Sociología Del Turismo

Resumen: El artículo comparte algunas reflexiones sustraídas de los debates que recientemente han irrumpido en la propaganda política, las agendas de los medios de comunicación, las reivindicaciones de los movimientos sociales y las asociaciones vecinales. En primer lugar, se hace una reflexión partiendo de la hipótesis que el llamado overtourism también sinónimo de masificación, saturación o presión turística, no es un fenómeno ni tan novedoso ni tan reciente. En segundo lugar, se observan algunos elementos que han despertado el malestar social y que han desencadenado el efecto amplificador de estos debates en diversos entornos turísticos. Por último, se observan algunas estrategias que se denominan como 5D (desestacionalización, descongestión, descentralización, diversificación, deluxe tourism) que son promocionadas como potenciales soluciones para enfrentar la problemática analizada. Estas reflexiones nacen en el marco de una investigación en la ciudad de Barcelona, que se alimenta prevalentemente de la etnografía y el análisis cuantitativo.

Abstract: The paper shares some reflections of the debates emerging from the political propaganda, social movements and neighborhood associations complaints. The paper takes into account the impact that overtourism, social unrest and tourismphobia have had on the media agenda. These insights are based on the hypothesis that these developments are neither a new nor recent phenomena. Beyond that, the research focuses on elements that have awakened social unrest and triggered the amplification of these debates. Finally, the paper analyzes some strategies referred to as the 5D (deseasonalization, decongestion, decentralization, diversification, deluxe tourism), which are being promoted as an analytical tool to unpack the complexities and current developments unfolding overtourism. Ethnographic and quantitative research conducted in the city of Barcelona informs this study.

En 2019 se cumplen 55 años de la aparición del concepto de gentrificación. Fue la socióloga Ruth Glass la que, viendo la transformación del tejido social que se estaba produciendo en el londinense barrio de Islington, bautizó una dinámica que, años después, se ha visto generalizada, aunque con características particulares, a nivel global.

Aunque una parte de investigadores consuman mucho tiempo discutiendo y definiendo en qué momento y por qué motivos alguien se ‘metamorfosea en turista’ o en qué consiste el ‘fenómeno’ del turismo, la gran mayoría de los habitantes de este Planeta no dudan al reconocer quién es turista, ni al defender al turismo como esa deseable fuente de ingresos que traerá desarrollo, riqueza y bienestar. Lejos de recurrir al hecho cuantitativo de su presencia en el PIB, al número de viajeros, o a las pernoctaciones según categorías de alojamientos para subrayar su importancia, lo cierto es que el turismo es una práctica social que se ha extendido por toda la Tierra. Su presencia física –en forma de hoteles, urbanizaciones, restaurantes, tiendas de recuerdos, redes de transporte, campos de golf, casinos…— y simbólica, como expondré en este artículo, despierta las deseabilidades de muchos ciudadanos por visitar regiones distintas a las cotidianas, supone la “extensión no racional de la vida humana, la extensión mítica”, condiciona las políticas de gobiernos estatales y locales, altera las relaciones sociales en y entre los grupos humanos, incorpora nuevas formas productivas, transforma la cultura en patrimonio –en un “producto metacultural”, modifica paisajes, crea narrativas y metáforas, configura los modos de vernos y de mirar a los otros, fractura la continuidad en la reproducción-producción del sentido… y, en definitiva, convierte a los lugares en territorios y escenarios turísticos a través de la mediación significativa del espacio turístico. Por esta razón la antropología social no permanece ajena a su estudio y...

La Academia Mexicana de Investigación Turística (AMIT), en tanto la asociación
mexicana más relevante de investigadores agrupados en torno al objetivo
de comprender y fomentar el conocimiento científico del turismo a diferentes
escalas y enfoques, ha identificado múltiples temáticas necesarias de discutir, en
el afán de brindar una plataforma mínima que permita la reflexión académica de
este fenómeno. En este sentido, se reconoce que lo multiescalar es fundamental
en la comprensión del sistema turístico, en tanto que éste se comprende de procesos
globales asociados con otros regionales o locales. Así, los coordinadores
del presente libro, propusieron como eje de discusión lo glocal, ya que es un
término de muy reciente surgimiento y que sugiere coordenadas de discusión
muy interesantes en los nuevos procesos turísticos que se viven a nivel mundial
y, desde luego, en México.
En este sentido, que el turismo sea un evento global puede comprobarse
con solo echar un vistazo a las estadísticas. La Organización Mundial del Turismo
registró, en 2011, 980 millones de turistas internacionales, y cerca de diez
por ciento de la producción económica mundial de ese mismo año provino de
las actividades turísticas. Se estima que para 2020 los turistas internacionales
alcanzarán la cifra de 1,600 millones. No obstante, como señala Salazar en su
artículo “Más allá de la globalización: la glocalización del turismo” (2005)1, el
dato económico es solo uno de los componentes de este proceso que, además,
involucra a la naturaleza y al ser humano, con amplias consecuencias sociales,
políticas, culturales, tecnológicas y educativas.
Por definición, el turismo supone el movimiento de personas, capitales,
mercancías y flujos informáticos, entre muchos otros aspectos, y sus repercusiones
pueden observarse en todos los rincones del planeta.

