividad y fecha);
ESPECIFICACIONES: No tiene horario determinado

185
Ficha de Inventario del recurso turístico de la Chicha de Guiñapo
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso (*) La chicha de Guiñapo Ficha N°00027
Toponimia (*) La “chicha de Jora” , “chicha de huiñapu”, o “chicha” simplemente que es la
que generalmente se prepara, es elaborada con harina de maíz germinado
maíz llamado “Huiñapu” en Arequipa y en casi todo el sur, y “Jora” en otros
lugares de la República.
Es una bebida que está elaborado en base al maíz, que pasa por cierta
transformación. Esta bebida es usada generalmente por la gente del pueblo,
bebida alimenticia, Arequipa denomina Guiñapo (huiñapu), y jora (sura) en
centro y norte, el cultivo del maíz hubo presto de intensificarse por la
demanda inmensa que de él hacían los indios, para la preparación de la
chicha, su licor preferido, después adoptado por los españoles mismos y sus
descendientes los criollos.
Región(*) (WGS 84)
Otro -
Referencia: -
Sub - tipo(*) Bebidas típicas
DESRIPCIÓN (*)
La chicha de jora es una bebida nutritiva y sabrosa, heredada de la cultura incaica la cual era
considerada sagrada, bebida tradicional que se consume en los sectores medios y populares,
utilizada también como ingrediente para sazonar variadas recetas de comida tradicional del
Perú. La chicha bebida ancestral muy difundida en el Perú, inclusive desde tiempos
prehispánicos es sin duda alguna uno de los símbolos más representativos de nuestra querida
Arequipa. Es en la ciudad blanca donde se consumía en demasía y especialmente en el siglo
XIX. Si bien la chicha se elabora en muchos lugares de nuestra patria, nuestra tan querida y
apreciada bebida tiene un sabor y elaboración muy distinta, el maíz negro juega un papel
importante en su elaboración, no debemos confundirlo con el maíz morado de cual se prepara
otra bebida muy conocida la chicha morada o las mazamorras, el maíz negro arequipeño era
especial, ya que lamentablemente está poco a poco desapareciendo de nuestra campiña, este
maíz era sembrado antiguamente en casi toda Arequipa, pero sin duda era Socabaya y Characato
donde este maravilloso grano se habituaba mejor, Juan Guillermo Carpio Muñoz nos hace
referencia de esto incluso nos dice que el maíz de esta zona era tan especial porque no recibía
mucha agua en comparación con el maíz cultivado a las riberas del chili a los maíces negros
grandes se les llamaba morochos en la chacra. De este tan apreciado grano salía como
subproducto el guiñapo que es la esencia de nuestra verdadera chicha.
La “chicha de Jora”, “chicha de huiñapu”, o “Chicha” simplemente que es la generalmente se
prepara, es confeccionada con harina de maíz germinado. El maíz apropiado y el único utilizado
186
para la preparación del “huiñapu” es de color púrpura, oscuro, negruzco. El “Huiñapu”se obtiene
en Arequipa de las dos siguientes maneras, que substancialmente ni vienen a ser sino una sola.
Antiguamente a la chicha no se le echaba azúcar es después de la conquista cuando los españoles

trajeron el azúcar cuando por primera vez se utilizó y claro esta ayudaba también a la
fermentación ya a mediados del siglo XX era común escuchar a las picanteras enviar a los
“coros” a comprar su azúcar marca “t” o azúcar rubia para elaborar la chicha y apurar de esta
manera la fermentación. Para endulzarla se usaba un palo de “lloque”, con el cual se revolvía la
chicha.
Según el historiador y sociólogo Carpio Muñoz señala que la chicha que faltaba fermentar se le
decía la chicha verde, gruesa a la que tiene mucho concho, fuerte a la que embriaga, vinagre o
picada a la que está muy ácida. El “concho” de la chicha es el vinagre de maíz que sirve para
muchos potajes locales entre ellos el apetecido adobo de los domingos del estofado y la matasca,
y el concho es el vinagre de maíz, el cogollo es lo mejor de la chicha. Asimismo el “concho” de
la chicha es el vinagre.
La chicha se sacaba antiguamente de la “chomba” para servirla mediante el uso de los “ huincos”
deposito a manera de jarro que antiguamente eran hechos de calabaza seca vaciada y cortada,
posteriormente estos “huincos” solo sirve para servir la chicha mas no para beberla como ocurre
en otras partes del país. Para beber la chicha antiguamente se tomaba en el vaso representativo
de los incas “El Kero” y según el modernismo europeo actualmente se bebe en vaso de vidrio
que toma diferentes denominaciones de acuerdo a su tamaño. El cogollo es lo mejor de la chicha
hecho por el cual a nuestro vaso chichero le decimos cogollo, pero nuestra tradición no solo
incluye al tal mentado “cogollo”, ya que además tenemos el vaso caporal que es el más grande,
el cogollo de tamaño medio (litro y medio) y por último el bebé de tamaño chico. Pero para
transportar nuestra chicha nada como la cantarilla o el tacho.
Proceso de elaboración
Anteriormente para elaborar el “guiñapo” se tenía que “empoyar” es decir se hacen poyos de
piedra de 1 a 1.5 metros cubiertos de paja, donde se colocaba el maíz a esto los antiguos le
decían “sullo” y tenía que estar en forma de clavito luego se hacía secar y se llevaba al molino
para poder hacer uso de él.
Actualmente se ponen a remojar el maíz durante dos días: después lo colocan en unas tinajas
de boca ancha, cubierta unas hojas vegetales grandes y por el plan y paredes interiores: ocho
días queda en este estado, al cabo de este término el maíz es un embrión para desarrollarse, o
como dicen las que lo hacen, está crecido. Se hace secar en seguida al sol, molida esta jora,
hervida y fermentada produce la Chicha.
Para elaborar a la chicha se hace hervir el “guiñapo por varias horas, luego se cuela con la
“seusina que es un costal de “yute” o sedazo de tela burda que funge de colador el propio acto
de colar y la manera como se hace tiene un nombre muy peculiar se le dice hacer la guagua,
retrocediendo entre dos personas cual exprimidor y de esta manera colando la chicha las
antiguas picanterías a veces al encontrarse solas ataban un extremo de esta tela o yute a un palo
para ayudarse a colar, el residuo de guiñapo que queda que toma por nombre “anchi”.
Esta chicha colada se le dice que esta verde, mosto de la chicha recibe el nombre de “usma”, se
deja enfriar por algunas horas en tinajas especiales después se envasa en “chombas” para que
madure (fermente) a veces para ayudar a madurar se echaba concho de otra chicha ya hecha o
en tiempos de cuando la cervecería daba la hora a veces se podía conseguir un poco de concho
187
de cerveza, otra tradición en cuanto a la fermentación era tomar un poco de “usma” y anisado y
moverlo hacia la izquierda hasta que madure.
Tostar en una sartén limpia y sin grasa la cebada y el maíz de jora.

En una olla grande, hervir el agua, la cebada, el maíz de jora y el clavo de olor. Mover
constantemente para que no se espese
Cuando se haya consumido la mitad del agua, añádale otros 5 litros de agua, dejando hervir por
1 ½ hora. Una vez frio, añadir azúcar y colarlo. Colocar en una vasija (jarra) de barro ( de ser
posible) dejándolo fermentar por varios días
Es importante remover la chicha por lo menos una vez al día. Molida esta jora, hervida y
fermentada produce la Chicha.
Insumos: 1/5 Kilo de maíz de jora, 1 kilo de cebada, 10 litros de agua , 1 cuchara de clavo de
olor y azúcar al gusto
Fiestas o acontecimientos relacionados

-Se realiza el concurso de la chicha en el anexo de Yumina, el día 22 de Abril Aniversario del
-Se realiza anualmente la séptima fiesta de la chicha el día viernes 02 de agosto del 2019 en la
plaza de armas de Arequipa. Desde 2013, el primer viernes de cada mes de agosto Arequipa
rinde homenaje a su bebida emblemática, la chicha de guiñapo, con una fiesta cívica en la que
se brinda con chicha y se degustan platos picanteros, donde también se dan cita diversas
expresiones de la cultura de nuestra ciudad. La fiesta de la chicha es organizada por la sociedad
picantera de Arequipa, con la participación de numerosas picanterías tradicionales y el auspicio
de instituciones y empresas públicas y privadas.
La chicha de guiñapo es interesante turísticamente porque es una bebida típica que se puede
degustar en el distrito de Sabandía y se pude aprender la elaboración de esta bebida ancestral.
Calidad del recurso turístico. La calidad de la chicha de guiñapo es buena ya que se elabora en
base al maíz negro ya que es un alimento natural.
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 86. Chicha de Guiñapo de Yumina. Por M. Medina, 2019. Yumina, Sabandía,
Arequipa, Perú
188

- No posee reconocimiento alguno.
Observaciones (*)
-

Independencia
– pueblo de
Sabandía
Pueblo de Taxi
Camioneta 4x4
(x) Libre -
(x) Otros (especificar motivo (festival de la chicha)
ESPECIFICACIONES: No tiene un horario determinado de visita.

189
Ficha de inventario del recurso turístico buñuelos de zapallo de Yumina
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso (*) Buñuelos de zapallo de Yumina Ficha N°00028
Toponimia (*) Sobre su origen se puede mencionar que en el imperio incaico se
preparaban algunas comidas a base de zapallo y camote, pero con la
llegada de los españoles durante la conquista, se agregaron
ingredientes como la harina de trigo, proveniente de Europa. El
resultado de esta mezcla es lo que se llama picarones. Los picarones
eran posiblemente una especie de adaptación a los buñuelos que
consumían los conquistadores españoles.
Este dulce fue muy popular desde los primeros años de la República,
siendo consumido en todas las festividades, especialmente en las
procesiones. Desde aquellos años hasta la actualidad, continua la
costumbre de vender los picarones en carretillas en la calle
Departamento/Región Arequipa Coordenadas geográficas Latitud 16°27’23.3”S
Provincia Arequipa (WGS 84) Longitud 71°29’57.0”W
Distrito Sabandía
Otro - Altitud(m.s.n.m.) 2390 m.s.n.m.
Referencia: Molino de
Sabandía
Categoría (*) Folclore
Tipo (*) Gastronomía
Sub – tipo (*) Dulces típicos
DESCRIPCIÓN
Los buñuelos de zapallo de Yumina se vienen realizando desde tiempos antiguos, ya que las
culturas antepasadas cultivaron el zapallo.
Proceso de elaboración: Poner el anís en el agua hirviendo y dejar que entibie la infusión. Colar,
añadir la levadura y el azúcar, disolver bien. Mezclar la harina con la sal y echar la levadura
diluida. Batir hasta obtener una masa ligosa; si es necesario aumentar algo de agua cocida, fría.
Dejarla reposar entre doce y quince horas. Calentar el aceite en un perol, mojar los dedos en
agua con una pizca de sal, coger una porción de masa menor que el cuenco de la mano, aplanarla
dándole forma circular, hacerle un agujero en el medio y freírla bien ayudándose con dos palitos
largos para mover y escurrir. Servir bañándolos con un chorrito de miel de caña.
Insumos:1 kilo de harina sin preparar, 3 cucharadas de levadura, 3 tazas de agua hirviendo, 3
cucharadas de anís en granos, 2 cucharaditas de sal, 1de azúcar, aceite vegetal, miel de caña
Fiestas o acontecimientos relacionados: La fiesta del Señor de los Milagros
190
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 87. Buñuelos de zapallo. Por Perú delicias, 2019. Arequipa. Perú

- Este recurso turístico aún no posee ningún
reconocimiento.

TIPO DE VISITANTE (*)
Turistas extranjeros X Elaboración propia 2019 -
Visitantes locales Elaboración propia -
X 2019
(excursionistas)
1 Centro Terrestre Automóvil Asfaltado 25 Km. / 30 min.
histórico - particular
Molino de Taxi
Sabandía
2 Av. Terrestre Bus público Asfaltado 23 Km./30 min
Independencia-
Molino de
Sabandía
( X ) Libre -
(X ) Todo el año
(X ) Fines de semana: viernes, sábado y domingo

191
Ficha de inventario del recurso turístico Sango
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso (*) Sango Ficha N°00029
Toponimia (*) El sango es un dulce muy antiguo del Perú, que inicialmente se conoció con
el nombre de sango, y que a su vez proviene de la palabra quechua sanku o
sancu, masa de maíz cocinado con poca agua, que era un tipo de pan que se
utilizaba en ceremonias religiosas. El sanguito o sango, tiene un origen
prehispánico debido a que está preparado a base de harina de maíz, y que
posteriormente fue el resultado de una comida fusión al agregársele azúcar o
chancaca, pasas y canela. El sanguito más popular es dulce, pero también
puede ser salado, de harina de maíz, de yuca, de pasas. En tiempos antiguos
se preparaba el sanguito de ñajú (hibiscus esculentus), especie de pepinitos
importado de África, y el sanguito de yuyo.
Según El escritor y poeta Federico Flores y Galindo, quien publicó en 1872 su
“Salpicón de Costumbres Nacionales”, el sanguito de ñajú cayó en desuso
desde que Ramón Castilla libertó a los negros.
Región(*) (WGS 84)
Otro -
Referencia: -
Sub - tipo(*) Otros
DESCRIPCIÓN (*)
El sango tradicional se prepara solo con manteca; ahora hay quienes solo le ponen, mantequilla.
Puede reemplazarse el maní por nueces o pecanas o combinarse ambos; algunos le añaden una
pizca de sal. Suele acompañara el pepián de cuy o el estofado de conejo.
Tostar el trigo en una sartén sin grasa y molerlo bien. En una olla a fuego bajo hervir el agua y
la chancaca hasta que se disuelva. Añadir el trigo y el azúcar, hervir por diez minutos moviendo
continuamente para evitar que se pegue o queme al fondo. Echar la leche, las pasas y el maní
molido.
Dejar cocer por unos minutos adicionales hasta que tome un punto consistente; agregar la
manteca, la mantequilla y la canela; revolver bien y servir caliente, espolvoreando si se desea
con algo de queso fresco serrano, rallado.
Insumos:
50 gramos de trigo pelado, medio litro de agua hirviendo
1 taza de leche fresca entera, 1 cucharada de mantequilla
1/ taza de manteca de cerdo, 1 cucharada de azúcar rubia
192
75 gramos de chancaca, 50 gramos de pasas negras, remojadas

50 gramos de maní tostado, molido burdamente
½ cucharadita de canela molida
50 gramos de queso fresco serrano, rallado.
Fiestas o acontecimientos relacionados

- Fiesta patronal Nuestra Señora del Rosario.
- Fiesta patronal de la virgen de la Asunta
- Fiesta de la Virgen de Lourdes
- Fiesta de Semana Santa
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 88. Plato típico Sango de Yumina. Por M. Medina, 2019. Arequipa, Perú

- No posee ningún reconocimiento
Observaciones (*)
-
193

Independenci
a – pueblo de
Sabandía
2. Centro Terrestre Automóvil 13 km/20 min
Pueblo de Taxi Asfaltado
Camioneta 4x4
(x) Libre -
(x) Otros
ESPECIFICACIONES: El sango generalmente es consumido por las mañanas.

