うちごはんはマーシャもいっしょ♪

今日は、みんなが大好きな照り焼きチキンで晩ご飯。

まったりと濃厚な甘辛いタレにごはんがどんどんすすみます♪

焼いて甘みの増したパプリカの粒マスタードマリネ、

ヨーグルトをプラスしてヘルシーな

かぼちゃのサラダを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



６月26日のメニュー

・照り焼きチキン
・目玉焼き
・パプリカの粒マスタードマリネ
・かぼちゃのサラダ
・切り干し大根と厚揚げ、にんじんのみそ汁
・ごはん







パプリカの粒マスタードマリネ


材料（２～３人分）
赤・黄パプリカ（各１個）

A オリーブオイル（大さじ１）　酢（小さじ２）　粒マスタード（小さじ１）　塩（少々）



１．パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り、魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼きます。１個ずつラップに包み、あら熱がとれたら皮をむきます。

２．食べやすく切り、混ぜ合わせたAに加えて混ぜ、しばらくおきます。




照り焼きチキン


A しょうゆ・酒・みりん・砂糖・しょうが汁（各適量）



1．鶏もも肉は厚みを均一にして塩、こしょうを軽くふり、小麦粉を全体に薄くまぶします。

２．フライパンに油少々を中火で熱して両面をこんがりと焼き、ふたをして数分蒸し焼きにして火を通します。Aを回しかけて煮からめます。














かぼちゃのサラダ




A プレーンヨーグルト・マヨネーズ（各適量）　塩・こしょう（各少々）



１．かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。粗熱がとれたら軽くほぐします。

２．きゅうりは小口切りにし、塩少々をふり、しんなりしたらさっと洗って水けを絞ります。１に、きゅうり、Aを加えて混ぜます。




切り干し大根と厚揚げ、にんじんのみそ汁