ESCUELA SUPERIOR DE FORMACIÓN DE

MAESTROS “MCAL. ANDRÉS DE SANTA CRUZ Y

CALAHUMANA”

DOCUMENTO DE SOCIALIZACIÓN
DE RESULTADOS DE LA IEPC – PEC EN EL
CENTRO DE EDUCACIÓN ALTERNATIVA “COREA”

EQUIPO COMUNITARIO:
1. Alcón Nina Sandra Rocío
2. Coro Piza Judith Karen
3. Jesus Alfredo Quispe Quispe
ESPECIALIDAD: Transformación De Alimentos Y Gastronomía
AÑO DE FORMACIÓN: Primer año
DOCENTE ACOMPAÑANTE: Lic. Marina Machaca Urquizo

La Paz, octubre 2021

INDICE
1.1 Marco contextual donde se desarrolla la IEPC – PEC.............................................2

1.1.1. Ubicación de la UE/CEA donde se desarrolla la IEPC PEC.........................2

1.1.2. Aspecto económico de la comunidad y/o contexto.......................................2

1.1.3. Aspecto sociopolítico de la comunidad y/o contexto....................................3

1.1.4. Aspecto lingüístico de la comunidad y/o contexto........................................3

1.1.5. Aspecto educativo de comunidad y/o contexto............................................3

1.1.6. Aspecto de relacionamiento de la escuela-comunidad.................................4

1.1.7. Análisis de las características y condiciones de la UE/CEA.........................4

1.1.7.1. Estadística del número de estudiantes..................................................5

1.1.7.2. Estadística del número del plantel docente...........................................5

1.1.7.3. Estadística del número del plantel administrativo..................................5

1.1.7.4. Descripción y funciones de cada actor educativo..................................6

1.1.7.5. Descripción de la infraestructura y equipamiento..................................6

1.1 Marco contextual donde se desarrolla la IEPC – PEC

1.1.1. Ubicación de la UE/CEA donde se desarrolla la IEPC PEC

La unidad educativa SIMON BOLIVAR se encuentra ubicado en la zona
BOLIVAR “D”, tiene dos entradas de acceso, uno ubicado en la calle 102 y otra
entrada ubicada en plena avenida Tiahuanaco
A cuatro cuadras de la estación final del teleférico morado en la estación 6 de
marzo, es de fácil reconocimiento ya que su infraestructura es amplia y grande.
Un punto de referencia es la empresa distribuidora de subsidio prenatal y natal
E.B.A. se encuentra aledaño a la unidad educativa

1.1.2. Aspecto económico de la comunidad y/o contexto

Utilizando el instrumento de la observación a lo largo de nuestro proyecto
educativo comunitario (P.E.C.), logramos identificar dos realidades económicas
tanto en la comunidad dentro del colegio, así como la comunidad fuera del
colegio, para ser concretos, los alrededores a la unidad educativa
Dentro de la unidad educativa pudimos evidenciar la realidad en cuanto al
contexto económico, al ser un colegio fiscal y de tal prestigio, muchas familias
de distintas zonas aledañas e incluso de zonas mucho más alejadas, buscan
formar parte de comunidad estudiantil, la situación económica de las familias
cuyos hijos figuran en la nómina del colegio llega a ser de varios estándares,
por lo que se nos es difícil solo identificar al más numeroso, fuera de esto se
puede diferenciar en nivel económico en los estudiantes y comunidad
estudiantil, sin embargo, tal diferencia no presenta problemas de relación entre
los estudiantes.
La situación económica de la comunidad fuera de la unidad educativa parece
ser de un nivel estándar, se puede evidenciar que la afluencia de personas, el
crecimiento de los negocios, y la creación de nuevos emprendimientos van
cada vez más en aumento, se podría decir que la zona estaría en un estándar
 económico medio/bajo, pero con mucho potencial y decisión a seguir en
crecimiento económicamente.

