Meules

Le gisement du Bois de la Hè constitue le troisième site d'extraction et de taille de meules va-et-vient connu pour la Protohistoire dans les niveaux lochkoviens du Massif des Ardennes, presque à mi-chemin entre les deux autres de Macquenoise (une centaine de kilomètres à l'ouest) et de Salmchâteau (une soixantaine de kilomètres au nord-est). Ces meulières sont à mettre en relation avec les objets finis qui commencent à être identifiés sur les sites de consommation dès le Néolithique et au Bronze final dans le nord de la France, puis à l'Âge du Fer dans le nord de la France, en Belgique, aux Pays-Bas et au Grand-Duché de Luxembourg. Cette dernière observation ouvre donc de nouvelles perspectives sur l'exploitation et la distribution des ressources lithiques autour du massif ardennais.

Villa und burgus von Obermendig »Im Winkel« (Lkr. Mayen-Koblenz) im Kontext der römischen Besiedlung des Segbachtals
Im Bereich des Hauptgebäudes der villa »Im Winkel« konnten mehrere Besiedlungsphasen von der Mittellatènezeit bis hin zur Spätantike unterschieden werden. Sehr auffällig ist eine Brandschicht der Zeit um 260-270 im Hauptgebäude. Auf eine Mühlsteinproduktion vor Ort verweisen verworfene Halbfabrikate von Mühlsteinen im Keller des Hauptgebäudes und die Verbreitung von Steinbearbeitungsabfall bis dicht an den Siedlungsplatz. In der Spätantike wurde »Im Winkel« ein burgus als Getreidespeicher errichtet und sein Vorfeld für eine Nutzung als Umschlagplatz mit Drainagen trockengelegt.

Villa et burgus d’Obermendig »Im Winkel« (Lkr. Mayen-Koblenz) dans le contexte de la colonisation de la vallée de Segbach à l’époque romaine
La partie centrale de la villa »Im Winkel« a révélé plusieurs phases d’occupation depuis La Tène moyenne jusqu’à l’Antiquité tardive. Elle présente également une couche d’incendie très marquée, datée de 260/270. Des demi-produits de meules abandonnés dans la cave du bâtiment principal ainsi que des déchets de taille éparpillés jusqu’au bord de l’habitat signalent une production de meules sur place. Dans l’Antiquité tardive, un burgus fut construit à cet endroit en guise de grenier et son glacis fut asséché pour y établir un point d’échanges. (Traduction: Y. Gautier).

Seit der Mittellatènezeit wurden in den Mühlsteinbrüchen um Mayen Handdrehmühlen hergestellt, deren Untersteine eine gewölbte Mahlfläche, und deren Läufer einen bikonkaven Querschnitt hatten. Der obere Rand der Läufer ist schmal und nicht abgesetzt. Solche Mühlsteine ‘keltischen Typs’ erreichten schon früh das Rhein-Maas-Delta, in den Niederlanden kennt man sie unter der Bezeichnung „Typ Brillerij“. In der Spätlatènezeit sind Mühlsteine dieses Typs aus Basaltlava in oppida in Hessen, im Elsass und Belgien nachgewiesen.
Auch nachdem seit augusteischer Zeit die typischen „Legionärsmühlen“ das standardmäßig hergestellte Markenprodukt der Mayener Mühlsteinbrüche geworden waren, wurde der alte Mühlsteintyp für einen traditionsbewussten Käuferkreis zunächst weiterhin angefertigt. Ab Beginn der Kaiserzeit wurde das Verbreitungsgebiet dieser Mühlen zunächst nach Norden, Osten und Westen hin ausgedehnt. Nach dem Bataver-Aufstand scheint ihre Produktion aufgegeben worden zu sein.
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Since the Middle La Tène period, in the millstone quarries around Mayen, querns were produced whose lower stones had a domed grinding surface and whose runners had a biconcave cross-section. The upper edge of the runners is narrow and not stepped. Such querns of 'celtic type' reached the Rhine-Meuse delta very early, in the Netherlands they are known as "type Brillerij". In the late La Tène period, querns of this type made of basaltic lava have been found in oppida in Hesse, Alsace and Belgium. Even after the typical "legionary hand mills" had become the standard brand product of the Mayen millstone quarries since Augustan times, the old quern type was initially still produced for a tradition-conscious group of buyers. From the beginning of the imperial era, the area of distribution of these querns was extended to the north, east and west. Their production seems to have been abandoned after the revolt of the Batavi.
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Depuis La Tène moyenne, les carrières de meules autour de Mayen ont produit des meules à main dont les meules dormantes avaient une surface active convexe et dont les meules tournantes avaient une section biconcave. Le bord supérieur des catilli est étroit et non étagé. Ces meules de 'type celtique' ont très tôt atteint le delta Rhin-Meuse, aux Pays-Bas elles sont connues sous le nom de "type Brillerij". Pendant La Tène finale des meules de ce type en lave basaltique ont été exportées à oppida en Hesse, en Alsace et en Belgique. Même après que les 'meules des légionnaires' typiques soient devenus le produit de marque standard des meulières de Mayen depuis l'époque d'Auguste, l'ancien type de meules était encore produit au départ pour un groupe d'acheteurs conscients de la tradition. Dès le début de l'ère impériale, la zone de distribution de ces meules s'est d'abord étendue au nord, à l'est et à l'ouest. Leur production semble avoir été abandonnée après le révolte des Bataves.