El puente de agosto de 2014 podría considerarse como el Año 0 de la reciente movilización y organización popular contra el fenómeno de la turistificación en Barcelona. La fotografía de un grupo de turistas italianos desnudos paseando por
las calles de la Barceloneta a primera hora de la mañana, puso sobre el mapa la realidad de un barrio que venía sufriendo, desde hacía años, los efectos del desarrollo turístico existente en la capital de Catalunya. Como consecuencia de ello,
una concentración espontánea en la Plaça del Poeta Boscà de, aproximadamente, dos centenares de vecinos y vecinas, acabó convirtiéndose, el siguiente sábado 22, en una multitudinaria manifestación que atrajo gente diversa y cómplice desde el resto la ciudad. Durante esos días, los medios de comunicación recogieron copiosamente, por fin, el sentir de una población que expresaba de forma colectiva algunos de los principales problemas que llevaba tiempo denunciando: la  proliferación de pisos turísticos regulares e irregulares, los excesos del ocio nocturno, el incivismo que vivían sus calles y plazas, la precariedad cotidiana, los desahucios, la masificación y, en definitiva, la evidencia de un modelo de turismo y de ciudad que, como citaba alguno de los vecinos entrevistados por los medios, estaba ‘llegando a un límite’. La respuesta dada por el Ayuntamiento, gobernado en ese momento por Convergència i Uniò (CiU) tras décadas liderado por el Partit dels Socialistes de Catalunya (PSC), fue, como venía siendo habitual, tildada de insuficiente y digna de desconfianza por un vecindario al que se le había acabado la paciencia.

Hablar de cultura en sentido amplio y relacionarla con turismo suele levantar bastantes suspicacias entre aquellos antropólogos que, fieles seguidores de Boorstin, siguen considerando al turismo y a todo aquello que lo rodea como la "apoteósis de lo falso". No obstante esta crítica, la preocupación por el turismo y sus conexiones más directas tales como la búsqueda de un desarrollo limpio y sostenible de los territorios, la preocupación por unos museos atractivos y dinámicos, la restauración de obras de arte, restos arqueológicos o enseres etnográficos, la rehabilitación de monumentos artísticos, la regeneración de las áreas de costa, el repoblamiento de zonas rurales, las adaptaciones del calendario festivo, el diseño de la política cultural de una ciudad o, en definitiva, el engalanamiento de los destinos, se han convertido en los lugares comunes a través de los cuales justificar la instrumentalidad de la antropología como un recurso válido y rentable para la sociedad.

ÍNDICE DE LA OBRA

1 Introducción: antropología, cultura y turismo. Antonio Miguel Nogués Pedregal .
2 La cultura en contextos turísticos. Antonio Miguel Nogués Pedregal.
3 Mirar y leer: autenticidad y patrimonio cultural para el consumo turístico Agustín Santana Talavera .
4 Patrimonio cultural, turismo y desarrollo endógeno. La “Ruta del Tempranillo” Elías Zamora Acosta y Rafael Merinero Rodríguez.
5 Productores, depredadores y consumidores del paisaje: de la agricultura intensiva al desarrollo sostenible. Danielle Provansal.
6 El Camino de Santiago. Análisis socioeconómico y cultural. Antón Álvarez Sousa y Remedios Castillo Pérez.
7 Turismo cultural en Castilla y León. Las Edades del Hombre Eugenio García Zarza.
8 Mértola, Vila Museu. Un proyecto cultural de desarrollo local Susana Gómez Martínez.
9 Turismo, pueblo y memoria en la Axarquía malagueña. Salvador Medina Baena.
10 Reflexiones para una antropología del posdesarrollo Antonio Aledo Tur

El turismo residencial genera cambios rápidos en la estructura social y económica local. Entre otras cosas, impulsa una concepción de la tierra en el que predomina su valor de cambio sobre su valor de uso. En zonas rurales, muchas veces estos cambios comportan la marginación de las actividades económicas tradicionales como la agricultura o la pesca artesanal, y la desestructuración de las sociedades campesinas.

