Alfonso Cerezo

A pesar del papel estratégico que las tecnologías de la información y las comunicaciones desempeñan en el sector turístico, en la literatura científica no abundan los trabajos de investigación que analicen las necesidades formativas en turismo desencadenadas por el uso de las TIC. A partir de la definición de necesidad de formación adaptada al contexto turístico y bajo el enfoque de las competencias, este trabajo pretende crear un marco inicial de competencias digitales que sirva de referencia a los agentes del sector a la hora de detectar y medir necesidades formativas TIC. Para ello propone un listado de competencias genéricas y específicas (instrumentales, personales, sistémicas, conocimientos y habilidades) aplicable a diferentes subsectores turísticos que han sido validadas por un panel de expertos. En futuros trabajos, dicho marco debería desarrollarse con mayor profundidad para incluir mecanismos de actualización y escalas de medidas concretas para cada competenciaDespite the...

En una sociedad donde las TIC y el turismo están cada vez más extendidos y se han convertido en factores de globalización, este artículo pretende mostrar la relación que existe entre ambos elementos. Para ello se han examinando distintas fuentes que reflejan el grado de implanta- ción de las TIC en las empresas turísticas andaluzas. Asimismo, se examina hasta qué punto las TIC aplicadas al turismo constituyen un área de interés para la comunidad académica española. Finalmente, se ha realizado un repaso de cómo este tipo de tecnologíaha sido implantada en el sec- tor turístico durante las últimas décadas y cuáles han sido y sonsus principales impactos e implica- ciones desde la perspectiva de la oferta y la demanda turísticaIn a society where ICT and tourism are spread all over the world and both have beco- me globalization factors, this paper tackles the deep link between these elements. For this purpose, different sources have been used to show the adoption level of ICT in the tour...

Este manual está destinado a los estudiantes del Grado en Ciencias Gastronómicas y Gestión Hotelera de la Universidad de Málaga en particular, y a todos aquellos académicos y profesionales que estén interesados en el binomio gastronomía y turismo. El mismo se ha desarrollado teniendo presente las especificaciones recogidas en la memoria de verificación de título oficial inscrito en el Registro de Universidades, Centros y Títulos (2503901 Graduado o Graduada en Ciencias Gastronómicas y Gestión Hotelera) por resolución de 19 de agosto de 2019, de la Secretaría General de Universidades, por la que se publicó el Acuerdo del Consejo de Ministros de 26 de julio de 2019, por el que se establece el carácter oficial de determinados títulos de Grado. Estos materiales docentes están dirigidos a los estudiantes que cursen las asignaturas del módulo de turismo y gastronomía, especialmente de la “Introducción al turismo y la gastronomía”. Se pretende que el alumnado pueda comprender los fundament...

Resumen: Según diversos estudios y encuestas realizadas en los últimos años, una de las necesidades formativas más demandas por el sector turístico son las relacionadas con las tecnologías de la información y las comunicaciones (TIC). A esto hay que unir el impacto que las mismas han tenido en la oferta y la demanda turística en las últimas décadas y las implicaciones que tienen en el capital humano. En este artículo se realiza en primer lugar un breve repaso de la literatura académica sobre los estudios de necesidades de formación. A continuación se repasa el impacto que las TIC han tenido en el turismo en los últimos años y finalmente se presentan los principales resultados del proyecto TURISTIC-E, que determinó las necesidades formativas en materia tecnológica en el sector turístico andaluz. Palabras Clave: necesidades formativas, turismo, TICs, impacto, oferta y demanda. Technological training needs in tourism. The case of Andalucía. Abstract: According to different researches and surveys conducted in recent years, ICT is one of the most demanded training needs by the tourism industry. Besides this, in the last decades they have had a direct impact on the tourism supply and demand, especially in human capital. Given this scenario this paper makes a short review of the academic literature of training needs analysis. Then it examines the impact of ICT on tourism over the last thirty years to end showing the results of the project TURISTIC-E, which identified the technological training needs in the tourist sector of Andalucía.

RESUMEN El objetivo principal del proyecto es diseñar una metodología de evaluación de la potencialidad turística del territorio, especialmente la capacidad de este para acoger la práctica de actividades que forman parte del ecoturismo y el turismo activo. La metodología diseñada ha sido aplicada al ámbito geográfico de la Sierra de las Nieves, en la provincia de Málaga. No obstante, la misma podría ser aplicada en otros ámbitos de índole similar con las modificaciones pertinentes. El sistema parte del análisis territorial y del inventario de los recursos potencialmente turísticos. Toda la información que se genera es introducida en un SIG, para ser analizada y posteriormente representada cartográficamente. A partir de este punto se procede a diseñar y calcular los índices de potencialidad turística para cada municipio. Finalmente se generan mapas temáticos y se efectúa un análisis DAFO para valorar la situación actual y la potencialidad del sector turístico de la Sierra de las Nieves. La implementación de un SIG permite un análisis del sistema turístico de gran valor, convirtiéndose en una herramienta válida para la planificación del turismo, y su aplicación en el área de estudio demuestra que es una zona con grandes posibilidades, especialmente los municipios de Tolox y Yunquera por su capacidad para albergar actividades ecoturísticas y de turismo activo. Palabras clave: sistemas de información geográfica, potencialidad turística, recursos turísticos.

