さまざまな種類の包丁がまとめて手に入る、包丁セット。一人暮らし向きのお得なセットからプロ向きの高級なものまで幅広く販売されていて、プレゼントにもぴったりです。しかし、包丁にはさまざまな種類があり、セット内容も商品ごとに異なるため、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、包丁セットのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。正しい包丁の使い方や研ぎ方も解説しているので、あわせて参考にしながら自分にぴったりの包丁セットを見つけてください。
日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
包丁セットとは、複数の包丁や調理器具がそろったセット商品のこと。三徳包丁・ペティナイフ・牛刀などの刃物や、ピーラー・まな板などの必要な道具をまとめて購入できるのがメリットです。1つずつ探す手間が省けるのはもちろん、バラで買うよりお得なことが多い点もポイントですよ。
包丁セットを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「6つのポイント」をご紹介します。
刺身やカルパッチョを作る機会が多いなら、刺身包丁があると役立ちます。刺身包丁は刃幅が狭く刃渡りが長い点が特徴で、魚の細胞を壊さずに切れるのが利点です。しかし、パン切り包丁・刺身包丁ともに普段使いには向かないので、作りたい料理や頻度も考慮して、必要であれば選ぶとよいでしょう。
ただし鋼製の包丁は錆びやすいため、扱いには注意が必要。水分。塩分・酸などがついたまま放置しているとすぐに錆びてしまうため、調理中はこまめに包丁を拭くようにしましょう。また、硬度が高い分素材のねばりが低く欠けやすいので、切れ味を維持するために月1回程度は手入れしてください。
切れ味がよくて錆びにくい包丁がほしいなら、ダマスカス包丁も要チェック。ダマスカス包丁は硬度や耐久性が高く、切れ味が優れているのが特徴です。刃に美しい縞模様を持ち、おしゃれでかっこいいのも魅力。気になる人は、以下のコンテンツもチェックしてください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||||
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全長 | 刃渡り | セット内容 | 重量 | 刃の素材 | 柄の素材 | タイプ | オールステンレス | 食洗機対応 | ダマスカス | カラー展開 | |||||
1 | スミカマ 和包丁 秀元作 3点セット | ![]() | 刺身包丁と穴あき包丁で、調理を手早くきれいに | 刺身包丁:33.2cm、穴あき三徳包丁:30cm、穴あきペティナイフ:23.7cm | 刺身包丁:20.5cm、穴あき三徳包丁:16.5cm、穴あきペティナイフ:12cm | 刺身包丁、穴あき三徳包丁、穴あきペティナイフ | 刺身包丁:約120g、穴あき三徳包丁:約56g、穴あきペティナイフ:約87g | ステンレス | 樹脂 | 不明 | 不明 | ||||
2 | Zwilling J.A.Henckels HENCKELS UNITY DAILY|包丁セット | ![]() | 日常使いしやすい2本セット。疲れにくいハンドル設計 | ペティナイフ:25cm、三徳包丁:32.3cm | ペティナイフ:13cm、三徳包丁:18cm | 三徳包丁、ペティナイフ | 不明 | ステンレス | ステンレス | 不明 | 不明 | ||||
3 | McCook 包丁 6点セット | ![]() | 軽量設計で長時間使用していても疲れにくい | 不明 | 万能包丁:15.2cm、三徳包丁:12.7cm、パン切り包丁:13.97cm、ペティナイフ:8.9cm | 万能包丁、三徳包丁、パン切り包丁、ペティナイフ、キッチンはさみ | 218g(万能包丁)、121g(三徳包丁)、62g(パン切り包丁)、52g(ペティナイフ) | ステンレス鋼 | ステンレス | 不明 | 不明 | 不明 | |||
4 | 霜山 小物専科|セラミック包丁 ピーラー セット|1908SD141 | ![]() | 軽くて使いやすく、錆びずに長く使える | 三徳ナイフ:27cm、ペティナイフ:20cm | 不明 | 三徳ナイフ、ペティナイフ、セラミックピーラー | 不明 | セラミック | 樹脂 | 不明 | 不明 | 不明 | |||
5 | ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン Henckels|HIスタイルエリート スターターセット | ![]() | 食洗機に対応、お手入れが簡単な2点セット | 30cm(三徳包丁) | 三徳包丁:18cm、ペティナイフ:13cm | 三徳包丁、ペティナイフ | 不明 | ステンレス鋼 | 樹脂 | 不明 | 不明 | ||||
6 | ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン Henckels|HIスタイル エリート 3pcsセット | ![]() | 気分が上がる、ピーチカラーのかわいいデザイン | 不明 | 三徳包丁:18cm、洋包丁:18cm、ペティナイフ:13cm | 三徳包丁、洋包丁、ペティナイフ | 不明 | ステンレス | 樹脂 | 不明 | ピーチ、ブラック | ||||
7 | 佐竹産業 濃州孫六作 チタンコーティング 包丁2点セット | ![]() | 金属臭や汚れを抑えるチタンコーティングタイプ | 三徳包丁:約29cm、ペティナイフ:約23.5cm | 三徳包丁:約17cm、ペティナイフ:約12cm | 三徳包丁、ペティナイフ | 不明 | モリブデン鋼(チタンコーティング) | 樹脂 | 不明 | ブラック | ||||
8 | Amazon Basics 包丁セット | ![]() | 刃は耐久性のあるステンレス製で、切れ味を維持しやすい | ペアリングナイフ:8.9cm、ユーティリティーナイフ:12.7cm、三徳包丁:17.8cm、シェフナイフ牛・刀パン切りナイフ・カービングナイフ:20.3cm | 不明 | 三徳包丁、牛刀包丁、パン切り包丁、ペアリングナイフ、ユーティリティナイフ、カービングナイフ | 671g | ステンレス鋼 | プラスチック | 不明 | 不明 | ||||
9 | ヤクセル 関藤平 鎚起包丁2本組セット(刺身・出刃)|32056 | ![]() | 刀造りの信念が受け継がれている一品 | 刺身:33cm/出刃:29cm | 刺身:20.5cm/出刃:16.5cm | 刺身包丁、出刃包、 | 415g | ステンレス | 朴 | 片刃 | 不明 | 不明 | |||
10 | 韻yin 包丁セット | ![]() | 切れ味がよく手に馴染みやすい刺身包丁・出刃包丁セット | 刺身包丁:40cm/出刃包丁:29.8cm | 刺身包丁:24cm/出刃包丁:15cm | 出刃包丁、刺身包丁 | 刺身包丁:約272g/出刃包丁:約287g | 高炭素ステンレス鋼 | 木 | 片刃 | シルバー |
