Plantas de Café San Martín
Plantas de Café San Martín
Plantas de Café San Martín
CONTRATO N° 193-FINCYT-IA-2013
INFORME TECNICO:
SETIEMBRE - 2016
Innovación tecnológica para la clonación de plantas matrices de café
(Coffea arabica) con alta productividad y tolerancia a roya en la región
San Martín”
Jr. Belén Torres Tello N° 135 - Telf.: 525979 - Morales
I. INTRODUCCION
El cultivo del café es la base de la economía rural y cultivo bandera del departamento de San
Martín, el mismo que genera ingresos para más de 27 mil familias en la región, que siembran
un promedio de 95 mil hectáreas, de las cuales 67 mil se encuentran en producción, y que en
el año 2010 originó un ingreso a nivel nacional de 100 millones de nuevos soles. Sin embargo
los últimos años, ha disminuido esta producción, como resultado de la presencia de plagas y
enfermedades; siendo la Roya Amarilla (Hemileia vastatrix) primordialmente.
Las variedades de Coffea arabica más cultivadas en el Perú, correspondiente a caturra, catuai,
pache, típica, Borbón, entre otras, son susceptibles a la roya del café, lo que abre las puertas
al patógeno para desarrollarse y multiplicarse. Sin embargo, existe un buen número de plantas
que de manera individual no fueron afectadas, lo que podría relacionarse, además de ciertas
condiciones agroclimáticas, las prácticas de manejo que cada productor realiza en sus
plantaciones, un factor resistencia natural, por lo que se hace necesario desarrollar estrategias
sostenibles de mitigación al problema, como fomentar el control a mediano plazo mediante la
selección de materiales genéticos con características agronómicas sobresalientes y tolerancia a
roya.
La roya del café es una enfermedad que limita seriamente la producción de C. arábica; su
presencia está determinada por las condiciones climáticas, ya que la humedad relativa alta es
necesaria para la esporulación y dispersión de las esporas. La resistencia genética del cafeto es
la principal forma de control del patógeno y ha sido transferida a variedades comerciales de C.
arábica a través del híbrido “Timor” (C. arábica x C. canephora). Las variedades más comunes
que fueron afectadas por la roya son “Caturra”, “Típica” y en menor grado la variedad “Catimor”
En la búsqueda de desarrollar alternativas de solucionar los problemas dejados por la roya del
cafeto se desarrolló protocolos de tolerancia temprana a roya los cuales fueron inoculadas en
plantas clonadas de café procedentes de las plantas matrices seleccionadas, cuyas plantas
matrices procedieron delas fincas cafetaleras de los productores distribuidos en cinco provincias
de la región San Martín.
Innovación tecnológica para la clonación de plantas matrices de café
(Coffea arabica) con alta productividad y tolerancia a roya en la región
San Martín”
Jr. Belén Torres Tello N° 135 - Telf.: 525979 - Morales
II. OBJETIVOS.
- Evaluar plantas clonadas de café (Coffea arabica) con tolerancia a roya en la región
San Martín.
III. METODOLOGIA
1. Metodología de selección de plantas matrices de café
1.1. Localización de las áreas afectadas por la roya en la Región San
Martin.
En la región San Martín existen ocho provincias productoras de café (Rioja,
Moyobamba, Lamas, El Dorado, Picota, Bellavista, Huallaga, Tocache) de las
cuales priorizamos cinco: El Dorado, Lamas, Moyobamba, Huallaga y Rioja,
estas últimas fueron las zonas más afectada severamente durante el ciclo de
cosecha 2012-2013. La determinación de estas provincias se realizó con la
información obtenida mediante las entrevistas realizadas a los a expertos que
trabajan en la zona, especialistas y técnicos del MINAG, DEVIDA, DRASAM,
INIA, SENASA, expertos locales (personal técnico de cooperativas) entre otros
(Figura 02). Estas entrevistas fueron complementadas con visitas de campo a
las áreas impactadas mencionadas por los entrevistados para:
i) Conocer a los productores y verificar en campo los niveles del impacto.
ii) Definir mejor el área exacta para el estudio.