The protests against the excesses of tourism have been starring the newspapers' covers around the world for several years. In Barcelona, a new neol-ogism, turismofobia, seems to accompany-and qualify-the different manifestations that social unrest takes over some of its effects and main practices. Through a more than two-year ethno-graphic approach to the platform #EnsPlantem, Veïns en Perill d'Extinció, this article aims to show the role played by this type of movements around the application of neoliberal contemporary urban policies linked to touristification process that is living the city and also the neighborhood of Poblenou.

The terms “overtourism” and “tourismphobia” arise from the flourishing evolution of unsustainable mass tourism practices and the response that these have generated amongst a number of individuals and civil societies concerned with the detrimental use of public spaces for tourism purposes and associated international and local development and management policies. Social movements have emerged across Europe and globally to address what is referred to as overtourism, a term associated with exploitative practices by policymakers and destination managers, leading to unsustainable tourism practices and unbearable conditions for those residing in the affected destinations. The paper will observe how Barcelona is facing a resistance movement that criticize the contemporary urban touristic model.

The purpose of this essay is to address the renewed debate concerning Ibero-American anthropologies of tourism. On one hand, this essay focuses on the language barrier faced by Ibero-American academics. On the other, the discussion focuses on debates within the thriving Ibero-American anthropologies of tourism.

Questo libro analizza il fenomeno del turismo da due prospettive differenti e al tempo stesso convergenti – quella psicologica e quella geografica – contribuendo a costruire conoscenze sistematiche delle due discipline attraverso approcci molteplici. Ne nascono quindi temi e strumenti diversi: dalle motivazioni psicologiche alla declinazione dell’offerta turistica, dall’ambiente e dal paesaggio reali a quelli percepiti.
Oltre che agli studenti universitari, il volume si rivolge a tutti coloro che per la prima volta si avvicinano alla materia: ogni argomento è trattato con un linguaggio semplice ma scientificamente rigoroso, adatto alla comprensione di tutti i lettori. L’esemplificazione avviene attraverso casi emblematici, più o meno noti, per mostrare e dimostrare come si possano adattare, modificare e trasformare, in funzione della domanda dei turisti, i luoghi e, soprattutto, i modi in cui questi sono presentati. Un volume che aiuta a comprendere come valorizzare al meglio una delle risorse più importanti della nostra Italia e della nostra Europa.

ACTUALIZACIÓN: Se incluye ahora tesis completa en versión original.

Estos documentos presentan: 1) la introducción y abstract de la tesis doctoral en la que se describe el proceso de construcción del fenómeno en dos poblaciones (Argentina y Perú), y; 2) La tesis completa en su versión original.

Este trabajo es útil para quien quiere comprender el fenómeno turístico desde una visión interdisciplinaria, con mayor énfasis en la sociología y la administración. La primera parte contiene un estado de la cuestión, y luego un debate sobre la visión del turismo como herramienta de desarrollo sustentable. La segunda parte contiene el trabajo de campo al nivel de análisis del discurso sobre el término "desarrollo sustentable o sostenible", una visión sobre la forma en que el producto turístico se construye desde lo simbólico, así como una discusión sobre la "originalidad" y la "tradición" como espacios de lucha por el poder.

La elaboración de este estudio utilizó centralmente la Teoría del Actor-Red (Actor-Network Theory), aunque se complementó con otros elementos metodológicos.  La editada en una versión ligeramente más corta puede ser adquirida (versión impresa) aquí:  http://www.lulu.com/spotlight/SamuelMorales . Si quiere descargar la misma versión ajustada en digital, remitirse a: https://andaryego.com

This text transforms the process of anthropological knowledge on tourism in the object of comprehension itself. To achieve this, a genealogy of tourism as an phenomenological object of study is traced back along three epistemological momenta between anthropology and tourism. The analysis concludes that discrete and dialectical analyses has been progressively abandoned and substituted by contextual models where dialogics and the metaphor of continuum are present.

KEYWORDS: power | knowledge | epistemology | anthropology


RESUMEN

En el texto se transforma el proceso de conocimiento antropológico sobre turismo en el objeto de conocimiento mismo. Para ello se aborda de manera sintética una genealogía de la aparición del turismo como objeto de estudio fenoménico, expuesta en los tres momentos epistemológicos que se han dado en la relación entre antropología y turismo. En ésta se trasluce un progresivo abandono de los sistemas discretos y dialécticos de análisis, hacia modelos más contextuales en los que predomina la metáfora del continuo y la dialógica.

PALABRAS CLAVES: poder | conocimiento | epistemología | antropología.