1.1.3. Aspecto sociopolítico de la comunidad y/o contexto

En relación al aspecto sociopolítico, la comunidad alrededor de la unidad
educativa presenta varias corrientes sociopolíticas, como ya es habitual la
sociedad comunitaria trata de organizarse por representantes los cuales velan
por el interés general de la zona, procuran siempre llevar una buena
convivencia, por lo que todo el vecindario coadyuva en mantener una buena
convivencia y una zona segura.
Para referirnos a sus aspectos políticos, las personas que conforman la
comunidad vecinal, tienen políticas establecidas y generales tales como:
mantener el respeto y preservarlo, fomentarla disciplina, llevar una buena
convivencia entre miembros de la comunidad y estar en predisposición de
ayuda cuando se requiera

1.1.4. Aspecto lingüístico de la comunidad y/o contexto

Como datos históricos, la población de la ciudad de El Alto fue estableciéndose
poco a poco debido a movimientos sociales, manifestaciones y oportunidades
de trabajo, fue así como poco a poco se consolido la ciudad más joven del
país.
Al ser una ciudad cuyos principales habitantes eran migrantes de otros
departamentos, provincias y municipios, las diferencias culturales fueron
notorias y entre ellas también las diferencias lingüísticas, la comunidad es
variada hablan y practican varios idiomas, pero si debemos identificar a los
más comunes, podemos mencionar el aymara y el quechua.
Y al tocar el tema de aspectos lingüísticos, también debemos dedicar un
espacio para evidenciar el nivel de alfabetización de la comunidad alrededor al
colegio, mediante entrevistas realizadas pudimos evidenciar que la mayor parte
de vecinos son personas que no son analfabetas son personas letradas y
estudios, además también el programa de hace algunos años atrás, que
buscaba erradicar la analfabetizacion, fue de mucha ayuda a la comunidad,
gracias a ella es que ahora muchas personas pueden leer y escribir.

1.1.5. Aspecto educativo de comunidad y/o contexto

 Como pudimos observar los alrededores de la zona villa Bolívar “D”, se hizo
notorio la presencia solo de dos unidades educativas, uno de ellos es la unidad
educativa LIBERTADOR SIMON BOLIVAR (perteneciente al turno de la
mañana) y unidad educativa SIMON BOLIVAR (perteneciente al turno de la
tarde), dicha unidad educativa es la que se nos fue asignada para la realización
del proyecto educativo comunitario (P.E.C.), en la cual que en evidencia la gran
comunidad educativa que alberga que, si bien hay estudiantes de zonas
alejadas, la mayoría son de la zona en cuestión, debido a que los vecinos
expresan que es un colegio con prestigio, con años de servicio a la comunidad,
con buenos docentes y con variedad en cuanto a materias técnicas que
impulsan el bachillerato técnico humanístico (B.T.H.)

Como otro colegio importante en la zona villa Bolívar “D” tenemos a el colegio
adventista FRANZ TAMAYO, y como su descripción lo indica es un colegio de
corriente adventista, que como valores prevalecen o tratan de inculcar la
integridad, compromiso, disciplina, constancia, responsabilidad, honestidad,
etc., etc.

1.1.6. Aspecto de relacionamiento de la escuela-comunidad

Así como mencionamos en anteriores aspectos contextuales, la unidad

educativa LIBERTADOR SIMÓN BOLÍVAR (turno mañana) y SIMÓN BOLÍVAR
(turno tarde), tiene fama y prestigio de ser una unidad educativa con valores,
educación, oportunidades e infraestructura óptimos para la educación de niños,
niñas, jóvenes y señoritas.

Lo que llevaba a la comunidad vecinal a querer ingresar o ser parte de la

comunidad educativa del colegio, varios padres de familia que son vecinos
informan que para formar parte de la unidad educativa, tuvieron que hacer
varios sacrificios y esfuerzos, porque según indican las filas se presentan días
antes de la inscripción y varios grados ya están con cupos cerrados, pero
dejando de lado este aspecto, los padres de familia que forman parte tanto de
la comunidad vecinal y educativa están satisfechos con el desempeño
curricular y con la enseñanza impartida por la unidad educativa.
1.1.7. Análisis de las características y condiciones de la UE/CEA

La unidad educativa es amplia tiene aproximadamente quinientos cincuenta o

quinientos sesenta metros de superficie, al ser un espacio grande se pueden
implementar y acondicionar varias áreas, el colegio presenta área de pre kínder
y kínder con sus respectivas aulas, baños y zonas recreacionales, el área de
primaria de igual manera, las aulas y baños están debidamente separados y
diferenciados al del resto y para el nivel secundario las aulas en su mayoría se
sitúan en el nuevo bloque de aulas, dicho bloque fue construido hace
aproximadamente cinco años y con el cual se pudieron implementar materias
técnicas, tales como gastronomía, mecánica, corte y confección, contabilidad,
etc.