FR
Les meules, pièces maîtresses et les mieux conservées des moulins, sont emblématiques de la recherche en histoire de l’économie et des techniques.
De l’économie, parce que l’analyse des roches meulières révèle une chaîne complexe de recherche des ressources, d’extraction, de mise en forme, de distribution et d’utilisation qui dépend d’une série de facteurs qui ne concernent pas seulement les meules mais peuvent s’appliquer à toutes sortes de productions artisanales répondant à des besoins primaires de subsistance.
Des techniques, parce que l’amélioration des procédés de mouture est le fruit d’une transmission des savoir-faire techniques alliée à une recherche constante de la meilleure réponse possible à des besoins alimentaires qui eux-mêmes évoluent. Cette notion de progrès technique, que l’on observe à la fois sur le temps long (ici plus d’un millénaire) et à l’occasion de brèves transitions politico-culturelles (la conquête romaine de la Gaule puis les migrations germaniques), est à l’origine de profonds changements socio-économiques.
Sur la base de travaux de terrain (prospections thématiques), d’analyses d’objets (les meules) et d’un tour d’horizon bibliographique, cet ouvrage présente une synthèse régionale sur un type de mobilier modeste mais structurant des sociétés et des économies anciennes.
Prix de thèse 2020 de l’École Doctorale « Sciences de l’Homme et de la Société » de l’Université de Lille Nord de France.

EN
From the Gallic grinding tools to the Carolingian milling systems. Archaeology of rotary querns and millstones between the rivers Seine and Rhine.
Millstones, as the centerpieces and the best preserved elements of mills, are characteristic of the questions relating to the history of techniques and economics.
Of economics, because analysis of the rocks from which they are made reveal a complex chain including their research, extraction, shaping, distribution and use. The factors on which this chain depends don’t only concern querns and millstones but can be applied to all types of craft production that answer to primary needs of subsistence.
Of techniques because the improving of milling processes is due to a transmission of technical savoir-faire, mixed with a constant research for the best solution to evolving food needs. This notion of technical progress is observed both over a long time scale (1000 years) and during brief political and cultural transitions (the Roman conquest of Gaul, and the Germanic migrations). This evolution is the basis of deep social and economic changes.
Based on field surveys, artifact analysis (querns and millstones) and a literature survey, this thesis presents a regional synthesis on a modest but structuring element of ancient societies and their economies.
Thesis prize 2020 of the Doctoral School “Human and Social Sciences” of Lille Nord de France.

Jacobi gives an overview of the use of saddle querns, rotary querns and mills. He describes remains of a wooden construction of a mill and millstones from the third century AD, found in a well of the Roman fort at Zugmantel.

For his introduction, Jacobi uses largely the book "The history of corn milling" by Richard Bennett & John Elton (4 vol., London & Liverpool, 1898, 1899, 1900, 1904) which ist to found here:

https://archive.org/details/historyofcornmil01bennuoft

https://archive.org/details/historyofcornmil02bennuoft

http://www.survivorlibrary.com/library/history_of_corn_milling_vol_3_1898.pdf

https://archive.org/details/historyofcornmil04bennuoft

(versione IT in arrivo)    Sont d'abord présentés les principaux types de Moulins et de Meules, l'origine du Moulin rotatif et le phénomène de son expansion de l'Ebre vers le Rhin au cours de l'Age du Fer. On aborde ensuite le Gabarit des Meules, notamment les 2 standards principaux que sont le "petit Moulin" de 1 pied 1/4 et le "gros" de 1 pied 1/2. On définit ensuite la Hauteur Utile des meules (i.e. l'épaisseur de pierre consommable), l'Indice de Rectangularité du profil de la meule (IREC) qui permet d'apprécier son modèle à Neuf et son degré d'usure. On présente alors les Modèles des Meules de l'Antiquité (standard D = 2 H ou modèle aminci sur 3,5 H). Les 2 méthodes d'âgeage des meules (calcul de la Hauteur Utile restante ou appréciation par l'IREC) permettent de définir le degré d'usure d'une meule mais aussi d'établir le profil d'usure des meules d'un assemblage, certains sites montrant alors des meules neuves ou peu usées tandis que d'autres se caractérisent par des meules très voire archi-usées.
  Dans une avant-dernière partie sont présentées (sur la base du site laténien de Blois La Croupe -PEYNE 2019) des simulations visant à apprécier le degré d'Equipement en Meules des unités d'habitat, 6 scénarios plausibles ou probables étant retenus sur 33. Le taux d'équipement est supérieur ou égal à 1 moulin par habitat au LT-D. Une lecture égalitaire ou inégalitaire introduit la possibilité d'un Taux d'Equipement Meulier différencié socialement ou bien l'éventualité que certaines unités, concentrant plusieurs moulins, aient pu développer une activité productive spécialisée.
  On dresse pour finir un rapide bilan molinologique de l'Antiquité qui montre, en domaine rotatif, la part du lion revenant à l'Age du Fer (cultures ibérique et laténienne), l'inexistence del'Orient et les spécificités de la période Romaine (développement de la motion hydraulique, de l'anille, augmentation des gabarits sur la zone de 1,5 à 2,75 pieds d'envergure). Mais la période Romaine buttera toutefois sur "le pafond de verre" du gabarit de 3 pieds que seul saura franchir le Haut-Moyen Age grâce à l'abandon de la conicité si chère à l'Antiquité et à l'adoption du MoulinPlat, une invention laténienne de la zone Eure/Somme longtemps cantonnée par la culture des meules coniques méditerranéennes.

Mélanges offerts à Michel FEUGÈRE (CNRS, FR) - 55 études d'instrumentum antique en diverses langues , 900 pages - comprend une contribution de l'auteur (p.173-214 ) en collaboration avec M. Gualtieri et A. Buonopane - disponible à l'achat sur le site des Editions Mergoil :
http://v9om.mjt.lu/nl2/v9om/miyrj.html?m=AVcAACvBfb4AAclScQAAAAEqJFoAAAAAIdoAAC6YAAb-xABghmVdF-HGpEyHTze-poe1I1x1fwAGrm4&b=eb5042f8&e=6946f27f&x=PJ2JqSx26_qx6PXAdFLLCCDRKv6myBWPRvHHl_IqTDw

Par rapport à la précédente (voir infra) cette bibliographie de base comprend les références de publication des sites présentés  dans la partie 3 du séminaire : Equipement meulier des sites (Nages, Blois La Croupe, Prasville, Ymonville et à un moindre degré Argentomagus)

La Partie 1 (en 53 dia. et ca. 45 minutes) présente les principaux types de moulins antiques, la Conicité, les Modèles de Meules Rotatives Basses ainsi que le degré d'Usure. Elle s'achève sur un bref Bilan molinologique de l'Antiquité et résume la révolution molinologique intervenue au  cours du haut Moyen Age.
      Cette partie s'arrête plus particulièrement sur le Moulin de Style Pompéien (MSP), rare, et sur celui, plus commun, le Moulin Rotatif Bas (MRB) qui va se généraliser vers 250 aC, devenant une machine courante équipant la plupart des sites ruraux. On souligne la mutation qui s'opère vers le IVè s. aC avec une réduction de la diversité (et du gabarit) au profit d'un modèle dominant, le Modèle Continental. Quelques aspects concernant la mécanique et l'entraînement sont succinctement présentés. Puis on aborde les 5 étapes du façonnage des meules (MRB) et le classement des ateliers selon le profil des stades représentés. Se dégage alors la catégorie des Ateliers Secondaires, uniquement chargés de réaliser les stades finaux. On s'arrête sur la Conicité des meules, si caractéristique de l'Antiquité et qui a sans doute bridé le développement de leur envergure qui n'atteindra jamais 3 pieds contrairement au Moyen Age. On considère ensuite le Moulin Plat, né dans l'aire Picarde et qui constitue à nos yeux une fabrication de rupture. Il sera le seul à subsister à partir de l'époque Carolingienne et jusqu'à l'apparition des cylindres vers 1850/80. Est ensuite présentée la notion de Hauteur Utile des meules (épaisseur de pierre consommable) ainsi que la détermination de l'âge des meules par 2 méthodes : soit le calcul de la Hauteur Utile consommée, soit l'estimation de l'usure par les bornes statistiques (Diamètre meule neuve = 220% de la Hauteur et Diamètre meule usée = 395% de H). L'Indice de rectangularité du profil d'une meule (IREC) donne, selon les valeurs neuves de Diamètre et Hauteur connues sur les ateliers, le modèle de la meule. Connaître le degré d'usure des meules permet de définir le profil meulier d'un habitat ou d'un site industriel.

