2. Perhatikan produk-produk bioteknologi berikut!

(1) Nata de coco

(2) Tempe
(3) Keju
(4) Kultur jaringan
(5) Hewan transgenik
(6) Insulin buatan
Bioteknologi yang tidak menggunakan prinsip dasar fermentasi terdapat
pada nomor ....

a. (1), (2), dan (3)

b. (1) , (4), dan (6)

c. (2) , (3), dan (5)

d. (3) , (4), dan (6)

e. (4), (5), dan (6)

3. Perhatikan hasil penggunaan bioteknologi tradisional berikut!

(1) Ampas tahu dibuat menjadi oncom memanfaatkan Rhizopus.
(2) Susu dibuat menjadi yoghurt me-manfaatkan bakteri
Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus.
(3) Singkong dibuat menjadi tapai memanfaatkan jamur Saccha-
romyces.
(4) Kedelai dibuat menjadi tempe memanfaatkan jamur
Aspergillus dan Saccharomyces.
(5) Susu dibuat menjadi keju memanfaatkan Penicillium notatum
dan Streptococcus lactis.
Pernyataan yang benar mengenai bioteknologi tradisional adalah
....
a. (3) dan (5)

b. (1) dan (2)

c. (4) dan (5)

d. (2) dan (3)

e. (3) dan (4)

4. Berikut produk makanan atau minuman yang dibuat melalui proses
bioteknologi, yaitu ....
a. tempe

b. susu

c. terigu

d. gula

e. kopi

5. Tempe bongkrek dapat mengandung racun karena makanan tersebut

tercemar oleh bakteri ….
a. Streptococcus thermophillus

b. Pseudomonas cocovenenans

c. Lactobacilus bulgaricus

d. Acetobacter xylinum

e. Xanthomonas

6. Tanaman tahan hama yang mampu menghasilkan racun yang dapat

membunuh hama ulat dibuat dengan cara gen cry dari bakteri ....
a. Bacillus thuringiensis

b. Agrobacterium tumefaciens
c. Streptococcus thermophilus

d. Staphylococcus aureus

e. Bacillus liquifaciens

7. Mikroorganisme yang digunakan dalam teknologi protein sel tunggal

adalah ….
a. Spirulina sp.

b. Azola sp.
c. Azetobacter sp.

d. Bacillus sp.

e. Streptococcus
 8. Bakteri yang banyak digunakan untuk memisahkan tembaga dari
campuran berbagai logam berasal dari genus ....
a. Thiobacillus

b. Lactobacillus

c. Pseudomonas

e. Acetobacter

d. Streptococcus

9. Dalam bioteknologi telah dikembangkan suatu teknik reproduksi

hewan dengan cara menggabungkan inti sel somatis dengan sel telur
yang telah dihilangkan intinya, yaitu ....
a. kloning

b. kultur jaringan
c. hibridoma

d. fusi sel

e. rekayasa genetika

10. Salah satu keuntungan dari kultur jaringan adalah .... tidak

a. diperlukan lahan yang luas

b. memerlukan tumbuhan yang memiliki sifat sangat unggul

c. tumbuhan yang dihasilkan memiliki sifat yang bervariasi harus

d. dilakukan pada kondisi yang sangat steril

e. dapat dilakukan di manapun

11. Berikut termasuk hasil bioteknologi di bidang jasa adalah ....

a. vaksin

b. inerferon PST

c. bioremediasi
e. kloning
d.
12. Mikroorganisme yang digunakan dalam proses bioteknologi harus
memiliki sifat-sifat tertentu, di antaranya ....

a. memerlukan persyaratan nutrisi yang tidak rumit menghasilkan

b. produk yang bersifat alergen

c. tidak merupakan mikroba patogen yang membahayakan

d. memerlukan produktivitas yang tinggi serta sifat yang stabil

e. tidak menghasilkan racun atau toksin sampingan yang mem-
bahayakan manusia atau lingkungan
13. Penerapan bioteknologi untuk mendapatkan varietas unggul akan
menjurus pada ….
a. meningkatnya jenis hama tanaman meningkatnya

b. keanekaragaman genetik meningkatnya

c. keanekaragaman ekologi menurunkan kualitas

d. produk pertanian menurunkan kualitas lingkungan

14. Perhatikan
e. gambar berikut!

Sumber: kompas.com

Kandungan mikroorganisme dalam ragi yang ditambahkan berisi

mikroorganisme ....

