Sesion 05

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE TRUJILLO
BENEDICTO XVI
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINITRATIVA Y
ECONOMICA
PROGRAMA DE ESTUDIO DE ADMINISTRACIÓN
ASIGNATURA:
ADMINISTRACIÓN DE PEQUEÑAS EMPRESAS
TEMA:
EMPRENDIMIENTO “SABORES DE CASA”
DOCENTE:
Mg. Ze Rogelio Palma Carrasco
INTEGRANTES:
➢ Cordova Contreras, Yampier
➢ Huaman Farfan, Vicki Zintia
➢ Jimenez Caballero Yanella
➢ Mendoza Urbina, Franschesca
➢ Rumiche Herrera, Karen
TRUJILLO – PERÚ
2023 - 2
I. NOMBRE DEL EMPRENDIMIENTO
RESTAURANTE: SABORES DE CASA
II. DESCRIPCIÓN DEL EMPRENDIMIENTO

El restaurante sabores de casa está destinado a ofrecer una serie de productos y servicios
dirigidos al consumidor, reflejándose esto en sus precios, en los valores, en la cultura
organizativa, creando un vínculo de compromiso social con los clientes, con los
proveedores y con el propio personal. En este establecimiento, lo que se pretende es
ofrecer al consumidor un servicio óptimo y económico en la ciudad de Huamachuco, para
los habitantes del mismo y de los alrededores, además de satisfacer sus necesidades como
cliente.
El local está dotado de las instalaciones necesarias para un restaurante de este tipo (aseos
para hombres y mujeres, cocina totalmente equipada, almacén). El nombre del restaurante
hace referencia por otra parte, a los sabores de las casas instaladas en la ciudad de
Huancabamba.
III. PUBLICO OBJETIVO:
Los pasos para definir al público objetivo de nuestro restaurante son los siguientes:
o Realizar un estudio de mercado.

o Identificar características demográficas.
o Identificar las necesidades y deseos.
o Identificar los intereses.
o Identificar las conductas de compra
o Crear un perfil.
o Revisar periódicamente.
El restaurante sabores de casa abrirá sus puertas en la provincia de Huancabamba como

una opción para la satisfacción del cliente. Esto por el tipo de productos y servicios que
brindara a las personas como diferentes platos típicos de la zona.
Es por eso que, para realizar este estudio de mercado, es necesario realizarnos algunas
preguntas como base o punto de partida para identificar nuestros objetivos y sobre todo a
quién nos vamos a dirigir. Podemos empezar respondiendo las siguientes cuestiones:
o ¿A quién queremos atraer?

o ¿Qué buscan esas personas?
o ¿Qué necesitan?
o ¿Cómo les gustaría que resolvamos esa carencia con nuestro producto?
Nuestro público es bastante amplio debido a su gran cantidad de personas que acuden a
dicho lugar ya sea personas de este mismo lugar como personas de distintos lugares son
atraídos por los deliciosos platos del restaurante sabores de casa como trucha frita, Cuy
con papa, Gallina con trigo, etc. El público objetivo puede ser segmentado en base a
diferentes criterios como:
• Demográficos: Edad, género, estado civil, nivel socioeconómico, educación, etc.

• Geográficos: Ubicación, clima, densidad de población, etc.
• Psicográficos: Estilos de vida, valores, personalidades, intereses, etc.
• Conductuales: Frecuencia de compra, lealtad a la marca, etc.
Además, los precios son muy asequibles para la mayoría de las personas; Así que es fácil
concluir que el restaurante sabores de casa se da el lujo de tener una segmentación que
ira creciendo y expandiéndose en las demás partes de la zona.
IV. IMPORTANCIA DEL EMPRENDIMIENTO PARA LA SOCIEDAD:
Nuestro emprendimiento (restaurante sabores de casa) es importante para la sociedad

porque representa una fuente de ingresos económicos para el lugar donde este trabajará;
así mismo, también se convierte en una clara oportunidad de trabajo, dando la oportunidad
no solo al personal con experiencia, sino también a los nuevos talentos que la necesitan.
Además, un restaurante es importante porque de esta manera se mantiene una cultura
gastronómica propia del lugar, fortaleciendo el turismo y a la vez la economía del país.
Esto también se refleja en la calidad de servicio que se brinda para satisfacer las
necesidades alimentarias de la población, siendo esta una demanda muy cotizada en este
mercado dada la diversidad que existe en él. Nuestro emprendimiento no solo pretende
generar ingresos económicos, sino también llegar a las familias y amistades, priorizando
los vínculos que se puedan manifestar y promoviendo una sociedad unida y
comprometida a través de las buenas prácticas de valores y actitudes que debemos tener
para mejorar nuestro estilo de vida y el de las futuras generaciones.
V. OBJETIVO DEL EMPRENDIMIENTO
➢ OBJETIVO GENERAL: Ofrecer un restaurante con platos únicos y variados
con sabores inigualables y productos de calidad, crear una cultura de calidad y de
continuidad además de calidez de estándares de servicio.
➢ OBJETIVOS ESPECÍFICOS: Satisfacer al cliente de modo que regrese y nos
recomiende, abrir sucursales en otras provincias, preparar una cocina moderna con
todos sus complementos y ofrecer platos exquisitos en un ambiente acogedor y
fuera de lo ordinario.
VI. LOGO DEL EMPRENDIMIENTO:
VII. LEMA:
o LA COCINA ES EL CORAZON DE LA CASA

Sesion 05

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Sesion 05

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Sesion 05

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE TRUJILLO

II. DESCRIPCIÓN DEL EMPRENDIMIENTO

III. PUBLICO OBJETIVO:

o Realizar un estudio de mercado.

El restaurante sabores de casa abrirá sus puertas en la provincia de Huancabamba como

o ¿A quién queremos atraer?

• Demográficos: Edad, género, estado civil, nivel socioeconómico, educación, etc.

IV. IMPORTANCIA DEL EMPRENDIMIENTO PARA LA SOCIEDAD:

Nuestro emprendimiento (restaurante sabores de casa) es importante para la sociedad

También podría gustarte