UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ GALLO”

FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA Y ELÉCTRICA

AUDITORÍA ENERGETICA EN DELCOR FABRICACIONES

SAC. CHICLAYO – LAMBAYEQUE - PERU

ENERGÉTICA

DOCENTE:

ING. VILLALOBOS CABRERA, JHONY

AUTORES:

Cotrina Vílchez Caleb

Pizarro Bazán Daniel

Reyes Parrilla Richar Nixon

Rios Flores Gary Paul

Lambayeque, junio 2019

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 AGRADECIMIENTO

Dar gracias a Dios por permitirnos la vida y estar próximos a culminar nuestra
carrera universitaria y poder desarrollar este Proyecto, para el curso de Energética.
Al Ing. Jony Villalobos Cabrera, por su comprensión y asesoramiento brindado en
el desarrollo del tema.

Los autores.

DEDICATORIA

A Dios, por estar siempre a nuestro lado, iluminándonos y guiándonos día a día en
este camino de la vida para lograr nuestros objetivos y llegar a este punto tan
importante en nuestra vida profesional aunque aún falta más por dar, además de su
infinita bondad y amor que nos da fuerzas para afrontar los obstáculos que se
presentan en nuestra vida.
A nuestros padres por guiarnos, por el constante esfuerzo, sacrificio y además por
brindarnos el apoyo incondicional para realizarnos profesionalmente.
A nuestros docentes por compartir su conocimiento con nosotros para así poder
lograr nuestro objetivo de ser profesionales.

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 INTRODUCCIÓN
Una auditoría energética es una inspección, estudio y análisis de los flujos de energía en
un edificio, proceso o sistema con el objetivo de comprender la energía dinámica del
sistema bajo estudio. Normalmente una auditoría energética se lleva a cabo para buscar
oportunidades para reducir la cantidad de energía de entrada en el sistema sin afectar
negativamente la salida. Cuando el objeto de estudio es un edificio ocupado se busca
reducir el consumo de energía, manteniendo y mejorando al mismo tiempo el confort
higrotérmico, la salubridad y la seguridad. Más allá de la simple identificación de las fuentes
de energía, una auditoría energética tiene por objeto dar prioridad a los usos energéticos
de acuerdo con el mayor a menor costo efectivo de oportunidades para el ahorro de energía.

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INDICE
AGRADECIMIENTO .............................................................................................................................. 2
DEDICATORIA ...................................................................................................................................... 2
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 3
CAPITULO I .......................................................................................................................................... 5
1.1. ANTECEDENTES DEL PROYECTO: ........................................................................................ 5
1.2. OBJETIVOS DEL PROYECTO: ................................................................................................ 5
1.3. FUENTES DE INFOMACION: ................................................................................................ 5
CAPITULO II ......................................................................................................................................... 6
2.1. PRESENTACION: .................................................................................................................. 6
2.2. UBICACIÓN GEOGRAFICA: .................................................................................................. 7
2.3. SERVICIOS: ............................................................................Error! Bookmark not defined.
2.4. ORGANIGRAMA: ....................................................................Error! Bookmark not defined.
CAPITULO III ..........................................................................................Error! Bookmark not defined.
3.1. ENERGÍAS UTILIZADAS: .............................................................Error! Bookmark not defined.
3.2. FUENTES DE SUMINISTROS ENERGÉTICOS ...............................Error! Bookmark not defined.
3.2.1. Datos del consumo eléctrico de los últimos 12 meses: ......Error! Bookmark not defined.
3.3. ÍNDICES DE CONSUMO ENERGÉTICO: .......................................Error! Bookmark not defined.
3.4. CONSUMO DE ENERGIA POR MAQUINA O EQUIPO EN EL AREA DE PRODUCCION. ......Error!
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3.5. RESUMEN DE CONSUMO DE POTENCIA POR LINEAS DE PRODUCCION Error! Bookmark not
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CAPITULO IV ..........................................................................................Error! Bookmark not defined.
4.1. PROPUESTA DE MEJORA #1 .....................................................Error! Bookmark not defined.
4.2. PROPUESTA DE MEJORA # 02...................................................Error! Bookmark not defined.
4.3. PROPUESTA DE MEJORA 3: ......................................................Error! Bookmark not defined.
4.4. PROPUESTA DE MEJORA N°4 ...................................................Error! Bookmark not defined.
CAPITULO V ...........................................................................................Error! Bookmark not defined.
5.1. FICHA DE ENCUESTA ..................................................................Error! Bookmark not defined.
5.2. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES....................................Error! Bookmark not defined.
5.3. BIBLIOGRAFIA ............................................................................Error! Bookmark not defined.

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 CAPITULO I
GENERALIDADES DEL PROYECTO

1.1. ANTECEDENTES DEL PROYECTO:

Como alumnos de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo de la facultad de Ingeniería
Mecánica y Eléctrica, llevamos como parte del plan de estudios el curso de Energética, en
donde se tiene como principal objetivo desarrollar el tema de eficiencia energética, que
consiste en el uso eficiente de la energía. Ampliando nuestros conocimientos adquiridos de
auditorías energéticas y llevándola a la práctica en la empresa DELCOR FABRICACIONES SAC

CHICLAYO– LAMBAYEQUE

1.2. OBJETIVOS DEL PROYECTO:

El principal objetivo de este proyecto de ingeniería es contribuir a nuestra
formación, plasmando en el campo nuestro conocimiento sobre Auditorías
Energéticas.

