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HARD SELTZER?
Una bebida elaborada a base de agua con gas,
jugo de fruta y 4,5% de alcohol.
EMPEZÓ
Connecticut donde en 2012, Nick Shields, un pequeño
productor de cerveza artesanal con ganas de vender
algo más, creó sin proponérselo una nueva categoría
TODO?
de bebidas. Cuenta la historia que sentado en un bar
viendo a un grupo de mujeres tomar vodka con soda
tuvo su epifanía:
TODO?
pruebas, nació la primera lata de hard
seltzer.
Al principio solo se vendía localmente, luego comen-
zó a distribuirse en varios Estados hasta que una gran
compañía compró la pequeña cervecería y hoy
Shields disfruta de una vida relajada inspirando a
varios emprendedores.
EL CHISTE
QUE SE VOLVIÓ
VIRAL
Si bien desde su aparición, los hard seltzer crecieron de forma orgánica y sostenida, la verdadera
revolución de esta bebida llegó en 2019 gracias a…las redes sociales. Un famoso youtuber grabó
un sketch donde hacía un juego de palabras usando los hard seltzer y eso bastó para que
los millennials lo replicarán en las redes y lo adoptaran como su bebida emblema.
En poco tiempo, los hard seltzer cruzaron la frontera y salieron a conquistar el mundo.
jóvenes
Los Hard Seltzer nacen como una alternativa para aquellos que
no encontraban en las bebidas tradicionales una respuesta asu
deseo de consumo. Se popularizó rápidamente entre los millennials,
que son los más dispuesto a probar nuevos productos, y entre
aquellos que eligen una alimentación más consciente.
Un reporte del International Wines And Spirits Records (IWSR) señala que durante el
último año, el consumo de bebidas alcohólicas en 10 mercados clave cayó un 5%.
Y aunque por ahora las bebidas alcohólicas de mayor graduación alcohólica se siguen
vendiendo mucho más que las de menor contenido alcohólico, el mercado de las bebidas
de bajo contenido alcohólico está creciendo entre dos y tres veces más rápido que el
consumo total de alcohol. Todos los años abren nuevos Sober Bars dedicados
exclusivamente a los mocktails y movimientos como Mindfull Drinking y Sober Curious marcan
un interés cada vez mayor por ser conscientes de la cantidad y calidad de lo que
bebemos y por establecer una relación responsable con aquello que consumimos
Por ahora las bebidas alcohólicas se siguen vendiendo
mucho más que aquellas de bajo contenido alcohólico
pero esta categoría está creciendo entre dos y tres veces
más rápido que el consumo total de alcohol.