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Noureddine Elmtili
Abdelmalek Essaâdi University
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study of rooting parameters in the carob tree (Ceratonia siliqua L.) View project
All content following this page was uploaded by Noureddine Elmtili on 31 December 2014.
RESUME
A l'échelle mondiale, les algues constituent un enjeu majeur de développement économique. Le secteur des algues marines
au Maroc est très peu développé, il repose en grande majorité sur l'exportation de la matière brute. L'investissement dans ce
domaine passe obligatoirement par l'inventaire de nos ressources algales des deux côtes. L'implication des technologies devrait
mieux valoriser ces ressources naturelles. Dans cette synthèse, nous mettons le point sur l'intérêt des biotechnologies qui
pourraient apporter certaines solutions pour la propagation et l'amélioration de certaines espèces d'algues à intérêt économique.
Les populations littorales de tous les pays maritimes du alimentaires. C’est au début des années 1960, lorsque les
monde ont eu recours aux algues à un moment ou à un autre industriels commencent à redécouvrir les vertus des
de leur histoire, soit pour des fins thérapeutiques, soit pour substances naturelles que l’intérêt des algues commence à
leur alimentation ou encore pour enrichir leurs terres. En surgir. Aujourd'hui, les algues constituent un enjeu majeur
Asie, la consommation directe des algues se pratiquait de développement économique. En 2009, la production
depuis l’aube de l’humanité, alors qu’en Occident cette mondiale des macro-algues a atteint plus de 15 millions de
consommation est plus marginale et plus récente. Au Maroc, tonnes (FAO, 2012), avec un taux de croissance estimé à 5,7
les algues sont très peu connues dans nos habitudes % par an.
Dans un premier temps, la recherche des alternatives au Industrie: Les phycocolloïdes, cités ci-dessus, utilisés
pétrole s'est orientée vers la production de biocarburants dans l'agroalimentaire et le domaine médical sont impliqués
(hydrogène, bioéthanol, biodiesel et biométhane) à partir des dans de nombreuses applications comme agents texturants,
espèces consommées par l'homme comme le colza, le filmogènes ou adhésifs. Les frustules (enveloppes externes
tournesol ou le maïs. Dans un second temps, un intérêt des diatomées) siliceux, sont utilisés comme abrasifs, ou
particulier a été consacré aux micro et macroalgues pour la isolants phoniques ou thermiques. D'autres produits comme
production de biocarburants (Ben Hankamer et al., 2007; les colles, peintures, résines, colorants, enzymes,
Chisti, 2007). Actuellement, se développe une industrie de caoutchoucs, savons utilisent des produits d'algues
production de biocarburants, à partir de la lignocellulose, dis (Kornprobst, 2005).
de seconde et surtout de troisième génération (Didderan et
Cosmétique: Revitalisantes, amincissantes, les algues
al., 2008). Cet intérêt est basé sur la capacité remarquable
possèdent de très intéressantes vertus pour les soins de la
des algues à produire une biomasse plus importante que les
peau. Les effets hydratantes et stimulantes des extraits
plantes de l'agriculture conventionnelle: ainsi le rendement
d’algues ont été démontrées par des étude cliniques
d’Ulva lactuca est de l’ordre de 12 tonnes de matière
(Fujimura et al., 2002).
sèche/ha/an (Pérez et al., 1992) contre un rendement de 0,9
t/ha/an pour le maïs (Bisault, 2008). De même, à noter que Le développement de ces secteurs en plein croissance,
cette espèce d’algue possède l'avantage de ne consommer ni repose sur:
eau douce, ni engrais.
-les techniques classiques de la chimie et l'ingénierie, et
Environnement: Outre l’intérêt écologique considérable les procédés combinant la chimie et la biocatalyse.
que jouent les microalgues dans l'épuration des eaux usées,
les algues ont un rôle important dans de nombreux domaines -La biotechnologie, basée surtout sur les techniques de
comme le captage du carbone, ou la dépollution: les culture in vitro (culture en conditions axéniques de tissus,
de cellules et de protoplastes), la biologie moléculaire et la
polysaccharides sulfatés (Ulvanes), extraits à partir des
génomique. Actuellement on parle de biotechnologie marine
Ulves présentent des potentialités d'applications dans la
ou biotechnologie bleue (les ressources utilisées sont
dépollution de l'air (Robic, 2008).
d’origine marine).
PROBLEMATIQUE:
A l'échelle mondiale, le long des côtes marines y d’importants signes de dégradation (Givernaud et al., 2005).
compris les côtes marocaines, plusieurs espèces d'algues; Cette situation serait de nature à favoriser l’introduction
conçues comme étant d'un grand intérêt économique ou volontaire de nouvelles espèces ou l'invasion d’espèces non
écologique, sont menacées à cause de : indigènes suite au déséquilibre du milieu marin.