La PARTIE 2 aborde (en 8 diapos et ca. 12 minutes) le marché des meules antiques à partir du réseau "large scale" des meules volcaniques produites dans 4 ou 5 centres majeurs à large diffusion. La fréquence de ces meules sur différents sites permet d'élaborer de premières cartes et de réfléchir sur l'aire et le rayon de diffusion, sur le rôle de sites relais et des rivières, sur des zones de friction par ex. entre les meules du Massif Central et celles de l'Eifel. On compare un état global de la diffusion et du réseau à la période LT-D (Ier s. aC) et à la période Romaine (plutôt I-IIè s pC). On souligne les perspectives d'étude.

La PARTIE 3 (en 22 dias et ca. 35 minutes) aborde de façon détaillée la question de l'Equipement meulier des sites, ruraux ou agglomérés, de l'Age du Fer ou d'époque Romaine. L'examen de 2 indicateurs (taux de MRB aux 1.000 m2 ou aux 10 ans d'occupation) permet d'abord, si examiné selon le phasage des sites, de noter l'apparition vers 300 aC des MRB sur les sites ruraux laténiens du Bassin Parisien. Ensuite le nombre de MRB pour 10 ans montre une progression du taux d'équipement au cours de LT-C avec un net renforcement à la période LT-D1 et D1a. On compare ensuite les sites selon les 2 indicateurs (MRB/1.000 m2 et MRB/décennie), notant que les variations n'ont rien de chronologique mais orientent plutôt vers un questionnement de  la nature des activités sur les sites. La prise en compte du nombre des meules que chaque site aurait dû montrer selon la moyenne générale et celui qu'on y observe permet de classer les sites selon un taux d'équipement meulier nul, déficitaire, moyen ou au contraire un sur-équipement, parfois prononcé.       
      Sont ensuite étudiés 2 cas de sites à fort taux d'équipement : l'oppidum de Nages près de Nîmes  (IIè-Ier s. aC, Languedoc - PY 2002 et 2015) et le site rural de Blois la Croupe (Région Centre, Loire - PEYNE et al. 2019). Pour le premier on questionne les rapports possibles entre le fort équipement meulier, la surestimation démographique et la possibilité de concentration de la plupart des meules dans certains espaces. On évalue également le flux meulier annuel arrivant à Nages ainsi que le nombre de carrières meulières équivalentes à celle de Châbles (CH, fri.) pour fournir l'oppidum.
      Avec le site laténien de Blois La Croupe on opère des simulations, globales et par phases, prenant en compte le nombre de moulins retrouvés et initial (taux de recouvrement testé de 1 MRB pour 100 ou pour 1000), le nombre d'unités d'occupation, celui des puits, la longévité des meules (3/5/10 ans). Sur 33 scénarios 6 sont retenus comme possibles et leur probabilité discutée notamment sur la base du nombre de maisons/familles ou d'unités d'occupation qu'ils impliquent. On examine enfin ces résultats à la lumière de 3 lectures possibles : régime égalitaire de la communauté, régime inégalitaire (familles avec moulins et familles sans), régime d'activités spécialisées utilisant des moulins.

la thèse est disponible en PDF sur orviamm.com (https://www.orviamm.com/pagine/doc-per-membri/ )-  CHARTRAIN 2021 - PhD : Titre, dédicace, remerciements, table des matières détaillée . Pour y accéder il faut s'inscrire comme membre.

The PhD is available on www.orviamm.com , as a single PDF per chapter. One has to register as an invited member (upper menu). In case of difficulty please contact the author.