Con la finalidad de centrar la mirada en la producción académica en idioma español sobre sociología del turismo, se realizó una revisión de lo publicado en revistas académicas durante el período 2003-2013. El estudio se realizó en dos fases de análisis de contenido, en la primera fase del estudio, se hizo una búsqueda y selección de artículos que abordaran de manera explícita temas de turismo desde una perspectiva sociológica en revistas académicas indexadas, cuyo tema central es el turismo, se realizó análisis estadístico de los términos utilizados en títulos, palabras clave y abstract, así como de las frecuencias de aparición de los autores, el número de citas y los años de publicación con la finalidad de tener una panorámica descriptiva de la producción en español en este período. A continuación, en la segunda fase del estudio, se hizo una selección de los artículos escritos por autores con el mayor número de publicaciones y citas en el periodo seleccionado y en ellos se realizó un análisis de contenido cualitativo, resultado del cual se identificaron y se presentan en este documento, algunas áreas temáticas de interés, y cinco posturas ante el estudio sociológico del turismo en Iberoamérica.

Los hallazgos aquí
presentados indican que los procesos de construcción social de los espacios de interacción
entre turistas y anfitriones en la isla de Cozumel presentan oposiciones y traslapes que inciden
en la multiplicación de los retos y necesidades en materia de política turística, urbana y de
desarrollo social y económico. El objetivo que se persigue con el análisis, mediante un diseño
de investigación mixto, de los procesos de construcción de los diversos espacios compartidos
por turistas y anfitriones en Cozumel, es el de esquematizar las dificultades, retos y áreas de
oportunidad en materia de política turística que surgen como consecuencia directa de los
procesos entrelazados de construcción social del espacio.
Para alcanzar este objetivo, se desarrolló un diseño metodológico mixto que
permitiese abordar la construcción social de los espacios turísticos; se identificaron los diversos
tipos de espacio turístico que se construyen colectivamente en la ciudad de Cozumel —
cabecera municipal y principal población en la isla— como destino turístico; se constituyó un
cuerpo textual, proveniente de imágenes, textos descriptivos y entrevistas a profundidad en los
espacios y con la participación de los actores relevantes de la actividad turística en la isla.

El surf se ha convertido en todo un fenómeno sociológico en la actualidad, ya que encaja de tal manera en la sociedad contemporánea que se está convirtiendo en un deporte cuyas implicaciones culturales van más allá de la playa. Asociado a un estilo de vida surgido de la antigua polinesia pero con filosofía renacentista tan de moda en la actualidad, ha logrado atraer de una manera tan intensa a tantas personas, que la industria del surf centra sus esfuerzos tecnológicos en la producción de olas artificiales para poder practicar este deporte incluso a miles de kilómetros de la playa. En este ensayo repasaremos la evolución de este deporte y sus implicaciones con la sociedad de nuestros días.

Que el surf está de moda es una realidad que puede verificar cualquier persona que haya tenido la oportunidad de acercarse, recientemente, a alguna de las playas de nuestro país. Si bien el ejemplo más común en la época estival es el de personas que utilizan esta práctica, en cualquiera de sus múltiples modalidades, como forma de entretenimiento, en realidad existe un colectivo a lo largo de todo el mundo que responde a un comportamiento subcultural en torno a esta práctica: el surf como estilo de vida. Esta realidad subcultural fue estudiada por Stephen Wayne (1976) quién se aproximó a esta subcultura desde la perspectiva cualitativa, describiendo el proceso de " Convertirse en surfista " y desde la perspectiva cuantitativa, elaborando un Índice de Implicación en el Surf con el que el establecer tipologías de surfistas según su grado de implicación. Profundizaremos en la práctica del surf desde esta realidad subcultural, haciendo un repaso histórico desde el nacimiento del surf moderno. Como veremos, la evolución del surf estará muy ligada al turismo, y a la influencia externa de los nuevos territorios por los que se expande, no pudiendo tampoco obviar, desde el punto de vista sociológico, la influencia de los desarrollos tecnológicos y sociales globales. Para acercarnos a esta subcultura, hemos partido de la base de que la génesis del estilo de vida del surf es la búsqueda de las mejores condiciones para surfear. Sea cual sea la razón o motivación que nos lleva a esta búsqueda, los desplazamientos asociados a dicha búsqueda suponen la primera evidencia de la existencia de una tipología de turismo vinculado al surf. Definiremos esta tipología, adaptando la definición de OMT sobre turista y diremos que es de surf cuándo la motivación principal del viaje sea buscar olas. Por tanto, a priori, quedan fuera de nuestro campo de investigación aquellos turistas que van un destino por otra razón y practican surf como actividad de ocio. En este estudio hemos profundizado en la importancia de los avances tecnológicos más recientes y su influencia en esta subcultura. Además, hemos tratado de reflejar que nos encontramos en uno de los momentos más importantes en la historia de esta práctica, ya que durante los últimos años se ha alcanzado la capacidad de producir olas artificiales, circunstancia que puede suponer un cambio de paradigma en el surf tal y como lo conocemos hoy en día.

