sitrongress

Sitrongress er en flerårig urt som blir opptil 1,8 meter høy. Veksten danner en tue med opptil én meter lange, smale blader. Blomstene danner rødbrune aks. Bladene er lange og smale, og gule eller lyst grønne.

Sitrongress er ikke kjent i vill tilstand, men kommer opprinnelig fra Asia. Sitrongress dyrkes i dag over store deler av den tropiske verden.

Den nederste delen av bladstilken brukes i matlaging. Smaken er mildt sitronaktig .

Sitrongress har utbredt bruk i Sørøst-Asia og er velegnet til kylling, fisk, sjømat, i supper, curry-, grønnsaks-, wok- og stir-fry-retter. Finknuste sitrongressblader tilsettes også i curry paste og chutney. Urten passer spesielt godt sammen med andre krydder, som ingefær, lime, hvitløk, kokos og chili. Bladene kan også brukes til te.

Sitrongress trekkes til urtete og brukes i middagsretter eller som krydder i pulverisert form. Planten inneholder en eterisk olje, sitrongressolje (også kalt indisk gressolje eller lemongressolje), se sitral. Av arten Cymbopogon martini lages palmarosaolje.

Av sitrongress utvinnes eterisk olje som brukes i aromaterapi, legemiddel-, parfyme- og næringsmiddelindustrien.

Citronella-olje brukes i insektmidler og stearinlys for å holde unna mygg og andre insekter. Uttrekk av bladene anvendes på samme måte.

Citronella-olje fra sitrongress har lang tradisjon innen ayurvedamedisin og folkemedisin. Oljen blir brukt mot blant annet fordøyelsesbesvær, forkjølelse og hodepine, eller den smøres på verkende muskler, kviser og insektstikk. Uttrekk fra planten blir også benyttet som en lokal form for viagra.

• gressfamilien