The millstone quarries near Mayen at the eastern wing of the Ardennes-Eifel massif supplied large parts of the Roman north-western provinces with high-quality querns and millstones of vesicular lava. Yet in Late Antiquity products of Mayen basalt lava reached a considerable area for a very long time. The waterways and roads were therefore still usable. Exports prove that quarrying of lava never came to a complete standstill near Mayen even in the Merovingian period and was increased again around 700 AD. Like the Mayen ware potteries, the querns seem to have been produced in Roman tradition at the beginning. As from Carolingian times the export area of hand mills was further expanded, while stones for water mills seem to have been initially confined to an area from Lorraine to the Lower Rhine Bay. Towards the end of the early Middle Ages the barycentre of the distribution of basalt lava mills had been shifted to the northeast compared to the Roman export area. The western edge of the Ardennes was then apparently supplied via the Meuse.
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Les carrières de meules près de Mayen, dans la partie oriengtale du massif des Ardennes-Eifel, ont fourni
de grandes parties des provinces romaines du nord-ouest en meules à main et meules de moulins de haute qualité en lave vésiculaire. Dans l'Antiquité tardive, les productions en lave basaltique de Mayen ont atteint une extension considérable pendant une très longue période. Les voies navigables et les routes étaient donc encore utilisables. Les exportations prouvent que l'extraction de la lave n'a jamais été complètement interrompue près de Mayen, même à l'époque mérovingienne, et qu'elle s'est encore plus développée vers 700 après J.-C. Comme les poteries de Mayen, les meules à main semblent avoir été produites au début dans la tradition romaine. À partir de l'époque carolingienne, la zone d'exportation des moulins à main s'est encore étendue, tandis que les pierres pour les moulins à eau semblent avoir été initialement cantonnées à une zone allant de la Lorraine à la Niederrheinische Bucht. Vers la fin du Haut Moyen Âge, le centre de distribution des moulins en lave basaltique s'est déplacé vers le nordest par rapport à la zone d'exportation romaine. La bordure occidentale des Ardennes était alors apparemment approvisionnée via la Meuse.

A quoi s'intéresse l'archéomolinologie de 1890 à 2020  entre Histoire, Archéologie, Histoire des Techniques, Anthropologie et même Archéométrie? Quelles thématiques? Quelles focalisations? Quelle prégnance de l'Orient ou du moulin hydraulique? Quelles lacunes perçoit-on? Qu'est-ce qui est invisible ou sur-visible? Pourquoi se maintient l'équation automatique entre moulin et farine?

Pour répondre à de telles questions, sont d'abord présentés les principaux types de moulins et de meules, est ensuite esquissé un bilan de l'apport de l'Age du Fer puis de la période Romaine à la veille de la mutation technologique et sociale intervenue durant le Haut Moyen Age.
On analyse dans un second temps le flux des publications, en forte croissance depuis 1976, ses rythmes, périodes et contenus, on étudie les variations entre des lignes plutôt anthropologiques, technologiques ou archéologiques de la production de savoir. On décortique les colloques ou les doctorats. On esquisse pour finir les études ou les orientations qui paraissent aujourd'hui nécessaires pour les prochaines années.

en accompagnement des séminaires :

Le BENOIT 1863 : exemple (très lisible) de  traité ancien

12 ouvrages et articles indispensables pour commencer ou plonger dans le sujet

18 autres titres importants

5 titres pour ouvrir sur lesTechniques rotatives antiques, les transports ou les pistrina romaines :

Die Entwicklung des Siedlungsgefüges der Eisenzeit zwischen Mayen und Mendig
Obwohl Reib- und Mühlsteine aus Basaltlava des Abbaureviers zwischen Mayen und Mendig bereits in vorrömischer Zeit überregionale Verbreitung fanden, erfolgte die Gewinnung und Bearbeitung dieser Steine von Siedlungen aus, welche lediglich aus wenigen Höfen bestanden. Die eisenzeitlichen Steinbrüche wurden innerhalb der Lavaströme nicht bevorzugt in der Nähe des möglichen Wasserwegs Nette angelegt, sondern dort, wo der Landweg zum Rhein und zu einem möglichen Umschlagplatz am kürzesten war. Zwei Gruppierungen von Hofstellen auf der Thürer Höhe und beim Bahnhof in Niedermendig wurden verlagert, die am Bahnhof von Niedermendig endet mit der Mittellatènezeit. Der große Bestattungsplatz beim Mayener Ostbahnhof bestand von der Laufelder Gruppe (Ha C) über die Ältere Hunsrück-Eifel-Kultur (Ha D) bis in die Jüngere Hunsrück-Eifel-Kultur (Lt A-B) und endet dann. Für Ettringen deutet sich sowohl in Hinblick auf die Zahl der Siedlungen als auch für die Zahl der Gräberfelder (und auch die Zahl der Gräber) für die Spätlatènezeit eine deutliche Zunahme der Bevölkerung an, gleichzeitig mit einer Ausweitung und Verlagerung der Abbauflächen für die Mühlsteingewinnung.