La economía de la isla de Menorca depende, en gran medida, del turismo y la construcción (Yrigoy, 2017). Considerada Reserva de la Biosfera, hoy en día algunos de sus principales atractivos, vinculados tradicionalmente al turismo de sol y playa, están sufriendo las consecuencias de la sobreexplotación (Fernández y Pardo, 2016; Milano, 2018). Pese a las últimas restricciones en materia de alojamiento turístico puestas en marcha desde el Gobierno de las Islas Baleares, la política turística insular sigue apostando de forma decidida por la promoción y la atracción de turistas. Sin embargo, la capital de Menorca, Maó, pese a contar con el mayor de los puertos y con la inmediatez del único aeropuerto insular, así como con un importante entramado institucional de promoción e información turística, continua, en cierta medida, al margen de su consideración como destino turístico. Tomando como ejemplo las Festes de Gràcia, celebradas a imagen y semejanza del Jaleo de Ciutadella, uno de los principales atractivos de Menorca, la presente comunicación, fruto de una investigación antropológica en marcha, muestra como esta popular fiesta permanece completamente alejada de los flujos turísticos que atraviesan la isla y le suponen su principal sustento (Varea y Prieto, 2011).

Several authors have noted that tourism has always been quite an undisciplined endeavour, and as such, a transdisciplinary topic of scientific research (Xiao, Jafari, Cloke, & Tribe, 2013). In one way or another, this perspective upon tourism has led to comprehensive discussions on epistemological issues. Rather than engage in endogamic self-reflection on the nature and structure of tourism studies and consequently the type of knowledge produced by these academic networks, we should prioritize ontology (Tribe, 2010).

El potencial del enoturismo o ruta/rutas del vino en La Rioja The potential of wine tourism or wine route/routes in La Rioja Resumen El desarrollo del turismo en La Rioja ha tenido como locomotora el mundo del vino. Siendo una de las actividades económicas centrales de la región, así como una seña de identidad, que el enoturismo se convirtiera en un referente turístico de la región era una consecuencia lógica, pero, al igual que el conjunto del sector turístico, su desarrollo no se produjo hasta finales del siglo XX y comienzos del XXI. Desde entonces, el enoturismo ha pasado a ser una potencia en sí mismo en La Rioja, con una infraestructura turística definida y con un apoyo institucional desde todos los ámbitos. De esta forma, se ha puesto en valor un rico y diverso patrimonio material e inmaterial, una cultura, y todos aquellos elementos vinculados a la viticultura. El presente trabajo analiza el potencial de las rutas del vino en La Rioja, partiendo de la existencia de una Ruta del Vino de Rioja Alta. Abstract The world of wine has been the engine of the tourism at La Rioja. It's one of the most important economic activities of the region and an identity sign. In this way, it was logical that wine tourism became the tourist reference of the region. But, as the whole of the tourism, its development took place at the end of the 20th century and the beginning of the 21ts century. Since then, wine tourism is a referent in La Rioja, with a defined tourism infrastructure and with an institutional support from all areas. Thus, a rich heritage material and immaterial has been valued, a culture, and all elements linked to viticulture. The present work, analyze the potential of wine routes in La Rioja, starting for the existence of a Wine Route of Rioja Alta. Artículo Título El potencial del enoturismo o ruta/rutas del vino en La Rioja

Una de las consecuencias de la globalización se visualiza a través de los cada vez más veloces desplazamientos, siendo el turismo un tipo de movilidad que se acopla a este momento de la modernidad y posmodernidad. A través de este trabajo se esbozan algunas corrientes de abordajes sobre el turismo en un contexto de globalización, tratando visibilizar el poder que implican los movimientos de personas, de forma agregada, en una enmarañada sociedad transnacional. Se vislumbra este escenario móvil y líquido bajo la lente sobre los desplazamientos y las reconfiguraciones de las nuevas modalidades y tipologías de ejercer la práctica de turismo en la era de la post-industrialización.
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One of the consequences of globalization can be seen in the faster and faster movement of people, tourism being a type of mobility intimately connected to this moment of modernity and postmodernity. This work outlines approaches to tourism within the context of globalization, displaying the power of the movement of people as a contribution to a tangled transnational society. This scenario is found to be liquid and fluctuating in the journeys and reconfigurations of new ways and forms of tourism in the post-industrial era.

