MANUAL DE INSTRUCCIONES

Licuadora Industrial de
Alta Rotación
Modelo

TA-02 43020.0 - Janeiro / 2014

 5. Análisis y Resolución de Problemas
INDICE
5.1 Problemas , Causas y Soluciones

Las Licuadoras TA-02 fueran diseñadas para que necesiten un mínimo de manutención .
Sin embargo pueden ocurrir algunas irregularidades en su funcionamiento , debido al
1 . Introducción 01 desgaste natural causado por su uso .
1.1Seguridad 01
1.2Componentes principales 01 Caso haya algún problema con su Licuadora , verifique la Tabla 02 abajo , donde están
indicadas algunas soluciones recomendadas .
1.3Características Técnicas 02

2. Instalación y Pré-operación 02
2.1 Instalación 02 Tabla - 02
2.2 Pré-Operación 02 Problemas Causas Soluciones
*La maquina no *Falta de energía *Verifique si el enchufe
3 . Operación 03 prende eléctrica,o enchufe está conectado , y si
3.1 Accionamiento 03 deconectada de la toma de hay energía eléctrica .
energía.
01

3.2 Procedimiento para la Alimentación 03

02

03

3.3 Limpieza 04 *Problema en el cicuito *Llame la Asistencia

eléctrico interno o externo Técnica
de la maquina.
4 . Nociones Generales de Seguridad 06
4.1 Practicas Básicas de Operación 06 * Va s o p r e s e n t a *Problemas en el sistema *Llame la Asistencia
filtarción. de vedación. Técnica
4.2 Cuidados y Observaciones antes de ligar la maquina 07
4.3 Inspección de Rutina 08
*El producto no es *Producto muy grandes *Corte el producto en
4.4 Operación 08 triturado . imposibilitando en contato trozos más pequeños,
4.5 Después de terminar el trabajo 08 con las cuchillas . de aproximadamente
4.6 Manutención 08 3,5 cm .
4.7 Avisos 08 * Cuchillas sin filo *Llame la Asistencia
Técnica
5 . Analisis y Resolución de Problemas 09
5.1 Problemas Causas y Soluciones 09 5.2 Diagrama Eléctrico
5.2 Diagrama Eléctrico Mod. TA-02XXXXXXXXXXXXXXXX 09 Chave Liga/Desliga

Motor
110 ou 220 Volts

09
4. 2. 3 Cuidados 1 . Introducción
El cable de energía eléctrica , responsable por la alimentación de la
maquina , debe tener una sección suficiente para soportar la potencia eléctrica consumida . 1.1 Seguridad
Los cables eléctricos que se queden sobre el suelo junto de la maquina , La Licuadora de Alimentos de Alta Rotación Mod. TA-02 es una maquina simples de
deben ser protegidos para evitar corto circuitos . operar y de fácil limpieza, sin embargo para su mayor seguridad lea las instrucciones abajo
para evitar accidentes :

1.1.1Desconecte la maquina de la red eléctrica cuando desear la limpieza, la

4.3 Inspección de Rutina manutención o otro cualquier servicio .
4.3.1 Cuidados 1.1.2Nunca usar instrumentos fuera a los que acompañan la maquina para auxiliar en su
operación .
Verifique las partes girantes de la maquina al oír algún ruido anormal . 1.1.3Antes de prender la maquina , averigüe si el Vaso No.02 (Fig.01) esta encajado en
Verifique las protecciones y los aparatos de seguridad para que siempre su posición .
estén en perfecto funcionamiento . 1.1.4Nunca use chorros de agua directamente sobre la maquina .
1.1.5Nunca prenda la maquina con las manos, los zapatos o ropas mojadas.
1.1.6 Cuando se haga la intalación de la maquina no sea olvidado de hacer la conexión
4.4 Operación
de tierra. Una buena conexión a la tierra es importante para la seguridadsduya y del equipo.
1.1.7Siempre operar la licuadora en una superficie limpia y seca para evitar que el aire
4. 4. 1 Avisos pueda traer residuos indeseables para adentro del motor.
No trabaje con pelo largo que podría tocar cualquier parte de la maquina , 1.1.8 Para su seguridad, la temperatura de los productos procesados no deberá superar
pues podría causar serios accidentes . Atelo para arriba y para atrás , o cubralo con un los 40 °C.
pañuelo .Solamente operadores entrenados y calificados pueden operar la maquina
.JAMÁS opere la maquina , sin algún de sus accesorios de seguridad conectado