194
Ficha de inventario del recurso turístico festividad de la santísima virgen de Lourdes de

Yumina
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Festividad de la Santísima Virgen de Ficha N°00030
(*) Lourdes de Yumina
Toponimia (*) El nombre Virgen de Lourdes proviene de la villa francesa de Lourdes
(Francia), cuando el 11 de febrero de 1858 la Virgen María se le
apareció ante una niña llamada Bernardita, en la actualidad el lugar se
ha convertido en el Santuario de la Virgen de Lourdes, el más visitado
de Europa (RPP Noticias, 2017).
(*) geográficas
Provincia (*) Arequipa (WGS 84) Longitud 71°29’57.0”W
Distrito (*) Sabandía
Otro (*) - Altitud (m.s.n.m.) 2390 m.s.n.m.
Referencia: Molino de
Sabandía
Categoría (*) Acontecimientos Programados
Tipo (*) Fiestas
Sub – tipo (*) Fiestas religiosas –patronales
DESCRIPCIÓN (*)
Se realiza durante los meses de febrero y marzo de cada año, invitan el actual Párroco del distrito
de Sabandía César Augusto Huerta Ramírez y el comité parroquial de Yumina.
Es una de las festividades religiosas más importantes del anexo de Yumina de Sabandía, así
también es interesante turísticamente porque se pueden realizar las siguientes actividades
turísticas : observar las andenerías de Yumina, el paisaje, flora, fauna así también se puede
pasear en caballo, hacer caminata, se puede degustar platos, productos o bebidas típicas, apreciar
las esculturas, participar de las actividades religiosas-patronales, compra de artesanía, souvenirs,
productos regionales, estudios e investigación, realización eventos, toma de fotografías y
filmaciones.
Programa de actividades: se realizan las siguientes actividades:
Segundo domingo del mes de febrero:
- Misa de fiesta en la Rinconada
- Procesión y acompañamiento de músicos.
- Rezo del Rosario
Tercer sábado del mes de febrero:
- Rezo del Rosario
Primer domingo de marzo:
- Rezo del Rosario
- Misa
- Castillos
Primer lunes de marzo:
195
- Procesión Retorno a Lourdes

- Misa en Lourdes
- Degustación de comidas típicas
- Tradicional Festival Pelea de Toros
Fechas y duración: 2° domingo y tercer sábado del mes de febrero; 1° domingo y lunes de
marzo. La festividad se realiza en 4 días en diferentes fechas.
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 89. Nuestra Señora de Lourdes de la capilla de Yumina. Por Parroquia Nuestra Señora
del Rosario-Sabandía, 2019. Arequipa, Perú

Este recurso turístico aún no posee ningún
reconocimiento.

Turistas - Secretaría de la parroquia 2019
extranjeros Nuestra Señora del Rosario.
Turistas nacionales X Secretaría de la parroquia 2019
-
Nuestra Señora del Rosario.
Visitantes locales X Secretaría de la parroquia 2019
(excursionistas) Nuestra Señora del Rosario.
1 Av. Mariscal Terrestre Bus público Asfaltado 23 Km/40 min.
Castilla (Arco)
-plaza de
Yumina
2 Plaza de Terrestre A pie Empedrado 2 Km/ 20 min.
Yumina-
196
Centro
recreacional
“La rinconada”
3 Centro Terrestre A pie Área verde 200 m. / 5 min.
recreacional
“La rinconada”
-
Manantial del
Ojo de
Lourdes
1 Centro Terrestre Automóvil Asfaltado 26 Km. / 35
histórico de particular minutos
Arequipa- Camioneta
Plaza de de doble
Yumina tracción
Taxi
2 Plaza de Terrestre Automóvil Empedrado 2 Km./ 5 min
Yumina- particular
Centro Camioneta
recreacional de doble
“La tracción
Rinconada” Taxi
3 Centro Terrestre Automóvil Área verde 200 m. / 2 min.

recreacional particular
“La Camioneta
Rinconada”- de doble
Manantial “ tracción
Ojo de Taxi
Lourdes”
( X ) Libre -
(X) Otros : se puede realizar la visita durante la Festividad en honor a la Virgen
de Lourdes de Yumina
Fechas: 2° domingo y tercer sábado del mes de febrero; 1° domingo y lunes
de marzo
HORARIO DE VISITA: Se recomienda ver el programa de esta festividad en su página oficial
de Facebook con el nombre de: Parroquia Nuestra Señora del Rosario-Sabandía que son
publicados cada año.
ESPECIFICACIONES: -

197
Ficha de inventario del recurso turístico festividad de Semana Santa
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso (*) Festividad de Semana Santa Ficha N° (*) 00031
Toponimia (*) La Semana Santa se realiza en conmemoración a la vida, pasión y
muerte de Jesucristo.
Región (*) geográficas
Otro (*) - Altitud(m.s.n.m.) 2390 m.s.n.m.
Referencia: Parroquia “Nuestra Señora del Rosario” – Plaza de Sabandía s/n.
Categoría(*) Acontecimientos Programados
Tipo (*) Fiestas
Sub – tipo (*) Fiestas Patronales
DESCRIPCIÓN (*)
Las celebraciones religiosas por semana santa en el distrito de Sabandía son organizadas por la
Parroquia “Nuestra Señora del Rosario” de Sabandía, el Párroco César Augusto Huerta Ramírez
el Vicario Ujeran Nakic y la hermandad del Santo Sepulcro.
Es una de las festividades religiosas más importantes en el distrito de Sabandía, así también es
interesante turísticamente porque se pueden realizar las siguientes actividades turísticas:
participar de las actividades religiosas, observar la agricultura, el paisaje, flora, hacer caminata,
se puede degustar platos o bebidas típicas, apreciar las esculturas, comprar artesanía, souvenirs,
productos regionales, realizar estudios e investigación, toma de fotografías y realizar
filmaciones.
Programa de actividades:
Este año 2019 se realizaron las siguientes actividades:
Día jueves 11 de abril: “Jueves de Dolores”

-Misa de Fiesta en Honor a Nuestra Señora de los Dolores
-Procesión de la Imagen de Nuestra Señora de los Dolores- hacia la Parroquia de Sabandía.
Domingo de Ramos: día 14 de abril
-Procesión de Ramos desde Coripata hacia la Parroquia de Sabandía.
-Misa de Domingo de Ramos en la Parroquia de Sabandía.
-Misa de Domingo de Ramos en la Capilla de Yumina
Lunes santo: día 15 de abril
-Rezo de Laudes
-Confesiones en la parroquia
- Misa en la Parroquia por todos los enfermos y adulto mayor con Santa Unción.
198
Martes santo: día 16 de abril “El encuentro”

- Rezo del Laudes
-Misa Crismal en la Basílica Catedral de Arequipa
-Confesiones en la Parroquia
- Santa Misa en la Parroquia, por todos los jóvenes
- Salida del Señor Nazareno de la Capilla de Coripata
-Salida de Ntra. Señora de los Dolores de la Parroquia hacia la Isla.
-Encuentro del Señor Nazareno con su Madre Nuestra Señora de los Dolores en el atrio de la
Parroquia.
Miércoles santo: día 17 de abril

-Rezo del Laudes
-Confesiones en la Parroquia
-Santa Misa en la Parroquia, por todos los niños
-Vía Crucis en la Parroquia
*Recorrido: Cruce de Yumina, Calle Principal (hasta el chorro), y regreso a la Parroquia.
Jueves santo: día 18 de abril “Triduo Pascual Misa Vespertina de la cena del Señor”
- Rezo del Laude
- Misa en Yumina (lavatorio de pies)
Misa de la Cena del Señor en la Parroquia
* Lavatorio de pies
*Liturgia de la Eucaristía, traslado del Santísimo Sacramento.
-Adoración al Santísimo
*Con todos los fieles y jóvenes
Viernes santo: día 19 de abril “Pasión del Señor”

-Romería de los jóvenes a la capilla de Ntra. Sra. de Lourdes Yumina.
-Rezo del laudes con los jóvenes en la capilla de Nuestra Señora de Lourdes
- Escenificación en Vivo de la Pasión y Muerte de Nuestro señor Jesucristo Descendimiento y
--Celebración de la Pasión del Señor
-Procesión del santo sepulcro.
Sábado santo: día 20 de abril “Soledad de la Virgen”
- Vigilia Pascual en la Capilla de Yumina
- Vigilia Pascual en la Parroquia Ntra. Sra. del Rosario.
Domingo de Resurrección: día 21 de abril
-Misa de Resurrección del Señor en la Parroquia Nstra. Sra. del Rosario
-Procesión del Santísimo Sacramento y de la Sagrada Imagen de Nuestra Señora del Rosario
por la Plaza del distrito
-Misa de Resurrección del Señor en Coripata
-Misa de Resurrección en Horacio Zevallos Zona: 17
Fechas y duración: Del 09 al 21 de abril (12 días)
199
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 90. Procesión por Semana Santa. Por Parroquia Nuestra Señora del Rosario, 2018.
Recuperado de https://www.facebook.com/Parroquia-Nuestra-Se%C3%B1ora-del-Rosario-
Saband%C3%ADa-1776151899116112/

Este recurso turístico aún no posee ningún reconocimiento.

Turistas extranjeros - Secretaría de la 2019
Turistas nacionales - parroquia “Nuestra 2019 -
Visitantes locales (excursionistas) X Señora del Rosario”
2019
1 Centro histórico – Terrestre Automóvil Asfaltado 25 Km. / 20
Iglesia “Nstra. particular min.
Sra. del Rosario” Taxi
Independencia-
Iglesia “Nstra Sra.
del Rosario”
( X ) Libre
(X ) Otros: Se puede realizar la visita durante la Celebración Religiosa por Semana
Santa. Fechas: Del 09 al 21 de abril
de Facebook denominada: Parroquia Nuestra Señora del Rosario – Sabandía.
200
Ficha de inventario del recurso turístico festividad de la Santísima Virgen de la Asunta

de Yumina.
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Festividad de la Santísima Virgen de la Ficha N°00032
(*) Asunta de Yumina.
(*) geográficas
Provincia (*) Arequipa (WGS 84)
Distrito (*) Sabandía Longitud 71°29’57.0”W
Otro (*) - Altitud 2390 m.s.n.m.
Referencia: Iglesia “Virgen de la (m.s.n.m.)
Asunta” - plaza
principal del anexo
de Yumina
Tipo (*) Fiestas
Sub – tipo (*) Fiestas Religiosas- Patronales
DESCRIPCIÓN (*)
Se realiza en el mes de agosto de cada año, invitan el actual Párroco César Augusto Huerta
Ramírez y el comité parroquial de Yumina y se organiza un programa de actividades.
interesante turísticamente porque se pueden realizar las siguientes actividades turísticas: observar
las andenerías de Yumina, paisaje, flora, fauna, paseo en caballo, hacer caminata, se puede
degustar platos o bebidas típicas, actividades religiosas-patronales, comprar artesanía, souvenirs,
productos regionales, realizar estudios e investigación, toma de fotografías y hacer filmaciones.
 01 -14 de agosto: se realizan misas durante los 14 primeros días del mes de agosto en
diferentes horarios.
 14 de agosto (las vísperas): se realizan las siguientes actividades: llegada de banda de
Ccaperos, entrada de Ccapo, entrada de ceras, rezo del Santo Rosario, misa de vísperas,
danzas, música arequipeña, quema de castillos, baile social y serenata de mariachis.
 15 de agosto (día central): se realizan las siguientes actividades: quema de alba, misa de
alba, misa de acción de gracias, solemne misa de fiesta, procesión y orquesta.
 16 de agosto II día de fiesta: se realizan dos misas
 17 de agosto: misa de convite de octava.
 25 de agosto (Octava): misa de vísperas, presentación de mariachis y baile social.
 25 de agosto: se realizan tres misas y procesión acompañada de una banda de músicos.
Fechas y duración: del 01 de agosto al 25 de agosto (25 días).
201
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 91. Virgen de la Asunta de Yumina. Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 92. Iglesia Virgen de la Asunta de Yumina Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
Figura 93. Interior de la iglesia Virgen de la Asunta de Yumina Por E. Llanos, 2019. Arequipa,
Perú
202
Figura 94. Procesión de la Virgen de la Asunta de Yumina Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú
- Este recurso turístico aún no posee ningún reconocimiento.
Estado actual Observaciones (*)
- -

Turistas extranjeros - Secretaría de la parroquia 2019
Turistas nacionales - “Nuestra Señora del Rosario” 2019
-
Visitantes locales X
2019
(excursionistas)
1. Av. Terrestre Bus público Asfaltado 9,8 km /22 min
Independencia –
Plaza de Yumina
2. Calle Zela- Plaza Terrestre Bus turístico Asfaltado 12,1 km/ 29 min
de Yumina
3. Cercado de Terrestre Automóvil Asfaltado 12 km/ 28 min
Arequipa – Plaza Taxi, Auto
de Yumina Camioneta
4x4
(X) Libre
(X) Otros: Se puede realizar la visita durante la Festividad en honor a la Santísima
Virgen de la Asunta de Yumina
Fechas: del 1 al 25 de agosto Fecha central: el 15 de agosto
HORARIO DE VISITA: Se recomienda ver el programa de esta festividad en la página
oficial de facebook con el nombre de: Vice – Parroquia Virgen de la Asunta Yumina-
Sabandía, el cual es publicado cada año.
203
Ficha de inventario del recurso turístico festividad de la santísima virgen “Nuestra Señora
del Rosario” de Sabandía
A. DATOS GENERALES
Nombre del Festividad de “Nuestra Señora del Rosario” de Ficha N° (*) 00033
Recurso (*) Sabandía
Toponimia (*) Parroquia “Nuestra Señora del Rosario”(2018):
En el año 1208 la Virgen María se le apareció a Santo Domingo y le enseñó a
rezar el Rosario para que lo propagara. El santo así lo hizo y su difusión fue
tal que las tropas cristianas, antes de la Batalla de Lepanto 7 de octubre de
1571), rezaron el Santo Rosario y salieron victoriosos.
El Papa San Pío V en agradecimiento a la Virgen, instituyó la fiesta de la
Virgen de las Victorias para el primer domingo de octubre y añadió el título
de “Auxilio de los Cristianos” a las letanías de la Madre de Dios.
Más adelante, el Papa Gregorio XIII cambió el nombre de la Fiesta al de
Nuestra Señora del Rosario y Clemente XI extendió la festividad a toda la
Iglesia de occidente. Posteriormente San Pío X la fijó para el 7 de octubre y
afirmó´: “Denme un ejército que rece el Rosario y vencerá al mundo”.
Rosario significa “corona de rosas y, tal como lo definió el propio San Pío V,
es un modo piadosísimo de oración, al alcance de todos, que consiste en ir
repitiendo el saludo que el ángel le dio a la Santísima Virgen María. (p.1.)
Provincia Arequipa geográficas Longitud 71°29’57.0”W
(WGS 84)
Distrito Sabandía
Otro -
Referencia: Av. Principal, plaza Altitud(m.s.n.m.) 2390 m.s.n.m.
principal de Sabandía
Tipo (*) Fiestas
Sub – tipo (*) Fiestas Religiosas- Patronales
DESCRIPCIÓN (*)
La festividad religiosa “Nuestra Señora del Rosario”, patrona del distrito de Sabandía, se realiza
en el mes de octubre de cada año, invitan el actual Párroco César Augusto Huerta Ramírez, el
comité de apoyo pro-fiesta y los devotos de Nuestra Señora del Rosario de Sabandía.

