ACTIVIDAD 8 Análisis de Costos, Tiempos de Investigación e Informe Ejecutivo

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Actividad 8 Evaluativa
Análisis De Costos, Tiempos De Investigación E Informe Ejecutivo
Hernández Castro Nuvia Yasmith ID 331385,
Nova Baños Omar Fernney ID.805018,
Riaño Orjuela Yeimy Liliana ID 791087,
Rincón Villarreal Leidy Caterine ID 794335 y
Suarez Chaparro Natalia Liliana ID: 699461
Programa Administración De Empresas, Corporación universitaria Minuto De Dios
NRC 50-4792: Investigación de Mercados
Tutor: José Andrés Areiza Padilla
Octubre, 2022
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Contenido
1. Resumen Ejecutivo..................................................................................................5
2. Introducción.............................................................................................................6
3. Definición del problema y objetivos de investigación...........................................7
3.1: Contextualización Y Enfoque Del Problema............................................................7
3.2: Definición Del Problema..........................................................................................7
3.3: Objetivo....................................................................................................................8
3.4: Hipótesis...................................................................................................................8
4: Diseño De La Investigación:.........................................................................................9
Tipo De Investigación: Exploratoria...............................................................................9
Enfoque De La Investigación..........................................................................................9
Ficha Técnica De La Encuesta........................................................................................9
Población:......................................................................................................................10
Muestra..........................................................................................................................10
Objetivo De La Encuesta:..............................................................................................10
Saludo............................................................................................................................11
Link encuesta.................................................................................................................11
Aplicación de la encuesta a la muestra de la población.................................................11
Análisis De Los Datos Recolectados.........................................................................11
Ficha Técnica...................................................................................................................19
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Objetivo de la observación:.......................................................................................19
¿Dónde Y Cuándo?....................................................................................................19
Forma De Observación:.............................................................................................20
Tipo De Observación:................................................................................................20
De acuerdo con su aplicación:.......................................................................................20
5. Trabajo De Campo......................................................................................................21
5.1-5.2: Investigación Exploratoria E Investigación Descriptiva..................................21
5.3: Investigación De Mercados Internacionales..........................................................24
Oportunidades De Negocio........................................................................................24
Estados Unidos..............................................................................................................25
Existencia De Barreras Culturales O De Idioma.......................................................25
Crisis Económicas.....................................................................................................26
Competencia Directa O Indirecta..............................................................................26
Oportunidades Para Exportar Los Productos.............................................................27
Brasil..............................................................................................................................27
México...........................................................................................................................30
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6. Análisis De Costos Y Tiempos De Investigación.......................................................32
6.1: Presupuestos de gastos y costos de investigación de mercados del producto........32
6.2: Cronograma de Actividades....................................................................................33