刺身をきれいにカットできる刺身包丁と、使い勝手のいい三徳包丁・ペティナイフの3点セット。三徳包丁とペティナイフは穴あきタイプで、食材がくっつきにくく、手早く調理できます。また、ハンドル部分はプラスチック製のため軽量で、腐食の心配がなくお手入れも簡単。
全長 | 刺身包丁:33.2cm、穴あき三徳包丁:30cm、穴あきペティナイフ:23.7cm |
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刃渡り | 刺身包丁:20.5cm、穴あき三徳包丁:16.5cm、穴あきペティナイフ:12cm |
セット内容 | 刺身包丁、穴あき三徳包丁、穴あきペティナイフ |
重量 | 刺身包丁:約120g、穴あき三徳包丁:約56g、穴あきペティナイフ:約87g |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | 樹脂 |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
継ぎ目がなくてお手入れがしやすく、清潔に使えるオールステンレス製の包丁です。流線形のハンドルシェイプは手にフィットし、長時間の使用でも疲れにくい設計。野菜などの皮むきが得意なペティナイフと、毎日の調理に便利な三徳包丁のセットになっています。
全長 | ペティナイフ:25cm、三徳包丁:32.3cm |
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刃渡り | ペティナイフ:13cm、三徳包丁:18cm |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ |
重量 | 不明 |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | ステンレス |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
牛刀包丁・三徳包丁・パン切り包丁・ペティナイフ・料理バサミ・ナイフブロックの6点セット。ステンレス鋼とチタンの耐腐食性コーティングの2層保護で、濡れてもサビにくく、鋭く磨きやすいのが特徴です。軽量設計で長時間使用していても疲れにくく、料理を快適にサポートします。
全長 | 不明 |
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刃渡り | 万能包丁:15.2cm、三徳包丁:12.7cm、パン切り包丁:13.97cm、ペティナイフ:8.9cm |
セット内容 | 万能包丁、三徳包丁、パン切り包丁、ペティナイフ、キッチンはさみ |
重量 | 218g(万能包丁)、121g(三徳包丁)、62g(パン切り包丁)、52g(ペティナイフ) |
刃の素材 | ステンレス鋼 |
柄の素材 | ステンレス |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | 不明 |
軽くて使いやすく、錆びずに長く使えるセラミック包丁2本・芽とりつきピーラー1本の3点セット。中身が柔らかいサンドイッチ・完熟トマト・巻き寿司なども軽いタッチできれいにカットできます。ピーラーの刃も切れ味のよいファインセラミックです。
全長 | 三徳ナイフ:27cm、ペティナイフ:20cm |
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刃渡り | 不明 |
セット内容 | 三徳ナイフ、ペティナイフ、セラミックピーラー |
重量 | 不明 |
刃の素材 | セラミック |
柄の素材 | 樹脂 |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | 不明 |
人間工学にもとづいたエルゴノミックハンドルを採用し、優れたグリップ力を実現。ハンドル全体に金属が通った全貫通3点留め設計で、適度な重量バランスと心地よい重量感を生み出し、手にかかる負担を軽減します。食洗機に対応しており、お手入れも簡単にできますよ。
全長 | 30cm(三徳包丁) |
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刃渡り | 三徳包丁:18cm、ペティナイフ:13cm |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ |
重量 | 不明 |
刃の素材 | ステンレス鋼 |
柄の素材 | 樹脂 |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
ピーチカラーのハンドルが採用されており、やさしい雰囲気。柄には独特のカーブがついているため手にフィットしやすく、作業が捗ります。サビに強く、食洗機の使用が可能で、手間をかけずに衛生的に保ちやすい点もメリットですよ。
全長 | 不明 |
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刃渡り | 三徳包丁:18cm、洋包丁:18cm、ペティナイフ:13cm |
セット内容 | 三徳包丁、洋包丁、ペティナイフ |
重量 | 不明 |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | 樹脂 |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | ピーチ、ブラック |
伝統技法を継承する熟練の職人が、1丁ずつ丁寧に仕上げた逸品です。チタンコーティングが施されていてサビにくく、金属臭や汚れがつきにくいのもいいところ。樹脂製のハンドルは波型に作られており、持ちやすさも良好です。
全長 | 三徳包丁:約29cm、ペティナイフ:約23.5cm |
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刃渡り | 三徳包丁:約17cm、ペティナイフ:約12cm |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ |
重量 | 不明 |
刃の素材 | モリブデン鋼(チタンコーティング) |
柄の素材 | 樹脂 |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | ブラック |
色分けされて識別しやすいマルチカラーナイフと、それに合うナイフカバーがセットになった商品です。パン切りナイフや三徳包丁を含む全6種類を使い分け可能。刃は耐久性のあるステンレス製で、切れ味を維持しやすいですよ。
全長 | ペアリングナイフ:8.9cm、ユーティリティーナイフ:12.7cm、三徳包丁:17.8cm、シェフナイフ牛・刀パン切りナイフ・カービングナイフ:20.3cm |
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刃渡り | 不明 |