es interesante turísticamente ya que su celebración se realiza con tradiciones antiguas como la
tradicional entrada de ccapo, así también porque se pueden realizar actividades turísticas tales
como : participar en las actividades religiosas, visitar los recursos turísticos de este distrito,
observar el paisaje, flora, fauna, paseo en caballo, hacer caminata, se puede degustar platos
típicos o bebidas típicas, observar esculturas en la iglesia, comprar artesanía, souvenirs,
productos regionales, realizar estudios e investigación, tomar fotografías y hacer filmaciones.
204
 Tradicional convite: se realiza el último domingo del mes de setiembre.
 Novena: Durante nueve días se realizan santas misas de novena cada día con la participación
de devotos, siendo el 7 de octubre el día de Nuestra Señora del Rosario.
 Vísperas de la fiesta central
1. Entrada de Ccapo y pasacalle
2. Presentación de tres danzas y banda de músicos.
3. Rezo del Santo Rosario
4. Misa de vísperas “en honor a Nuestra Señora del Rosario”
5. Presentación de mariachis
6. Quema de castillos
7. Quema de juegos artificiales
 Fiesta central se realizan las siguientes actividades:
1.Troya de alba
2.Misa de alba
3. Rezo del ángelus con fieles y devotos
4. Solemne misa de fiesta concelebrada en honor a Nuestra Señora del Rosario.
5.Gran Kermes
6. Procesión de la Sagrada Imagen de Nuestra Señora del Rosario acompañada de una banda
de músicos el recorrido procesional es: templo, hacia el puente de Sabandía, prosigue al
anexo de Buena Vista (por la vía ingreso a Yumina) homenaje en Buena Vista, regresa por
la vía de ingreso a Yumina, calle principal y templo.
 Quinario - fiesta de la octava: Durante 5 días se realizan misas acompañadas del santo
rosario.
 Fiesta de la octava-vísperas
1.Entrada de ccapo y pasacalle
2.Rezo del Santo Rosario
3.Misa de vísperas “en Honor a Nuestra Señora del Rosario”
4.Quema de castillos
5.Quema de juegos artificiales
 Fiesta central de la octava : Se realiza durante dos días domingo:
Primer domingo:
1.Misa de alba
2.Rezo del ángelus
3.Solemne misa de fiesta en Honor a Nuestra Señora del Rosario
4.Gran Kermes
5.Procesión de la sagrada imagen de nuestra señora del Rosario
Segundo domingo:
1.Misa en acción de gracias en honor a Nuestra Señora del Rosario
 Fechas y duración: del 30 de setiembre al 28 de octubre.
205
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 95. Nuestra Señora del Rosario Por E. Llanos, 2019. Arequipa, Perú

Este recurso turístico aún no posee ningún reconocimiento.
Estado actual Observaciones (*)
- -

Turistas extranjeros X Secretaría de la parroquia 2019
Turistas nacionales X “Nuestra Señora del 2019
Visitantes locales (excursionistas) X Rosario”
2019
1 Centro Terrestre Automóvil Asfaltado 25 Km. / 20 min.
histórico – particular
Iglesia Taxi
“Nuestra
Señora del
Rosario”
Sabandía
Independencia-
Iglesia
“Nuestra
Señora del
Rosario”
Sabandía
206

( X ) Libre -
(X ) Otros: Se puede realizar la visita durante la festividad en honor a “Nuestra
Señora del Rosario” de Sabandía.
Fechas: del 30 de setiembre al 28 de octubre.
Fecha central: el 7 de octubre y la fiesta central el 2° domingo de octubre.
de Facebook con el nombre de: Parroquia Nuestra Señora del Rosario - Sabandía, el cual es
publicado cada año.

207
Ficha de inventario del recurso turístico festividad del señor de los Milagros
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso (*) Festividad del señor de los Milagros Ficha N° (*) 00034
Toponimia (*) Esta devoción, que se originó en Lima, es una de las más antiguas y
multitudinarias de América. Según documentos oficiales del siglo XVII, en el
año 1651 durante el pontificado de Inocencio X y el reinado de Felipe IV en
España, siendo virrey del Perú don García Sarmiento de Sotomayor y
Arzobispo de Lima, don Pedro de Villagómez, un anónimo y humilde esclavo
negro, de casta angola, pintó la imagen de un Cristo crucificado en la pared del
galpón donde se reunía su “cofradía”. La zona había tomado el nombre de
Pachacamilla porque, unos cien años antes que los esclavos negros ocuparan
este barrio, el encomendero Hernán Gonzáles había trasladado ahí a los
indígenas que vivían en el antiguo santuario oráculo prehispánico de
Pachacamac, en la costa de Lima.
Región (*) geográficas
Otro (*) - Altitud(m.s.n.m.) 2390 m.s.n.m.
Referencia: Parroquia “Nuestra Señora
del Rosario”- Av.
Principal s/n
Tipo (*) Fiestas
Sub – tipo (*) Fiestas Religiosas-Patronales
DESCRIPCIÓN (*)
La festividad en honor al Señor de los Milagros se realiza durante el mes de octubre de todos los
años en el distrito de Sabandía y recorre todos los anexos de Sabandía con misa y procesión.
Causas del interés turístico
interesante turísticamente porque se pueden realizar las siguientes actividades turísticas:
participar de las actividades religiosas-patronales, observar la agricultura, el paisaje, flora, hacer
caminata, se puede degustar platos o bebidas típicas, apreciar las esculturas, ,comprar artesanía,
souvenirs, productos regionales, realizar estudios e investigación, toma de fotografías y realizar
filmaciones.
El siguiente programa de actividades fue proporcionado por la Parroquia “Nuestra Señora del
Rosario” de Sabandía el cual se realizó en el 2018:
208
 Inicio: 18 de octubre:
-Misa en Honor al Señor de los Milagros
-Procesión hasta el Puente de Sabandía, sube a Coripata recorre la calle los Alamos, Juan
Velasco, y pernocta en la iglesia del anexo de Coripata.
 19 de octubre:
-Misa
-Inicia la procesión recorriendo la calle Túpac Amaru, José Olaya, retorna a la iglesia
del anexo
 20 de octubre:
-Pernoctación en la iglesia de Coripata
 21 de octubre:
-Procesión calle Túpac Amaru, hacia el camal municipal
-Misa a cargo de la Municipalidad Distrital de Sabandía
 22 de octubre:
-Misa
-Procesión al anexo de Buena Vista parte baja
 23 de octubre:
-Misa
-Procesión al herraje.
 24 de octubre:
-Misa
-Procesión hacia la asociación de vivienda el Mirador de Sabandía, donde recibe un
homenaje en el domicilio de una familia devota.
-Prosigue su recorrido hacia el anexo de Yumina, permanece 15 minutos en los leños y
pernocta en la iglesia Ntra. Señora de la Asunta
 25 de octubre:
-Misa
-Procesión recorre las calles: 15 de agosto hasta la Cruz de vuelta, Francisco Bolognesi,
Lourdes y pernocta en la iglesia del anexo.
 26 de octubre:
-Inicia la procesión recorriendo las calles 15 de agosto hacia la vía el chorro, permanecerá
15 minutos en la gruta Virgen de Chapi, luego otros 15 minutos en la casa de un devoto,
prosigue la procesión hasta la ampliación la Isla y se realiza la liturgia en casa de un
devoto.
 27 de octubre:
- Inicia la procesión hacia las Rocas
- Misa en las Rocas y pernocta en la Iglesia Nuestra Señora del Rosario.
-Por la tarde se realiza la quema de fuegos artificiales
209
 28 de octubre
-Al medio día inicia la misa de fiesta posteriormente se realiza una actividad de
confraternidad organizada por la hermandad del Sr. de los Milagros.
-Fechas y duración: Del 18 de octubre al 28 de octubre
FOTOGRAFÍA Actual:
Figura 96. El Señor de los Milagros Tomado de Rpp noticias. Por E. Llanos, 2018. Recuperado
de https://rpp.pe/peru/arequipa/imagen-del-senor-de-los-milagros-recorrera-calles-de-arequipa-
noticia-1157396
Este recurso turístico aún no posee ningún
reconocimiento.

Turistas extranjeros X Secretaría de la 2019
Turistas nacionales X parroquia “Nuestra 2019
Visitantes locales (excursionistas) X Señora del Rosario” 2019
1 Centro histórico – Terrestre Automóvil Asfaltado 25 Km. / 20
Iglesia “Nuestra particular min.
Señora del Taxi
Rosario”
Sabandía
Independencia-
Iglesia “Nuestra
210
Señora del
Rosario”
Sabandía
( X ) Libre
(X ) Otros: Se puede realizar la visita durante la festividad en honor al “ Señor de los
Milagros” de Sabandía
Fechas: del 30 de setiembre al 28 de octubre.
Fecha central: el 7 de octubre y la fiesta central el 2° domingo de octubre.
de Facebook con el nombre de: Parroquia Nuestra Señora del Rosario - Sabandía, el cual es
publicado cada año.

211
Tabla 23. Análisis de los resultados de los recursos turísticos del distrito de Sabandía
Ficha Nombre del recurso Categoría Tipo Subtipo Ubicación

0001 Manantial Ojo de la Virgen de Lourdes Manantiales - Arequipa/ Sabandía/
Sitios Naturales
Anexo de Yumina
0002 Manantial Ojo del Bautista Manantiales - Arequipa/ Sabandía/
Sitios Naturales
Anexo de Yumina
0003 Cueva del Tizal Cavidades Cuevas Arequipa/ Sabandía/
Sitios Naturales
naturales Anexo de Yumina
0004 Centro Recreacional Turístico Sitios Naturales Otros Otros Arequipa/ Sabandía/
“ La Rinconada” Anexo de Yumina
0005 Mirador de Coripata. Manifestaciones Arquitectura y Plaza Arequipa/ Sabandía/
culturales espacios urbanos Anexo de Coripata
0006 Camino paisajista de Yumina Manifestaciones Arquitectura y Camino Arequipa/ Sabandía/
culturales espacios urbanos paisajista Anexo de Yumina
0007 Museo “Menelik” Manifestaciones Museos y otros Museos Arequipa/ Arequipa/
culturales Sabandía
0008 Iglesia colonial “Nuestra Señora del Manifestaciones Arquitectura y Iglesia Arequipa/ Arequipa/
Rosario” culturales espacios urbanos Sabandía
0009 Plaza de Sabandía Manifestaciones Arquitectura y Plazas Arequipa/ Sabandía
culturales espacios urbanos
00010 Campo Deportivo “Los Cornejos” Manifestaciones Arquitectura y Otros Arequipa/ Sabandía/
00011 Fundo Sabandía Manifestaciones Arquitectura y Otros Arequipa/ Sabandía/
00012 Piscina Municipal de Sabandía Manifestaciones Arquitectura y Otros Arequipa/ Sabandía
culturales espacios urbanos
00013 Puente de fierro de Yumina Manifestaciones Lugares históricos Otros Arequipa/ Sabandía/
culturales Anexo de Yumina
00014 Cementerio de piedra de Sabandía Manifestaciones Arquitectura y Cementerio Arequipa/
Culturales espacios urbanos s Sabandía/Anexo
Ampliación La Isla.
212
00015 Andenerías de Yumina y Sabandía Manifestaciones Sitios Andenes Arequipa/ Sabandía/

culturales Arqueológicos Anexo de Yumina
00016 Sitio Arqueológico de Yumina Manifestaciones Sitios Zonas Arequipa/ Sabandía/
culturales Arqueológicos Arqueológic Anexo de Yumina
a
00017 Sitio arqueológico Yumina II Manifestaciones Sitios Zona Arequipa/ Sabandía/
a
00018 Sitio arqueológico Yumina III Manifestaciones Sitios Zona Arequipa/ Sabandía/
a
00019 Pueblo tradicional de Yumina Manifestaciones Pueblos Pueblos Arequipa/ Sabandía/
culturales Tradicional Anexo de Yumina
es
00020 Pueblo tradicional de Sabandía Manifestaciones Pueblos Pueblos Arequipa/ Sabandía
culturales Tradicional
es
00021 Pelea de Toros Manifestaciones Creencias Tradiciones Arequipa/ Sabandía
culturales Populares y
Costumbres
00022 Concurso de caballos de paso Folclore Creencias Tradiciones Arequipa/ Sabandía
Populares y
Costumbres
00023 Caldo de pascua Folclore Gastronomía Platos Arequipa/ Sabandía
típicos
00024 Ají de Lacayote Folclore Gastronomía Platos Arequipa/ Sabandía
típicos
00025 Picante de Bagres Folclore Gastronomía Platos Arequipa/ Sabandía
típicos
00026 La chicha de guiñapo Folclore Gastronomía Bebidas Arequipa/ Sabandía
típicas
00027 Buñuelos de zapallo de Yumina Folclore Gastronomía Dulces Arequipa/ Sabandía
típicos
213
00028 Sango Folclore Gastronomía Otros Arequipa/ Sabandía

00029 Festividad de la Santísima Virgen de Folclore Fiestas Fiestas Arequipa/ Sabandía
Lourdes de Yumina Religiosas
Patronales
00030 Festividad de Semana Santa Folclore Fiestas Fiestas Arequipa/ Sabandía
Religiosas
Patronales
00031 Festividad de la Santísima Virgen de la Acontecimientos Fiestas Fiestas Arequipa/ Sabandía
Asunta de Yumina. Programados Religiosas
Patronales
00032 Festividad de “Nuestra Señora del Acontecimientos Fiestas Fiestas Arequipa/ Sabandía
Rosario” de Sabandía Programados Religiosas
Patronales
00033 Festividad del Señor de los Milagros Acontecimientos Fiestas Fiestas Arequipa/ Sabandía
Programados Religiosas
Patronales
Nota: Elaboración propia, mes de setiembre del 2019
214
Interpretación de la tabla 23 análisis de los resultados de los recursos turísticos del
En la tabla 23 se observa que en el distrito de Sabandía se han identificado 33
recursos turísticos, a través de los lineamientos técnicos que establece el manual para la
elaboración y actualización del inventario de recursos turísticos del MINCETUR de los
cuales cuatro pertenecen a la clasificación de la categoría de sitios naturales entre los que
se encuentran: el ojo de la Virgen de Lourdes, ojo del Bautista, la cueva del tizal y por
último el centro recreacional turístico “la Rinconada”.
En cuanto a la categoría de Manifestaciones Culturales se han encontrado 16
recursos turísticos entre los cuales se encuentran los siguientes: el mirador de Coripata,
camino paisajista de Yumina, museo “Menelik”, iglesia colonial de Sabandía “Nuestra
Señora del Rosario”, plaza de Sabandía, cementerio de piedra, campo deportivo “los
Cornejo”, fundo Sabandía, piscina municipal de Sabandía, puente de fierro de Yumina,
las andenerías de Yumina y Sabandía, los sitios arqueológicos de Yumina I, II y III y
finalmente los pueblos tradicionales de Yumina y Sabandía.
Así mismo en la categoría folclore se identificaron ocho recursos turísticos los
cuales don las peleas de toros, concurso de caballos de paso, el caldo de pascua, ají de
lacayote y picante de bagres, chicha de guiñapo, los buñuelos de zapallo de Yumina y el
sango.
Así también se identificaron en la categoría de acontecimientos programados
cinco recursos turísticos los cuales son las festividades de la Santísima Virgen de Lourdes
de Yumina, Semana Santa, Santísima Virgen de la Asunta de Yumina, Nuestra Señora
del Rosario y la festividad del señor de los Milagros.

