Nicolas Garnier
Laboratoire Nicolas Garnier, Analytical Chemistry, Department Member
Mots-clés. Villa, artisanat, cuve, bassin, ensemble funéraire, pratique funéraire, dépôt, céramique, fusaïole, macrorestes, végétaux, faune, dendrochronologie, Divodurum, Médiomatriques. Résumé. Une opération archéologique (2011) a... more
Mots-clés. Villa, artisanat, cuve, bassin, ensemble funéraire, pratique funéraire, dépôt, céramique, fusaïole, macrorestes, végétaux, faune, dendrochronologie, Divodurum, Médiomatriques.
Résumé. Une opération archéologique (2011) a permis la
reconnaissance intégrale d’une villa gallo-romaine, de ses annexes et des infrastructures connexes. La découverte a été réalisée à l’occasion de l’extension d’une zone d’activité commerciale, au sudest de Metz, dans le quartier de Grigy. L’article décrit brièvement la situation géographique et l’environnement archéologique avant de faire une présentation générale de l’organisation du site. Ensuite, la description archéologique des structures se divise en trois parties qui suivent une logique chronologique. Elles portent sur la présentation des structures protohistoriques, d’un ensemble funéraire gallo-romain précoce et enfin des vestiges de la villa, envisagés dans deux sous-parties axées respectivement sur la pars urbana et la pars rustica. Les équipements découverts dans la cour
de la pars rustica, notamment trois cuves en bois et un bassin
à plancher de bois particulièrement bien conservés, suggèrent
une activité artisanale. L’accent est porté sur l’identification de
cette (ces) activité(s) à la lumière de différentes études (mobilier en plomb, macrorestes végétaux) et analyses (chimie organique, minéralogie). Plusieurs hypothèses sont successivement examinées : l’exploitation du cuir (tannerie), du bois (vannerie, sparterie) et des fibres textiles (foulerie). L’interprétation s’oriente vers le trempage ou le rouissage de fibres végétales. La dernière partie revient sur le phasage chronologique, en y intégrant les principaux résultats de
l’étude du mobilier en céramique et en s’appuyant sur des datations absolues (radiométrie, dendrochronologie). L’occupation est ainsi scandée en quatre états qui permettent de proposer une date de fondation de la villa durant le dernier quart du ier s. av. J.-C. et une période d’abandon et de démantèlement située entre la fin du IVe s. et le début du Ve s. apr. J.-C.
Résumé. Une opération archéologique (2011) a permis la
reconnaissance intégrale d’une villa gallo-romaine, de ses annexes et des infrastructures connexes. La découverte a été réalisée à l’occasion de l’extension d’une zone d’activité commerciale, au sudest de Metz, dans le quartier de Grigy. L’article décrit brièvement la situation géographique et l’environnement archéologique avant de faire une présentation générale de l’organisation du site. Ensuite, la description archéologique des structures se divise en trois parties qui suivent une logique chronologique. Elles portent sur la présentation des structures protohistoriques, d’un ensemble funéraire gallo-romain précoce et enfin des vestiges de la villa, envisagés dans deux sous-parties axées respectivement sur la pars urbana et la pars rustica. Les équipements découverts dans la cour
de la pars rustica, notamment trois cuves en bois et un bassin
à plancher de bois particulièrement bien conservés, suggèrent
une activité artisanale. L’accent est porté sur l’identification de
cette (ces) activité(s) à la lumière de différentes études (mobilier en plomb, macrorestes végétaux) et analyses (chimie organique, minéralogie). Plusieurs hypothèses sont successivement examinées : l’exploitation du cuir (tannerie), du bois (vannerie, sparterie) et des fibres textiles (foulerie). L’interprétation s’oriente vers le trempage ou le rouissage de fibres végétales. La dernière partie revient sur le phasage chronologique, en y intégrant les principaux résultats de
l’étude du mobilier en céramique et en s’appuyant sur des datations absolues (radiométrie, dendrochronologie). L’occupation est ainsi scandée en quatre états qui permettent de proposer une date de fondation de la villa durant le dernier quart du ier s. av. J.-C. et une période d’abandon et de démantèlement située entre la fin du IVe s. et le début du Ve s. apr. J.-C.
