Zoque

El presente libro reúne las aportaciones más importantes de los participantes al Congreso Internacional Patrimonio, territorio y buen vivir, celebrado en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, durante los días 25, 26 y 27 de agosto de 2015. El evento contó con la participación de más de cincuenta investigadores y académicos de Universidad Intercultural de Chiapas (UNICH), Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Universidad Autónoma Chapingo (UACh, Chiapas), Universidad Autónoma de Tlaxcala (UAT), Centro de Investigaciones y Estudios  Superiores en Antropología Social (CIESAS Sureste), Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), Universidad de la República de Uruguay, entre otras instituciones académicas de México y América Latina.

Durante el evento se rindió homenaje al destacado antropólogo Salomón Nahmad Sittón, investigador del CIESAS-Pacífico Sur, por sus más de cincuenta años de investigación en el campo de la antropología y de las ciencias sociales.

El libro está estructurado en torno a tres ejes fundamentales: patrimonio biocultural, territorio y cultura, y buen vivir. Los diversos capítulos que integran el libro tienen trasfondos teóricos críticos como la perspectiva decolonial, la epistemología del sur y el paradigma del “buen vivir” como estilo de vida. En este sentido los autores presentan reflexiones en torno al patrimonio biocultural, territorio y “buen vivir” con una mirada puesta en el sur y desde el sur. Espero que los planteamientos esbozados a lo largo de la obra contribuyan a un debate epistemológico en torno a los temas nodales que nos preocupan y ocupan a los investigadores y académicos de América Latina.

Resumen
En Mesoamérica, muchas de las sociedades que prosperaron durante el periodo histórico conocido como Formativo, experimentaron cambios que llevaron a su diferenciación jerárquica interna. Algunos grupos, considerados poseedores de un mayor prestigio, se apoderaron del poder político, económico y religioso. Las élites nacientes requirieron de bienes llamados de lujo o de prestigio para resaltar su mayor estatus. Uno de los casos más interesantes en el contexto anterior, es el de una tumba y un entierro excavados recientemente en Chiapa de Corzo, México. Dentro de los ricos ajuares funerarios encontrados en la inhumación de cuatro individuos, se hallaron algunos de los ejemplos más antiguos del trabajo de conchas de moluscos conocido hasta el momento. Estos materiales fueron considerados como de los más valiosos por parte de las antiguas culturas de Mesoamérica.

Abstract
During Formative period, many Mesoamerican societies experienced changes that led to their internal hierarchical differentiation. The most prestigious groups seized the political, economic and religious power. Emergent elites required imported luxury goods to emphasize their higher status. In this context, we analize the case of two elite burials recently excavated in Chiapa de Corzo, Mexico. Among the rich funerary offerings included in the burial of four individuals, were found some of the earliest examples of the work of mollusk shells known so far. These materials were considered among the most valuable by the ancient cultures of Mesoamerica.

Objetivo: analizar bioculturalmente la bebida tradicional y prehispánica nombrada pozol de cacao, en su expresión en el Carnaval zoque de San Fernando, Chiapas. Esto es para presentar la utilidad de la bioculturalidad como marco teórico y sugerir en ella la pertenencia de un macro-paradigma de complejidad y auto-eco-organización para promover y profundizar la comprensión y la (re)valoración de lo tradicional, lo comunitario, lo hecho a mano, lo local y la relación ser humano-naturaleza manifestada. Metodología: el estudio fue etnográfica, biocultural y epistemológicamente reflexivo. Resultados: el pozol en el Carnaval zoque de San Fernando, Chiapas, emerge como una bebida compleja, polivalente, polisémica y altamente civilizatoria: lista para tomar, para comprender y para ser. Limitaciones: el estudio se reduce a un solo contexto y tiempo etnográfico específico. Conclusiones: la comprensión del pozol de cacao, su presencia en una celebración tradicional-comunitario y la fuerza del análisis biocultural contribuyen al esfuerzo de dar sentido al ser humano y formar civilización-sociedad contemporánea en un mundo cambiante y en crisis.