215
Existen recursos turísticos del distrito de Sabandía que sobresalen por tener
declaratoria de Patrimonio Cultural de la Nación por el Ministerio de Cultura del Perú
los cuales son los siguientes: las andenerías pre inca de Yumina y Sabandía, han sido
declaradas Patrimonio Cultural de la Nación, según Resolución Directoral Nacional N°
1151 del 20 de julio del 2006; el sitio arqueológico de Yumina, fue declarado patrimonio
cultural de la Nación, el 29 de marzo del 2002, como establece la resolución Directoral
Nacional N° 207; el sitio arqueológico “Yumina II”, fue declarado patrimonio cultural de
la Nación, el 26 de noviembre del 2001, como establece la resolución Directoral Nacional
N° 1206, el sitio arqueológico Yumina III, fue declarado patrimonio cultural de la Nación,
el 04 de diciembre del 2003 según la Resolución Directoral Nacional N° 876 y el
cementerio de piedra de Sabandía, fue declarado monumento cultural de la nación el 4 de
diciembre del 2006, según Resolución Directoral Nacional N° 2029.
Los recursos turísticos de Sabandía reciben turistas extranjeros, nacionales y
visitantes locales; el acceso es por vía terrestre y se puede acceder a ellos utilizando los
siguientes transportes: automóvil particular, transporte turístico, transporte público, taxi,
bicicleta, etc. el tipo de vía terrestre es asfaltado, empedrado; el tipo de ingreso para el
museo Menelik y el fundo Sabandía es previa presentación de boleto o ticket, sin embargo
los demás recursos turísticos son de libre ingreso; la época propicia de visita al año son
los fines de semana durante todo el año.
En los recursos turísticos de Sabandía se realizan actividades turísticas de tipo
naturaleza como: la observación de fauna, flora y paisaje; de tipo paseos como: paseos en
caballo, paseos en bicicleta, paseos en cuatrimotos y paseos en motocicletas; de tipo
deportes acuáticos como natación; de tipo deportes de aventura como: caminata -
trekking, ciclismo, cabalgatas, zipline/canopy y camping.

216
De tipo cultura y folclore los cuales son: la preparación de platos y bebidas típicas
y las actividades religiosas o patronales y en cuanto a tipo otros los cuales son: compras
de artesanía/ souvenir, compra de productos regionales, estudios e investigación, toma
de fotografías y filmaciones, visita a sitios arqueológicos, iglesias, museos, e inmuebles
históricos (miradores, andenerías, cementerio de piedra, etc.).
Los servicios turísticos actuales con los que cuentan los recursos turísticos son de
instalaciones privadas como el hotel “Estelar el Lago” y restaurantes, entre otros servicios
turísticos es el de guiado en el museo Menelik, además el distrito cuenta con lugares de
recreación como juegos infantiles, centros deportivos y lugares de picnic en el centro
recreacional turístico “La Rinconada”, el fundo Sabandía, el molino de Sabandía y el
manantial ojo de Lourdes.
En instalaciones públicas cuentan con: estacionamientos de vehículos; señales turísticas
de orientación; boletería; zonas de muestras artesanales, otros; caminos peatonales y
caminos de herradura (Caballo)
En servicios complementarios cuenta con servicios de estacionamiento, servicio de taxis
y seguridad de la comisaría. Y finalmente en infraestructura básica cuenta con: agua
potable, luz, alcantarillado y señalización.

217
4.3 Resultados de las actividades turísticas del distrito de Sabandía
Tabla 24. Análisis de los resultados las actividades turísticas del distrito de Sabandía
Recursos Turísticos Tipos Actividad Turística

Manantial ojo de la Virgen de Naturaleza Observación de fauna, observación de
Lourdes flora y observación de paisaje
Cultura y folclore Preparación de platos y bebidas típicas
Actividades religiosas o patronales
Otros Estudios e investigación y toma de
fotografías y filmaciones
Manantial ojo del Bautista Naturaleza Observación de fauna, observación de
flora y observación de paisaje
Cultura y folclore Estudios e investigación
Otros Toma de fotografías y filmaciones
Cueva del Tizal Naturaleza Observación de fauna, observación de
Paseos Paseos en bicicleta, paseos en
motocicleta, caminata/trekking.
Otros Estudios e investigación
Toma de fotografías y filmaciones
Centro recreacional turístico “La Naturaleza Observación de fauna, observación de
Rinconada” flora y observación de paisaje
Mirador de Coripata Naturaleza Observación de fauna, observación de
Camino paisajista de Yumina Naturaleza Observación de fauna, observación de
Cultura y folclore Actividades religiosas o patronales
Museo Menelik Otros Visitar museos
Estudios e investigación
Iglesia colonial de Sabandía Otros Estudios e investigación
“Nuestra Sra. del Rosario” Toma de fotografías y filmaciones
Visitar iglesias
Molino de Sabandía Naturaleza Observación de fauna, observación de
Paseos Paseos en caballo
Paseos en bicicleta
218
Deportes/Aventura Caminata / trekking

Cabalgatas
Zipline/ Canopy
Camping
Otros Compras de artesanía/souvenir
Estudios e investigación Toma de
fotografías y filmaciones
Visitar inmuebles históricos
Plaza de Sabandía Naturaleza Observación de fauna, observación de
Campo deportivo “Los Cornejo” Naturaleza Observación de fauna, observación de
Fundo Sabandía Naturaleza Observación de fauna, observación de
Piscinas municipal de Sabandía Deportes acuáticos Natación
Puente de fierro de Yumina Naturaleza Observación de fauna, observación de

Cementerio de piedra de Sabandía Naturaleza Observación de fauna, observación de
Otros Toma de fotografías y filmaciones
Andenerías de Yumina y Sabandía Naturaleza Observación de fauna, observación de
Sitio Arqueológico de Yumina, sitio Naturaleza Observación de fauna, observación de
Arqueológico de Yumina II y sitio flora y observación de paisaje
Arqueológico Yumina III. Otros Estudios e investigación
Pueblo tradicional de Yumina y Naturaleza Observación de fauna, observación de
Sabandía flora y observación de paisaje
Otros Compra de productos regionales
219
Pelea de toros Naturaleza Observación de fauna, observación de

Concurso de caballos de paso Naturaleza Observación de fauna, observación de
Festividad de la Santísima Virgen de Naturaleza Observación de fauna, observación de
Lourdes, festividad de Semana flora y observación de paisaje
Santa, festividad de la Santísima Cultura y folclore Preparación de platos y bebidas típicas
Virgen de la Asunta de Yumina, Actividades religiosas o patronales
festividad de nuestra señora del Estudios e investigación
Otros
Rosario y festividad del Señor de los Toma de fotografías y filmaciones
Milagros.
220
Interpretación de la tabla 24 análisis de los resultados de las actividades turísticas
del distrito de Sabandía
En la tabla 24 se observa que en el distrito de Sabandía se realizan 24 actividades
turísticas de tipo: naturaleza, paseos, deportes acuáticos, deportes de aventura, cultura y
folklore y otros. Las actividades turísticas que se realizan en el distrito de Sabandía de
tipo naturaleza son tres: observación de fauna, flora y paisaje; de tipos paseos son cuatro:
paseos en caballo, paseos en bicicleta, paseos en cuatrimotos y paseos en motocicletas;
de tipo deportes acuáticos se realiza uno: la natación; de tipo deportes de aventura se
realizan cinco: la caminata - trekking, ciclismo, cabalgatas, zipline/canopy y camping.
De tipo cultura y folclore dos entre los cuales se encuentran: la preparación de
platos y bebidas típicas y las actividades religiosas o patronales y en cuanto a tipo otros
son nueve, los cuales son: compras de artesanía/ souvenir, compra de productos
regionales, estudios e investigación, toma de fotografías y filmaciones, visita a sitios
arqueológicos, iglesias, museos, e inmuebles históricos (miradores, andenerías, molino,
cementerio de piedra, etc.).

221
4.4 Resultados de la planta turística del distrito de Sabandía
4.4.1 Resultado del establecimiento de hospedaje del distrito de Sabandía
Ficha del establecimiento de hospedaje “Estelar el Lago”

Ficha Nº00035
Nombre Hotel “Estelar el Lago” Centro de convenciones
Comercial
Licencia de Si (x) No ( )
Funcionamiento
Dirección Pasaje Camino al Molino s/n Sabandía. Arequipa.
Teléfono de Teléfono: (054) 448492

contacto
Email/ Pagina reservas.hlago@hotelesestelar.com
Web https://www.estelarellago.com/
https://www.facebook.com/pages/Hotel-El-Lago-Estelar-
Sabandia/1923972531149033
Horario de 0:00 – 13:00 15:00 – 0:00

Atención Recepción abierta 24 horas.
Clase y Categoría Categorizado:

Hotel
a. 1 estrella( )
b. 2 estrellas( )
c. 3 estrellas ( )
d. 4 estrellas(x)
e. 5 estrellas ( )
Demanda con Local (1) Regional (2) Nacional (3) Internacional (4)
mayor afluencia Marcar de acuerdo a los siguientes indicadores:
Muy Poco (1) Poco (2) Regular (3) Bastante (4)
Sistema de Pago Efectivo (x) Tarjeta de crédito (x) Tarjeta de Débito
Accesibilidad Asfaltada (x) Afirmada ( ) Trocha Carrozable ( ) Sendero ( )Vía

Combinada ( )
Servicios que Internet de alta velocidad gratuito (Wifi), Tv por cable y satélite,
brinda teléfono, baño, aire acondicionado, minibar, desayuno gratuito, room
service, limpieza diaria, caja de seguridad, secador, escritorio,
restaurante, estacionamiento gratis, piscina, salón de eventos,
gimnasio, sala de entrenamiento, tenis de mesa, lavandería, servicio
privado de transporte al aeropuerto, spa, sauna, actividades infantiles
(Ideal para niños/familias), paseos a caballo, alquiler de embarcaciones
a pedales y kayaks.
222
Personal de Si (x) No ( )
seguridad
Observaciones -
Figura 97. Hotel “Estelar El Lago”. Por M. Medina, 2019. Sabandía, Arequipa, Perú

223
Tabla 25. Análisis del resultado del establecimiento de hospedaje de Sabandía
Nombre Hotel “El Lago Estelar”

comercial
Licencia de Sí
funcionamiento
Dirección Pasaje Camino al Molino s/n Sabandía. Arequipa.
Teléfono de Teléfono: (054) 448492
contacto
Email/Pagina reservas.hlago@hotelesestelar.com
Web https://www.estelarellago.com/
https://www.facebook.com/pages/Hotel-El-Lago-Estelar-
Sabandia/1923972531149033
Horario de 0:00–13:00 15:00–0:00
Atención Recepción abierta las 24 horas.
Clase Hotel
Categoría Categorizado
4 estrellas
Demanda con Local(1) Regional (2) Nacional(3) Internacional (4)
mayor afluencia Muy Poco (1) Poco (2) Regular (3) Bastante (4)
Sistema de pago Efectivo, tarjeta de crédito.
Accesibilidad Asfaltada
Servicios que Internet de alta velocidad gratuito (Wifi), Tv por cable y satélite,
brinda teléfono, baño, aire acondicionado, minibar, desayuno gratuito,
room service, limpieza diaria, caja de seguridad, secador, escritorio,
restaurante, estacionamiento gratis, piscina, salón de eventos,
gimnasio, sala de entrenamiento, tenis de mesa, lavandería, servicio
privado de transporte al aeropuerto, spa, sauna, actividades
infantiles (Ideal para niños/familias), paseos a caballo, alquiler de
embarcaciones a pedales y kayaks.
Seguridad Sí

224
Interpretación de la tabla 25 análisis del resultado del establecimiento de hospedaje
del distrito de Sabandía
En la tabla 25 se observa que el distrito de Sabandía cuenta con un establecimiento
de hospedaje de clase hotel y de categoría 4 estrellas, denominado “ El Lago Estelar”,
cuenta con licencia de funcionamiento, se encuentra ubicado en el pasaje camino al
Molino s/n Sabandía. Arequipa, cuenta con teléfono de contacto, e-mail y página web, el
horario de atención es de 24 horas, cuenta con habitaciones dobles (DWB), Hab. estándar,
hab. Superior King, hab. Superior twin, hab. Junior suite. La demanda con mayor
afluencia son turistas internacionales, regionales, nacionales y locales; el sistema de pago
se puede realizar en efectivo y mediante tarjeta de crédito; la accesibilidad es asfaltada;
los servicios que brinda son de Internet de alta velocidad gratuito (Wifi), Tv por cable y
satélite, teléfono, baño, aire acondicionado, minibar, desayuno gratuito, room service,
limpieza diaria, caja de seguridad, secador, escritorio, restaurante, estacionamiento gratis,
piscina, salón de eventos, gimnasio, sala de entrenamiento, tenis de mesa, lavandería,
servicio privado de transporte al aeropuerto, spa, sauna, actividades infantiles (ideal para
niños/familias), paseos a caballo, alquiler de embarcaciones a pedales y kayaks y cuenta
con servicio de seguridad para la protección del huésped.

225
4.4.2 Resultados de los establecimientos de restaurantes del distrito de Sabandía
Ficha del establecimiento del restaurante picantería “Los Lacayotes”

Ficha Nº00036
Nombre Comercial Restaurante picantería “ Los Lacayotes”
Funcionamiento
Dirección Av. 15 de Agosto s/n Yumina- Sabandía
Teléfono de contacto Celular.: 959956159
E-mail/Pagina Web rurocate@hotmail.com
https://www.facebook.com/pg/Los-Lacayotes-
227659970718587/about/?ref=page_internal
Categoría Categorizado No Categorizado (x)
a. 5 tenedores ( )
b. 4 tenedores ( )
c. 3 tenedores ( )
d. 2 tenedores ( )
e. 1 tenedor ( )
Especialidad de picantería (x) chifa ( ) pollería ( ) pizzería( ) parrilla ( )
comida vegetal ( ) cevicheria( ) norteña ( ) serrana ( ) criolla ( )
selva ( ) otros ( )
Horario de Atención 9:00a.m. hasta 5:00 p.m. De lunes a lunes.
Capacidad Ofertada N° Mesas: 47 N° Sillas: 400
Capacidad de aforo 400 personas
Demanda concurrente Internacional (x) Nacional (x) Regional (x) Local (x)
Familias (x) Jóvenes (x) Adultos (x) A. Mayores (x)
Sistema de pago Efectivo (x) Tarjeta de crédito (x) Tarjeta de débito ( )
Trabaja con Agencias Si ( ) No (x)
de Viaje
Accesibilidad Asfaltada (x) Afirmada ( ) Trocha ( ) Vía combinada ( )
Servicios que brinda Playa de estacionamiento(x) Juegos infantiles(x) SS.HH. (x)
Bar ( ) Casino( ) discoteca( ) piscina( )
Personal de seguridad Si ( ) No(x)
Observaciones -
226
Figura 98. Restaurante picantería “Los Lacayotes”. Por M. Medina, 2019. Yumina,
Sabandía, Arequipa, Perú
Figura 99. Interior del restaurante picantería “Los Lacayotes”. Por M. Medina, 2019.
Yumina, Sabandía, Arequipa, Perú

227
Ficha del establecimiento del restaurante picantería “Los Leños”

Ficha Nº00037
Nombre Comercial Restaurante Picantería “Los Leños”
Funcionamiento
Dirección Fundo la Botada, Yumina, Sabandía, Arequipa.
Teléfono de contacto Cel.: 993209075
Teléfono: 054-277925
E-mail/Pagina Web https://www.facebook.com/LosLeñosRestauranteMirador/
a. 5 tenedores ( )
b. 4 tenedores ( )
c. 3 tenedores ( )
d. 2 tenedores ( )
e. 1 tenedor ( )
Especialidad de Picantería (x) Chifa ( ) pollería ( ) pizzería( ) parrilla ( )
selva ( ) otros ( )
Horario de Atención De 12 a.m. – 6:00 p.m. de martes a domingo.
Capacidad Ofertada N° Mesas: 30 mesas N° Sillas: 180 sillas
Demanda concurrente Internacional (x) Nacional (x) Regional (x) Local (x)
Familias (x) Jóvenes (x) Adultos (x) A. Mayores ( )
Sistema de pago Efectivo (x) Tarjeta de crédito (x) Tarjeta de débito ( )
Trabaja con Agencias Si (x) No ( )
de Viaje
Servicios que brinda Playa de estacionamiento(x) SS.HH. (x) Bar ( ) Casino( )
discoteca( ) piscina( ) Juegos infantiles( )
Personal de seguridad Si ( ) No (x)
Observaciones
228
Figura 100. Restaurante picantería “Los Leños”. Por M. Medina, 2019. Yumina, Sabandía,
Arequipa, Perú.
Figura 101. Interior del restaurante picantería “Los Leños”. Por M. Medina, 2019. Yumina,
Sabandía, Arequipa, Perú.