セット内容 | 三徳包丁、牛刀包丁、パン切り包丁、ペアリングナイフ、ユーティリティナイフ、カービングナイフ |
重量 | 671g |
刃の素材 | ステンレス鋼 |
柄の素材 | プラスチック |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
伝統と最新テクノロジーの融合・関籐平シリーズの、刺身包丁と小出刃包丁の2本組。「折れず曲がらず良く切れる」という、刀造りの信念が受け継がれている一品です。ギフトボックス入りなのでプレゼントにもおすすめですよ。
全長 | 刺身:33cm/出刃:29cm |
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刃渡り | 刺身:20.5cm/出刃:16.5cm |
セット内容 | 刺身包丁、出刃包、 |
重量 | 415g |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | 朴 |
タイプ | 片刃 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | 不明 |
切れ味のよい刺身包丁と出刃包丁の2本セットです。切れ味がよく、手入れしやすいステンレス鋼製で、魚捌き入門の方にもおすすめ。水に晒される柄には、湿気に強く高い撥水性を持つ積層強化木を採用し、冷たさを和らげ手に馴染みやすいのが特徵です。
全長 | 刺身包丁:40cm/出刃包丁:29.8cm |
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刃渡り | 刺身包丁:24cm/出刃包丁:15cm |
セット内容 | 出刃包丁、刺身包丁 |
重量 | 刺身包丁:約272g/出刃包丁:約287g |
刃の素材 | 高炭素ステンレス鋼 |
柄の素材 | 木 |
タイプ | 片刃 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | シルバー |
黒色で統一されたセラミック製の包丁4本セットです。肉・魚・野菜からフルーツの皮むきやパンのカットまで、日常生活のさまざまなシーンで使えます。セラミック刃は軽量かつサビにくいので、シャープな切れ味を長く保てるのもうれしいですね。
全長 | 牛刀包丁:29.8cm、菜切り包丁:28.2cm、パン切りナイフ:27.8cm、ペティナイフ:20.2cm |
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刃渡り | 牛刀包丁:17.8cm、菜切り包丁:16.2cm、パン切りナイフ:15.8cm、ペティナイフ:10cm |
セット内容 | 菜切り包丁、牛刀包丁、パン切りナイフ、ペティナイフ |
重量 | 牛刀包丁:113g、菜切り包丁:147g、パン切りナイフ:90g、ペティナイフ:39g |
刃の素材 | セラミック |
柄の素材 | 樹脂(ABS) |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | 不明 |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | 不明 |
お手入れしやすく衛生的な、オールステンレス製。肉・魚・野菜と幅広く使いやすいサイズの三徳包丁と、ちょっとしたカットにぴったりなペティナイフに加え、専用の簡易シャープナーが入っています。シャープナーで手軽に研げるので、切れ味を維持しやすいのがうれしいですね。
全長 | 不明 |
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刃渡り | 三徳包丁:18cm、ペティナイフ:13cm |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ、簡易シャープナー |
重量 | 三徳包丁:175g、ペティナイフ:110g |
刃の素材 | 刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入) |
柄の素材 | ステンレス |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | 不明 |
関鍔蔵作の包丁セットで、名匠の里が生んだ銘品シリーズ。菜切包丁とシェフナイフの特徴を生かし、両方の利点を持つ包丁として日本で開発された三徳包丁が含まれます。野菜の飾り切りや果物の皮むきなどに便利なペティナイフも付属しますよ。
全長 | 三徳包丁:29.5cm/ペティナイフ:23.6cm |
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刃渡り | 三徳包丁:17.5cm/ペティナイフ:12cm |
セット内容 | 三徳包丁、ぺティナイフ |
重量 | 三徳包丁:160g/ペティナイフ:60g |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | 木 |
タイプ | 片刃 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | 不明 |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | 不明 |
日本の食文化に合わせて作られており、水砥石と革砥仕上げが施されたエッジの効いた刃で、鋭い切れ味と高い耐久性を誇ります。刃とハンドルに継ぎ目がない一体型で、高級感漂うデザインも魅力。通常の調理には万能包丁、下ごしらえには小型包丁と使い分ければ、料理の効率がアップするでしょう。
全長 | 万能包丁:32cm、小型包丁:26cm |
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刃渡り | 万能包丁:19cm、小型包丁:15cm |
セット内容 | 万能包丁、小型包丁 |
重量 | 万能包丁:175g、小型包丁:105g |
刃の素材 | ステンレス(モリブデン・バナジウム入) |
柄の素材 | ステンレス |
タイプ | 両刃 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | シルバー |
キッチンに揃えておきたい三徳包丁とペティナイフの2本セットです。特殊ステンレス刃物鋼を使用しており、食洗機が使えます。 ロゴが刻印されたエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが握りやすい包丁となっていますよ。
全長 | 不明 |
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刃渡り | 三徳包丁:約18cm |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ |
重量 | 不明 |
刃の素材 | 特殊ステンレス刃物鋼 |
柄の素材 | 不明 |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | 不明 |