- la surexploitation de certaines espèces très recherchées, - La pollution des milieux marins qui peut détruire des
comme les agarophytes, récoltées d'une manière très champs d’algues sensibles ou favoriser, accidentellement,
abusive, ce qui entraîne des problèmes d'approvisionnement des espèces tolérantes à certains agents polluants qui
à long terme pour les industriels de même que peuvent, à leur tour, endommager des espèces
l'hétérogénéité du matériel algal. C'est le cas, par exemple, économiquement plus intéressantes.
de Gelidium sesquipedale qui fait l’objet d’une exploitation
intensive sur notre littoral atlantique et qui présente
Les algues marines: nouvelle potentialité économique pour le Maroc. Quelle stratégie biotechnologique ? 3
- le déracinement massif des algues, suite à des violentes d'algues; appelée aussi algoculture; pour répondre à leurs
tempêtes, de type tsunami, accompagnées des vagues besoins en progression continue. L'accroissement de la
déferlantes qui rejettent sur les côtes des tonnes d'algues demande estimée 5,7 % par an (FAO, 2012), exige de passer
déracinées, comme c'était les cas lors des tempêtes ayant d'une économie de récolte ou d'une aquaculture semi-
touché la côte atlantique marocaine en janvier 2014. De extensive à des stratégies d'amélioration, notamment,
telles catastrophes, pourraient provoquer un déséquilibre de génétiques qui ont été à la base des progrès spectaculaires
la flore algale comme par exemple la disparation de chez les plantes supérieures (révolution verte).
certaines espèces rares.
L'algoculture assistée par les progrès biotechnologiques,
Ceci dit, la préservation des ressources naturelles a permis l'accroissement de la production mondiale des
deviendrait une nécessité primordiale pour le maintien de la algues. Tirant profit de ces progrès, la Chine; avec presque
diversité génétique locale. 10 millions de tonnes, domine le secteur d'algoculture dans
le monde, alors que l’Indonésie, deuxième producteur
Pour les raisons précitées, il n’est plus question de se
mondial, comptabilise seulement 2,1 millions de tonnes
limiter à des collectes naturelles des algues désirées pour
d’algues cultivées par an (FAO, 2010). Les deux grandes
assurer l’approvisionnement régulier en matière première.
familles d’algues cultivées en Chine sont les brunes du type
Ainsi, plusieurs pays, notamment asiatiques et sud
Laminaria japonica et Undaria pinnatifida et les rouges
américains tels que la Chine, les Philippines, la Corée, le
comme Porphyra yezoensis et Gracilaria lemaneiformis.
Japon, le Chili et l’Argentine, ont eu recours depuis
plusieurs années, à l'aquaculture de plusieurs espèces
L'ALGOCULTURE:
L'algoculture présente les avantages suivants: - elle est ce pour éviter les poissons alguivores et les contraintes
écologique; - elle nécessite une faible technicité, des responsables des maladies, à la fourniture et à la plantation
investissements peux couteux et une valorisation post- de propagules améliorés (CPS, 2013).
récolte minimale; -les algues peuvent être stockées dans
Le recours à l'algoculture suppose une bonne
l'eau de mer pendant une longe durée.
connaissance préalable des espèces (systématique, cycle de
De ce fait, l'algoculture représente un débouché reproduction et mode de développement) de leur écologie et
économique dans les endroits reculés où d'autres sources de de leurs exigences (besoins nutritifs, température,
revenus sont rares notamment les communautés côtières oxygénation, pH et qualité de lumière). Aussi, la maitrise de
isolées, comme le cas du Nord du Maroc, qui pourraient ces paramètres est nécessaire pour le repeuplement des
alors pratiquer au niveau familial une algoculture destinée à champs d’algues à intérêt économique comme les
répondre à la demande croissante en certains types d'algues agarophytes (Givernaud et al., 2003). Le plus souvent,
recherchées par les industriels. Pour les populations l'algoculture est précédée par une culture artificielle, très
déshéritées des régions reculées en Asie, l'algoculture pratiquée chez les microalgues, où les conditions physico-
contribue de façon considérable à la paix et à la sécurité chimiques sont bien contrôlées et dont la comparaison de
(Adriano, 2011). De tels programmes, très développés en l'effet des différents paramètres appliqués est évaluée par la
pays d'Asie, ont permis d'établir toute une structure mesure de la biomasse (Rendement) qui est exprimée en
économique basée sur l'algoculture pratiquée au niveau g/m2/jour.