7. Recomendaciones.........................................................................................................34
8. Conclusiones.................................................................................................................34
9. Bibliografía...................................................................................................................35
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1. Resumen Ejecutivo
Se busca determinar el comportamiento de compra y consumo de productos dietéticos
tipo snacks en las personas ubicadas en la localidad de Puente Aranda -Bogotá D.C, se propone
ofrecer a la población de dicha localidad que sufre de diabetes un producto alimenticio ajustados
a sus requerimientos nutricionales, garantizando excelente calidad, frescura, cumplimiento y un
precio competitivo en el mercado. A su vez, ofrece y difunde información sobre nutrición y salud
en los diabéticos promoviendo así la generación de conciencia entre las personas que padecen de
la enfermedad y la comunidad en general. Para alcanzar estos propósitos se cuenta con una
infraestructura técnica y administrativa de calidad, con un grupo humano comprometido y
dispuesto a brindar sus mejores esfuerzos en un marco de excelencia, con el objetivo de
satisfacer las necesidades de cada uno de nuestros clientes. La intención es que nuestro mercado
objetivo perciba el producto como un aliado para mejorar su calidad de vida a través del
cumplimiento de los requerimientos nutricionales de la enfermedad, sintiendo confianza en la
empresa y en el producto como principal aliado en su alimentación diaria saludable.
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2. Introducción
La diabetes representa un importante problema de salud pública a nivel mundial. Los cambios
que se observan en el modo de vida son producto de la migración masiva desde las zonas rurales
hacia las zonas urbanas, los fenómenos de la globalización y los intercambios entre cultura. Estos
cambios están produciéndose rápidamente en Suramérica, por lo que es frecuente hallar
desnutrición proteinocalórica asociada a obesidad, hipertensión, diabetes sacarina e
hipercolesterolemia.
Todos los tipos de diabetes pueden provocar complicaciones en muchas partes del organismo e
incrementar el riesgo general de muerte prematura. Entre las posibles complicaciones se
incluyen: ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, insuficiencia renal, amputación de
piernas, pérdida de visión y daños neurológicos. Durante el embarazo, si la diabetes no se
controla de forma adecuada, aumenta el riesgo de muerte fetal y otras complicaciones.
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3. Definición del problema y objetivos de investigación
3.1: Contextualización Y Enfoque Del Problema
La diabetes es una enfermedad crónica que se presenta cuando el páncreas no secreta
suficiente insulina o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce.
(Organización mundial de la salud, 2021). En Colombia 3 de cada 10 personas sufren de diabetes
y esta enfermedad aparte de alterar varios órganos del cuerpo también afecta emocional y
mentalmente al ser humano.
La principal causa de esta enfermedad es el aumento de azúcar y para combatirla juega un
papel muy importante la dieta, la cual debe centrarse en alimentos saludables y lo más
importante bajos o sin azúcar. Varios estudios a lo largo de los años han identificado que la clave
de esta dieta es la moderación. Esto nos lleva a pensar en que los dulces no deben estar
necesariamente prohibidos en la dieta, en que, sí se puede mantener un estilo de vida saludable
sin borrar de la lista un poco de azúcar, la cual brinda energía, ayuda a la recuperación muscular
y a hace que la gente se sienta más feliz. Pensamos en un bocadillo sin azúcar añadida y bajo en
gluten.
3.2: Definición Del Problema
Actualmente en el mercado existen diversos tipos de dulces preparados especialmente
para los diabéticos algunos de estos incluyen macronutrientes balanceados en los bocadillos con
proteínas, arequipe, tortas, cremas etc. Marcas, como Cecilia Pajón, dulces del valle y konfyt,
tienen en el mercado bocadillos para diabéticos avalados por la asociación de diabéticos
colombiana “asodiabéticos”. Pero la marca Konfyt da un plus adicional al preparar estos
bocadillos con menos calorías que las otras 2 presentaciones ya mencionadas.
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Estos bocadillos son elaborados con guayabas frescas y maduras, endulzados con estevia
o hemolswit, canela y con un 30% menos en calorías, 0% de grasa total, 15 mg de sodio
equivalente al 1%, 12gr de carbohidratos equivalentes al 4% y 2 gr de fibra dietaría equivalente a
un 8% y de textura masticable. Bocadillos que pueden ser consumidos por diabéticos y personas
fit. (© Copyright 2022. Kónfyt - Colombia, 2022)
En el mercado actual muchas personas consumen este producto debido a su tabla
nutricional ya que es una opción saludable de no alejarse del azúcar de manera definitiva. Un
producto saludable y 100% colombiano.
3.3: Objetivo
Determinar el comportamiento de compra y consumo de productos dietéticos.
3.4: Hipótesis