229
Ficha del establecimiento del restaurante picantería “Quinta Albertazzo”

Ficha Nº00038
Nombre Comercial Restaurante picantería “Quinta Albertazzo”
Licencia de Si ( ) No (x)
Funcionamiento
Dirección Av. 15de Agosto N°126 Yumina, Sabandía, Arequipa.
Teléfono de contacto Celular.: 910489812
E-mail/Pagina Web -
selva ( ) otros (x) comida típica Arequipeña
Horario de Atención 9:00a.m. hasta 5:00 p.m.
Demanda concurrente Internacional ( ) Nacional (x) Regional (x) Local (x)
Sistema de pago Efectivo (x) Tarjeta de crédito ( )
de Viaje
Servicios que brinda Bar ( ) Casino( ) discoteca( ) piscina( ) playa de
estacionamiento( )
Observaciones -
Figura 102. Restaurante picantería “Quinta Albertazzo”. Por M. Medina, 2019. Yumina,

230
Ficha del establecimiento del restaurante picantería “El Gañan”

Ficha Nº00039
Nombre Comercial Restaurante Picantería“ El Gañan”
Funcionamiento
Dirección Fundo la botada de Yumina, Sabandía, Arequipa.
Teléfono de contacto Teléfono: 054 – 594177
E-mail/Pagina Web -
a. 5 tenedores ( )
b. 4 tenedores ( )
c. 3 tenedores ( )
d. 2 tenedores ( )
e. 1 tenedor ( )
Especialidad de comida Picantería(x) Chifa( ) pollería( ) pizzería( ) parrilla( )

vegetal( ) cevicheria( ) norteña ( ) serrana( ) criolla( )
selva( ) Otros (x) comida típica Arequipeña.
Horario de Atención 8:00a.m. hasta 5:00 p.m.

De sábados, domingos, lunes y feriados.
Capacidad Ofertada N° Mesas:10 N° Sillas: 40

Sistema de pago Efectivo (x) Tarjeta de crédito ( )

de Viaje
Servicios que brinda Playa de estacionamiento(x) Juegos infantiles(x) Bar ( )

Casino( ) discoteca( ) piscina( ) SS.HH. (x)
Observaciones El establecimiento cuenta con una pequeña capilla de la

virgen de Chapi.
231
Figura 103. Interior del restaurante picantería tradicional “El Gañan”. Por M. Medina,
2019. Yumina, Sabandía, Arequipa, Perú.
Figura 104. Capilla del restaurante picantería tradicional “El Gañan”. Por M. Medina, 2019.
Yumina, Sabandía, Arequipa, Perú

232
Ficha del establecimiento del restaurante picantería “Sra. Máxima”

Ficha Nº00040
Nombre Comercial Restaurant Picantería “Sra. Máxima”
Propietario (a) Sra. Máxima
Funcionamiento
Dirección Los alamos N° 01 Manzana. Ñ Lote 1 Coripata, Sabandía,
Arequipa.
Teléfono de contacto Cel.: 958646
Teléfono: 054- 506973
E-mail/Pagina Web -
a. 5 tenedores ( )
b. 4 tenedores ( )
c. 3 tenedores ( )
d. 2 tenedores ( )
e. 1 tenedor ( )
selva ( ) otros ( )
Horario de Atención Desde las 11:00 a.m. hasta las 4:00 p.m.
Sistema de pago Efectivo (x) Tarjeta de crédito ( ) Tarjeta de débito ( )
de Viaje
Servicios que brinda Tv (x) SS.HH. (x) botiquín(x) extintor(x) bar ( ) casino( )
discoteca( ) piscina( ) playa de estacionamiento( ) Juegos
Infantiles( )
Personal de seguridad Si ( ) No (x)
Observaciones Falta mejorar la infraestructura y la limpieza del establecimiento.

233
Figura 105. Restaurante picantería “Sra. Máxima”. Por M. Medina, 2019. Yumina,

234
Tabla 26. Análisis de los resultados de los establecimientos de restaurantes de Sabandía
N° ficha 00036 00037 00038 00039 00040

Nombre Restaurante Restaurante Restaurante Restaurante picantería Restaurant Picantería
comercial picantería Picantería picantería “Quinta “El Gañan” “Sra. Máxima”
“Los Lacayotes” “Los Leños” Albertazzo”
Licencia de Si Si No No No
Funcionamiento
Dirección Av. 15 de Agosto Fundo la botada, Av. 15de Agosto Fundo la botada de Los Álamos N° 01
s/n Yumina, Yumina. Sabandía. N°126 Yumina, Yumina, Sabandía, Coripata, Sabandía,
Sabandía, Arequipa. Sabandía, Arequipa. Arequipa.
Arequipa. Arequipa.
Teléfono de Cel.:959956159 Cel.: 993209075 Cel.:910489812 Teléfono: Cel.: 958646
contacto Teléfono: 054- 054 – 594177 Teléfono: 054 –
277925 506973
E -mail/Pagina rurocate@hotmail. https://www.facebo - - -
Web com ok.com/LosLeñosR
https://www.facebo estauranteMirador/
ok.com/pg/Los-
Lacayotes-
227659970718587/
about/?ref=page_in
ternal
Categoría No Categorizado No Categorizado No Categorizado No Categorizado No Categorizado
Especialidad de Picantería Picantería Picantería Picantería Picantería

comida
Horario de 9:00a.m. hasta De 12 a.m. – 6:00 9:00a.m. hasta 8:00a.m. hasta 5:00 Desde las 11:00 a.m.
Atención 5:00 p.m. De lunes p.m. de martes a 5:00 p.m. p.m. hasta las 4:00 p.m.
a lunes. domingo.
235
De sábados,
domingos, lunes y
feriados.
Capacidad N° Mesas: 47 N° Mesas: 30 N° Mesas: 7 N° Mesas:10 N° Mesas: 8
Ofertada N° Sillas: 400 mesas N° Sillas: 42 N° Sillas: 40 N° Sillas: 40
N° Sillas: 180
sillas
Capacidad de 400 personas 300 personas 45 personas 50 personas 35 personas
aforo
Demanda Internacional, Internacional, Nacional, regional, Nacional, regional, Regional, local,
concurrente nacional regional, nacional regional, local, familias, local, familias, familias, jóvenes,
local, familias, local, familias, jóvenes, adultos, jóvenes, adultos, A. adultos, A. mayores
jóvenes, adultos, jóvenes, adultos, A. mayores. mayores
A. mayores. A. mayores.
Sistema de pago Efectivo Efectivo Efectivo Efectivo Efectivo
Tarjeta de crédito Tarjeta de crédito
Trabaja con No Si No No No
Agencias de
Viaje
Accesibilidad Asfaltada Asfaltada Asfaltada Asfaltada Asfaltada
Servicios que Playa de Playa de - Playa de Tv, SS.HH, botiquín,
brinda estacionamiento, estacionamiento, estacionamiento, extintor.
juegos infantiles SS.HH. juegos infantiles
SS.HH.
Personal de No No No No No
seguridad

236
Interpretación de la tabla 26 análisis de los resultados de los establecimientos de
restaurantes del distrito de Sabandía
En la tabla 26 como resultado hemos obtenido que el distrito de Sabandía cuenta con
cinco establecimientos de restaurantes, los cuales son los restaurantes picanterías “Los
Lacayotes” y “Los Leños” los cuales si cuentan con licencia de funcionamiento, sin embargo
los restaurantes picantería “Quinta Albertazzo”, restaurante picantería “El Gañan” y restaurante
Picantería “Sra. Máxima” no cuentan con licencia de funcionamiento, todos están ubicados en
el anexo de Yumina, Sabandía excepto el restaurante picantería “Sra. Máxima” que está ubicado
en el anexo de Coripata, Sabandía. Todos cuentan con teléfonos de contacto por si el comensal
gusta de consultar o reservar algún plato en especial.
Los restaurantes “Los Lacayotes” y “Los Leños” son los restaurantes que cuentan con
páginas web para que puedan investigar antes de ir al lugar los tres últimos restaurantes no
cuentan con páginas web, ninguno se encuentra categorizado, todos son de especialidad de
comida picantería, los horarios de atención son variados iniciando desde las 9:00 a.m. hasta las
6:00 p.m. la capacidad ofertada para el restaurante picantería “Los Lacayotes” es de 47 mesas
y 400 sillas con capacidad de aforo de 400 personas, “Los Leños” 30 mesas y 180 sillas con
capacidad de aforo de 300 personas, “Quinta Albertazzo” 7 mesas y 42 sillas con capacidad de
aforo de 45 personas “El Gañan” 10 mesas y 40 sillas con capacidad de aforo de 50 personas,
la picantería “Sra. Máxima” ocho mesas y 40 sillas con capacidad de aforo de 35 personas,
tendiendo como demanda comensales internacionales, nacionales, regionales, locales siendo
familias, jóvenes, adultos y A. mayores. El sistema de pago es en efectivo y con tarjeta de
crédito, solamente “Los Leños” trabaja con agencias de viaje, la accesibilidad es asfaltada para
todos, y no cuentan con seguridad.

237
4.5 Resultados de la infraestructura básica del distrito de Sabandía
4.5.1 Resultados del establecimiento de salud del distrito de Sabandía
Ficha N° 00041
Datos Generales
Nombre Puesto de salud Leopoldo Rondón Carpio
Sabandía
Ubicación Av. principal s/n
Centro poblado localidad Sabandía
Micro red Characato
Red Arequipa Caylloma
Región Geográfica Sierra
Años de funcionamiento 17
Personal del EESS N° de médicos 2 , N° de obstetrices 2
N° de enfermeras 2, N° Técnico 3
Accesibilidad Asfaltada-vía terrestre
Datos de Infraestructura
Instalaciones eléctricas Alimentador eléctrico, tablero general
Servicio de Agua Red pública
Servicio de desagüe Red pública
Drenaje de aguas pluviales Sí
Redes de comunicación Teléfono, internet y radio
Nota: Adaptado de “Ficha Técnica de establecimiento de Salud”, por la Dirección General de Infraestructura
Equipamiento y Mantenimiento [DGIEM] del Ministerio de Salud [MINSA], 2014. Recuperado de
https://www.saludarequipa.gob.pe/oei/archivos/10.%20Infraestructura%20Sanitaria/2014/Fichas_Tecnicas_EESS_
Arequipa/red_aqpcaylloma/mr_characato/ps_sabandia.pdf
Interpretación de la ficha 00041 análisis del resultado del establecimiento de salud del
En la ficha 00041 se obtiene que Sabandía cuenta con el puesto de salud “Leopoldo
Rondón Carpio”, pertenece a la micro red Characato, red Arequipa- Caylloma, lleva 17 años
de funcionamiento, el personal con el que cuenta son 2 médicos, 2 obstetrices, 2 enfermeras y
3 técnicos. La accesibilidad es vía terrestre el estado de la vía es asfaltada. En su infraestructura
cuenta con electricidad, servicio de agua y desagüe, cuenta con drenaje de aguas pluviales y
redes de comunicación los cuales son: teléfono, internet y radio.

238
4.5.2 Resultados del transporte público y turístico del distrito de Sabandía
Guía de entrevista del transporte público del distrito de Sabandía

Entrevista dirigida a la empresa de transporte público “Nuevo Horizonte S.A.” que
transita por el distrito de Sabandía.
1. ¿Cuál es el nombre de la empresa de transporte público?
Nuevo horizonte S.A.
2. ¿La empresa es formal?

Sí, es formal.
3. ¿Cuántas unidades de transporte están en circulación?

Son 40 unidades de transporte que están en circulación.
4. ¿Cuál es la ruta que sigue la empresa?

Las rutas que sigue la empresa son las siguientes:
Ruta 1: Salida: Juventudes/ plaza Characato/ Sabandía/ Av. Colón/ Esep/ Parque
Lambramani/ Av. Independencia/ la Salle/ Av. la Paz/ Siglo XX.
Retorno: Av. Independencia/ Parque Lambramani/ Esep/ Av. Colón/ Sabandía/ plaza
Characato/ Juventudes.
Ruta 2: Salida: Mollebaya/ plaza Characato/Sabandía/ Av. Colón/ Esep/ Mall Aventura
plaza/ feria del Altiplano/ Av. Independencia / 2 de mayo/ Víctor Lira/
Retorno: Paucarpata/ Av. Venezuela/ feria del Altiplano/ mall Aventura plaza/ Esep/
Av. Colón/ Sabandía / plaza Characato/ Mollebaya.
5. ¿Cuál es capacidad de aforo de una unidad de transporte?

30 personas
6. ¿Cómo es el horario de servicio?

Ruta 1: Inicia a las 5:40 a.m. hasta las 9:10 p.m.
Ruta 2: Inicia a las 5:00 a.m. hasta las 6:00 p.m.
7. ¿Cuál es la frecuencia de salida?

Ruta 1: De 6:30 a 7:00 a.m. la frecuencia de salida es de 5 minutos
Después la frecuencia de salida es de 7 a 9 minutos
Ruta 2: De 6:30 a 7:00 a.m. la frecuencia de salida es de 10 minutos
Después la frecuencia de salida es de 14 a 15 minutos
239
8. ¿Cuál es la tarifa del pasaje público de la empresa?

