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夜になっても熱中症警戒アラートが発表されています。
晩ご飯は、さっぱり＆具だくさんの麺レシピ。
さっとゆでたオクラはかるくたたき、かつお節、青じそ、みょうが、温泉卵とともにそうめんにのせていただきます。
オクラのネバネバが麺とからんでなめらか。
温泉卵をつぶしてまろやかな味わいに。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
８月２日のメニュー・ぶっかけそうめん
・チキンから揚げ
・なすの炒めびたし
ぶっかけそうめん
お気に入りの市販のめんつゆをかけていただきました。
チキンから揚げ
鶏手羽中を使って。最初は中温で中まで火を通し、仕上げに高温にして水分を飛ばしてカラッと仕上げます。豆板醤は入れていてもそんなに辛さは感じません。入れなくても。A 塩、こしょう（各適量）
B しょうゆ、酒（各適量） すりおろしにんにく・豆板醤（各少量）
１ 手羽中は骨に沿って切り込みを入れ、Aをふります。ビニール袋に入れ、Bの材料といっしょによくもみ、30分ほどおきます。
２ １の水けをよくふき取り、片栗粉をまぶし、中温の油で揚げ、仕上げに高温にしてカラッと揚げます。
なすの炒めびたし
１ なすは縦半分に切り、皮目に細く浅めに切り込みを入れ、半分に切り、中火に熱した油適量で両面を焼きつけます。
２ めんつゆ・水（各適量）、みりん（少量）を加え、煮汁が半分ほどになるまで煮ます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。６ヶ月でしゅ
チキンのいい匂いしたでしゅ
チキンのいい匂いしたでしゅ
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
暑さ厳しい毎日。くれぐれも体調にお気をつけください。
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本当に危険な暑さ。。どうかくれぐれも
お気をつけてくださいませ。
ぶっかけソｰメンさんにチキンのから揚げさん。とてもおいしそうです。
陽君。おかあさんは何でも
お料理さん。お上手ですから～。
おいしい～でしゅよ-。
応援のポチなどさせていただきます。
私は。昨日は。長崎産の水イカさんと
しいたけ。千切大根さんで
お煮つけでした。
私は毎日お昼はソーメンです。
キミ、チキンは匂いだけでしたか^^
したっけ。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
ぶっかけそうめん、オクラがたっぷりでいいですね！！
とても美味しそうです。
チキンから揚げ、美味しそうに揚がっていますね。
なすも美味しそうです。
☆☆☆
今日はまた暑く、食欲のわかない時に冷たいそうめんは嬉しいです。薬味を効かせると、疲労回復効果もあるそうですね。
麺類に揚げ物は、付き物ですね。暑い夏は特に美味しく感じられます。
昨日、夜、美味しそうなゴーヤと豚肉のみそ炒め、コメントの投稿をさせていただきましたが、反映されてなくて残念です。
また、私のミスです…(＞_＜)ゞ
ゴーヤは、チャンプルしか作ったことがなっくて、こちらで教わってゴーヤの美味しいレパートリーが増えて、すごくうれしいです。今日も買ってきて、下処理をすませました^^
☆陽くん、そろそろ好物がきまってきたかな。今日は、大好きなチキンを待ちの姿勢ですね。
揚げ茄子の取り合わせは最高♡
手羽中の唐揚げも重過ぎずいいですね〜
ゴーヤーと昆布の和え物作りました
おかかもよい味を出しておいしかったー♪♪
ゴーヤーレシピが増えて嬉しいです
今日ご購入のゴーヤーはどんなお料理に
なるのかな？
楽しみです^ ^
陽くんもチキン食べたかな
今年の夏は暑すぎて 陽くんの初めての
夏は大変だけど スタミナつけて楽しんでね ♡
今週もお世話になりました🙇
本日はManaの姉妹のカノンちゃんの
お引越しにお悔やみのお言葉頂戴し
ありがとうございました。
本日は読み逃げ応援で許して
くださいねm(_ _)m
ほんとうに危険って言葉がふさわしい暑さですね。
外を歩くと肌が痛くなります。
ありがとうございます。
秋桜さんも体調に気をつけてお過ごしください。
冷たいそうめんだったらたくさん食べれそう(^.^)
水イカ、しいたけ、千切大根の煮つけ、ほっこり和んでおいしそうですね＾＾
きっと私も大好きです！
今日もありがとうございます(*^_^*)
ありがとうございます！
そうめんおいしいですね！
ほんとうに毎日そうめん食べたくなります^^*
陽にはササミをあげました♪
こちらこそ、いつもありがとうございます。
たたきオクラと食べるそうめんもおいしいです^^*
温泉卵もよくできたんですよ＾＾
手羽中は食べやすいですね♪
大好きななす、今日もたくさん買ってきました（*^_^*）
そうめんがあると夏は安心♪
薬味のほとんどは栄養満点のものばかりですものね＾＾
朝食などに薬味だけでも満足しちゃいます。
時間を割いていただくコメントが読めなくて残念です。
ほんとうにいつもありがとうございます。
お気遣いされないでくださいね。
陽もやっぱりチキン、ササミが大好きです(*^^*)
キッチンに走って来るんですよ＾＾