Caña De Azucar

Con el aumento del uso de plaguicidas de forma permanente en los monocultivos extensivos tales como la caña de azúcar, crecen los efectos negativos sobre las poblaciones en los alrededores y sobre el medio ambiente. Con ello, también se ha observado el incremento epidémico de las enfermedades renales crónicas no tradicionales (ERCnt) en la región Centroamericana. Guatemala, como tercer país productor de azúcar a nivel mundial, no presenta una excepción en verse afectado.

Plan de fertilización para el cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum var. RB  867515) en un suelo Inceptisol con propiedades ándicas, basándose en las necesidades nutricionales del cultivo.  Se determinó los aportes y necesidades nutricionales mediante un análisis químico de suelo y análisis foliar, mediante el uso de las curvas de absorción, se identificaron los períodos de mayor demanda de nutrimentos. Los análisis de laboratorio foliares indican bajos niveles de K, Zn, P; y se identificaron valores óptimos en el análisis de suelo. Las necesidades nutricionales del cultivo que requieren ser suplidas mediante fertilización aplicar al suelo son nitrógeno en dosis de 198,67 kg/ha (eficiencia de 60%), potasio en dosis de 74,56 Kg/ha (eficiencia de 75%) y zinc en dosis de 10 kg/ha (eficiencia de 95%).
Introducción
La caña de azúcar es el cultivo del cual se obtiene más del 70 % de la producción de sacarosa del mundo, y se puede encontrar en
Con respecto al P, Ca, Mg, Cu, Fe, Mn y S no es necesaria la aplicación de fertilizante, ya que el aporte del suelo es superior a lo extraído por el cultivo, por otro lado, se requiere implementar  drenaje favorecer la aireación de las raíces especialmente en etapas de establecimiento del cultivo. El pH de 6,5 puede ser disminuido mediante la aplicación de fertilizantes amoniacales, permitiendo una mayor disponibilidad de Zn. Se concluye que los fertilizantes y dosis adecuadas para suplementar las deficiencias corresponden a 210 kg/ de urea, 124 kg/ha de cloruro de potasio, 28 kg/ha de sulfato de zinc y 488 kg/ha de sulfato de amonio, así mismo, no se requiere realizar encalado.

En México, la Política de liberalización económica, que empezó con la crisis de la deuda de 1982 y las consecuentes medidas de ajuste estructural preconizadas por el Fondo Monetario Internacional, han afectado fuertemente al sector agropecuario durante las últimas décadas. La entrada al General Agreements on Tariffs and Trade (GATT) en 1986, la reforma del artículo 27 de la Constitución en 1992 -que llevó a la privatización de los ejidos- y la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de América de Norte (TLCAN) en 1994, fueron acompañados por el abandono de la política de regulación de los precios, el desmantelamiento de los organismos públicos de apoyo e investigación, el recorte de los subsi-dios gubernamentales y la apertura del país a las inversiones extranjeras, entre otras medidas. Al mismo tiempo que los niveles promedios de remuneración del sector agropecuario bajaban, la oposición entre dos tipos de regiones agrícolas se acentuó en el país. Por la cercanía y la conexión con los mercados del norte, las mejores tecnologías utilizadas y la integración vertical con las agroindustrias, las regiones del norte y occidente de México conocieron un incremento de la productividad, con una concentración de las estructuras de producción y el desarrollo de la agricultura empresarial. En cambio, en el sur y el sureste, la productividad agrícola se estancó.. En el sector cañero que se había beneficiado de un fuerte apoyo del Estado entre 1940 y 1980 mediante subsidios, inversiones y créditos, esta reforma fue una suerte de preámbulo al Tratado de Libre Comercio, ya que se consideraba que la privatización de la tierra iba a transformar los procesos productivos, facilitando así la inserción al mercado transnacional y favoreciendo las inversiones privadas en las propiedades agrícolas.

“Las pérdidas indeterminadas en cualquier proceso de producción agroindustrial, debe ser tomado muy en cuenta desde todos los niveles de la empresa, grande o pequeña; el descubrirlas a tiempo puede inclusive ser de vital importancia para el crecimiento competitivo de la misma”.
Las cifras, las descripciones de métodos y la información presentada en este libro, han sido cuidadosamente verificadas buscando asegurar un buen nivel de precisión. No obstante, los autores y editores no se hacen responsables por errores de impresión, por planteamientos incorrectos o cualquier otra clase de errores. A las personas que pretendan manipular productos químicos con base a información proveniente de este libro, se les recomienda consultar los documentos originales, al igual que las especificaciones y normativas pertinentes con el fin de evitar posibles riesgos.