手になじみやすい天然木ハンドルを採用した、三徳包丁とペティナイフの2本セットです。日本ならではの伝統的な和包丁をステンレス刃物鋼で仕上げており、サビにくくお手入れが簡単。三徳包丁は穴あきタイプで、食材がくっつきにくいのが魅力です。
全長 | 三徳包丁:約29.5cm、ペティナイフ:約23.5cm |
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刃渡り | 三徳包丁:約17cm、ペティナイフ:約12cm |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ |
重量 | 三徳包丁:約98g、ペティナイフ:約43g |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | 木 |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
万能包丁として使える三徳とペティーナイフ、さらにはシャープナーがついたGLOBALの3点セットです。三徳の刃渡りは標準サイズの18cmで、伝統的な和包丁である菜切りと牛刀の形状の良い所を併せ持っています。専用の箱に入っているので、贈り物にもぴったりですよ。
全長 | 三徳:31cm、ペティー:26cm |
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刃渡り | 三徳:18cm、ペティー:13cm |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ |
重量 | 三徳:175g、ペティー:110g |
刃の素材 | 刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入) |
柄の素材 | 18-8ステンレス |
タイプ | 両刃 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | 不明 |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
衛生的なハンドル一体型オールステンレスの、ペティナイフ・マルチパーパスナイフ2本セットです。新鋼材・N60ステンレススチールを使用し、両立が難しい高硬度・耐腐食性を向上させています。刃こぼれしにくく、サビにくいのが長所です。
全長 | 不明 |
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刃渡り | 不明 |
セット内容 | ペティナイフ、マルチパーパスナイフ |
重量 | 不明 |
刃の素材 | 不明 |
柄の素材 | ステンレス |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | 不明 |
全長 | 穴開き万能包丁:27.2cm、ペティナイフ:22.2cm |
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刃渡り | 穴開き万能包丁:16cm、ペティナイフ:12.1cm |
セット内容 | 穴開き万能包丁、ペティナイフ、キッチンはさみ、まな板 |
重量 | 穴開き万能包丁:78g、ペティナイフ:39g |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | 樹脂 |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | ブラック |
和のこだわり、旬を味わう本格和包丁です。肉・野菜・魚など万能に活躍してくれる万能包丁・鱗をとりや魚をおろすのにぴったりな出刃包丁・刺身などを薄く切るための刺身包丁の3本がセットになっています。プレゼントにもおすすめです。
全長 | 出刃包丁:29cm/万能包丁:30cm/刺身包丁:32.5cm |
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刃渡り | 出刃包丁:16.1cm/万能包丁:16.5cm/刺身包丁:21.2cm |
セット内容 | 出刃包丁、刺身包丁、万能包丁 |
重量 | 刺身包丁:87g、万能包丁:125g、出刃包丁:121g |
刃の素材 | ステンレス刃物鋼 |
柄の素材 | ABS樹脂 |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | 不明 |
ダマスカス | |
カラー展開 | なし |
和の鉄人、中村孝明監修の和包丁5本セットです。ワンセットでさまざまな食材に対応できるうえに、刃はお手入れが簡単で錆びにくいステンレス鋼製。料理のバリエーションが一気に広がるうえ、プレゼントにもぴったりな木箱入りです。
全長 | 刺身包丁:約33cm、菜切包丁:約31cm、万能包丁:約30cm、ペティナイフ:約23.5cm、小出刃包丁:約22.3cm |
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刃渡り | 刺身包丁:約20.5cm、菜切包丁・万能包丁:約17cm、ペティナイフ:約12cm、小出刃包丁:約10.7cm |
セット内容 | 三徳包丁(万能包丁)、小出刃包丁、刺身包丁、菜切包丁、ペティナイフ |
重量 | 不明 |
刃の素材 | ステンレス刃物鋼 |
柄の素材 | ABS樹脂 |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | 不明 |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
ダマスカス紋様の美しい刃にホワイトオークのハンドルを組み合わせた、スタイリッシュなデザインが魅力。日本製の鋼素材・VG-10を使用していて、サビに強く、気持ちのいい切れ味が長く続きます。持ち手は絶妙に手にフィットする太さで、疲れずに使いやすい点もこだわりですよ。
全長 | 三徳包丁:31.5cm、ペティナイフ:22cm |
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刃渡り | 三徳包丁:18cm、ペティナイフ:13cm |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ |
重量 | 三徳包丁:約180g、ペティナイフ:約80g |
刃の素材 | 複合材(VG-10) |
柄の素材 | 木(ホワイトオーク) |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | 不明 |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
料理研究家の検見﨑聡美氏がプロデュースした、使いやすさにこだわった包丁。三徳包丁は刃渡り16.5cmとやや短めサイズで、手の小さい女性でも扱いやすいでしょう。持ち手にステンレスを使用したすっきりとしたデザインで、お手入れしやすいのもポイント。