Tarifa adultos S/. 1.00 / Tarifa niños/ escolares S/. 0.50
Tabla 27. Análisis del resultado del transporte público que transita por Sabandía
Nombre Juan Diego Perea Aranibar

Cargo Control de rutas de la empresa de transporte Nuevo
Horizonte S.A.
Empresa Nuevo horizonte S.A.
Formalidad de la empresa Sí, es formal.
Cantidad de unidades de Son 40 unidades de transporte que están en
transporte están en circulación circulación
Ruta que sigue la empresa La ruta que sigue la empresa es la siguiente:
Ruta 1: Salida: Juventudes/ plaza Characato/
Sabandía/ Colón/ Esep/ parque Lambramani/
Independencia/ la Salle/la Paz/ siglo XX.
Retorno: Independencia/ parque Lambramani/ Esep/
Colón/ Sabandía/ plaza Characato/ Juventudes.
Ruta 2: Salida: Mollebaya/ plaza
Characato/Sabandía/ Colón/ Esep/ mall Aventura
plaza/ feria del Altiplano/ Independencia / 2 de mayo/
Víctor Lira/
Retorno: Paucarpata/ Venezuela/ feria del Altiplano/
mall Aventura plaza/ Esep/ Colón/ Sabandía / plaza
Characato/ Mollebaya.
Horario de servicio Ruta 1: parte a las 5:40 a.m. hasta las 9:10 p.m.
Ruta 2: desde las 5:00 a.m. hasta las 6:00 p.m.
Frecuencia de salida Ruta 1: De 6:30 a.m. hasta las 7:00 a.m. la frecuencia
de salida es de 5 minutos
Después de ese horario la frecuencia de salida es de 7
a 9 minutos
Ruta 2: De 6:30 a.m. hasta las 7:00 a.m. la frecuencia
de salida es de 10 minutos
Después de ese horario la frecuencia de salida es de
14 a 15 minutos
Tarifa de su empresa La tarifa para adultos es de S/. 1.00 / y la tarifa para
niños es S/. 0.50

240
Interpretación de la tabla 27 análisis del resultado del transporte público que transita por
el distrito de Sabandía
En la tabla 27 se determina que se ha identificado a la empresa denominada “Nuevo
Horizonte S.A.” que brinda el servicio de transporte público en el distrito de Sabandía, es una
empresa formal, la mayoría de visitantes que utiliza el transporte público son locales, nacionales
y regionales; son 40 unidades de transporte que circulan por el distrito; la empresa transita por
dos rutas ambas incluyen el recorrido por el distrito de Sabandía. La ruta uno es la siguiente: la
salida es de Juventudes/ plaza Characato/ Sabandía/ Av. Colón/ ESEP/ Parque Lambramani/
Av. Independencia/ La Salle/ Av. la Paz/ Siglo XX retornando por Av. Independencia/ Parque
Lambramani/ ESEP/ Av. Colón/ Sabandía/ plaza Characato/ Juventudes y la ruta 2: la salida es
de Mollebaya/ plaza Characato/Sabandía/ Av. Colón/ Esep/ mall Aventura plaza/ feria del
Altiplano/ Av. Independencia / 2 de mayo/ Víctor Lira/ y el retorno: Paucarpata/ Av. Venezuela/
feria del Altiplano/ mall Aventura plaza/ Esep/ Av. Colón/ Sabandía / plaza Characato/
Mollebaya. El horario de servicio se da por rutas en la ruta 1: parte a las 5:40 a.m. hasta las 9:10
p.m. y en la ruta 2: desde las 5:00 a.m. hasta las 6:00 p.m. la frecuencia de salida en la ruta 1:
de 6:30 a.m. a 7:00 a.m. es de 5 minutos, después de ese horario la frecuencia de salida es de 7
a 9 minutos y en la ruta 2: de 6:30 a.m. hasta las 7:00 a.m. la frecuencia de salida es de 10
minutos, después de ese horario la frecuencia de salida es de 14 a 15 minutos, siendo el transito
frecuente durante todo el día accesible para la vista de los diversos recursos turísticos,
restaurantes y hoteles de Sabandía. La empresa brinda la tarifa para adultos de S/. 1.00 y la
tarifa para niños s de S/. 0.50, de modo que abarata los costos para los visitantes.
241
Guía de entrevista de transporte turístico del distrito de Sabandía

Entrevista dirigida a la empresa de transporte turístico “Gremy tour”

Sí, es formal.
2. ¿Cuál es la ruta que siguen la empresa turística?

La ruta que sigue es la siguiente:
 Mirador de Yanahuara
 Plaza e iglesia de Cayma
 Mirador de Carmen Alto
 Incalpaca
 Mansión del Fundador
 Molino de Sabandía
3. ¿Cuál es la capacidad de aforo?

La capacidad de aforo es de 56 personas, 36 asientos en el segundo piso y 20 en el
primer piso.
4. ¿Cuáles son los horarios de servicio turístico?

Son los siguientes: 9: 30 a.m., 10: 30 a.m., 11: 30 a.m. y 2:00 p.m.
5. ¿Cómo es la demanda concurrente?

Son turistas y excursionistas
6. ¿Cuál es el precio del tour?

El precio se encuentra entre S/.15.00 y S/.50.00
7. ¿Cuál es el servicio que ofrece al visitante?

Servicio de guiado en los lugares turísticos que van a ser visitados.
242
Interpretación del resultado del transporte turístico que brinda servicio en el
El distrito de Sabandía recibe un importante flujo turístico ya que Gremy tour
brinda servicio de transporte para visitantes locales, nacionales e internacionales hacia el
molino de Sabandía, es una empresa formal, el número de asientos van entre 50 a 55
asientos, los buses siguen la siguiente ruta turística: Mirador de Yanahuara, Mirador de
Carmen Alto, Incalpaca, Mansión del fundador y finalmente el Molino de Sabandía.
Los horarios de inicio del tour son: 9: 30 a.m. (duración: 4 horas), 11:30 a.m., tour
gastronómico (duración: 5 horas) y finalmente el turno de las 2:00 p.m. (4 horas).
La demanda concurrente está conformada por visitantes locales, nacionales e
internacionales. La tarifa esta entre S/. 15.00 y S/. 50 .00 y entre los servicios que se
ofrecen son el de guiado turístico y visita a lugares turísticos de la ciudad de Arequipa.

243
4.5.3 Resultados del servicio de seguridad del distrito de Sabandía
Guía de entrevista para el servicio de seguridad del distrito de Sabandía
Entrevista dirigida al teniente de la PNP de Sabandía: Marco Antonio Cerron Quintanilla
1. ¿Cuántos policías dan servicio de seguridad al distrito de Sabandía?

Son 23 efectivos policiales que brindan servicio de seguridad al distrito de
Sabandía
2. ¿Cuál es el equipamiento con el que consta la comisaria de Sabandía?

Cuenta con una moto y un patrullero (vehículo policial).
3. ¿Cuentan con telefonía fija y móvil?

Sí, teléfono: 054448390 y el móvil del Comisario: 957689860
4. ¿Resguardan la seguridad del turista que visita el distrito de Sabandía?

Sí
5. ¿Cuáles son las estrategias de comunicación que utilizan con la población del
distrito de Sabandía?
Existe coordinación con las juntas vecinales del distrito de Sabandía para evitar
los robos.
6. ¿Brindan orientación al visitante nacional e internacional?
Sí, brindamos orientación al turista, primordialmente al turista nacional.
7. ¿Monitorean la zona de los recursos turísticos?

Sí, monitoreamos mediante hoja de ruta las 24 horas del día de 7a.m. a 7:00 p.m.
y de 7:00 p.m. a 7 a.m. el recurso turístico con mayor monitoreo es el molino de
Sabandía.
8. ¿Cuántos casos de inseguridad ciudadana se han registrado en el distrito de

Sabandía?
Los casos de inseguridad ciudadana son de delitos al patrimonio
De hurto: se presentaron 4 casos de amenazas al año.
9. ¿Cuáles son las zonas de mayor inseguridad en el distrito de Sabandía?

Las zonas de alto riesgo son la zona de “La Rinconada” y el anexo de Umapalca.
10. ¿Se han presentado denuncias con respecto a los servicios de restaurantes y
hospedaje en el distrito de Sabandía?
No se han presentado.
244
Tabla 28. Análisis del resultado del servicio de seguridad del distrito de Sabandía
Nombre Marco Antonio Cerron Quintanilla

Institución Comisaria de Sabandía
Cargo Teniente PNP
Cantidad de efectivos Son 23 efectivos policiales que brindan servicio de
policiales seguridad al distrito de Sabandía
Equipamiento Cuenta con 1 moto y un patrullero (vehículo policial)
Telefonía fija y móvil Teléfono: 054-448390
Móvil del Comisario: 957689860
Resguardan la seguridad Sí
del turista
Estrategias de Existe coordinación con las juntas vecinales del distrito
comunicación con la de Sabandía para evitar los robos.
población
Orientación al turista Sí brindamos orientación al turista, primordialmente al
turista nacional.
Monitoreo de la zona Monitoreamos mediante hoja de ruta las 24 horas del día
de 7 a.m. a 7:00 p.m. y de 7:00 p.m. a 7 a.m. el recurso
turístico con mayor monitoreo es el molino de Sabandía.
Casos de inseguridad Los casos de inseguridad ciudadana son de delitos al
ciudadana patrimonio
De hurto: se presentaron 4 casos de amenazas al año
Zonas de mayor Las zonas de alto riesgo son La Rinconada y el anexo de

inseguridad Umapalca.
Denuncias sobre los No se han presentado.
servicios de restauración
y hospedaje

245
Interpretación de la tabla 28 análisis del resultado de la entrevista dirigida hacia la
comisaría del distrito de Sabandía
En la tabla 28, hemos obtenido como resultado de la entrevista que actualmente 23
efectivos policiales brindan servicio de seguridad al distrito de Sabandía, está equipado
con una moto y un patrullero (vehículo policial), los teléfonos de contacto en caso de
emergencia son los siguientes: 054-448390 y móvil del comisario: 957689860, sí
resguardan la seguridad del turista, la estrategia de comunicación con la población es
coordinar con las juntas vecinales del distrito para evitar los robos, brindan orientación al
turista, primordialmente al turista nacional, monitorean la zona mediante una hoja de ruta
las 24 horas del día de 7 a.m. a 7:00 p.m. y de 7:00 p.m. a 7 a.m. el recurso turístico con
mayor monitoreo es el molino de Sabandía, los casos de inseguridad ciudadana son de
delitos al patrimonio (de hurto: se presentaron 4 casos de amenazas al año) Las zonas de
mayor inseguridad o de alto riesgo son la zona de “La Rinconada” y el anexo de Umapalca
y no se presentaron denuncias sobre los servicios de restaurantes y hospedaje.

246
4.5.4 Resultados de comunicaciones e información del distrito de Sabandía
Guía de entrevista de comunicaciones e información del distrito de Sabandía

Entrevista dirigida al arquitecto José Benavides Rodríguez. Gerente de
infraestructura y desarrollo urbano (Municipalidad Distrital de Sabandía.)
1. ¿Cómo se encuentra el estado de las carreteras del distrito de Sabandía?

Se encuentran en estado regular y aún falta mejorar por ejemplo la carretera a
UMAPALCA aún es afirmada.
2. ¿Existe señalización en el distrito de Sabandía?

Sí, en el distrito de Sabandía existe señalización horizontal que es la que se
encuentra sobre el pavimento y vertical que son los letreros.
3. ¿Cómo se encuentra el servicio de telefonía fija en el distrito de Sabandía?

Se encuentra bien ya que llega a todo el distrito de Sabandía.
4. ¿El servicio de internet abastece a todo el distrito de Sabandía?

Sí, a excepción de Umapalca.
5. ¿Cómo se encuentra la señalización turística?

Solo se cuenta con señalización turística en el ingreso (Av. Principal) y la vía
Molino de Sabandía, la señalización turística no se desarrolla más porque aún no
se realizan estudios al respecto.
247
Interpretación del resultado de comunicaciones e información (redes telefónicas e
internet) del distrito de Sabandía
El estado de las carreteras del distrito de Sabandía se encuentra en estado regular
y aún falta ser asfaltada por ejemplo la carretera hacia Umapalca, que aún se encuentra
afirmada. En el distrito de Sabandía la señalización es horizontal (sobre el pavimento) y
vertical (letreros).
En cuanto al servicio de telefonía fija e internet llega a casi todo el distrito de
Sabandía, a excepción de UMAPALCA.
La señalización turística en el distrito de Sabandía, solo se tiene en el ingreso al
distrito y en la vía Molino de Sabandía, aún no se desarrolla más porque no se realizan
estudios al respecto.
248
4.5.5 Resultados de los servicios básicos del distrito de Sabandía
Guía de entrevista de servicios básicos de Sabandía

Entrevista dirigida al arquitecto José Benavides Rodríguez, Gerente de
Infraestructura y Desarrollo Urbano de la Municipalidad Distrital de Sabandía
Agua y saneamiento
1. ¿Cómo se encuentra el servicio de agua y desagüe en la zona urbana del

El servicio de agua es administrado por Sedapar en la zona de la Av. Principal y
en los anexos de Coripata, Buenavista, Ampliación La Isla, Las Rocas es
administrado por la Municipalidad Distrital de Sabandía.
En cuanto al servicio de desagüe, se conecta a la red principal de desagüe de
SEPADAR
2. ¿Cómo se encuentra el servicio de agua y desagüe en la zona rural del distrito

de Sabandía?
En el anexo de Yumina tienen su propia agua y existe una (JAS) Junta de Agua y
Saneamiento, también se cuenta con una planta de clorificación para el
tratamiento de las aguas.
3. ¿Cómo es la continuidad del servicio de agua?

La continuidad del servicio de agua es 24 horas, sin embargo en UMAPALCA
aún existen piletas públicas.
4. ¿Cómo es la captación del agua para el distrito de Sabandía?

Se capta por medio de la red materna de SEDAPAR.
5. ¿Existe algún reservorio en el distrito de Sabandía?

Si existen dos reservorios, un reservorio en el anexo de Coripata y el otro en el
anexo de Buenavista.
6. ¿Cuál es la situación de la cobertura de alcantarillado?

Se encuentra conectado a la red materna de Sedapar.
249
Energía eléctrica
1. ¿En qué porcentaje se encuentra el servicio de electricidad en el distrito de
Sabandía?
Es bueno tiene un 80 % sin embargo en UMAPALCA existe solamente un 20 %
de las viviendas que tiene el servicio de electricidad.
2. ¿Cómo se encuentra la red de energía pública?

Se encuentra en buen estado
3. ¿Existe alumbrado público en la zona urbana y en la zona rural del distrito

de Sabandía?
Sí, a excepción de UMAPALCA.
4. ¿Cómo es la continuidad del servicio de luz eléctrica en el distrito de

Sabandía?
La continuidad del servicio es de 24 horas.
250
Interpretación del resultado de los servicios básicos del distrito de Sabandía
- Servicio de agua: En el distrito de Sabandía el servicio de agua es administrado
por SEDAPAR en la zona tradicional y en la zona rural por la Municipalidad
Distrital de Sabandía, en cuanto al servicio de desagüe, se conecta a la red
principal de desagüe de SEDAPAR. La zona rural de este distrito tiene su propia
agua que es administrada por una Junta de Agua y Saneamiento y cuenta con una
planta de clorificación para el tratamiento de las aguas. La continuidad del servicio
de agua es de 24 horas. El agua se capta por medio de la red materna de Sedapar.
En Sabandía existen dos reservorios, uno ubicado en el anexo de Coripata y otro
en el anexo de Buenavista, se utiliza el alcantarillado que se encuentra conectado
a la red materna de Sedapar.
- Servicio de energía eléctrica: El servicio en el distrito está conformada por un
80%, de la población, en Sabandía zona urbana, sin embargo en Umapalca existe
solamente un 20 % de las viviendas que tiene el servicio de electricidad. En cuanto
a la red de energía pública esta se encuentra en buen estado. Existe alumbrado
público en la zona urbana y zona rural del distrito de Sabandía a excepción de
Umapalca y finalmente la continuidad del servicio de electricidad es de 24 horas.
4.5 Corroboración de hipótesis
Se comprueba que la hipótesis es verdadera porque la oferta turística del distrito
de Sabandía estaba conformada por un atractivo turístico, más de diez recursos turísticos,
más de ocho actividades turísticas, planta turística e infraestructura básica, por lo que se
identificaron 33 recursos turísticos, 24 actividades turísticas y en la planta turística tiene
restaurantes de tipo picantería y un hotel de cuatro estrellas y finalmente una
infraestructura básica que aún se encuentra en desarrollo.