¿Cuál es el nivel de satisfacción que presentan los habitantes de la ciudad de Bogotá
frente a la compra y consumo de productos dietéticos? ¿es este un determinante para la
recomendación de estos productos?
¿Cuáles son los factores externos que influyen en la decisión de compra y consumo de
productos dietéticos?
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4: Diseño De La Investigación:
Tipo De Investigación: Exploratoria
Enfoque De La Investigación: El enfoque que se pretende usar en esta investigación es el
método mixto ya que para poder cumplir con el objetivo de este trabajo: “Determinar el
comportamiento de compra y consumo de productos dietéticos” se realizará un cuestionario,
usando como herramienta de recolección de datos un formulario de Google y se realizarán 14
preguntas de tipo cualitativas y cuantitativas y así mismo nos permitirá recopilar la información
necesaria.
Ficha Técnica De La Encuesta
Tipo de Estudio Encuesta formulario Google Forms
Objetivo Implementar estudio cuantitativo y cualitativo, con el fin
de caracterizar las opiniones de la muestra encuestada,
frente a sus hábitos de salud.
Población Mujeres y hombres entre los 18 y 45 años
Tamaño de la muestra 120
Selección muestral La encuesta de muestreo fue probabilística en la
localidad de puente Aranda, UPZ de Ciudad Montes.
Margen de error 0.08%(E)
Fecha de realización Del 15 al 20 de septiembre
Operación de la encuesta Pequeños antojos para diabéticos.
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Población:
La población escogida para nuestra investigación de mercados es el grupo aleatorio de
individuos entre 18 y 45 años que sufren de diabetes, ya que en este rango de edades se
encuentra la mayor probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2, diabetes juvenil, sobrepeso u
obesidad.
Muestra
Puente Aranda es la localidad No.16 de Bogotá, tiene una población de 231.090
habitantes según el censo realizado en el año 2018. (DANE, 2022), está compuesta por cinco
Unidades de Planeamiento Zonal las cuales son Ciudad Montes, Puente Aranda, Zona Industrial,
San Rafael y Muzú, de las cuales tres son de tipo residencial consolidado y las otras dos se
clasifican como predominantemente industriales. Para determinar una muestra significativa nos
vamos a enfocar en la UPZ de Ciudad Montes, zona residencial, tiene una población de 107.144
habitantes (Wikipedia, 2022), probabilidad de que el 0.5 (P) de los encuestados tengan diabetes
vs probabilidad de que el 0.5 (Q) de los encuestados no tengan diabetes, un margen de error del
0.08%(E) para una muestra de 119 personas a encuestar; para esto se utilizará el tipo de muestreo
probabilístico (prueba aleatoria) y así tener la seguridad de que cualquiera de la muestra
seleccionada tiene la oportunidad de formar parte de esta encuesta.
Objetivo De La Encuesta:
- Conocer la percepción de los habitantes encuestados frente a un snack dulce, sin
azúcar añadida y saludable para personas diabéticas y que no altere su dieta.
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Saludo
Hola ¿Cansados de no poder disfrutar de tus pequeños antojos dulces? Cuéntanos más de
ti y haznos saber cómo te sientes.
Link encuesta
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd9-CpKaBeYYPRLH7-
rTTIJln38012_OF0TBEw_NXeDgmfGeQ/viewform?usp=sf_link
Aplicación de la encuesta a la muestra de la población.
Análisis De Los Datos Recolectados
Luego de aplicar la encuesta en la UPZ de Ciudad Montes a la muestra de 119 personas
podemos concluir lo siguiente de cada una de las preguntas realizadas.
Pregunta 1
De las 119 personas encuestadas, 17 personas se encuentran en edades entre 18 a 25 años,
54 personas corresponden a las edades entre 26 a 35 años y 46 personas alcanzan las edades
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entre 36 a 45 años, los porcentajes correspondientes a cada uno de los datos salen sin tener en
cuenta 2 personas que no respondieron en la encuesta a esta pregunta.
Pregunta 2
De las 119 personas seleccionadas en la muestra a esta pregunta solo respondieron 118,
encontrando con sorpresa que el 28% corresponde a población diabética lo que hace que el
producto propuesto tiene gran posibilidad de venta en el mercado actual. Si ahondamos en esta
pregunta incluso podemos evidenciar que la diabetes se encuentra presente en todos los rangos
de edad desde los más jóvenes de 18 años hasta los más adultos de 45 años encuestados, a
continuación, se refleja el número de personas diabéticas por edad.
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Pregunta 3
Esta pregunta nos lleva a interpretar que no solo las personas diabéticas están enteradas
de las posibilidades de productos diabéticos diferentes que brinda en mercado actual, incluso
algunas personas no diabéticas y que conozcan el producto pueden consumirlo.
Pregunta 4
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El alto porcentaje de respuesta positiva a esta pregunta nos lleva a entender que la
población está dispuesta a recibir los diferentes productos que el mercado actual brinde en
materia de cuidar la salud de las personas diabéticas.
Pregunta 5
Esta pregunta nos muestra que definitivamente la población busca que los productos que