En una sociedad donde las TIC y el turismo están cada vez más extendidos y se han convertido en factores de globalización, este artículo pretende mostrar la relación que existe entre ambos elementos. Para ello se han examinando distintas fuentes que reflejan el grado de implantación de las TIC en las empresas turísticas andaluzas. Asimismo, se examina hasta qué punto las TIC aplicadas al turismo constituyen un área de interés para la comunidad académica española. Finalmente, se ha realizado un repaso de cómo este tipo de tecnologíaha sido implantada en el sector turístico durante las últimas décadas y cuáles han sido y sonsus principales impactos e implicaciones desde la perspectiva de la oferta y la demanda turística.

Distintos organismos internacionales señalan la falta de cualificación y la dificultad para atraer y retener a profesionales preparados como uno de los principales retos que debe afrontar la industria turística. A esto debe añadirse los resultados de estudios previos que indican que una de las principales áreas que manifiestan una demanda de formación en el sector turístico son las relacionadas con el uso de las tecnologías de la información y las comunicaciones (TIC). No obstante, y a pesar de la relevancia del capital humano y las TIC para el turismo, en la literatura científica no abundan los trabajos de investigación que analicen las necesidades formativas en turismo. Además, en una sociedad digital y global y en el contexto de un mercado turístico internacional cada día más competitivo, se antoja fundamental realizar una investigación que indague qué relación puede existir entre TIC, turismo y necesidades de formación, que trate de arrojar luz sobre la determinación de necesidades formativas TIC en el sector turístico y que ayude en la toma de decisiones, permitiendo el avance hacia una gestión eficaz del capital humano en turismo, en definitiva, que proporcione información de utilidad que contribuya a la mejora de la empleabilidad de los profesionales del turismo. El objetivo principal de la tesis es por un lado, especificar cuál es la oferta formativa en materia TIC en Andalucía y por otro, las necesidades de formación TIC percibidas por los trabajadores del sector turístico andaluz, así como identificar posibles desajustes en el sistema de formación que puedan ser causantes de tales necesidades o necesidades futuras. El desarrollo de la tesis se inicia con una revisión bibliográfica alrededor de los conceptos TIC, turismo y capital humano. A partir de esta revisión, se ahonda en la repercusión del capital humano y las TIC en el turismo y se presenta la evolución histórica que éstas últimas han tenido en el sector durante las últimas décadas. Seguidamente, se contextualiza el término necesidad formativa en el marco de la gestión de los recursos humanos, para posteriormente analizar los proyectos que se han llevado en este campo, lo que permitirá descubrir sus principales limitaciones y ayudará en el proceso de análisis de necesidades en esta investigación. A continuación se propone un marco de competencias digitales en turismo validado por un panel de expertos. Este marco se confronta posteriormente con la información extraída tras un análisis profundo de la oferta de formación turística de Andalucía, lo que permite determinar los desajustes existentes en la oferta de formación TIC en turismo en Andalucía. La investigación llega a su fin a partir de un análisis cuantitativo que evalúa el grado de asociación o independencia entre determinadas variables sociodemográficas (sexo, edad, nivel de formación) y organizacionales (tipo de establecimiento, localización, tamaño) y las necesidades percibidas de formación TIC de los trabajadores del sector turístico TIC.

Los destinos turísticos se encuentran en un entorno cada vez más cambiante, dónde las empresas turísticas deben abordar retos como la evolución del tipo de turista (adprosumer), la aparición de nuevos competidores y el papel fundamental que juegan Internet, el comercio electrónico y las tecnologías de la información y la comunicación (TIC). En este contexto, enmarcado en el modelo de las cinco fuerzas competitivas de Porter y el macroentorno, surge el concepto de vigilancia tecnológica, un proceso organizado que trata de obtener información del exterior y del propio destino sobre ciencia y tecnología para convertirla en conocimiento que ayude en la toma de decisiones. Por todo esto, el objetivo básico de la investigación trata de analizar el nivel de adaptación tecnológica de las empresas turísticas de la ciudad de Ronda, encuestando para ello a más de cien empresas de distintos subsectores (alojamiento, restauración, museos�). Tras el análisis de los resultados obtenidos se realiza una propuesta de recomendaciones que tienen como fin común mejorar la competitividad a través del aprovechamiento de las ventajas que ofrecen las TIC, contribuyendo así a la adaptación a la nueva estructura de negocio del mercado turístico.