251
Conclusiones
Primera: La oferta turística del distrito de Sabandía, cuenta con un atractivo turístico y
33 recursos turísticos que según la clasificación establecida por el MINCETUR, estos
pertenecen a las categorías de sitios naturales, manifestaciones culturales, folclore y
acontecimientos programados; los recursos turísticos que más posee el distrito de
Sabandía, son los de tipo manifestaciones culturales entre los que resaltan los sitios
arqueológicos de Yumina I, II, III y la andenería pre inca, los cuales tienen la declaratoria
de Patrimonio Cultural de la Nación y el cementerio de piedra de Sabandía, declarado
Monumento Cultural de la Nación. En cuanto a las actividades turísticas se han
identificado 24 actividades turísticas las cuales son de tipo de naturaleza, aventura, cultura
y folclore y otros. La planta turística cuenta con un hotel de 4 estrellas denominado Hotel
“Estelar El Lago” y restaurantes que son picanterías tradicionales, que aún no están
categorizados como turísticos, y finalmente cuenta con una infraestructura básica que se
encuentra en estado regular que sirve al desarrollo de la actividad turística.
Segunda: En el distrito de Sabandía se han identificado, categorizado y descrito a un
atractivo turístico y 33 recursos turísticos de los cuales cuatro pertenecen a la categoría
de Sitios Naturales: el ojo de la Virgen de Lourdes, ojo del Bautista, la cueva del tizal y
por último el centro recreacional turístico “la Rinconada”.
En cuanto a la categoría de Manifestaciones Culturales se ha encontrado un
atractivo turístico el cual es el molino de Sabandía y 16 recursos turísticos que son los
siguientes: el mirador de Coripata, camino paisajista de Yumina, museo “Menelik”,
iglesia colonial “Nuestra Señora del Rosario”, plaza de Sabandía, cementerio de piedra,
campo deportivo “los Cornejo”, fundo Sabandía, piscina municipal de Sabandía, puente
de fierro de Yumina, andenerías de Yumina y Sabandía, sitios arqueológicos de Yumina
I, II, III y los pueblos tradicionales de Yumina y Sabandía.

252
Además, se han identificado ocho recursos turísticos en la categoría folclore en los que
se encuentran las peleas de toros, concurso de caballos de paso, caldo de pascua, ají de
lacayote, picante de bagres, chicha de guiñapo, buñuelos de zapallo de Yumina y el sango
Asimismo, cinco recursos turísticos que corresponden a la categoría de acontecimientos
programados los cuales son la festividad de la Santísima Virgen de Lourdes de Yumina,
Semana Santa, Santísima Virgen de la Asunta de Yumina, “Nuestra Señora del Rosario”
de Sabandía y finalmente la festividad del Señor de los Milagros.
Tercera: En el distrito de Sabandía se realizan 24 actividades turísticas de las cuales
cuatro son tres de tipo naturaleza, cuatro de tipo paseos, uno en deportes acuáticos, cinco
en deportes de aventura, dos en cultura / folclore y finalmente nueve en actividades
turísticas de tipo otros.
Las actividades turísticas que se realizan frecuentemente en el distrito de Sabandía
son: observación de flora, fauna y paisaje, paseos en caballo, paseos en bicicleta,
cuatrimotos, motocicleta, caminata - trekking, estudios e investigación, toma de
fotografías y filmaciones las que se realizan frecuentemente. Por otro lado las actividades
turísticas de natación, zip line y camping se realizan en menor proporción y finalmente el
atractivo turístico del distrito de Sabandía en donde se pueden realizar la mayor cantidad
de actividades turísticas es el molino de Sabandía.
Cuarta: La planta turística del distrito de Sabandía está conformada por un
establecimiento de hospedaje el cual es un hotel categorizado de 4 estrellas y se denomina
“El Lago Estelar”. Así mismo cuenta con cinco restaurantes que son picanterías
tradicionales de los cuales solo “Los Lacayotes” y “Los Leños” cuentan con licencia de
funcionamiento, ninguno de ellos se encuentra categorizado como turístico, la demanda
concurrente es local, regional, nacional e internacional.

253
Quinta: La infraestructura básica del distrito de Sabandía contribuye con el desarrollo de
la actividad turística ya que se encuentra conformada por un establecimiento de salud el
cual brinda servicios básicos de salud para atender a los visitantes. El transporte público
al distrito de Sabandía es realizado por la empresa Nuevo Horizonte S.A, la cual es formal
y está constituido por 40 unidades de transporte público, opera dos rutas. El distrito de
Sabandía recibe un importante flujo turístico en el Molino de Sabandía ya que existen
empresas de turismo que operan una ruta turística hacia este lugar.
En cuanto al servicio de seguridad en el distrito de Sabandía cuenta con 23
efectivos policiales, los cuales resguardan la seguridad del turista, brindan orientación al
turista y monitorean el distrito durante las 24 horas, el recurso turístico que más
monitorean son el molino de Sabandía y el Centro Recreacional Turístico “La
Rinconada”; en cuanto a las redes de comunicación del distrito cuenta con telefonía fija
e internet, las carreteras se encuentran en estado regular pero existen algunas que aún
necesitan de mejoramiento como la carretera hacia el anexo de Umapalca, posee
señalización horizontal y vertical, y en cuanto a los servicios básicos, el servicio de agua
es administrado por SEDAPAR en la zona tradicional y en la zona rural por la
Municipalidad Distrital de Sabandía, el servicio de electricidad en el distrito de Sabandía
llega al 80% de la población, cuenta con red de energía pública, existe alumbrado público
en la zona urbana y rural, la continuidad del servicio de electricidad es de 24 horas.

254
Recomendaciones
Primera: Se recomienda a la Municipalidad Distrital de Sabandía que realice la
promoción de su oferta turística hacia la población regional, nacional e internacional,
utilizando estrategias como la participación en ferias turísticas, etc. así también ejecutar
proyectos de mejoramiento en infraestructura básica con la finalidad de que se realice
mayores inversiones en hotelería, restauración y servicios complementarios.
Segunda: Se recomienda a la Municipalidad Distrital de Sabandía que realice la
conservación y protección de los recursos turísticos, y aperturar vías de acceso hacia los
recursos turísticos desconocidos, además utilizar nuestro inventario de recursos turísticos,
que contribuye en hacer realidad la inscripción de sus recursos turísticos en el inventario
nacional de recursos turísticos del MINCETUR, para que sea posible la inversión
mediante proyectos públicos y privados, además que realice coordinación con Prom
Arequipa para la promoción turística de los recursos turísticos y con el Ministerio de
cultura para la recuperación y puesta en valor de sus recursos turísticos.
Tercera: Se recomienda que la Municipalidad Distrital de Sabandía incentive la
protección y preservación de su territorio a fin de que las actividades turísticas del distrito
de Sabandía sigan desarrollándose; así también que se realicen acciones de promoción
turística de las 24 actividades turísticas a través de Prom Arequipa y PromPerú ya que
estas generan un importante ingreso económico y desarrollo para el distrito de Sabandía.

255
Cuarta: Se sugiere que la Municipalidad Distrital de Sabandía coordine con la
GERCETUR para que brinden capacitaciones de mejoramiento a los establecimientos de
hospedaje y restauración. Así mismo, que la municipalidad distrital de Sabandía incentive
en la formalización de los establecimientos de restaurantes y que lleguen a ser restaurantes
turísticos teniendo en cuenta el decreto supremo n° 025-2004 del MINCETUR y
promocione la gastronomía de Sabandía, así también se sugiere que los propietarios de
los establecimientos de restaurantes mejoren su infraestructura básica y que cuenten con
un registro de comensales para conocer la procedencia de la demanda que llega al distrito
de Sabandía.
Quinta: En cuanto a la infraestructura básica del distrito de Sabandía se recomienda que
el puesto de salud Leopoldo Díaz brinde mayores servicios en el sector salud para mejorar
la atención de los visitantes, y de esta forma mejorar el servicio de salud del distrito de
Sabandía. Asimismo se recomienda que el transporte público mejore la calidad del
servicio y se aperturen nuevas rutas que incluyan los demás recursos turísticos y de esta
manera se facilite la visita hacia los demás recursos turísticos del distrito de Sabandía. A
la vez recomendamos que las agencias de viaje que operan con empresas de transporte
turístico visiten y realicen el recorrido por los demás recursos turísticos. Se recomienda
que la comisaría brinde mayor información sobre orientación y seguridad turística a los
visitantes en el distrito de Sabandía y finalmente se recomienda a la municipalidad
distrital de Sabandía mejorar la señalización hacia los recursos turísticos del distrito de
Sabandía tales como al puente fierro y otros desconocidos, así mismo que se ejecuten
obras de dotación de agua potable y alumbrado de energía eléctrica que permitan el acceso
en su totalidad a la población de Sabandía.

256
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264
Apéndices
Apéndice A. Matriz de consistencia

Tabla 29. Matriz de consistencia
Enunci Objetivo Objetivos Hipótesis Variable Indicadores Sub indicadores Técnicas Instrumentos
ado General específicos
Estudio Determinar - Identificar y Es probable que Oferta -Atractivo -Sitios Naturales -Ficha de registro
de la la oferta categorizar los la oferta turística Turística turístico -Manifestaciones -Revisión del recurso
oferta turística del atractivos del distrito de -Recursos Culturales Documental turístico del
turística distrito de turísticos y turísticos -Folclore -Observación MINCETUR
Sabandía no se
del Sabandía, recursos turísticos -Acontecimientos
distrito Arequipa en del distrito de encuentre programados. -Fotografías
de el 2019. Sabandía. totalmente (MINCETUR)
Sabandí - Identificar las identificada.
a- actividades -Actividades -Naturaleza -Observación -Ficha de
Arequi turísticas que se turísticas -Paseos observación de
pa 2019 desarrollan en el - Deportes/Aventura actividades
distrito de -Cultura y folclore turísticas
Sabandía.
- Identificar y
describir la planta -Planta turística - Hospedaje -Observación -Ficha de
turística del -Restauración establecimientos
distrito de de hospedaje del
Sabandía distrito Sabandía.
-Describir la -Ficha de
infraestructura establecimientos
básica del distrito de restauración
de Sabandía. del distrito
Sabandía.
265
Enunci Objetivo Objetivos Hipótesis Variable Indicadores Sub indicadores Técnicas Instrumentos
ado General específicos
Estudio Determinar - Identificar y Es probable Oferta -Infraestructura -Salud -Revisión -Guía de
de la la oferta categorizar los que la oferta Turística básica -Transporte documental entrevista para el
oferta turística del atractivos turística del (transporte turístico) transporte público
turística distrito de turísticos y -Seguridad -Entrevista y turístico de
distrito de
del Sabandía, recursos turísticos -Comunicaciones e Sabandía.
distrito Arequipa en del distrito de Sabandía no información -Guía de
de el 2019. Sabandía. se encuentre (redes telefónicas e entrevista de
Sabandí - Identificar las totalmente internet) seguridad de
a- actividades identificada. -Servicios Básicos: Sabandía
Arequi turísticas que se o Agua -Guía de
pa 2019 desarrollan en el o Energía entrevista de
distrito de eléctrica comunicaciones e
Sabandía. información de
- Identificar y Sabandía
describir la planta -Guía de servicios
turística del básicos del
distrito de distrito de
Sabandía Sabandía
-Describir la
infraestructura
básica del distrito
de Sabandía.

266
Apéndice B. Matriz de instrumentos

MATRIZ DE INSTRUMENTOS - RELACIÓN ITEM INDICADORES
1 Nombre Comercial
2 Licencia de funcionamiento
3 Dirección
4 Teléfono de contacto
5 E-mail y página web PLANTA TURÍSTICA
6 Horario de atención
7 Clase y categoría ESTABLECIMIENTO DE
8 Demanda con mayor afluencia HOSPEDAJE
9 Sistema de pago
10 Accesibilidad
11 Servicios que brinda
12 Personal de seguridad
13 Nombre Comercial
14 Licencia de funcionamiento
15 Dirección
16 Teléfono de contacto
17 E-mail-página web ESTABLECIMIENTOS DE
18 Categoría RESTAURACIÓN
19 Especialidad de comida
20 Horario de atención
21 Capacidad ofertada
22 Capacidad de aforo
23 Demanda concurrente
24 Sistema de pago
25 Trabaja con agencias de viaje
26 Accesibilidad
27 Servicios que brinda
28 Personal de seguridad
29 ¿Cuál es el nombre de la empresa de transporte
público?
30 ¿La empresa es formal?
31 ¿Cuántas unidades de transporte están en
circulación?
32 ¿Cuál es la ruta que sigue la empresa? INFRAESTRUCTURA
33 ¿Cuál es capacidad de aforo de una unidad de BÁSICA
transporte?
34 ¿Cómo es el horario de servicio? TRANSPORTE PÚBLICO
35 ¿Cuál es la frecuencia de salida?
36 ¿Cuál es la tarifa del pasaje público de la
empresa?
37 ¿La empresa es formal?
38 ¿Cuál es la ruta que siguen las empresas
turísticas? TRANSPORTE TURÍSTICO
39 ¿Cuál es capacidad de aforo?
267
40 ¿Cuáles son los horarios de servicio turístico?

41 ¿Cómo es la demanda concurrente?
42 ¿Cuál es el precio del tour?
43 ¿Cuál es el servicio que ofrece al visitante?
44 ¿Cuántos policías dan servicio de seguridad al
45 ¿Cuál es el equipamiento con el que consta la SERVICIO DE SEGURIDAD
comisaria de Sabandía?
46 ¿Cuentan con telefonía fija y móvil?
47 ¿Resguardan la seguridad del turista que visita
el distrito de Sabandía?
48 ¿Cuáles son las estrategias de comunicación
que utilizan con la población del distrito de
Sabandía?
49 ¿Brindan orientación al visitante nacional e
internacional?
50 ¿Monitorean la zona de los recursos turísticos?
51 ¿Cuántos casos de inseguridad ciudadana se
han registrado en el distrito de Sabandía?
52 ¿Cuáles son las zonas de mayor inseguridad en
el distrito de Sabandía?
53 ¿Se han presentado denuncias con respecto a los
servicios de restaurantes y hospedaje en el
54 ¿Cómo se encuentra el estado de las carreteras
del distrito de Sabandía?
55 ¿Existe señalización en el distrito de Sabandía? COMUNICACIONES E
56 ¿Cómo se encuentra el servicio de telefonía fija INFORMACIÓN
en el distrito de Sabandía?
57 ¿El servicio de internet abastece a todo el
58 ¿Cómo se encuentra la señalización turística?
59 Agua y Saneamiento
¿Cómo se encuentra el servicio de agua y
desagüe en la zona urbana del distrito de
Sabandía?
60 ¿Cómo se encuentra el servicio de agua y
desagüe en la zona rural del distrito de SERVICIOS BÁSICOS
Sabandía?
61 ¿Cómo es la continuidad del servicio de agua?
62 ¿Cómo es la captación del agua para el distrito
de Sabandía?
63 ¿Existe algún reservorio en el distrito de
Sabandía?
64 ¿Cuál es la situación de la cobertura de
alcantarillado?
268
65 Energía eléctrica
¿En qué porcentaje se encuentra el servicio de
electricidad en el distrito de Sabandía?
66 ¿Cómo se encuentra la red de energía pública?
67 ¿Existe alumbrado público en la zona urbana y
en la zona rural del distrito de Sabandía?
68 ¿Cómo es la continuidad del servicio de luz
eléctrica en el distrito de Sabandía?
269
Apéndice C. Instrumento 1. Fichas de recopilación de datos de recursos y actividades

turísticas
FICHA DE REGISTRO DE INVENTARIO DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS Y
ACTIVIDADES DEL DISTRITO DE SABANDÍA
A. DATOS GENERALES
Nombre del Recurso Ficha N°
Toponimia
Departamento/Región Coordenadas Latitud
Provincia geográficas Longitud
(WGS 84)
Distrito Coordenadas Latitud
Otro UTM Longitud
(WGS
84)(Opcional)
Referencia: Altitud(m.s.n.m.)
TURÍSTICO
Categoría
Tipo FOTOGRAFIA DEL RECURSO TURISTICO
Sub – tipo
DESCRIPCIÓN

TIPO DE VISITANTE (se puede considerar más de una opción)
Indicar la cantidad de visitantes al recursos (Datos absolutos y comprobables)
Total de visitantes Fuente de Año Comentario
datos
Turistas
extranjeros
Turistas nacionales
Visitantes locales
(excursionistas)
270