va a consumir sean lo más sanos posibles, lo que implica un mayor esfuerzo en el momento del
desarrollo del producto, si bien es cierto que los productos se pueden hacer sin conservantes
debemos tener claro que esto implica que dicho producto tenga una vida útil corta.
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Pregunta 6
La pregunta 6 nos ratifica lo evidenciado en la pregunta 3, el 81.2% de las personas que
contestaron como probable la posibilidad de consumir productos diabéticos muy seguramente no
lo hicieron pensando en que puedan volverse diabéticos, si no por el contrario hoy en día se
puede definir que es como una disciplina cuidar su salud incluso antes de presentar algún tipo de
enfermedad.
Pregunta 7
Cuando un emprendedor va a lanzar un producto nuevo, uno de los miedos que existen es
que el producto no se venda por no ser un producto con una marca reconocida y posicionada,
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nuestra muestra población analizada nos lleva a tener un parte de tranquilidad pues el 78 %
consumiría el producto, aun cuando no conozca la marca.
Pregunta 8
En la gráfica de barras podemos evidenciar que el 41,5% de los encuestados conoce como
producto comestible para diabéticos las galletas, pero el 28%. Es importante resaltar que del
100% de los encuestados el 28% no conoce ninguno de los productos relacionados en la
encuesta.
Pregunta 9
De las 118 personas que realizaron esta encuesta se pudo establecer que el 48,3%
probablemente le gustaría encontrar un producto para diabéticos en forma de bocadillo.
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Pregunta 10
En la encuesta se puede observar indiferencia a la importancia de una nueva venta de
bocadillos para diabéticos en el mercado.
Pregunta 11
El 80,5%
de los encuestados se encuentra dispuesto a pagar entre $5000 y $9999 por un bocadillo apto
para diabéticos.
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Pregunta 12
La gráfica refleja que la población encuestada desea que los productos para diabéticos se
encuentren en mayor cantidad en supermercados con un 50,8% y tienen poco interés en
adquirirlos en ventas online con un 3%.
Pregunta 13
De las 119 personas encuestadas el 60.3% se encuentra satisfecho con los precios que se
encuentran en el mercado actualmente.
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Pregunta 14
En cuanto a la opinión sobre los productos diabéticos se puede evidenciar que un 80%
considera que estos productos son muy saludables y un 75% que son necesarios.
Ficha Técnica
Objetivo de la observación:
Identificar los productos que actualmente consumen las personas diabéticas y no
diabéticas para así determinar el consumo del azúcar en cada producto y comprobar si el
bocadillo está dentro de estos.
¿Dónde Y Cuándo?
Escogeremos al azar el 0,5% de la muestra que se identifiquen como diabéticos y 0.5%
no diabéticos para poder acceder a su lugar de vivienda y visualizar e inventariar los alimentos
que consumen en sus onces de su día a día.
El día 08 de octubre del 2022.
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Forma De Observación:
Se manejará de manera abierta la observación para que la investigación sea más efectiva
y podamos hallar el resultado con mayor certeza debido a que nuestro producto va dirigido a
cierta condición de salud del individuo.
Tipo De Observación:
Manejaremos la observación natural donde observaremos a los individuos en su hábitat
natural sin ninguna manipulación en su elección.
De acuerdo con su aplicación:
Lo manejaremos en inventario (inventario de alacena). Se registran las marcas, cantidades
y tamaños de paquetes en el hogar del encuestado. (Mita, 2016)
(Tipos de fichas.com, 2021)
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5. Trabajo De Campo
5.1-5.2: Investigación Exploratoria E Investigación Descriptiva
Se realizó la observación el día 08 de octubre del 2022 al azar del 0,5% de la muestra que
se identificaron como diabéticos y 0.5% no diabéticos en donde se realizó el registro de su
alacena y en general se puede concluir que las personas diabéticas manejan alimentación más
sana que los no diabéticos donde algunos de estos alimentos consumidos por los diabéticos son:
galletas, pan y tostadas integrales, frutas y vegetales, proteínas como carnes, pollo, pescado
huevos, nueces, lentejas y productos lácteos descremados o bajos en grasa como leche, yogur y
queso.
Las personas no diabéticas consumen: galletas, pan y tostadas no integrales, galletas de
dulce, poca fruta, comida chatarra de paquete, fritos, dulces, bocadillos, arequipes, ponqués,
arroz, carnes y altas porciones de comida.
Dentro de estos hallazgos se les indago a las personas si al momento de ver en el mercado
y conocer alimentos bajos en azúcar y no perjudiciales para su condición de salud y la mejora de
su alimentación estos los comprarían y estarían en su dieta o en sus onces diarias a lo cual de las
12 personas visitadas 10 indicaron que si comprarían y en especial el producto del bocadillo ya
que es un alimento energético y exquisito para su paladar.
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(Fuente propia)
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23
(Fuen
te propia)
(Fuente propia)