Este artículo ilustra etnográficamente la irrupción del cronotopo ‘industrial’ en las formas festivas tradicionales del cronotopo ‘agrario’, a través de la quiebra ecológico-cultural y la adaptación al nuevo ciclo productivo del tiempo de fiesta. Esta adaptación provoca que el tiempo de fiesta adquiera también, y en algunos casos sobre todo, el sentido de tiempo de descanso, hecho que seguramente viene influido por la incorporación de la noción de ocio como elemento ideológico del modo de producción capitalista. Abordaré, desde el análisis de algunos textos clásicos y de la etnografía de campo y archivo, la vinculación que observo que se fragua entre el tiempo de fiesta y el tiempo de ocio a través de la actualización de lo que Caro llama las ‘formas festivas’ de las manifestaciones lúdico-expresivas (Caro Baroja, 1986:275). Mantengo que el contexto hegemónico en el que se dan las formas capitalistas del ocio congela, por un lado, la creación de sentido que le es propia a la fiesta tradicional en tanto que lugar preeminente de la cultura oral; y, por otro, convierte a dichas formas de ocio en recursos que objetivan la ideología de la realidad según la cultura dominante.

This year, 2019, marks 55 years since the appearance of the concept of gentrification. It was the sociologist Ruth Glass who, on seeing the transformation of the social fabric taking place in the London Borough of Islington, baptised a dynamic that, years later, has been generalised globally, albeit with specific characteristics.

El turismo es un fenómeno transversal y polifacético que se expone a múltiples perspectivas y propuestas. El presente artículo traza los debates actuales acerca del estudio del turismo y sus diferentes configuraciones y prácticas, abordándolas desde el caso etnográfico del Delta del Parnaíba en el nordeste de Brasil, a partir de en un trabajo de campo de 13 meses durante dos estancias desde el año 2011 hasta el año 2014. Paralelamente a las prácticas y movilidades turísticas actuales, el artículo detalla cómo el exotismo étnico se negocia y promociona en la sociedad isleña de la Ilha Grande de Santa Isabel.

Si de algo podemos estar seguros es que, tras la retirada de las medidas más restrictivas puestas en marcha por los gobiernos de todo el mundo con el objetivo de frenar la expansión, así como los devastadores resultados para la salud pública, del COVID-19, nos enfrentaremos a un futuro incierto. Lo único que podemos conjeturar es que éstas habrán supuesto un importante impacto sobre el tejido social, económico, político, medioambiental y cultural de todo el planeta.

El artículo es un acercamiento al conocimiento del turismo desde la perspectiva materialista. En primer lugar se hace una revisión de los estudios que se han producido sobre el turismo desde el eje de pensamiento marxista, señalando las escuelas teóricas (determinismo económico, teoría crítica, sociología económica, posmarxismo, etc.) a las que pertenecen y describiendo brevemente sus contribuciones. En segundo lugar, se expone metodológicamente la forma de construir el objeto de estudio del turismo, identificando sus valores de uso y de cambio y puntualizando algunas investigaciones recientes que ejemplifican las potencialidades explicativas de analizarlo desde esta perspectiva.

Abstract:

Tourism in Argentine is a phenomenon known for its growing economic and social development. Owing to its diversity and transversality,  it is difficult to delimit and, occupationally,  it is very heterogeneous in the range of activities offered. Therefore, this study focuses from a sociological view on the female and male tour operators who do their work in travel agencies in Ciudad Autónoma de Buenos Aires between 2003 and 2010, with the aim of exploring the type of work and service organization. First of all, from a more quantitative view, it does not consider the job quality. Secondly, it is necessary to relate the growth and its relation to employment. That is to say, the importance of that sector  to generate employment in Argentine, presenting a growth of 61.38% between 2002 and 2008.

As travel agencies play an important role as an intermediary between supply and demand for tourist services,  I wonder how the organization of work in these agencies is, how female and male tour operators are contrated, how many hours and days they work in this service sector, which increases or decreases its activity in relation to the season of the year or the demand increase. These questions have a distinctive feature, mainly because tourism is framed by the bitter memories left by the 2001 crisis and driven by the implicit assumption that it has a positive effect on employment, by the mere fact that it rapidly generates jobs. It is important to explain that this study involves employment, not in economic terms but in relation to its development, ie, in order to know to what extent it increases or decreases in the labor market, since it is an important part of the work context.