1.4. Verificación del nivel de impacto dela roya en las fincas para su
selección definida, según información del productor
Una vez que se obtuvo una cantidad considerable de fincas afectadas se
procedió a la verificación de la información para saber con certeza si las fincas
realmente fueron o no afectadas y si están dentro de los criterios de selección
establecidos. Para tal fin se realizó una encuesta formulada por el equipo
técnico del proyecto con preguntas que permitieron tener una noción clara del
nivel de afectación de la enfermedad durante el ciclo 2012-2013, según su
percepción. La información brindada por el productor fue recopilada a través
del uso de herramientas que facilitaron captar toda la información necesaria
(formatos y fotografías). Luego de sistematizar la información se seleccionaron
las fincas cafetaleras y las variables de interés para medir el impacto de la
enfermedad como:
- Nivel de roya.
- Nivel de defoliación.
- Afectación en el rendimiento en cada finca.
- Aplicación de prácticas de manejo agronómico del cultivo.
Innovación tecnológica para la clonación de plantas matrices de café
(Coffea arabica) con alta productividad y tolerancia a roya en la región
San Martín”
Jr. Belén Torres Tello N° 135 - Telf.: 525979 - Morales
Escala Descripción
1 Arboles sin lesiones cloróticas en las hojas
2 Arboles con lesiones cloróticas en las hojas sin esporulación
Número de lesiones en la hoja con esporas de roya entre 1 a 10 y
3
frecuencia de las hojas con esporas de roya entre 1 y 10%
Número de lesiones en la hoja con esporas de roya entre 11 a 20 y
4
frecuencia de las hojas con esporas de roya entre 11 y 35%
Más de 20 lesiones con esporas de roya y más de 35% de hojas con
5
esporulación
Se inició la cosecha de los rebrotes a los 80 días después de haber sido inducidos
las plantas, ya que en este período de tiempo se presentaba el mayor número
de rebrotes. Dicha actividad se realizó con la ayuda de una tijera a mano,
desinfectada con alcohol al 96%.
Luego del manejo de las plantas madres se procedió a aislar los brotes
colocándolos en bolsa de papel debidamente etiquetadas por cada planta madre
para ser colocadas en una caja de tecnoport conteniendo hielo, permitiendo
tener una temperatura casi homogénea y evitar el estrés hídrico y deterioro de
los brotes debido al traslado de las fincas cafetaleras a las instalaciones del
centro de investigaciones
2.6. Siembra.
Posteriormente de haber preparado los brotes para el enraizamiento se
sumergió en una solución fúngica de Atracon 70% PM en una solución de 5 gr.
por 2 litros de agua, durante un periodo de 10 minutos. Luego se utilizó una
placa Petri la cual contuvo la solución concentrada de auxina; se sumergió la
base de los brotes (1 cm) en la solución mediante el método de inmersión rápida
en un periodo de 20 segundos, para luego tomar los datos de procedencia,
variedad, longitud y diámetro.
2.7. Sustrato
Para la siembra de brotes de Coffee arabica se utilizó como sustrato pellets Jiffy®
de 50 x 95 mm el cual se hidrato con abundante agua durante un periodo de 15
minutos, hasta que alcanzó su máximo volumen. Se realizó el depósito de los
pellets en bandejas livianas en la cual se hicieron pequeños hoyos a una
profundidad de 2 cm, para la introducción de los brotes.
4. Parámetros a evaluar
- Selección de plantas matrices de cafés seleccionados en cinco provincias de la
región San Martín.
- Tolerancia a roya de las plantas matrices de cafés seleccionados en las cinco
provincias de la región San Martín.
