3° Informe de Envases

TEMA : Envase biodegradable a partir de bagazo de caña
ASIGNATURA : Envases, embalaje y Transporte
DOCENTE : Dr. Abner Obregon Lujerio
ESTUDIANTES : Betzi Emperatriz Tocto cano

Josue Marlou Montenegro
Susan Iris Marín Camizan
CICLO : 2017 – II
FECHA DE ENTREGA : 20/09/2017

INTRODUCCIÓN
El presente trabajo de investigación « Envase biodegradable del bagazo

de caña» se realizara con el fin de aprovechar los residuos de la caña de azúcar
para transformarlos en envases biodegradables, con el fin de dar un mejor uso a
estos desechos utilizados indebidamente al ser quemados o simplemente
arrojados a la basura.
El bagazo de la caña de azúcar es sometido a un proceso de secado y

triturado, para luego mezclarlo con otras sustancias para crear el envase desudo.
“Con este proyecto se logrará reducir la generación de plásticos derivados del
petróleo, se le dará más vida útil a los rellenos sanitarios y se reducirá la
contaminación atmosférica, ya que últimamente se está quemando el bagazo de la
caña de azúcar”, expresó Verónica Citlali Salazar Salazar, estudiante de ingeniería
ambiental del Itec.
Lúa Madrigal también añadió que estos residuos de caña se lavan, trituran y
muelen hasta poder convertirlos en polvo y la sustancia que se genera permite la
adhesión de las partículas que generan una estructura molecular parecida al
plástico.
El plástico es uno de los materiales más utilizados, pero también uno de

los que más problemas está generando en el ambiente. Actualmente, se calcula
que de diez a 20 millones de toneladas de plástico terminan en el océano cada
año, representando el 80% de basura arrojada en los cursos de agua y las costas.
METODOLOGÍA
Cubetas biodegradables a base de bagazo de caña
Ingredientes
 60; 50; 30 % de bagazo de caña

 40; 50; 70; de almidón de maíz
 Agua
 1 cucharada de vinagre blanco
 1 cucharada de glicerina vegetal
 Colorante natural (zanahoria negra)
DIAGRAMA DE FLUJO
BAGASO DE CAÑA FRESCO
SECADO: 60°C×2hr.
MOLIENDA
ALMIDON + MAIZ
+ VINAGRE +
GLICERINA + AGUA
TAMIZADO
AGUA
COCCION HARINA
LICUADO MEZCLADO
LICUADO
MOLDEADO
SECADO × 24hr.
PRODUCTO FINAL
Procedimiento
1. En un recipiente mezcla almidón de maíz con el agua, el vinagre y la glicerina.
Integra bien hasta que quede una mezcla uniforme.
2. Por otro lado, licúa la harina de bagazo de caña jun con el agua.
3. Lleva la preparación al fuego y revuelve constantemente con una cuchara o
espátula para que no se formen grumos. Si lo prefieres, puedes agregar un poco
de colorante natural también. Verás que de a poco se irá espesando la
preparación. Mezcla más enérgicamente y agrega un poco más de agua, si eso te
permite integrar mejor todos los ingredientes.
4. Cuando te haya quedado una preparación gelatinosa, colócala en la licuadora
junto a tu licuado de harina de bagazo de caña
5. Moldea tu plástico biodegradable con un pequeño molde, o bien vierte la
preparación sobre una bandeja para lograr una capa fina.
6. Deja secar por 24 horas o más, hasta que esté completamente rígido.
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
Composición
Cuando el bagazo sale del molino posee aproximadamente la siguiente composición:
 Humedad (50%)
 Sólidos solubles (5%)
 Sólidos insolubles o fibra cruda (45%)
Además su composición química es la siguiente:
 Carbono: 47 %
 Hidrógeno: 6,5 %
 Oxígeno: 44 %
 Cenizas: 2,5 %
Constitución
De forma general, el bagazo está constituido por:
 Holocelulosa (75%)
 Celulosa (50%)
o Celulosa Alfa (37%)
o Celuosas Beta y Ganma (13%)
 Hemicelulosa (25%)
 Lignina (20%)
 Otros componentes (5%)
Estructura
El bagazo consta de dos partes fundamentales:
 La fibra: Fibras relativamente largas, derivadas principalmente de la
corteza y otros haces de fibra del interior del tallo.
 El meollo: Se deriva del parénquima, parte de la planta donde se almacena
el jugo que contiene el azúcar.
La longitud media de las fibras del bagazo es de 1 a 4 milímetros y su ancho varía
entre 0.01 y 0.04 milímetros.
Utilización
El bagazo es una materia prima óptima y anualmente renovable para la
producción de tableros aglomerados, papel, cartón, derivados de celulosa,
productos químicos como el furfural o el xylitol.
En Cuba su uso fundamental es como combustible. También se utiliza para la
fabricación de muebles y como aislante del sonido.
La empresa EcoProducts - EUA distribuye envases biodegradables que podrian
fabricarse en Perú para aprovechar la producción de bagazo de las plantas
fabricantes de azúcar y etanol de la costa peruana. A continuación, describimos en
detalle las piezas que esta empresa comercializa con mucho éxito en el gran país
del norte.
Platos y Tazones de Bagazo
Esta línea de platos y tazones está fabricada utilizando la pulpa de bagazo que es
normalmente descartada o quemada. Adecuada para uso en microondas y
resistente a grasas, estas piezas son excelentes para todo tipo de eventos donde
son necesarios los productos descartables.
Producto que se desea obtener: Cubetas

FERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 Azúcar. Disponible en www.cubagob.cu/des_eco/azucar.htm
 Revista Juventud Técnica No. 7
 Método para determinar el calor específico de combustión del bagazo a partir de
los principales factores agroindustriales en la industria de la caña de azúcar.
Disponible en www.cubasolar.cu/biblioteca/Ecosolar/Ecosolar21/HTML/articulo02.htm
 Uso de la biomasa cañera como alternativa para el incremento de la eficiencia
energética y la reducción de la contaminación ambiental. Disponible en
www.cubasolar.cu/biblioteca/Ecosolar/Ecosolar05/HTML/articulo01.htm

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FECHA DE ENTREGA : 20/09/2017

El presente trabajo de investigación « Envase biodegradable del bagazo

El bagazo de la caña de azúcar es sometido a un proceso de secado y

El plástico es uno de los materiales más utilizados, pero también uno de

Cubetas biodegradables a base de bagazo de caña

 60; 50; 30 % de bagazo de caña

BAGASO DE CAÑA FRESCO

Además su composición química es la siguiente:

Producto que se desea obtener: Cubetas

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