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    Examen de Operaciones Unitarias 01 - 2020 CESAR CONTRERAS

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    Cesar Contreras
    Este documento contiene las respuestas a un examen de operaciones unitarias. Explica qué es el balance de materia, define procesos y operaciones, y resuelve varios problemas matemáticos relacionados con procesos de evaporación, mezcla de alimentos, fabricación de jalea y tratamiento de aguas residuales. También describe diagramas de flujo para procesos mineros y de producción de mermelada.

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    Cesar Contreras
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    Este documento contiene las respuestas a un examen de operaciones unitarias. Explica qué es el balance de materia, define procesos y operaciones, y resuelve varios problemas matemáticos relacionados con procesos de evaporación, mezcla de alimentos, fabricación de jalea y tratamiento de aguas residuales. También describe diagramas de flujo para procesos mineros y de producción de mermelada.

    Descripción original:

    EXMEN OPU

    Título original

    Examen de Operaciones Unitarias 01- 2020 CESAR CONTRERAS

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    Cesar Contreras
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    EXAMEN DE OPERACIONES UNITARIAS

    NOMBRES Y APELLIDOS: Contreras Chuquitarqui Flavio Cesar

    FECHA: 30/07/2020

    1.- Explique que es balance de materia?

    Es una contabilización de todo el material ingresado a un determinado proceso, el porcentaje


    de ingreso de material debería de ser igual a la salida.

    2.- Que son procesos y operaciones?

    Procesos: Es un conjunto de pasos que tienen solo un objetivo específico.

    Operaciones: Son procesos que generalmente están relacionadas entre sí y también son
    acciones que dan consecuencia y ejecución en algo.

    Convertir:

     1 650 cm2 a pies 2


    1.776045
     1 850 g a libras

    4.078552

     0,567 g/m3 a kg/pie3

    1.6055652e-5

    2.-se ha diseñado un evaporador para una alimentación de 12 500 kg/día de zumo de naranja
    de forma que se evapora 3 800 kg/día de agua y que se obtenga una disolución con una
    concentración del 60%. ¿Con que concentración inicial se deberá alimentar el zumo y que
    cantidad de disolución concentrada al 60% se obtiene?

    3.-se tiene dos tipos de alimentos para cerdos, una de 48 soles el kg y el otro de 70 soles el kg,
    para hacer una mezcla de 1 500 kg a un precio de 58 soles el kg ¿Cuántos kilogramos de cada
    alimento se deberán mezclar?

    4.- En un proceso para fabricar jalea, la fruta macerada que tiene 18 % en peso de sólidos
    solubles se mezcla con azúcar (1.22 kg azúcar/l .OO kg de fruta) y pectina (0.0025 kg
    pectina/1 .OO kg de fruta). La mezcla resultante se evapora en una olla para producir una jalea
    con 68% en peso de sólidos solubles. Calcule, para una alimentación de 1000 kilogramos de
    fruta macerada, los kilogramos de mezcla obtenida, los kilogramos de agua evaporada y los
    kilogramos de jalea producida.

    5.- se mezclan aguas residuales de 2000 m 3 y DBO de 400 mg/l con 180 m3 y DBO 250 mg/l.
    Determinar la concentración en DBO de la mezcla.
    6.- describir los diagramas de flujo.

    *El proceso comienza con la obtención del mineral , a continuación pasa a una maquina
    trituradora para que el mineral se encuentre fraccionado, seguidamente es transportada hacia
    la molienda.

    * Una vez pasada se clasifican según la tamaño de mineral, después del proceso de
    clasificación pasa al proceso de flotación en este proceso se dividen en dos una que va
    directamente hacia su proceso final que es la fundición de este mineral. la otra sigue en espera
    para su posterior tratamiento físico.
     El proceso comienza con la recolección de la materia que este caso es la futa seca, la
    que es debidamente tratada y seleccionada. Después de todo el primer proceso pasa
    por dos procesos más una que es el escaldado con la que se trabaja en vapor saturado,
    y el proceso de inmersión ya se acoplan y agregan los otros componentes en este
    proceso. Seguidamente pasa a un proceso de conformidad con algunos estándares que
    se dan.
     Después de un proceso de agitación y espera, se procede al envasado del producto y
    su posterior almacenamiento.

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