- Severidad de roya temprana del cafeto en plantas clonadas de café
IV. RESULTADOS.
4.1. Selección de plantas matrices de café
GRAFICA 01. Número de plantas matrices de cafés seleccionados en cinco
provincias de la región San Martín
30
27
26
25
22
20 18 18
16 16
15 13 13
12 12
10
10 8
7
5 3 3
1 1 1
0
Caturra
Otros
Caturra
Caturra
Otros
Caturra
Otros
Caturra
Otros
Pache
Pache
Pache
Pache
Pache
Nacional
Nacional
Nacional
Nacional
Nacional
variedad que más sobresalió fue Pache posiblemente sea que las variedad
caturra fue la variedad que más tolero el ataque de roya en condiciones de
campo en diversas condiciones agroclimáticas.
120
105
100
80
60 54
48
40
20
20
0
Caturra Nacional Pache Otros
1%
17%
82%
La grafica 03. Nos muestra el grado de severidad a roya de las plantas matrices
de café procedentes de cinco provincias de la región San Martín, representado
un 82% plantas matrices con un grado de severidad 3, un 17% de las plantas
matrices de café tiene un grado 2 de severidad a roya y el 1% representa el
grado 1 de severidad de roya.
Del cuadro 01. Nos muestra que 7 plantas clonadas de café tuvieron el grado 1
de severidad a roya, encontrándose las variedades de caturra y pache
procedentes de las provincias de Lamas, Rioja, Moyobamba y Huallaga. Con
grado 2 de severidad a roya se registraron 56 plantas matrices de café de las
variedades de caturra, pache y nacional. Y las demás plantas matrices de café
tuvieron grado 3 y 4 de severidad a roya los que no fueron seleccionados para
instalación en los jardines clonales y pruebas en campo.
V. CONCLUSIONES
- Se seleccionaron 227 plantas matrices de café de las variedades caturra, pache,
nacional y otras variedades (Borbon y catuai) procedentes de las provincias de
Lamas, Rioja, Moyobamba, Huallaga y El Dorado de la región San Martin.
- Del total de plantas matrices de café seleccionados el 46,26% representa la variedad
Caturra, 23,79% son de la variedad Nacional, 21,15% son de la variedad Pache y
8.81% representa otras variedades (Borbon y Catuai).
- En las plantas matrices de café seleccionadas se tuvo un 82% plantas matrices con
un grado de severidad 3, un 17% de las plantas matrices de café tiene un grado 2
de severidad a roya y el 1% representa el grado 1 de severidad de roya.
- En las plantas clonales de café inoculadas tempranamente bajo condiciones
controladas se tuvo 7 plantas clonadas de café del grado 1 de severidad a roya, con
grado 2 de severidad a roya se registraron 56 plantas clonales, de los cuales 142
plantas clonales tuvieron el grado 3 de severidad a roya y finalmente 22 plantas
clonales registraron un grado 4 de severidad a roya.
VI. RECOMENDACIONES
- Instalar en campo los ensayos clonales de café de los mejores clones tolerantes
a roya en diferentes condiciones edafoclimáticas para validar clones superiores
tolerantes a roya.
Innovación tecnológica para la clonación de plantas matrices de café
(Coffea arabica) con alta productividad y tolerancia a roya en la región
San Martín”
Jr. Belén Torres Tello N° 135 - Telf.: 525979 - Morales
VII. BIBLIOGARFIA
- ANACAFE, 2002. Especies y variedades del cafeto.
https://www.anacafe.org/glifos/index.php?title=Caficultura_VariedadesCafeto#3._Catu
rra
- ICAFE, 2011. Guía técnica para el cultivo de café. 1a ed. Heredia Costa Rica. 72p.
- RAMÍREZ, J.E. (1996). Poda y manejo de Coffea arabica L. Instituto del Café de Costa
Rica, Centro de Investigaciones en Café.
- RAMIREZ, F., F. BERTSCH, L. MORA, 2002. Consumo de nutrientes por los frutos
y bandolas de café caturra durante el ciclo de desarrollo y maduración en Aquiares,
Turrialba, Costa Rica. Agronomía Costarricense 26(1): 33-42.