Papas Pringles

PAPAS PRINGLES
Eslogan; La vida hace 'pop' con Pringles

Tipo; papas fritas
Dueño; Kellogg´s
País de origen; Estados Unidos
Introducida; 1967
Sitio web; http://www.pringles.com
HISTORIA
En 1956, Procter & Gamble le encomendó al químico Fredric Baur que desarrollara una
nueva receta de snacks de papas que no se rompieran, que no fueran tan grasosas y cuyo
packaging no contuviera aire. La fórmula tardó dos años en llegar, pero si bien había
logrado cumplir todos los requisitos, su sabor no era del todo convincente. El proyecto se
enfrió por unos años y revivió a mediados de los 60’s de la mano de Alexander Liepa, que
pudo sumarles un gusto muy agradable.
El producto comenzó a venderse en 1968 en Indiana, Estados Unidos. Originalmente, su

nombre era “Pringles Newfangled Potato Chips”, pero con el tiempo y luego de varios
debates judiciales sobre sus ingredientes, fue reducido a “Pringles”.
Existen varias teorías sobre el origen del término “Pringles”. Una hipótesis se basa en el
apellido de Mark Pringle, quien en 1937 registró en los Estados Unidos la patente “Method
and Apparatus for Processing Potatoes”. Otra conjetura surge de que dos miembros del
equipo de publicidad de P&G vivían en “Pringle Drive” en Finneytown, Cincinnati.
Aunque, también se sugiere que se eligió al azar entre muchos otros nombres de la guía de
teléfonos de Cincinnati o de una preselección de apellidos.
Con respecto a su icónico personaje, fue nombrado como “Julius Pringles”, aunque muchos
lo conocen simplemente como “Mr. P”. En su primera versión, sus ojos se mezclaban con
sus cejas y la palabra “Pringles” se escribía sobre su tradicional moño.
Las primeras campañas de Pringles comparaban al producto con otras marcas de papas
fritas. Destacaban, eso sí, su facilidad para comerlas y que no manchaban las manos.
A pesar de su alto grado de innovación, la popularidad de Pringles no fue la esperada en sus
orígenes. Su sabor todavía no era deslumbrante y gran parte del público no se acostumbraba
a este nuevo snack. La distribución a lo largo de todo el territorio de Estados Unidos recién
llegó en 1975. La explosión de la marca se vio en la década de 1980, apoyada por una
ambiciosa y acertada estrategia de comunicación. La compañía desarrolló una campaña
llamada “Fever for the Flavor of Pringles” y un spot muy memorable con Brad Pitt.
Además, se le dio un papel muy relevante al personaje Julius Pringles. Otro punto
sobresaliente fue un recordado jingle, que se basaba en las siguientes estrofas: “Una vez
que pruebas el sabor, ¡es un sabor frito!, luego te da la fiebre, con un crujido crocante,
¡entonces tienes la fiebre por el sabor de una Pringles!”. En 1991, Pringles comenzó a
comercializarse a nivel internacional. A mediados de la década, la marca ya era muy
popular en Europa, Latinoamérica y Asia.[ CITATION adl21 \l 2058 ]
Pringles es la marca de un aperitivo con forma de papa frita. Está compuesto por patata
deshidratada, almidón de trigo y harinas (papa, maíz y arroz) mezcladas con aceite vegetal.
La empresa está controlada por Kellogg's desde 2012. Tanto el aperitivo como su envase

fueron creados en 1967 por la corporación estadounidense Procter & Gamble.
Pringles; es una patente que registró P&G en 1970 como un proceso para preparar una
masa a partir de papas deshidratadas. Desde 2012, Pringles pertenece a Kellogg, que pagó
US$2.700 millones para comprar la marca.[ CITATION Tat18 \l 2058 ]
COMO SE CONSIDERA A LAS PAPAS PRINGLES
Las Pringles son consideradas en los supermercados como productos de aperitivo

fritos o aperitivo de patata, pero nunca como patatas fritas. Esto se debe en parte a una
decisión del Tribunal Supremo británico. Reino Unido cuenta con un IVA superior para las
patatas fritas que para las galletas saladas: nada menos que un 17,5% para las primeras, y
un 5% para las segundas. El país anglosajón quería que Procter & Gamble (P&G, dueña de
Pringles) pagase el IVA más costoso.
Sin embargo, en 2008 las Pringles dejaron de ser consideradas como patatas fritas tras
alegar la empresa que tienen un color uniforme, una forma regular, se deshacen en la boca y
contienen harina. Unas características que las diferencian claramente de ese grupo de
productos con un IVA mayor y le permitieron optar a un impuesto menor .[ CITATION Jua20 \l
2058 ]
QUIEN DISEÑO EL EMBASE DE LAS PRINGLES
Fredric J. Baur, el hombre que diseñó la lata de las conocidas patatas fritas 'pringles', se
sentía tan orgulloso de su invento que su ultima voluntad fue que parte de sus cenizas
fueran enterradas en uno de sus célebres envases cilíndricos, informa la cadena
estadounidense CNN Baur diseñó la manera de apilar las patatas curvadas en el tubo de
Pringles en 1966, aunque la patente fue registrada en 1970, según el responsable de Procter
and Gamble, Ed Rider. El diseñador del cilindro se retiró a principios de los ochenta de la
compañía.[ CITATION elm08 \l 2058 ]
Ingredientes
Tiene muchos ingredientes en su composición. Se hacen a partir de una masa elaborada