Resumen Los viajes han sido frecuentemente objeto de inspiración para escritores y cronistas que han ido dejando la huella de su experiencia viajera en el desarrollo de sus textos. En ellos se suele alternar lo real con lo imaginario y es esa una de las principales fortalezas que puede tener un trabajo literario para alcanzar el éxito. La constante intromisión de lo real en lo ficticio y viceversa permite la construcción de incesantes imaginarios sociales en determinados lugares y momentos. Las creaciones literarias transportan al lector a una realidad que sólo existe o se configura en su cabeza. Con el auge y desarrollo del turismo literario, que es una rama del turismo cultural, se va a permitir, de múltiples maneras, que el lector complemente en el mundo real lo que experimentó en sus lecturas, por ejemplo visitando los lugares donde discurre la trama de una novela. En este artículo se va a analizar, por un lado, el turismo literario como factor de creación de nuevos imaginarios sociales y, por otra parte, se va a construir un perfil del turista literario en España que nos permita identificar cuáles son sus características comunes. Para conseguir este fin hemos revisado bibliografía específica sobre el tema tratado, se ha recurrido a organismos culturales que nos han aportado datos sobre el visitante y su experiencia viajera y hemos incorporado una encuesta como técnica para obtener información. Palabras Clave: turismo cultural, sociología de la literatura, imaginario social, simbología, viaje. Abstract Trips have often been an inspiration purpose for writers and chroniclers who have left their imprint of their travelling experiences on the creation of their writings. Most of them alternate reality with imagination and this is one of the main strenghts that a literary work can have to achieve success. Continued interferences between fact and fiction and vice versa, allow the creation of many social imaginaries at certain times and in certain places. Great literary creations take us into a reality which exists only in our head. As a result of increased literary tourism, which is a branch of cultural tourism, readers will be allowed to complement, in many different ways, in real word what they have been assimilated from their readings, for example, through visiting those places where the narrative of the novel is set. In this article, we are going to analyze, on the one hand, literary tourism as a factor of new social imaginaries creation, and on the other hand, we will build a profile of the literary tourist in Spain that allows us to identify which are their common characteristics. To reach this objective, we have reviewed a selected bibliography concerning the topic, it has resorted to cultural organizations which have provided us a great deal of information about the visitor and his travelling experience, and we have included a survey in order to obtain information.

Es común que cuando se piensa en el turismo se haga referencia al ocio, al disfrute del tiempo libre a prácticas banales, placer, diversión, espacios bellos y no abunden los estu-dios que lo conciben como una lente a través de la cual es posible entrever las relaciones de poder, las estructuras que conducen las prácticas y más aún la reproducción del sis-tema capitalista actual. De la misma forma en la que en términos de Bourdieu las prácticas culturales se asocian a las formas de acumular capital simbólico y a prácticas de distinción social, las prácticas Lo que se entrevé y se oculta detrás del turismo

Book review about the third edition of the John Urry's classic book The tourist gaze, now updated with the colaboration of Jonas Larsen.
Reseña bibliográfica sobre la tercera edición del clásico de la Sociología del turismo en lengua inglesa The tourist gaze 3.0.

Se trazan las circunstancias han llevado a considerar que el turismo --y más concretamente del turismo cultural-- sea considerado como uno de los principales motores para el desarrollo de los territorios, especialmente en las zonas de interior de España. Asimismo, también se presenta un esquema de las tres principales estrategias de desarrollo turístico, y se discuten las directrices maestras de lo que denominamos «estrategia ecológico-cultural» a partir de una adaptación de los saberes tradicionales. Se distingue entre los modelos de desarrollo que 'ponen en valor' porque miran 'hacia fuera', es decir, hacia la satisfacción del visitante; y el modelo que 'da valor', que prioriza la continuidad en la producción de sentido en el territorio

El presente ensayo tiene como objetivo principal reflexionar críticamente en torno a las morfologías del turismo dentro del campo científico. Para ello plantea una hoja de ruta que irá de lo general a lo particular y en el que incluirá dos niveles de análisis interdependientes. Por un lado, un nivel mayor, que está relacionado con el “quehacer” científico y con consideraciones epistemológicas y filosóficas generales y, por otro, una dimensión más aplicada. Esta última estará centrada en indagar sobre el estado de situación de la producción de conocimiento en turismo considerando matices y contrastes, luces y sombras.

