Franquicia KFC

UNIVERSIDAD PACCIOLI DE CÓRDOBA
NOMBRE: DANIELA ANDREA RODRÍGUEZ LÓPEZ GRADO Y GRUPO:

LAEM-8
MATERIA: AUDITORÍA OPERACIONAL FECHA: miércoles 31 de abril del 2022
HISTORIA KFC
Kentucky Fried Chicken, mejor conocido como KFC, es reconocida como la segunda cadena
de comida rápida más famosa del mundo. Si McDonald´s es la referencia de las
hamburguesas, KFC lo es del pollo frito. Con una historia de más de 70 años ha logrado
posicionarse en más de 140 países gracias al sistema de franquicias.
Harland David Sanders, bautizado como el Coronel Kentucky por el Gobernador Ruby
Laffoon, es el clásico ejemplo de «nunca te rindas». Luego de un sinfín de empleos, en 1930
emprendió su primer negocio de venta de pollo frito con una receta propia. Así, abrió su
primer restaurante: el Sanders Café. A partir de 1939 comienza a despuntar el gran éxito de
su Receta Original, patentada con este nombre en 1940.
Para los años 50 comienza a expandirse a través del modelo de franquicias. La primera
franquicia KFC se abrió en 1952 en Salt Lake City (Utah). En 1956 contaba con 6 u 8
franquicias. Más tarde en 1960 esta cifra ascendía a 200 restaurantes con franquicia. Solo tres
años después había aumentado a más de 600.
KFC ha pasado a lo largo de su historia por varios compradores. Actualmente, la empresa
matriz de KFC es Yum! Brands, Inc.
REQUISITOS PARA COMPRAR UNA FRANQUICIA KFC

Según la página oficial de KFC, la cadena cuenta con alrededor de 23,000 locales en más de
140 países. La cadena de comida rápida Kentucky Fried Chicken no solo es famosa por la
calidad y el sabor característico de sus productos, sino porque existe una logística
perfectamente planificada para lograr el éxito de la marca. De esta manera, el franquiciado
contará con:
 Fuerte imagen de marca
 Experiencia
 Capacidad de negociación
 Soporte de gestión
Si deseas unirte a la compañía, es necesario cumplir con los requisitos del perfil del
franquiciado:
 Experiencia en operaciones de unidades múltiples
 Calificaciones financieras
 Reputación personal y financiera
 Motivación y compromiso
 Cultura y marca en forma
 La mentalidad de crecimiento
Los interesados en formar parte de este negocio deben ser personas físicas que a su vez
asumirán el rol de operadores principales de sus franquicias. Entre sus funciones principales
está incluida la gestión operativa de todas las unidades. Además de eso, es necesario que el
franquiciado demuestre capacidad de manejar personal, ofrecer un excelente servicio, tener
nociones de los estándares operativos, etc. En este sentido, cualquier experiencia que el
emprendedor tenga en el sector de restauración puede servirle en su aplicación.
¿CÓMO ADQUIRIR UNA FRANQUICIA DE KFC?

Para abrir una franquicia Kentucky Fried Chicken deberás completar una solicitud de
aprobación. El proceso inicial de evaluación suele durar entre 8 y 12 semanas. Este proceso
consta de los siguientes seis pasos:
Paso 1. Solicitud de franquicia KFC
El solicitante debe llenar un cuestionario online desde el sitio web de la empresa y tener en
cuenta que sus respuestas serán la primera etapa en su proceso de selección. El departamento
de Desarrollo de Negocio de YUM! es el encargado de contactarlo para comunicarle su
valoración.
Paso 2. Entrevista personal
Una vez aprobado el cuestionario, se realiza una entrevista en persona con el solicitante. En
ella se analizan sus motivaciones, experiencia profesional, conocimientos en el área,
capacidad de inversión, entre otros. De igual modo, se le dan detalles acerca del proceso y
potencial de la zona de su interés.
Paso 3. Programa OJE
El siguiente paso en el proceso para adquirir una franquicia KFC del grupo YUM! es el
programa OJE, que tiene una duración de 3 días. Este paso es uno de los que destaca a la
compañía, ya que no todas las franquicias lo incluyen.
Se trata de un programa donde el inversor recorre distintos restaurantes de la franquicia para
conocer los procesos en profundidad. Este paso se realiza junto a especialistas del
Departamento de Operaciones de KFC, quienes conocen detalladamente la franquicia.
Paso 4. Plan de negocio
Debe ser presentado ante YUM! por parte del aspirante a franquiciado. En él debe incluir los
recursos financieros con los que dispone, el equipo operativo a cargo del proyecto, su
planteamiento de crecimiento, área geográfica específica de interés, etc.
Paso 5. Adjudicación de restaurante
Una vez aprobada su solicitud, al franquiciado se le adjudica una determinada zona
geográfica para determinar dónde estará ubicado su restaurante.
Paso 6. Formación e inauguración de su franquicia KFC
Una vez listo el proceso de ubicación del restaurante, la empresa procede a planificar y poner
en marcha la formación y entrenamiento del franquiciado y su equipo para, finalmente, poder
inaugurar la franquicia KFC.
¿CUÁNTO VALE LA FRANQUICIA KFC?
Para adquirir una franquicia de KFC necesitas poseer, como mínimo, $1,5 millones en total
de patrimonio neto y $750 000 en activos líquidos, según datos de la propia cadena en su
página web.
Según el sitio Franchise Direct, el costo estimado puede ser entre $1,442,550 y $2,771,550.
En este monto se incluyen varias inversiones, por ejemplo, en gastos de entrenamiento,
permisos, licencias y depósitos de seguridad, propiedad inmobiliaria, equipamiento,
señalización y decoración, entre otros.
¿CUÁNTO DEBES PAGAR ADQUIRIDA LA FRANQUICIA KFC?
Una vez que seas franquiciado, debes pagar varios honorarios. Por ejemplo, deberás abonar
entre un 4%-5% de los ingresos brutos o un mínimo de $1.260, lo que sea mayor, en concepto
de regalías y otro 5% en concepto de publicidad.
Sin embargo, también la franquicia puede incurrir en otros gastos como los servicios de
soporte y mantenimiento de software para el sistema MERIT de KFCLLC que será de
aproximadamente $176,44 por unidad/por mes, entre otras cuotas, según Franchise Direct.
FUENTE
https://muchosnegociosrentables.com/adquirir-una-franquicia-kfc/

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