Actualmente y según información percibida la unidad educativa cuenta con un

total de cuarenta y dos aulas pero solo en el nivel secundario, cuentan con
jardineras cinco jardineras que están en refacción al momento de realizar la
observación a la unidad educativa, tienen ambientes para actividades
deportivas tales como canchas para ser exactos tres canchas al aire libre y un
coliseo cerrado amplio, también cuenta con ambientes para actividades
culturales así como atrio o escenario estático y con tinglado al aire libre,
también cuenta con un teatro amplio provisto para ferias seminarios y/o
reuniones.

1.1.7.1. Estadística del número de estudiantes

En la nómina de los estudiantes de nivel secundario se tienen un aproximado

de ochocientos cuarenta y cinco estudiantes en total, varios de la misma zona
vecinal, otros de zonas aledañas y otros tantos provenientes de zonas más
alejadas.
Este número de estudiantes puede parecer alto pero es de acorde con la
infraestructura que presenta, las aulas habilitadas y los paralelos por cada
 grado, de hecho por cada grado se presentan cinco paralelos “A” “B” “C” “D”
“E”

1.1.7.2. Estadística del número del plantel docente

Los docentes de la unidad educativa SIMON BOLIVAR en el nivel secundario

cuentan con cincuenta y un efectivos repartidos entre las distintas materias y
especialidades tales como:
Matemáticas, física, química, ciencias naturales, ciencias sociales, lengua y
literatura, música, técnica tecnológica general, técnica tecnológica específica,
gastronomía, mecánica, contabilidad, corte y confección, redes y conexiones,
educación física, etc.

1.1.7.3. Estadística del número del plantel administrativo

En cuanto al plantel administrativo se cuanta con cinco elementos entre los

cuales están repartidos:
 Director
 Secretaria
 Dos regentes
 Un conserje

1.1.7.4. Descripción y funciones de cada actor educativo

Como ya lo explicamos en el punto anterior, la unidad educativa cuenta con

cinco elementos en el plantel administrativo, a continuación, adremos un
vistazo a sus cargos y funciones:

 Director: Planifica, coordina, dirige y controla las actividades académicas y

administrativa de una unidad educativa. Controla, evalúa y aprueba programas de
actividades especiales, complementarias, recreativas, deportivas y culturales. Evalúa
el desempeño del personal docente
 Secretaria: Gestionan la secretaría de la escuela y organizan el correo
entrante y saliente, el mantenimiento de registros, la atención al cliente y la
documentación. Se encarga de la gestión administrativa y económica, siguiendo las
instrucciones de la dirección
 Regentes: Es el responsable de orientar, supervisar y evaluar los aprendizajes
de los alumnos según los planes de estudio vigentes, en concordancia con los
coordinadores de áreas, realizando los ajustes correspondientes para actualizar las
estrategias y métodos de enseñanza.
 Conserje: Limpiar y mantener en orden todas las instalaciones del edificio.
Realizar una limpieza cada cierto tiempo de las alcantarillas y el drenaje del agua de
lluvia. Regar el jardín y las plantas. Mantener el orden entre los alumnos, para la mejor
conservación de las instalaciones del centro.

1.1.7.5. Descripción de la infraestructura y equipamiento

A lo largo de nuestra labor de observadores pudimos realizar un conteo

aproximado de o referido a infraestructura y equipamiento tanto de las aulas en
general asi como el de la especialidad de gastronomía.
La unidad educativa cuenta con:
 cuarenta y dos aulas repartidas en todo el nivel secundario
 las aulas con sus debidas mesas de trabajo y sillas
 con la nueva normalidad también implementaron dispensadores de
alcohol en gel
 cuentan con pizarras acrílicas en su totalidad
 al menos cinco sectores de mingitorios para la comunidad estudiantil
 tres canchas repartidas en el espacio libre del colegio
 un escenario estático en el patio para actividades culturales o reuniones
 cuenta con dirección secretaria y sala de maestros
 aulas específicas para las especialidades
 los talleres cuentan con el equipamiento necesario o por lo menos en
taller de gastronomía, este cuenta con horno, cocina, refrigerador,
amasadora, licuadora, horno microondas, batería de ollas y variedad de
utensilios útiles
1.2. Anexo A

ENTREVISTA A PADRES DE FAMILIA

DATOS DEL ENTREVISTADO

Nombre………………………………………....................…Sexo:…………............
Profesión u ocupación:…………………………………………………………….…
N° de hijos que estudian en la U.E.… …Edad de sus Hijos………………………..