Research Interests: Archaeology, Funerary Archaeology, Dendrochronology, Wood Anatomy, Roman Villae, and 13 moreDeath and Burial (Archaeology), Ceramics (Archaeology), Burial Practices (Archaeology), Craft production (Archaeology), Roman Gaul, Greek and Roman Tombs, Fauna, Spindle Whorls, Roman crafts, Tanks, Roman Archaeology, Divodurum, and Plant Macro-Remains
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Les fouilles subaquatiques du Rhône bénéficient d’excellentes conditions de conservation qui favorisent la recherche chimique des contenus organiques des céramiques. Ces analyses, pratiquées ici sur quatre amphores africaines de type... more
Les fouilles subaquatiques du Rhône bénéficient d’excellentes conditions de conservation qui favorisent la recherche chimique des contenus organiques des céramiques. Ces analyses, pratiquées ici sur quatre amphores africaines de type Ostia LIX, ont révélé la présence contrastée d’huile de ben, de vin et de lait. D’après les textes antiques, l’huile de ben entre dans la composition structurelle des onguents et parfums dont les substances aromatiques sont toujours fixées sur des huiles végétales. La présence sur les quatre échantillons d’une série de biomarqueurs dominants de cette huile ont conduit à envisager l’hypothèse d’un contenu primaire. Néanmoins, la répartition du Moringa sp., arbre à l’origine de cette huile, ne couvre pas le territoire où l’on situe actuellement la production de ces amphores (Afrique proconsulaire et plus spécialement la région nord-ouest de la Tunisie actuelle). Ce constat paradoxal, associé à l’interprétation des inscriptions peintes de Pompéi (Cf. Bonifay et al. dans ce volume), nous ont conduits à envisager que le contenu primaire des Ostia LIX pouvait être des olives conservées dans de la saumure. L’impossibilité d’identifier les biomarqueurs des olives, conservées entières, permettait alors de considérer l’huile de ben comme un contenu secondaire. Pour appréhender la zone de réutilisation de ces amphores, la recherche s’est concentrée sur les zones d’implantation du Moringa sp., et plus particulièrement en Égypte, où la présence des amphores de type Ostia LIX est significative. Nous avons envisagé qu’en partance de Thabraca, ces amphores, vraisemblablement redistribuées à partir de Rome, pouvaient être recyclées en Égypte avec de l’huile de ben. Seules des analyses chimiques complémentaires, issues de contextes différents, permettront de conforter ces conclusions provisoires.
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L’identification des résidus organiques conservés en contexte archéologique a, de longue date, représenté un réel défi pour les chimistes du fait de la complexité de la matière organique, de sa dégradation et des faibles quantités... more
L’identification des résidus organiques conservés en contexte archéologique a, de longue date, représenté un réel défi pour les chimistes du fait de la complexité de la matière organique, de sa dégradation et des faibles quantités d’échantillons disponibles. Différentes approches ont été développées. Les spots tests sont dorénavant abandonnés au profit de méthodes plus sûres et informatives, fondées principalement sur la chromatographie et la spectrométrie de masse. L’approche moléculaire permet d’identifier les marqueurs conservés qui proviennent de nombreuses sources : le matériel originel, mais aussi les dégradations naturelles ou anthropiques ou les contaminations. Une méthodologie rigoureuse incluant le choix des objets et des prélèvements, les protocoles d’extraction et d’analyse, l’identification des marqueurs et l’interprétation des données moléculaires, permet aujourd’hui de caractériser nombre de matériaux archéologiques biologiques avec certitude.