The development of Iron Age settlement structures near Mayen and Mendig
Though rubbing and mill stones made of the basalt lava of the extraction area between Mayen and Mendig, were spread supra-regionally as early as pre-Roman times, the extraction and manufacture of these stones took place in settlements of very few farms. Within the lava layers the Iron Age stone quarries were preferably located at sites with a short overland way to the Rhine and a potential transshipment point, rather than close to the possible waterway of the river Nette. Two groups of farmsteads, on the Thürer Höhe and close to the Niedermendig train station, were relocated. The settlement at the Niedermendig train station ends in the Middle La Tène period. The large cemetery at the Mayen East train station existed from the time of the Laufeld group (Ha C) until the Elder Hunsrück-Eifel culture (Ha D) and ceases to be used in the Younger Hunsrück-Eifel culture (Lt A-B). As for Ettringen, the number of settlements and cemeteries (and the number of graves) indicate a significant increase in population, coinciding with the extension and relocation of the quarrying areas for the millstone extraction.
(Translation: Manuela Struck).

L’évolution de la répartition des habitats entre Mayen et Mendig à l’âge du Fer
L’un des plus grands territoires d’extraction de lave basaltique antiques pour la production de meules à va-et-vient et de meules rotatives au nord des Alpes se trouvait entre Mayen et Mendig, à proximité du Rhin, de la Moselle et de la Lahn. Néanmoins, l’extraction et le traitement des meules ont été effectués dans des habitats, composés uniquement de fermes. À l’âge du Fer, les carrières ne se trouvaient pas forcément près de la Nette qui pourtant représentait une voie navigable potentielle. En raison de l’exploitation moderne des carrières, seules quelques sépultures d’une grande nécropole se trouvant dans les meulières de Mayen ont été sauvegardées. La nécropole a pris fin à La Tène ancienne. On observe le déplacement des habitats à « Thürer Höhe » et près de la gare de Niedermendig. À Ettringen, on constate une croissance importante de la population pendant La Tène finale, attestée par le nombre et l’étendue des nécropoles ainsi que l’augmentation du nombre des sépultures. Cette croissance de la population correspond à un développement et un déplacement des carrières.

Dokumentation einer späteisenzeitlichen Siedlung  im nordwestlichen Niederösterreich. Es sind mehrere Besiedlungsphasen belegt. Dazu gibt es Nachweise für Eisenverhüttung, Weberei und Nachweis einer Mühle.
Der Mühlstein (ein Läufer) aus permischer Arkose wurde freundlicherweise von Univ. Prof. Dr. Fritz Steininger an Univ. Prof. Dr. Wolfram Richter zwecks genauer Untersuchung mit zwei weiteren Mühlsteinen von Großburgstall und Loibersdorf (zwei Bodensteine aus Gneis) übergeben und alle drei Mühlsteine sind seither unauffindbar (wurden angeblich irrtümlicherweise weggeworfen laut Prof. Steininger).

Les carrières des Fossottes à La Salle sont connues depuis le XIXe siècle. Différents types de meules et de mortiers ont été fabriqués à La Salle. La rhyolite, cette roche exploitée sur 1 000 ans, est une roche dure et rare retenue pour ces qualités abrasives. L'étude des sites de consommation à l'échelle régionale met en avant les réseaux de diffusion par voies terrestres ou encore fluviales. Cette hypothèse est confirmée par la découverte de nombreuses embarcations en Lorraine, et plus précisément aux bords de la Moselle. Localement, l'étude des ébauches de meules permet de distinguer plusieurs unités d'exploitation, comme les carrières et les ateliers de tailleurs de pierre aux environs des Fossottes.

Description of the medieval and modern quarries of millstones and building stones in the crater of the volcano La Nugère at Volvic, near Riom (Département Puy-de-Dôme, France).
This article is a supplement to: Fridolin Hörter, Franz Xaver Michels & Josef Röder, Die Geschichte der Basaltlava-Industrie von Mayen und Niedermendig. Teil II. Mittelalter und Neuzeit. Jahrbuch für Geschichte und Kultur des Mittelrheins und seiner Nachbargebiete 6/7, 1954/55 (1955), 7-32 + 1 fould-out plate.