¿Con que servicios básicos cuenta?

……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………

¿Cómo contribuye la Institución educativa en el desarrollo de la identidad y lengua de

la comunidad o zona?

……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………

¿Cuáles son las características culturales de la zona?

……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………….

¿Cuál es la identidad cultual de los pobladores de la zona?

……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………

¿Cuál es la religion que practican?

……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………….

¿Cuáles son las principales organizaciones sociales presentes?

……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………….

¿Cómo se expresan los conflictos y tensiones de grupos sociales en la región y zona?

……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………….

¿Qué recursos naturales tienen, cuál de ellos es que la genera mayor ingreso
económico?

……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………….

¿Con qué instituciones educativas cuenta la zona o comunidad?

……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………….

¿Por qué motivos los estudiantes demuestran desinterés hacia la especialidad de

Transformación de Alimentos y Gastronomía?
……………………………………………………………………………………………………
…….
……………………………………………………………………………………………………
………..
……………………………………………………………………………………………………
………………………………………
¿Cuáles son las principales causas por la que los estudiantes no desarrollan la
práctica de manera óptima en la especialidad de Transformación de Alimentos y
Gastronomía?
……………………………………………………………………………………………………
…….
……………………………………………………………………………………………………
………..
……………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
¿De qué manera beneficiaria el desarrollo practico con equipos de Transformación de
Alimentos y Gastronomía en los estudiantes?
…………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………
………..
……………………………………………………………………………………………………
………………………………………
¿Para realizar una práctica optima, qué cualidades, capacidades y habilidades deben
desarrollar los estudiantes?
……………………………………………………………………………………………………
…….
……………………………………………………………………………………………………
………..
……………………………………………………………………………………………………
………………………………………

ENTREVISTA AL CONSERJE

NOMBRE DEL ENTREVISTADO:………………………………………………………………...

TIEMPO DE SERVICIO EN LA UNIDAD EDUCATIVA:………………………………………
IDIOMAS QUE HABLA:…………………………………………………………………………
FECHA:…………………………………………………..HORA:………………………………....

1. ¿Cuáles son los problemas y/o necesidades más notorias en cuanto a

infraestructura que presenta el colegio?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
2. ¿Con cuantas aulas cuenta el nivel secundario y cuantas están destinadas
para el área de gastronomía o talleres?

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………

3. ¿Usted se inmiscuye o relaciona con los estudiantes, de qué manera?

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………

4. ¿Qué le parece la modalidad de enseñanza que se está implementando por la

pandemia y en qué debe mejorar?

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………

5. ¿Cómo ve que están respondiendo los estudiantes a la enseñanza virtual?

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………

6. ¿Considera que es óptimo implementar más áreas técnicas en la unidad

educativa?

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………

7. ¿Cuál es el principal problema que se presenta en cuanto a los talleres?

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………

8. ¿Los talleres o aulas del área técnico, cuentan con los servicios básicos (agua,
luz, gas)?
 ……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………

9. ¿Los talleres del área de gastronomía cuentan con equipamiento o

indumentaria?

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………

10. Como conserje de la unidad educativa ¿Cree que hay áreas sin uso que
podrían ser dirigidos a talleres?

…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………

GUIA DE OBSERVACION

UNIDAD
EDUCATIVA: …………………………………………………………………….

NOMBRE DE LOS ………………………………………………………………..........

