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穏やかな夕暮れ。近くの浜辺をお散歩。
お子さんの かわいい声と さざ波のハーモニーが心地いい。
ゴロゴロ野菜のポトフ。
たっぷりの春野菜とあさりで作りました。
コトコト煮込んだ春キャベツ、新玉ねぎ、春にんじんは
おどろくほど甘くてやわらか。
あさりからのうま味でスープも風味満点。
サーモンのムニエルといただきました。
今日もごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
４月11日のメニュー・春野菜のポトフ
・サーモンのムニエル
・マカロニサラダ
春野菜のポトフ
材料を入れたら、あとはお鍋におまかせ♪
サーモンのムニエル
バターのおいしさを鮭にからめて。☆生鮭の切り身は塩水で洗い、水けをよく拭き、塩、こしょうをし、小麦粉を薄くまぶし、バターで焼きます。白ワイン（or酒）をふり、ふたをして数分蒸し焼きに。蒸し汁にバターを足し、ひと煮たちさせて鮭にかけました。
マカロニサラダ
☆マカロニ、むきえび、ゆで卵、レタス、新玉ねぎ、アボカドをマヨネーズ、すし酢、粒マスタード、こしょう、少しの牛乳であえました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
夕陽 まぶしい～ 
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。