4.5 Después de Terminar el Trabajo

4.5.1 Cuidados
Siempre limpie la maquina , para eso DESLÍGUE FÍSICAMENTE EL
ENCHUFE DE SU SOQUETE .
Nunca limpie la maquina antes de su COMPLETA PARADA. 1.2Componentes Principales
Después de la limpieza recoloque todos los componentes de la maquina
en sus debidos lugares . Todos los componentes que incorporan la maquina son construidos con materiales
cuidadosamente seleccionados para su función , dentro de los padrones de prueba y de la
4.6 Manutención experiencia de Siemsen .
01
4.6.1 Peligros
Con la maquina ligada cualquier manutención es peligrosa . DESLIGUE LA MAQUINA
Figura - 01
DE LA RED ELÉCTRICA , DURANTE TODA LA MANUTENCIÓN .
01 - Tapa del Vaso
IMPORTANTE
02 - Vaso
Siempre retire el enchufe de su soquete en casos de emergencia . 03 - Flange Soporte Motor 02
04 - Gabinete
4.7 Avisos 07
05 - Base
La manutención eléctrica o mecánica debe ser hecha por personas 06 - Llave Liga/Desliga 04 03
calificadas para hacer el trabajo .
La persona encargada de la manutención debe certificarse que la maquina
07 - Flange Del Vaso 06
trabaje siempre en condiciones de total seguridad . 05
08 01
1 . 3 Características Técnicas Si el trabajo debe ser hecho por dos o más personas , habrá que dar
señales de coordinación para cada etapa del trabajo . La etapa siguiente no debe ser
Característcs Unidad TA-02 comenzada sin que la respectiva señal haya sido dada y respondida .
Tabla - 01 Tensión [V] 110/220(*)
Frecuencia [Hz] 50/ 60 4 .1 .3 Avisos
Potencia [W] 900 Certifiquese de que las instrucciones deste Manual fueran completamente
Consumo [kW/h] 0,9 entendidas. Cada función o procedimiento de operación y manutención debe estar
Altura [mm] 450 completamente claro .
Ancho [mm] 215 El accionamiento de un comando manual ( botón , pulsante, llave eléctrica
Profundidad [mm] 205 , palanca , etc ) debe ser hecho solamente cuando se tenga la certidumbre que es el
Peso Neto [kg] 2,7 comando correcto .
Peso Bruto [kg] 3,4 En caso de falta de energía eléctrica , desligue la llave eléctrica
Rotación [ rpm] 22000 inmediatamente .
(*) La tensión será única , de acuerdo a la del motor de la maquina. Use los óleos lubrificantes o grasas recomendadas , o equivalentes .
Evite choques mecánicos pues podrían causar fallas o malo
2. Instalación y Pré-Operación funcionamiento .
Evite que agua , suciedad o polvo entren en los componentes mecánicos o
2.1Instalación eléctricos de la maquina .
NO ALTERE las características originales de la maquina .
Instale su Licuadora de Alta Rotación Mod. TA-02 sobre una superficie estable con NO SUCIE , TIRE O RETIRE CUALQUIER ETIQUETA DE SEGURIDAD O
preferencialmente 850mm de altura. IDENTIFICACIÓN . Caso alguna esté ilegible o fuera perdida , solicite otra a su proveedor
La TA-02 fue desarrollada para 110V (60Hz) o 220V (50Hz o 60Hz). Al recibir la mas próximo .
maquina averigüe la tensión registrada en la etiqueta existente en el cable eléctrico.
El cable de alimentación posee una enchufe con 2 (dos) pernos rectos y 1 (un)
4.2 Cuidados y Observaciones Antes de Ligar la Maquina
redondo. Es obligatorio que los tres estén conectados a la red eléctrica antes de
accionar el equipo. IMPORTANTE
Lea atentamente y con cuidado las INSTRUCCIONES contenidas en este
2.2 Pré-Operación Manual antes de ligar la maquina . Certifiquese de que fueran entendidas
IMPORTANTE correctamente todas las informaciones . En caso de duda , consulte su
Al colocar el vaso No. 02 (Fig.01) esté bien encajado . El sistema de encaje superior o el proveedor .
fija el Vaso en cualquer posición garantizando su perfecto funcionamiento .
4 .2.1. Peligro
Inicialmente verifique si la Licuadora de Alta Rotación está firme en su posición. Es Conductor eléctrico con aislamiento dañado, puede producir una fuga de
recomendable trabajar con la maquina sobre una mesa con altura de aproximadamente corriente eléctrica y provocar choques eléctricos . Antes de usarlo verifique sus condiciones
850mm. .
Antes de usarla, debe lavarse las partes que entran en contacto con el producto
a ser procesado, con agua y jabón. Para hacer la limpieza de su Licuadora, lee el ítem 4 .2. 2 Avisos
3.3 Limpieza (Pag.4).
Certifiquese que las INSTRUCCIONES contenidas en este Manual,
No debese... fueran completamente entendidas . Cada función o procedimiento de operación y
manutención debe estar claro.
... esperar que su Licuadora sustituya los artefactos de cocina. Ella no hace El accionamiento de un comando manual ( botón, pulsante, llave eléctrica ,
puré de papas, no bate claras de huevo o cobertura de crema, no muele carne cruda, palanca, etc ) debe ser hecho solamente cuando se tenga la certidumbre de que es el
no mezcla masas duras, ni extrae bagazos de frutas o verduras. correcto.