全長 | 三徳庖丁:29.5cm、ペティナイフ:23.0cm |
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刃渡り | 三徳庖丁:16.5cm、ペティナイフ:12.5cm |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ |
重量 | 三徳庖丁:115g、ペティナイフ:70g |
刃の素材 | モリブデンバナジウム鋼 |
柄の素材 | ステンレス鋼 |
タイプ | 片刃 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | 不明 |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | 不明 |
全長 | 31cm |
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刃渡り | 18cm |
セット内容 | 三徳包丁 |
重量 | 三徳:175g、シャープナー:65g |
刃の素材 | 刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入) |
柄の素材 | 18-8ステンレス |
タイプ | 両刃 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
大きい魚をおろしたり、魚や鳥の硬い骨も切れる出刃包丁と、スッキリとした引き切りができる刺身包丁のセットです。どちらも刃はステンレス鋼で、柄にはブラジル産のコクタン木を使用。裏押しもきっちり仕上げているので、研ぎ直しも簡単にできますよ。
全長 | 出刃包丁:約32.5cm、刺身包丁:約38cm |
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刃渡り | 出刃包丁:約18cm、刺身包丁:約24cm |
セット内容 | 出刃包丁、刺身包丁 |
重量 | 出刃包丁:約300g、刺身包丁:約210g |
刃の素材 | 6Cr16MoVステンレス鋼 |
柄の素材 | ブラジルコクタン木 |
タイプ | 片刃(右利き) |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
優美な霞模様の三徳包丁とペティナイフの包丁2本セット 。刃物鋼には、コバルトを配合したV金10号を使用し、硬度が高く長切れします。ステンレス口金付きで、柄を密封し、水分をシャットアウトするのでサビにくい構造です。
全長 | 三徳包丁:305mm、ペティナイフ:225mm |
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刃渡り | 三徳包丁:170mm、ペティナイフ:120mm |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ |
重量 | 三徳包丁:255g、ペティナイフ:65g |
刃の素材 | VG10ダマスカス鋼(モリブデン、バナジウム、コバルト添加) |
柄の素材 | 積層強化木 |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | 不明 |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
軽くて扱いやすい定番の和包丁である、刺身包丁と菜切包丁・万能包丁・ペティナイフに小出刃包丁の5本がセットになった商品です。素材はサビにくく、扱いやすいステンレス製。いつものお料理が簡単に手早く進みます。
全長 | 刺身包丁:32.7cm、菜切包丁:31cm、万能包丁:30cm、ペティナイフ:23.5cm、小出刃包丁:21.8cm |
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刃渡り | 刺身包丁:20.5cm、菜切包丁:17cm、万能包丁:17cm、ペティナイフ:12cm、小出刃包丁:10.7cm |
セット内容 | 刺身包丁、菜切包丁、万能包丁、ペティナイフ、小出刃包丁 |
重量 | 刺身包丁:85g、菜切包丁:153g、万能包丁:125g、ペティナイフ:55g、小出刃包丁:60g |
刃の素材 | ステンレス刃物鋼 |
柄の素材 | 樹脂 |
タイプ | 片刃 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | 1種類 |
食材や用途ごとに使い分けることができる、5種類の包丁セットです。刃は硬度・耐久性の高い67層ダマスカス鋼製で、腐食・サビに強く、鋭い切れ味を長く保てるのもうれしいですね。人間工学に基づいたハンドルは、持ちやすく、あらゆる食材をお好みの薄さに簡単に切り分けることができます。
全長 | シェフナイフ:33.1cm、三徳ナイフ:30.6cm、Nakiriナイフ:30cm、ペアリングナイフ:24cm、フルーツナイフ:20.5cm |
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刃渡り | シェフナイフ:20.1cm、三徳ナイフ:17.6cm、Nakiriナイフ:17cm、ペアリングナイフ:12.3cm、フルーツナイフ:8.6cm |
セット内容 | シェフナイフ、三徳ナイフ、Nakiriナイフ、ペアリングナイフ、フルーツナイフ |
重量 | シェフナイフ:238g、三徳ナイフ:235g、Nakiriナイフ:272g、ペアリングナイフ:95g、フルーツナイフ:85g |
刃の素材 | 67層ダマスカス鋼 |
柄の素材 | 木材 |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
独自の刃付けと熟練の職人の手作業による、水研ぎ行程で生み出された鋭い切れ味です。中空型構造で良好な耐久性と軽さを両立しているうえ、両刃で性別や利き手問わず使いやすい設計。新開発のチタンコーティング加工で汚れがつきにくく錆びにも強いので、プロから一般家庭まで幅広く使えます。
全長 | 牛刀:約34cm、刺身包丁:約33cm、パン切りナイフ:約33.5cm、ペティナイフ:約24cm、果物ナイフ:約20.5cm |
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刃渡り | 牛刀:約20.5cm、刺身包丁:約20cm、パン切りナイフ:約20cm、ペティナイフ:約13.5cm、果物ナイフ:約9cm |
セット内容 | 牛刀包丁、ペティナイフ、パン切り包丁、刺身包丁、果物ナイフ |
重量 | 牛刀:約190g、刺身包丁:約163g、パン切りナイフ:約180g、ペティナイフ:約100g、果物ナイフ:約94g |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | ステンレス |
タイプ | 両刃 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | 金、レインボー |