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identification de millet dans des céramiques déposées au fond d'un puits à Vieille-Toulouse
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Une offrande de ciste dans une tombe carthaginoise (IVe-Ve s. av. J.-C.). Une approche interdisciplinaire alliant archéo-botanique et chimie organique analytique. An offering of Cistus (Rock Rose) found in a Carthaginian Tomb (6th-5th c. BC) : An Interdisciplinary Approach combining Archaeobotany...more
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Les analyses chimiques de contenus organiques ne sont pas encore systématiques, mais sont de plus en plus sollicitées dans le cadre de problématiques liées aux activités de production, de transformation de matières premières, aux méthodes... more
Les analyses chimiques de contenus organiques
ne sont pas encore systématiques, mais sont de
plus en plus sollicitées dans le cadre de problématiques
liées aux activités de production, de transformation de
matières premières, aux méthodes et pratiques de stockage,
de transport, de conservation, de consommation, et
aux rituels d’offrandes faites aux divinités et aux défunts.
Une campagne de prélèvements a eu lieu à Apollonia de
Cyrénaïque en 2008 dans le cadre de la Mission archéologique
française en Libye, alors dirigée par André Laronde.
Un peu plus d’une douzaine de vases à parfum de la fi n de
l’époque classique et du début de l’époque hellénistique
ont été sélectionnés afi n de procéder à l’analyse chimique
de leurs contenus organiques. Cet article présente les
résultats de ces analyses et leurs interprétations botaniques
et archéologiques. Il en ressort que les contenus des vases
en céramique se différencient de ceux en albâtre et sont
composés de substances grasses aromatiques à dimension
cosmétique et médicinale, avec des matériaux d’origine
végétale mais aussi animale.
ne sont pas encore systématiques, mais sont de
plus en plus sollicitées dans le cadre de problématiques
liées aux activités de production, de transformation de
matières premières, aux méthodes et pratiques de stockage,
de transport, de conservation, de consommation, et
aux rituels d’offrandes faites aux divinités et aux défunts.
Une campagne de prélèvements a eu lieu à Apollonia de
Cyrénaïque en 2008 dans le cadre de la Mission archéologique
française en Libye, alors dirigée par André Laronde.
Un peu plus d’une douzaine de vases à parfum de la fi n de
l’époque classique et du début de l’époque hellénistique
ont été sélectionnés afi n de procéder à l’analyse chimique
de leurs contenus organiques. Cet article présente les
résultats de ces analyses et leurs interprétations botaniques
et archéologiques. Il en ressort que les contenus des vases
en céramique se différencient de ceux en albâtre et sont
composés de substances grasses aromatiques à dimension
cosmétique et médicinale, avec des matériaux d’origine
végétale mais aussi animale.
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A new two-step analytical protocol has permitted the reliable structural identification of red wine thanks to the presence of dark grape (tartaric, malic, syringic acids) and fermentation markers (succinic and pyruvic acids) in a smashed,... more
A new two-step analytical protocol has permitted the reliable structural identification of red wine thanks to the presence of dark grape (tartaric, malic, syringic acids) and fermentation markers (succinic and pyruvic acids) in a smashed, large, coarse jar and a jug excavated inside a Neolithic house destroyed by fire around 4300 BCE at the site of Dikili Tash in northern Greece. This new method, which has also been tested successfully on other vessels, exploits the chemical breakdown of the clay and the simultaneous liberation and derivatization of biomarkers. Since aldaric acids are not extracted by a simple solvent extraction, but only when submitted to the second acido-catalyzed extraction, their detection in the second extract indicates organic residues are more deeply impregnated and bound to the clay structure than previously thought. Chromatography coupled with mass spectrometry leads to the very sensitive detection (<10 ng/g sherd for tartaric acid, i.e. < 10 À6 mL of wine/g sherd) and reliable identification of fermented grape biomarkers. Their identification in a Neolithic jar from Dikili Tash corroborates the finding of pressed grapes consisting of loose pips, skins, and pips still enclosed by skin in association with this jar. Our results demonstrate Neolithic wine-making in the northern Aegean, and provide the earliest solid evidence for the Eastern Mediterranean and Europe. This new method could be more widely used for detecting wine traces in all sorts of archaeological artefacts or structures. It constitutes an essential tool for a better understanding of wine-making and of contexts of consumption in ancient civilizations.