OBSERVADORES: ………………………………………………………………………
……………………………………………………………………….
FECHA: Hora:
OBJETIVO: Observar y verificar los aspectos relacionados al área técnica
de gastronomía

N° ASPECTO A EVALUAR SI NO TALVEZ OBSERVACIONES

1 CUENTA CON AREA
ESPECIFIACMENTE
DIRIGIDA AL AREA DE
GASTRONOMIA
2 CUENTA CON CABLEADO
OPTEMO O SEGURO LOS
TALLERES
3 CUENTA CON SERVICIOS
DE AGUA, LUZ Y GAS
4 CUENTA CON EL
EQUIPAMIENTO
NECESARIO EL AREA DE
GASTRONOMIA
5 LA INFRESTRUCTURA DE
LOS TALLERES ES LA
CORRECTA
6 CUENTA CON PILETAS Y
AREAS DE LAVAPLATOS
7 CUENTA CON MESONES
ESTATICOS Y MOVIBLES

8 CUENTA CON LOS

INSUMOS Y MEDIDAS DE
BIOSEGURIDAS
9 CUENTA CON BOTIQUIN
DIRIGIDO AL AREA DE
GASTRONOMIA
10 EL ALUMNADO CUENTA
CON UNIFORME
ESPECIFICO PARA LA
ESPECIALIDAD
11 CUENTA CON LA
BATERIA NECESARIA EL
AREA DE GASTRONOMIA
12 CUENTA CON TODO LO
NECESARIO PARA LA
LIMPIEZA DESTINADA A
LA ESPECIALIDAD
13 CUENTA CON INSUMOS
NETAMENTE PARA LA
ESPECIALIDAD
14 CUENTA CON AREAS DE
VENTILACION LOS
TALLERES
 ENTREVISTA AL DOCENTE GUIA

Objetivo: realizamos la entrevista para recabar información de los problemas,

necesidades y/o potencialidades de los estudiantes del proceso educativo en relación
a la especialidad.

NOMBRE DE LOS/AS ESTREVISTADORES /AS:

NOMBRE DEL ENTREVISTADO:

TIEMPO DE SERVICIO EN LA UNIDAD EDUCATIVA:

IDIOMAS QUE HABLA:

FECHA: HORA:

1. ¿Qué dificultades de aprendizaje presentan los estudiantes en relación a la

especialidad?

2. ¿Cómo atiende o soluciona las dificultades que presentan los estudiantes?

3. ¿Cómo es la disciplina de los estudiantes durante las clases presenciales y

virtuales?

4. ¿La Unidad Educativa cuenta con equipamientos y talleres para la especialidad?

5. ¿Cuáles son los materiales didácticos que usted utiliza para las clases presenciales
y virtuales?

6. ¿Qué tipo de actividades y estrategias desarrolla con los estudiantes durante los
momentos metodológicos, en esta época de pandemia?

7. ¿Cómo hace el seguimiento al proceso de aprendizaje de sus estudiantes?

8. ¿Cuáles son los instrumentos que emplea para evaluar a los estudiantes?

9. ¿Cómo realiza el proceso de autoevaluación?

10. ¿Qué tipos de retroalimentación realiza en relación a la especialidad?

 ENTREVISTA AL PADRE DE FAMILIA

Objetivo: realizamos la entrevista para recabar información de los problemas,

necesidades y/o potencialidades de los estudiantes del proceso educativo.

NOMBRE DE LOS/AS ESTREVISTADORES /AS:

NOMBRE DEL ENTREVISTADO:

FECHA: HORA:

1. ¿Cuáles son los problemas y necesidades, más comunes en la Unidad Educativa?

2. ¿Cada qué tiempo visita a la Unidad Educativa para hacer seguimiento del proceso
formativo de su hijo/hija?

3. ¿Cómo apoya a su hijo/a en la época de pandemia durante su proceso de

aprendizaje?

4. ¿Qué le parece la modalidad de enseñanza que se está implementando por la

pandemia y en qué debe mejorar?

5. ¿Cómo está respondiendo su hijo a la enseñanza virtual?

6. ¿Usted qué tipo de apoyo brinda a su hijo para aprendizaje de la especialidad de

gastronomía?

7. ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de las clases presenciales y virtuales de su

hijo en éste tiempo de pandemia?

8. ¿Considera importante que la Unidad Educativa implemente más especialidades de

área técnica para sus hijos/as?

9. ¿Cómo deberían de pasar clases en relación a las materias técnicas y humanísticas

en la Unidad Educativa?

10. ¿Qué dificultades o logros tiene su hijo/a al estar formándose en una Unidad
Educativa Técnico Humanístico?
Anexo B

Anexo C

Anexos D