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5.3: Investigación De Mercados Internacionales
La propuesta de investigación de este trabajo está orientada en la UPZ de Ciudad Montes,
zona residencial de la Localidad N° 16 de Bogotá Puente Aranda, sin embargo, cuando se realiza
una investigación, la mentalidad debe ser abierta, se debe buscar la posibilidad de poder
internacionalizarla en pro de conocer el comportamiento a nivel internacional y determinar la
viabilidad de introducir los productos en dicha población.
A continuación, vamos a analizar el posible mercado internacional donde podríamos
incursionar con nuestro bocadillo para Diabéticos, teniendo en cuenta las Oportunidades de
Negocio, la existencia de barreras culturales o de idioma, posibles crisis económicas, precios que
se manejan y competencia directa o indirecta. (Silva, 2022)
Oportunidades De Negocio
Nuestra propuesta de investigación fue motivada al ver la gran cantidad de personas que
padecen de diabetes y deben vivir con ciertas limitaciones en su alimentación. Con el fin de
poder encontrar las oportunidades de negocio a nivel internacional empezamos buscando cuales
son los países con mayor número de enfermos de diabetes encontrando que en este listado hay
pacientes con un rango de edad entre los 20 y 79 años y los países con mayor número de
Pacientes son: China, India, Pakistán, Estados unidos, Indonesia, Brasil, México, Bangladés,
Japón y Egipto como se muestra en la siguiente imagen:. (Fernández, 2022).
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Con la anterior información vamos a centrar nuestra investigación en los países ubicados
geográficamente más cerca a Colombia, es decir los que se encuentran en el continente
Americano; Estados Unidos, Brasil y México.
Estados Unidos
Existencia De Barreras Culturales O De Idioma
Los ámbitos alimenticios en este país han cambiado con los tiempos, hasta llegar a
incorporar en sus hábitos, tres comidas al día e incluso algunos bocadillos como refrigerios entre
las comidas. En cuanto al idioma, 43 de los 50 estados del país y el 13.5% del estadounidense
habla español como su segunda lengua. (europapress/nacional, 2021)
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Crisis Económicas
EL PIB per cápita es un muy buen indicador de calidad de vida y Estados Unidos, en el
2021 fue de 58,492 euros, esta cifra supone que sus habitantes tienen un buen nivel de vida, ya
que ocupa el número 9 en el ranking de 196 países del ranking de PIB Percápita.
Si nos enfocamos en Estados Unidos como país para expandir nuestro negocio, podemos
saber que Estados unidos se encuentra en el 8° puesto de los 190 que conforman el ranking
Doing Bussines, que clasifica los países según facilidad para hacer negocios. (Datosmacro.com,
2022)
Competencia Directa O Indirecta
Los estilos de vida acelerados y las tendencias de salud y bienestar se combinan para
impulsar cambios en las costumbres alimenticias. Los consumidores desean contar con productos
nutritivos tanto para la mañana como para la tarde. Las posibilidades de crear bocadillos
innovadores con perfiles saludables que ayuden a los consumidores a satisfacer sus antojos son
ilimitadas. (ALIMENTOS, 2017)
Estados Unidos es el principal mercado de snacks del mundo y tiene una variada
participación de empresas locales e internacionales dentro de las que se destacan General Mills,
Mondelez International, PepsiCo Foods, Nestlé, B&G Food y The Kellogg. Si nos centramos
específicamente a los snacks a base de Bocadillo podemos encontrar a la empresa Fruticol
Industrial, es una empresa vallecaucana que exporta productos como bocadillos y dulces de
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guayaba en el mercado Latino de Nueva york y Miami. Esta empresa ha logrado posicionarse,
incrementando su producción gracias a sus precios. La oportunidad de nuestro producto frente a
esta empresa es que, aunque ya tienen posicionados cerca de 10 productos, en ellos no existe aún
uno apto para personas diabéticas. (Exportaciones de bocadillos y dulces de guayaba a EE.UU.,
2014)
Oportunidades Para Exportar Los Productos
Estados Unidos es un mercado exigente, pero con grandes oportunidades para exportar
productos luego de la entrada en vigor del TLC, lo que permite exportar los productos sin arancel
permitiendo la competitividad con otros Países que si deben pagar. (Exportaciones de bocadillos
y dulces de guayaba a EE.UU., 2014)
Brasil
Brasil entra entre la lista de países latinoamericanos con mayor número de consumidores
de snacks. Las ventas anuales de snacks están creciendo más rápido en países en desarrollo, en el
caso de Latinoamérica su crecimiento ha sido de considerable.
Los snacks sin azúcar y los bocadillos que reemplazan algún alimento del día están
mostrando un fuerte crecimiento, lo cual indica un cambio de mentalidad de los consumidores
enfocado a la salud, Lo que motiva el consumo de snacks es variado. Más de tres cuartas partes
de los encuestados globales (76 %) comen snacks con frecuencia o algunas veces para satisfacer
su hambre entre comidas o bien por antojo, y 45 % de los encuestados las consume como una
alternativa a la comida, 52 % para desayuno, 43 % para almuerzo y 40 % para cena.