02 07
4 . Nociones Generales de Seguridad .
... procesar las mezclas por mucho tiempo. Recuérdese que la Licuadora realiza sus
tareas en segundos, no en minutos. Por lo tanto, nunca mantenga la Licuadora
IMPORTANTE procesando por periodos superiores a un minuto. Es mejor desprenderla y averiguar la
En el caso de algun item de las NOCIONES GENERALES DE SEGURIDAD no consistencia de la mezcla después de algunos segundos para evitar que se triture
ser aplicable en su producto, por favor desconsiderar el mismo. demasiadamente.
... sobrecargar el motor con porciones muy pesadas o muy grandes pues de esta
manera la vida útil de la licuadora sera más pequeña. Si el motor parar, desprendalo
Las Nociones Generales de Seguridad fueran elaboradas para orientar y inmediatamente, desconecte el cable de la enchufe y remova una parte de la porción antes
instruir adecuadamente a los operadores de las maquinas y aquellos que serán de empezar nuevamente la operación.
responsables por su manutención .
La maquina debe ser entregue al usuario en buenas condiciones de uso ,
y este debe ser orientado cuanto al uso y seguridad de la maquina por el revendedor . 3. Operación
El operador debe usar la maquina solamente después de un completo
conocimiento de los cuidados a observar , LEYENDO ATENTAMENTE ESTE MANUAL . 3.1 Accionamiento

IMPORTANTE
4.1 Practicas básicas para la Operación Cuando desear retirar o colocar el vaso Nº02 (Fig.01), esté seguro de la completa
parada del Motor, evitándose así el desgaste prematuro de los acoples.

4.1.1 Peligros El accionamiento de la máquina es hecho a través la llave

Algunas partes de los accionamientos eléctricos presentan puntos o Prender/Desligar Nº06 (Fig.01) ubicada en su Gabinete Nº04 (Fig.01).
terminales energizados con altos voltajes . Estes , cuando tocados , pueden causar graves
choques eléctricos o hasta la MUERTE de una persona .
Nunca toque un comando manual ( botón , pulsante , llave eléctrica , etc )
con las manos , zapatos o ropas mojadas . No observar esta recomendación podría causar
choque eléctrico o hasta la MUERTE .
3.2 Procedimiento para la Alimentación

4 . 1. 2 Advertencias Las Licuadoras de Alta Rotación son maquinas que trabajan en alta velocidad
La posición de la Llave Liga/Desliga , debe ser bien conocida , para que (aproximadamente 22.000 rpm en vacio). Para alimentarlas proceda de la siguiente
sea posible manera:
accionarla a cualquier momento sin tener que procurarla .
Antes de cualquier tipo de manutención , desconecte físicamente la Corte el producto en trozos pequeños de aproximadamente 3,5cm. Ese proceso
maquina de la red eléctrica . ayuda en el tiempo de trituración principalmente en productos congelados. En el caso
Arregle espacio suficiente alrededor de la maquina para evitar caídas de trituración de hielo, recomendase la adicción de un poco de agua.
peligrosas .
Agua y óleo pueden hacer un piso resbaloso y peligroso . Para evitar 1. Retire la Tapa Nº 01 (Fig.01).
accidentes el piso debe estar seco y limpio . 2. Coloque el producto en el Vaso Nº 02 (Fig.01) con la maquina desprendida.
Nunca toque en un comando eléctrico casualmente ( botón , pulsante , 3. Coloque la Tapa Nº 01 (Fig.01) en el Vaso Nº 02 (Fig.01) y prenda la maquina.
llave eléctricas o palancas ) .

