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    Este documento presenta los elementos fundamentales de un portafolio de gastronomía, incluyendo un logotipo, eslogan, misión y visión. El logotipo identifica la marca con colores y formas. El eslogan es una frase corta y memorable. La misión define el propósito de la empresa. La visión describe los objetivos futuros de la empresa.

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    articulo sobre gastronomia

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    Universidad Vizcaya de las Américas

    Asignatura: Introducción a la Gastronomía

    Título: Portafolio

    Licenciatura en Gastronomía

    Mayra Alejandra Jiménez Félix

    Fecha de entrega: jueves 19 de octubre


    1.1 Logotipo: un logotipo es un símbolo compuesto por elementos gráficos, texto e imagen
    que sirve como el identificador visual de una empresa. Es decir, representa el quehacer, la
    identidad y los valores de cada organización por medio de colores, formas y textos. El
    logotipo se utiliza para identificar y promover la marca en el mercado.

    “El auténtico sabor de la parrilla”.

    1.2 Eslogan: Un eslogan es una frase corta, original y atractiva utilizada en contextos
    comerciales, políticos o religiosos con distintos fines. Se caracteriza por ser fácil de
    recordar y por generar algún tipo de impacto emocional en los consumidores.
    Habitualmente, se usa en anuncios publicitarios como complemento estratégico para
    potenciarlos y aumentar sus posibilidades de éxito.

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    1.3 Misión: La misión de una empresa se define como la razón principal por la cual esta
    existe, es decir, cuál es su propósito u objetivo y cuál es su función dentro de la sociedad.
    De esta manera, la misión de una empresa permite establecer la base de su plan de negocios
    y construir estrategias de mercado coherentes, ya que cualquier decisión para llegar a una
    meta futura debe tomarse a partir de esta misma.

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    1.4 Visión: La visión permite definir el camino que se debe seguir para alcanzar las metas
    propuestas. Para ello, debe representar de una forma clara y realista los principios que dan
    una identidad a esta empresa y responder a cuestiones como: ¿qué se desea lograr?, ¿hacia
    dónde nos dirigimos?, ¿dónde queremos estar en un futuro? y ¿cómo lo conseguiremos?
    Además, a diferencia de la misión, su definición puede tener una mayor longitud, aunque lo
    mejor es ser breve, destacando los puntos realmente importantes.

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    Fuentes:

    Aritmetrics. (2023). Qué es Eslogan publicitario. https://www.arimetrics.com/glosario-


    digital/eslogan-publicitario

    Hubspot. (2023). Qué es un logo y cuáles son sus características y elementos.


    https://blog.hubspot.es/marketing/que-es-logo

    Santander. (2023). Misión, visión y valores de una empresa: qué son y cómo definirlos.
    https://www.becas-santander.com/es/blog/mision-vision-y-valores.html

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