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    PACHAMANCA

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    Este documento describe la preparación de la pachamanca a la olla, un plato originario del antiguo Perú. Se prepara en una olla grande cubierta con hojas de choclo y contiene papas, camote, carnes como cerdo, pollo y cordero, habas y ramas de romero. Se cocina a fuego medio por una hora hasta que los ingredientes estén tiernos.

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    PACHAMANCA

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    Este documento describe la preparación de la pachamanca a la olla, un plato originario del antiguo Perú. Se prepara en una olla grande cubierta con hojas de choclo y contiene papas, camote, carnes como cerdo, pollo y cordero, habas y ramas de romero. Se cocina a fuego medio por una hora hasta que los ingredientes estén tiernos.

    Descripción original:

    PACHACAMA ALA OLLA, PREPARACION INGREDIENTES

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    Este documento describe la preparación de la pachamanca a la olla, un plato originario del antiguo Perú. Se prepara en una olla grande cubierta con hojas de choclo y contiene papas, camote, carnes como cerdo, pollo y cordero, habas y ramas de romero. Se cocina a fuego medio por una hora hasta que los ingredientes estén tiernos.

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    Este documento describe la preparación de la pachamanca a la olla, un plato originario del antiguo Perú. Se prepara en una olla grande cubierta con hojas de choclo y contiene papas, camote, carnes como cerdo, pollo y cordero, habas y ramas de romero. Se cocina a fuego medio por una hora hasta que los ingredientes estén tiernos.

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    Prepara una olla lo

    suficientemente grande VALOR NUTRICIONAL COLEGIO SAN


    para todos los
    ingredientes. En el fondo
    FRANCISCO DE ASIS
    coloca varias pancas de Una porción de pachamanca
    choclo de manera que la en un plato grande otorga
    base de la olla quede cerca de:
    cubierta totalmente. Energía: 1017 kcal
    A continuación agrega Proteína: 72.0 g
    los ingredientes en el Hierro: 11.76 mg
    siguiente orden y entre Retinol: 606.0 ug
    capa y capa agrega un Zinc: 1.88 mg
    poquito del macerado:

    papas, camote, carnes, PACHAMANCA A LA


    choclos, habas y la rama OLLA
    de romero.
    Ahora cubre totalmente ALUMNOS:
    con las pancas los DIEGO CUSQUISIBAN
    ingredientes intentando
    ACACIO CORREA
    no dejar ni un espacio
    SNAIDER GALICIA
    libre por donde se
    escape el vapor. BAIRON GAMBOA
    Tapa la olla y cocina a FABIANA HERRERA
    fuego medio por una MARICIELO HUANCA
    hora.
    Ingredientes PREPARACIÓN
    DEFINICIÓN 2 kg de carne de chancho
    cerdo Pon en una licuadora el
    Los Andes del Perú es fuente 1 kg de pollo cortado en culantro, el chincho y el
    de la Pachamanca a la Olla. trozos huacatay y licúalo con un
    Es allí donde la tierra se 1 kg de cordero poco de agua
    convierte en olla para dar 1 kg de papas medianas Pon en un bol la mezcla
    fruto a la Pachamanca, plato 1 kg de habas en su vaina de las hierbas y agrega el
    originario del antiguo Perú. 1 kg de camote (boniato, ají colorado, el ají
    este plato se prepara bajo batata, patata dulce) amarillo, el ajo molido, un
    tierra, en un horno hecho con 3 choclos (maíz) poquito de tomillo, 4
    piedras y que es cubierto por Pancas de choclo hojas cucharadas de vinagre, 1
    hojas de choclo (maíz), 1 taza de huacatay vaso de chicha de jora o
    varias carnes (res, cerdo, 1 taza de chincho en su defecto cerveza
    pollo y cordero), verduras y 1 taza de culantro (cilantro)
    negra (si tienes los dos,
    tubérculos y humitas de 1 rama de romero
    entonces medio vaso de
    maíz, que resultan ser un 2 cucharadas de ají
    cada uno), orégano, sal y
    manjar para el paladar. colorado
    pimienta al gusto y
    2 cucharadas de ají amarillo
    mezcla todo.
    2 cucharadas de ajo molido
    Agrega las presas de
    1 cucharadita de tomillo
    carne previamente
    Un poco de vinagre
    1 vaso de chicha de jora o
    lavadas y cúbrelas con el
    cerveza negra macerado. Ahora
    Orégano tenemos que macerar.
    Sal y pimienta

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