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Los latinoamericanos se inclinan más por los snacks que son totalmente naturales (64%),
elaborados con sabores naturales (59%), altos en fibra (58%), bajos en sal o sodio (52%), altos
en proteína (51%), bajos en grasa (50%), sin o bajos en azúcar (49%), que no hayan sido
genéticamente modificados (49%). Por su parte, los atributos de sabor y textura más apreciados
por los latinoamericanos son: sabroso (74 %), fresco (71 %) y jugoso (53 %). (NET, 2014).
En cuanto al idioma, en Brasil se habla español solo en las zonas fronterizas limitantes
con países hispanohablantes, sobre todo por algunos brasileños que están en contacto con
personas de origen venezolano, colombiano, peruano, boliviano, paraguayo, argentino, uruguayo
y ecuatoriano la mayor parte de ellos dedicados al comercio, en el resto del País se habla
portugués, sin embargo, esto no es un impedimento para comercializar el producto.
Crisis Económicas
El PIB per cápita es un muy buen indicador del nivel de vida y en el caso de Brasil, en
2021, fue de 6.349 € euros, con lo que ocupa el puesto 88 de la tabla, así pues, sus ciudadanos
tienen, según este parámetro, un nivel de vida muy bajo en relación con el resto de los 196 países
del ranking de PIB per cápita.
Si nos enfocamos en Brasil como país para expandir nuestro negocio, debemos saber que
este país se encuentra en el 109º puesto de los 190 que conforman el ranking Doing Business,
que clasifica los países según la facilidad que ofrecen para hacer negocios.
El sector de alimentos en Brasil es uno de los más fuertes, se encuentran empresas como:
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 MARILAN – la fabricante de snacks presenta en New Product Showcase su línea
de galletas Pit Stop Integral en tres versiones de productos saludables, hechos con
harina integral y en versiones con chía, quinua, linaza, avena y centeno.
también Magic Toast, una tostada diferenciada a base de cereales, con bajo
contenido de grasa y calorías (solamente 13 calorías por unidad), con 6 mini-
paquetes internos que mantienen el producto fresco y crujiente.
 RICLAN - La empresa produce Toffee (caramelos sin lactosa y dietéticos).
 GRANO – Con productos como Granolas y Snacks, en los sabores Azaí,
Guaraná, Cupuazú y Castaña de Pará. Toda la línea de productos 100 % Whole
Grain Certified.
Brasil es el mercado más grande de América Latina y el Caribe, con casi 200 millones de
habitantes por lo cual es considerado el mayor mercado de Latinoamérica, además es miembro
de Mercosur del cual Colombia es asociada, dinamizando el comercio lo cual estimulado la
internacionalización de empresas nacionales colombianas. El impuesto de importación a este
País es una tasa específica consensuada para determinados productos a nivel federal y que se
recauda sobre el valor CIF. En general, este impuesto oscila entre el 10 y el 35%. El IPI es
un impuesto federal que se aplica a la mayoría de los productos manufacturados locales
e importados.
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México
México entra entre la lista de países latinoamericanos con mayor número de
consumidores de snacks. Las ventas anuales de snacks están creciendo más rápido en países en
desarrollo, en el caso de Latinoamérica su crecimiento ha sido considerable.
Los snacks sin azúcar y los bocadillos que reemplazan algún alimento del día están
mostrando un fuerte crecimiento, lo cual indica un cambio de mentalidad de los consumidores
enfocado a la salud, lo que motiva el consumo de snacks es variado. Más de tres cuartas partes de
los encuestados globales (76 %) comen snacks con frecuencia o algunas veces para satisfacer su
hambre entre comidas o bien por antojo, y 45 % de los encuestados las consume como una
alternativa a la comida, 52 % para desayuno, 43 % para almuerzo y 40 % para cena.
Los latinoamericanos se inclinan más por los snacks que son totalmente naturales (64%),
elaborados con sabores naturales (59%), altos en fibra (58%), bajos en sal o sodio (52%), altos
en proteína (51%), bajos en grasa (50%), sin o bajos en azúcar (49%), que no hayan sido
genéticamente modificados (49%). Por su parte, los atributos de sabor y textura más apreciados
por los latinoamericanos son: sabroso (74 %), fresco (71 %) y jugoso (53 %). (NET, 2014).
En cuanto al idioma, México habla español por ende no hay barreras de idioma.
Crisis Económicas
El PIB per cápita es un muy buen indicador del nivel de vida y en el caso de México, en
2021, fue de 8.417 € euros, con el que se sitúa en el puesto 73 del ranking y sus habitantes
tienen un bajo nivel de vida en relación con el resto de los 196 países del ranking de PIB per
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cápita. A ello se le une el hecho de el salario medio de los mexicanos es uno de los más bajos del
mundo.
Si nos enfocamos en Brasil como país para expandir nuestro negocio, debemos saber que
este país se encuentra en el 54º puesto de los 190 que conforman el ranking Doing Business, que
clasifica los países según la facilidad que ofrecen para hacer negocios.
Amplify snacks brands: se dedica a la producción y distribución de botanas saludables
alrededor del mundo, sus productos principales palomitas de maíz bajo en calorías, frituras de
tortillas orgánicas, barras y galletas bajas en grasa y frituras de sal orgánicas. Inventure Foods
inc., entre sus productos se encuentran frituras bajas en calorías, smoothies orgánicos y frutas
secas. J&J Snacks Foods Corp. Fuertes en el segmento de productos orneados. Snyder’S-Lance,
Inc., se caracteriza por la venta de galletas de avena y gluten free, barras energéticas, frituras
integrales y bajas en calorías, nueces, avena y almendras.
El tratado de libre comercio entre México y Colombia es quizás uno de los más exitosos
para Colombia, Los productos colombianos gozan en un 90% de arancel 0 para ingresar al
mercado mexicano, las exigencias de verificación de origen son claras y extensas, la materia
prima, procesos y otros derivados de la manufactura deben ser de origen nacional, esto permite
evitar la re-etiquetación y el ingreso camuflado de contrabando asiático al suelo mexicano.
(Analdex, s.f.)
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6. Análisis De Costos Y Tiempos De Investigación
6.1: Presupuestos de gastos y costos de investigación de mercados del producto
El presupuesto del proyecto involucra todas las actividades, desde el inicio hasta el cierre
del proyecto, se evidencian los costos de cada una de las fases que intervienen en el desarrollo
del proyecto.
Presupuesto del Proyecto