おしゃれなブロック型のスタンドがついており、3本のナイフと料理バサミをすっきりと収納できます。包丁の持ち手はどれも人間工学に基づいて作られているため、握りやすく手が疲れにくいのが魅力。また、食洗器対応で、お手入れが簡単です。
全長 | 不明 |
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刃渡り | 三徳包丁:18cm、洋包丁:18cm、ペティナイフ:13cm |
セット内容 | 三徳包丁、洋包丁、ペティナイフ、料理バサミ、ナイフブロック |
重量 | 不明 |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | 樹脂 |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | ブラック |
包丁4本・対応するケース・ピーラーがセットになったアイテム。すべて同じカラーなので統一感があり、刃には錆びなくてにおい移りもしないファインセラミックを使用しています。レッド以外に5種類のカラーがあるので、好みの色やキッチンのインテリアに合わせて選べますよ。
全長 | 18cm、20.6cm、23.7cm、27.1cm |
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刃渡り | 8cm、10.5cm、13cm、15.5cm |
セット内容 | 三徳包丁、フルーツナイフ、キッチンナイフ、調理ナイフ |
重量 | 330g |
刃の素材 | セラミック |
柄の素材 | ABS |
タイプ | 片刃 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | レッド、オレンジ、イエロー、グリーン、ブルー、ブラック |
ナイフの抜き差しだけでメンテナンスができる、シャープニング機能内蔵のスタンドがセット。毎日お料理しながらお手入れができ、研ぎの技術も時間も必要ありません。ナイフが取り出しやすい操作性に加え、美しい木目のブロックはキッチンを引き立てます。
全長 | 不明 |
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刃渡り | 不明 |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ、シェフナイフ |
重量 | 1.49kg |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | プラスチック |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
切れ味のよい、刺身包丁と出刃包丁のセットです。手入れしやすいステンレス鋼製で、プロも納得の使い心地が魅力なほか魚捌き入門の人にもぴったり。柄の部分には高級感と強度に優れた天然の黒檀・紫檀を使用し、八角ハンドルにすることでフィット感を高めています。
全長 | 出刃包丁・刺身包丁:40cm |
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刃渡り | 出刃包丁:18cm、刺身包丁:27cm |
セット内容 | 出刃包丁、刺身包丁 |
重量 | 出刃包丁:約314g、刺身包丁:約206g |
刃の素材 | ステンレス鋼 |
柄の素材 | 黒檀+紫檀 |
タイプ | 片刃 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
ピンク色でかわいらしいデザインが魅力のセラミックナイフセット。セラミック素材は軽量かつ硬度も高いため、鋭い切れ味を長く保てますよ。人間工学に基づいたアーチ型のハンドルは扱いやすく、素早く作業をしたい人にもおすすめです。
全長 | スライスセラミックナイフ:27.8cm、フルーツセラミックナイフ:20.3cm、キッチンはさみ:19.5cm、野菜の皮むき器:12.8cm |
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刃渡り | スライスセラミックナイフ:15.8cm、フルーツセラミックナイフ:10cm |
セット内容 | スライスセラミックナイフ、フルーツセラミックナイフ |
重量 | 不明 |
刃の素材 | セラミック |
柄の素材 | 樹脂(プラスチック) |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | 不明 |
食洗機対応 | 不明 |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | ピンク |
金気を出さないから食材が変色しにくく、食材本来のおいしさをキープします。また、サビないから食洗機・漂白除菌OKでお手入れも簡単。ファインセラミックスは硬い材質なので、摩耗しにくく鋭い切れ味が長持ちします。
全長 | ペティナイフ:22.7cm、三徳ナイフ:29cm |
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刃渡り | ペティナイフ:11cm、三徳ナイフ:16cm |
セット内容 | セラミックナイフ2本 |
重量 | ペティナイフ:51g、三徳ナイフ:98g |
刃の素材 | ファインセラミック |
柄の素材 | 樹脂(ポリプロピレン) |
タイプ | 両刃 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた、ダマスカス鋼製の包丁8点セット。刃は73層のダマスカス鋼で作られており、硬度・切れ味・耐久性の高さが魅力です。水分を通しにくいダルベルギア天然木で作られた柄は、見た目も美しく、無機質になりがちな包丁にパッと彩りを与えてくれます。
全長 | 牛刀包丁:32.8cm、菜切り包丁:29.8cm、三徳包丁:31.8cm、ペティナイフ:23.9cm、刺身包丁:33cm、料理バサミ:20cm、ナイフブロック:24cm、包丁砥石:18cm |
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刃渡り | 牛刀包丁:20cm、菜切り包丁:16.8cm、三徳包丁:18.8cm、ペティナイフ:12.5cm、刺身包丁:20cm、料理バサミ:6.6cm |
セット内容 | 牛刀包丁、菜切り包丁、三徳包丁、ペティナイフ、刺身包丁 |
重量 | 牛刀包丁:238g、菜切り包丁:275g、三徳包丁:206g、ペティナイフ:107g、刺身包丁:197g、料理バサミ:197g、ナイフブロック:2400g、包丁砥石:650g |
刃の素材 | 鋼(ダマスカス鋼) |
柄の素材 | 木(ダルベルギア天然木) |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | 不明 |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