Research Interests:
If some ceramics, such as vinary amphorae attest the consumption and trade of wine in the Roman world, the first wine productions in Occident often stay undocumented. Chemical analysis of organic materials preserved in archaeological... more
If some ceramics, such as vinary amphorae attest the consumption and trade of wine in the Roman world, the first wine productions in Occident often stay undocumented. Chemical analysis of organic materials preserved in archaeological vessels is the only way to bring new lights about the elaboration and the consumption of this fermented beverage. To determine the preservation state of wine and other grape derivatives residues, we proceeded to in situ tetramethylammonium hydroxide (TMAH) treatment followed by thermally assisted hydrolysis and methylation—gas chromatography—mass spectrometry (THM–GC–MS). The objectives of the study were (i) the understanding of the pyrolytic mechanisms of proanthocyanidins and (ii) the assessment of the usefulness of thermochemolysis for the identification of phenolic markers from polymeric solid deposit in modern wine bottle and Roman amphorae. THM–GC–MS was revealed to be an efficient method for the characterization of fruit derivatives even if mixed with another organic material, such as pitch used to ensure the watertightness of the ceramic container. The preservation of tannins during millennia in archaeological context is here enlightened for the first time by using analytical pyrolysis. The proposed identification of vinary residues is now based on the detection of the association of more than 30 pyrolytic markers derived from di- and trimethoxylated benzenoid compounds. THM–GC–MS represents a new method for the rapid detection of wine traces in ancient ceramics, adapted to tiny samples (<0.1 mg), allowing to precise the role and function of pottery during antiquity.
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VERGELY H., GANDELIN M. - 2012 - Un lot de céramique singulier dans une sépulture du Chasséen ancien. Archéopages, hors série, Nouveaux champs de la recherche archéologique, 2012.
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Research Interests: Chemical Engineering, Analytical Chemistry, Cultural Heritage, Cultural Heritage Conservation, Proteomics, and 13 moreScience for Conservation and Restoration of Cultural Heritage, Collagen, Animals, Fishes, Analytical, Peptides, Tandem Mass Spectrometry, Cattle, Paint, Adhesives, Rabbits, Amino Acid Sequence, and Molecular Sequence Data
BARBERAN (S.), BEL (V.), CHARDENON (N.), FOREST (V.), GARNIER (N.), SÉJALON (P.). ¬— Des analyses de chimie organique à la recherche du contenu des récipients. In : DUSSEAUX (D.), ODE (B.), GILABERT (C.), BREUIL (J.-Y.) dir. — Circulez, y... more
BARBERAN (S.), BEL (V.), CHARDENON (N.), FOREST (V.), GARNIER (N.), SÉJALON (P.). ¬— Des analyses de chimie organique à la recherche du contenu des récipients. In : DUSSEAUX (D.), ODE (B.), GILABERT (C.), BREUIL (J.-Y.) dir. — Circulez, y a tout à voir ! Archéologie des grands travaux entre Nîmes et Montpellier. Catalogue d’exposition, site archéologique Lattara – Musée Henri Prades, éditions Snoeck, 2017, p. 48-49.
Research Interests:
BARBERAN (S.), BEL (V.), GARNIER (N.). ¬— Époque romaine : les apports des découvertes funéraires. In : DUSSEAUX (D.), ODE (B.), GILABERT (C.), BREUIL (J.-Y.) dir. — Circulez, y a tout à voir ! Archéologie des grands travaux entre Nîmes... more
BARBERAN (S.), BEL (V.), GARNIER (N.). ¬— Époque romaine : les apports des découvertes funéraires. In : DUSSEAUX (D.), ODE (B.), GILABERT (C.), BREUIL (J.-Y.) dir. — Circulez, y a tout à voir ! Archéologie des grands travaux entre Nîmes et Montpellier. Catalogue d’exposition, site archéologique Lattara – Musée Henri Prades, éditions Snoeck, 2017, p. 60-61.