En este artículo se analizan las seis fábricas de azúcar que hubo en la ciudad de Málaga, todas ellas desaparecidas, y que constituyen quizás el ejemplo menos conocido de un sector que fue enormemente floreciente durante la segunda mitad del siglo XIX y comienzos del XX.

En Guatemala, la expansión de monocultivos, especialmente de la caña de azúcar, es congruente con una tendencia mundial de acaparamiento de tierras, sobre todo para fines energéticos. Los efectos nocivos de este cultivo se exploran en el presente trabajo, que busca exponer sobre todo los daños colaterales para la alimentación y la salud de las
poblaciones trabajadoras aledañas, el uso desmedido del agua de este
sector agroindustrial, así como la severa contaminación que ocasiona en este líquido vital. Se concluye en la necesidad de una serie de regulaciones relacionadas entre sí.

Estudio entre 1981 y 1989 de las características sociales, económicas y tecnológicas de la producción de caña y de panela en una región de haciendas tradicionales del muncipio de Charalá, Santander. Conflicto social y lucha por la tierra forman parte de los factores que conducen a su decadencia, junto con el relevo de la producción moderna de la panela en haciendas transformadas en pequeñas empresas agrícolas.

Azúcar entre dos revoluciones: del origen de la plantación a la independencia haitiana El azúcar es elemento dietético básico, más según se retrocede en el tiempo, hubo bastante oferta a precio asequible y se popularizó su ingesta. Por eso fue el principal ítem del comercio mundial en el siglo XIX y desde antes se consideró estratégico. Se extrae con rentabilidad de caña en el tópico desde la Antigüedad y de remolacha en zonas frías, tras idearse el método hacia 1800. La razón de su importancia es su aporte calórico, superior a los alimentos disponibles hasta hace poco en rela-ción a su coste, sabor y utilidad como conservante a , lo que le confirió valor especial cuando los víveres se preservaban sin ayuda de tecnología química o frigorífica, en dietas pobres, poblaciones numerosas o con gran desgaste energético, urbanas, de obreros fabriles, agrarios, ejércitos, flotas. Además el azúcar es un bien de alto valor y poco volumen-peso relativo, transporte sencillo y fuer-tes externalidades. Producirlo precisa mucho capital y trabajo, pero facilitó acceder a ellos su renta-bilidad, la trata africana, y luego otras migraciones. Por ser agrario-exportadoras sus plantaciones pueden autoabastecerse o importar su demanda, lo que les confirió idoneidad como instrumento de colonización y extensión imperial, aun en zonas despobladas, y por ello transformador y creador de espacios, culturas y relaciones socio-políticas. Desde muy pronto, otrosí, la manufactura del dulce se mecanizó, lideró los cambios tecnológicos de las revoluciones industriales y gozó de economías de escala y envergadura fabril-empresariales b , lo que elevó su rentabilidad y atractivo para la inversión. Los conquistadores llevaron la caña a América. Su industria se desarrolló en Antillas y Brasil, y desde 1640 adquirió dimensiones insólitas para época protoindustrial en el Caribe británico y de otros países, continuación de tendencias previas, pero potenciadas hasta modificar radicalmente espacios, economías y sociedades de los lugares afectados. Los resultados más relevantes fueron el arribo y esclavitud de al menos 9.500.000 africanos entre 1500 y 1870 c-f , la transformación y uniformización 1 Trabajo financiado por el proyecto español 2016-2019-HAR2015-64085-P, y el europeo Research and Innovation Staff Exchange, H2020-MSCA-RISE-2018, ConnecCaribbean-823846. El documento original se realizó para Transatlantic Cultures (ANR). Dictionnaire d'histoire culturelle transatlantique (https://www.unilim.fr/criham/transatlantic-culturestransatlantic-culturelle-dictionnaire-d-histoire-culturelle-transatlantique/). Las letras voladas sobre el texto refieren a enlaces web donde ampliar información. Las fuentes de las ilustraciones se refieren al final del trabajo y también permiten obtener más datos sobre los procesos analizados.

La comarca malagueña de la Axarquía experimentó un destacable desarrollo industrial basado en sector agrícola, en el que el azucarero fue el más importante. En este artículo se analiza el patrimonio azucarero axárquico y la situación en el que se encuentra en la actualidad.