美しいだけでなく、強度・耐久性・切れ味すべてにおいて海外で高い評価を得ている、YARENHのダマスカス包丁セット。刃は高い切れ味と耐久性をもつ、73層のダマスカス鋼製。見た目も美しい木目のハンドルも耐久性が高く、水分を通しにくい素材を使用しています。
全長 | 牛刀包丁:32.8cm、パン切り包丁:33cm、三徳包丁:31.8cm、ペティナイフ:23.9cm、刺身包丁:33cm |
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刃渡り | 牛刀包丁:20cm、パン切り包丁:20cm、三徳包丁:18.8cm、ペティナイフ:12.5cm、刺身包丁:20cm |
セット内容 | 牛刀包丁、パン切り包丁、三徳包丁、ペティナイフ、刺身包丁 |
重量 | 牛刀包丁:238g、パン切り包丁:186g、三徳包丁:206g、ペティナイフ:107g、刺身包丁:197g |
刃の素材 | 鋼(ダマスカス鋼) |
柄の素材 | 木(ダルベルギア天然木) |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | 不明 |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
多機能キッチン6点セットで、包丁含む骨切断ナイフ・スライスナイフ・シェフナイフ・果物ナイフ ・キッチンはさみ・ナイフホルダーが揃っています。すべてのナイフがナイフホルダーに格納されているので、すばやく必要なナイフを取れます。家族や友人のためのギフトや誕生日、結婚式、記念日などにもおすすめ。
全長 | 不明 |
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刃渡り | 約11cm、約15.5cm、約18cm、約18.3cm |
セット内容 | 骨切断ナイフ、スライスナイフ、シェフナイフ、果物ナイフ |
重量 | 1500g |
刃の素材 | ステンレス鋼 |
柄の素材 | ステンレス鋼 |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
お料理中の気分を上げてくれる、鮮やかなブルーカラーの包丁3本セット。58〜60度の高い硬度によって鋭利な刃先を実現しながら、ステンレスならではのサビへの強さも両立しています。チタンコーティング加工により、滑りよく、汚れもつきにくいので、プロから家庭用まで幅広く使用できますよ。
全長 | 牛刀包丁:34cm、三徳包丁:32cm、ペティナイフ:20.5cm |
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刃渡り | 牛刀包丁:20cm、三徳包丁:18cm、ペティナイフ:9cm |
セット内容 | 牛刀包丁、三徳包丁、ペティナイフ |
重量 | 牛刀包丁:202g、三徳包丁 :207g、ペティナイフ:89g |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | ステンレス |
タイプ | 両刃 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | Blue、Rainbow |
刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で、耐水性が高く食洗機にも対応しています。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工を施しており、刃付加工後にできるエッジをなめらかにすることで鋭い切れ味を実現。指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。
全長 | 31.4cm |
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刃渡り | 18cm |
セット内容 | シェフナイフ |
重量 | 129g |
刃の素材 | ハイカーボンステンレス刃物鋼 |
柄の素材 | 18-8ステンレス |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
ファインセラミックス専門の国内メーカー、京セラの三徳包丁・ピーラー・まな板の3点セット。硬い材質のファインセラミックスは摩耗しにくく、鋭い切れ味が長持ちするので長く使えます。また、食材に金気を移さないため、変色をしにくいのも特徴です。
全長 | 三徳ナイフ:29cm、ピーラー:14.5cm、まな板:30cm |
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刃渡り | 16cm |
セット内容 | 三徳包丁 |
重量 | 三徳ナイフ:98g、ピーラー:30g、まな板:115g |
刃の素材 | セラミック |
柄の素材 | 樹脂 |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | ホワイト、ブラック、ホワイト、ピンク |
固い肉・魚・野菜・トマト・大根など、さまざまな食材に対応できる包丁8点セットです。刃には耐久性の高いステンレス鋼を使用しており、耐久性と安全に配慮された設計。自分で使用するのはもちろん、贈り物にも適しています。
全長 | ペアリングナイフ:21cm、ユーティリティナイフ:24cm、三徳包丁:23.5cm・30.5cm、骨切り包丁:27.5cm、出刃包丁:30.5cm、パン切り包丁:32.5cm、カービングナイフ:32.5cm、シェフナイフ:33cm |
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刃渡り | ペアリングナイフ:10cm、ユーティリティナイフ:13cm、三徳包丁:12.5cm・18cm、骨切り包丁:15cm、出刃包丁:18cm、パン切り包丁:20cm、カービングナイフ:20cm、シェフナイフ:20.5cm |
セット内容 | 三徳包丁(5インチ、7.5インチ)、出刃包丁、パン切り包丁、シェフナイフ、カービングナイフ、骨切り包丁、ユーティリティナイフ、ペアリングナイフ |
重量 | ペアリングナイフ:87g、ユーティリティナイフ:82g、三徳包丁:92g・195g、骨切り包丁:136g、出刃包丁:210g、パン切り包丁:173g、カービングナイフ:173g、シェフナイフ:191g |
刃の素材 | ステンレス鋼 |
柄の素材 | 不明 |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
各種包丁11点に、キッチンはさみや研ぎ器付き包丁立てまでそろえた、種類豊富な包丁セット。チタンコーティング加工された継ぎ目のないデザインは、汚れがつきにくく衛生的で、サビにも強いですよ。人間工学に基づいて設計されているため、長時間使用していても疲れにくいのが特徴です。
全長 | 不明 |
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刃渡り | 不明 |
セット内容 | 牛刀包丁、パン切り包丁、 三徳包丁、ペティナイフ、万能包丁、ステーキナイフ6本 |