La industria más importante del cine mundial, Hollywood, emerge en California cuándo el surf alcanza su esplendor, motivo por el cual no es de extrañar que la representación de esta práctica suponga un recurso recurrente en muchas películas de la época, llegando a crear un propio estilo cinematográfico. El cine de surf. Muchos actores, guionistas y productores vivían en Malibú una de las zonas más importantes
para surfear en aquel momento, presonajes mediáticos como Johnny Weissmuller,Jackie Coogan, Richard Jaeckel, Peter Lawford, Gary Cooper, y James Arness
aprendieron a surfear

Yet, this is not a book on the tourism industry; nor is it on the changes induced by it, or on how it has been analyzed by social science disciplines, but on the social nature of tourism. Together, all the case studies reflect an effort to understand global and mobile dynamics and the production of collective memories and cultural identities in the Mediterranean region through ethnographic examples from different areas (such as Andalusia, Crete, Istria, Costa Blanca, Marseille, Mallorca, Lesvos, and Marrakech). However, this context of global mobilities cannot be understood apart from the constant presence of tourists in the Mediterranean coasts. Tourism has been the driving agent of the essence and orientalizing images of most of Mediterranean territories during the last 100 years (Tzanelli, 2003). Labor immigrants, tourists, and new residents from various nationalities and with different personal motivations converge and share with locals the same locations, and create new places that mushroom all over the territories, be it urbanizations, private beaches, or even detention hotels. Besides, the increasing voting relevance of these new social categories through their participation in local and regional elections is adding value to their role as social agents in the political sphere (Chueca Sancho & Aguelo Navarro, 2009; Janoschka, 2010). The practices and the meanings that give sense to daily life (culture) seem to blur traditional dichotomous notions such as leisure/labor, locals/residents, and nationals/foreigners.

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Además de como agente exógeno que afecta a procesos sociales, se propone abordar el estudio socio-antropológico del turismo como el contexto en el que ocurren las prácticas sociales y a través del que esas mismas prácticas adquieren sentido, especialmente, en aquellos territorios en los que las prácticas turísticas forman parte de lo cotidiano. Para comprender ambas situaciones se plantea una definición operativa del turismo –en tanto que objeto de estudio socio-antropológico– como conjunto de prácticas y dispositivos socio-tecnológicos que administra ideológicamente una componenda entre lo deseable y lo posible para facilitar el viaje turístico. Esta propuesta se plasma en un diagrama que, desde la tríada deseo-consumo-territorio, contempla algunas de las dinámicas que suceden en contextos turísticos.

In addition to being an exogenous agent that affects social processes, we approach the socio-anthropological study of tourism as the context in which social practices occur and through which those same practices acquire meaning, especially in those territories where tourism practices are part of everyday life. In order to understand both situations, we present an operational definition of tourism –a socio-anthropological object of study—as a set of socio-technological practices and devices that ideologically manages a compromise between what is desirable and what is possible to facilitate tourist travel. A diagram reflects this proposal starting from the triad desire-consumption-territory, and it contemplates some of the dynamics that occur in tourist contexts.

Este artículo propone analizar el turismo como una construcción social que posibilita la existencia de una serie de relaciones, valores, identidades económicas, culturales, políticas y relacionados con el desarrollo de esta actividad. La teoría "Construcción social de la población objetivo" es utilizada para analizar los factores que influyen en la selección, por parte de los Estados, de elementos generales para delinear sus políticas y sus acciones sobre distintos grupos sociales relacionados al turismo. Con ello, se analiza cómo el Estado transformó a Tepoztlán en un caso ejemplar no solo para el programa turístico federal Pueblos Mágicos, sino en la reconstrucción de la identidad nacional.
This article proposes to analyze tourism as a social construction that enables the existence of a series of relationships, values, economic, cultural, political identities, and those related to the development of this activity. The theory "Social construction of the target population" is used to analyze the factors that influence the selection, by the States, of general elements to outline their policies and actions on different social groups related to tourism. With this it is analyzed how the State transformed Tepoztlán into an exemplary case not only for the federal tourist program Pueblos Mágicos, but also in the reconstruction of the national identity.

Nos centraremos en analizar cuál es la manera en que el estado mexicano ha participado en la generación de los imaginarios del pulque, y con
ello, de las personas y grupos relacionados a su producción, distribución
y consumo. Cuando hablamos de los imaginarios del pulque creados por
los gobiernos mexicanos, hacemos referencia a las imágenes, ideas y resultados que pensaba la autoridad que tendría el consumo del pulque entre la
población y en el territorio.
Nuestro argumento es que el pulque, como otras bebidas alcohólicas, formaba parte de un imaginario estatal donde el orden social, la
construcción de ciudadanos y lo que llamó proceso de civilización, generaban una tensión entre las medidas de prohibición y acceso. El orden
social que buscaban crear los estados implica, como lo demostró Elías,
un proyecto de civilización, donde determinadas prácticas, comportamientos y consumos requieren ser controlados, desalentados o claramente prohibidos.