La ruta de acceso se compone de “Recorridos”. Especificar cada uno de los recorridos y tramos
existentes desde la capital de región, provincia o distrito más cercano (según sea el caso) hacia
el recurso turístico. Considerar el tipo de vía, la distancia y el tiempo utilizado; lo cual se definirá
en kilómetros y horas para cada medio de acceso. Puede existir más de un recorrido (para llegar
al recurso turístico.
1
Se utilizarán números para cada recorrido (1, 2, 3,...).
2
Se señalarán los lugares que forman el tramo.
3
Se indicará el acceso correspondiente: aéreo, terrestre, marítimo, lacustre / fluvial.
4
Se refiere al medio de transporte utilizado en el tramo (bus, taxi, caballo, motocarro, auto,
etc…)
5
Solo para el caso de vías de acceso, indica el tipo de vía: trocha carrozable, camino peatonal,
camino de herradura, asfaltada u otros.
6
Se refiere a que puede ser expresado en Km o en tiempo (días, horas, minutos)
( ) Libre
( ) Semi-restringido (previo permiso)
( ) Previa presentación de boleto o ticket (especificará
tarifa: niños, adultos, estudiantes, etc.)
Otro (especificar)……….
ÉPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO (se puede marcar con X, más de una
opción)
( )Todo el año
( )Esporádicamente-algunos meses (especificar)………
( )Fines de semana (especificar)………..
( )Otros (especificar motivo (evento internacional, nacional o festividad y
fecha);…………………………………………….
HORARIO DE VISITA:…………………………………………………………………….
ESPECIFICACIONES:………………………………………………………………………
C. ACTIVIDADES TURÍSTICAS (Se puede marcar con X más de una opción)

Observación de aves ( ) Caminata /trekking
( )
(especificar) ( ) Ciclismo
Observación de fauna ( ) Cabalgatas
( )
(especificar) ( ) Zip line/ Canopy
Observación de flora ( ) Camping
( )
(especificar) ( ) Otros (especificar)
Observación de paisaje Marcar X CULTURA Y FOLCLORE
( )
( ) Ferias
271
PASEOS ( ) Degustación y preparación de platos,

Marcar X
productos o bebidas típicas.
( ) Paseos en caballo ( ) Rituales místicos o tradicionales.
Marcar X DEPORTES ( ) Visita y participación en actividades
ACUÁTICOS de vida cotidiana de la comunidad.
( ) Natación Apreciación de muestras o actividades
( ) artísticas (danza, teatro, canto, pintura,
escultura, etc.).
( ) Otros (especificar): ……. ( ) Actividades religiosas o patronales.
( ) Participación y /u observación del
proceso de elaboración de productos
locales.
Marcar X OTROS
( ) Compras de artesanía /Souvenir
( ) Estudios e investigación
( ) Realización de eventos
( ) Toma de fotografías y filmaciones
( ) Otros (especificar)………………..
D. SERVICIOS TURÍSTICOS ACTUALES (Se puede marcar con X, más de una opción)
RECURSO
ALOJAMIENTO: Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde se
ubica el servicio
Hoteles (especificar categorías)
Hostales
EE.HH.( S/Clase ni categoría)
Otros (especificar)……………
ALIMENTACIÓN:
Restaurantes
Kioscos de comida y bebidas
Bares
Fuentes de soda
Cafeterías
Venta de comida rápida
Otros (especificar):………….
OTROS SERVICIOS
TURÍSTICOS
Servicios de guiado. Idioma: ...
Venta de artesanía
Alquiler de caballos
Alquiler de bicicletas
Otros (Especificar): …………..
LUGARES DE
RECREACIÓN:
Discotecas
272
Juegos de casino y/o

tragamonedas
Karaoke
Bares
Juegos infantiles
Centros deportivos
Lugares de picnic
Otros (especificar):

RECURSO
Marcar X Marcar X Ciudad más cercanos
Miradores turísticos
Estacionamiento de vehículos
Señales turísticas de
orientación
Señales turísticas de
interpretación
Boletería
Zonas de muestras
artesanales, souvenirs, otros
Zonas de campamento
(Camping)
Estancia para animales de
transporte turístico (acémilas,
caballos, llamas)
Caminos peatonales
Caminos de herradura
(Caballo)
Puesto de auxilio rápido
Otros (especificar)
E. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS (Se puede marcar con X, más de un opción)

RECURSO
Marcar X Marcar X Ciudad más cercana donde
Servicios de internet ( ) ( )
Estación servicios, grifos, ( ) ( )
gasolineras y gasocentros
Servicio de correos ( ) ( )
Servicio de estacionamiento ( ) ( )
Servicio de taxis ( ) ( )
Centro de salud-Tópico ( ) ( )
Venta de materiales para ( ) ( )
fotografías
Seguridad/POLTUR/Comisaría ( ) ( )
273
Bodegas o minimarkets ( ) ( )
Otros (especificar): ( ) ( )
F. INFRAESTRUCTURA BASICA (Se puede marcar con X, más de una opción)

Agua potable ( ) ( )
Luz (Suministro Eléctrico) ( ) ( )
Energía alternativa ( ) ( )
Teléfono ( ) ( )
Alcantarillado ( ) ( )
Sistemas de tratamiento ( ) ( )
Alternativo de residuos ( ) ( )
(Biodigestor, pozo séptico,
otros)
Señalización ( ) ( )
Otra………………………… ( ) ( )
Nota: Elaboración propia, mes de febrero del 2019.
274
Apéndice D. Instrumento 2. Fichas de la planta turística
Ficha del establecimiento de hospedaje “Estelar el Lago”

Ficha Nº000
Nombre Hotel
Comercial
Licencia de Si ( ) No ( )
Funcionamiento
Dirección
Teléfono de
contacto
Email/ Pagina
Web
Horario de
Atención
Clase y Categoría Categorizado:
Hotel
a. 1 estrella( )
b. 2 estrellas( )
c. 3 estrellas ( )
d. 4 estrellas( )
e. 5 estrellas ( )
Demanda con Local( ) Regional ( ) Nacional( ) Internacional ( )

mayor afluencia Marcar de acuerdo a los siguientes indicadores:
Muy Poco ( ) Poco ( ) Regular ( ) Bastante ( )
Sistema de Pago Efectivo ( ) Tarjeta de crédito ( ) Tarjeta de Débito
Accesibilidad Asfaltada ( ) Afirmada ( ) Trocha Carrozable ( ) Sendero ( )Vía

Combinada ( )
Servicios que
brinda
Personal de Si ( ) No ( )
seguridad
Observaciones -

275
Ficha del establecimiento del restaurante picantería

Ficha Nº000
Nombre Comercial
Licencia de Si ( ) No ( )
Funcionamiento
Dirección
Teléfono de contacto
E-mail/Pagina Web
Categoría Categorizado No Categorizado ( )
a. 5 tenedores ( )
b. 4 tenedores ( )
c. 3 tenedores ( )
d. 2 tenedores ( )
e. 1 tenedor ( )
Especialidad de picantería ( ) chifa ( ) pollería ( ) pizzería( ) parrilla ( )
selva ( ) otros ( )
Horario de Atención
Capacidad Ofertada
Capacidad de aforo
Demanda concurrente Internacional ( ) Nacional ( ) Regional ( ) Local ( )
Familias ( ) Jóvenes ( ) Adultos ( ) A. Mayores ( )
Sistema de pago Efectivo ( ) Tarjeta de crédito ( ) Tarjeta de débito ( )
Trabaja con Agencias Si ( ) No ( )
de Viaje
Accesibilidad Asfaltada ( ) Afirmada ( ) Trocha ( ) Vía combinada ( )
Servicios que brinda Playa de estacionamiento( ) Juegos infantiles( ) SS.HH. ( ) Bar
( ) Casino( ) discoteca( ) piscina( )
Personal de seguridad Si ( ) No( )
Observaciones -

276
Apéndice E. Instrumento 3. Guías de entrevistas de infraestructura básica

Guía de entrevista del transporte público y turístico del distrito de Sabandía
Guía de entrevista del transporte público del distrito de Sabandía

Entrevista dirigida a la empresa de transporte público que transita por el distrito de
Sabandía.
1. ¿Cuál es el nombre de la empresa de transporte público?
3. ¿Cuántas unidades de transporte están en circulación?
4. ¿Cuál es la ruta que sigue la empresa?
5. ¿Cuál es capacidad de aforo de una unidad de transporte?
6. ¿Cómo es el horario de servicio?
7. ¿Cuál es la frecuencia de salida?
8. ¿Cuál es la tarifa del pasaje público de la empresa?

277
Guía de entrevista de transporte turístico del distrito de Sabandía

Entrevista dirigida a las empresa de transporte turístico “ Gremy Tour”
2. ¿Cuál es la ruta que siguen las empresas turísticas?
3. ¿Cuál es capacidad de aforo?
4. ¿Cuáles son los horarios de servicio turístico?
5. ¿Cómo es la demanda concurrente?
6. ¿Cuál es el precio del tour?
7. ¿Cuál es el servicio que ofrece al visitante?

278
Guía de entrevista para el servicio de seguridad del distrito de Sabandía
Entrevista dirigida al teniente de la comisaria de Sabandía
1. ¿Cuántos policías dan servicio de seguridad al distrito de Sabandía?
2. ¿Cuál es el equipamiento con el que consta la comisaria de Sabandía?
3. ¿Cuentan con telefonía fija y móvil?
4. ¿Resguardan la seguridad del turista que visita el distrito de Sabandía?
5. ¿Cuáles son las estrategias de comunicación que utilizan con la población del distrito
de Sabandía?
6. ¿Brindan orientación al visitante nacional e internacional?
7. ¿Monitorean la zona de los recursos turísticos?
8. ¿Cuántos casos de inseguridad ciudadana se han registrado en el distrito de Sabandía?
9. ¿Cuáles son las zonas de mayor inseguridad en el distrito de Sabandía?
10. ¿Se han presentado denuncias con respecto a los servicios de restaurantes y hospedaje
en el distrito de Sabandía?
279
Guía de entrevista de comunicaciones e información del distrito de Sabandía
Entrevista dirigida al Gerente de Infraestructura y Desarrollo Urbano de la

Municipalidad Distrital de Sabandía.
1. ¿Cómo se encuentra el estado de las carreteras del distrito de Sabandía?
2. ¿Existe señalización en el distrito de Sabandía?
3. ¿Cómo se encuentra el servicio de telefonía fija en el distrito de Sabandía?
4. ¿El servicio de internet abastece a todo el distrito de Sabandía?
5. ¿Cómo se encuentra la señalización turística?

280
Guía de entrevista de servicios básicos de Sabandía
Entrevista dirigida al Gerente de Infraestructura y Desarrollo Urbano de la

Municipalidad Distrital de Sabandía
Agua y saneamiento
1. ¿Cómo se encuentra el servicio de agua y desagüe en la zona urbana del distrito de

Sabandía?
2. ¿Cómo se encuentra el servicio de agua y desagüe en la zona rural del distrito de

Sabandía?
3. ¿Cómo es la continuidad del servicio de agua?
4. ¿Cómo es la captación del agua para el distrito de Sabandía?
5. ¿Existe algún reservorio en el distrito de Sabandía?
6. ¿Cuál es la situación de la cobertura de alcantarillado?
Energía eléctrica
1. ¿En qué porcentaje se encuentra el servicio de electricidad en el distrito de Sabandía?
2. ¿Cómo se encuentra la red de energía pública?
3. ¿Existe alumbrado público en la zona urbana y en la zona rural del distrito de

Sabandía?
4. ¿Cómo es la continuidad del servicio de luz eléctrica en el distrito de Sabandía?

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

FACULTAD DE CIENCIAS HISTÓRICO SOCIALES

Presentada por las bachilleres:

Tesis para obtener el título profesional

Dedico la presente investigación con mucho cariño:

A Dios, por haberme dado la vida y permitirme llegar

A mi familia, ya que gracias a su apoyo constante logré mi

Dedico la presente investigación con mucho cariño:

A Dios, por haberme dado la vida y permitirme llegar

A mis padres, y mi gemela por ser el pilar fundamental en

Nuestro eterno agradecimiento:

de Sabandía para ello se aplicó la metodología establecida por el Ministerio de Comercio

Sabandía; para la planta turística se emplearon fichas de recolección de datos y para la

infraestructura básica se aplicaron fichas de recolección de datos y guías de entrevista. El

enfoque de investigación es cualitativo y de alcance descriptivo, ya que se describió la variable

sitios naturales, manifestaciones culturales, folclore y acontecimientos programados; asimismo

se identificaron 24 actividades turísticas de tipo naturaleza, paseos, deportes acuáticos, deportes

destacando el ají de lacayote y el caldo de pascua, y finalmente para la infraestructura básica de

telefónicas e internet, y servicios básicos (agua y energía eléctrica).

Keywords: Tourism, Sabandía, tourist offer, tourist resources, tourist plant.

Capítulo I: Planteamiento Metodológico .................................................................................... 3

Capítulo II: Marco Teórico ....................................................................................................... 22

2.2.2 Beneficios del turismo. .................................................................................................... 29

Capítulo III: Aspectos generales del distrito de Sabandía ........................................................ 52

Capítulo IV: Resultados de la investigación ............................................................................ 70

Tabla 1. Operacionalización de la variable ............................................................................... 7

Figura 1. Bandera del distrito de Sabandía. ............................................................................. 57

Figura 45. Biodigestor del fundo Sabandía. .......................................................................... 123

Figura 91. Virgen de la Asunta de Yumina. .......................................................................... 201

Apéndice A. Matriz de consistencia ....................................................................................... 264

La presente investigación titulada “Estudio de la oferta turística del distrito de

Sabandía, la cual se debe a la problemática existente que consiste en el desconocimiento de

la oferta turística del distrito, el diseño de la presente investigación es no experimental, ya

que no se intervino en la variable y es de alcance descriptivo ya que se describieron los

indicadores de la oferta turística del distrito de Sabandía.

Para analizar esta problemática es necesario mencionar la causa del desconocimiento

de la oferta turística la cual se debe a la falta de difusión y promoción turística. La

investigación de esta problemática se realizó por el interés de conocer la situación actual de

y conocer su situación actual y también de la planta turística conformada por los

establecimientos de hospedaje y de restauración asimismo de identificar las actividades

turísticas que se pueden realizar en el distrito y a la vez conocer la situación de la

En la presente investigación para describir la infraestructura básica realizamos

entrevistas dirigidas a la empresa de transporte público y turístico que brindan servicio en el

distrito de Sabandía, para el servicio de seguridad esta se dirigió a la comisaría de Sabandía.

y para las comunicaciones e información y los servicios básicos de Sabandía a la

Municipalidad Distrital de Sabandía.

La presente investigación se encuentra dividida por 4 capítulos, que se detallan a

El capítulo I: Contiene el planteamiento del problema, formulación del problema de

investigación, justificación, viabilidad, objetivos, hipótesis, operacionalización de la

variable, aspecto metodológico, enfoque, alcance, procedimientos de recolección de datos,

análisis de los datos, ámbito de estudio (ubicación espacial y temporal), población, y

construcción de técnicas e instrumentos.

En el capítulo II mostramos el marco teórico donde desarrollamos los antecedentes

de la investigación, teoría de la variable oferta turística, sus indicadores: atractivo turístico,

recursos turísticos, actividades turísticas, planta turística e infraestructura básica y conceptos

desarrollamos información sobre historia, geografía, turismo y otros relacionados.

En el capítulo IV presentamos los resultados de la presente investigación, en base a

los objetivos establecidos previamente y finalmente presentamos las conclusiones,

recomendaciones, referencias bibliográficas y apéndices.