Proyecto ENDULSA TU VIDA SALUDABLEMENTE
Lider GRUPO 4 Duracion del proyecto 1 MES
Costos directos $ 5.731.500,00 Presupuesto $ 5.866.500,00

Costos indirectos $ 135.000,00 Riesgo $ 879.975,00
Reserva para riesgos 15% Total $ 6.746.475,00
Costos Directos
Tipo de Precio por
Elemento Tipo de recurso Unidades Costo
Unidad unidad
PERSONAL SUELDO DE PERSONAL SEMANAL 4 45000 180000
VIATICOS TRANSPORTE DIA 4 10000 40000
OLLA MAQUINARIA Y QUIPO PIEZA 2 56000 112000
LICUADORA MAQUINARIA Y QUIPO PIEZA 2 46000 92000
MOLDES MAQUINARIA Y QUIPO PIEZA 10 4500 45000
AGUA MATERIA PRIMA INSUMOS 2000 2000 4000000
GUAYABA MATERIA PRIMA INSUMOS 50 600 30000
STEVIA MATERIA PRIMA INSUMOS 1000 900 900000
CANELA MATERIA PRIMA INSUMOS 150 50 7500
UTENSILIOS DE COCINA MATERIA PRIMA INSUMOS 5 65000 325000
0
Costos Indirectos
Elemento Tipo de recurso Tipo de Unidad
Unidades Precio por unidad
Costo Indirecto
LUZ SERVIVIOS MENSUAL 1 60000 60000
AGUA SERVIVIOS MENSUAL 1 40000 40000
GAS SERVIVIOS MENSUAL 1 35000 35000
Elaboración Propia 1
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33
6.2: Cronograma de Actividades
Con este cronograma queremos mostrar la forma en que se planificara nuestro producto
desde la investigación de mercado hasta su lanzamiento. El cronograma de cada actividad a
realizar es fundamental ya que siguiendo estas fechas se logra tener cumplimiento y así el éxito
de esta.
(Archivo adjunto). (GanttPRO, 2022)
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7. Recomendaciones
Para cuidar la salud en las personas diabéticas es importante mejorar el consumo de alimentos
saludables y desalentar el consumo de alimentos malsanos, como los refrescos azucarados.
Cuando se forman hábitos alimentarios a largo plazo, estos pueden llegar a ofrecer una
oportunidad inmejorable de intervención para mitigar el riesgo de obesidad y de diabetes.
8. Conclusiones
Podemos concluir inicialmente que la población diabética no es tan prevalente, pues de la
muestra tan solo el 28% padecen esta condición, a pesar de ello encontramos una mínima
diferencia en el conocimiento acerca de postres y dulces dietéticos.
Esto conlleva a generar interés acerca de los productos dietéticos en el mercado, puesto
que en la actualidad las personas están siendo más conscientes y previenen el consumo de
azúcares y conservantes ya sea por cuidado personal, salud o moda.
Analizando los resultados de la encuesta podemos ver una gran viabilidad del consumo
del producto, pues las personas que los conocen no están lo suficientemente informadas con la
oferta existente y puede mejorarse para ingresar al mercado productos dietéticos y potenciar la
variedad e innovación de estos. (Associates, 2017)
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35
9. Bibliografía
ALIMENTOS, F. D. (2017). Tink USA Dairy. Obtenido de Tink USA Dairy:
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libertad-arancelaria-con-regulaciones-de-origen-fashionnetwork/
Associates, S. y. (Octubre de 2017). Botanas saludables Mexico. Obtenido de anas saludables
Mexico: http://mnamexico.com/wp-content/uploads/2017/05/Healthy-Snacks-1.pdf
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EEUU hará que en 2060 sea el segundo país con más hispanohablantes:
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segundo-pais-mas-hispanohablantes-20210423125805.html
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Exportaciones de bocadillos y dulces de guayaba a EE.UU.:
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permitio-empresa-de-cali-duplicar-su-personal
Fernández, r. (07 de Octubre de 2022). Países con mayor número de personas con diabetes en
2021. Obtenido de Países con mayor número de personas con diabetes en 2021:
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diabetes/
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GanttPRO. (2022). GanttPRO. Obtenido de Plantilla para planificar el lanzamiento de un
producto nuevo: https://ganttpro.com/es/free-new-product-launch-plan-template/
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El consumo de snacks alrededor del mundo: https://dossiernet.com/articulo/el-consumo-
de-snacks-alrededor-del-mundo/2937
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Tipos de fichas.com. (15 de Febrero de 2021). Obtenido de Ficha de Observación (campo)
[ Que es, como se hace, Ejemplos]: https://tiposdefichas.com/ficha-de-observacion/
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Análisis De Costos, Tiempos De Investigación E Informe Ejecutivo

