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    RECETAS

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    Melani Pelaez
    Este documento contiene recetas de varios platos y postres típicos de la cocina latinoamericana. Incluye instrucciones para preparar mote con chicharrón, miel con quesillo, brochetas de frutas, espumilla, chocobanos, ensalada de frutas, sopa de fideo y chifles.

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    RECETAS

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    Melani Pelaez
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    Este documento contiene recetas de varios platos y postres típicos de la cocina latinoamericana. Incluye instrucciones para preparar mote con chicharrón, miel con quesillo, brochetas de frutas, espumilla, chocobanos, ensalada de frutas, sopa de fideo y chifles.

    Descripción original:

    recetas para comer

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    Este documento contiene recetas de varios platos y postres típicos de la cocina latinoamericana. Incluye instrucciones para preparar mote con chicharrón, miel con quesillo, brochetas de frutas, espumilla, chocobanos, ensalada de frutas, sopa de fideo y chifles.

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    RECETAS

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    Este documento contiene recetas de varios platos y postres típicos de la cocina latinoamericana. Incluye instrucciones para preparar mote con chicharrón, miel con quesillo, brochetas de frutas, espumilla, chocobanos, ensalada de frutas, sopa de fideo y chifles.

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    de 4

    MOTE CON CHICHARRÓN

    Ingredientes

     2 Tazas Chicharrón
     2 Tazas Mote Cocido
     1 1/2 Cucharada Adobo La Sazón Maggi®
     1/2 Taza Maíz Tostado
     1 Unidad Maduro

    ¡A cocinar!

    1.  Untar el chicharrón con adobo La Sazón Maggi®. Cocinar en una paila o


    sartén hasta

    2.  Agregar a la preparación anterior el mote previamente hervido y dejar cocinar


    por unos 5 minutos hasta integrar todo y que el mote se abra.

    3.  Freír el plátano maduro. Servir una porción del mote con chicharrón con ¼
    de plátano maduro frito y el maíz tostado.

    4.  Acompañar con agrio tradicional hecho con cebolla paiteña y tomate


    condimentada con limón y cilantro.

    NOMBRE: MIEL CON QUESILLO

    Ingredientes

     Panela
     1 quesillo

    Preparación

    1. En una olla vaciar media taza de agua.


    2. Agregar la panela.
    3. Dejar hervir hasta que coja punto.
    4. Servir con quesillo en pequeñas rodajas.

    BROCHETAS DE FRUTAS

    Ingredientes:

     6 frutillas
     naranja
     6 trozos de piña
     6 trozos de banana
     6 trozos de melocotones
     hojas de menta
     100 gramos de chocolate derretido
     1/2 taza de crema de leche
     3 cucharadas de azúcar impalpable

    Preparación:

    Comience armando sus brochetas y coloque una o dos hojitas de menta en cada una,
    alternando con las frutas a su elección.

    Luego colóquelas al refrigerador para que queden bien frías.

    ESPUMILLA

    Ingredientes

     ½ taza de pulpa de la fruta de la cual deseas el sabor de tu espumilla puede ser


    mora, guayaba, fresa, naranjilla, frutilla, limón, etc.
     3 claras de huevos
     ½ taza de azúcar

    Preparación de la Espumilla 

    1. Para sacar la pulpa lava y limpia las frutas, luego pártelas en pedacitos y
    colócalas en una olla con agua al ras y cocínalas hasta que estén ligeramente
    suaves, finalmente licúalas y pásalas por el colador.
    2. Bate las claras de huevo hasta que esté a punto de nieve y e incorpora el azúcar a
    la mezcla poco a poco sin dejar de batir.
    3. Luego añade la pulpa de fruta de igual manera de poco a poco sin dejar de batir
    para que no pierda la consistencia firme.
    4. Y listo la puedes servir, adórnalas con unas grajeas, coco rallado, salsa de mora
    (arrope) o unos chocolates M&M.

    CHOCOBANANOS

    Ingredientes

     2 bananas, cortadas a la mitad


     3/4 taza de chocolate derretido
     1/4 taza de candy sprinkles
     4 palitos de paletas

    Instrucciones

     1 Cubre una bandeja con papel para hornear.


     2 Coloca los palitos de paletas en la parte inferior de la banana y congela por 1
    hora.
     3 En un recipiente apto para el microondas, derrite el chocolate en intervalos de
    1 minuto hasta que se derrita por completo.
     4 Unta cada banana en el chocolate y espolvorea con los sprinkles.

    ENSALADA DE FRUTAS
    Ingredientes:

    Manzanas
    Naranjas
    Frutillas
    Bananas
    Kiwis
    Uvas
    Sandía
    Melón
    Papaya
    Granadilla
    Piña
    Azúcar
    Yogurt
    Preparación:

    - Lavamos las frutas.


    - Picamos en cubitos cada fruta.
    - Exprimimos las naranjas y sacamos el jugo.
    - Mezclar las frutas picadas y le aumentamos el jugo de naranja para luego
    endulzar al gusto.
    - Servir y disfrutar.

    SOPA DE FIDEO

    Ingredientes

     2 Cucharadas Aceite Con Achiote


     1 Litro Agua
     1 Taza Spaguetti (cabello de angel)
     1 Taza Papas
     1/4 Taza Cebolla Larga
     4 Cucharadas Cilantro

    ¡A cocinar!

    1.  Coloca el aceite de achiote a calentar en una olla amplia. Añade los fideos y
    deja tostarlos hasta que adquieran un color tostado.

    2.  Añade el agua, el sobre de Base para sopa Maggi(R) de la huerta pollo y las
    papas. Deja cocinar hasta que las papas estén suaves al igual que el fideo.

    3.  Sirve acompañado con un poco de la cebolla y el cilantro picados.

    CHIFLES

    Ingredientes:

     2 plátanos verdes,
     sal al gusto.

    Preparación:

    1. Pela los chifles y córtalos en finas rodajas.


    2. En una sartén, pon aceite y agrega las rodajas de verde.
    3. Frielos hasta que se doren de lado y lado.
    4. Cuando los saques del fuego espolvorea sal sobre ellos.

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