a. Aspergillus oryzae

b. Neurospora crassa

c. Rhizopus oligosporus

d. Lactobacillus bulgaricus
e. Saccharomyces cerevisiae
15. Pembuatan antibodi monoklonal dilakukan menggunakan teknik
hibridoma. Pernyataan yang paling tepat berkaitan dengan teknik
hibridoma adalah teknik pembuatan ....
a. jaringan yang berasal dari dua spesies berbeda sel yang

b. dihasilkan antara sel hati dan sel kanker

c. jaringan yang berasal dari dua organ yang berbeda

d. sel yang dihasilkan dari fusi antara sel B limfosit dan sel kanker sel
e. yang dihasilkan dari fusi antara sel T limfosit dan sel kanker

16. Produksi antibiotik penisilin oleh kapang Penicillium notatum

dalam skala besar pada tahun 1940 menggunakan teknik …. rekayasa

a. genetika

b. teknologi plasma teknologi

c. hibridoma fermentasi

e. kultur jaringan
d.

17. Serat yang dikandung mikroprotein kebanyakan berasal dari .… hifa

a. mikrospora

c. protalium
b.

d. miselium batang

e. jamur

18. Mikroorganisme yang dimanfaatkan dalam pembuatan asam sitrat

adalah ....
a. Aspergillus oryzae

b. Aspergillus niger

c. Aspergillus soyae

d. Aspergillus flavus
e. Aspergillus wentii
19. Domba Dolly adalah hewan hasil bioteknologi yang menggunakan
teknik ....

a. kultur sel

b. kembar identik

c. kloning

d. inseminasi bayi

e. tabung

20. Perhatikan tabel berikut!

Alasan para ilmuwan mengembangkan jaringan melalui cara tersebut

untuk menghasilkan individu baru adalah ....

a. sel yang berdiferensiasi tidak kehilangan informasi genetik selama

mengalami diferensiasi

b. sel yang telah berdiferensiasi kehilangan informasi genetiknya

selama mengalami diferensiasi

c. tahap-tahap baru hasil kultur jaringan tidak memiliki sifat seperti

organisme yang memiliki inti yang ditransplantasikan

d. sel-sel tersebut mudah dikembangkan dan keturuannya tidak seragam

e. sel tersebut berdiferensiasi dan berspesialisasi sangat cepat

 Setiap Soal
B. Isilah dengan jawaban yang benar! Bernilai 6 poin.

1. Jelaskan perbedaan antara bioteknologi konvensional dan modern!

2. Sebutkan kelemahan bioteknologi modern!

3. Jelaskan yang Anda ketahui tentang mikoprotein!

4. Sebutkan peran mikroorganisme dalam mengatasi pencemaran

minyak!

5. Perhatikan gambar berikut!

Sumber: znews.id

Apakah keuntungan dari teknik yang ditunjukkan pada gambar di

atas?
 6. Salah satu mikroba yang dapat digunakan sebagai PST, yaitu
Saccharomyces cerevisiae. Namun, mikroba tersebut tidak dapat
digunakan manusia sebagai bahan makanan. Mengapa demikian?

7. Sebutkan peran bioteknologi dalam industri makanan!

8. Apakah yang dimaksud dengan interferon?

9. Mengapa bakteri Rhizobium leguminosarum dan Clostridium

dapat menyuburkan tanah?

10. Seringkali petani menggunakan pestisida kimia untuk

meningkatkan hasil panen pertaniannya. Akan tetapi, di sisi lain
penggunaan pestisida kimia dapat menyebabkan terjadinya
pencemaran lingkungan. Bagaimana bioteknologi memberikan
solusi dalam permasalahan ini? Jelaskan!

Nilai