06 03
 3.3.1Cuidados con los aceros inoxidables

IMPORTANTE Los aceros inoxidables pueden presentar puntos de “herrumbre”, que SIEMPRE SON
NO UTILICE ESTE EQUIPO PARA PROCESAR PRODUCTOS CON TEXTURA PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS, principalmente cuando el cuidado con la limpieza
GRUESA. o higienización no sea constante y adecuado.

OBSERVACIÓN La resistencia a la corrosión del acero inoxidable se debe principalmente a la presencia del
El tiempo de trituración depende de cada producto. cromo que, en contacto con el oxígeno, permite la formación de una finísima camada protectora.
Esta camada protectora se forma sobre toda la superficie del acero, bloqueando la acción de los
IMPORTANTE agentes externos que provocan la corrosión.
NUNCA PRENDA LA MAQUINA SIN PRODUCTO, PUES DAÑOS IRREPARABLES
IRÁN OCURRIR. Cuando la camada protectora sufre un rompimiento, el proceso de corrosión es iniciado,
pudiendo ser evitado a través de una limpieza constante y adecuada.
3.3 Limpieza Inmediatamente después de la utilización del equipamiento, es necesario proceder con la
limpieza, utilizando agua, jabón o detergentes neutros, aplicados con un paño suave o esponja de
IMPORTANTE nylon. A seguir, solamente con agua corriente, se debe enjuagar e, inmediatamente secar, con un
Nunca haga limpieza con la maquina conectada a la red eléctrica. Para tanto paño suave, evitando la permanencia de humidad en las superficies y principalmente en las grietas.
desconéctela del soquete. Antes de retirar el Vaso, esté seguro de la completa
parada del Motor. El enjuague y el secado son extremamente importantes para evitar el aparecimiento de
manchas o corrosiones.
Siga el siguiente procedimiento para la remoción de las partes removibles:
IMPORTANTE
Desconecte la maquina de la red eléctrica. Soluciones ácidas, soluciones salinas, desinfectantes y determinadas soluciones
Retire la Tapa Nº 01 y el Vaso Nº 02 (Fig.02). esterilizantes (hipocloritos, sales de amoníaco tetravalente, compuestos de iodo, acido
Lave las partes removibles con agua y jabón. nítrico y otros), deben ser EVITADAS por no poder permanecer mucho tiempo en contacto
Para remontar, proceda de manera inversa a la descrita arriba. con el acero inoxidable:
Pase un paño húmedo en el Gabinete Nº 03 (Fig.02).
Visto que generalmente poseen CLORO en su composición, tales sustancias atacan el acero
inoxidable, causando puntos de corrosión.
01 Mismo los detergentes utilizados en la limpieza doméstica, no deben permanecer en
Figura – 02 contacto con el acero inoxidable más de lo necesario, debiendo ser también removidos con agua y la
superficie deberá ser completamente seca.
01 – Tapa del Vaso
Uso de abrasivos:
02 – Vaso 02 Esponjas o estropajos de acero y cepillos de acero en general, además de rallar la superficie
03 – Gabinete y comprometer la protección del acero inoxidable, dejan partículas que oxidan y reaccionan,
contaminando el acero inoxidable. Por eso, tales productos no deben ser usados en la limpieza e
higienización. Raspados hechos con instrumentos puntiagudos o similares también deberán ser
evitados.
03
Principales sustancias que causan la corrosión de los aceros inoxidables:
Polvos, engrases y soluciones ácidas como el vinagre, sucos de frutas u otros ácidos, soluciones
salinas (salmuera), sangre, detergentes (excepto los neutros), partículas de aceros, residuos de
esponjas o estropajos de acero común, además de otros tipos de abrasivos.
IMPORTANTE
Al lavar el interior del Vaso tome cuidado con la cuchilla, pues la misma posee
hilos cortantes.

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