Natriumaskorbat er en kjemisk forbindelse som brukes som konserveringsmiddel og antioksidant i bearbeida matvarer. Kjemisk er det natriumsaltet av askorbinsyre (vitamin C). Som tilsetningsstoff har det kodenummer E 301.
Faktaboks
- Uttale
-
natriumaskårbat
- Også kjent som
-
Ascorbin
sodium L-ascorbate
2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone sodium enolate
natrium 3-keto-L-gulofuranolakton enolat
CAS-nr. 134-03-2
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.