con patata deshidratada, polvo de arroz, trigo, maíz, aditivos y saborizantes. Todo ello se
mezcla con agua, para formar una masa a la que se da forma de cilindro. Esta se corta en
finas rodajas, que se colocan en un molde ovalado dentro del cual van a la freidora. Una
vez fritas, se les añaden sal y aromas.
El corte y el molde permiten que todas las patatas sean homogéneas, con lo que pueden
encajarse unas en otras y caber así en el tubo de cartón que recuerda al de las pelotas de
tenis.[ CITATION Deq16 \l 2058 ]
procesos de elaboración
En vez de pelar patatas, cortarlas en láminas y freírlas, para las Pringles se parte de una
especie de papilla de arroz, trigo, maíz y patata. Esta papilla se extiende en láminas y la
máquina hace el resto para cortarlas y quitar el sobrante.
Después pasa por una cinta transportadora y se presiona en moldes que se mueven por
aceite hirviendo. De esta forma se fríen y se queda su forma característica. Cuando están
secas se les añade el sabor en polvo y vuelven a otra cinta, que lleva a las latas que nos
llegan a casa.[ CITATION Cóm11 \l 2058 ] Además, las Pringles tienen una vida útil de 15
meses, frente a los cuatro meses de las patatas fritas
Aditivos:
Tanto la dextrosa como la maltodextrina se usan para estabilizar las grasas, mejorar el
sabor, así como conservar un producto por más tiempo.
Son azúcares que se obtienen a través del almidón de maíz, trigo, cebada, arroz, papa o
camote (harinas ya refinadas).
Como tal se desconoce a ciencia cierta que genere algún daño directo a la salud, pero si se
debe mencionar que por su naturaleza son absorbidas de manera inmediata por el intestino
y pasan a la sangre, ocasionando que se eleven de manera busca los niveles glucosa, esto sí
puede ser dañino para una persona que tenga resistencia a la insulina o diabetes.
Etiquetado:
Las papas vienen contenidas en un envase en forma de tubo, color rojo.
En la parte superior viene el logo de la marca, el nombre en letras amarillas y el sabor del
producto.
En la parte central, la imagen de una papa frita como si fuese iluminada por un proyector,
representando al personaje principal de un show.
En la parte inferior de lado izquierdo se observa el etiquetado nutrimental tipo GDA
implementado por la Cofepris que no permite distinguir las altas cantidades de calorías y
grasas saturadas que contienen el producto ni la presencia de grasas trans y que por
reglamentación internacional su uso no está permitido en alimentos.
Por lo tanto, es de suma importancia que se intensifiquen los esfuerzos para que las
industrias cooperen con la transformación de sus métodos de conservación o sustitución por
aditivos seguros para el consumo humano y no pongan en riesgo la salud del
consumidor[ CITATION Pap18 \l 2058 ]
Datos nutricionales
Tamaño de la 28 gr
Porción
Calorías 150 cal
Grasas 9 gr
Carbohidratos 16 gr
Proteina 1 gr
Fibras < 1 gr
Sodio 150 mg
Tamaño
vitaminas
Minerales Hierro 0.1 mg, Potasio 110 mg
Ingredientes Patatas secas, aceite vegetal (maíz, algodón, soja alta oleica y/o aceite
de girasol), harina de maíz amarilla degerminada, harina de maiz,
harina de arroz, maltodextrina, mono- y diglicéridos, sal, trigo.
[ CITATION Nut19 \l 2058 ]
Bibliografía
¿De qué están hechas las patatas tipo pringles? (29 de 10 de 2016). Obtenido de
https://www.heraldo.es/noticias/aragon/2016/10/29/que-estan-hechas-las-patatas-tipo-
pringles-1131746-300.html#:~:text=Se%20hacen%20a%20partir%20de,cual%20van%20a
%20la%20freidora.
(10 de noviembre de 2011). ¿Cómo se hacen las patatas fritas Pringles? Obtenido de
https://www.elespanol.com/cocinillas/actualidad-gastronomica/20111110/hacen-patatas-
fritas-pringles/6249378_0.html
(28 de febrero de 2018). Papas Pringles Original. Obtenido de

https://elpoderdelconsumidor.org/2018/02/radiografia-papas-pringles-
original/#:~:text=Papas%20deshidratadas%2C%20aceite%20vegetal%2C%20harina,%2C
%20grasa%2C%20harinas%20y%20sal.
adlatina.com. (13 de julio de 2021). Obtenido de adlatina.com:
https://www.adlatina.com/marketing/la-historia-de-pringles-un-%C3%ADcono-de-la-
globalizaci%C3%B3n-del-sabor
elmundo.es/. (03 de 06 de 2008). Obtenido de elmundo.es/:

https://www.elmundo.es/mundodinero/2008/06/03/economia/1212477208.html
M, T. A. (10 de mayo de 2018). larepublica.co. Obtenido de larepublica.co:

larepublica.co/empresas/pringles-nacio-como-una-patente-de-pg-y-otros-datos-
cocteleros-2724987
Nutricional. (2019). nutricional. Obtenido de nutricional:

https://supermercadosnacional.com/papitas-fritas-sabor-original-pring-9982187271.html
Rivera, J. R. (24 de junio de 2020). elespanol.com. Obtenido de elespanol.com:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200624/mentira-pringles-iconicas-
patatas-fritas-no-realmente/499951274_0.html

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COMO SE CONSIDERA A LAS PAPAS PRINGLES

Las Pringles son consideradas en los supermercados como productos de aperitivo

QUIEN DISEÑO EL EMBASE DE LAS PRINGLES

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