Otro de los objetivos del proyecto es ayudar a la empresa en la cual aplicaremos la

auditoria comparando su situación actual con un escenario óptimo para así dar
propuestas viables que permitan mejorar su eficiencia energética, así como también
reducir los gastos económicos y contribuir con el medio ambiente apoyándonos en
las normas de eficiencia energética Iso 50001.

1.3. FUENTES DE INFOMACION:

Para la elaboración de este trabajo de ingeniería DELCOR FABRICACIONES SAC

 Descripción a detalle de los diferentes procesos de producción de la
empresa.
 Datos e información de operación de la maquinaría cuando están operativas
por parte de jefe de mantenimiento de la empresa.
 Imágenes de las diversas maquinarías capturadas en el transcurso de
nuestra visita técnica.

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 CAPITULO II
DATOS GENERALES DE LA EMPRESA DELCOR FABRICACIONES SAC

CHICLAYO– LAMBAYEQUE

2.1. PRESENTACION:
DELCOR FABRICACIONES SAC, es una empresa con visión global dedicada al diseño y
fabricación de maquinaria, equipo y estructuras para la industria alimentaria, pesquera y
agroindustria en general; constituyéndonos en una solución integral a sus proyectos
industriales hasta el diseño e instalación de líneas completas de proceso

La experiencia adquirida durante años en procesos, sector, dedicación de sus ingenieros,

técnicos y personal avala una amplia gama de productos de reconocida calidad y un servicio
competitivo; dando una respuesta eficaz a las necesidades y expectativas de cada cliente.

Abarcamos todas las fases de la elaboración desde la selección, limpieza, transporte y

transformación de la materia prima (cintas de transporte, elevadoras, elevadoras,
dosificadoras, volteadoras, levadoras, secadoras, cortadoras, platos de alimentación,
elevadores hidráulicos, etc.) hasta culminar en el envasado y etiquetado

MISION:

DELCOR FABRICACIONES SAC tiene como misión el diseño, fabricación e instalación de

maquinarias, equipos y estructuras con calidad relacionada a la industria de alimentos,
desarrollados con eficiencia y precios adecuados con el fin de satisfacer las necesidades de
todos sus clientes.

VISION

DELCOR FABRICACIONES SAC, tiene como visión a corto plazo, de consolidarse como la
empresa más grande y de mejor prestigio que brinda servicio integral de fabricaciones de
maquinarias para la industria alimentaria de la región norte del país.

También a largo plazo apunta contribuir en las soluciones de negocios de empresas

relacionadas a la industria de alimentos fuera del país

OBJETIVOS:

 Implementar el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la empresa

DELCOR FABRICACIONES S.A.C, para aseguramiento de uso eficiente de la energía

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  Contribuir que todo el personal de la empresa se vea involucrado a cumplir las
buenas prácticas de manufactura en las diferentes etapas de la cadena productiva.

2.2. UBICACIÓN GEOGRAFICA:

La empresa se encuentra ubicado en Carretera a Monsefu Km 1A centro poblado
Laran, Monsefu – Chiclayo - Lambayeque

Distrito: Monsefu

Provincia: Chiclayo

Departamento: Lambayeque

Coordenadas utm: 17M

Latitud: 9242773.89 m S

Longitud: 628671.37 m E

Altitud: 22 m.s.n.m

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2.3 SERVICIOS

FABRICACIONES DE NIVELES INDUSTRIALES

Diseño, desarrollo, fabricación y montaje de naves industriales

LINEAS DE PRODUCCION POST – COSECHA

Maquinaria fabricada con la más alta calidad, que permite el trato adecuado sobre las
materias primas, para su acondicionamiento, limpieza, lavado, encerado y empacado.

LINEAS DE PRODUCCION DE CONSERVAS

Los mejores diseños de maquinarias que conforman la secuencia de operación de las

líneas más eficientes en conservas

LINEAS DE PRODUCCION DE EXTRACTOS DE FRUTAS

Maquinaria diseñada para la obtención de extractos naturales de frutas de alta calidad,

como extractoras de disco y martillos, separadores rotativos, finisher, tanques
homogenizadores, sistema de tubería para manejo de fluidos.

LINEAS DE PRODUCCION DE GRANOS SECOS

Maquinarias diseñadas para trabajar granos enteros secos con cascara o sin cascara
facilitando su propio empacado limpio y correcto.

LINEA DE PRODUCCION DE CITRICOS

Diseño con la capacidad del correcto acondicionamiento y empacado de materias primas

cítricas

2.4 FLUJOGRAMA DE PRODUCCION

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2.5 ORGANIGRAMA

SELECCION DE MATERIAL

LIMPIEZA

TRANSPORTE

TRANSFORMACION DE LA
MATERIA PRIMA

ENVASADO

ETIQUETADO

DISTRIBUCION

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 CAPITULO III

ANALISIS ENERGETICO

3.1 ENERGIAS UTULIZADAS

ENERGIA ELECTRICA 99.9%

AGUA 0.01%

Ventas

1%

99%

AGUA ENERGIA ELECTRICA

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RECIBOS POR CONSUMO DE ENERGIA (kWh)

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