重量 | 3723g |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | ステンレス |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | 不明 |
刃の角度は12度に設計され、鋭利な切れ味を実現しています。ドイツ製のステンレス鋼材を加工して作られており、食洗機や食器乾燥機に対応していてお手入れが簡単。ボックスつきで自宅用としてももちろん、プレゼント用にもおすすめです。
全長 | 牛刀:約33cm、ペティナイフ:約24cm、果物ナイフ:約20cm |
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刃渡り | 牛刀:約20.3cm、ペティナイフ:約12.7cm、果物ナイフ:約8.9cm |
セット内容 | 牛刀包丁、ペティナイフ、果物ナイフ |
重量 | 牛刀:約207g、ペティナイフ:約105g、果物ナイフ:約101g |
刃の素材 | 高炭素ステンレス鋼 |
柄の素材 | ガラス繊維(G10) |
タイプ | 両刃 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | |
カラー展開 | 不明 |
スイスで生まれたキッチンツールブランド・Zylissのステンレス製包丁3本セット。しっかり閉まるカバー付きなので持ち運びにも便利です。しっかりと手にフィットしやすく、スライスするときに人差し指を置くためのくぼみがついています。
全長 | 不明 |
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刃渡り | 不明 |
セット内容 | ペティナイフ、万能ナイフ、波刃ペティナイフ |
重量 | 約250g |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | 樹脂(ポリプロピレン) |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | 不明 |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | 不明 |
1984年に日本ではじめてセラミックナイフを商品化した、京セラのセラミック包丁セットです。ファインセラミックス製の包丁は摩耗しにくく、鋭い切れ味も長持ち。セラミックピーラーは薄くて軽いので持ち運びやすく、アウトドア用にもぴったりです。
全長 | 三徳ナイフ:27cm、フルーツナイフ:22.7cm、ピーラー:14.5cm、まな板:30cm |
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刃渡り | 三徳ナイフ:14cm、フルーツナイフ:11cm |
セット内容 | 三徳包丁、フルーツナイフ |
重量 | 三徳ナイフ:90g、フルーツナイフ:51g、ピーラー:30g、まな板:115g |
刃の素材 | セラミック |
柄の素材 | ナイフ:樹脂(ポリプロピレン)、ピーラー:樹脂(ABS) |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | ホワイト・ブラック、ホワイト・グリーン、ホワイト・ピンク、ホワイト・ブルー |
日常的なキッチン作業を楽にしてくれる、多目的包丁セットです。ハンドル・ブレード間の重量のバランスがとれているので、長時間使用しても疲れたり不快感を感じたりしにくい設計。長年の経験を持つ職人が手磨きしており、切れ味が長持ちしますよ。
全長 | シェフナイフ:約33cm、三徳ナイフ:約31.8cm、万能ナイフ:約24.4cm |
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刃渡り | シェフナイフ:約20.3cm、三徳ナイフ:約17.8cm、万能ナイフ:約12.7cm |
セット内容 | 三徳包丁、シェフナイフ、万能ナイフ |
重量 | 不明 |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | 樹脂(ABS) |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | 不明 |
食洗機対応 | 不明 |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | ホワイト |
切れ味長持ち・軽い・さびない・お手入れ簡単が特徴の、国産セラミック包丁セット。ファインセラミック製の刃は金属イオン(金気)が出ないので、新鮮な食材の風味を味わいたい人におすすめです。まな板は目盛りがついており、食材を均等にカットしやすいですよ。
全長 | ペティナイフ:23cm、三徳包丁:29.7cm、まな板:30cm、ピーラー:15cm |
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刃渡り | ペティナイフ:11cm、三徳包丁:16cm |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ |
重量 | ペティナイフ:70g、三徳包丁:140g、まな板:120g、ピーラー:42g |
刃の素材 | セラミックス |
柄の素材 | 木(パッカーウッド) |
タイプ | 不明 |
オールステンレス | |
食洗機対応 | |
ダマスカス | 不明 |
カラー展開 | ブラック、ホワイト |
包丁を使う際は、まな板の真正面に拳1つ分開けて立ち、足を肩幅程度に開きましょう。右利きなら右足、左利きなら左足を半歩後ろに下げることで、包丁が使いやすくなります。包丁を持つ際は、柄のつけ根に中指をかけて握り込むようにするのがポイントです。
包丁を研ぐ際は、まず砥石を水に漬けてからふきんの上に置いて固定します。砥石に対して15度に包丁を寝かせ、角度がぶれないように前後に動かすのがコツ。包丁を先端・真ん中・つけ根にわけてそれぞれ20回程度研ぎ、反対側も同じように研いだら、刃にできた引っ掛かりを落として完了です。
手早く包丁を研ぎたいなら、包丁研ぎ器を使うのがおすすめ。シャープナーとも呼ばれ、普通の砥石を使うよりも簡単に包丁を研げる便利なアイテムです。以下のコンテンツでは、包丁研ぎ器をご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。
1位: スミカマ|和包丁 秀元作 3点セット
2位: Zwilling J.A.Henckels|HENCKELS|UNITY DAILY|包丁セット
3位: McCook|包丁 6点セット
4位: 霜山|小物専科|セラミック包丁 ピーラー セット|1908SD141
5位: ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン|Henckels|HIスタイルエリート スターターセット
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