familial, où sont impliqués des organismes publiques et
Dans la cas des Ulves (Ulva lactuca et Ulva rigida),
privés qui offrent des formations destinées au personnel
cultivés dans notre laboratoire, un soin particulier doit être
technique participant à la culture de variétés d'algues
apporté aux cultures (produits antifongiques pour limiter la
améliorées et les agents de vulgarisation de ces algues. Le
prolifération des champignons, renouvellement de l'eau de
personnel formé est informé régulièrement sur les nouvelles
mer pour remplacer l'eau évaporée, oxygénation…) (El
techniques ou les adaptations qu'il faut apporter aux cultures
Harchi et al., 2011). Sous les conditions appliquées, nos
à la suite des changements climatiques (CPS, 2013).
cultures ont pu être maintenues pendant plus de 6 mois
Outre la formation, les organismes précités participent (Planche 1), et le développement des jeunes algues issues de
activement dans la configuration et la construction des germination a pu être obtenu (article en cours).
fermes, la sélection du site où sera pratiquée l'algoculture et
régénération qui assure le maintien de l'espèce pourraient être extrapolées chez les algues marines (Planche
(Yamamoto, 1978). 1, Figure 1).
Pour les Ulves, cette caractéristique est très difficile à
A l'état actuel, l'importance est consacrée à la recherche
réaliser: la nature des tissus est caractérisée par un
de nouvelles molécules à fort intérêt économique et à
nombre limité de couches cellulaires. En coupe
l'amélioration des rendements pour la production de la
transversale, le thalle comporte deux couches de
biomasse; thème très développée notamment chez les
cellules (Roland et al., 2008).
microalgues. Dans cet objectif, outre la micropropagation in
L'existence, chez la majorité des espèces, d'une vitro, la culture de protoplastes parait avoir plus d'intérêt, à
alternance de générations, sporophytique et savoir l'exploitation de la variation somaclonale potentielle
gamétophytique, dans leur cycle de développement ce ou induite par des agents mutagènes, notamment en phase
qui permet l'accès à la phase haploïde. A titre indicatif, haploïde, ou suite à l'application des pressions de sélection,
on cite les travaux de Asensi et al., (2001) sur la ou également l'obtention de nouvelles combinaisons
propagation de Laminaria digitata. génétiques par hybridation somatique ou encore par
Sur le plan théorique, les différentes approches transgénèse.
biotechnologiques appliquées chez les plantes supérieures
La réussite de ces technologies est conditionnée par la problème majeur pour le développement des cultures et
résolution de certaines difficultés techniques spécifiques aux pour la recherche de protocoles de régénération.
algues marines, comme par exemple: La structure spécifique de la paroi cellulaire des algues,
notamment les algues brunes et rouges, avec seulement
Le maintien en conditions axéniques du matériel algal
20% de cellulose, 40% à 60% d'acides alginiques ou 20
mis en culture. La désinfection des algues reste un
à 40% (en % du poids sec) de fucanes sulfatés, qui ne
permettent pas l'utilisation des méthodes habituelles
Les algues marines: nouvelle potentialité économique pour le Maroc. Quelle stratégie biotechnologique ? 5
appliquées chez les plantes supérieures. Cette régénération, culture de protoplastes et fusion somatique,
particularité a nécessité la recherche de nouveaux transformation génétique…) sont très peu nombreux.
systèmes enzymatiques adaptables pour les algues, il Cependant, on s'attend à ce que la recherche sur les algues,
s'agit d'enzymes isolées à partir des mollusques (Boyen qui présentent une grande diversité, qui ne peut être trouvée
et al., 1990) ou à partir des bactéries marines (Mollet, ailleurs dans n'importe quel autre règne animal ou végétal
1993), ou par utilisation d'enzymes usuelles mélangées (Gayral, 1975), ouvre des nouvelles perspectives et
avec un extrait viscéral de mollusques (Lafontaine et permettrait d'aboutir à de nouveaux produits d'une grande
al., 2011). valeur ajoutée.
Par rapport aux plantes supérieures, les travaux portant
sur la biotechnologie des algues (axénisation des explants,
Figure 1. Schéma général des biotechnologies qui pourraient être appliquées aux algues.
6 N. EL MTELI et al. /Cahiers UAE, 8-9, (2013): 1-7
CONCLUSION
En conclusion, la valorisation des algues est une substitution dits de troisième génération. Néanmoins, les
thématique qui prend de l’ampleur depuis quelques années : biotechnologies relatives à la valorisation des algues,
beaucoup d’articles soulignent les avancées de la comme la culture des protoplastes et la transgénèse, ont
technologie et la nouvelle frontière que constituent ces encore un long chemin à faire pour constituer une alternative
innovations pour apporter des solutions dans des domaines économiquement viable et rentable aux solutions actuelles.
aussi variés que l’agroalimentaire, la médecine, la chimie
verte et, désormais, le développement de biocarburants de
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