Hernández Castro Nuvia Yasmith ID 331385,

Nova Baños Omar Fernney ID.805018,

Riaño Orjuela Yeimy Liliana ID 791087,

Rincón Villarreal Leidy Caterine ID 794335 y

Suarez Chaparro Natalia Liliana ID: 699461

Programa Administración De Empresas, Corporación universitaria Minuto De Dios

NRC 50-4792: Investigación de Mercados

Tutor: José Andrés Areiza Padilla

3. Definición del problema y objetivos de investigación...........................................7

3.1: Contextualización Y Enfoque Del Problema............................................................7

3.2: Definición Del Problema..........................................................................................7

Tipo De Investigación: Exploratoria...............................................................................9

Ficha Técnica De La Encuesta........................................................................................9

Aplicación de la encuesta a la muestra de la población.................................................11

Análisis De Los Datos Recolectados.........................................................................11

De acuerdo con su aplicación:.......................................................................................20

5.1-5.2: Investigación Exploratoria E Investigación Descriptiva..................................21

5.3: Investigación De Mercados Internacionales..........................................................24

Existencia De Barreras Culturales O De Idioma.......................................................25

Competencia Directa O Indirecta..............................................................................26

Oportunidades Para Exportar Los Productos.............................................................27

Existencia De Barreras Culturales O De Idioma.......................................................27

Competencia Directa O Indirecta..............................................................................28

Oportunidades Para Exportar Los Productos.............................................................29

Existencia De Barreras Culturales O De Idioma.......................................................30

Competencia Directa O Indirecta..............................................................................31

Oportunidades Para Exportar Los Productos.............................................................31

6. Análisis De Costos Y Tiempos De Investigación.......................................................32

6.1: Presupuestos de gastos y costos de investigación de mercados del producto........32

6.2: Cronograma de Actividades....................................................................................33

Se busca determinar el comportamiento de compra y consumo de productos dietéticos

a sus requerimientos nutricionales, garantizando excelente calidad, frescura, cumplimiento y un

infraestructura técnica y administrativa de calidad, con un grupo humano comprometido y

dispuesto a brindar sus mejores esfuerzos en un marco de excelencia, con el objetivo de

cumplimiento de los requerimientos nutricionales de la enfermedad, sintiendo confianza en la

empresa y en el producto como principal aliado en su alimentación diaria saludable.

cambios están produciéndose rápidamente en Suramérica, por lo que es frecuente hallar

desnutrición proteinocalórica asociada a obesidad, hipertensión, diabetes sacarina e

incrementar el riesgo general de muerte prematura. Entre las posibles complicaciones se

incluyen: ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, insuficiencia renal, amputación de

piernas, pérdida de visión y daños neurológicos. Durante el embarazo, si la diabetes no se

controla de forma adecuada, aumenta el riesgo de muerte fetal y otras complicaciones.

3. Definición del problema y objetivos de investigación

3.1: Contextualización Y Enfoque Del Problema

La diabetes es una enfermedad crónica que se presenta cuando el páncreas no secreta

suficiente insulina o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce.

(Organización mundial de la salud, 2021). En Colombia 3 de cada 10 personas sufren de diabetes

mentalmente al ser humano.

La principal causa de esta enfermedad es el aumento de azúcar y para combatirla juega un

necesariamente prohibidos en la dieta, en que, sí se puede mantener un estilo de vida saludable

3.2: Definición Del Problema

Actualmente en el mercado existen diversos tipos de dulces preparados especialmente

tienen en el mercado bocadillos para diabéticos avalados por la asociación de diabéticos

colombiana “asodiabéticos”. Pero la marca Konfyt da un plus adicional al preparar estos

bocadillos con menos calorías que las otras 2 presentaciones ya mencionadas.

o hemolswit, canela y con un 30% menos en calorías, 0% de grasa total, 15 mg de sodio